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ワイン専門店 Caviste（カヴィスト）

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Nagoya-shi, Aichi
ワイン専門店 Caviste（カヴィスト）

ワイン専門店 Caviste（カヴィスト）デイリーワインから、幾年もの熟成を重ねた至高の銘醸ワインまでを豊富?

Bienvenue, Wine Studio Caviste
～馥郁たる香りを愉しみ、繊細優美な味わいに戯れ、長大なる余韻に陶酔する～

『趣味というものは、中級品ではなく、もっとも優秀なものに接することによってのみ作られる』
「ゲーテとの対話」（ヨハン・ペーター・エッカーマン著）

「ワインは生まれよりも育ち」
いかに偉大なワインも最新の注意を払い、健全な状態を保たなければ至福を得る事は出来ません。
Wine Studio Cavisteでは、フランス・イタリア等のヨーロッパワインを中心に、気軽に味わえるデイリーワインから、幾年もの熟成を重ねた至高の銘醸ワインまでを豊富にご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。

株式会社イリス・ワールド
Wine Studio Caviste　店主　高山一秀

04/04/2024

観桜シャンパーニュ・フェア🍾
カヴィスト姉妹店　ワインラウンジ　イリススタイル🍷

桜咲き誇る季節の到来🌸
オープン以来、恒例の桜をお店に設えました。
桜を愛でながらシャンパーニュに舌鼓🎶💫
ワインラウンジ　イリスでは、より多くの方に楽しんでいただけるようにシャンパーニュをスペシャル価格にて提供させて頂きます。

期間　4月4日〜4月14日
　　但し、6日・7日は定休日となります。
数に限りがございますので、品切れの際はご容赦くださいませ。

LINE UPは、以下の通りです。

シャルル・エドシック・ブリュット・レゼルヴ　NV
　　　　　　　　　　　　　　　¥ 11,000
シャルル・エドシック・ブラン・ブラン　NV
¥ 13,000
シャルル・エドシック・ロゼ　NV
　　　　　　　　　　　　　　　¥12,000
シャルル・エドシック・ロゼ 2008
¥13000
シャルル・エドシック・ブランドミレネール2004
¥28,000
ジョルジュ・ヴェッセル　NV
¥ 11,000
ジョルジュ・ヴェッセル　2015
¥ 14,000
パイパー・エドシック　2012
¥ 13,000
パイパー・エドシック　RARE
¥ 18,000

14/03/2024

カヴィスト姉妹店
イリス・スタイル🍷
スペシャル・パイ・ザ・グラス

3月14日〜3月17日の4日間

クロ・ヴージョ2005 ヴィーエーユ・ヴィーニュ　シャトー・ド・ヴージョ　demi（ハーフボトル）

グラス　¥3,500
ボトル　¥13,000
にて、ご提供致します。
熟成を重ねた、ブルゴーニュのグランクリュを、この機会に是非ご堪能くださいませ。
シャトー・ド・ラ・トゥールはコート・ド・ニュイを代表するグラン・クリュの一つクロ・ド・ヴージョの最大所有者。
1890年現在のオーナーであるラベ&デシュレット家の祖先によって設立。
クロ・ド・ヴージョの凡そ10%に当たる5.48haを所有。
1992年という早い段階から有機栽培を行っています。
ブドウの樹齢は古いもので100年になるものも栽培されており、そちらはキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュに使われています。
クロ・ド・ヴージョ内の中段中央部からシャンボール・ミュジニー側に畑を多く所有しており、他にも下段に少しと上段、エシェゾー下部にも所有しています。そのため土壌は粘土石灰質からマール、沖積土と多岐にわたります。
❦ 醸造
手摘みで収穫後、選果し、低温浸漬を施した後全房で発酵。通常キュヴェでは50%、ヴィエイユ・ヴィーニュでは100%
新樽を使用しています。

本数に限りがございますので、ご了承下さいませ。

お問合せ先。
090-3423-9630 店主　高山一秀

01/01/2024

ワインラウンジ　イリス・スタイル
ラウンジ　ル・ランデヴー
ワイン専門店　カヴィスト

新年明けましておめでとうございます。🎍
旧年中は、大変お世話になりました。
今年も、変わらぬご愛顧の程宜しくお願い致します。

尚、新年は3日（水曜日）より、通常通り営業致します。　

　　　　　　　　　　　　　店主　高山一秀

17/08/2023

ワイン専門店　カヴィスト

ワインと共に至高の芸術🟰ロブマイヤーを愉しむ喜び

カヴィストでは、バレリーナ•チューリップAと、バレリーナ•ワイングラスⅢをセットにて販売致します。
通常価格48,400円（税込）を45,100円（税込）にてご販売致します。

今や入手困難な芸術品のワイングラスをこの機会に是非🍷

お問合せは、TEL 09034239630 高山迄

17/12/2022

シャンパーニュへの憧憬🎶

35年前から追い求め続けて、愛して止まないシャルル・エドシック社のシャンパーニュ🍾シャンパン・チャーリーの最新アイテム。

16/12/2022

冬のワインマルシェ🍷

12月17.18日の両日、今年最後のワインマルシェを開催します。

お誘い合わせの上、皆様方のご来店お待ちしております。

無料試飲ワイン&有料試飲ワインもご用意致しております。

08/06/2022

待望のオートクチュール・シャンパーニュ
　　　　　　　Est arrivé🎶

ワインスタジオ・カヴィストに、オートクチュール・シャンパーニュが到着しました。
メゾン名は、ジョルジュ・ヴェッセル
目をつぶって購入せよ!とまで云わしめるグレートヴィンテージ2015,
最高のヴィンテージだからこそ、敢えてドサージュは、liter 4g

ブージー村の特級畑から造られる、セパージュは、ピノ・ノワール90%・シャルドネ10パーセント。

裏ラベルには、しっかりとワインスタジオ・カヴィストの名が冠されております。

そんな煌めくシャンパーニュを、特別価格にてご案内します。
9月末まで、通常小売価格13,200円を.
9,350円にて販売致します。（税込）
限定60本

基本情報
設立
1959
地区
Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
村
Bouzy / ブージィ [Grand Cru]
所在地
16 Rue des Postes 51150 Bouzy (Google Maps)

公式サイト
http://www.champagne-vesselle.net/

概要
ジョルジュ・ヴェッセルは1959年ブージーに創業。１７．５haの自社畑のブドウのみを使用し、年間平均約１４万本を生産しているが、フランス国内で消費される事が多く、輸出は１５％程度。ブズィーの良質なピノ・ノワールの一番搾りのみを使用し１０度でゆっくり発酵させる製法。品質第一主義にこだわった小さなメゾン。