Aux Caves de Passy

29/02/2024

Un 29 février - un jour rare - un vin
sud-africain de Stellenbosch- une des plus anciennes propriétés - Neethlingshof - cabernet sauvignon et syrah 1993 belle structure et bon équilibre - la bouteille a bien supporté toutes ces années - l’abus d’alcool est dangereux -consommer avec modération

21/02/2024

Ecrit intéressant sur le vin-
par qui et quand?….le vin à 15* n’est-il dû qu’au réchauffement climatique- pour ceux qui n’auront pas trouvé je donnerai la réponse 🥹 -marcjancovici #

17/02/2024

Domaine Saint Préfert sa cuvée Charles Giraud - une cuvée parcellaire qui désormais n’est plus produite- heureux l’amateur qui en a dans sa cave - Colombis l’autre propriété d’Isabel Ferrando maintenant accompagnée de sa fille Guillemette- pour les fans de grenache sur la finesse et le soyeux - l’abus d’alcool est dangereux pour la santé - consommer avec modération

09/02/2024

La bouteille que tout amateur aimerait goûter….Musigny Comte de Vogüé et en 2021 les quantités sont très petites : bref la pépite -l’abus d’alcool est dangereux pour la santé -consommer avec modération

04/02/2024

Domaine Lacroix Vanel Clos des Glycines 2000 vin de pays de caux 13* seulement pour ce vin du Languedoc - un bouquet de grand vin bel équilibre - persistance en bouche…n’hésitez pas si vous en trouvez…. -vanel - l’abus d’alcool est dangereux pour la santé - consommer avec modération

31/01/2024

Un vieux Torraccia 1998 - eh bien il est à son apogée - le vin corse tient le coup - - l’abus d’alcool est dangereux pour la santé -consommer avec modération

17/01/2024

Mâcon Milly Lamartine des héritiers du Comte Lafon 2013 belle vivacité pour ce vin longueur en bouche - l’abus d’alcool est dangereux pour la santé -consommer avec modération

12/01/2024

Colombis d’Isabel Ferrando est un petit domaine exceptionnel - 💯 % grenache un vin séveux - équilibré - un grand Chateauneuf du Pape - l’abus d’alcool est dangereux -consommer avec modération

01/01/2024

Bonne Année 2024 #2024 - l’abus d’alcool est dangereux pour la santé -consommer avec modération

29/12/2023

Champagne Taittinger 1978 Vasarély - collector comme on dit mais il faut apprendre à déguster des vieux champagnes….évidemment il ne faut pas s’attendre à de la fraîcheur et vivacité - #1978 - l’abus d’alcool est dangereux pour la santé - consommer avec modération

27/12/2023

Domaine Richeaume un des domaines pionniers du bio- 1999 - le siècle dernier - de la profondeur, un équilibre , un fondu - une belle bouteille à son apogée - l’abus d’alcool est dangereux pour la santé -consommer avec modération

26/12/2023

Trevallon 1997 vin qui a de la bouteille…😊 - l’abus d’alcool est dangereux pour la santé - consommer avec modération

25/12/2023

Etiquette très fanée mais on peut deviner château le Couvent millésime 1982- Saint Emilion grand cru -à l’origine un petit hectare bien situé- le Féret le comparait par sa rareté à la Romanée Conti- un vin tout en finesse encore-
🎄 - l’abus d’alcool est dangereux pour la santé -consommer avec modération

23/12/2023

Vins de rêve - peut-on croire au père Noël 🎅… pour en avoir- c’est le moment / la Tàche Richebourg Romanée Conti - l’abus d’alcool est dangereux - consommer avec modération

22/12/2023

Fondalette Pignan et parfois Rayas - une belle caisse pour les amateurs - des vins que tout amateur adore goûter - quand il en trouve - une lettre au père Noel peut-être 🎅😀- - l’abus d’alcool est dangereux pour la santé - consommer avec modération

18/12/2023

Ah les filles ah les filles- bravo pour les bons vins faits et à venir domaine Isabel Ferrando bonne année !! #2024 - l’abus d’alcool est dangereux pour la santé -consommer avec modération

16/12/2023

Vouvray Pétillant de la maison Huet 🥂- du chenin - une bouteille qui a plus de 20 ans de cave … la vérité est dans la bouteille 😀 - l’abus d’alcool est dangereux pour la santé -consommer avec modération

13/12/2023

13/12/2023

Domaine Étienne Sauzet un des plus fameux de l’appellation…
- l’abus d’alcool est dangereux pour la santé -consommer avec modération

07/12/2023

Excellent déjeuner au bistrot des vignes dos de cabillaud cuisson juste / carreau d’agneau goûteux - ponctué par une Chartreuse du 9eme centenaire - l’abus d’alcool est dangereux pour la santé -consommer avec modération

05/12/2023

Domaine Saint Prefert collection Charles Giraud 2010
Noté 100/100 par Robert Parker une bouteille exceptionnelle et maintenant de collection - Isabel Ferrando ne fait plus de parcellaire désormais - une cuvée unique de Chateauneuf du Pape/
- l’abus d’alcool est dangereux pour la santé -consommer avec modération

02/12/2023

Domaine Leflaive un grand terroir - un grand vin de l’appellation sauf que certaines bouteilles de cette année -là ont des problèmes d’oxydation 🥹 qu’en pense Le nouveau gérant? Et vous avez eu des problèmes ? - l’abus d’alcool est dangereux pour la santé consommer avec modération

28/11/2023

Sélection de grains nobles 1983 -Gewurztraminer -Dopff au moulin -bouteille rare 40 ans d’âge - l’abus d’alcool est dangereux pour la santé -consommer avec modération

25/11/2023

Petit apéro avec un côtes de Ventoux 2004 - domaine Durieu - quel vin sympathique - équilibré séveux tout est en place - - l’abus d’alcool est dangereux -consommer avec modération

18/11/2023

Colombis une bouteille de Isabel Ferrando 100% grenache pour@ce Chateauneuf du Pape - une merveilleuse bouteille - si vous en trouvez n’hésitez pas!! À boire ou mettre en cave - l’abus d’alcool est dangereux pour la santé -consommer avec modération

17/11/2023

Une visite chez Aude Legrand pour trinquer avec elle au beaujolais nouveau- un grand merci -le sien était à la hauteur de ce qu’on attend frais léger friand si vous êtes du côté d’Issy les Moulineaux allez-y ! ! 🍷 - l’abus d’alcool est dangereux pour la santé -consommer avec modération

07/11/2023

Rhône en Seine très beau salon organisé avec brio par Sophie Morgaut -
Clos des Papes toujours un des meilleurs de l’appellation Chateauneuf du Pape avec Isabel Ferrando - l’abus d’alcool est dangereux pour la santé -consommer avec modération

03/11/2023

Un champagne Henri ABELÉ monté de cave après de nombreuses années - même non millésimé- une belle expérience - des bulles fines - l’abus d’alcool est dangereux pour la santé - consommer avec modération

31/10/2023

Il n’y a pas qu’Halloween … heureusement - des flacons originaux en cette soirée -l’abus d’alcool est dangereux pour la santé -consommer avec modération