Le coq gourmand - Cave à vins et whiskies

16/07/2024

ᴀʀᴛ ᴄᴜʟɪɴᴀɪʀᴇ

Le fumage à froid : une signature de notre chef Thomas Fridlund ! ✨

Laissez-vous séduire par cet art culinaire unique chez La Poule Noire !

ʟᴀ ᴘᴏᴜʟᴇ ɴᴏɪʀᴇ
📍61 Rue Sainte, 13001 Marseille
📞04 91 55 68 86
🕗 Du Mardi au Samedi soir
🚇 Métro Vieux Port
🅿️ Parking Monthyon

📷 .fr
🥚
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13/07/2024

🎉 Prêts à danser ? 🎉

Ne manquez pas DJ Thomas Bohnet, le célèbre DJ munichois spécialisé dans la musique française et francophone ! Depuis près de 25 ans, il fait vibrer les clubs en Allemagne, en Suisse et en Autriche.

Rendez-vous dimanche 21 juillet au restaurant Jardin dans les Vignes pour une soirée exceptionnelle. Au programme : tubes français des années 80, raï, zouk et les dernières nouveautés francophones.

Venez profiter d'une soirée gourmande et musicale, au coucher de soleil, au cœur des vignes ! 🌅🍇🎶.

Carte habituelle du restaurant.

Informations et réservation :
☎️ 04 90 74 71 71
🌐 https://bit.ly/soiree_dj_thomas_bohnet_2024

13/07/2024

Comment la bière trouve peu à peu sa place à la table de nos grands restaurants

Alors que l’été conquiert enfin les quatre coins de la France, la hausse des températures invite à revoir quelques accords. Pendant que certains troquent leur pull en laine contre de plus légers débardeurs, d’autres remisent le rouge pour les robes plus mordorées de la bière.

A lire sur larvf.com ▶ https://www.larvf.com/comment-la-biere-trouve-peu-a-peu-sa-place-a-la-table-de-nos-grands-restaurants,4872394.asp

11/07/2024

11/07/2024

10/07/2024

Le rosé s'accorde aussi très bien avec le sucré - et encore plus lorsqu'il s'agit de l'associer à un dessert frais citronné. Une fin de déjeuner provençal comme on les aime avec ce Coteaux d'Aix-en-Provence rosé frais et délicat, marqué par de belles notes de framboise et de pamplemousse rose !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

27/06/2024

Tout nouvea, tout bon .. le coq gourmand vous dévoile ses dernières trouvailles gourmandes : Les bières de la Brasserie Lilloise BRIQUE HOUSE - brasserie du Nord Fière de son fief cette brasserie atypique créé des bières uniques, sauvages, électriques qui défient les lois de la tradition ..A déguster absolument (en 33cl et 75 cl) Deux compères complices et avant-gardistes Baptiste ancien commercial chez AB in Bev et Joseph ingénieur agronome créent BRIQUE HOUSE dans une ancienne friche au style Brooklyn
leurs pépites des bières houblonnées au nom insolite. A l'heure actuelle BRIQUE HOUSE est un acteur incontournable qui n'est plus à ranger dans les micro brasseries . Une success story qui casse les codes de la tradition !

27/06/2024

Tout nouveau tout bon .. le coq gourmand vous dévoile ses dernières trouvailles gourmandes : Les bières de la Brasserie Lilloise BRIQUE HOUSE - brasserie du Nord Fière de son fief cette brasserie atypique créé des bières uniques, sauvages, électriques qui défient les lois de la tradition ..A déguster absolument (en 33cl et 75 cl) Deux compères complices et avant-gardistes Baptiste ancien commercial chez AB in Bev et Joseph ingénieur agronome créent BRIQUE HOUSE dans une ancienne friche au style Brooklyn
leurs pépites des bières houblonnées au nom insolite. A l'heure actuelle BRIQUE HOUSE est un acteur incontournable qui n'est plus à ranger dans les micro brasseries . Une success story qui casse les codes de la tradition !

25/06/2024

25/06/2024

22/06/2024

On profite de ce rayon de soleil ☀️ pour déguster un Brouilly qui accompagnera à merveille une belle côte de bœuf 😊🍷
Avec modération bien entendu 😄

#ｂｂｑ ☀️

22/06/2024

Connaissez vous le sorbet à la banane?
Servi nature pour la subtilité de sa saveur ou accompagné d’un coulis au chocolat ou caramel pour les gourmands ..😜 à vous de voir!

17/06/2024

Un magnifique bouquet de chez fleurs à fleurs à Pourrières pour accompagner notre vin : il y a des pères gâtés par ici !

17/06/2024

JEUDI 27 JUIN dès 19 H 30 on déguste les vins de PROVENCE et la soupe au pistou maison du Coq gourmand - SUR RESERVATION - Participation 40~€ - tout compris Apéro - soupe au pistou - vins et dessert.
Inscription par mail [email protected]

14/06/2024

14/06/2024

En mer .. on emporte les meilleurs champagnes ! les bulles de Jean Louis Champagne M. Hostomme et de Stéphane COQUILLETTE (grands crus à Chouilly)

14/06/2024

Notre gastronomie provençale... un vrai délice avec les accords parfaits de nos vins appellation du sud, les rosés frais et aromatiques, les vins blancs limpides au nez de fleurs et de fruits blancs, les rouges profonds aux notes de fruits rouges aux tannins fins et élégants... des coups de coeur pour tous les domaines viticoles de notre belle région... succombez à la tentation !
Le coq gourmand dénicheur de bons crus a sélectionné pour votre plus grand plaisir les plus beaux flacons
La cave est ouverte tous les jours (sauf dimanche)
Visites gratuites des caves datant de Louis XIV un retour inoubliable dans le temps !
htpps://cave-a-vin-et-whisky.fr - 39 rue fort notre dame 13001 Marseille
*** tous les plats en photos sont des réalisations du Coq gourmand

08/06/2024

On déguste les vins de l'été JEUDI 12 JUIN dès 18 H 30 cave du coq gourmand - INSCRIPTION RESERVATION par mail [email protected] - sms 06 43 58 21 51

01/06/2024

Je suis un cépage reconnu dans le monde entier 🍇
J'ai des raisins blancs ⚪️
Je peux permettre de faire des vins secs, effervescents ou même liquoreux 🥂
J'ai souvent des saveurs de fruits frais, d'agrumes et d'épices 🍊🫚
On peut me retrouver dans les vins blancs de l'appellation Châtillon-en-Diois. 😎
Aujourd’hui c’est ma journée 🥳

Qui suis-je ? 🤔

📸 Serge Chapuis

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

01/06/2024

Soiree dégustation les vins de l'été le JEUDI 13 JUIN dès 18H 30 0 LA CAVE DU COQ GOURMAND - Inscrivez vous soirée sur réservation ( par mail [email protected] ou SMS 06 43 58 21 51

21/05/2024

Le fameux whisky du capitaine HADDOCK est arrivé à la cave du coq gourmand !

18/05/2024

Le Lions Club Marseille Saint Jean vous invite à une paella géante sur la panne des Pêcheurs professionnels et plaisanciers
(coté mairie en face du n°236 quai du port ) LE JEUDI 6 JUIN
à 20 H - PARTICIPATION 40 euros - tout compris Apéro,
paella, dessert et vins- RESERVATION 06 43 58 21 51 ou
mail [email protected] - reservez au plus tôt places limitées

18/05/2024

Les vins de l'été sont arrivés à la cave du coq gourmand.
venez les découvrir jeudi 13 juins dès 18 H 30

Les vins frais pour l’été. Nous y voilà ! les apéritifs en terrasses, les barbecues dans le jardin, au bord de l’eau, autour de la piscine et sous le soleil ! De bons moments pour se prélasser avec des amis avec un bon verre de vin ! Toutes les occasions sont bonnes ! Le rosé la star de l....

17/05/2024

Soirée exceptionnelle "musique et vins" avec le quatuor du Parvis VENDREDI 24 MAI dès 20 H - Au programme Vivaldi, Bizet,Mozart, extraits choisis pour des musiques de films. Venez savourer les accords divins., écouter le vin et savourer la musique.
Participation concert + dégustations vins de stars 35 € enfants 15 €
Réservation par mail : [email protected] ou SMS 06 43 58 21 51 - Le coq gourmand - Cave à vins et whiskies 39 rue fort notre dame 13001 Marseille

16/05/2024

La magie de la floraison 🍇🌸

Dans les coulisses de la vigne, un ballet délicat se déroule sous nos yeux. Les premières feuilles ont fait leur apparition, et maintenant, c'est au tour des fleurs de se dévoiler. C'est un moment crucial, où chaque caprice de la météo joue son rôle dans le destin du raisin. Le climat idéal serait entre 20 et 25°C et pas une goutte de pluie.🎶☀️

Une floraison réussie, c'est l'assurance d'une récolte prometteuse. Mais attention, un coup de froid ou une averse trop forte, et c'est la catastrophe : les graines avortent, laissant place à la déception. C'est ce qu'on appelle le drame de la coulure et du millerandage ! 😱☔️

Alors, croisons les doigts pour que Dame Nature soit de notre côté ! Car si le soleil est au rendez-vous, nous aurons la garantie d'une belle récolte 🍇

📸 David Bouscarle

16/05/2024

16/05/2024

Célébrons la Journée du Muscat ! 🍇🍷

Saviez-vous qu’il existe plus de 200 types de raisins muscats ? Les plus utilisés sont : Muscat blanc à Petits Grains, Muscat d’Alexandrie, Muscat de Scanzorosciate, Muscat de Hambourg et Muscat Ottonel.

Dans la Vallée du Rhône, notre petit préféré c’est évidemment l’unique Muscat de de Venise. Ce Muscat à petits grains blanc et noir a de quoi surprendre vos papilles ! 🫶

L’histoire du muscat Beaumes-de-Venise naît véritablement en 1945. Bien qu’on retrouve des traces de son existence dès le Ier siècle, il faudra attendre le XXème et la reconstruction des vignobles suite aux précédentes guerres pour que l’AOC Vin Doux Naturel Muscat Beaumes-de-Venise soit reconnue.

Pour obtenir ce vin doux si particulier à la renommée mondiale, de nombreux processus doivent être respectés méticuleusement. C’est ainsi que sont obtenues les arômes de fleurs et de fruits exotiques du vin blanc Baumes-de-Venise. ✨

Et pourquoi "Muscat" ? Le nom qui fait mouche ! L'explication pourrait bien venir du mot italien "mosca", signifiant "mouche". Eh oui, ces petites bestioles raffolent des arômes sucrés et des niveaux de sucre élevés de ces raisins délicieux !

Saviez-vous qu’on retrouve du muscat dans certains de nos autres vins de la Vallée du Rhône ? Par exemple dans la clairettededieaoc ou Clairette de Die et Vins du Diois !



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.