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讓喜愛葡萄酒的酒友們有另一個選擇
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15/12/2022

酩仁坊精選

酒款名稱：
故事源自1724年，第十三世教皇Benedict當選，為了紀念歷史上的重要時刻，酒瓶正標籤，便是當年人民歡欣鼓舞慶祝教皇當選的文字紀錄。釀造教皇紅酒的這片葡萄園，當年便是屬於教皇的土地，當選前後都持續種植釀造葡萄酒，傳承數百年。
時序轉到2013年，酒莊收到了從羅馬來的神秘訂單，訂購115瓶教皇紅酒送到梵諦岡。而當時全球115位紅衣主教剛好正為了選出新教皇而聚集在梵諦岡......
1921-2021 Varvaglione酒莊歡慶100周年慶！教皇紅酒Papale Oro象釀酒家族四個世代傳承的歷史與熱情！

2016 年Varvaglione Papale Linea Oro Primitivo di Manduria

釀造工藝
手工採收自50-90年老藤，每株葡萄藤一年僅採收8-10串葡萄，數量稀少品質絕佳，將葡萄留在藤上晚點採收使葡萄甜度增加。在溫控26-28℃環境下浸皮發酵，蘋果酸乳酸發酵後，放在大型法國橡木桶裡12個月，接著轉移到小型美國桶中最少10個月，瓶陳一年。

得獎紀錄
Gold Medal-Mundus Vini 世界葡萄酒大賞金牌獎
Gold Medal-AWC Vienna 維也納酒展金牌獎
GoldMedal-BerlinerWeinTrophy德國柏林葡萄獎競賽金牌
Gold Medal-Selections Mondial des Vins Canada
加拿大國際葡萄酒大賞金牌獎
Silver Medal-Concours Mondial de Bruxelles
布魯塞爾世界葡萄酒大賞金牌獎
Bronze Medal-Decanter Wein Trophy
品醇客世界葡萄酒大賞銅牌獎
Double Gold + Italian wine of the year - CWSA
葡萄酒暨烈酒大賽雙金牌獎+義大利年度酒款

12/12/2022

酩仁坊精選
Leconfield Coonawarra Cabernet Sauvignon，是酒莊的旗艦之作，成熟的黑果香氣及紅土地帶來的薄荷、雪松、礦物質香氣與法國橡木桶所帶來的肉桂香氣相互堆疊，作為一款高品質Coonawarra紅葡萄酒，單寧細密絲滑，濃郁持久。
萊康菲爾酒莊坐擁兩座澳洲最精華的產區庫納瓦拉（Coonawarra）和麥克拉倫谷（McLaren Vale），Coonawarra最出名的在於它那獨特的土壤“紅土”（Terra rossa），含有豐富的鐵質和礦物質，釀造出來的卡本內蘇維翁充滿著薄荷和雪松的芳香，其口感極為均衡，單寧十分細密。而麥克拉倫谷是整個澳洲最接近地中海的產區，有著“澳洲的羅納河谷”的美譽，所釀出的葡萄酒具有新世界的奔放和舊世界的優雅古典等特色。
酒莊首席釀酒師保羅‧戈登，擁有３０多年的釀酒經驗，秉持著“沒有出色的葡萄，就無法釀造出優質的葡萄酒”的信念，運用莊園內30-60年的老藤葡萄，釀出的葡萄酒展現出極致的風土特色和濃郁的風味。

2018 Leconfield Cabernet Sauvignon

06/12/2022

酩仁坊精選

自從 1976 年的巴黎盲品會上，美國加州膜拜酒打敗地位多年來堅定不搖的波爾多五大堡後，新世界能挑戰法國葡萄酒地位的，非美國膜拜酒莫屬！噴火龍酒莊與嘯鷹、寇金、Sine Qua Non 等酒莊並列為加州膜拜酒之首，其中噴火龍旗下酒款曾 20 次蟬聯 Robert Parker 百分寶座，幾乎是史無前例，此舉也使噴火龍成為近年最難入手的膜拜酒之一。

2007 Schrader Cellars Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon

28/11/2022

酩仁坊精選

Château Picoron 匹克虹堡：

Château Picoron 成立於 1570 年，位於波爾多右岸的聖愛美濃 ( St.Emilion )，是一個以永續環境以及有機種植為核心的酒莊。過去經歷幾個世代的匹克虹堡僅為自己的家人與親友們釀酒，現在酒莊的擁有者是一個來自澳洲的家族，他們承接了匹克虹堡並保留過去的歷史及遺產，但同時也帶著新穎的思想為波爾多創造全新的面貌。他們每年最多只生產 2500 箱的葡萄酒，專注於酒的品質，而不是擴大規模。

探索梅洛（Merlot）的潛力是匹克虹堡（Château Picoron）的抱負之一，他們創造並突破波爾多的古老傳統， Melon" 正是波爾多第一款使用精心挑選的梅洛所釀造的白酒，名為"Vallons"。挑選完熟並新鮮的梅洛葡萄，即壓榨，避免任何的果皮接觸，過程中減少人為干預，是為一款有活力且素食友善的葡萄酒。

2021 Chateau Picoron 'No Lemon No Melon' Blanc

27/11/2022

酩仁坊精選

Marlborough 馬爾堡產區位於紐西蘭南島東北角，多數葡萄園的土壤肥力屬於中低水平，表層是含有大量砂石的黏土，下層是易於排水的鵝卵石土層，這樣的土壤結構能夠降低葡萄樹藤蔓的生長活力，因而釀造出來的葡萄酒香氣芬芳迷人、味道甘美可口。懷勞谷（Wairau Valley）和阿沃特雷谷（Awatere Valley）這兩個小產區便是這種土壤的最佳代表。

這裡是紐西蘭日照最長的地區之一。這裡氣候涼爽乾燥，光照充足，葡萄生長周期長，成熟緩慢，非常有利於葡萄風味物質的凝聚。該產區夏季白天的平均氣溫接近 24℃，但是夜晚卻非常涼爽，這有利於維持葡萄的酸度。正是因為這種晝夜溫差巨大的氣候特徵，葡萄酒具有清新誘人的果香，同時酸味激爽，帶有草本植物的香氣。這裡所種植的黑皮諾顏色深濃，都是因為晝夜溫差大的緣故。

酒精濃度：12.50%
葡萄品種：25% Pinot Gris & 75% Pinot Noir
品酒評註：顏色散發出非常經典的古銅色色調，帶有濃郁的草莓味和梨子味，口感乾燥，味道獨特，沉積物可能會些許殘留，是一款非常好喝的酒。

2022 JOSH SCOTT MARLBOROUGH ORANGE WINE

20/11/2022

大家好我已離職了之後有什麼問題請找我們老闆謝謝

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