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ワインショップ梟ネスト

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Nagoya-shi, Aichi
ワインショップ梟ネスト

ワインショップ梟ネスト併設レストランとワインバー閉店に伴い、現在休業中です。
再開時にはこのFacebookで告知します。
【場所】名古屋市中区錦3-18-12ミネックス88ビル401
(12)

永久に閉鎖。

06/12/2023

🦉ワインショップ梟ネスト　セールアイテム完売のお知らせ🦉
◇Corton Charlemagne Vieilles Vignes 2014/Bernard Dugat-Py
コルトン・シャルルマーニュ・VV2014/ベルナール・デュガ・ピイ
フランス・ブルゴーニュ/シャルドネ100　39000(税込)
ラス１が売れました！
とんでもないセール品でしたよ。2022年5月からセールしていたんです。このインスタでも紹介しましたよ。
そこのあなた、どうぞググって下さい。現行品で6万オーバー。でも梟は熟成したこの逸品を半値近い3万円台でご提供。
これを入手した〇〇様、おめでとうございます！

まだまだセール、やってますよ！
店主　小谷悦郎
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🍷ワインバー梟　🎤カラオケVIPルーム梟

🏠ワインショップ梟ネスト

🍴キッチン梟

◆名古屋市中区錦3-18-12ミネックス4F
📞052-971-6277
🚇地下鉄栄駅1番出口から徒歩3分
⏱火ー土17:00〜01:30　日/月/祝休

#キッチン梟
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16/11/2023

🦉ワインバーショップ梟ネスト　営業再開🦉
廊下のショーケースが再稼働しました。
ショーケースではレアなハードリカーを販売中。
ワインは店内セラーで販売しています。
全ての品物は2019年の仕入れ時の値段設定なので、実は市価に比べめちゃくちゃお買い得ですよ。
皆さん、是非お越しください。
店主　小谷悦郎
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28/08/2023

🦉ワインショップ梟ネスト・錦店(仮)夏セール🦉
8月31日まで、当インスタで紹介した商品なら、該当アイテムページのスクショやページの提示で、店頭販売価格から10％引で販売しますよ！皆さん、狙ってたアイテムのゲットチャンスです。

Eau de Vie de Prune/L'Abbaye d'Aiguebelle
オードヴィードプリュヌ/旧エギュベル修道院
🗺フランス/ドローム/モンジョワイエ　22000(税込)
由緒正しい幻の旧エギュベル修道院のアイテムから、今日はプルーンのブランデーです。
欧州でプルーンの食後酒は一般的ですね。特にムートンロートシルトでもオードヴィープルーンを造っているほど。芳醇は薫りは万人向けします。
食後酒の文化として啓蒙していきたいですね。
店主：小谷悦郎（14時以降ならTEL取ります 09070275755）
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26/08/2023

🦉ワインショップ梟ネスト・錦店(仮)夏セール🦉
8月31日まで、当インスタで紹介した商品なら、該当アイテムページのスクショやページの提示で、店頭販売価格から10％引で販売しますよ！皆さん、狙ってたアイテムのゲットチャンスです。

Triple Sec Orange/L'Abbaye d'Aiguebelle
トリプルセックオランジュ/旧エギュベル修道院
🗺フランス/ドローム/モンジョワイエ　22000(税込)
由緒正しい幻の旧エギュベル修道院のアイテムから、今日はトリプルセックです。
トリプルセックは本当にフランス的なリキュールですね。開発初期の甘いホワイトキュラソーを、コアントローが辛口タイプに仕立て上げ、それを三倍辛い＝トリプルセックと名付けたというのが通説。
当然カクテルにも、更に調理にも製菓にも使います。カクテルに至っては自分の好きなカクテルの大半に使用されているイメージ。
特に私はサイドカーが好き。だからこいつは欠かせない。特にエギュベルは薫りの発散が凄まじい。いや～売るの止めようかな。
店主：小谷悦郎（14時以降ならTEL取ります 09070275755）
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21/08/2023

🦉ワインショップ梟ネスト・錦店(仮)夏セール🦉
8月31日まで、当インスタで紹介した商品なら、該当アイテムページのスクショやページの提示で、店頭販売価格から10％引で販売しますよ！皆さん、狙ってたアイテムのゲットチャンスです。

Maple Spirit/Distillerie de Paris
メープルスピリッツ/ディスティレリドパリ
🗺フランス/パリ　11400(込)
世界中に点在するフランス語圏の中の一つにカナダ東部があります。カナダと言えばやはりメープルですね。そんな需要と供給の中で造られたフランス産のメープルスピリッツです。
カナダ産の物と比べると、こちらは優雅で薫り抜けがいいですね。上品なのに凛とした自己主張があります。
店主：小谷悦郎
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20/08/2023

🦉ワインショップ梟ネスト・錦店(仮)夏セール🦉
8月31日まで、当インスタで紹介した商品なら、該当アイテムページのスクショやページの提示で、店頭販売価格から10％引で販売しますよ！皆さん、狙ってたアイテムのゲットチャンスです。

Eau de Vie de Framboise/L'Abbaye d'Aiguebelle
オードヴィードフランボワーズ/旧エギュベル修道院
🗺フランス/ドローム/モンジョワイエ🍇ラズベリー 22000(税込)
由緒正しい幻の旧エギュベル修道院のリキュールから、今日はフランボワーズです。旧エギュベルは、修道院系の薬草酒の他に多数の上質な蒸留酒も製造していました。
フランボワーズも製菓材料に良く使われますね。当店でも薫りと味のアクセントとしてデザートやカクテルに多く登場します。特にカクテの場合、フランボワーズのニュアンスは欲しいけど色はつけたくないなという場合には絶大な効力を発揮しますね。
店主：小谷悦郎（14時以降ならTEL取ります 09070275755）
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⏱火ー土17:00〜翌02:00(営業日時が変わりました)
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18/08/2023

🦉ワインショップ梟ネスト・夏セール🦉
8月31日まで、当インスタで紹介した商品なら、該当アイテムページのスクショやページの提示で、店頭販売価格から10％引で販売しますよ！

リキュールドミルティーユ/旧エギュベル修道院　22000(税込)
由緒正しい幻の旧エギュベル修道院のアイテムから、今日はミルティーユです。
フランス産の野生のビルベリーであるミルティーユ。普通のブルーベリーに比べ、果肉まで酸っぱく濃くアントシアニンが多いですね。
この濃さと酸っぱさが製菓材料として人気な理由です。
お菓子的なカクテルを造る時には欠かせないリキュールですね。梟ではカシスと同様にがんがん使います。
店主：小谷悦郎　14時以降ならTEL取ります 09070275755
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15/08/2023

🦉ワインショップ梟ネスト・錦店(仮)夏セール🦉
8月31日まで、当インスタで紹介した商品なら、該当アイテムページのスクショやページの提示で、店頭販売価格から10％引で販売しますよ！皆さん、狙ってたアイテムのゲットチャンスです。

Rhum Vieux/L'Abbaye d'Aiguebelle
ラムヴィユー/旧エギュベル修道院
🗺フランス/ドローム/モンジョワイエ　22000(税込)
由緒正しい幻の旧エギュベル修道院のアイテムから、今日はラムです。
現在は、昔の様な良質なマルティニーク＆がグアドループラムは入手困難となりました。販売されていても高価格ですね。まずまずの品質の現行品でも2万くらい。
現行エギュベルでは生産されていない、ダークラムの傑作、旧エギュベルの正真正銘ラムヴィユーがこの価格。しかも今なら10%引。
店主：小谷悦郎（14時以降ならTEL取ります 09070275755）
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15/08/2023

🦉ワインショップ梟ネスト　15日から🦉
本日15日から営業再開します。
雨風が強いですね。
皆様、お気をつけてお越しください。
現在は夏セール中。
当店インスタでご紹介してきたアイテム全て10%引。お目当てアイテムのページやスクショをお見せ下さい。
店主　小谷悦郎
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13/08/2023

🦉ワインショップ梟ネスト・錦店(仮)夏セール🦉
8月31日まで、当インスタで紹介した商品なら、該当アイテムページのスクショやページの提示で、店頭販売価格から10％引で販売しますよ！皆さん、狙ってたアイテムのゲットチャンスです。

Tres Vieille Fine de Bourgogne/Thierry Pinquier
トレヴィエイユフィーヌドブルゴーニュ/ティエリーパンキエ
🗺フランス/ブルゴーニュ/ムルソー　19000込
果汁を絞った後のブドウから蒸留されるマールに比べ、果汁を絞る前のブドウから造られるフィーヌの方が、より柔らかく優雅な薫りと味わいになっています。『フィーヌ』という響きもなんか素敵ですね。
ブルゴーニュの鬼才、ティエリーパンキエの手成るフィーヌをご紹介します。彼のワインは、それはそれは凄まじい味わいなのですが、その性格のキツい彼のワインに似つかわしく無い、非常に上品な仕上がり。しかもこれは醸造後6年以上樽熟成させた逸品です。
店主：小谷悦郎
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11/08/2023

🦉ワインショップ梟ネスト・錦店(仮)夏セール🦉
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Eau de Vie de Cerise Kirsch/L'Abbaye d'Aiguebelle
オードヴィードスリーズキルシュ/旧エギュベル修道院
🗺フランス/ドローム/モンジョワイエ🍇さくらんぼ
22000(税込)
由緒正しい幻の旧エギュベル修道院のリキュールから、今日はキルシュです。
旧エギュベルは、修道院系の薬草酒の他に多数の上質な蒸留酒も製造していました。キルシュは使用頻度が高いですね。製菓でベリー系ならなんでも入れるのだから、梟ではフルーツカクテルにもばんばん使います。
店主：小谷悦郎（14時以降ならTEL取ります 09070275755）
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11/08/2023

【梟グループのお盆休み】
8月11日（金祝）祝日定休日
8月12日（土）お盆休
8月13日（日）定休日
8月14日（月）定休日
宜しくお願い致します。
店主：小谷悦郎
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
キッチン梟

ワインバー梟

ワインショップ梟ネスト

名古屋市中区錦3丁目18-12
ミネックス88ビル4階
◆定休日/月曜日・日曜日・祝日
→→→→→→→→→→→
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09/08/2023

🦉ワインショップ梟ネスト・錦店(仮)夏セール🦉
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Liqueur Mandarine au Cognac/L'Abbaye d'Aiguebelle
リキュールマンダリンオーコニャック/旧エギュベル修道院
🗺フランス/ドローム/モンジョワイエ🍇マンダリン＆コニャック
22000(税込)
由緒正しい幻の旧エギュベル修道院のリキュールから、今日はマンダリン＆コニャックです。
エギュベル修道院があるフランス南東部は良質なマンダリンの宝庫で純度の高いエッセンスを生み出し、多数の香水や石鹸にまで使用されます。
マンダリンの濃厚な薫りと味わいが高品質のコニャックに加えられており、抜群の相乗効果となって完成度の高いリキュールとなりました。
店主：小谷悦郎（14時以降ならTEL取ります 09070275755）
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06/08/2023

🦉ワインショップ梟ネスト・錦店(仮)夏セール🦉
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Vermouth Binaco "Santòn"/Borgo San Daniele
スイートヴェルモットビアンコ"サントン”/ボルゴサンダニエーレ　8900(込)
🗺イタリア/フリウリヴェネツィアジウリア州/コルモンス
イタリア北部の山間地で造られるオーガニックハンドクラフトスイートヴェルモット。やっぱり薫りと味の手数が多くて、記憶に残りますね。
特にハーブ系の薫りの抜け方が凄まじい。液体から発散する薫りの成分が様々な色で視認出来る様な薫りの飛び方です。
店主：小谷悦郎
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01/08/2023

🦉ワインショップ梟ネスト・錦店(仮)夏セール🦉
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Paris Dry Gin/Paul Devoille
パリドライジン/ポールデヴォワール 9600(税込)
🗺フランス/オート＝ソーヌ/フジュロル
ロンドンジンがあるならパリジンがあってもいいじゃないか。
より蠱惑的により官能的に、というコンセプトで造られたジンです。
デヴォワールにより『パリドライジン』は登録商標されています。
オレンジピールもブラックペッパーも多め。華やかですよ。
ジンソーダ（ジンボール）が一番お薦め。
店主：小谷悦郎
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29/07/2023

🦉ワインショップ梟ネスト・錦店(仮)夏セール🦉
Liqueur de l'Abbaye d'Aiguebelle Prunelle
リキュール　プリュネル/旧エギュベル修道院
🗺フランス/ドローム/モンジョワイエ🍇プリュネル（すももの一種）
22000(税込)
由緒正しい幻の旧エギュベル修道院のリキュールから、今日はプリュネルをご紹介。スロージンでも有名なすもも系の果実です。
フランスではポピュラーで『メグレ警視』好物の食後酒としても有名です。
エギュベル修道院は某国企業からの不渡りによって一度倒産しており、現在は大規模なリキュール製造会社にレシピを渡し、ブランド名を『Aiguebelle』から『Eyguebelle』に変更して製造しています。
倒産前は、トラピスト派の修道院のハンドメイドであるエギュベルの造るアイテムの数々は、世界中のバーテンダーのマストアイテムであり垂涎の的だったのです。
現在は正規輸入元のワインブティックラターシュにも在庫が無くなっており、市販されていないでしょう。
今後、梟からはそんな希少リキュールを各アイテム1本のみ販売します。
店主：小谷悦郎（14時以降ならTEL取ります 09070275755）
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26/07/2023

🦉ワインショップ梟ネスト・錦店(仮)夏セール🦉
🍷Bruno di Rocca1995/Vecchie Terre di Montefili
ブルーノ・ディ・ロッカ1995/ヴェッキエ・テッレ・ディ・モンテフィリ
🗺イタリア/トスカーナ州/グレーヴェインキアンティ🍇サンジョヴェーゼ＆カベルネソーヴィニヨン 30000(税込)
店主偏愛の一本。このワインばかり褒めたたえている様な気がします。
1989年にこの1985を飲み本格的にワインにはまったので、想い出補正もかかりこれがいつも自分のベスト１です。
皆からどうこう言われても自分の嗜好だから仕方ない。
例えばガンダムは『逆シャア』、僅差で『ユニコーン』。
サッカー選手は『Rバッジオ』、僅差で『Fバレージ』。
一生変わらんでしょうな。
出鱈目なもんですね。
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24/07/2023

🦉ワインショップ梟ネスト・錦店(仮)夏セール🦉
🍷Brunello di Montalcino”Prime Donne"2001/Donatella Cinelli Colombini
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ“プリメドンネ”2001/ドナテッラ・チネッリ・コロンビーニ
🗺イタリア/トスカーナ州/モンタルチーノ🍇サンジョヴェーゼ・グロッソ　22000(税込)
リリース初年度は女性中心のブルネッロ生産という事で脚光を浴びましたが、現在のイタリアにおいて女性醸造家や女性ワイナリー経営陣は、もはや当たり前になりました。
伝統を重んじるワイン造りでも新しい考えややり方は必要なのです。このワインはそんな象徴になっています。
2001、飲み頃ですよ。
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22/07/2023

🦉ワインショップ梟ネスト・錦店(仮)夏セール🦉
🍷Napa Valley Cabernet Sauvignon 1995/Silver Oak
ナパヴァレーカベルネソーヴィニヨン1995/シルヴァーオーク
🗺USA/カリフォルニア/オークヴィル🍇カベルネソーヴィニヨン96、カベルネフラン3、プティヴェルド1　49000(込)
カベルネばっかり造っているのはここ。贅沢にアメリカンオークも使い、手加減なしのカリ赤ばかり造ります。
この手練れ感が憎いですね。特にオークヴィル方面が好きな方には堪らない一本でしょう。
現行品で25000円くらい。通販なら送料もかかります。
梟のは1995ですよ。もう市場には出てないですよね。
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20/07/2023

🦉ワインショップ梟ネスト・錦店(仮)夏セール🦉
NVキルシュドフジュロル/ポールデヴォワール
🗺フランス/フランシュコンテ地方　16000円(税込)
店主が惚れ込んだキルシュ。フジュロルはフランスきってのキルシュの名産地ですね。この醸造所の創業者はフジュロルの市長でもありました。
アブサン造りが得意です。その、なんというか、きちっとしていない造り方が『危ないニュアンス』を残しました。
そのいい加減さが良い加減だと思います。
店主：小谷悦郎（14時以降ならTEL取ります 09070275755）
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🏠ワインショップ梟ネスト　
⏱火ー土17:00〜翌02:00(営業日時が変わりました)
📞052-971-6277
◆住　　所：名古屋市中区錦3-18-12ミネックス88ビル401
🚇アクセス：地下鉄栄駅1番出口から徒歩3分
🍴キッチン梟

🍷ワインバー梟

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19/07/2023

🦉ワインショップ梟ネスト・錦店(仮)夏セール🦉
Gin 75 Bel Air/Distillerie de Paris
NV ジンベルエール/ディスティレリドパリ
🗺フランス/パリ　7500(税込)
「飲める香水」と称されるパリで唯一生産されるクラフトジンです。高級産地レユニオン島のボタニカルを使い、トロピカルフルーツと自生の蘭やシナモンなどの甘いスパイスのニュアンスを行き来する、非常に豊潤で複雑かつエレガントな超こだわり品ですよ。現行品より一つ前のラベル。希少品です。
店主：小谷悦郎（14時以降ならTEL取ります 09070275755）
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🏠ワインショップ梟ネスト　
⏱火ー土17:00〜翌02:00(営業日時が変わりました)
📞052-971-6277
◆住　　所：名古屋市中区錦3-18-12ミネックス88ビル401
🚇アクセス：地下鉄栄駅1番出口から徒歩3分
🍴レストラン併設(キッチン梟@kitchenfukuro)
🍷ワインバー併設(ワインバー梟@wine_fukuro)
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16/07/2023

🦉ワインショップ梟ネスト・錦店(仮)夏セール🦉
Grappa Invecchiata"Paolo Berta" Selezione del Fondatore2001/Berta
グラッパ・インヴェッキアータ”パオロ・ベルタ・セレツィオーネ・デル・フォンダトーレ”2001/ベルタ
🗺イタリア/ピエモンテ州　29000(税込)木箱付き
ベルタ自信の逸品。ミケーレ・キアルロ、パルッソ、コンテルノ・ファンティーノの搾りかすを使用。収穫後19年以上の樽熟を経て出荷。薫りと味の複雑さは『グラッパのオーケストラ』と称されており、グラッパの完成形とも称されます。いえ、決して言い過ぎにあらず。逸品。
店主：小谷悦郎（14時以降ならTEL取ります 09070275755）
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🏠ワインショップ梟ネスト　
⏱火ー土17:00〜翌02:00(営業日時が変わりました)
📞052-971-6277
◆住　　所：名古屋市中区錦3-18-12ミネックス88ビル401
🚇アクセス：地下鉄栄駅1番出口から徒歩3分
🍴レストラン併設(キッチン梟@kitchenfukuro)
🍷ワインバー併設(ワインバー梟@wine_fukuro)
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14/07/2023

🦉ワインショップ梟ネスト・錦店(仮)夏セール2🦉
夏の大セール２。最高のグラッパ・ベルタや、幻の旧エギュベル修道院リキュールも大放出。
廊下が熱すぎるので店内で販売中です。
電話やDMでご連絡の上、17時以降にお越しくださいね。税込。

イタリア最高のグラッパメーカー　ベルタ
2012グラッパディネッビオーロインヴェッキアータ“トレソーリトレ”19000
2011グラッパディバルベーラインヴェッキアータ“ロッカニーヴォ”19000
2010アックアヴィーテディウーヴァ“マジーア”22000【木箱付き】
2001グラッパ“パオロベルタセレツィオーネデルフォンダトーレ”29000【木箱付き】
NVブランデー“アクアルデンスコンポズィタ”13000【箱付き】

今や伝説　幻の旧エギュベル修道院の傑作
NVオードヴィードキルシュ/旧エギュベル22000
NVオードヴィードフランボワーズ/旧エギュベル22000
NVオードヴィードプリュンヌ/旧エギュベル22000
NVトリプルセックオランジュ/旧エギュベル22000
NVラムヴィユー/旧エギュベル22000
NVリキュールマンダリンオーコニャック/旧エギュベル22000
NVリキュールプリュネル/旧エギュベル22000
NVリキュールドミルティーユ/旧エギュベル22000
NVリキュールジューヌ /旧エギュベル22000

傑作クラフトジン
NVクラフトジン　ベルエール/ディスティレリドパリ7500
NVパリドライジン/ポールデヴォワール9600
NVコスモスドライジンＶｅｒ.II 　WBLTJ/ポールデヴォワール11000

2013グラッパディネッビオーロ/フラテッリマローロ6000【箱付き】
2004エトナ産アップルのオードヴィー/ジョヴィ12000
2001いちじくのオードヴィー/ジョヴィ7400
NVトレヴィエイユフィーヌドブルゴーニュ/ティエリーパンキエ19000

NVメープルスピリッツ/ディスティレリドパリ11400
NVキルシュドフジュロル/ポールデヴォワール16000

NVヴェルモット　サントン/ボルゴサンダニエーレ8900
売切れ御免です。
店主：小谷悦郎（14時以降ならTEL取ります 09070275755）
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🏠ワインショップ梟ネスト　
⏱火ー土17:00〜翌02:00(営業日時が変わりました)
📞052-971-6277
◆住　　所：名古屋市中区錦3-18-12ミネックス88ビル401
🚇アクセス：地下鉄栄駅1番出口から徒歩3分
🍴レストラン併設(キッチン梟@kitchenfukuro)
🍷ワインバー併設(ワインバー梟@wine_fukuro)
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12/07/2023

🦉ワインショップ梟ネスト・錦店(仮)夏セール🦉
夏の大セール実施中。廊下が熱すぎるので店内で販売中です。
電話やDMでご連絡の上、17時以降にお越しくださいね。
税込価格。　〇泡　◇白　◆赤
〇2013シャンパーニュ・メ・ヴィエイユ・ヴィーニュGC/ジョゼ・ドント15000
〇2007シャンパーニュ・コント・ド・シャンパーニュ/テタンジェ30000
〇2004シャンパーニュ・ヴィンテージ/クリュッグ69000
◇2018ル・プティ・シュヴァル白28000
◇2001プイイ・フュメ・カルト・ノワール/Dm.ギュヨロー39000
◆2015サッシカイア40000
◆2014メッソリオ40000
◆2012コルトン・プランス・フローラン・ド・メロードGC/DRC450000
◆2012シャンベルタンVVGC/ペロ・ミノ52000
◆2011Chマルゴー120000
◆2009バルバレスコ・アルベザーニ・Sステファノ/Bジャコーザ24000
◆2006オーパス・ワン140000
◆2003グランジ/ペンフォールズ99000
◆2002Chグラン・ピュイ・デュカス17000
◆2001ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・プロジェット・プリメ・ドンネ/コロンビーニ22000
◆2000ルーチェ49000
◆1998バローロR160周年記念ラベル/フォンタナフレッダ32000（箱付）
◆1997クロ・ド・ラ・ロッシュVV GC/Dmポンソ110000
◆1995ル・バアン・ド・シャトー・オー・ブリオン50000
◆1995ブルーノ・ディ・ロッカ30000
◆1995ナパ・ヴァレー・カベルネソーヴィニョン/シルヴァー・オーク49000
◆1995リシュブールGC/Dmジャン・グリヴォ350000
◆1990Chシュヴァル・ブラン350000
◆1987ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・テヌータ・グレッポ/ビオンディ・サンティ34000
売切れ御免です。
店主：小谷悦郎（14時以降ならTEL取ります 09070275755）
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🏠ワインショップ梟ネスト　
⏱火ー土17:00〜翌02:00(営業日時が変わりました)
📞052-971-6277
◆住　　所：名古屋市中区錦3-18-12ミネックス88ビル401
🚇アクセス：地下鉄栄駅1番出口から徒歩3分
🍴レストラン併設(キッチン梟@kitchenfukuro)
🍷ワインバー併設(ワインバー梟@wine_fukuro)
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15/06/2023

《キッチン梟・営業再開のお知らせ》
お待たせしました。
来週20日（火）から営業を再開します。
イケオジ天野シェフの雄姿を見に来てくださいな。
小谷はソムリエ服で接客に走り回りますので、応援よろしくお願いします。

16日から
電話予約とTableCheck予約を再開します。
金額や内容詳細は16日以降にインスタやフェイスブック、食べログやTableCheckに掲載しますので、ご覧ください。

なお、会員制ワインバー梟は休まず私が出勤し、営業します。
ワインとおつまみ＆チーズは変わらず常備。
たまには私が現地イタリア賄い仕込みだけど、正統派ではないジャンキーな味のパスタも作ってますので、ご利用下さい。
店主：小谷悦郎
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
🦉キッチン梟🦉
愛知県名古屋市中区錦3丁目18-12
ミネックス88ビル4階
電話:052-971-6277

⏱営業時間予定/dinnerのみ・完全予約2部制予定です
◆定休日予定/月曜日・日曜日・祝日予定
🍴料理/8800（税込）～、
12000（税込）の特別コース（一日一組限定、特別部屋にてお召し上がりになれます）
🍷ペアリングは継続しますよ。
◇6/16から☎12:00-17:00又はTable checkにて。
小谷宛のインスタDM ()
https://www.instagram.com/etsuro_kotani/
でも承ります。
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#アクアリュクスもおいで
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#浅田さんお越しください
#野村さんどうぞ
#井高さんは奥様と一緒に
#山口シェフ天野さん会いたがってますよ

10/06/2023

《4代目・新シェフの紹介と店舗改装のお知らせ》
天野シェフ is back。
天野シェフが錦に戻って来ました！

いつ再開するんだと、沢山のお客様からお問い合わせとお叱りを頂き、本当にありがとうございます。
本日から天野＆小谷で勤務開始。現在はキッチン梟の店舗改装と清掃中。早いとこ再オープンしますので、しばしお待ちを。
現在は一旦TableCheckのご予約を止めています。
再開日が決定次第、SNSで告知し、電話予約とTableCheck予約を再開しますね。気になる方はこのインスタのDMか小谷まで直接問い合わせて下さい。

なお、会員制ワインバー梟は休まず小谷が出勤し、営業します。
ワインとおつまみ＆チーズは変わらず常備、たまには現地イタリア賄い仕込みの、しつこい味のパスタも作りますので、ご愛顧下さい。

The KItchenの復活、是非ご予約下さい。
店主：小谷悦郎
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
🦉キッチン梟🦉
愛知県名古屋市中区錦3丁目18-12
ミネックス88ビル4階
電話:052-971-6277

⏱営業時間予定/dinnerのみ・完全予約2部制予定です
◆定休日予定/月曜日・日曜日・祝日予定
🍴料理/検討中です。🍷ペアリングは継続しますよ。
◇ご予約/再開日が決定後、☎12:00-17:00又はTable checkにて。
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10/06/2023

《4代目・新シェフの紹介と店舗改装のお知らせ》
日頃より梟グループをご愛顧頂き、本当にありがとうございます。

梟グループの新シェフを紹介します。初代シェフの亀井から藤井、塩澤とバトンを繋いで4代目のシェフは、
『天野裕介』シェフ。
尾張旭市の渋川町でこの5月まで名店『ビストロyou's家』を経営されていた『ゆうすけシェフ』、久屋大通の伝説の店『ザ・キッチン』で14年間に渡り腕を振るった、あの赤いベレー帽の『天野シェフ』が、栄に帰ってきます。
梟で飲食店を営むと決定した時に『キッチン』と名付けたのは、あの久屋パレロワイヤルシャンテ地下のThe Kitchenで、シェフ天野とマネージャー阿部のコンビに、ソムリエ小谷が『ワインナイト』をひっさげ接客乱入した時の雰囲気の再現と、その復活の悲願を込めたからでした。あれから14年。

天野シェフのお披露目に先駆け、6月1日からキッチン梟の店舗改装と清掃を行い、6月中旬に再開します。その間、一旦TableCheckのご予約を止めています。キッチン再開日が決定次第、SNSで告知し、電話予約とTableCheck予約を再開しますので、しばしの我慢をお願い致します。
新しい営業形態などは今後SNSで告知しますね。
なお、会員制ワインバー梟は休まず小谷が出勤し、営業します。
ワインとおつまみは変わらず常備、たまには現地イタリア賄い仕込みの、味の濃い～いパスタも作りますので、ご愛顧下さい。

The KItchenの復活、是非ご予約下さい。
店主：小谷悦郎
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🦉キッチン梟🦉
愛知県名古屋市中区錦3丁目18-12
ミネックス88ビル4階
電話:052-971-6277

⏱営業時間予定/dinnerのみ・完全予約2部制予定です
◆定休日予定/月曜日・日曜日・祝日予定
🍴料理/検討中です。🍷ペアリングは継続しますよ。
◇ご予約/再開日が決定後、☎12:00-17:00又はTable checkにて。
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29/05/2023

《4代目・新シェフの内定と店舗改装のお知らせ》
日頃より梟グループをご愛顧頂き、本当にありがとうございます。

梟グループの新シェフが内定しました。初代シェフの亀井から藤井、塩澤とバトンを繋いで4代目のシェフとなります。近く皆様にもこの場でご紹介しますね。
びっくり、ソムリエ小谷の元同僚で、『キッチン』という店名に由来のあるシェフです。お楽しみに！

それに先駆け6月1日からキッチン梟の店舗改装と清掃を行い、6月中旬に再開します。その間、一旦TableCheckのご予約を止めています。
再開日が決定次第、電話予約とTableCheck予約を再開しますので、宜しくお願い致します。

なお、会員制ワインバー梟は休まず小谷が出勤し、営業します。ワインとおつまみは常備しております。たまにはリクエストパスタも作りますので、変わらずご愛顧下さい。

現シェフ塩澤の織りなす生パスタやコース料理をご提供できるのも30日と31日のみ。
是非ご予約下さい。

▫️キッチン梟
愛知県名古屋市中区錦3丁目18-12
ミネックス88ビル4階
電話:052-971-6277

▫️営業時間
dinner/完全予約2部制
１部18:00-/２部20:30-
定休日/月曜日・日曜日・祝日

▫️お料理
梟course
8800円／込
+ドリンク各種orペアリング

▫️ご予約
・お電話12:00-17:00
・Table check
にて承ります
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#ザキッチン
#ザキッチン復活
#復活のザキッチン久屋

住所

愛知県名古屋市中区錦3-18-12ミネックス88ビル 408
Nagoya-shi, Aichi
460-0003

電話番号

+81529716277

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