What are the opening hours?

Monday 11:00 - 22:00 Tuesday 11:00 - 22:00 Wednesday 11:00 - 22:00 Thursday 11:00 - 22:00 Friday 11:00 - 22:00 Saturday 12:00 - 21:00 Sunday 15:00 - 20:00

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長瀅酒業Chang Ying, 士東路62號, Taipei (2025)

08/01/2025

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25/12/2024

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🥂2015 年份的水晶香檳，開瓶有著新鮮的黃色水果香，柑橘、檸檬等，入口可以感受到明亮的酸度與白花香氣，結尾有淡淡的木質與麵包氣息。整體呈現優雅、飽滿多汁。

🥂Louis Roederer Collection 244含有36%的儲備酒(2012-2018)、10%的橡木桶陳年儲備酒(2012-2018)，主體是54%於2019年收成的葡萄酒，其中包含41%夏多內、33%黑皮諾、26%莫尼耶。

整體呈現金黃色色澤，泡沫細緻，帶有成熟水果香氣，像是梨子、桃子、檸檬、血橙，尾韻帶有微微的烘烤特色。優雅舒服的口感，香味濃郁而層次分明，新鮮的果味接續著清爽甜美且悠長的餘味。

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03/12/2024

⭐️新款上架 The Whisky Blues new bottling ⭐️

【The Whisky Blues 威士忌藍調】與畫家 SHINGO IWASA 岩佐駸吾合作系列第二款，與東京知名威士忌酒吧 Aloha Whisky Bar 聯名選桶的 Strathisla 22年正式上市！

【畫家介紹】

關於畫家： SHINGO IWASA 岩佐駸吾

出生於宮城縣的平面設計師，從設計的角度進行創作。受到311大海嘯和陰陽思想的啟發，大多數畫作以黑白為主。他認為這個世界是由兩種截然不同的對立元素建構出來：光與影，正與反，希望透過這樣的對比表達陰陽的平衡。

SHINGO IWASA 官網：https://noyau.jp/shingoiwasa/
SHINGO IWASA IG：https://www.instagram.com/shingo__iwasa/

【酒標插畫介紹】

《Mr. Chuck 查克先生》

將熊的嘴巴畫上拉鍊的作品名為《查克先生》。在去年舉辦的個展主題是「秘密」，因此我創作了一幅符合該主題的作品。《查克先生》源於一句日本諺語：「人應謹言慎行，因為無心之言可能引發災禍」。這幅作品想傳達的意思是，秘密應該永遠保守，不該告訴任何人，並要妥善守護。

【酒廠介紹】

Strathisla 是目前 Speyside區裡最古老且持續運作中的酒廠。在1786年由Alexander Milne 和 George Taylor 成立，酒廠在其悠久歷史上更換數次名字，最初取名為 Milltown，後改為 Miton，到了1870 改成 Strathisla 後又在 1890改名 Miton，直到Chivas Brothers 在1950收購酒廠後於 1951 改回 Strathisla 後就沿用至今。

因為它是 Chivas Brothers 收購的第一座酒廠，其柔順且充滿層次的麥芽威士忌更是起瓦士跟皇家禮炮的核心基酒，被譽為「起瓦士之家」。外觀上有著特殊「 Pagoda Roof」屋頂造型且在酒廠前坐擁一座美麗花園，讓Strathisla 被譽為蘇格蘭最美的酒廠！
———
🥃The Whisky Blues No.064 Strathisla 22Yo Joint Bottling with Aloha Whisky Bar

▶️蒸餾廠：Strathisla
▶️裝瓶品牌：The Whisky Blues
▶️系列編號：No.064
▶️蒸餾年：2001/09
▶️裝瓶年：2023/12
▶️酒齡：22
▶️桶型：STR Barrel
▶️桶號：28944
▶️容量：700 ml
▶️酒精濃度：50.4%
▶️總裝瓶數：191

✴️品飲紀錄✴️

香氣：明亮清新的花香、柑橘果香甜味、杏桃、熟瓜、李子、淡淡麥芽氣息、蜂蜜、杏仁、香草、荳蔻與辛香料

口感：甜美柔順的花果香、瓜果、白葡萄、香蕉、奶油巧克力、麥芽、花蜜、堅果、木質、薄荷、荳蔻與辛香料

尾韻：中等偏長尾韻。瓜果、柑橘、青蘋果、奶油、香草、麥芽、草本、木質感、薄荷與辛香料

結論：明亮清新的花果香引領出一個個黃色水果果香，讓人沉浸其中。圓潤的口感散發著果香與花蜜感給人一種溫暖的感覺。
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19/11/2024

🎄年末限量套組

🌟亞柏彼修酒莊熱衷於釀造能夠表達其風土和年份的葡萄酒，針對家族所擁有的葡萄園，也光榮的被聯合國教科文組織 UNESCO 納入世界遺產，實為不易並且為家族帶來極大的榮耀。

✨大區級白酒Bourgogne Chardonnay
有村莊級的水準，清新的香氣帶有柑橘類水果和白花的香氣，隨後散發出蜂蜜和乾果的香氣。

✨隆得帕克莊園夏布利白酒 Long-Depaquit Chablis
手工葡萄採收後在溫控的不銹鋼罐中進行發酵，隨後在不銹鋼罐中進行10個月的陳釀。
有典型夏布利的純淨氣息，白花、燧石融合些許杏仁香，口感優雅，輕巧活潑。

✨大區級紅酒 Bourgogne Pinot Noir
透亮的紅寶石色，迷人的香氣，帶有誘人的櫻桃、紅醋栗與覆盆子香氣，新鮮果香，口感豐富均衡。

#數量有限售完為止
#勃艮第 #夏布利 #夏多內 #黑皮諾 #長瀅酒業

#超值特惠中
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07/11/2024

✨✨聖誕佳節，跨年倒數讓你嗨翻Party ! ✨✨🍾🥂首選法國勃根地地區首屈一指的氣泡酒品牌
V***e Ambel 安柏夫人酒莊
🤩全台限量2024瓶，數量搶購中
歡迎來電請闆娘保留數量。

🚩 Christmas Treasures Blanc de Blancs Brut
聖誕節限量白中白氣泡酒
【12入成箱優惠價買8送4】

明亮的金黃色，散發白色花朵細緻而強烈的香氣，並洋溢成熟的柑橘皮、蜂蜜和礦物味。清淨偏干且清新的口感，成熟帶核水果風味充滿口中，迷人的尾韻帶有礦物氣息。適合搭配有醬汁的海鮮或雞肉料理。

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#聖誕禮物 #聖誕交換禮物 #聖誕趴踢 #送禮首選

22/10/2024

朋友們💗
長瀅10/23-10/27店休
造成您的不便，敬請見諒。

16/10/2024

👑Chateau de Beaucastel

✅Chateauneuf-du-pape中名氣最大的酒莊之一
✅全球頂尖釀酒家族PFV- Premium Familiae Vini 聯盟會員之一
✅1974年開始使用生物動力法去營運酒莊
✅隆河混釀的藝術先驅

‼️培瑞莊主訪台推出 Chateau de Beaucastel Rouge 2021 六入木箱限量簽名紀念酒。
限量 60箱，每箱6入，其中有1瓶莊主親筆簽名酒。

❤️簽名紀念酒-「整箱六入」
❤️現金優惠價 $18,900/6瓶
（⚠️內含莊主簽名酒*1瓶）

色澤深厚，香氣迷人，有非常濃郁集中的李子、黑色漿果、辛香料和水果塔味。溫潤的杉木、灌木、碎石風格帶出蘊藏的紅茶香尾韻，多層次的口感完美調和各種樣貌，這款最具代表性的經典教皇新堡紅酒非常值得收藏。

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Familiae #長瀅酒業

09/10/2024

❤️‍🔥雙十優惠來囉！
神之雫漫迷絕對必買

🍷2020 G d’Estournel
愛斯圖內城堡「G」紅酒
🏆James Suckling 93分
🏆Decanter 90分
86% Merlot 、1% Cabernet Franc
13% Cabernet Sauvignon
神之雫葡萄酒推薦：
舊世界靈魂新世界思維G d‘Estournel。
香氣典雅，帶有黑醋栗、黑色水果以及微微咖啡香氣，酒體中等。
🌟雙+超值箱價

🍷2020 CH.Chasse Spleen
解憂堡中級酒莊紅酒
🏆James Suckling 92
🏆Robert Parker 92
52% Cabernet Sauvignon 、40% Merlot
6% Petit Verdot 、2% Cabernet Franc
在漫畫神之雫第7集裡有篇幅特別介紹。
酒莊擁有Moulis-en-Medoc最精華的區域。活潑的黑莓、櫻桃、梅子及淡淡的巧克力香氣，美麗的成熟果實，在口中展現出完美的醇厚酒體，平衡且優雅。
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#神之雫 #波爾多 ’Estournel
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02/10/2024

今日正常營業
暫停外送一日

30/09/2024

⭐️新款上架 WHISKY AGE new bottling ⭐️
【WHISKY AGE 威士忌時代】與畫家洪福田合作的「台南四百系列」第八款 Bunnahabhin Staoisha 正式上市！
❇️本酒款酒標採用畫家洪福田的授權作品「台南延平郡王祠」。特此聲明，與「台南延平郡王祠」無商業合作關係。
【畫家介紹】
洪福田，生於台南，長年從事繪畫工作，深耕於傳統藝術之中，精通「水印木刻」版畫技藝。
日本時代作家西川滿將對臺灣的情感融入其文學與裝幀藝術中，洪福田受此啟發與深深感動，讓他重新探索了對故鄉土地的情感，並將這種情感轉化為藝術，讓他的作品充滿與加深對土地深刻的連結。
台南，作為臺灣歷史最悠久的城市之一，一直不斷在演變出不同的風貌，這個城市就是洪福田情感和創作的寶貴題材。
【酒標介紹】- 台南延平郡王祠
延平郡王祠，又名開山王廟、開臺聖王廟或鄭成功廟，是座紅色融合些日式氣息的福州式廟宇建築。為清治時期最早的官祀鄭成功紀念祠，其前身為民間所建的開山王廟，日治時期曾改為開山神社，是日本人在臺最早設置的神社，也是二次大戰前日本帝國外地神社中唯一是從廟宇改為神社的特例。三川門上的「前無古人」匾額道出後人對鄭成功的敬仰之情。

【酒廠介紹】
Bunnahabhain 建立於 1881年在艾雷島的 Port Askaig 港口附近，是艾雷島最北方的一家酒廠。與其他艾雷島威士忌酒廠主要生產泥煤威士忌不同的是，Bunnahabhain 反而透過100小時長發酵及島上最高的蒸餾器生產出細緻溫和的無泥煤威士忌，目前一年生產比例約為55%無泥煤威士忌與45%泥煤威士忌，泥煤威士忌的泥煤麥芽酚值約35-45ppm。
———
🥃WHISKY AGE No.0038 Bunnahabhain Staoisha 15Yo
▶️蒸餾廠：Bunnahabhain
▶️裝瓶品牌：WHISKY AGE
▶️系列編號：No.0038
▶️蒸餾年：2009/02/11
▶️裝瓶年：2024/02/21
▶️酒齡：15
▶️桶型：STR Barrel
▶️桶號：180
▶️容量：700 ml
▶️酒精濃度：53%
▶️總裝瓶數：254

✴️品飲紀錄✴️
香氣：飽滿的煙燻果香帶出淡淡的鹹味、柑橘甜味、蜜餞鹹甜感、培根、碳烤牡蠣、些微蜜香、麥芽、堅果、木質、荳蔻、礦物感與辛香料
口感：圓潤的煙燻、柑橘、乾果、淡淡的鹹味、麥芽、牡蠣、堅果、木質、菸草、荳蔻與黑胡椒
尾韻：中等偏長尾韻。煙燻、柑橘、蘋果、蜜糖糖漿、堅果、香草、木質、荳蔻、菸草、礦物感與辛香料。留下果香甜味在口中。
結論：飽滿的煙燻果香隨著時間散發出更多柑橘果香甜味與碳烤牡蠣鮮甜感，15年的熟成讓口感變得柔順平衡，些微鹹感讓尾韻的甜韻更加鮮明
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30/09/2024

⭐️新款上架 WHISKY AGE new bottling ⭐️
【WHISKY AGE 威士忌時代】與畫家洪福田合作的「台南四百系列」第七款 Port Dundas 正式上市！
❇️本酒款酒標採用畫家洪福田的授權作品「台南林百貨」。特此聲明，與「台南林百貨」無商業合作關係。
【畫家介紹】
洪福田，生於台南，長年從事繪畫工作，深耕於傳統藝術之中，精通「水印木刻」版畫技藝。
日本時代作家西川滿將對臺灣的情感融入其文學與裝幀藝術中，洪福田受此啟發與深深感動，讓他重新探索了對故鄉土地的情感，並將這種情感轉化為藝術，讓他的作品充滿與加深對土地深刻的連結。
台南，作為臺灣歷史最悠久的城市之一，一直不斷在演變出不同的風貌，這個城市就是洪福田情感和創作的寶貴題材。
【酒標介紹】- 台南林百貨
林百貨於1932年12月5日開幕，為臺灣第二間以及南臺灣第一間百貨公司，也是臺灣唯一設有神社的百貨公司。開幕日僅比當時臺北市的菊元百貨晚兩天，兩者亦並列為臺灣日治時期南北兩大百貨，當時五層樓的林百貨不僅是南臺灣第一座有電梯的百貨公司，還是台南最高的建築物，所以又被稱為「五層樓仔」。
【酒廠介紹】
Port Dundas 是一間曾位於低地的穀物威士忌酒廠，據文獻記載建立於 1811年，不久之後，另一家名為 Cowlairs 的蒸餾廠開始運作，到了 1860 年，兩個蒸餾廠在當時都已安裝了 Coffey 蒸餾器並合併在一起。1877 年，加入了 Diageo 前身 DCL，在 1880 年代成為蘇格蘭當時最大的蒸餾廠。
雖然在 20 世紀初發生了兩次火災，但 Port Dundas 都迅速恢復了運作。可惜在 2010 年，Diageo 決定以正在大幅擴建的 Cameronbridge 來集中生產威士忌，讓 Port Dundas 停止運作並且拆除。

———
🥃WHISKY AGE No.0037 Port Dundas 24Yo
▶️蒸餾廠：Port Dundas
▶️裝瓶品牌：WHISKY AGE
▶️系列編號：No.0037
▶️蒸餾年：1999/05/21
▶️裝瓶年：2024/01/15
▶️酒齡：24
▶️桶型：Hogshead
▶️桶號：711825
▶️容量：700 ml
▶️酒精濃度：51.8%
▶️總裝瓶數：247

✴️品飲紀錄✴️
香氣：明亮的梅李蜜餞鹹甜香、柑橘、李子、鹹奶油、淡淡蜜香、咖啡、核桃、香草、乾草、荳蔻、椰子與辛香料
口感：輕柔口感。柑橘、李子、櫻桃、些許熟果跟煙燻蜜餞鹹甜感、奶油、堅果、香草、乾草與辛香料
尾韻：中等尾韻。番石榴、柑橘、李子、鹹奶油、焦糖、杏仁、堅果、薑、椰子與辛香料
結論：柔和的蜜餞鹹甜感、鹹奶油、咖啡、堅果與椰子的香氣與味道，尾韻留下番石榴與蜜餞鹹甜感讓人有點意猶未盡

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25/09/2024

🌟RENE BOUVIER 波菲爾酒莊 (布根地)

波菲爾酒莊生產26種不同的葡萄酒，從布根地大區到最著名的特級園:Charmes-Chambertin and Echezeaux葡萄完全由人工採收。其中23公頃生產紅葡萄酒，7公頃生產白酒，包括Le Clos Monopole(獨佔園)。

葡萄藤平均年齡為 50 年，甚至在 Gevrey-Chambertin 的一些地塊上也有 90 年的葡萄藤，可以追溯到 1922年。而為了保持葡萄產量及品質，每顆葡萄樹只留下8 串葡萄。另外酒莊對各產區的產量也有限制，大區級的產量為每公頃5000 升，村莊級每公頃3500 升，一級和特級園每公頃3000 升。莊主還用來自單一地塊的葡萄作釀造，他認為如此一來最能夠展現當地風土的獨特性。

酒莊20 多年來，與土壤合作以尊重生物多樣性一直是我們的首要任務。酒莊尋求捕捉葡萄自然賦予的東西，而不是強求風土或年份的潛力。

☀️2009 年正式開始 100% 可持續有機釀酒，從2013年開始獲得認證。

❤️‍🔥RENE BOUVIER Marsannay Le Clos Monopole
波菲爾酒莊馬沙內村莊級 Le Clos獨佔園白酒

成熟的酒體，花果香和礦石味構成了口感，回味悠長，在其深沉而微妙的香氣和花香中，清新的薄荷、金合歡、梨、桃和松露的味道完美表現。可以將這些葡萄酒保存 10 年或更長時間，具體取決於年份。

❤️‍🔥Rene Bouvier Marsannay Le Finage
波菲爾酒莊馬沙內村莊級 Le Finage單一園紅酒 2019

充滿活力的單寧、果香（覆盆子）和香料味。柔和的果香中有著經典勃根地黑皮諾的精神。
建議在充滿活力的前 5 年飲用，但也可以保存更長時間。

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#勃根地
#波菲爾酒莊 #有機 #長瀅酒業

13/08/2024

💗高品質著稱，柔順乾淨！
白酒的部分更是令人驚艷！
平衡且果味濃郁，複雜度高，
年輕時可飲用，經過四、五年的熟成其變化跟深度更加複雜。

❣️Santenay V.V. Blanc
些微的白花、柑橘類水果、甜杏仁和烤麵包的香味迎面而來。酒體飽滿，榛果和蕨類植物的風味十分濃郁。是一款適合搭配各式海鮮（魚類、貝類）、奶油醬白肉或起司的白酒，直接做為開胃酒也沒問題。

❣️Pouilly-Fuisse V.V.
酒香濃郁，果香和花香並存，口感細膩。整體十分清新，富含礦物質。是一款誘人而充滿活力的葡萄酒。適合作為開胃酒，或是搭配冷盤火腿、起司和貝類。

❣️Santenay 1er Cru “Le Beauregard”
酒體結構佳，口感豐富，單寧飽滿；普遍帶有紅色水果的香氣。可以搭配烤小牛肉或起司。

#數量有限售完為止
#任選6瓶即全台免運

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#長瀅酒業 #夏日喝白酒

19/07/2024

【微醺永生小盆花花藝課程】

「微醺」顧名思義，就是此次花藝課程將有美酒陪伴🍷

此次課程與「艾伊蒔花」專業花藝老師合作。

使用造型特殊、小巧精緻的日本花器，設計了此款粉色溫柔可愛的永生小盆花作品。

課程為小班教學，希望讓每一位來玩花的朋友都能夠好好放鬆，並適時得到老師的關愛 😊～
非常適合喜歡花藝的初學者，做為入門的小品花藝課程！

凡報名課程皆附上一杯精選的酒類飲品，有氣泡酒、紅酒、白酒三款可任選喔～

歡迎對花藝與美酒有興趣的朋友，一起來享受微醺的美好假日午後時光。

｜課程資訊｜
8/17（六）14:00-16:00
📍長瀅酒業：台北市士林區士東路62號1樓

歡迎填寫表單報名課程，或是任何想了解的資訊都歡迎私訊我們，由我們為您服務🫶🏻

表單連結這邊請👉🏻
https://forms.gle/2wYuJyeAU1QUTdKF8
（IG可點首頁連結）

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19/06/2024

❣️新款上架 The Whisky Blues new bottling
【The Whisky Blues 威士忌藍調】與畫家ㄓㄗ賓士貓澎澎合作的「賓士貓澎澎系列」最終款
Braeval 23Yo 正式上市! 【畫家介紹】關於ㄓㄗ賓士貓澎澎-
是一個喜愛夜晚和植物的貓系插畫家，擅長使用光影襯托出一種孤獨卻帶有溫暖的氛圍，在ㄓㄗ筆下的賓士貓澎澎是一隻對於生活充滿厭世感，卻對新鮮的事物充滿好奇心的一隻貓，即便生活上遇到任何不順，煩心之餘總會找到一個立足之地。

【酒標介紹】
Monday‘s bar 即便周一上班是大部分人頭痛的一天，下班後也不忘去酒吧喝一杯。

【酒廠介紹】

Braeval 酒廠於 1973 年成立於 Speyside 市中心 Chapeltown 海拔 350m 的山脊上，是蘇格蘭最高的威士忌酒廠。 Braeval 由 Chivas Brothers 建造，為 Chivas Regal 品牌等調和威士忌提供基酒，同時是蘇格蘭最早採用全自動化設備和將所有設備集中在一個開放式空間的酒廠之一。
酒廠最初的名稱為 Braes of Glenlivet，為了擔心與另一間酒廠混淆，於是在 1994 年後改名為 Braeval，2001 年 Pernod Ricard 收購 Chivas Brothers，Braeval 酒廠便從 2002 年封存至 2008 年才重新啟動。酒廠本身帶有花香、香草和蜂蜜等甜美氣息。
———
🥃WHISKY AGE No.0026 Braeval 23Yo
蒸餾廠:Braeval 裝瓶品牌:WHISKY AGE 系列編號:No.0025 蒸餾年:2000/03 裝瓶年:2023/07 酒齡:23
桶型:Sherry Puncheon 桶號:15631
容量:700 ml 酒精濃度:57.9% 總裝瓶數:438
🌟品飲紀錄
香氣:圓潤甜美的葡萄乾、葡萄、李子、柑橘、蜜餞鹹甜感、太妃糖、紅糖、花蜜、堅果、木質、丁香、荳蔻與辛香料
口感:圓潤口感。葡萄乾、葡萄果醬、莓果、柑橘、乾果、花蜜、太妃糖、木質、甘草、荳蔻與辛香料尾韻:中等偏長尾韻。葡萄、莓果、些微瓜果甜香、蜜餞鹹甜感、太妃糖、木質、荳蔻與辛香料
結論:甜美圓潤的葡萄乾與莓果香氣讓人想要沈澱一下好好品飲這款酒，飽滿的葡萄果醬、花蜜、太妃糖與木質感在口中堆疊出層次。

長瀅酒業誠摯推薦您✨
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19/06/2024

❣️新款上架 The Whisky Blues new bottling
【The Whisky Blues 威士忌藍調】與畫家ㄓㄗ賓士貓澎澎合作的「賓士貓澎澎系列」第三款
Jura 16Yo 正式上市! 【畫家介紹】關於ㄓㄗ賓士貓澎澎-
是一個喜愛夜晚和植物的貓系插畫家，擅長使用光影襯托出一種孤獨卻帶有溫暖的氛圍，在ㄓㄗ筆下的賓士貓澎澎是一隻對於生活充滿厭世感，卻對新鮮的事物充滿好奇心的一隻貓，即便生活上遇到任何不順，煩心之餘總會找到一個立足之地。

【酒標介紹】
Greenhouse Bar
愛植物的澎澎也常為了擺放植物而感到擔憂，不如就種在室內吧! 搭配艾雷島充滿泥煤風味的威士忌享受當下。

【酒廠介紹】

1898年，Adam Teacher 認為自己家族企業需要屬於自己的麥芽威士忌酒廠，於是建造了 Ardmore 酒廠。從此 Ardmore 酒廠就為該家族調和威士忌供應擁有頂級香氣的泥煤威士忌當做基酒，到了 2001 年都還是維持用煤炭直火蒸餾。
Adrmore 酒廠泥煤採收自聖費格斯(Saint Fergus)，帶有12-14ppm 泥煤酚值，比較偏向乾燥泥土的風味。酒廠整體風格表現擁有煙燻果香及純厚的奶油與麥芽香甜感。
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🥃WHISKY AGE No.0025 Ardmore 14Yo
蒸餾廠:Ardmore 裝瓶品牌:WHISKY AGE 系列編號:No.0025 蒸餾年:2009/06 裝瓶年:2023/07 酒齡:14
桶型:Barrel 桶號:1331 容量:700 ml 酒精濃度:57.9% 總裝瓶數:202
🌟品飲紀錄香氣:柔和的煙燻果香、鹹味、柑橘、鳳梨、橄欖油、麥芽、堅果、皮革、木質、荳蔻與辛香料
口感:圓潤口感。煙燻、碳烤、柑橘、鳳梨、蜜糖糖漿、麥芽、乾草、薑、荳蔻、薄荷與辛香料尾韻:中等尾韻。煙燻、柑橘、乾果、蜜糖糖漿、奶油、堅果、木質與辛香料，果香甜味留在嘴裡。
結論:柔和的煙燻果香融合著橄欖油與熱帶果香，圓潤口感包覆著口腔散發出麥芽、蜜糖糖漿與乾草，留下甜美果香甜味在口中。

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19/06/2024

❣️新款上架 The Whisky Blues new bottling
【The Whisky Blues 威士忌藍調】與畫家ㄓㄗ賓士貓澎澎合作的「賓士貓澎澎系列」第二款
Jura 16Yo 正式上市! 【畫家介紹】關於ㄓㄗ賓士貓澎澎-
是一個喜愛夜晚和植物的貓系插畫家，擅長使用光影襯托出一種孤獨卻帶有溫暖的氛圍，在ㄓㄗ筆下的賓士貓澎澎是一隻對於生活充滿厭世感，卻對新鮮的事物充滿好奇心的一隻貓，即便生活上遇到任何不順，煩心之餘總會找到一個立足之地。

【酒標介紹】
Watermelon from the summer 炎熱的夏天適合來份西瓜!

【酒廠介紹】
Jura 島可算是蘇格蘭一個很特殊的存在，存在島嶼上的威士忌橡木桶可能比居住人口還要多，而 Jura 酒廠就在外界難以到達的這塊島嶼誕生，經歷了兩個不同時代的經營，最初從1831 年開始營運，中間轉手幾次到了1901年關閉酒廠並拆除了設備，直到1960年後開始重建和擴廠，等到1963年才開始進行重建後的第一次蒸餾，這一等就是60年。
Jura 酒廠想要做出的風格是「高地型麥芽威士忌」而非1900年生產的泥煤威士忌酒款。而蒸餾器高度算是在島嶼區裡排名前幾名的，因此產生輕盈具果香的威士忌調性。
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🥃WHISKY AGE No.0024 Jura 16Yo
蒸餾廠:Jura 裝瓶品牌:WHISKY AGE 系列編號:No.0024 蒸餾年:2006/12 裝瓶年:2023/04 酒齡:16
桶型:Barrel 桶號:8001643 容量:700 ml 酒精濃度:54.2% 總裝瓶數:214
🌟品飲紀錄
香氣:圓潤果香。柑橘、乾果、些微白葡萄果香、麥芽、蜜糖糖漿、奶油巧克力、核桃、木質、草本與辛香料
口感:中等口感。圓潤的桃子、柑橘、蜜餞鹹甜感、奶油、花蜜、木質、荳蔻與辛香料尾韻:中等偏長尾韻。桃子、柑橘、梅李蜜餞鹹甜感、香蕉、蜂蜜、薑、木質單寧感與辛香料
結論:明亮的白葡萄果香和奶油巧克力香氣，搭配圓潤的桃子、柑橘和淡淡的花蜜甜口感，整體表現平易近人。

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19/06/2024

❣️新款上架 The Whisky Blues new bottling
【The Whisky Blues 威士忌藍調】與畫家ㄓㄗ賓士貓澎澎合作的「賓士貓澎澎系列」第一款
Glenrothes 正式上市! 【畫家介紹】關於ㄓㄗ賓士貓澎澎-
是一個喜愛夜晚和植物的貓系插畫家，擅長使用光影襯托出一種孤獨卻帶有溫暖的氛圍，在ㄓㄗ筆下的賓士貓澎澎是一隻對於生活充滿厭世感，卻對新鮮的事物充滿好奇心的一隻貓，即便生活上遇到任何不順，煩心之餘總會找到一個立足之地。

【酒標介紹】
A conversation with the moon
澎澎有一個奇怪的習慣，夜深時會在陽台看月亮發呆，好像月亮會跟他說些甚麼似的。

【酒廠介紹】

Glenrothes 酒廠可以說是經歷許多災難卻如浴火鳳凰般地生存下來的一間酒廠，1879年 12 月 28 日第一滴新酒從蒸餾器流出的同天，發生了泰橋災難(Tay Bridge disaster)，後續到 1962年這期間酒廠總共發生了三次爆炸及火災，但依然持續營運到了今日。
Glenrothes 酒廠的水質較軟帶出乾淨輕盈口感，緩慢蒸餾創造出明亮細緻又帶些許複雜層次感的酒體。在過去大多被用於調和威士忌品牌中，像是順風(Cutty Sark) 和威雀(Famous Grouse)，較少被以單一麥芽威士忌的方式裝瓶釋出，因此可以從這桶酒齡23年的 Glenrothes 來感受它經歷歲月熟成蘊釀出的優質風味。
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🥃WHISKY AGE No.0023 Glenrothes 23Yo
蒸餾廠:Glenrothes 裝瓶品牌:WHISKY AGE 系列編號:No.0023 蒸餾年:2000/04 裝瓶年:2023/04 酒齡:23
桶型:Refill Hogshead 桶號:1359
容量:700 ml 酒精濃度:55.1% 總裝瓶數:222
🌟品飲紀錄
香氣:明亮的煙燻果香、柑橘、莓果、麥芽、些許肉味、堅果、烤杏仁、核桃、木質、肉桂、荳蔻與辛香料
口感:圓潤口感。煙燻、柑橘、莓果、漿果、些微瓜果清香、巧克力、堅果、甘草、荳蔻與辛香料尾韻:中等尾韻。瓜果、柑橘、乾果、蜜餞鹹甜感、堅果、木質、菸草、荳蔻與黑胡椒
結論:表現非常有趣的一款酒，香氣原是充滿圓潤的煙燻果香、肉甜感與烤堅果風味，但入口後圓潤的煙燻果香化開後，充滿瓜果、柑橘與蜜餞鹹甜感。

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長瀅酒業Chang Ying

08/01/2025

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