Bottega Simone ボッテガ シモーネ

06/06/2020

04/03/2020

☆3月～Mars～Maarzo～March☆
～今月のお休みについてお知らせ～

定休日の月曜日似プラス
15日日曜日お休みします
よろしくお願いいたします

お写真はエスプレッソ抽出シーン
ボトムレスのポルタフィルターを使っています

ボトムレスを使う事で目詰まりがなくなり毎回安定した抽出が出来ます

さらにバスケットから直接カップにカフェが落ちるので濃いクレマになります

美味しいカフェを日々研究中です♡

いつもご来店ありがとうございます
☆シモーネ・二宮☆

04/02/2020

☆2月～Février～Febbraio～February☆
～今月のお休みについてお知らせ～

定休日の月曜日をお休みします
よろしくお願いいたします！

オープン当初からのエスプレッソマシンは
昨年代替わり
2台目はラ・マルゾッコ
マークまでカッコイイお気に入りです

7年も経つと色々代替わりしますが

僕は変わらず皆さまをお迎えいたします♡

いつもご来店ありがとうございます！！
☆シモーネ・二宮☆

29/01/2020

☆～8年目に突入～☆
お店をオープンして7年が経ちました
本日より8年目がスタートします

毎年思いますが
あっという間に1年が経ちました

ちょっと駅から離れているし
周りにお店も少ないし
ついでに寄るような場所でもない
そんな当店が続けて来られたのは
間違いなく
皆さんの支えのおかげです

今後とも末永くお願いいたします

いつもご来店ありがとうございます
☆シモーネ・二宮☆

02/01/2020

☆1月～Janvier～Gennaio～January☆�
～本日から営業開始です～

定休日の月曜日にプラス
23日木曜日をお休みします
よろしくお願いいたします

お店で7回目の新年を迎えました♪
あっという間でびっくり！

今年もいつもと変わらずお迎えできるように
僕が毎日を楽しく過ごすことを大切にします

なにとぞ
よろしくお願いいたします♡
☆シモーネ・二宮☆

03/12/2019

☆12月～Décembre～Dicembre～December☆

～今月のお休みと新年営業スタート日ついてお知らせ～

今月は定休日の月曜日お休みにプラス
12/31をお休みします
新年は2日木曜日から営業スタートです

よろしくお願いいたします！

12月となりまして店内を飾りつけ

今年はシモーネの”Ｓ”を
デザインに取り入れてみました♡

寒い日が続きますが
暖かく皆さまをお迎えしたいと思っておます

いつもご来店ありがとうございます
☆シモーネ・二宮☆

06/11/2019

☆11月～Novembre～Novembre～November☆

～今月のお休みについてお知らせ～

定休日の月曜日お休みにプラス
11/17・11/20をお休みします
よろしくお願いいたします！

ここ最近定期的に
コーヒー屋さんとしてイベントのお手伝いへ出かけています

スポーツイベントへの出店お手伝いは
今後は増えそうです

お店だけでなく色々な場面で
美味しいコーヒーを飲んで頂ける
そんな機会が増えるといいなと思っています♡

いつもご来店ありがとうございます
☆シモーネ・二宮☆

01/10/2019

☆10月～Octobre～Ottobre～October☆
～今月のお休みについてお知らせ～

本日は臨時でお休みしています
プラス
定休日の月曜日と13日日曜日をお休みします
よろしくお願いいたします

”なにわ黒牛”のグリル
定番メニュー加えてから長いおつきあいです

美味しくグリルするには・・・と格闘して
お客様に褒めて頂けるようになりました

でも・・・日々格闘は続いています

いつもご来店ありがとうございます！
☆シモーネ・二宮☆

05/09/2019

☆9月～Septembre～Settembre～Septrmber☆
～今月のお休みについてお知らせ～

定休日の月曜日にプラス
9/14土曜日と9/22日曜日をお休みします
よろしくお願いいたします！

お酒が美味しい季節になりました

あんなに暑かったのに・・・と
少し夏が恋しい気持ちもありますが
食事もお酒も美味しい季節でうれしい♡

いつもご来店ありがとうございます
☆シモーネ・二宮☆

01/08/2019

☆8月～Août～Agosto～August☆
～8月のお休みについてお知らせ～

定休日の月曜日にプラス
8/3と8/13と8/31をお休みします
よろしくお願いいたします！

当店のコーヒー豆を焙煎して下さっている
プエンテさんの
ボトル スペシャリティコーヒー
が登場

爽やかで穏やかな酸には丸みがあり
ほのかにチェリーの甘みも感じる滑らかでクリアな味
お食事にもぴったり

もちろん当店でも飲んでいただけます

いつもご来店ありがとうございます
☆シモーネ・二宮☆

03/07/2019

☆7月～Juillet～Luglio～July☆
～今月のお休みについてお知らせ～

定休日の月曜日お休みにプラス
7/27土曜日にお休みします
よろしくお願いいたします！

夏至は過ぎましたが
遅くまで明るくて帰るのがもったいない！

そんな皆さまに
ご利用頂けてうれしいです♫

理想のくつろぎ空間には
まだまだ程遠いものの
変わりなく皆さまをお待ちしております

いつもご来店ありがとうございます！！
☆シモーネ・二宮☆

04/06/2019

☆6月～Juin～Jiugno～July☆
～今月のお休みについてお知らせ～

定休日の月曜日にプラス
6/18と6/30をお休みします
よろしくお願いいたします！

日が落ちると爽やかな季節になりました

この快適な時期は貴重なので
お店の扉を開けています

カウンターにお座りいただくと
まるでテラスに居るような雰囲気を味わえます♡

いつもご来店ありがとうございます！！
☆シモーネ・二宮☆

01/05/2019

☆5月～Mai～Maggio～May☆
～５月のお休みについてお知らせ～

定休日の月曜日のみお休みします
よろしくお願いいたします♪

お写真はテイクアウト用のカップです

当店ロゴ入り
並べるとカッコイイ♫

先日お手伝いしましたイベントでも
大活躍でした

近頃はテイクアウトのコーヒーも
少しずつ人気が出てきました♡

いつもご来店ありがとうございますっ！！
☆シモーネ・二宮☆

03/04/2019

☆4月～Avril～Aprile～April☆
～今月のお休みについてお知らせ～

定休日の月曜日にプラス
4/28 日曜日 臨時でお休みします
ゴールデンウィークは定休日の月曜のみお休みします
よろしくお願いいたします

お写真は”前菜の盛り合わせ”

その日によって内容に違いはありますが
とりあえずの一品にオススメです

いつももご来店ありがとうございますっ！！
☆シモーネ・二宮☆

06/03/2019

☆3月～Mars～Maarzo～March☆
～今月のお休みについてお知らせ～

定休日の月曜日にプラス
3/13 水曜日 臨時でお休みします
よろしくお願いいたします！

お写真はとある日の一品です

よく「このワインに合うアテを下さい」�と言われます

暖かくなってきて、爽やかなタイプのワインが美味しく感じるようになったので
サッパリと仕上げたカルパッチョ♡

いつもご来店ありがとうございますっ！！
☆シモーネ・二宮☆

05/02/2019

☆2月～Février～Febbraio～February☆
～お休みについてお知らせ～

定休日の月曜日にプラス
24日(日曜日)をお休みします
よろしくお願いいたします！

お写真は
特製フレンチトーストです

中はしっとり
表面カリカリにキャラメリゼ

冷たいバニラがパンに染みて
しっとり感がより増し増しになります♡

いつもご来店ありがとうございます！！
☆シモーネ・二宮☆

29/01/2019

☆〜7年目に突入〜☆

お店をオープンして丸6年経ちまして
7年目が本日スタートしました♡

本当に「あっという間」でした

数年ぶりに来店してくださる方々、連日覗いてくださる方々
たくさんのお客様に来て頂きました

”いつものように皆さまをお迎えする”
僕の大切に思っている事ですが
まだまだそうでない日もあったように思います
それでも立ち寄って下さるお客様に感謝しています

これからも末永くよろしくお願いいたします

いつもご来店ありがとうございます
☆シモーネ・二宮☆

02/01/2019

☆1月～Janvier～Gennaio～January☆
～本日から営業開始です～

今月は定休日の月曜日をお休みします
よろしくお願いいたします

あっという間ですが
オープンしてもうすぐ丸6年を迎えます
このエスプレッソマシンもよく活躍してくれました

毎日毎日を大切に
少しでも喜んで頂けるように
僕自身も楽しめるように

限られた時間の中ですが

いつ来て頂いても
いつもと同じようにお迎えできるように

今年もよろしくお願いいたします♡

☆シモーネ・二宮☆

30/12/2018

☆今年もありがとうございました！！☆

本日は年内最終日です

新年は2日から営業スタートします

今年もたくさんの方に大変お世話になりました

「初心忘れるべからず」
という” ことわざ ”を思い出して
オープン間もない頃に使っていたカップを出してきました

心地よい時間を過ごしていただける空間をテーマに
まだまだ足りませんが来年も努力していきたいと思います

いつもありがとうございます♡
☆シモーネ・二宮☆

06/12/2018

☆12月～Décembre～Dicembre～December☆
～今月のお休みについてお知らせ～

定休日の月曜日をお休みします
そして～年末は30日まで営業いたします
よろしくお願いいたします！

街の飾りにあわせて当店も飾りつけ♫
今年は幾何学模様を取り入れてみました

どんな方でも楽しんで頂ける
そんな空間と時間を作りたいと思います♡

いつもご来店ありがとうございます！！
☆シモーネ・二宮☆

07/11/2018

☆11月～Novembre～Novembre～November☆

～11月のお休みについてお知らせ～

定休日の月曜日にプラス
11日、17日、18日をお休みします
よろしくお願いいたします！

生ビールの銘柄を変更しました。

インディア・ペールエール(IPA)
”インドの青鬼”
苦さと香りが癖になって
ハマる方も多いビールです♡

いつもご来店ありがとうございます！！
☆シモーネ・二宮☆

03/10/2018

☆10月～Octobre～Ottobre～October☆

～今月のお休みについてお知らせ～

定休日の月曜日お休みします
よろしくお願いいたします！

あっという間に涼しくなりまして
テラスでゆっくりされる方も増えました

普段はメニューを飾っていますが
テラスでワインを飲みたいという方はぜひどうぞ♡

お客様のいらっしゃらない時間は
僕の特等席です♫

いつもご来店ありがとうございます！！
☆シモーネ・二宮☆

06/09/2018

☆9月～Septembre～Settembre～Septrmber☆
～今月のお休みについてお知らせ～

定休日の月曜日プラス
16日と23日の日曜日にお休みします
よろしくお願いいたします！

イタリア産の杏ジュースです

かなり濃厚な味わいです

ノンアルコールのお客様にも
楽しんでいただけるようにラインナップしました
ご遠慮なくご注文下さい

いつもご来店ありがとうございますっ！！
☆シモーネ・二宮☆

30/08/2018

☆～夜中に密かに人気～☆

定番メニューの
”なにわ黒牛のグリル”

なぜか夜中にオーダーが多いです

遅い時間にいらっしゃる方が比較的多いからでしょうか

先日は、
夜中だからパスタより肉を！
というオーダーでした

ご注文を頂いてから少々お時間かかりますが
夜中でもご遠慮なくお申し付け下さい♡

今週も皆さまを心よりお待ちしております
*\(^o^)/*

21/08/2018

☆～テイクアウトあります～☆

当店のロゴには
Espresso&Wineと入れています
そうなんです
カフェもオススメです♫

まだ蒸し暑いですが、お店は涼しいので年中ホットコーヒーを楽しんで頂けます

テイクアウトを買うためにお車で仕事帰りに立ち寄って下さる方や
お酒を楽しんだ後で駅までの帰り道に飲むからとテイクアウトされる方もおられます

とても嬉しいです♡

今週も皆さまを心よりお待ちしております
*\(^o^)/*

06/08/2018

☆8月～Août～Agosto～August☆
～8月のお休みについてお知らせ～

定休日の月曜日プラス
14日火曜日にお休みします
よろしくお願いいたします！

これは、以前作ったお店のスタンプ
嬉しくて、色んなものに押しました♡

店名の ”BOTTEGA” には
イタリア語で ”工房” という意味があり

“BOTTEGA SIMONE”
つまり「シモーネの工房」

この空間で、僕が何かを作ったり、選んだり、演出したものを
楽しんで頂けるといいな～
と思ってつけました

いつもご来店ありがとうございますっ！！
☆シモーネ・二宮☆

11/07/2018

☆〜いい色です〜☆

久しぶりに焼きました
”バスク風チーズケーキ ”

こんがりといい色に焼けて
大満足です♪

濃厚なクリームチーズにこんがりお焦げで
にが甘い大人のチーズケーキです

こちらはワインのお供にオススメです
もちろん、カフェにもどうぞ

今週も皆さまを心よりお待ちしております
*\(^o^)/*

03/07/2018

☆7月～Juillet～Luglio～July☆
～今月のお休みについてお知らせ～

定休日の月曜日プラス
15日日曜日にお休みします
よろしくお願いいたします！

蒸し暑くなってきました
こんな時は
ヒンヤリしたデザートがおすすめです

”クレームブリュレ”

お出しする直前に
サトウキビのお砂糖をかけて焦がし
パリッと香ばしく仕上げています

たまごとバニラの香り
生クリームたっぷりで
濃厚な味わいです

これだけ食べに来てくださる方も…
とても嬉しいです♡

いつもご来店ありがとうございますっ！！
☆シモーネ・二宮☆

13/06/2018

☆～骨つき～☆

みなさん大好きな骨つき肉
僕ももちろん大好きです

ご予約で、奥様のお誕生日にと特別オーダー
“骨つき仔羊のロースト”

久しぶりに焼きましたので
かなり気力を消耗しましたが
きれいな色に仕上がって満足です♡

メニューにはある時ない時ございますので
前もってご相談ください♪

今週も皆さまを心よりお待ちしております
*\(^o^)/*

05/06/2018

☆6月～Juin～Jiugno～Julyl☆
～今月のお休みについてお知らせ～

定休日の月曜日を休みします
よろしくお願いいたします！

当店オリジナルブレンド珈琲豆を焙煎して頂いているお店で打合せ

みなさんにコーヒーの美味しさをもっと知って頂けるように色々と考えています

まだまだ知って頂きたいことや
体験して頂きたいことがたくさんあります♪

お楽しみに♡

いつもご来店ありがとうございますっ！！
☆シモーネ・二宮☆

01/05/2018

☆5月～Mai～Maggio～May☆
～５月のお休みについてお知らせ～

定休日の月曜日にプラス
イベントお手伝いのため
5/12と5/27をお休みします
よろしくお願いいたします♪

大好きな鴨♡
久しぶりにメニューへ復活させました

いままで「なにわ黒牛のグリル」が一番人気でしたが
こちらの鴨も人気でよく焼いています♡

いつもご来店ありがとうございますっ！！
☆シモーネ・二宮☆

27/04/2018

☆〜ひさびさのティラミス〜☆

久々にオープ二ングメニューの
ティラミスを作っています

以前はオーダー頂いてから材料を合わせる
アラミニュットでしたが
今回は急冷したエスプレッソで
時間が経過したときの味の変化を試してみたところ
おもしろい感じになったので
あらかじめ仕込むタイプに変更しました♫

しっかり甘くて、しっかりにがい

なかなか好評です♡
日持ちしませんので限定8食です

今週も皆さまを心よりお待ちしております
*\(^o^)/*

17/04/2018

☆～新豆が入荷しました～☆

お米と同じくコーヒー豆にも新米のように新豆があります♪

当店の豆は2つの農園で収穫されたものですが
こちらがその新豆入りブレンド♡

この新豆のことを珈琲業界では
”ニュークロップ”と呼びます

新米、新茶、ボジョレーヌーボーも
新しい収穫にはウキウキしますね

香りも華やかになり
キリリっとした味わいです

美味しい新豆をぜひこの機会に楽しんで頂きたいと思います♡

今週も皆さまを心よりお待ちしております
*\(^o^)/*

06/04/2018

☆4月～Avril～Aprile～April☆
～今月のお休みについてお知らせ～

定休日の月曜日をお休みします
よろしくお願いいたします

当店の前にある公園
春には長い期間お花見ができます

梅からスタートしてコブシ
ピンク色の桜の後で白い色の桜
そして今は八重桜

夜桜もステキです♡

いつもご来店ありがとうございますっ！！
☆シモーネ・二宮☆

06/03/2018

☆3月～Mars～Maarzo～March☆
～今月のお休みについてお知らせ～

定休日の月曜日にプラス
3/11 日曜日 臨時でお休みします
よろしくお願いいたします！

暖かくなったと思ったのに
また寒くなりました

まさしくこれが
三寒四温ですね♪

いつもご来店ありがとうございますっ！！
☆シモーネ・二宮☆