月曜日 10:00 - 20:00 火曜日 10:00 - 20:00 木曜日 10:00 - 20:00 金曜日 10:00 - 20:00 土曜日 10:00 - 20:00 日曜日 15:00 - 20:00

Liquor Shop Asahiya

Q: 住所は？

大阪市旭区今市2丁目22/14

ホーム
日本
Osaka, Osaka
Liquor Shop Asahiya

We have 100 types of Japanese micro-brews beer and 400 types of beer from all around the world.
(59)

当店は、酒文化や酒のある空間、喜びを提案できる店を目指しています。アメリカ、ベルギー、ドイツ、イギリスをはじめ、世界約45カ国約400種類のビールと日本全国の地ビール30社約100種類を取り扱っています。また、ベルギービール専用グラスや世界のグラス、グッズ類も豊富です。月一度「ビールと食事のマリアージュ＆テイスティング会」も開催しています！

27/07/2024

🐈‍⬛
【カウボーイ変身/COWBOY Henshin】
アメリカのテキサス州にあるVector Brewingと国境を越えたコラボが実現。カウボーイ変身!!

●ブルワリー：Vector Brewing/ベクターブルーイング
●スタイル：JapaneseBlonde
●アルコール：5.5％
●容量：330ml/ボトル
●原産国：🇯🇵日本/東京都
●原材料：麦芽、ホップ、茶葉
●IBU：-
-690-
※完売の際はご容赦ください。

アメリカのテキサス州にあるVector Brewingと国境を越えたコラボが実現。
テキサスプラムと日本ならではのお米(山田錦)と日本酒酵母を使い私たちにしか作れないビールを製造しました。
プラムの爽やかな香りとお米の優しい甘味をお楽しみください。

Vector Brewing ベクターブルーイング
私たちベクターブルーイングの始まりは飲食店を展開するライナ株式会社の一事業部からスタートしました。
2013年にVectorBeerという国産のクラフトビールを扱うビアレストランを新宿御苑に開業。
1年後には、そのVectorBeerの隣に２号店であるVectorBeerFactoryを開業し、その開業計画の中で「せっかくなら自分たちで創ったビールをお客様に飲んでもらいたい！」という想いから、このビール醸造がスタートしました。
醸造の許可を取るまでとても大変な思いをしましたが、計画から１年後に無事醸造免許がおり「新宿BeerBrewing」が始まります。
お客様に支えられ新宿BeerBrewingの年間生産量7Kでは足りないほどになり、縁もあってかモノづくりの町「浅草橋」に新工場を作ることになりました。
それがベクターブルーイングの始まりです。
ベクターブルーイングでは「クラフトビールをもっとおもしろく！」をコンセプトに、もっと自由に、もっとおもしろく皆様に楽しんでいただけるクラフトビールを創っていきたいと考えています。
そしてクラフトビールを創っているブルワーにもスポットをあて、新しいことにチャレンジし続けます。

#ベクターブルーイング #ねこぱんち #ビアスタグラム #クラフトビール買える #クラフトビール #クラフトビール🍺 #大阪クラフトビール #クラフトビール専門店 #地ビール #海外ビール #リカーショップアサヒヤ

27/07/2024

🐈‍⬛
【麦ねこぱんち】
人気の”ねこぱんち”のレシピをもとにセゾンスタイルに仕上げた夏限定ビール

●ブルワリー：Vector Brewing/ベクターブルーイング
●スタイル：SpecialBrut
●アルコール：5.0％
●容量：330ml/ボトル
●原産国：🇯🇵日本/東京都
●原材料：麦芽、ホップ、茶葉
●IBU：-
-690-
※完売の際はご容赦ください。

夏の空、蒸した外気に香る「夏の香水」。スパイシーかつ華やかな清涼感がここちよい夏限定「ねこぱんち」。アルコールは５％と飲み易く暑い日に飲むにはピッタリです。飲む前にしっかしと冷やし、セゾン特有の香りを楽しみながらのんでください。
夏限定の「ねこぱんちシリーズ」最新作!!
人気の”ねこぱんち”のレシピをもとにセゾンスタイルに仕上げた夏限定ビールです。ベースのレシピは人気の”ねこぱんち”をもとにセゾンスタイルで醸造することで夏に飲むと美味しいスッキリとした味わいに仕上げています。
セゾンスタイル特有のスパイシーな香りには「エビチリ」など酸味と辛味がある料理をあわせるのがオススメです。

Vector Brewing ベクターブルーイング
私たちベクターブルーイングの始まりは飲食店を展開するライナ株式会社の一事業部からスタートしました。
2013年にVectorBeerという国産のクラフトビールを扱うビアレストランを新宿御苑に開業。
1年後には、そのVectorBeerの隣に２号店であるVectorBeerFactoryを開業し、その開業計画の中で「せっかくなら自分たちで創ったビールをお客様に飲んでもらいたい！」という想いから、このビール醸造がスタートしました。
醸造の許可を取るまでとても大変な思いをしましたが、計画から１年後に無事醸造免許がおり「新宿BeerBrewing」が始まります。
お客様に支えられ新宿BeerBrewingの年間生産量7Kでは足りないほどになり、縁もあってかモノづくりの町「浅草橋」に新工場を作ることになりました。
それがベクターブルーイングの始まりです。
ベクターブルーイングでは「クラフトビールをもっとおもしろく！」をコンセプトに、もっと自由に、もっとおもしろく皆様に楽しんでいただけるクラフトビールを創っていきたいと考えています。
そしてクラフトビールを創っているブルワーにもスポットをあて、新しいことにチャレンジし続けます。

#ベクターブルーイング #ねこぱんち #ビアスタグラム #クラフトビール買える #クラフトビール #クラフトビール🍺 #大阪クラフトビール #クラフトビール専門店 #地ビール #海外ビール #リカーショップアサヒヤ

27/07/2024

🐈‍⬛
【アマリロサワー/Amarillo　Sour】
「アマリロ」というグレープフルーツや桃、オレンジといった香りが特徴のホップを使った爽やかな酸味が特徴のサワーエール

●ブルワリー：Vector Brewing/ベクターブルーイング
●スタイル：SourAle
●アルコール：4.5％
●容量：330ml/ボトル
●原産国：🇯🇵日本/東京都
●原材料：麦芽、ホップ、茶葉
●IBU：-
-690-
※完売の際はご容赦ください。

ベクターブルーイングのブルワーチャレンジレシピシリーズです。
今回は「アマリロ」というグレープフルーツや桃、オレンジといった香りが特徴のホップを爽やかな酸味が特徴のサワーエールに使い華やかな香りに仕上げました。

Vector Brewing ベクターブルーイング
私たちベクターブルーイングの始まりは飲食店を展開するライナ株式会社の一事業部からスタートしました。
2013年にVectorBeerという国産のクラフトビールを扱うビアレストランを新宿御苑に開業。
1年後には、そのVectorBeerの隣に２号店であるVectorBeerFactoryを開業し、その開業計画の中で「せっかくなら自分たちで創ったビールをお客様に飲んでもらいたい！」という想いから、このビール醸造がスタートしました。
醸造の許可を取るまでとても大変な思いをしましたが、計画から１年後に無事醸造免許がおり「新宿BeerBrewing」が始まります。
お客様に支えられ新宿BeerBrewingの年間生産量7Kでは足りないほどになり、縁もあってかモノづくりの町「浅草橋」に新工場を作ることになりました。
それがベクターブルーイングの始まりです。
ベクターブルーイングでは「クラフトビールをもっとおもしろく！」をコンセプトに、もっと自由に、もっとおもしろく皆様に楽しんでいただけるクラフトビールを創っていきたいと考えています。
そしてクラフトビールを創っているブルワーにもスポットをあて、新しいことにチャレンジし続けます。

#ベクターブルーイング #ねこぱんち #ビアスタグラム #クラフトビール買える #クラフトビール #クラフトビール🍺 #大阪クラフトビール #クラフトビール専門店 #地ビール #海外ビール #リカーショップアサヒヤ

27/07/2024

🐈‍⬛🚲
【ロードレーサー/ROAD ＲACER】
ハーブのような香りとフローラルな香りが絶妙なバランスで、苦味もしっかり感じるキレのいいIPA

●ブルワリー：Vector Brewing/ベクターブルーイング
●スタイル：ItalianIPA
●アルコール：5.0％
●容量：330ml/ボトル
●原産国：🇯🇵日本/東京都
●原材料：麦芽、ホップ、茶葉
●ホップ：Hallertau Blanc、Idaho 7、Simcoe
●IBU：-
-690-
※完売の際はご容赦ください。

ハーブのような香りとフローラルな香りが絶妙なバランスで、苦味もしっかり感じるキレのいいIPAです。
ドライホップ製法によるホップ本来の爽やかな香りと苦味が楽しめます。
サイクリング後にゴクゴク飲んで欲しい夏にぴったりな限定ビールです。

Vector Brewing ベクターブルーイング
私たちベクターブルーイングの始まりは飲食店を展開するライナ株式会社の一事業部からスタートしました。
2013年にVectorBeerという国産のクラフトビールを扱うビアレストランを新宿御苑に開業。
1年後には、そのVectorBeerの隣に２号店であるVectorBeerFactoryを開業し、その開業計画の中で「せっかくなら自分たちで創ったビールをお客様に飲んでもらいたい！」という想いから、このビール醸造がスタートしました。
醸造の許可を取るまでとても大変な思いをしましたが、計画から１年後に無事醸造免許がおり「新宿BeerBrewing」が始まります。
お客様に支えられ新宿BeerBrewingの年間生産量7Kでは足りないほどになり、縁もあってかモノづくりの町「浅草橋」に新工場を作ることになりました。
それがベクターブルーイングの始まりです。
ベクターブルーイングでは「クラフトビールをもっとおもしろく！」をコンセプトに、もっと自由に、もっとおもしろく皆様に楽しんでいただけるクラフトビールを創っていきたいと考えています。
そしてクラフトビールを創っているブルワーにもスポットをあて、新しいことにチャレンジし続けます。

#ベクターブルーイング #ねこぱんち #ビアスタグラム #クラフトビール買える #クラフトビール #クラフトビール🍺 #大阪クラフトビール #クラフトビール専門店 #地ビール #海外ビール #リカーショップアサヒヤ

27/07/2024

🐈‍⬛
【グラマラスセゾン】
人気のグラマラスIPAに次ぐグラマラスシリーズ最新作！
グラマラスシリーズのセゾンスタイル。

●ブルワリー：Vector Brewing/ベクターブルーイング
●スタイル：HazySaison
●アルコール：7.5％
●容量：330ml/ボトル
●原産国：🇯🇵日本/東京都
●原材料：麦芽、ホップ、茶葉 /炭酸ガス含有
●ホップ：Hallertau Blanc、Idaho 7、Simcoe
●IBU：-
-690-
※完売の際はご容赦ください。

華やかな香りはまるで飲む香水。
グラマラスシリーズのセゾンスタイル。
柑橘類を思わせる香りと、スパイシーな香りがバランスよくもう一口を急かせる。
グラマラスなボディ感はしっかりと胸に刻まれ波際の思い出をかみしめる。
人気のグラマラスIPAに次ぐグラマラスシリーズ最新作！
ホップには「Hallertau Blanc」「Idaho 7」「Simcoe」を贅沢につかいトロピカルかつセゾン特有のスパイシーな味わいがバランスよく仕上がっています。新たに加入したBrewer平井の書下ろしレシピ！ぜひご賞味ください。

Vector Brewing ベクターブルーイング
私たちベクターブルーイングの始まりは飲食店を展開するライナ株式会社の一事業部からスタートしました。
2013年にVectorBeerという国産のクラフトビールを扱うビアレストランを新宿御苑に開業。
1年後には、そのVectorBeerの隣に２号店であるVectorBeerFactoryを開業し、その開業計画の中で「せっかくなら自分たちで創ったビールをお客様に飲んでもらいたい！」という想いから、このビール醸造がスタートしました。
醸造の許可を取るまでとても大変な思いをしましたが、計画から１年後に無事醸造免許がおり「新宿BeerBrewing」が始まります。
お客様に支えられ新宿BeerBrewingの年間生産量7Kでは足りないほどになり、縁もあってかモノづくりの町「浅草橋」に新工場を作ることになりました。
それがベクターブルーイングの始まりです。
ベクターブルーイングでは「クラフトビールをもっとおもしろく！」をコンセプトに、もっと自由に、もっとおもしろく皆様に楽しんでいただけるクラフトビールを創っていきたいと考えています。
そしてクラフトビールを創っているブルワーにもスポットをあて、新しいことにチャレンジし続けます。

#ベクターブルーイング #ねこぱんち #ビアスタグラム #クラフトビール買える #クラフトビール #クラフトビール🍺 #大阪クラフトビール #クラフトビール専門店 #地ビール #海外ビール #リカーショップアサヒヤ

27/07/2024

🍵
【とれたてGreen Tea Ale】
反射炉ビヤの母体である（株）蔵屋鳴沢が「韮山反射炉茶の庵」ブランドで製造販売する新茶を使用したとれたてGreen Tea Ale

●ブルワリー：HANSHARO BEER/反射炉ビヤ
●スタイル：Japanese Tea Ale
●アルコール：5.0％
●容量：330ml/Bottole
●原産国：🇯🇵日本/静岡県
●原材料：麦芽(イギリス製造）、ホップ、酵母、緑茶(自社栽培、静岡県産新茶）
●IBU：N/A
-699-
※完売の際はご容赦ください。

反射炉ビヤの母体である（株）蔵屋鳴沢が「韮山反射炉茶の庵」ブランドで製造販売する新茶を使用。
製茶したばかりの自園栽培の新茶を惜しみなく投入し、お茶による華やかな香りと心地良い渋みからなる上品な味わいの一杯が出来上がりました。
ホップはグリーンのニュアンスが特徴的なホップを使用し、緑茶のニュアンスを引き立てています。今年の新茶の魅力をビールでもぜひお楽しみください！
【造りのこだわり】
「新茶の魅力を楽しめるビール」をつくるため、やぶきた種のミル芽（若く柔らかい芽）を惜しみなく使用。自園茶畑で摘んだ新芽を製茶し、上品な香りと味わいにこだわりました。
ビール仕込み行程で、高温度帯の「ワールプール」時と、低温度帯の発酵終期の2回に分けて新茶を加えることで、より新茶の成分をビールに抽出させています。
【香り】
トップでは麦芽由来のクリスピーなニュアンスに、お茶を思わせるグリーンなアロマが後から追いかけます。
嗅ぎ進めれば進めるほど、ホップのアロマと共に新茶の香りが広がっていきます。
【味わい】
口に含んだ印象は落ち着いており、柔らか。だんだんと新茶由来の緩やかな風味がフワリと広がります。
苦みは穏やかながら、味わいの中盤から心地よい渋みも現れ、お茶の存在を感じられるビールです。
【食べ合わせ】
醤油味の焼きおにぎりが欲しくなります。

反射炉ビヤ
伊豆韮山のクラフトビール「反射炉ビヤ」
反射炉の目の前に、醸造所直送の反射炉ビヤを味わえるブルワリーが営業しています。
ブルワリーと隣接する茶畑で、春と秋には茶摘衣装を着用しての茶摘み体験も受け付けています。
反射炉ビヤでは20〜30種類のモルトを扱い、その組み合わせによって多様なフレーバーを生み出しています。
色と香りを楽しんでから、舌と喉で味わうのがクラフトビールの醍醐味です。
個別のビールの名前にもこだわりがあります。反射炉ビヤのフラッグシップビールとも呼べるのが、イングリッシュペールエールの「太郎左衛門」。幕末の時代に先見の明があり、地元の人々を思う気持ちにも溢れる名代官にちなみ、飲めば飲むほど味わい深くなるビールにその名を頂戴しました。
伊豆韮山に生まれ育ち、のちに頼朝と結ばれた北条政子に由来する「大吟醸政子」、伊豆にゆかりある日本初の西洋式民兵にちなんだ「農兵スチーム」も合わせて、3種類の定番ビールと2種類の準定番としてラインナップされています。クラフトビールを通じて伊豆韮山の深い歴史を伝えるために、地元にゆかりのある人々のイメージをブランディングに活用させていただいたのです。

#反射炉ビア #ビアスタグラム #クラフトビール #クラフトビール買える #クラフトビール🍺 #大阪クラフトビール #クラフトビール専門店 #地ビール #海外ビール #リカーショップアサヒヤ

27/07/2024

🍊🍊🍊
【Bloody Red IPL/ブラッディーレッドIPL】
小田原の「みかん本舗」が栽培する、赤い果肉ですっきりした酸味と豊かな風味が特徴のブラットオレンジをふんだんに使ったビール。

●ブルワリー：HANSHARO BEER/反射炉ビヤ
●スタイル：RED IPL
●アルコール：6.5％
●容量：330ml/Bottole
●原産国：🇯🇵日本/静岡県
●原材料：麦芽(イギリス製造）、ホップ、酵母、ブラッドオレンジ(生産者：みかん本舗）
●IBU：35
-799-
※完売の際はご容赦ください。

小田原の「みかん本舗」が栽培する、赤い果肉ですっきりした酸味と豊かな風味が特徴のブラットオレンジをふんだんに使ったビール。ブラッドオレンジの果実味をCascadeやHBC586などフルーティーなアメリカンホップで際立たせ、ラガー酵母で発酵させることで、のど越し抜群なIPLに仕上げました。
ロースト麦芽とブラッドオレンジによって真紅に光る、味わい豊かなRed IPL をお楽しみください！
【造りのこだわり】
柑橘のフルーティーな果実味を思う存分楽しめるビールを目指して、ブラッドオレンジの果肉を仕込みの煮沸工程で投入し、エキスをしっかりと抽出。その後ラガー酵母での発酵終期にブラッドオレンジのピールとたっぷりのホップを加えて、華やかなアロマに仕上げたラガービールを目指しました！
【香り】
トップでブラッドオレンジを思わせる赤い果実の爽やかでフルーティーなアロマが感じられます。嗅ぎ進めていくとホップのアロマや麦芽由来の芳ばしいニュアンスも感じられます。
【味わい】
口に含むとブラッドオレンジをかぶりついたような華やかな果実味が広がり、その後は麦芽の芳ばしい風味がフワリと広がっていきます。余韻ではラガー酵母由来の心地よいのど越しと、ホップの苦みが感じられ、味わいの最後までフルーティーでスッキリとした一杯を楽しめます。
【食べ合わせ】
揚げたてのバッファローチキンと合わせたいです。

反射炉ビヤ
伊豆韮山のクラフトビール「反射炉ビヤ」
反射炉の目の前に、醸造所直送の反射炉ビヤを味わえるブルワリーが営業しています。
ブルワリーと隣接する茶畑で、春と秋には茶摘衣装を着用しての茶摘み体験も受け付けています。
反射炉ビヤでは20〜30種類のモルトを扱い、その組み合わせによって多様なフレーバーを生み出しています。
色と香りを楽しんでから、舌と喉で味わうのがクラフトビールの醍醐味です。
個別のビールの名前にもこだわりがあります。反射炉ビヤのフラッグシップビールとも呼べるのが、イングリッシュペールエールの「太郎左衛門」。幕末の時代に先見の明があり、地元の人々を思う気持ちにも溢れる名代官にちなみ、飲めば飲むほど味わい深くなるビールにその名を頂戴しました。
伊豆韮山に生まれ育ち、のちに頼朝と結ばれた北条政子に由来する「大吟醸政子」、伊豆にゆかりある日本初の西洋式民兵にちなんだ「農兵スチーム」も合わせて、3種類の定番ビールと2種類の準定番としてラインナップされています。クラフトビールを通じて伊豆韮山の深い歴史を伝えるために、地元にゆかりのある人々のイメージをブランディングに活用させていただいたのです。

#反射炉ビア #ビアスタグラム #クラフトビール #クラフトビール買える #クラフトビール🍺 #大阪クラフトビール #クラフトビール専門店 #地ビール #海外ビール #リカーショップアサヒヤ

27/07/2024

🧑‍🤝‍🧑
【大柑醸】
人気の愛媛県ブルワリー“DD4D BREWING”とコラボレーション!!
愛媛産の伊予柑をたっぷり使った、フルーティーでハイアルな清酒酵母ビール

●ブルワリー：HANSHARO BEER/反射炉ビヤ
●スタイル：Sake Yeast Beer
●アルコール：7.0％
●容量：330ml/Bottole
●原産国：🇯🇵日本/静岡県
●原材料：麦芽(イギリス製造）、ホップ、酵母、伊予柑(愛媛県産）
●IBU：5
-799-
※完売の際はご容赦ください。

「常識に捉われず、自分の信じる道を行く」という想いから誕生し、ファッションとクラフトビールを掛け合わす事で人気の愛媛県ブルワリー“DD4D BREWING”とコラボレーション。お互いが得意とする日本酒酵母で発酵するビールに焦点を当て、両ブルワリーの経験値を重ね合わせたレシピを構築。仕上げに DD4D が得意とする愛媛産の伊予柑でフルーティーな味わいの一杯に仕上げました！協会 9 号酵母による吟醸香と柑橘の華やかな風味が織りなす、コラボならではな極上の一杯をお楽しみください！！
【造りのこだわり】
麦芽には小麦麦芽を 50%使用することで、柔らかな口当たりを表現。大吟醸酒に使用される協会 9 号酵母を使用して、吟醸香が華やかに広がる一杯を目指しました。発酵終期には愛媛産の伊予柑を加えて爽やか
な果実味に仕上げることで、日本酒酵母ビールの新たな魅力を表現しています。
【香り】
トップで伊予柑由来のオレンジで爽やかなアロマが感じられます。嗅ぎ進めていくと日本酒酵母由来のりんごやメロンのような吟醸香由来のアロマも現れよりフルーティーな印象を思わせます。
【味わい】
口に含んだ印象は和みフルーティー！伊予柑によるフレッシュなオレンジ色の柑橘系のアロマに、小麦麦芽や日本酒酵母の柔らかな要素が重なって上品な味わいをつくり上げています。アルコールのボリュームもあり、最後の余韻までたどり着くと日本酒を味わったかのような雰囲気を感じることが出来ます。
【食べ合わせ】
和のお料理とぜひ！白身魚の幽庵焼きと合わせたいです。

反射炉ビヤ
伊豆韮山のクラフトビール「反射炉ビヤ」
反射炉の目の前に、醸造所直送の反射炉ビヤを味わえるブルワリーが営業しています。
ブルワリーと隣接する茶畑で、春と秋には茶摘衣装を着用しての茶摘み体験も受け付けています。
反射炉ビヤでは20〜30種類のモルトを扱い、その組み合わせによって多様なフレーバーを生み出しています。
色と香りを楽しんでから、舌と喉で味わうのがクラフトビールの醍醐味です。
個別のビールの名前にもこだわりがあります。反射炉ビヤのフラッグシップビールとも呼べるのが、イングリッシュペールエールの「太郎左衛門」。幕末の時代に先見の明があり、地元の人々を思う気持ちにも溢れる名代官にちなみ、飲めば飲むほど味わい深くなるビールにその名を頂戴しました。
伊豆韮山に生まれ育ち、のちに頼朝と結ばれた北条政子に由来する「大吟醸政子」、伊豆にゆかりある日本初の西洋式民兵にちなんだ「農兵スチーム」も合わせて、3種類の定番ビールと2種類の準定番としてラインナップされています。クラフトビールを通じて伊豆韮山の深い歴史を伝えるために、地元にゆかりのある人々のイメージをブランディングに活用させていただいたのです。

#反射炉ビア #ビアスタグラム #クラフトビール #クラフトビール買える #クラフトビール🍺 #大阪クラフトビール #クラフトビール専門店 #地ビール #海外ビール #リカーショップアサヒヤ

27/07/2024

👘
【にわかもののすべて】
京都市下京区、麩町の路地奥に佇む隠れ家的な和食割烹の名店「仁和加」との共同開発。日本食とビールのシナジーを生むべく醸造したベルジャンウィット。

●ブルワリー：ディレイラブリューワークス/Derailleur Brew Works
●スタイル：Belgian Wit
●アルコール：5.0％
●容量：330ml/Can　
●原産国：🇯🇵日本/大阪府
●原材料：麦芽（ドイツ製造）、柚子皮、ホップ、コリアンダーシード、山椒／炭酸ガス(麦芽使用比率50％以上)
●IBU：7
-670-
※完売の際はご容赦ください。

思ひ出したヮ、にわかじャ。思ひ出したヮ、にわかじャ。
ゆく河は賀茂の流レを絶えずして、血よりも濃し水の基にあらず。
方丈、長明ガ記する洋上の冗長、切裂く、即興、妖杖示す銀河の万丈、所詮掌、徳川の盤上、享保の御座候。
にわかにしもあらぬ匂ひ、いとなつかしう喰らゐなしたり。
我が処は河原迩ければ白波のおそれもさわがし
hobo king as the HERO ヒロの御出まし目出度し目出度し。
所望！所望！二〇加の掛合ィ！
東西、東西、喰ィ物をしずめおきまして
一座高うはございますかなれど、
不弁舌な口上ナ以て申し上げます。オマエ半面俺ぼてかづら、
目鬘（めがつら）両面当意即妙美食ノ復讐、夜半の夢は身世怱忙。
にわかに風騒の客たり難し。汝、常にこれを恨みとしきただ夏の夜の夢ノ如し。

■■■■■■■■■■■■

京都市下京区、麩町の路地奥に佇む隠れ家的な和食割烹の名店「仁和加」との共同開発。日本食とビールのシナジーを生むべく醸造したベルジャンウィット。
小麦主体のまろやかな麦汁に、清酒酵母である協会901号で初期発酵を行い、
フルーティな吟醸香を生成した。後半発酵でベルジャン酵母を使用し、ややスパイシーでリッチなエステルが全体を纏った。
アクセントに使用したのは実山椒。熱を通し、少しの辛味と清涼感ある香りを残した。
柚子由来のソフトでスイートな柑橘香をコリアンダーが助長している。白身魚など淡白な料理に相性は抜群。
和食特化型の日本式ベルジャンウィットが、和食とビールの新しい扉を開く。

Derailleur Brew Works ディレイラブリューワークス
1990年10月、i-reen特区で勃発した、第22次ニシナリ暴動。アメリカ・ポートランドからやってきた女子高生、エミリー・スコット。数年前からニシナリ地区で布教活動に勤しみつつ地域に愛された、忽布宣教師カール・レーフラーことシムコ・ホフピンスキ。兄を慕って来日した若き青年、シトラ・ホフピンスキ。ホフピンスキ兄弟はヤマト、オオサキと偽名を用い、エミリーと出会い、3人は麦酒の密造を始める。怒りと諦観の坩堝と化した世界と日常、3人はただ、ただ麦酒を醸し、人々に振る舞っていた。憎しみ合い、争うのではなく、酒を酌み交わし、笑い会える日が訪れることを願いながら。 2017年。当時醸されていたとされる麦酒。この再現を目的としたプロジェクトのため、ある集合体が結成される。彼らは自ら、こう名乗った。私達は、Derailleur Brew Worksである、と。

#ディレイラブリューワークス #ディレイラ #ビアスタグラム #クラフトビール買える #クラフトビール #クラフトビール🍺 #大阪クラフトビール #クラフトビール専門店 #地ビール #海外ビール #リカーショップアサヒヤ

27/07/2024

👧
【Yie Ar Baksh/イーアール麦酒】
ライムやパインアップルのような果実香を感じるアメリカンベルゴスタイルエール。

●ブルワリー：ディレイラブリューワークス/Derailleur Brew Works
●スタイル：American Belgo Style Ale
●アルコール：6.0％
●容量：330ml/Can　
●原産国：🇯🇵日本/大阪府
●原材料：麦芽（ベルギー製造）、ホップ、リコリス／炭酸ガス
●ホップ：El Dorad、Citra、Idaho7、Simcoe
●IBU：30
-640-
※完売の際はご容赦ください。

一二三四・・・（イー・アル・サン・スー）酒杯が空くなル。
どんだけ呑んでも麦酒が足りないわたしの胃袋無限アル。
電磁骨嵌入（ボーン・インプラント）増強済、静かに空に返すベシ。
打工（バイト）もするアル、処理速倍速常规常规余裕綽々出前モ迅速。
Li5A・エミリー・フリアール。消息不明な我が英雄、動きを探りノ潜入中。
誰彼呑ませて吐かせて启发（ヒント）を掴めるアルよ。
五六七八・・・（ウー・リュー・チー・パー）酒杯（グラス）を重ねル。
呼べよ嵐よ、わたしを呼べよ。いつでも助けいくアルよ
不死への鍵（WHITE KEY）は、覚えておくに値する人生生きること。
エミリー、わたしは、貴方の力なりたいヨ。貴方の記憶、残りたいヨ
免疫抑制剤（アルコール）じゃ制御できない、心が、ずっと軋むから。

■■■■■■■■■■■■

4種のアメリカンホップと2種のベルギー酵母を使用したアメリカンベルゴスタイルエール。
ホップはEl Dorad、Citra、Idaho7、Simcoeのブレンドで、
ライムやパインアップルのような果実香を感じます。
ベルギー酵母のS-33とセゾン酵母のMixed culture(混合発酵) により、スパイシーでシャープな印象にに仕上がりました。
また、DBWでは初となる遠心分離処理を施し、クリーンで後引きのよい味わいに。
複雑な要素を組み合わせながら、研ぎ澄まされたバランスを実現しました。
無論、パイントで飲みたい一杯。
（Brewer: おきよし侍）

Derailleur Brew Works ディレイラブリューワークス
1990年10月、i-reen特区で勃発した、第22次ニシナリ暴動。アメリカ・ポートランドからやってきた女子高生、エミリー・スコット。数年前からニシナリ地区で布教活動に勤しみつつ地域に愛された、忽布宣教師カール・レーフラーことシムコ・ホフピンスキ。兄を慕って来日した若き青年、シトラ・ホフピンスキ。ホフピンスキ兄弟はヤマト、オオサキと偽名を用い、エミリーと出会い、3人は麦酒の密造を始める。怒りと諦観の坩堝と化した世界と日常、3人はただ、ただ麦酒を醸し、人々に振る舞っていた。憎しみ合い、争うのではなく、酒を酌み交わし、笑い会える日が訪れることを願いながら。 2017年。当時醸されていたとされる麦酒。この再現を目的としたプロジェクトのため、ある集合体が結成される。彼らは自ら、こう名乗った。私達は、Derailleur Brew Worksである、と。

#ディレイラブリューワークス #ディレイラ #ビアスタグラム #クラフトビール買える #クラフトビール #クラフトビール🍺 #大阪クラフトビール #クラフトビール専門店 #地ビール #海外ビール #リカーショップアサヒヤ

27/07/2024

🍊
【NEW WORLD’S END SUPERNOVA/ニューワールズ・エンド・スーパーノヴァ】
3バッチ目となる今回もスパイスたっぷり特製ジンジャーシロップとブラッドオレンジ果汁のコンビネーションは健在。

●ブルワリー：ディレイラブリューワークス/Derailleur Brew Works
●スタイル：Blood Orange Ginger IPA
●アルコール：6.0％
●容量：330ml/Can　
●原産国：🇯🇵日本/大阪府
●原材料：麦芽（イギリス製造）、ブラッドオレンジ果汁、ホップ、生姜、レモン果汁、シナモン、コリアンダーシード、チリパウダー／炭酸ガス(麦芽使用比率50％以上)
●IBU：30
-670-
※完売の際はご容赦ください。

この時間になると、いつも僕の横の席にエミリーさんは座っていた。
雨降りの朝、今日は会えない日だ。ちょっとほっとして、僕はジンジャーエールを飲み干す。もう、気が抜けていて。いつも、エミリーさんは僕の横の席で酔っていた。明け方に思いついたように、あんたみたいな私と似たようなやつが集まるものね。
でもね、こんな出会いを、一生の何分の一なのかなんて、よくできた腕時計なんかで計るもんじゃないわ。
そう言って、エミリーさんは、《歩日ARCA（アルカ・アルカ）》を出ていった。それから、エミリーさんには会ってない。
同じ夜明けを見つめていた、二人だったような気はしてるんだけど、同じ言葉に傷ついてもいて。変わらない君だけがいつも、そこにいてくれたらいいのに。エミリーさんに言われた言葉が、僕に呪いをかける。だから、今は、ちょっとほっとしている。
僕はジンジャーエールを飲み干す。もう、気が抜けていて。
ドゥルスタンタンスパンパン
ビートマシンのような電磁ピストの起動音が遠くで聞こえる。
エミリーさんのマシンだ。僕らの世界はどこだってライブステージで。彼女の起動音で、僕はビートマシンだ。
あの日の仲間たちはみんな、おとなになって散り散りさ。
いつか、僕はきっと長い手紙を、エミリーさんに書くだろう。
僕も《歩日ARCA（アルカ・アルカ）》をあとにする。
ついこないだ、エミリーさんが向かった2‐10郭（ツーテンカク・タワー）は、マグネシウムの塔のように燃えはじめて、足下の『シン・世界』は、溶けたマグネシウムがまばゆい光を放っていた。アルミニウムのように、エミリーさんの夢が溶けてゆく。
僕はジンジャーエールを飲み干す。
口ずさむのは1.2.3でバックビート。
僕はビートマシンだ。
どこまでも、ゆける、
どこまでも、ゆける。⠀
■■■■■■■■■■■■■■
力強いジンジャーと爽やかな柑橘のノートが心地よいIPAが再登場！
3バッチ目となる今回もスパイスたっぷり特製ジンジャーシロップとブラッドオレンジ果汁のコンビネーションは健在。
ホップにはマンダリナバーバリア、シトラ、アマリロを採用。柑橘香を軸としたこれらはブラッドオレンジの苦く爽やかでキリリとしたシトラシーな香りをエンハンスします。華やかな香りを根底で支えるのはしっかりとしたジンジャーの芳香。辛めのジンジャーエールを彷彿とさせる飲み心地は乾ききった砂漠にオアシスをもたらすでしょう！
香りは絢爛、甘さは控えめ、冷やしてゴクゴク飲んでほしい一杯です！
（Brewer: シムモー）

Derailleur Brew Works ディレイラブリューワークス
1990年10月、i-reen特区で勃発した、第22次ニシナリ暴動。アメリカ・ポートランドからやってきた女子高生、エミリー・スコット。数年前からニシナリ地区で布教活動に勤しみつつ地域に愛された、忽布宣教師カール・レーフラーことシムコ・ホフピンスキ。兄を慕って来日した若き青年、シトラ・ホフピンスキ。ホフピンスキ兄弟はヤマト、オオサキと偽名を用い、エミリーと出会い、3人は麦酒の密造を始める。怒りと諦観の坩堝と化した世界と日常、3人はただ、ただ麦酒を醸し、人々に振る舞っていた。憎しみ合い、争うのではなく、酒を酌み交わし、笑い会える日が訪れることを願いながら。 2017年。当時醸されていたとされる麦酒。この再現を目的としたプロジェクトのため、ある集合体が結成される。彼らは自ら、こう名乗った。私達は、Derailleur Brew Worksである、と。

#ディレイラブリューワークス #ディレイラ #ビアスタグラム #クラフトビール買える #クラフトビール #クラフトビール🍺 #大阪クラフトビール #クラフトビール専門店 #地ビール #海外ビール #リカーショップアサヒヤ

27/07/2024

🍃
【BrewLock #001/ブリューロック】
今回が第一作目。ローリエを使用したIPAを醸造した。テーマは「香りの遷移」。

●ブルワリー：ディレイラブリューワークス/Derailleur Brew Works
●スタイル：Laurel IPA
●アルコール：7.0％
●容量：330ml/Can　
●原産国：🇯🇵日本/大阪府
●原材料：麦芽（ドイツ製造）、柚子皮、ホップ、コリアンダーシード、山椒／炭酸ガス(麦芽使用比率50％以上)
●IBU：19
-670-
※完売の際はご容赦ください。

ヒトは誰でも醸王(Brew King)に為る資格が在る。
資格を隠した階級（クライ）で或る。
現在（いま）、AREA2470の世は混沌とした階級は最早存在しない。
其れ故、誰もがその玉座に座することが出来るのだーーー
醸せ、妾（わらわ）に傅け跪け、醸奴（じょうど）真宗の囚われ子たちよ。
醸王の御座に座るべく求めよ、さすれば道は開かれん。
妾は問う。強く記憶に残る快感とは如何様な麦酒だったのかを。
電子合成の音声、抑揚を持たせないのは模仿（イミテーション）の囁かな自己主張が館内に木霊する。
ワレワレノ醸造監獄（Brew Lock）デハ、M製缶プレイ！ヲオ楽シミ頂ケマスッ。
１９９６年エミリー・スコット様、ハギノチャヤ特区ニテ処女受胎醸造ニハジマリ現在ニシナリ醸造秘密倶楽部ハ会員数１６マン人以上。
忽布ノ探求ヲツヅケル皆サマ、美味イビールヲツクリタイナラ、自我主义者（エゴイスト）タレ。
殺し合いなんだよ、妾にとって醸造は。敗北は夢の岐路。己の非力を痛感できる、絶望する才能。
极客（ギーク）の自慰（オナニー）はもう要らない。この国に妾は、諦観に尚戦わんとする人間（Brew Master)を誕生させたい。
Träume enden nie, auch wenn man es Egoismus nennt.この熱狂を希望（HOP"E")に喩えずして何に言い得ようか。

■■■■■■■■■■■■■■■■

「BrewLock」シリーズは、Derailleur Brew Worksが更なる境地を目指し、現在のビール界に鎮座するスタンダードどもをブレイクスルーすべく、挑戦的かつ突破的なビール醸造を行うプロジェクトである。
今回が第一作目。ローリエを使用したIPAを醸造した。テーマは「香りの遷移」。
ローリエに含まれるバラ様の香気成分ゲラニオールが、酵母の代謝によりレモンライム様の香気成分β-シトロネロールに変換された。
ホップ構成もゲラニオール含有量の豊富なMotuekaをはじめとした、ニューワールドホップで構成されている。
トップノートでは、香気成分シネオールによる「ローリエっぽい」香りが立ち、アフターで鼻から抜ける香りは柑橘・パッションフルーツが印象的に残る。
ローリエ=月桂樹の葉の花言葉は「私は死ぬまで変わりません」。
本当に何も変わっていないだろうか、嗅覚でお確かめください。

Derailleur Brew Works ディレイラブリューワークス
1990年10月、i-reen特区で勃発した、第22次ニシナリ暴動。アメリカ・ポートランドからやってきた女子高生、エミリー・スコット。数年前からニシナリ地区で布教活動に勤しみつつ地域に愛された、忽布宣教師カール・レーフラーことシムコ・ホフピンスキ。兄を慕って来日した若き青年、シトラ・ホフピンスキ。ホフピンスキ兄弟はヤマト、オオサキと偽名を用い、エミリーと出会い、3人は麦酒の密造を始める。怒りと諦観の坩堝と化した世界と日常、3人はただ、ただ麦酒を醸し、人々に振る舞っていた。憎しみ合い、争うのではなく、酒を酌み交わし、笑い会える日が訪れることを願いながら。 2017年。当時醸されていたとされる麦酒。この再現を目的としたプロジェクトのため、ある集合体が結成される。彼らは自ら、こう名乗った。私達は、Derailleur Brew Worksである、と。

#ディレイラブリューワークス #ディレイラ #ビアスタグラム #クラフトビール買える #クラフトビール #クラフトビール🍺 #大阪クラフトビール #クラフトビール専門店 #地ビール #海外ビール #リカーショップアサヒヤ

27/07/2024

🎆
【ラベル小説「花ビー玉」】
柑橘系ホップの華やかな香りとピリピリとする山椒の余韻で、ドカンと上がり散ってゆく花火を表現しました。

●ブルワリー：DD4D/ディーディーフォーディー
●スタイル：Sansho West Coast IPA
●アルコール：6.5％
●容量：350ml/缶
●原産国：🇯🇵日本/愛媛県松山市
●原材料：麦芽（ドイツ製造）、糖類、ホップ、山椒
●Hop：Centennial
●Malt：PILSEN (DE), CARAPILS (DE)
●IBU：25
-850-
※完売の際はご容赦ください。

柑橘系ホップの華やかな香りとピリピリとする山椒の余韻で、ドカンと上がり散ってゆく花火を表現しました。ショートショート作家、田丸雅智氏とのコラボ「ラベル小説」もお楽しみください。
ラベル小説とは
「ラベル小説」は、DD4D BREWINGのクラフトビールのラベルに、田丸氏のショートショートが刻まれた、読みながら味わう新しい体験を提供するプロジェクトです。第一弾の「甘・酸・苦」3部作に続き、今回は「花火」をテーマに、夏らしい華やかな世界観のビールとストーリーが展開されています。
ラベル小説第二弾「花ビー玉」特設サイト
花火大会の近くの取扱店や豪華景品が当たるショートショートコンテストも開催しております。詳しくは特設サイトをご覧ください。
特設サイトはこちら:
https://japandemic.co.jp/blogs/dd4d-blog/label-novel-2nd-hanabidama
Label design

DD4D
DD4D BREWINGですが、20年以上続くアパレルのセレクトショップ内に醸造所を構えております。私の父が経営する会社の一つの店を間借りして始めた事業です。私は東京のYYG BREWERYで3年間醸造をしていたのですが、親の事業を手伝うため、地元を盛り上げるため2019年の春に愛媛県松山市に拠点を移しました。
ヘッドブリュワーのMike Donohue（パリで一番大きなクラフトビールのブリュワリーDeck&Donohueの共同経営者/元ヘッドブリュワー）を中心に新作ビールを頻繁にリリースさせて頂いております。2021年冬に新工場の立ち上げ、及び缶ビールの製造開始致しました。

#ビアスタグラム #クラフトビール #クラフトビール買える #クラフトビール🍺 #大阪クラフトビール #クラフトビール専門店 #地ビール #海外ビール #リカーショップアサヒヤ

27/07/2024

🌈
【Rainbow Visor/レインボーバイザー】
ニュージーランドの新しいホップ"Superdelic"をメインに複数のホップを贅沢に使用したDouble IPA。

●ブルワリー：DD4D/ディーディーフォーディー
●スタイル：Hazy DIPA
●アルコール：8.0％
●容量：350ml/缶
●原産国：🇯🇵日本/愛媛県松山市
●原材料：麦芽（ドイツ製造）、糖類、オーツ麦、小麦、ホップ
●Hop： Idaho 7, Sabro, Citra, Mosaic, Superdelic
●Malt：PILSEN (DE), WHEAT (DE), Oat Flakes (US), Torrified Wheat (US)Dextrin Malt (GB)
●IBU：25
-850-
※完売の際はご容赦ください。

ニュージーランドの新しいホップ"Superdelic"をメインに複数のホップを贅沢に使用したDouble IPA。
Idaho7、Sabro、Citra、Mosaic、そしてSuperdelicホップによる、マンゴー、ベリー、ココナッツ、ピーチ、パッションフルーツ、オレンジ、グレープフルーツのような様々なキャラクターが玉虫色のように変化しながら現れます。大麦麦芽に加えて小麦麦芽、オーツ、ラクトース、発酵にはVerdant酵母を使用しており柔らかくクリーミーな印象。このRainbow Visorで世界が変わって見えるかも？

DD4D
DD4D BREWINGですが、20年以上続くアパレルのセレクトショップ内に醸造所を構えております。私の父が経営する会社の一つの店を間借りして始めた事業です。私は東京のYYG BREWERYで3年間醸造をしていたのですが、親の事業を手伝うため、地元を盛り上げるため2019年の春に愛媛県松山市に拠点を移しました。
ヘッドブリュワーのMike Donohue（パリで一番大きなクラフトビールのブリュワリーDeck&Donohueの共同経営者/元ヘッドブリュワー）を中心に新作ビールを頻繁にリリースさせて頂いております。2021年冬に新工場の立ち上げ、及び缶ビールの製造開始致しました。

#ビアスタグラム #クラフトビール #クラフトビール買える #クラフトビール🍺 #大阪クラフトビール #クラフトビール専門店 #地ビール #海外ビール #リカーショップアサヒヤ

27/07/2024

🍍
【Yuzu Jungle/ユズジャングル】
柚子の香りとトロピカルな風味が詰まったCitrus Hazy IPA「Yuzu Jungle」

●ブルワリー：DD4D/ディーディーフォーディー
●スタイル：Citrus Hazy IPA
●アルコール：6.0％
●容量：350ml/缶
●原産国：🇯🇵日本/愛媛県松山市
●原材料：麦芽（ドイツ製造）、オーツ麦、小麦、糖類、ホップ、柚子
●Hop： Cryo Nelson Sauvin, Simcoe, Sabro, Idaho 7, El Dorado
●Malt： PILSEN (DE), Oat Flakes (US), orrified Wheat (US), WHEAT (DE), CARAPILS (DE)
●IBU：35
-850-
※完売の際はご容赦ください。

味と香りが複雑に入り込んだ、抜け出すことが難しいジャングルへようこそ。パンチの効いた柚子を先頭に、ココナッツやパイナップル、パッションフルーツやアプリコット、熟した柑橘のようなホップ香、Hornindal酵母のトロピカル香りが複雑にグラスから飛び出してきます。口当たりはほんのり甘めでジューシー。余韻もトロピカル。度数は高くなく複雑な割に飲みやすいIPAです。
Label design

DD4D
DD4D BREWINGですが、20年以上続くアパレルのセレクトショップ内に醸造所を構えております。私の父が経営する会社の一つの店を間借りして始めた事業です。私は東京のYYG BREWERYで3年間醸造をしていたのですが、親の事業を手伝うため、地元を盛り上げるため2019年の春に愛媛県松山市に拠点を移しました。
ヘッドブリュワーのMike Donohue（パリで一番大きなクラフトビールのブリュワリーDeck&Donohueの共同経営者/元ヘッドブリュワー）を中心に新作ビールを頻繁にリリースさせて頂いております。2021年冬に新工場の立ち上げ、及び缶ビールの製造開始致しました。

#ビアスタグラム #クラフトビール #クラフトビール買える #クラフトビール🍺 #大阪クラフトビール #クラフトビール専門店 #地ビール #海外ビール #リカーショップアサヒヤ

27/07/2024

🍊🍋🍌🥭🍑
【MUTANT/ミュータント】
ミュータントの世界観を大量のホップとありえないほどのオートミール、少しのラクトースでクリームフルーツジュース感を表現したメガオーツクリームスタイル！！！

●ブルワリー：うちゅうブルーイング/Uchu Brewing
●スタイル：DDH MEGA OAT CREAM DIPA
●アルコール：8.0%
●容量：350ml/Can　
●原産国：🇯🇵日本/山梨県
●原材料：麦芽（外国製造）、オーツ麦、ホップ、糖類、乳糖
●Hop：Citra, Cashmere, Idaho7
●バッチNo.953
●IBU：-
-1,100-
※完売の際はご容赦ください。

【コンセプト】
この広い宇宙にはほとんどの星に人間が住んでいるが、ごくわずか変わった種族も存在する。
ミュータント猿人は宇宙を守る救世主として古代から発展途上の星にピラミッドをつくってきた。
幾何学、トーラス、ラブなどミュータントに受け継がれる五次元パワーを表現しました。
　
【ブルワーズノート】
ミュータントの世界観を大量のホップとありえないほどのオートミール、少しのラクトースでクリームフルーツジュース感を表現したメガオーツクリームスタイル！！！
オレンジレモンバナナマンゴーピーチ！！！

うちゅうブルーイング Uchu Brewing
私たちはアメリカ西海岸でクラフトビール文化に出会いました。
醸造所ごとにそれぞれとても個性があり、ブルーパブという醸造所兼パブがスタイリッシュでありながら、たくさんの人々の交流の場として、また仲間と最高の時間を過ごす場となっていることに感激しました。
日本ではなかなか出会うことのなかった多種多様なビールの圧倒的なおいしさと存在感を、ぜひ自分たちも造ってみたいとクラフトビール・パブ、コミュニティづくりを志しました。
農家でもある私たちが最初にしたこと、それはホップの植え付けでした。
ホップを植えた後、私たちの地域はその昔ホップの大産地だったという衝撃の事実を知りました。これはやるしかない！
私たちは人と人、ローカルとグローバル（そして宇宙）を繋ぐビール作りを目指しています。
私たちの育てたホップと世界中のトップクオリティの原料を使います。
2017年から山梨県北杜市にDIYで醸造所を建設、ついにビール造りをはじめました！

#うちゅうブルーイング #うちゅう買える #うちゅう戦争 #ビアスタグラム #クラフトビール買える #クラフトビール #クラフトビール🍺 #大阪クラフトビール #クラフトビール専門店 #地ビール #海外ビール #リカーショップアサヒヤ

27/07/2024

🍓🍇🍒🍋
【GEISHA/ゲイシャ】
4種のベリーとチェリーをありえないほど大量に(1トン！！)ぶちこみました！！

●ブルワリー：うちゅうブルーイング/Uchu Brewing
●スタイル：SMOOTHIE SOUR ALE
●アルコール：4.5%
●容量：350ml/Can　
●原産国：🇯🇵日本/山梨県
●原材料：麦芽（外国製造）、ブルーベリー果汁、ブラックベリー果汁、いちご果汁、ラズベリー果汁、チェリー果汁、アガベシロップ、糖類、レモン果汁、ホップ
●バッチNo.957
●IBU：-
-1,380-
※完売の際はご容赦ください。

【コンセプト】
ビッグバンのはるか昔、今の宇宙によく似た宇宙があり、伝説の勇者たちが存在した。
GEISHAはUtaOdori を極めしもの。その道はとても厳しく険しい。
5次元フルーツを手に入れたとき、うちゅうHEROESたちは次の宇宙のドアを開くのだ！
　
【ブルワーズノート】
4種のベリーとチェリーをありえないほど大量に(1トン！！)ぶちこみました！！
フルーツスムージーのようなサワーエール（酸っぱいビール）です！
とろとろすっぱうまいこんぴらふねふねシュラシュシュシュ！！

うちゅうブルーイング Uchu Brewing
私たちはアメリカ西海岸でクラフトビール文化に出会いました。
醸造所ごとにそれぞれとても個性があり、ブルーパブという醸造所兼パブがスタイリッシュでありながら、たくさんの人々の交流の場として、また仲間と最高の時間を過ごす場となっていることに感激しました。
日本ではなかなか出会うことのなかった多種多様なビールの圧倒的なおいしさと存在感を、ぜひ自分たちも造ってみたいとクラフトビール・パブ、コミュニティづくりを志しました。
農家でもある私たちが最初にしたこと、それはホップの植え付けでした。
ホップを植えた後、私たちの地域はその昔ホップの大産地だったという衝撃の事実を知りました。これはやるしかない！
私たちは人と人、ローカルとグローバル（そして宇宙）を繋ぐビール作りを目指しています。
私たちの育てたホップと世界中のトップクオリティの原料を使います。
2017年から山梨県北杜市にDIYで醸造所を建設、ついにビール造りをはじめました！

#うちゅうブルーイング #うちゅう買える #うちゅう戦争 #ビアスタグラム #クラフトビール買える #クラフトビール #クラフトビール🍺 #大阪クラフトビール #クラフトビール専門店 #地ビール #海外ビール #リカーショップアサヒヤ

27/07/2024

🍎🍇
【APPLE HOP/アップルホップ】（写真左）
信州伊那谷のリンゴを贅沢に使った発泡酒。
●ブルワリー：南信州ビール株式会社
●スタイル：フルーツビール
●アルコール：6.5％
●容量：330ml/bottle
●原産国：🇯🇵日本/長野県
●原材料：麦芽、ホップ、りんご果汁(長野県産りんご）
●IBU：-
-690-
※完売の際はご容赦ください。
信州伊那谷のリンゴを贅沢に使った発泡酒。伊那谷産りんごの持つ爽やかな甘みと酸味、ホップの香りとが調和したフルーツビール。仕込みロットごとに、原料となるりんご果汁を変えることで、りんご品種のもつ味わいの特徴がお楽しみいただけます。

【ブルーベリーホップ / Blueberry Hop】（写真中）
爽やかなピンク色をしたブルーベリーエール
●ブルワリー：南信州ビール株式会社
●スタイル：フルーツエール
●アルコール：6.5％
●容量：330ml/bottle
●原産国：🇯🇵日本/長野県
●原材料：麦芽(イギリス製造）、ホップ、ブルーベリー果汁
●IBU：12.9
-690-
※完売の際はご容赦ください。
爽やかなピンク色をしたブルーベリーエール（発泡酒）。淡色の麦汁をベースに酸味と甘みのバランスの良い信州大鹿村産のブルーベリー果汁を発酵。濾過でブルーベリーの特長である色・香り・味わいが楽しめます。

【ヤマソーホップ / YAMASO HOP】（写真右）
信州宮田村産ヤマソービニオンぶどう果汁を原料に使用したフルーツビール
●ブルワリー：南信州ビール株式会社
●スタイル：フルーツビール
●アルコール：9.5％
●容量：330ml/bottle
●原産国：🇯🇵日本/長野県
●原材料：ぶどう果汁（ぶどう［宮田村産］）麦芽、ホップ
●IBU：9.2
-690-
※完売の際はご容赦ください。
信州宮田村産ヤマソービニオンぶどう果汁を原料に使用したフルーツビール（発泡酒）。赤ぶどう特有の濃い鮮やかな紫色、酸味、果実由来の香りと重厚なフレーバーが特徴。(ヤマソービニオン：山ぶどうとカベルネソービニオンのワイン用交配品種。コクとまろやかな甘さを持ち合わせ、微かな渋味も感じられる)。

Ogna（オグナ）
私たち南信州ビールの新たなブランド名である「ogna（オグナ）」は、長野（NAGANO）を構成する4つのアルファベット「N, A, G, O」を並べ替えた造語であり、1996年に誕生した長野県第1号クラフトビールメーカーとして、これからも長野という自然豊かな土地の魅力が詰まったビールを作り続けていくという思いが込められています。
また南信州地域とも縁が深いヤマトタケルの幼名、ヤマトオグナにも由来する名称は、地域との結びつきを示すとともに、大人になっても子どもの頃のような探究心や冒険心を持ち続けることの大切さ、そして、クラフトビールづくりにかける純粋な思いやチャレンジ精神を表現しています。

#オグナ #南信州ビール #ビアスタグラム #クラフトビール #クラフトビール買える #クラフトビール🍺 #大阪クラフトビール #クラフトビール専門店 #地ビール #海外ビール #リカーショップアサヒヤ

27/07/2024

🧑‍🤝‍🧑
【 KOMPAS/コンパス】
YOROCCO BEER × MINOH BEER コラボレーションビア🧑‍🤝‍🧑

●ブルワリー：箕面ビール/minohbeer
●スタイル：セゾン
●アルコール：5.5％
●容量：330ml/Bottle
●原産国：🇯🇵日本/大阪府
●原材料：麦芽、すもも、ホップ
●ホップ：ペルレ、アザッカ
●IBU：20
●味・香り：アビィ酵母の華やかで複雑な香りにスモモの風味
-680-
※完売の際はご容赦ください。

今年で5回目となるYOROCCO BEER さんとのコラボビール。
6年前に箕面ビールのブルーハウス（醸造設備）がお嫁にいったご縁もあり、一年毎にお互いのブルワリーを行き来し、昨年はヨロッコさんで、今年はYOROCCOチームに箕面へ来てもらい仕込みました。
回を重ねるごとに情報交換や密になるコミュニケーションはスタッフにとってとても有難く大切な時間で、フランクに交流できるブルワー仲間の存在は、心強くもありとても励みになっています。

今年の「KOMPAS」も前回同様、イーストはセゾンイーストを使い、また恒例となったフレッシュなすももは桃ヴァイツェンでお馴染みの和歌山の八旗農園さんから届けてもらい、贅沢にたっぷりと使用しています。

ビールの仕上がりは、軽やかなモルトのボディ、セゾンの複雑で上品なアロマ、すももの優しく程よい酸味とほんのり果実感が心地良い後味。
発酵＆熟成の過程ですももの風味がじっくりビールに移行し、円やかな仕上がり。ドリンカブルさもこの暑い夏にぴったりです。

箕面ビール
箕面ビールは、大阪の北部にある箕面市で誕生したブリュワリー（ビール醸造所）です。
これまで数々の世界コンクールで金賞を受賞するなど国内外から高い評価をいただいています。
原材料に厳選された麦芽とホップを使用し、｢明治の森箕面国定公園｣に指定された豊かな自然が育む環境のもと、非熱処理で無ろ過の酵母が生きるビールをつくっています。地域の恵みを受けながら、地域に根ざし、人の手によって大切につくられたローカルビールにしか出せないおいしさを、これからも皆様の元へお届けしていきたいと考えています。だからこそ、特別なビールではなく、毎日味わいたくなるデイリーなローカルビールを目指して。ここ箕面から、こころを込めて、ビール作りに励んでいきます。

#箕面ビール #ビアスタグラム #クラフトビール #クラフトビール買える #クラフトビール🍺 #大阪クラフトビール #クラフトビール専門店 #地ビール #海外ビール #リカーショップアサヒヤ !

27/07/2024

☕
【 Coffee IPA/コーヒーIPA 】
箕面ビール× タカムラコーヒーロースターズTakamura Coffee Roastersコラボレーションビール！！

●ブルワリー：箕面ビール/minohbeer
●スタイル：IPA
●アルコール：6.0％
●容量：330ml/Bottle
●原産国：🇯🇵日本/大阪府
●原材料：麦芽、ホップ、コーヒー豆
●ホップ：センテニアル、カスケード、シムコー、アマリロ
●IBU：45
●味・香り：ホップのアロマとコーヒーのアロマが絶妙なバランス。豆本来の果実のような風味や甘い後味
-699-
※店頭分は完売致しました。

地元大阪、オリジナル焙煎コーヒーで有名な人気店「タカムラ」さんとのコラボビールです。ここ数年、一緒にコーヒー豆の選定から抽出方法など相談させてもらいながら造っているCOFFEE IPA。毎回コーヒー豆の品種も変えて醸造しています。

今回の品種は希少種「ピンクブルボン種」。ワインの醸造方法をコーヒーの精製方法に応用した「カーボニックマセレーション」というプロセスを施し、独特なフレーバーを作り上げたTAKAMURAさんのオリジナルロットです。

このコーヒー豆自体がビールを思わせるフレーバーがあり、まさに "Coffee IPA” にもってこいの品種です。ホップの様な圧倒的な香りからスタートダッシュ。
余韻は柑橘やパイナップルっぽいアロマに、キレのある後味。グレープフルーツのような爽やかな苦味が、口に含んだ瞬間からジワリと広がり染み渡ります。IPAと間違いのない組み合わせ！ぜひ今年のCoffee IPAもお楽しみください。

箕面ビール
箕面ビールは、大阪の北部にある箕面市で誕生したブリュワリー（ビール醸造所）です。
これまで数々の世界コンクールで金賞を受賞するなど国内外から高い評価をいただいています。
原材料に厳選された麦芽とホップを使用し、｢明治の森箕面国定公園｣に指定された豊かな自然が育む環境のもと、非熱処理で無ろ過の酵母が生きるビールをつくっています。地域の恵みを受けながら、地域に根ざし、人の手によって大切につくられたローカルビールにしか出せないおいしさを、これからも皆様の元へお届けしていきたいと考えています。だからこそ、特別なビールではなく、毎日味わいたくなるデイリーなローカルビールを目指して。ここ箕面から、こころを込めて、ビール作りに励んでいきます。

#箕面ビール #ビアスタグラム #クラフトビール #クラフトビール買える #クラフトビール🍺 #大阪クラフトビール #クラフトビール専門店 #地ビール #海外ビール #リカーショップアサヒヤ !

27/07/2024

🧙‍♂️
【 Full Hop Alchemist Throwback OG/フルホップアルケミストスローバック】
「Full Hop Alchemist」爆誕から5年が経過し、再びWCBの真骨頂「FHA v1」が、さらなる進化を遂げ『OG』として舞い戻る。

●ブルワリー：ウエストコーストブルーイング/West Coast Brewing
●スタイル：Hazy Double IPA
●アルコール：8.5％
●容量：500ml/缶
●原産国：🇯🇵日本/静岡県
●原材料：麦芽（外国製造）ホップ
●ホップ：Strata, Comet, Idaho7 & Sabro CRYO
●IBU：-
-1,440-
※店頭分は完売致しました。

FHA v1 Revival.
伝説はここから始まった。

数々のバージョンアップを現在進行形で重ね、精悍さが増し魅力あふれる我らがAlchemist。そんな彼が初期のレシピを振り返る“Throwback Series”。

「Full Hop Alchemist」爆誕から5年が経過し、再びWCBの真骨頂「FHA v1」が、さらなる進化を遂げ『OG』として舞い戻る。

まるで南国でのバカンスを連想させる、マンゴー・パイナップル・パパイヤなトロピカル風味を、グレープフルーツやライムなど柑橘系のアロマが引き立てる。さらに、ベリーやストーンフルーツのニュアンスも感じられる一杯に。

初志貫徹。決して揺るぎない錬金術。ひとつ変わったことといえば、より広い範囲へ、さらには多くのHop Dudeたちへ向けて輝かしい光が広がり続けている、ということ。Alchemistは、変わらないために変わり続ける。

This is a throwback to the original FHA, FIVE years after that first iteration. At the time we were at the mercy of our available hops and said quality of those hops, thus the odd combo of Strata, Sabro. Idaho 7 and Comet (?). There a lot going on in the glass on this one. OG brings the coconut vibes hard, with ample tropical fruit plus some berry vibes. If you’re into the sweeter iterations of the Alchemist series, this is one you won’t want to miss.

West Coast Brewing
Hop Dude一族が棲息する静岡市用宗（もちむね）漁港のクラフトビール醸造所、WEST COAST BREWING (WCB)。元Outsider Brewingの麦酒名人丹羽智氏が醸造を担当。2019年6月に免許を取得し、ただいま絶賛製造中。併設タップルーム（ビールバー）ではその場で醸造したものを鮮度抜群の状態で飲めます！隣接する用宗みなと温泉の入浴後にでもぜひお立ちよりください！

#ウエストコーストブリューイング #ビアスタグラム #クラフトビール買える #クラフトビール #クラフトビール🍺 #大阪クラフトビール #クラフトビール専門店 #地ビール #海外ビール #リカーショップアサヒヤ

27/07/2024

🍍
【 Never Enough Bass /ネバーイナフベース】
WCBのヘイジーはココから始まった。
パイナップルやライチ、マンゴーにパパイヤとトロピカル満載のアロマ。

●ブルワリー：ウエストコーストブルーイング/West Coast Brewing
●スタイル：Hazy Pale Ale
●アルコール：5.0％
●容量：500ml/缶
●原産国：🇯🇵日本/静岡県
●原材料：麦芽（外国製造）ホップ
●ホップ： Ekuanot, Strata & Nelson Sauvin
●IBU：-
-1,199-
※完売の際はご容赦ください。

澄み渡る空。輝く水面と海鳥の歓声はネイチャーな演出。波へ乗るように音に乗って、リズムを刻んで。

WCBのヘイジーはココから始まった。
パイナップルやライチ、マンゴーにパパイヤとトロピカル満載のアロマ。さらに柑橘系の香りや、桃のようなストーンフルーツにベリーのアクセント。軽めのボディーに効いたほろ苦さが余韻となり、心地よい飲み終わり。

Hop Dudeたちの用宗こそ、胸躍るベストなシチュエーション。最高潮の盛り上がりはビールと共に。Good Vibes & Beer.

WCB's second batch (and first adventure into haziness) is a drinkable smooth hazy pale ale, neon bright with pineapple, grapefruit and citrus notes throughout.

West Coast Brewing
Hop Dude一族が棲息する静岡市用宗（もちむね）漁港のクラフトビール醸造所、WEST COAST BREWING (WCB)。元Outsider Brewingの麦酒名人丹羽智氏が醸造を担当。2019年6月に免許を取得し、ただいま絶賛製造中。併設タップルーム（ビールバー）ではその場で醸造したものを鮮度抜群の状態で飲めます！隣接する用宗みなと温泉の入浴後にでもぜひお立ちよりください！

#ウエストコーストブリューイング #ビアスタグラム #クラフトビール買える #クラフトビール #クラフトビール🍺 #大阪クラフトビール #クラフトビール専門店 #地ビール #海外ビール #リカーショップアサヒヤ

27/07/2024

🌲
【Casimiroa / カシミロア】（写真右）
オーツ由来の濃厚な飲み口、口の中で弾けるホップのフレーバー。

●ブルワリー：バテレ/VERTERE
●スタイル：HAZY IPA
●アルコール：7.3％
●容量：500ml/缶
●原産国：🇯🇵日本/東京都
●原材料：麦芽、ホップ
●モルト：Pale 2 Row, Pilsner, Maris Otter, Oats, Wheat Malt
●ホップ： Idaho7, El Dorado, Vic Secret, Nelson Sauvin, Lactose
●Yeast: American Ale yeast
●IBU：43.0
-1,140-
※完売の際はご容赦ください。

ピーチ、ぶどう、パイン、シトラスのアロマとフレーバー。オーツ由来の濃厚な飲み口、口の中で弾けるホップのフレーバー。

【Commelina / コメリナ】（写真左）
フローラルなアロマと爽やかな味わい。食事の邪魔をしない低アルコールのセゾン。

●ブルワリー：バテレ/VERTERE
●スタイル：Table Saison
●アルコール：3.5％
●容量：500ml/缶
●原産国：🇯🇵日本/東京都
●原材料：麦芽、ホップ
●モルト：Pale 2row,Pilsner , Cara Pils, Wheat malt
●Hop: Centennial , Nelson Sauvin
●Yeast: Saison Yeast
●IBU：0
-950-
※完売の際はご容赦ください。

VERTERE-バテレ
VERTEREは東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースで5ビールを作るために奥多摩を拠点にしました。
VERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むこと。そこから私達のビジョンはスタートしています。

#バテレ #ビアスタグラム #クラフトビール #クラフトビール買える #クラフトビール🍺 #大阪クラフトビール #クラフトビール専門店 #地ビール #海外ビール #リカーショップアサヒヤ

住所

大阪市旭区今市2丁目22/14
Osaka, Osaka
535-0011

営業時間

月曜日	10:00 - 20:00
火曜日	10:00 - 20:00
木曜日	10:00 - 20:00
金曜日	10:00 - 20:00
土曜日	10:00 - 20:00
日曜日	15:00 - 20:00

電話番号

+81669511986

ウェブサイト

http://www.asahiya-beer.com/, https://asahiya-beer.stores.jp/

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【Sierra Nevada】 1980年の創業以来、アメリカンクラフトビールの歴史をその手で切り拓いてきた伝説的ブリュワリーSierra Nevada。そんな彼らから『Party Pack / パーティーパック』が入荷！　“2018 Party Pack”は、その名の通り仲間と一緒に楽しいひと時が過ごせる様、様々なスタイルを詰め込んだバラエティーパック。ライトでドライなものからシトラスのキャラクターを持つもの、そしてホッピーでクリスプなものまで好みに合せたビールが選べます！ ※当店はバラでも販売しています!! ●「サイドカーオレンジＩＰＡ / Sidecar Orange IPA」6.8% / 355㎖ / IBU: 45 / ￥630（税込）　“Sidecar Orange IPA” はオレンジを使用したIPA。発酵段階で本物のオレンジを使用することによってホップの持つ柑橘類のようなアロマ・フレイバーをブーストし、より複雑で鮮烈な味わいを実現。ホップとオレンジの相乗効果により生み出された何層にも重なる複雑なシトラスフレイバー、飽くまでバランスの良いボディ感、そしてホップの爽快な苦みがこのビールを完璧にアロマティックなIPAに仕上げている。 ●「シエラベーザ / Sierraveza」5.0% / 355㎖ / IBU: 18 / ￥625（税込）　微かにフローラルさが香るクリスプなラガーです！ ●「ケルシュ / Kölsch」5.0% / 355㎖ / IBU: 30 / ￥625（税込）　ドイツのケルシュをお手本にアメリカ的な解釈でホッピーなツイストを利かせたケルシュ！ ●「ペールエール / Pale Al」5.6% / 355㎖ / IBU:38 / ￥586（税込）　定番中の定番！ ※限定輸入ビールの為、完売の際はご容赦ください。

【Coronado Brewing Company】地元に愛される楽園のクラフトビール『コロナドブリューイング』より人気のボトル４種類が入荷しました！ ★「アイランダーＩＰＡ」7.0% / 355㎖ / ￥490（税込）フラグシップのウエストコーストIPA。3種のアメリカンホップ（センテニアル、チヌック、コロンバス）による松脂系のどっしりとした苦みとアプリコット、グレープフルーツ、マンゴーの味わい。 ★「グアバアイランダー」7.0% / 355㎖ / ￥520（税込）アイランダーにフレッシュなグアバピューレをたっぷり加えたトロピカルIPA。驚くほどスムースな口当たりで、あなたを南国のリゾートへと誘います。 ★「イディオットＩＰＡ」8.5% / 355㎖ / ￥540（税込）狂ったほど大量のナゲットホップと４Cホップ（カスケード、センテニアル、チヌック、コロンバス）を使用。終わりのないヘビーな苦みを楽しんでください。 ★「スティングレーＩＰＡ」7.9% / 355㎖ / ￥540（税込）アルコール7.9％ながら、IBU48の控えめな苦みが特徴のイージードリンキングなインペリアルIPA。モザイク、シムコーなどのホップによるトロピカルなアロマが特長。 ※限定輸入ビールの為、完売の際はご容赦ください

『Sierra Nevada』”4-Way IPA”バラエティーパック

【Sierra Nevada】異なる4種類のIPAを集めた”4-Way IPA”のバラエティパックが入荷しました！ “4-Way IPA”は、その名の通り4種類のIPAを集めたバラエティーパック。『Sierra Nevada』は創業以来、30年以上にわたってホップの味わいを前面に押し出したビールの限界を押し広げ続けている。4-Way IPAは、彼らからのプレゼントだ。幅広いIPAの味わいが堪能できるバラエティーパックとなっている !!! ※バラでもお買い上げいただけます。 ●Sierra Nevadaの定番商品！「トロピカルトロピードＩＰＡ / Tropical Torpedo」6.7% / 355㎖ / ￥620（税込） ●Sierra Nevadaの考える“美味しいIPA”を体現した！「ノウグッドＩＰＡ / Know Good IPA」6.2% / 355㎖ / ￥620（税込） ●コーヒーとホップを組み合わせた、ユニークな味わい！「ノーミドルグラウンドＩＰＡ / No Middle Ground IPA」6.9% / 355㎖ / ￥620（税込） ●たっぷりのフルーツフレイバーとモルトの風味が混ざり合う！「フリップサイドレッドＩＰＡ / Flipside Red IPA」6.2% / 355㎖ / ￥620（税込） ※限定輸入ビールの為、完売の際はご容赦ください。

『Sierra Nevada』 "Experimental Hop Pack"

【Sierra Nevada】試作品種のホップを使用したビールを4種類集めた”Experimental Hop Pack”が入荷しました！ “Experimental Hop Pack”は、その名の通り試作品種のホップを使用したビールを集めたバラエティーパック。『Sierra Nevada』が新しいホップを探し求めて辿り着いたのは、ホップの名産地であるアメリカ太平洋岸北西部。そこで彼らが発掘した次世代のホップは、最新の品種ゆえ名前すらまだ無く、ただ番号のみで区別されているホップ達だ。試作品種ならではの、最先端の味わいを体験しよう !!! ●微かに濁った外観！「エクスペリメンタルホップＩＰＡ / Experimental Hop IPA」6.7% / 355㎖缶 / ￥620（税込） ●パワフルで複雑な味わい！「エクスペリメンタルホップダブルＩＰＡ / Experimental Hop Double IPA」8.0% / 355㎖缶 / ￥620（税込） ●ライトボディーで爽やかな味わいが楽しめる！「エクスペリメンタルホップセゾンＩＰＡ / Experimental Hop Session IPA」4.6% / 355㎖缶 / ￥620（税込） ●特徴的な味わいを持つ新感覚ピルスナー！「エクスペリメンタルホップピルスナーＩＰＡ / Experimental Hop Pilsner IPA」5.5% / 355㎖缶 / ￥620（税込） ※限定輸入ビールの為、完売の際はご容赦ください。