Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 10:30 - 19:30 Mercredi 10:30 - 19:30 Jeudi 10:30 - 19:30 Vendredi 10:30 - 19:30 Samedi 10:30 - 19:30

La Cave du Château

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France
Paris
La Cave du Château

La boutique accueille tous les amateurs de vins fins et de rares spiritueux. The boutique awaits lo A subsidiary of : Domaine Clarence Dillon
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19/05/2022

PLUS QUE 48 HEURES !

🇫🇷 ...avant la vente exceptionnelle de la cave personnelle du Prince Robert de Luxembourg organisée par Sotheby's le samedi 21 mai.
Les recettes seront versées à The PolG Foundation, une organisation caritative publique américaine, fondée par le Prince Robert, son épouse la Princesse Julie et leur famille.
The PolG Foundation a pour but de rechercher une "approche visionnaire et innovante pour diagnostiquer, traiter et guérir les maladies mitochondriales ".

Inscription et le catalogue de la vente sur le site de Sotheby's : https://www.sothebys.com/en/buy/auction/2022/the-personal-cellars-of-h-r-h-prince-robert-de-luxembourg-family-and-friends-benefitting-the-polg-foundation?showDetails=&locale=en&lotFilter=AllLots

48 HOURS TO GO!

🇬🇧 ... before the exceptional sale of the personal cellar of HRH Prince Robert of Luxembourg organized by Sotheby's on Saturday, May 21st.
The proceeds will benefit The PolG Foundation, a United States Public Charity (501c3), founded by Prince Robert, his wife Princess Julie and their family.
The PolG Foundation seeks a “visionary and innovative approach to diagnose, treat and cure a complex PolGrelated mitochondrial diseases.”

Registration & catalogue on Sotheby’s website: https://www.sothebys.com/en/buy/auction/2022/the-personal-cellars-of-h-r-h-prince-robert-de-luxembourg-family-and-friends-benefitting-the-polg-foundation?showDetails=&locale=en&lotFilter=AllLots

06/05/2022

VIVEZ UNE DÉGUSTATION EXCLUSIVE À LA CAVE DU CHÂTEAU

🇫🇷 La Cave du Château est fière d'offrir une dégustation exclusive pour 4 personnes au profit de The PolG Foundation. Les heureux gagnants de ce lot pourront profiter d'une dégustation de vins d'une heure, de l'Alsace au Bordeaux, avec l'un de nos estimés sommeliers dans notre magnifique cave voûtée. Cette soirée spéciale se poursuivra ensuite sur une extraordinaire expérience gastronomique au restaurant deux étoiles Michelin Le Clarence. La sélection des vins dépendra entièrement de la générosité de votre enchère !

Une vente exceptionnelle des caves personnelles du Prince Robert de Luxembourg, complétée par de nombreuses donations, est organisée le 21 mai chez Sotheby's.

Plus d'informations et le catalogue de la vente disponible sur le site de Sotheby's : https://www.sothebys.com/en/digital-catalogues/the-personal-cellars-of-h-r-h-prince-robert-de-luxembourg-family-and-friends
Selon les mots du Prince Robert de Luxembourg... découvrez l'histoire derrière The Polg Foundation et la vente historique de sa collection personnelle avec cette vidéo (cliquez ici : https://www.youtube.com/watch?v=cKStX3Ahjrw).

ENJOY AN EXCLUSIVE TASTING EXPERIENCE AT LA CAVE DU CHÂTEAU

🇬🇧 La Cave du Château is proud to offer an exclusive tasting for 4 people in support of The PolG Foundation. The lucky winners of this lot will enjoy a one-hour wine tasting, from Alsace to Bordeaux, with one of our estimated sommeliers in our magnificent vaulted cellar. This special evening will then lead to the ultimate of dining experiences at the two michelin-star restaurant Le Clarence. The selection of the wines will depend entirely on the generosity of your bid!

An exceptional sale from HRH Prince Robert of Luxembourg's personal cellars, supplemented by numerous donations, is organised in May 21st at Sotheby's.

More info & catalogue on Sothebys's website (click here: https://www.sothebys.com/en/digital-catalogues/the-personal-cellars-of-h-r-h-prince-robert-de-luxembourg-family-and-friends).
In Prince Robert’s words… discover the story behind The Polg Foundation and the Historic sale of his personal collection with this video (click here: https://www.youtube.com/watch?v=cKStX3Ahjrw).

23/11/2021

LES TRÉSORS DE LA CAVE DU CHÂTEAU

🇫🇷 La Cave du Château vous propose une vente privée d'une sélection de 90 bouteilles rares, de domaines d'exception et de millésimes anciens.
Découvrez les Trésors de la Cave du Château, avec parmi eux des références telles que Jean-François Ganevat, le Clos Rougeard, Yves Gangloff ou encore La Grange des Pères, seront disponibles en exclusivité.

📅 Du mardi 23 novembre au lundi 29 novembre inclus.
Disponible en boutique au 31 avenue Franklin Roosevelt ou en ligne sur lacaveduchateau.paris

THE TREASURES OF LA CAVE DU CHÂTEAU

🇬🇧 La Cave du Château offers you a private sale of a selection of 90 rare bottles, from exceptional domains and old vintages.
Discover the Treasures of la Cave du Château, with references such as Jean-François Ganevat, Clos Rougeard, Yves Gangloff or La Grange des Pères, will be available exclusively.

📅 From Tuesday, November 23rd to Monday, November 29th included.
Available in store at 31 avenue Franklin Roosevelt or online at lcdc.wine

26/10/2021

VENTE PRIVÉE: CHÂTEAU L'ARROSÉE

🇫🇷 Du 26/10 au 31/10, la Cave du Château propose une vente privée de flacons et millésimes d’exception du Château l’Arrosée, en provenance directe de la propriété.
La propriété, située sur le versant sud de Saint-Emilion était constituée de 9,5 hectares de vignes plantés sur la pente Sud-Ouest de Saint-Emilion. Les sols argilo-calcaires et argilo-siliceux, combinés à un microclimat propice à la maturation précoce des raisins, en font un des meilleurs terroirs de l’appellation. En 2013, la propriété est intégrée à Château Quintus, son voisin.

Pour tout renseignement: [email protected]
+33 1 82 82 33 33

PRIVATE SALE: CHÂTEAU L'ARROSÉE

🇬🇧 From 26/10 to 31/10, la Cave du Château offers a private sale of exceptional bottles and vintages of Château l'Arrosée, directly from the property.
The property, located on the southern slope of Saint-Emilion, consisted of 9.5 hectares of vines planted on the southwestern slope of Saint-Emilion. The clay-limestone and clay-siliceous soils, combined with a microclimate conducive to the early ripening of the grapes, make it one of the best terroirs of the appellation. In 2013, the property is integrated into Château Quintus, its neighbor.

For more information: [email protected]
+33 1 82 82 33 33

15/10/2021

REJOIGNEZ L’ÉQUIPE !

Dans le cadre de son développement, La Cave du Château recrute un(e) sommelier(e)-caviste.

Située avenue Franklin D. Roosevelt à Paris, La Cave du Château, filiale de Domaine Clarence Dillon, propose une sélection pointue des meilleurs vins, champagnes et spiritueux des terroirs français, avec près de 3000 références.

Pour postuler, rendez-vous sur Vitijob : https://bit.ly/2Xf7fMa

14/10/2021

Située avenue Franklin D. Roosevelt à Paris, La Cave du Château, filiale de Domaine Clarence Dillon (Château Haut-Brion, Château La Mission Haut-Brion), propose une large sélection des meilleurs crus issus des plus grands terroirs français. La Cave du Château

14/09/2021

MILLÉSIME n°6

🇫🇷 Le Millésime n°6 de la Cave du Château met volontairement en avant des vins d'auteurs, créés à l'image des femmes et des hommes qui les produisent. Cette sélection de vins, champagnes, et spiritueux pointus et élaborés avec talent par une centaine de vigneron(ne)s passionné(e)s est disponible en boutique ou sur le site www.lacaveduchateau.paris

Du 14 septembre au 2 octobre

🇬🇧 Millésime n°6 of La Cave du Château deliberately highlights wines created in the image of the men and women who produce them. This selection of wines, champagnes, and spirits, created with talent by a hundred or so passionate winemakers, is available in the store or on the website lcdc.wine

From September 14 to October 2

30/08/2021

F***Y - CHÂTEAU COTE DE CASSAGNE

🇫🇷 Un merlot plein de fougue, juteux comme les dernières cerises de la saison !
Les raisins sont issus d'une minuscule parcelle de vieilles vignes qui prennent racine à travers un rocher calcaire.

F***Y - CHÂTEAU COTE DE CASSAGNE

🇬🇧 A spirited Merlot, as juicy as the last cherries of the season!
The grapes come from a tiny plot of old vines that take root through a limestone rock.

26/08/2021

LES CONSEILS DU SOMMELIER

🇫🇷 Le coup de coeur de Stanislas : Very Sherried de Michel Couvreur

Very Sherried de Michel Couvreur perpétue un savoir-faire précieux dans notre monde avide d’instantanés : celui de sélectionner à l’ancienne de rares fûts d’Andalousie, capables de marquer le whisky avec une intensité continue pendant 25 années. Patience récompensée par la dégustation d’un whisky aux reflets rubis, aux saveurs exotiques concentrées, à la longueur infinie. Vous avez le droit de garder le silence…

OUR SOMMELIER'S ADVICE

🇬🇧 Stanislas' favorite : Michel Couvreur's Very Sherried

Michel Couvreur's Very Sherried perpetuates a precious know-how in our world of snapshots: that of selecting rare Andalusian casks, capable of marking the whisky with a continuous intensity for 25 years. Patience rewarded by the tasting of a whisky with ruby reflections, concentrated exotic flavours and infinite length. You have the right to remain silent...

24/08/2021

LE BLANC DE PLANAS

🇫🇷 Notre dernier coup de cœur nous emmène à Palette, en Provence.
Avant de travailler le raisin, Théodore est d'abord cultivateur de céréales et boulanger.
C'est tout naturellement que l'homme décide de s'amuser avec deux hectares en friche pour troquer le blé contre du raisin. Le vigneron plante plusieurs cépages autochtones, tels que le bourboulenc, la clairette, le grenache et la panse muscade. La fermentation alcoolique démarre sous l'action des levures indigènes, et le vin est vinifié sans soufre, puis élevé en milieu réducteur avec ses lies. Le résultat ? Un jus délié et fluide, beaucoup de chair et une finale diablement saline.

PLANAS' WHITE

🇬🇧 Our latest favourite takes us to Palette, in Provence.
Before working with grapes, Theodore was first a cereal farmer and baker.
It was only natural that he decided to have fun with two uncultivated hectares and swap wheat for grapes. The winegrower plants several native grape varieties, such as bourboulenc, clairette, grenache and panse muscade. The alcoholic fermentation starts under the action of indigenous yeasts, and the wine is vinified without sulphur, then aged in a reducing environment with its lees. The result? A loose, fluid juice, plenty of flesh and a devilishly saline finish.

23/08/2021

🇫🇷 La Cave du Château vous accueille à nouveau à partir de demain, du mardi au samedi de 10h30 à 19h30. Nos sommeliers-cavistes sont heureux de vous retrouver ! Par téléphone, mail ou lorsque vous venez sur place, ils mettent leur expertise et leurs conseils à votre disposition pour vous renseigner et vous proposer les flacons les plus adaptés à chaque occasion.

🇬🇧 La Cave du Château welcomes you again starting tomorrow, from Tuesdays to Saturdays from 10:30 am to 7:30 pm. Our staff is happy to see you again! Whether by phone, email or in the store, at La Cave du Château, our expert sommeliers are at your disposal to advise you and propose the best fitted bottles for every occasion.

06/08/2021

🇫🇷 La Cave du Château prend ses congés d'été du 8 au 23 août inclus ! Durant cette période, la boutique en ligne reste ouverte ! Retrouvez sur notre site une sélection pointue des meilleurs vins, champagnes et spiritueux français pour profiter des vacances.
🍷La livraison est disponible en France et dans le monde entier.
🍷Le retrait des commandes en boutique sera possible à partir du 25 août.

À très vite ! 👋

🇬🇧 La Cave du Château is taking a summer break from August 8th to 23rd included! The online shop remains open during this time! Find on our website our selection of the best French wines, champagnes and spirits to enjoy for these holidays.
🍷Delivery is available everywhere in France and worldwide.
🍷The collection of online orders at the shop will be possible from the 25th of August.

See you soon! 👋

05/08/2021

LES BULLES VIVANTES DE LAHAYE

🇫🇷 Benoit Lahaye baigne dans la bulle depuis sa plus tendre enfance. Il reprend le domaine situé à Bouzy, à la fin des années 80. Le Domaine est conduit en agriculture biologique dès les années 90 puis en biodynamie. Le Domaine de 4,5 hectares fait la part belle au cépage noir (85 %). La matière première vibrante ne subit ni levurage ni chaptalisation. La fermentation malolactique est toujours naturelle. Les vins clairs sont élevés sur lies fines dans des fûts de 228 litres pendant au moins 10 mois. Sans nul doute, le Domaine continue d'inspirer la jeune génération de vignerons qui cherchent à produire des vins vivants. Les bulles du Domaine Lahaye sont des exercices de style, des vins sphériques et salivants, à goûter au moins une fois dans sa vie.

LAHAYE'S LIVELY BUBBLES

🇬🇧 Benoit Lahaye has been immersed in the world of champagne since his childhood. He took over the estate in Bouzy at the end of the 1980s. The estate has been managed organically since the 1990s and then biodynamically. The 4.5 hectare estate puts an emphasis on the black grape variety (85%). The vibrant raw material is neither yeasted nor chaptalised. Malolactic fermentation is always natural. The clear wines are matured on fine lees in 228 litre barrels for at least 10 months. Without doubt, the Domaine continues to inspire the younger generation of winemakers who seek to produce lively wines. The bubbles of Domaine Lahaye are exercises in style, spherical and salivating wines, to be tasted at least once in a lifetime.

02/08/2021

BOURGOGNE ÉLECTRIQUE

🇫🇷 Dans une Bourgogne très rangée, Renaud Boyer est un électron libre.
Le vigneron cultive trois hectares de vignes réparties sur les appellations Bourgogne, Beaune, Saint Romain et Puligny Montrachet.
Lors de sa reprise, le vignoble est déjà conduit en biodynamie par son oncle Thierry Guyot. Renaud va plus loin, en refusant toute béquille de synthèse au chai.
Gorgés d’énergie, les vins nous ont impressionnés, à l'instar de ce Bourgogne 2017. Un vrai coup de cœur !

ELECTRIC BURGUNDY

🇬🇧 In a very ordered Burgundy, Renaud Boyer is a free spirit.
The winegrower cultivates three hectares of vines spread over the Burgundy, Beaune, Saint Romain and Puligny Montrachet appellations.
When he took over, the vineyard was already being run biodynamically by his uncle Thierry Guyot. Renaud goes further, refusing any synthetic crutch in the cellar.
Full of energy, the wines impressed us, as did this Burgundy 2017. A real favourite!

29/07/2021

LES CONSEILS DU SOMMELIER

🇫🇷 Le coup de cœur de Wakako : La Fontinette de Flavien Nowack

Vineuse, "La Fontinette" de Flavien Nowack s'ouvre sur un nez frais, presque chlorophyllien. La texture tannique est surprenante et de fins amers achèveront à coup sûr de vous combler !

OUR SOMMELIERS' ADVICE

🇬🇧 Wakako's favourite : La Fontinette by Flavien Nowack

The wine "La Fontinette" from Flavien Nowack opens with a fresh, almost chlorophyllous nose. The tannic texture is surprising and the fine bitters are sure to delight you!

26/07/2021

LE GRAND ZEPH

🇫🇷 Adrien Berlioz (cousin de Gilles Berlioz) s'installe en 2006 à Chignin, en Savoie. Le vigneron possède aujourd'hui un peu plus de 5 hectares de vignes en coteaux, toutes travaillées en bio. A la Cave, "qui peut le plus, peut surtout le moins" : nul besoin de violenter des moûts énergiques et vivants. Les raisins sont simplement pressés avec soin, avant de laisser faire les levures indigènes, sans intrant. Vient ensuite systématiquement se faire la fermentation malolactique, puis l'élevage en cuve ou demi-muids. Grand Zeph est issue d'un coteau limoneux abrupt, extrêmement ardu à travailler. Dans la bouteille, ce Bergeron (ou Roussanne) se révèle riche, presque crémeux. L'allonge est persistante, et se dessine avec précision à la garde.

LE GRAND ZEPH

🇬🇧 Adrien Berlioz (Gilles Berlioz's cousin) set up in 2006 in Chignin, Savoie. The winegrower now owns a little over 5 hectares of hillside vineyards, all of which are worked organically. In the cellar, there is no need to violate energetic and lively musts. The grapes are simply pressed with care, before letting the indigenous yeasts do their work, without any input. Malolactic fermentation is then systematically carried out, followed by maturation in vats or demi-muids. Grand Zeph comes from a steep, silty hillside that is extremely difficult to work. In the bottle, this Bergeron (or Roussanne) is rich, almost creamy. The length is persistent, and will develop with precision with ageing.

Adresse

31 Avenue Franklin D. Roosevelt
Paris
75008

Heures d'ouverture

Mardi	10:30 - 19:30
Mercredi	10:30 - 19:30
Jeudi	10:30 - 19:30
Vendredi	10:30 - 19:30
Samedi	10:30 - 19:30

Téléphone

+33182823333

Site Web

https://www.lacaveduchateau.com/

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Vidéos

🎬INTERVIEW : RENCONTREZ MARINE ET QUENTIN VINCEY🎬

🎬INTERVIEW : RENCONTREZ MARINE ET QUENTIN VINCEY🎬 Viticulteurs à Oger, Marine et Quentin Vincey se passionnent pour la biodynamie. Ils rêvent d'une ferme autonome, en plus de leur vignes, et nous livrent une vision du champagne très personnelle. Découvrez l'interview intégrale de @domainevincey sur notre dernière IGTV ! 🎬INTERVIEW : MEET MARINE AND QUENTIN VINCEY🎬 Winegrowers in Oger, Marine and Quentin Vincey are passionate about biodynamics. They dream of an autonomous farm, in addition to their vineyard, and give us a very personal vision of champagne. Discover @domainevincey's full interview in our latest IGTV ! #lacaveduchateauparis #champagnesaga #champagne #domainevincey #cellar #caviste #vin #wishlist #wine #frenchwine #wineloversofinstagram #winelovers #wineshop #sommelier #sommlife

Champagne Bollinger Millésimé 2007 "TRIBUTE TO MOONRAKER"

🍷Dégustation privative🥂 Et si vous fêtiez la fin d'année en organisant une dégustation privée à la Cave du Château ? Tous les prétextes sont bons pour passer un délicieux moment de convivialité entre collègues, en famille, avec vos collaborateurs... ou tout simplement pour en savoir plus sur les accords mets/vins.

William Longhurst, co-fondateur d'Hedonist à La Cave du Château

William Longhurst, co-fondateur d’Hedonist Cognac & Liqueur, s’est prêté au jeu des questions-réponses lors de sa dernière venue à La Cave du Château. Prêt ? Regardez !

Jérôme Ardès, ambassadeur de la Maison Dugas à La Cave du Château

Jérôme Ardès, ambassadeur de la Maison Dugas, s’est prêté au jeu des questions-réponses lors de sa dernière venue à La Cave du Château. Prêt ? Regardez !

Charles Lachaux du Domaine Arnoux-Lachaux à La Cave du Château

Charles Lachaux, vigneron du Domaine Arnoux-Lachaux a répondu aux questions de La Cave du Château… Prêt ? Regardez !

Adrien Dhondt du Domaine Dhondt-Grellet à La Cave du Château

Adrien Dhondt, vigneron du Domaine Dhondt-Grellet et lauréat du prix de vigneron de l'année 2017 des trophées champenois, s’est dévoilé lors de sa dernière venue à La Cave du Château ! Découvrez ce vigneron aussi sympathique que passionné. Pour célébrer la fin d’année, nous vous laissons apprécier ses cuvées !

Anne Bommelaer du Domaine de Courcel à La Cave du Château

Pour Anne Bommelaer, co-gérante du Domaine de Courcel, « pour faire du bon vin, il faut des beaux raisins et une belle culture de la vigne »… Visionnez la suite de son interview passionnée et passionnante !

Anne Bommelaer, co-gérante du Domaine de Courcel à La Cave du ...

Anne Bommelaer, co-gérante du Domaine de Courcel, s’est prêtée au jeu des questions-réponses lors de sa dernière venue à La Cave du Château. Voyage au cœur de la Bourgogne…

Emmanuelle Parent et Franck Dormoy de L'Habitation La Favorite...

Fort-de-France ou Paris ? Découvrez les réponses d’Emmanuelle Parent, directrice marketing et tourisme et de Franck Dormoy, quatrième génération des propriétaires de L'Habitation - Distillerie la Favorite enregistrées lors d’une magnifique dégustation de rhums à La Cave du Château. Fort-de-France or Paris? Discover the answers of Emmanuelle Parent, marketing and tourism manager and Franck Dormoy, fourth generation of the Habitation La Favorite’s owners, recorded just before a wonderful rums tasting at La Cave du Château.

Marie-Emmanuelle Febvret à La Cave du Château

Marie-Emmanuelle Febvret, responsable communication et marketing de la maison HINE Cognac a répondu aux questions de La Cave du Château… Prêt ? Regardez !

La Cave du Château

Vos grands-pères sont des amateurs de vins et spiritueux… A l’occasion de leur fête, une visite de La Cave du Château s’impose pour dénicher le plus beau des cadeaux ! La Cave du Château gâte aussi les grands-pères loin de Paris : rendez-vous sur www.lacaveduchateau.com ! Your grandfathers are wine and spirits lovers… For the Grandfather’s day, come at La Cave du Château and find the best gift! For those living far away from Paris, La Cave du Château will deliver your present anywhere: visit www.lacaveduchateau.com!

Bérénice Lurton à La Cave du Château

Bérénice Lurton, propriétaire de Château Climens, s’est prêtée au jeu des questions-réponses lors de sa dernière venue à La Cave du Château. 3-2-1… Regardez ! Questions and answers with Bérénice Lurton, owner of Château Climens? Discover a great moment with her at La Cave du Château! 3-2-1… let’s watch it!