いまでや千葉エキナカ

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Chiba-shi, Chiba
いまでや千葉エキナカ

千葉市中央区仁戸名に本店を構える酒販店「IMADEYA」の２号店です。日本酒とワイン、焼酎をメインとした酒屋。
昼からお酒が飲める、立ち飲みバル併設（角打ち）。
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$こんにちは！IMADEYA エキナカの多田です。\\ 角打ちにて提供中//フランス/ドメーヌ・ペール・ギヨ「ペール・ギヨボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2024」11/21解禁ボジョレーヌーヴォー！毎年大人気のパワフルさと濃厚な果実...$

22/11/2024

こんにちは！
IMADEYA エキナカの多田です。

\\ 角打ちにて提供中//

フランス/ドメーヌ・ペール・ギヨ
「ペール・ギヨボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2024」

11/21解禁ボジョレーヌーヴォー！

毎年大人気のパワフルさと濃厚な果実味をもつヌーヴォー。 2024ヴィンテージからはワンランク上のヴィラージュ・ヌーヴォーに。
さらに厳選されたブドウから造られる特別キュヴェで登場します！

ドメーヌ・ペール・ギヨは、ボジョレー地区のクリュ・ボジョレー10ヶ村の中でも、しっかりとした味わいのワインができるといわれるモルゴン村の作り手。 モルゴン村で最古のブドウ畑グラン・クラを所有しており、なんと樹齢100年以上というブドウの木も現存しています。 
そんなギヨさんのスペシャルなヌーヴォーが、IMADEYA限定ラベルで登場！ ボジョレーの特級産地モルゴンのトップ生産者が造る、パワフルながらもエレガントなヌーヴォーをぜひお楽しみください！

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$こんにちは！IMADEYA エキナカの多田です。\\新入荷商品のご案内//栃木県 /せんきん仙禽、20年ぶりの大改革 自然と共に歩む新しい酒造り「江戸返り」「江戸返り」とは、江戸時代に確立された酒造法「生もと」に立ち返りつつ、これを現代の視...$

21/11/2024

こんにちは！
IMADEYA エキナカの多田です。

\\新入荷商品のご案内//

栃木県 /せんきん

仙禽、20年ぶりの大改革 自然と共に歩む新しい酒造り「江戸返り」

「江戸返り」とは、江戸時代に確立された酒造法「生もと」に立ち返りつつ、これを現代の視点で再構築し、未来へと受け継ぐ壮大な構想です。 この試みは、単なる伝統の復活にとどまらず、自然と調和しながら新しい価値を生み出すことを目指しています。

本日は11月20日に新しく生まれ変わった仙禽より3種類の新商品のご案内です！

・「仙禽レトロ零式」
レトロとは「過去に遡る事。古き良きものを懐かしみ愛好する事。」 新生レトロ、まるで20年前を思わせる甘酸っぱい仙禽がそこに。 江戸返りの中で唯一味わえる雄町米の力に添い、共に歩んだ軌跡を感じてみてください。

・「仙禽クラシック零式」
新生クラシック、本来の遺伝子を取り戻した亀の尾はその時代に帰り（返り）、酵母無添加と融合する。 その存在そのものが自然であり、亀の尾が現代まで残っている価値そのものとなる。 ナチュールを片白の兄とするならば、クラシックは諸白の弟となる。

・「仙禽モダン零式」
新生モダン、全量生もとと化し全てのモダンが集結。 仙禽らしい"エレガントな生もと"です。

新しくなった仙禽をぜひお試しください！

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$こんにちは！IMADEYA エキナカの多田です。\\ソーダ割りにおすすめ焼酎//鹿児島県 / 西酒造「富乃宝山黄麹芋 25度」本来日本酒に用いる黄麹で仕込まれた芋焼酎で、芋焼酎の概念を打ち破った商品として長く愛されています。 原料芋は厳...$

18/11/2024

こんにちは！
IMADEYA エキナカの多田です。

\\ソーダ割りにおすすめ焼酎//

鹿児島県 / 西酒造
「富乃宝山黄麹芋 25度」

本来日本酒に用いる黄麹で仕込まれた芋焼酎で、芋焼酎の概念を打ち破った商品として長く愛されています。
 原料芋は厳選された黄金千貫。
低温管理で丁寧に仕込まれたことによる、柑橘を思わせる爽やかな香りとキレの良い口当たりがお楽しみ頂けます。
 ロックやお湯割りで飲んでももちろん美味しいのですが、特にソーダ割がおすすめ。余韻にかけて感じられるスパイシーさが格別です。

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$こんにちは！IMADEYA エキナカの多田です。\\ エキナカ8周年記念イベントのお知らせ//フランス/アンリオ「アンリオリナタンデュシャルドネグラン・クリュ 2016」アンリオは1808年の創業以来家族経営を貫く今では数少ない老舗シ...$

14/11/2024

こんにちは！
IMADEYA エキナカの多田です。

\\ エキナカ8周年記念イベントのお知らせ//

フランス/アンリオ
「アンリオリナタンデュシャルドネグラン・クリュ 2016」

アンリオは1808年の創業以来家族経営を貫く今では数少ない老舗シャンパーニュメゾンです。
そんなアンリオからエキナカの生まれ年でもある2016年ビンテージのシャンパーニュを8周年記念として特別開栓いたします！

アンリオの8代目当主が就任した際、ヴァンクレールの試飲で畑ごと、区画ごとに見せるテロワールの個性の違いに改めて感服。
この豊かなテロワールの多様性を表現したいと考え、アンリオ初の単一畑のシャンパーニュが誕生しました。

リナタンデュの初ヴィンテージに選ばれたのはコートデブランのグランクリュ、アヴィーズのシャルドネ。
シャープで緊張感のある味わいが特徴的な畑です。
柑橘やミント、ミネラルの豊かな風味を備えます。

こちらは明日11/15(金)より開栓いたします！

ぜひこの機会にお試しください！
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IMADEYA千葉エキナカ店8周年イベントのお知らせ

11/15(金)～11/17(日)の期間、エキナカ店が8周年を迎えるにあたり、感謝を込めて記念イベントを開催いたします！

イベント内容
①8周年を記念して「プレミアム酒」の販売
普段はあまり店頭の陳列がなく、なかなかお目にかかれない「プレミアム酒」を特別にご用意しております！

②8周年記念くじ引き
11/15～17の対象期間内に物販で￥3,000以上ご購入の方に「角打ちクーポン」があたるくじ引きを開催いたします！

③日本ワイン店頭試飲販売
11/16(土)はドメーヌ・テンゲイジ様をお招きして店頭試飲販売を行います！
生産者の方にお会い出来る貴重な機会となっております！

④角打ちにて「プレミアム酒」の提供、イベント限定おつまみの提供
8周年を記念して角打ちにてエキナカの生まれ年、2016年ヴィンテージのシャンパーニュを含む、豪華なお酒のラインナップと、8周年イベント限定おつまみメニューをご用意しております！

普段あまり飲むことのできないあのお酒がなんと計9種類も飲めちゃうかも、、？

スタッフ一同皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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$こんにちは！IMADEYA エキナカの多田です。\\新入荷商品のご案内//栃木県 /せんきん「仙禽雪だるま 2024 しぼりたて活性にごり酒」可愛らしい雪だるまのイラストが描かれた瓶の中には、真っ白なにごり酒。 和三盆のような甘い香りに、...$

09/11/2024

こんにちは！
IMADEYA エキナカの多田です。

\\新入荷商品のご案内//

栃木県 /せんきん
「仙禽雪だるま 2024 しぼりたて活性にごり酒」

可愛らしい雪だるまのイラストが描かれた瓶の中には、真っ白なにごり酒。 和三盆のような甘い香りに、シルキーなの舌触り。 もろみを何度も何度も裏ごしすることでこのなめらかな飲み口を実現させています。  アルコール度数も13％と軽やか。 活性にごりらしいピリッとしたガスも感じられ、スッキリドライな印象で呑み終えることができるので、もう1杯、もう1杯と盃が進みます。  せんきんの地元栃木県さくら市にある「ドメーヌさくら」で収穫された山田錦を使用。 1本1本手作業で瓶詰され、瓶内での二次発酵を経て皆様のもとに届く、手仕事と技術と愛情がつまった冬酒です。  また、昨年までは速醸で仕込んでいたのですが、今年からは”生酛だるま”に！ 生酛仕込みの雪だるまは従来に比べて製造期間が長く、完成までドキドキだったとのことですが、一口飲んでみたら安心できた！と。 期待が高まります・・・！  冬の始まりは、仙禽雪だるまと一緒に。 毎年進化する味わいをぜひご堪能下さい！

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$こんにちは！IMADEYA エキナカの多田です。\\日本酒初心者におすすめ//岩手県 / 赤武酒造「AKABU 純米吟醸」「進化し続ける酒造り」をテーマに掲げ、若手の蔵人たちによって造り出され「AKABU」。今や国内のみならず海外でも高い評...$

08/11/2024

こんにちは！
IMADEYA エキナカの多田です。

\\日本酒初心者におすすめ//

岩手県 / 赤武酒造
「AKABU 純米吟醸」

「進化し続ける酒造り」をテーマに掲げ、若手の蔵人たちによって造り出され「AKABU」。今や国内のみならず海外でも高い評価を得ています。
 こちらは定番の純米吟醸酒。
リンゴのような華やかな香りと、ほのかにバニラや杏仁を思わせる円やかな香りが口の中に広がります。 爽やかな甘味を伴った淡い酸味が心地よく、アフターには穏やかな渋みが絶妙に飛び込むことでお料理を引き立てます。
 ワイングラスでいただくのがお薦めです。

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$こんにちは！IMADEYA エキナカの多田です。\\新入荷商品のご案内と試飲販売実施のお知らせ//新潟県の阿部酒造より、アルコール度数2-7％ほどの、ポップな低アルコールスパークリング酒が登場です！「あべコーラSAKE」KURA COLA...$

31/10/2024

こんにちは！
IMADEYA エキナカの多田です。

\\新入荷商品のご案内と試飲販売実施のお知らせ//

新潟県の阿部酒造より、アルコール度数2-7％ほどの、ポップな低アルコールスパークリング酒が登場です！

「あべコーラSAKE」
KURA COLAシロップに酒粕を入れたら、そのまま飲めるコーラの様なアルコール飲料を造れるのでは…！とテスト的に造ったものの出来がよく、アップサイクル製品として誕生！

「あべゆずスパーク」
蔵の柚子酒はとても好評で、ソーダで割って飲むととても美味しいため、柚子酒に酒粕を入れた二次発酵実験を開始。
テスト的に造ったプロダクトにしては美味しく、遊びのつもりだったのにいつの間にか本命になっていたそう！

☆お知らせ☆
11/1(金)、11/2(土)に阿部酒造様をエキナカ店にお招きして上記2種類の試飲販売を実施いたします！
普段はなかなかお話しすることの出来ない蔵の方との貴重な機会、試飲や参加費は無料ですのでお気軽にお越しくださいませ！

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$こんにちは！IMADEYA エキナカの多田です。\\食中酒におすすめ//宮城県 / 新澤醸造店「伯楽星純米吟醸」「究極の食中酒」をコンセプトに、お料理の味わいを最大限に引き立たせる酒質。軽やかなファーストタッチとバナナを思わせる含み香が...$

30/10/2024

こんにちは！
IMADEYA エキナカの多田です。

\\食中酒におすすめ//

宮城県 / 新澤醸造店
「伯楽星純米吟醸」

「究極の食中酒」をコンセプトに、お料理の味わいを最大限に引き立たせる酒質。
軽やかなファーストタッチとバナナを思わせる含み香が心地よく、フィニッシュはグレープフルーツ様な爽やかな酸味がキレ味を演出します。

ついついもう一杯、もう一品と繋がっていきます。
ぜひお食事と合わせてお楽しみください！

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$こんにちは！IMADEYA千葉エキナカ平田です！\\ 角打ち開栓中！// 「天明　焔　山廃酛　特別純米」秋冬に楽しんでもらえるお酒をテーマにした焔シリーズ。天明の山廃もとはキレの良さを演出する高めの酸が特徴的。これを伸ばすため、またフレッシ...$

29/10/2024

こんにちは！IMADEYA千葉エキナカ平田です！

\\ 角打ち開栓中！//

「天明　焔　山廃酛　特別純米」

秋冬に楽しんでもらえるお酒をテーマにした焔シリーズ。
天明の山廃もとはキレの良さを演出する高めの酸が特徴的。これを伸ばすため、またフレッシュさを残すための処理がされており、熟成感もシャープな印象です。
味わいにメリハリがあり、油を使った料理にもスッキリとマッチ。またお燗にすると味わい深く、よりまろやかさが出ます。

チーズin春巻きや、おでんと是非一緒に飲んで欲しい1杯です！

皆様のご来店お待ちしております！

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$こんにちは！IMADEYA エキナカの多田です。\\燗酒におすすめ//山形県 / 水戸部酒造「山形正宗 1898」こちらは最も品質の良い雄町米の産地である、岡山県赤磐地区で栽培された雄町米を使用した、IMADEYAオリジナルのお酒！ 山形正...$

18/10/2024

こんにちは！
IMADEYA エキナカの多田です。

\\燗酒におすすめ//

山形県 / 水戸部酒造
「山形正宗 1898」

こちらは最も品質の良い雄町米の産地である、岡山県赤磐地区で栽培された雄町米を使用した、IMADEYAオリジナルのお酒！
 山形正宗の持ち味である「しっかりとした米の旨みとミネラルの多い硬水からのシャープな味わい」に加えて、生もと造りから生まれる複雑で重層的な味わいが皆様を魅了します。
 人それぞれの感性で飲んでほしいという蔵元の想いから、スペックは非公開。
燗にしてお肉料理と一緒に呑むのがオススメです！

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$こんにちは！IMADEYA エキナカの多田です。\\新入荷商品のご案内//鹿児島県 /嘉之助蒸溜所「嘉之助日置ポット・スティル 2024」嘉之助蒸留所は、2017年にウイスキー製造免許を取得した鹿児島県日置市にある蒸留所。その母体は人気...$

13/10/2024

こんにちは！
IMADEYA エキナカの多田です。

\\新入荷商品のご案内//

鹿児島県 /嘉之助蒸溜所
「嘉之助日置ポット・スティル 2024」

嘉之助蒸留所は、2017年にウイスキー製造免許を取得した鹿児島県日置市にある蒸留所。その母体は人気の焼酎「蔵の師魂」等を造る小正醸造です。

こちらは小正醸造・日置蒸留蔵で造られた原酒を、嘉之助蒸留所の熟成庫で樽熟成。
アメリカンホワイトオーク新樽やバーボン樽に加え、焼酎リチャー樽熟成原酒も、ヴァッティングしております。

ほろ苦さと甘みの調和、定番品とは一線を画すシングルグレーンです。

数量限定での販売のためお買い求めの方はお早めにご来店ください！

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$こんにちは！IMADEYA エキナカの多田です。\\デイリーワインにおすすめ//フランス / シャトー・ド・グールガゾー「ドメーヌ・ド・グールガゾーシャルドネフュット 2022」グールガゾーはIMADEYAが最初に直輸入を初めた、大切な...$

12/10/2024

こんにちは！
IMADEYA エキナカの多田です。

\\デイリーワインにおすすめ//

フランス / シャトー・ド・グールガゾー
「ドメーヌ・ド・グールガゾーシャルドネフュット 2022」

グールガゾーはIMADEYAが最初に直輸入を初めた、大切な生産者。南仏ラングドックにて早くから自然な造りを行ってきた、パイオニア的ワイナリーです。
 こちらは自社畑のシャルドネを樽発酵・熟成させたワイン。
南国フルーツのような香りに、程よいボリュームとその奥にある柑橘系の酸、そして柔らかな果実味が、とても心地よい飲み心地を演出します。
 まるで高級ブルゴーニュのよう！と好評の、IMADEYAロングセラーワインです！

この機会にぜひお試しください！

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$こんにちは！IMADEYA エキナカの多田です。\\ 角打ちにて提供中//京都府/丹波ワイン「丹波ワインデラ・グリ 2023」幅広いお食事に寄り添うオレンジワイン  山形県産のデラウェアを果皮や種子を果汁に漬け込む赤ワインのように醸して発...$

10/10/2024

こんにちは！
IMADEYA エキナカの多田です。

\\ 角打ちにて提供中//

京都府/丹波ワイン
「丹波ワインデラ・グリ 2023」

幅広いお食事に寄り添うオレンジワイン  山形県産のデラウェアを果皮や種子を果汁に漬け込む赤ワインのように醸して発酵させたオレンジワイン！ 甘い柑橘系の香りとふくよかな果実味が特徴で、ブドウの旨味を存分に楽しめます。

この機会にぜひお試しください！

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IMADEYAヌーヴォーが今年も解禁！

\\2024.11.3(日)山梨ヌーヴォー解禁//
大人気の甲州にごり&注目の造り手も登場！

ご購入はご予約がお得となっておりますのでこの機会にぜひご予約ください！

・山梨ヌーヴォーご予約フォーム
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfavWJBbRRMFr22LnZ7tal7DxakBvSa2HGY-om1rI9LNnsDUw/viewform?usp=sf_link

・ボジョレーヌーヴォーご予約フォーム
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdVDalslCA7eXh24AdMc6xULYh8w1jhvUY6ok6pmIgtio_5Bg/viewform

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$こんにちは！IMADEYA エキナカの多田です。\\新入荷商品のご案内//山梨県 /キスヴィンワイナリー「キスヴィンワイナリー甲州 2023」山梨県の甲州市にあるキスヴィン・ワイナリー。 Kisvin(キスヴィン)という名前には、太陽、栽...$

08/10/2024

こんにちは！
IMADEYA エキナカの多田です。

\\新入荷商品のご案内//

山梨県 /キスヴィンワイナリー
「キスヴィンワイナリー甲州 2023」

山梨県の甲州市にあるキスヴィン・ワイナリー。 Kisvin(キスヴィン)という名前には、太陽、栽培する人、醸造する人、飲む人、それぞれの人にワインを楽しんでほしいという願いが込められ、 「畑にこだわる。ブドウにこだわる。妥協しないワインづくり。」を行っています。  
そんなキスヴィンワイナリーより新入荷商品のご案内です！

こちらは蜜林檎や黄桃、グレープフルーツのような柑橘の香りに加え、この品種らしいクローヴのようなスパイス香も感じられます。
果実のジューシーさと醸造に由来する旨味を感じます。

この機会にぜひお試しください！

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$こんにちは！IMADEYA エキナカの多田です。\\ 角打ちにて提供中//宮城県/新澤醸造店「超特選純米大吟醸残響 2023」本日は現在角打ちにて開催している「角打ちはしご酒さんぽ」の中から現在提供中のお酒のご紹介です！こちらは高精白...$

04/10/2024

こんにちは！
IMADEYA エキナカの多田です。

\\ 角打ちにて提供中//

宮城県/新澤醸造店
「超特選純米大吟醸残響 2023」

本日は現在角打ちにて開催している「角打ちはしご酒さんぽ」の中から現在提供中のお酒のご紹介です！

こちらは高精白のパイオニアとしての誇り、小さな一粒一粒に込められた蔵の想い、そして米の芯の味わいだけを贅沢にとじこめた究極の1本。
 宮城県産の酒米「蔵の華」を約350時間かけて精米し、精米歩合7％まで磨いてから仕込まれています。
 洋梨や白ブドウを思わせる気品に満ちた香味と、マスクメロンを感じさせる心地よい香味。限りなく綺麗な透明感と幾重にも折り重なりながら響く余韻。

グラスの中で奏でる「残響」をぜひお楽しみください。

角打ちはしご酒さんぽは10/9までの開催です！
この機会にぜひお越しください！

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$こんにちは！IMADEYA エキナカの多田です。\\お酒初心者にもおすすめ果実酒//栃木県 / 小林酒造「鳳凰美田　秘蔵梅酒」栃木県産高級梅「宮ノ梅」を、鳳凰美田の吟醸酒で漬け込んで造られた秘蔵の梅酒です。熟成からくる黄金色に輝く外観。ソ...$

17/09/2024

こんにちは！
IMADEYA エキナカの多田です。

\\お酒初心者にもおすすめ果実酒//

栃木県 / 小林酒造
「鳳凰美田　秘蔵梅酒」

栃木県産高級梅「宮ノ梅」を、鳳凰美田の吟醸酒で漬け込んで造られた秘蔵の梅酒です。

熟成からくる黄金色に輝く外観。
ソフトで飲みやすい、ほんのり梅の香りが上品な大人の味です。

梅本来の風味を味わうために濾過や添加物は一切行なわれておりません。

この機会にぜひお試しください！

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$こんにちは！IMADEYA エキナカの多田です。\\ 角打ちにて提供中//「光栄菊シヌス・アモーリス愛の入江」IMADEYA限定販売！こちらは、新潟の名門ワイナリー「フェルミエ」で使われていた赤ワイン樽で熟成させた特別な熟成酒。 初年度...$

09/09/2024

こんにちは！
IMADEYA エキナカの多田です。

\\ 角打ちにて提供中//

「光栄菊シヌス・アモーリス愛の入江」
IMADEYA限定販売！

こちらは、新潟の名門ワイナリー「フェルミエ」で使われていた赤ワイン樽で熟成させた特別な熟成酒。 初年度となるR1BYの「月影神力天然乳酸仕込み」を火入れして樽で5か月ほど熟成させてから瓶詰し、さらに１年半氷温で寝かしたとっておきの1本です。

香りは樽由来のカカオ、チョコ的な甘やかな印象。 アタックはまろやかな甘味に酸味がアクセントになっています。
ミッドパレットには酸のメリハリもあり、心地よいタンニンが味わいを引き締めます。 後口は溶けるような甘味と酸が持続し、複雑で永く続く余韻。 熟成による滑らかな甘みにワイン樽の酸、タンニンが味わいを引き締め、複雑な味わいを演出しています。

「これまで世になかった心躍る酒を出し続ける」をテーマに掲げる光栄菊の樽熟成シリーズ。 タイトルの「Sinus Amoris（シヌスアモーリス）」とは「愛の入江」の意。

限定約300本のリリースです。 せひ、この機会にお楽しみ下さい。

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$こんにちは！IMADEYA エキナカの多田です。\\新入荷商品のご案内//宮崎県 /都農ワイン「都農ワイン牧内アンウッディドシャルドネ 2023」宮崎県都農町にある牧内台地にある自社畑「牧内ヴィンヤード」で栽培したシャルドネのみを使用し...$

31/08/2024

こんにちは！
IMADEYA エキナカの多田です。

\\新入荷商品のご案内//

宮崎県 /都農ワイン
「都農ワイン牧内アンウッディドシャルドネ 2023」

宮崎県都農町にある牧内台地にある自社畑「牧内ヴィンヤード」で栽培したシャルドネのみを使用したこのワインは、樽を使用せず、ステンレスタンクで発酵・熟成されています。
 熟したキウイフルーツのような甘さと爽やかな酸味がバランスよく口の中に広がり、グレープフルーツのような苦みが余韻のアクセントに残ります。
 パワフルなワインでなく、優しく癒し系のワインで、繊細な和食にも合わせやすい味わいです。

この機会にぜひお試しください！

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