
03/02/2025
iriguchiya入口屋
2025.2.7 蔵女と塩のペアリングコースが始まります
2000yenで12名の女性杜氏、女性蔵人と12名の蔵元近くの海水からできた天然塩のペアリングです
味には「甘味、酸味、苦味、旨味、塩味」の5種類があり、食べ物や飲み物の「美味しさ」は、この五味のバランスが決めてと言われてます
日本酒には、五味のうち、塩味以外の4つの味で構成されているため、塩を肴にすることで五味がすべてそろいます
さらに、塩には甘みや旨味を引き立てる役割もあります
そごで、iriguchiya入口屋の新しい企画コースとして、海に面した蔵元とその蔵元近くで作られた天然塩をペアリングしていただくコースです
塩もなかなか手に入りづらいものばかりをご用意しております
大人の日本酒の嗜みを体験してみませんか!
2025年2月7日からメニューとしてご用意しております
店主
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iriguchiya 入口屋
岐阜県可児市下恵土1077-2
0574-66-1678(金土日の14時から21時のみお電話の対応ができます)
予約席メール:[email protected]
営業日:金土日祝日(午後14時から午後21時)
最寄りの駅:名鉄新可児、JR可児(徒歩5分)
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