15/03/2024
L’histoire du domaine Alary débute en 1692 quand André s’installe à Cairanne pour y cultiver la terre et la vigne. Dix générations plus t**d, en 1981, c'est Denis qui, rejoignant son père, oriente le domaine vers l’agriculture biologique dont il obtiendra la certification en 2009. Quelques années plus t**d, Jean-Etienne, le fils de Denis, fort d'une expérience dans les vignobles du nouveau monde, intègre à son tour le domaine et le fait passer en biodynamie dès 2021.
Le vignoble s’étend sur une trentaine d'hectares (25 ha de rouge et 5 ha de blanc), il est conduit le plus naturellement possible et les vendanges sont exclusivement manuelles. Les vignes, avec un âge moyen de 35 ans, sont implantées sur des terroirs très différents les uns des autres ce qui permet d'imprimer une personnalité propre à chaque cuvée.
Pour les vins rouges le but est d’obtenir des tanins d'une finesse exceptionnelle et un fruité bien présent. Nous sommes des inconditionnels des AOP Cairanne tels l'Estevenas ou la Jean de Verde avec les cépages typiques du Rhone Sud ( Syrah, Grenache, Carignan...), mais nous avons également adoré les cuvées à base de cépages anciens presque oubliés tel l'Exclus (100% Counoise) ou les expérimentations de Jean-Etienne avec notamment sa 1ère mise en bouteille de la 3G (3 couleurs de grenache) éditée à seulement 750 bouteilles. On nous en réclamera encore quand il n'y en aura plus...🤪
Les vins blancs quant à eux, sont surtout axés sur la fraicheur aromatique et gustative. Nous sommes friands de l'Estevenas à base de Clairette, Roussanne et Grenache Blanc.
Ils sont tous au Comptoir pour votre plus grand plaisir.