What are the opening hours?

Monday 14:00 - 23:00 Tuesday 14:00 - 23:00 Wednesday 14:00 - 23:00 Thursday 14:00 - 23:00 Friday 11:00 - 23:00 Saturday 11:00 - 23:00

https://www.facebook.com/364461090882911/

永傳洋酒, 潭子區中山路二段229號, Taichung (2024)

15/08/2024

【Signatory Longmorn 1996 27Y Oloroso Sherry Butt 59.3%】Taiwan Exclusively

《聖佛力|專屬台灣的1996 Longmorn 27年窖藏單桶原酒》

這款上市即秒殺的Longmorn 27年的窖藏單桶原酒，不僅出自於聖佛力最膾炙人口的創辦人精選系列，更是專屬於台灣限定的最後一桶!

【酒款資訊】

Signatory 1996 Longmorn 27YO Single Cask Whisky Taiwan Exclusive
蒸餾日：1996.06.25
裝瓶日：2024.04.22
桶型：Oloroso Sherry Butt
桶號：105099
酒精濃度：59.3%
裝瓶數：520

📝品飲筆記：

濃郁甜美的果香撲鼻而來，入口後滿是莓果、多汁蜜餞、焦糖烤布雷、黑巧克力等多元風味，隨後烘焙咖啡、櫻桃乾及香料等誘人風味在舌尖上完美綻放，多層次而深邃的風味令人回味無窮。

【更多Signatory 】

🗻 Likwood 2012 10y 1st Fill Oloroso Sherry Butts Finish 46% #202+205 B1723

🖋GlenLivet 2006 15y 1st Fill Sherry Butt 62.8% #900787

🖌 GlenAllachie 2009 12y First Fill Sherry Butt 66.8% #900860

🖍CAOL ILA 2010 11y Sherry Cask Finish

{Initial Maturation-Refill Hogsheads}
{Finished in a Fresh Sherry Butt for 15months}

57.1% Cask no. 107

🚳禁止酒駕🔞未滿18歲請勿飲酒

永傳洋酒

門市地址：台中市潭子區中山路二段229號

門市專線：04-2534 0870

營業時間：14:00～23:00，週日公休

#聖佛力

#龍摩恩

#台灣限定單桶 #單桶原酒
#威士忌 #單一麥芽威士忌

#林克伍德

#格蘭利威

#格蘭艾樂奇

#卡爾里拉

02/08/2024

【Wemyss Malts威姆斯】

【Wemyss Linkwood 2000 23y Butt 54.3%】

《星期日的糖霜》

🔖品飲筆記：

濃郁的卡士達醬和草莓與蜜餞

香氣：甜脆的蘋果帶有金銀花的蜜香

口感：草莓和奶油的碰撞,搭配牛奶巧克力布朗尼，加幾滴水後會有更多土耳斯軟糖

尾韻：更多的糖霜與巧克力碎片

🚳禁止酒駕🔞未滿18歲請勿飲酒

永傳洋酒

門市地址：台中市潭子區中山路二段229號

門市專線：04-2534 0870

營業時間：14:00～23:00，週日公休

#威姆斯

#林克伍德

#浩灃國際

29/07/2024

【Ardnahoe 艾德納霍】

《艾雷島最新的第9間酒廠，也是艾雷島上第一間使用蟲桶冷凝的酒廠》

【酒廠簡介】

Ardnahoe 在蓋爾語中的意思是山谷中的高地，酒廠位於艾雷島的東北部，2017年由Hunter Laing & Co.創立，廠主Stewart Laing ，聘請了威士忌酒業的傳奇人物Jim McEwan來做Ardnahoe的首席調酒師（擔任過Bowmore與布萊迪的前首席調酒師）。

以附近同名的 Ardnahoe Loch的湖水做為水源

使用來自波特艾倫(Port Ellen)發麥廠的泥煤麥芽，酚值40ppm

傳統式木製花旗松發酵槽（Washback）業界多認為木製發酵槽可使新酒的風味更為豐富

蒸餾器的頸部是縮式的(Constricted Neck)，且林恩臂長7.5公尺，是目前全蘇格蘭蒸餾廠中最長的林恩臂，僅下傾5度，使其在蒸餾過程不但加大回流量，且使酒精蒸氣與銅做較長時間的接觸以期在蒸餾過程除掉最多的含硫量

冷凝器使用傳統的蟲桶冷凝(Worm Tub)，也是目前艾雷島上唯一的使用蟲桶冷凝的蒸餾廠的，木製蟲桶中盤有長達77公尺長的冷凝銅管。

發酵時間60-70小時，以較長的發酵時間來保留更多的麥芽原味。

採用慢速蒸餾，酒心擷取時間約2.5小時以外，酒心擷取酒精度74%-63%

Newmake 口感飽足，乾淨不覺硫化物味且果味豐。

【酒款介紹】

【Ardnahoe 艾德納霍5年首發款單一麥芽艾雷島威士忌】

Ardnahoe 5YO Inaugural Release 50%

用桶：80%初次波本桶、20%雪莉桶熟成。
酒精度：50%
酚值：40PPM

品飲筆記：

香氣：

香氣活潑奔放，溫柔清新的泥煤，熟透水果、煙燻龍眼乾，隨著時間在杯中與空氣結合，香氣也越發迷人。

口感：

帶有中強度的泥煤，酒體清新，檸檬皮，吉利丁、果乾與泥炭的焦香，培根，甜美水果糖、豐富的烤麵包焦香，相當濃郁奔放，油潤深層。

尾韻：

以果乾、烤蘋果和長煙燻作爲結尾。

🚳禁止酒駕🔞未滿18歲請勿飲酒

永傳洋酒

門市地址：潭子區中山路二段229號

門市專線：04-2534 0870

營業時間：14:00～23:00，週日公休

#蘇格蘭 #威士忌 #單一麥芽威士忌

#艾雷島 #最新第九間 #蟲桶冷凝

#獵人嵐

#艾德納霍

24/07/2024

【Claxton’s 克萊斯頓】

AP CLAXTON.LTD
克萊斯頓蘇格蘭威士忌獨立裝瓶廠

在Claxton’s中，以最原始的形式裝瓶威士忌的方法源於幾代人對“Uisge Beatha”（傳統蓋爾語中威士忌的術語，意思是生命之水）的探索和欣賞。沒有一滴珍貴的酒液經過冷凍過濾處理或添加任何色素，保留威士忌最原始的風味。

每次上市都只在橡木桶的影響和酒液之間的平衡達到完美時才裝瓶，無論這可能需要多長時間。Claxton不計其他，一切以口感和香氣為重。

Claxton‘s採取單一木桶釀造與陳年則，從蘇格蘭最古老到最精緻的蒸餾廠中，發現稀世的珍釀，並僅精選單一桶，打造獨一無二的稀世珍釀!

木桶與烈酒的完美結合，鑄就了威士忌的獨特口感與芳香~

單一木桶的獨特性、最原始的風土、威士忌風味再加上無冷凝過濾所保留麥芽油脂與氣息，才符合他們對於威士忌品質的追求!

Claxton’s家族對於威士忌的品質、香氣及韻味有著無與倫比的高標準，無論這個過程耗費多少時光，只有威士忌的味道達到完美的熟成後，才會進行裝瓶。

《Claxton’s探索者系列》

Claxton’s家族更親赴西班牙、法國、美國等國家精選手工特製的八分之一ctave桶·來陳放過桶熟成的初次OlorosoSherry初次PXhey初次Bourbon甚至還有初次干邑及各式各樣的葡萄酒與烈酒桶等獨特桶型!

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【門市酒款分享】

【Claxton’s 克萊斯頓】

-Highland

🌰Ruadh Maor 陀特重泥煤 2009 9Y Hogshead 60.1%

-Speyside

🍨Longmomn龍魔恩2008 10Y Bourbon Barrel 52.8%

⛰Miltonduff 米爾頓道夫 2008 10y Bourbon Barrel 55.8%

🍘Benrinnes 本利尼2010 10Y STR Barrique 54.6%

🕋Glen Moray 格蘭莫瑞 2007 11Y 1st Fill Barrel 51.4%

🍯Mannochmore 曼洛克摩2008 12Y Refill Hogshead 53.9%

🍇Tomintoul 都明多2005 15Y Sherry Butt 56.6%

🧀Glen Grant 1998 23y Sherry Butt 53.2%

-ISLAY

⛲️Caol Ila 卡爾里拉 2012 7Y Refill Hogshead 60%

🏯Williamson 拉佛格 2015 6YO Refill Sherry Hogshead 61.5%

🚳禁止酒駕🔞未滿18歲請勿飲酒

永傳洋酒

門市地址：臺中市潭子區中山路二段229號

門市專線：04-2534 0870

營業時間：14:00～23:00，週日公休

#克萊斯頓

#陀倫特重泥煤

#本利林

#龍魔恩

#格蘭莫瑞

#曼洛克摩

#都明多

#卡爾里拉

#拉佛格

#格蘭冠

18/07/2024

【Daftmill 德夫磨坊】【夏季新品】

經典的農場調性，甦醒的大地風土與甜美

【本季新品】

🏖Daftmill 2011 summer 12y 1st Bourbon 46% B6550

品飲筆記:

香氣：蜂巢香草冰淇淋，奢侈的再擠上了杏桃醬，月桂葉和小豆蔻

口感：附上香草奶油的黑糖漿杏仁脆片餅乾，滿盆的熱帶水果風味，香蕉、芒果、鳳梨，白胡椒和細碎的堅果點綴

尾韻：木質調性，肉桂、肉豆蔻、烘乾的薑片

【更多Daftmill】

🏠Daftmill 2010 Winter 12y 1st Bourbon 46% B6550

🕋DAFTMILL 2007 Winter 12y First fill Bourbon Barrels 46%
B1685

🚳禁止酒駕🔞未滿18歲請勿飲酒

永傳洋酒

門市地址：台中市潭子區中山路二段229號

門市專線：04-2534 0870

營業時間：14:00～23:00，週日公休

#德夫磨坊

#夏季大麥 #冬季大麥

04/07/2024

【神獸系列獬豸/公正 Bowmore 2002 21y 】

AQUAVITAE × SHINANOYA

【神獸系列】

本系列運用浮世繪風格，描繪出每隻神獸的型態，
「浮世」一詞源自佛教用語「憂世」（うきよ），
指人生種種苦惱，後來轉變成俗世浮沈之意。

本系列以江戶時代的浮世繪流派之一「武者繪」的基本創作形式來呈現各個神獸，讓各神獸局部穿戴日本戰國時期的甲冑搭配傳統兵器，作為守護神，來保衛每一項祝福。

【酒標設計】

獬豸/公正

以獬豸搭配日本傳統武器「薙刀」與戰術「徐如林」，背景為草木，強調獬豸重視秩序與公平正義的形象。

「穩」（おだやか）角落的書法大字「穩」，在中文和日文裡都有「穩健、沈著」之意。

*註：獬(ㄒㄧㄝˋ) 豸( ㄓˋ)

【酒廠簡介】

波摩酒廠位於艾雷島上的 Indaal灣海岸邊，於1779年創廠，已有200多年歷史，是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一，至今依然遵循著優良的古老釀造工法，由代代相傳的匠人精神一路傳承至今，以人工方式翻麥發芽並確保原料品質，現今僅存七間酒廠仍堅持延續此工法。

波摩酒廠所使用的泥煤來自於鄰近的沼澤，浸泡過海水的泥煤，使酒款中帶有濃郁的海潮香氣，更添加波摩的獨特性。

【酒款資訊】

DISTILLED AT BOWMORE DISTILLERY
DISTILLED : 2002
BOTTLED : 2023
CASK TYPE : BARREL
CASK NO.： #83
185 BOTTLES
52.3% vol.
700ml

【品飲筆記】

香氣:烏梅、葡萄汽水、甜杏桃、紅、檬塔、桃子、芒果

口感:甜感、、辛香料、味、葡萄柚、檬、清爽、質調、芒果

尾韻:煙燻蔓延、葡萄柚、康普茶、一絲青茶香

🚳禁止酒駕🔞未滿18歲請勿飲酒

永傳洋酒

門市地址：臺中市潭子區中山路二段229號

門市專線：04-2534 0870

營業時間：14:00～23:00，週日公休

#信濃屋

#神獸系列
#獬豸 #公正

#波摩

03/07/2024

【Synergy Collection Secret Islay 1993】
【Abyss威士忌聯乘計劃】

Synergy Collection 是Abyss Whisky Bar一個嶄新的威士忌聯名合作計劃，這瓶 Vitae的聯名酒款，很榮幸我們可以參與Abyss這個聯名系列，讓這款秘密Laph~擔任整個系列的開端。

【酒標設計】

這次的酒標設計師還是Freya，她對於我們的要求和風格上的改變，輕描淡寫的就駕御了。這次的酒標上並沒有味道指南，設計重點圍繞酒款資訊和合作概念等的小細節，並以郵票的形式展現出來，盼望能以威士忌為軸，拉近各地酒友間的距離。

圖 2 中間:
有看到郵票上主角嗎？她就是那一間不能說的酒廠，看到這座建築和攝影角度，答案很明顯了吧。

圖 2 上方:
有留意到我們兩家的 Logo 嗎？對，融為一體了，一種味道征服了兩家的味蕾，催生了這次的合作。兩旁燦爛的花卉是代表著兩個地方的紫荊花與梅花，本是不能同季節出現的組合，卻也因這桶威士忌成事了。

圖 2 左下:
蓋上的郵戳列出了香港、台灣和蘇格蘭，是想告訴大家，這瓶 Cask Strength 原酒已經走過了屬於她的旅程，到達了目的地，各位是時候領她回家了。

【酒款資訊】

SYNERGY COLLECTION
#001 ABYSS X AQUA VITAE
SECRET ISLAY 30yo

DISTILLED : 1993
BOTTLED : 2024
CASK TYPE：BOURBON BARREL
CASK NO.： #4406888
140 BOTTLES
52.7% alc/vol
700ml

【品飲紀錄 TN:】

聞香：果香主導、熱帶水果、芒果、檸檬、百香果、海洋氣息、檸檬皮、淡雅的煙燻、礦物感、藥草

味道：濃郁且富油脂感、蠟質、檸檬撻、芒果、百香果、蜂蜜、煙絲

尾韻：悠長、八仙果、以典型的舊艾雷島中草藥風味結尾

總括而言，這就是我們所喜愛的舊 Laphroaig 風格。

🚳禁止酒駕🔞未滿18歲請勿飲酒

永傳洋酒

門市地址：台中市潭子區中山路二段229號

門市專線：04-2534 0870

營業時間：14:00～23:00，週日公休

01/07/2024

【Hart Brothers 哈特兄弟】

Hart Brothers創始於19世紀後期的獨立裝瓶廠，提供來自蘇格蘭各地及不同年份的單一麥芽威士忌。

哈特兄弟現任首席調酒師為超過60年蘇格蘭威士忌行業經驗的Alistair Hart，同時他也是KEEPERS OF THE QUAICH蘇格蘭雙耳酒杯執持者協會大師。

Alistair Hart自1975年加入後一直是品牌的品質保證，精選出珍稀老年份的蘇格蘭威士忌酒桶，以卓越精神打造一瓶瓶Hart Brothers酒款。

【門市酒款介紹】

Hart Brothers 艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌

Hart Brothers Islay Single Malt Scotch Whisky

非冷凝過濾，保有自然酒色，50%高酒精度

《匿名Lap###aig》

由蘇格蘭IB獨立裝瓶廠Hart Brothers精心出品的艾雷島單一麥芽威士忌，帶我們一起開啟探索艾雷島的旅程。

本款由代理商陸海洋行為我們引進的高CP值酒款。

帶有艾雷島獨特的燒烤煙燻味、泥煤和海鹽滋味，令泥煤愛好者喝過後念念不忘。

品飲筆記：

香氣展現出燒烤煙熏、泥煤和海鹽的豐富層次，感受著BBQ烤肉的美味、海風的清新以及海水的鹹香，融和了海藻、烘烤堅果和赤砂糖的甜美氣息，些微熱帶水果香和香草奶油芬芳點綴其中。

有明顯的營火煙燻味和泥煤香，猶如置身於熊熊烈火旁，體驗煙霧瀰漫的豐盛氛圍，散發出甜美的鳳梨果醬滋味、木質香及活潑的胡椒香，最後海鹽如波濤般湧現，清新青草香伴隨濃郁泥煤和營火餘燼的芬芳。

#艾雷島

#哈特兄弟

#陸海洋行

28/06/2024

【齊克倫KILKERRAN】

【酒廠簡介】

John Mitchell 先生與他的親戚在 Campbeltown 坎培爾鎮共同創立了三間蒸餾廠，分別是 Riechlachan、Springbank 與 Glengyle 蒸餾廠，但是在1900年代開始因為經濟蕭條與人們喜愛風格轉變，最後只剩下 Springbank 蒸餾廠在關廠與復工之間輪迴。

KILKERRAN蒸餾廠的原稱是Glengyle，
Glengyle 蒸餾廠創立於1872年，是由 John Mitchell 的侄子 William 所創立，原因是 William 他無法插手 Springbank 的決策，一氣之下去隔壁創立了 Glengyle 蒸餾廠，並在1919年時因為經營不善賣給了 West Highland Malt Distilleries Ltd.，但是因為當時的經濟蕭條，易手過許多次，像是Glen Scotia 集團就曾經想要重啟 Glengyle 蒸餾廠，但是以失敗告終，最後整個酒廠只剩下第二張圖片上的這面牆，從牆上的窗口望出去就是坎培爾鎮的信仰中心。

一直到2000年 J&A Mitchell 集團將酒廠原址買下，與當地居民一磚一瓦的將 Glengyle 蒸餾廠重建起來，原 Springbank 的生產總監負責規劃蒸餾的一切事務，包含 100% 的人工樓地板發麥、購買已停產的老式碾麥機、訂製木製的發酵槽、改裝關廠許久的 Ben Wyvis 蒸餾器與使用許多特殊桶型陳年，最終在2004年重啟並開始蒸餾。

Glengyle 蒸餾廠在要裝瓶時發現，他們無法使用酒廠名稱裝瓶，原因是當初酒廠賣給 Loch Lomond 集團時，他們有使用Glengyle 這個名稱去裝調和威士忌；因此 J&A Mitchell 集團轉念一想，Glen 這個字詞會誤導酒廠在 Speyside 區域，而坎培爾鎮在西元 503年時蘇格蘭的國王將當地命名為 Kinlochkilkerran，因此 20世紀最新也是最舊的威士忌誕生了“Kilkerran Single Malt Scotch Whisky”。

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【門市酒款分享】

🧀齊克倫KILKERRAN 12年 46%

🏆whiskyfun Sage 90 Point

品飲筆記：

香氣：木質調性、烤棉花糖、乾果與布丁氣息，隨後帶有櫻桃、杏仁與極具特色的泥煤氣息。

口感：水果的香甜口感、柑橘與橙皮，隨後濃郁的香草與奶油糖，最後有蜂蜜與小麥餅的味道。

餘韻：絲綢般柔順的尾韻，一點檸檬皮，有經典坎培爾鎮風格，一點點油脂與鹹味留在喉中，久久不散。

🚳禁止酒駕🔞未滿18歲請勿飲酒

永傳洋酒

門市地址：台中市潭子區中山路二段229號

門市專線：04-2534 0870

營業時間：14:00～23:00，週日公休

#齊克倫

#欣合興國際

25/06/2024

【Glen Scotia 格蘭帝】

【坎貝爾鎮圖騰系列】
【美人魚🧜‍♀️】

🧜‍♀️格蘭帝Limited Edition 圖騰系列-美人魚 12y Palo Cortado 54.1%

🏆榮獲2024舊金山世界烈酒競賽金牌獎

【圖騰系列】

坎貝爾鎮圖騰系列—靈感來自於坎貝爾鎮上的十字架地標，它不僅是鎮上商業交易的地點，也是鎮上居民在此交換美食、美酒的社交中心。格蘭帝與著名藝術家 Joel Holtzman 合作，擷取了5個雕刻在十字架上的元素，轉化成精美且經典的坎貝爾鎮圖騰系列。

【酒款簡介】

細緻的12年單一麥芽威士忌熟陳於PaloCortado雪莉桶，酒液表現出隱約的海岸氣息與芬芳花香。選用罕見的 Palo Cortado 雪莉桶，就如同美人魚般獨特而稀有。

原酒酒精濃度54.1%，採用非冷凝過濾，無添加焦糖著色。

【品酩手札】

色澤：深沉琥珀色澤中透著如拋光般的桃花心木色調。

香氣：豐富而溫和，稍微干型的香氣。前調是海洋氣息，如海鹽、海草、漁船。緊接在後的是厚實的果香、蘋果塔與柑橘果醬，並轉化成太妃糖滋味。

口感：綿密的口感佈滿口腔及味蕾，整體來說是微甜風味，並帶有些許海鹽滋味。

尾韻：原桶酒精強度為酒液帶來綿長而溫暖而優美的尾韻。兌入少量的水，也能為酒體帶來更多辛香料尾韻。

🚳禁止酒駕🔞未滿18歲請勿飲酒

永傳洋酒

門市地址：臺中市潭子區中山路二段229號

門市專線：04-2534 0870

營業時間：14:00～23:00，週日公休

#格蘭帝

#坎貝爾鎮 #圖騰系列

#美人魚

24/06/2024

【Glen Scotia格蘭帝】

【酒廠簡介】

格蘭帝位在坎貝爾鎮產區(Campbeltown)，在蘇格蘭的眾多威士忌產區裡，坎貝爾鎭是最小的產區。而琴泰岬半島以「來自海洋的迷霧」聞名於世，因此坎貝爾鎭出產的威士忌都有一種特殊的海風氣息。

坎貝爾鎭有豐沛的水源、泥煤及穀類資源，在1851年就擁有30多家酒廠的高密集度，被譽為「世界威士忌首都」。酒廠充斥在這座小鎭，威士忌因此成為鎭民生活的一部分。但是，卻在之後多重的原因打擊下，如今只剩下三間酒廠，格蘭帝成為碩果僅存的酒廠之一。

自1832年，格蘭帝酒廠成立以來，歷經百年不間斷的淬鍊，始終堅持生產坎貝爾鎭獨特風味的威士忌─滑順的油潤感,多樣的繁複口感與香氣，這也是首席調酒師 Michael Henry 與酒廠經理 Iain McAlister 想要帶給各位專屬於格蘭帝的個性風味。歡迎您來品嘗歷史淬鍊的滋味 ─ 格蘭帝！

🧜‍♀️🧜‍♀️🧜‍♀️🧜‍♀️🧜‍♀️🧜‍♀️🧜‍♀️🧜‍♀️🧜‍♀️🧜‍♀️🧜‍♀️🧜‍♀️🧜‍♀️🧜‍♀️🧜‍♀️

【門市酒款分享】

🎡格蘭帝坎培爾嘉年華2024
9年 1st Fill Bourbon / Finish Fino Sherry (6m/月）56.2%

🏆榮獲2024舊金山世界烈酒競賽 — 金牌獎

品飲筆記：

新鮮而帶有花香的滋味，隱約的水果香氣如檸檬、柑橘，並引領出橡木辛香料。不甜的口感中有溫和海洋風味及淡淡鹹感，形成綿延不絕的尾韻。

🏛歐希蘭斯蘭陽博物館
格蘭帝 2015 5y 1st Fill Bourbon Barrel 59.1%
#1366

品飲筆記：

香氣:初聞是經典的煙燻、奶油與柑橘・隨後跟上的是檬酸與果香、再帶有新鮮檸檬皮炸開的清新、最後是輕到不能再輕的海風氣息。

口感:一入喉就像身邊換了場景，坐在岸邊的大礁岩上，先是不苦的煙熏與泥煤的特殊魔力，花香與果香突然榨出、平回泥煤、奶油感。

尾韻:輕盈的酒體帶有稍作粗獷的表現·隨後感受的是油脂保留在舌中，舌頭兩側則略顯乾燥，而泥煤不時流竄於口。

🎣格蘭帝雙桶PX雪莉風味 46%

完美展現了濃郁水果香氣和辛香料風味的平衡，同時具備獨特的海風和香草橡木滋味，而這也正是格蘭帝最著名的風味！

🎿格蘭帝雙桶Rum 46%

糖漿與蜜糖的滋味，椰子、香蕉，和甜美的蜜桃，所組成的熱帶水果香氣。搭配格蘭帝酒廠的經典特色—豐富的油潤感、海鹽、成熟水果與美好的辛香料風味。

🚳禁止酒駕🔞未滿18歲請勿飲酒

永傳洋酒

門市地址：臺中市潭子區中山路二段229號

門市專線：04-2534 0870

營業時間：14:00～23:00，週日公休

#格蘭帝

#坎培爾鎮

#坎培爾嘉年華2024

#格蘭帝單桶 #歐希蘭斯 #蘭陽博物館

#雙桶

#蘭姆酒桶

15/06/2024

【SILK & SPICE 絲路紅葡萄酒】

《🏆連續六年榮獲百大葡萄酒90分以上》

由葡萄牙 Sogrape 莊園所釀製的 Silk & Spice 絲路葡萄酒，在葡萄酒愛好者雜誌的評比中，自2014 至2019年，連續六年獲得90分以上的佳評，且全都被列為該年度「最值得推薦酒款」，2016年更列為該類別「百大酒款名單」的第15名；自該雜誌1978年成立以來，這是極為罕見的佳績及殊榮。🎖

*Wine Enthusiast 葡萄酒愛好者雜誌是美國兩大專業葡萄酒雜誌之一，擁有410萬讀者，除了雜誌發行外，在網路平台上，尚有知名的網站 winemag. com 以及葡萄酒雙周論壇 Podcast 以及 Buying Guide「葡萄酒購買指南」；而最為人期待的是，由每年在送選的24,000款葡萄酒中，經葡萄酒評論家所評比的高品質酒款中，依各類別所提列的 TOP 100 Llists「百大酒款名單」；在網站中，可以依照年份、葡萄品種、產區搜尋到值得推薦的酒款。

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【門市酒款介紹】

【SILK & SPICE 絲路】

《品飲筆記於圖片簡介》

《命名典故》葡萄牙的探險家在西元1500年發現了通往東方的絲綢與香料的路徑，即為中世紀知名的「絲路」；這些香料包括肉豆蔻、肉桂和胡椒，改變了世界的料理方式，而由中國引進的絲綢，也因為他的柔滑質感而受到讚譽。

用絲綢與辛香作為酒款的名稱是暗喻著酒款極為柔順，且有著來自葡萄牙原生種葡萄所特有的絲綢般柔順的口感及辛香味。

絲路葡萄酒所特有的柔順感以及辛香氣息，再加以百大的加持，絕對是不容錯過的酒款。

【Silk & Spice Silk Route 絲綢之路】

《品飲筆記於圖片簡介》

絲綢之路是暨絲路之後新推出的酒款；

酒標上隱約看到類似篕類形態的圖騰非常吸睛，這正是產出絲綢的獵蛾，更是作為當
今全球絲網貿易的重要自然元素之一，充份展現出酒款的細膩絲滑。

【Silk & Spice Spice Road 香料之路】

《品飲筆記於圖片簡介》

香料之路是暨絲路之後新推出的酒款；

酒標設計強調了早期各種重要的辛香料，這些都是由當時偉大的葡萄牙探險家所留下的美麗成果。

酒款本身更加強調了，濃郁及香料的表現，是喜歡更濃郁酒體的一個不錯的選擇。

🚳禁止酒駕🔞未滿18歲請勿飲酒

永傳洋酒

門市地址：臺中市潭子區中山路二段229號

門市專線：04-2534 0870

營業時間：14:00～23:00，週日公休

#欣合興國際

&Spice
#絲路葡萄酒

#絲路 #絲綢之路 #香料之路

12/06/2024

【SMWS 蘇格蘭麥芽威士忌協會】

《The Scotch Malt Whisky Society》

創始於1970年代中期。當時單一麥芽威士忌（Single Malt）的生產成本過高，只有少數知名蒸餾廠會將他們的威士忌裝瓶為「Single Malt」；調和威士忌（Blened Whisky）還是當時的市場主流。

SMWS的創辦人之一在當時得到了一份Single Cask的樣本，一喝之下驚為天人驚為天人驚為天人！！！「這實在是太好喝了！我一定要分享給在愛丁堡的朋友們！」

就這樣一小群愛好威士忌的好朋友聚在一起，第一次品嚐到單桶威士忌的美味，從這樣的威士忌中得到了未有的感動，以致SMWS的歷史就從此開始了。

這群威士忌愛好者對Single Malt的美妙滋味並不陌生，但最讓他們感到驚訝的是，原來直接品飲出自酒桶的Single Malt原酒，和市面上經勾兌處理裝瓶的Single Malt（通常為多桶麥芽威士忌調和而成），它們的風味是如此的不同。

不僅是如此，原酒的酒精濃度相對較高，展現出來的層次跟風味也更精彩多元。當時大部份的威士忌愛好者都是喝調和式威士忌，還沒什麼人喝單一純麥，更別說是單一桶。

爾後他們找了更多的單桶威士忌來彼此分享，而每次有發現新的優秀酒款，都吸引了更多更多的酒鬼們加入，於是在1983年SMWS就正式誕生了。現在SMWS不但日益壯大，還是隸屬於LVMH集團旗下的一份子。

SMWS本身就有如是一家IB獨立裝瓶廠，而因為當初讓創始成員們感動的是Single Cask，選酒團隊一直都是選擇單桶原酒為主。

以及後來SMWS也有出現其他烈酒選項，像是蘭姆酒、白蘭地……等等。

此外特別的一點是SMWS也限定只有其會員可以選購他們的酒款。

SMWS 核心理念：

our mission : to provide our members with an adventurous and fun journey of discovery of the world's widest collection of single cask whiskies.

我們的使命是：為大家提供一個，發現和收集世界上最多種類的單桶威士忌冒險之旅。

【SMWS 選桶委員會】

《成員組成》

一群非常資深的威士忌專家，包括知名威士忌作家Charlie MacLean 以及二十年來擔任協會核心幹部的Robin Laing，成員約有50 人，除少數看板人物以外身份保密，以維持公正性。

這些專家來自不同領域，其中有教授、巴士司機、作家、詩人等等。至於新加入者，都必須先有一位現任成員推薦，然後再通過協會嚴格的感官敏銳度評估，才可以正式被認可為協會評選團隊成員。

《選桶過程》

評選團隊每星期都會在協會位於愛丁堡的會所中進行現場品飲，並不會所有成員全都到齊，而是輪流上場，一次約5-7 個人。從酒款的色澤、香味、口感，從純飲到加水稀釋，一步步評鑑，評選過程中自由討論，最後每個人給予每一款酒1-10 分的評分，每個人分數的占比都是一致的。

根據不同的分數會有幾種結果：

1.入選：只要在平均以上就準備裝瓶出售。

2.淘汰：不管有多少人給高分，只要一個評審給五分以下該支酒便淘汰。

3.擱置：評選們認為時候未到，在橡木桶多放幾年會有更棒的表現之產品。

《品飲筆記》

SMWS的酒名與品飲筆記別出心裁，向來是酒迷們津津樂道的話題，這些內容通常是在評選過程討論中蹦出的火花。經過評選後，幹部會收集全部評審的品酒筆記，然後為該款酒編寫一個獨特的名字和一則充滿故事性的品酒筆記，讓之後的品飲者都能藉由這些文字而對酒的味道留下深刻印象，從而會心一笑，或是對字裡行間自己未曾聽聞過的知識感到好奇而進一步探究。

Robin Laing 說：「對於像Charlie 和我這種稍微有點年紀又在愛丁堡長大的人來說，品酒的過程就像是找回童年記憶，尤其是那些特別的片刻，例如小時候生病吃過的藥，或是某款蘇格蘭糖果之類的味道．但這些味道也不會只限於蘇格蘭，我們的評選團隊融合了各國人士，有男有女，每個人都會有他們對於每一支酒款味道的獨特見解，最重要的就是確保品酒筆記的內容正確並容易理解，最好能加添一些趣味性作為點綴。」

《科技輔助》

在評選團隊35 年來建立的基礎之上，SMWS 同時不斷尋求更多方式，讓威士忌品質鑑定的過程更完善。2018 年協會在產業的捐助下設立了一個研究技術組織，名為【蘇格蘭威士忌研究組織〈The Scotch Whisky Research Institute，簡稱SWRI〉】，評選團隊將會和SWRI 的味道科學專家密切合作，在個別的味覺評價時加入專業的度量標準，同時標明出所有主觀上不討喜的元素，讓評選團隊裡每個人都能給予更精準的品飲心得。

【協會酒款系列】

SMWS主要區分為五大系列：

🗝小批次精選：

過去大家熟知的SMWS，都是單桶裝瓶的單一麥芽威士忌為主，SMWS 2017 年首次推出有始以來第一批協會調和式麥芽威士忌。

（SMWS 的烈酒部負責人 Euan Campbell 對於Exotic Cargo 的表現表示：「我們從庫存中的酒桶挑選出一些 2006 年裝桶的雪莉桶威士忌，然後針對它們嘗試各種不同的比例調和和配對，最後研發出這款 Exotic Cargo。」）

🗝加烈酒系列：《銀標》

除了蘇格蘭威士忌以外的其他烈酒如琴酒、蘭姆酒、干邑、雅瑪邑等的單一桶裝瓶在市面上非常稀少，但在SMWS 此系列中全部找得到。

以優雅的銀色作為酒標主色覺，去除掉代表不同風味的色彩分類，營造出相似而又不同的系列風格。商標logo 根據「SCS」的字母做出重疊圖案，並傳達出「Single Cask Spirits」的信息。

酒款編碼所代表酒種字母：

A 代表雅瑪邑（Armagnac）

B 代表波本或田納西威士忌（Borbon & Tennessee）

C 代表干邑（Cognac）

G 代表穀物威士忌（Grain）

GN 代表金酒（Gin）

R 代表朗姆（Rum）

RW 代表黑麥威士忌（Rye）

🗝基本品項：

會員們最熟悉的經典SMWS單一桶協會威士忌，也是呈現前述新設計的標準範本，是會員日常品飲的最佳選擇。

🗝典藏系列：《黑標》

受到精品威士忌愛好者熱愛的系列，每年從已有的庫存酒桶中特別精選 20 至30 桶來裝瓶〈約總產量的 6%〉，瓶身設計以「基本品項」的外觀作為基礎，將酒標底色改為尊榮的黑色，並燙上明亮的紅銅金屬，營造出華麗的質感。

🗝頂級珍藏系列：《黑標盒裝》

SMWS旗下最貴重的精華系列，也是最具革新性的珍藏酒款，由蘇格蘭頂級玻璃工藝製造的墨綠色玻璃瓶身，每一瓶頂級珍藏系列都會搭配一個精美的特質頂級禮盒，每年僅限量推出 2-3 款。

🎏除了以上五大系列外，協會還有針對特定地區跟節慶推出的特殊彩標《特殊標》。

【協會編號】

SMWS不會直接標示酒廠，取而代之的則是編號數字。

數字的前段代表的是「酒廠編號」，每一個數字代表一家酒廠；後面的數字則代表是「SMWS裝瓶該酒廠的第幾桶酒」。

SMWS官網本身並沒有特別公布酒廠的對應編號。但是眾多愛好慢慢自行整理了編號的對應酒廠。

【風味顏色分類】

SMWS瓶蓋、酒標上會有不同顏色的標記，這是選酒團隊提供的「風味分類」，總共分成12個不同的顏色對應不同的類型。

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【門市酒款分享】

【SMWS 協會】

👒SMWS 68.31 Blair Athol 2009 10y Refill Ex-Bourbon Hogshead 58.9% B263

查泰萊夫人的另一個情人
《Lady Chatterley's other lover》

🍼SMWS 71.47 GlenBurgie 10y Refill EX-Bourbon Barrel 60.5% B187

檸檬辛辣威士忌酸奶
《Citric spicy whisky lassi》

🍬SMWS 71.64 Glenburgie 2007 11y 1st Fill Ex-Bourbon Barrel 61.4% B200

做個薄荷味的筆記
《Make a menthol note》

🪚SMWS 107.12 Glenallachie 2008 9y
1st Fill Ex-Bourbon Barrel 55.3% B246

舊鋸木廠的流血事件
《Bloodshed at the old sawmill...》

🍑SMWS 10.148 Bunnahabhain 2008 9y
1st Fill Ex-Port Barrique 60.3 % B265

粉紅俏佳人
《Pretty in pink》

【特殊標】

👹SMWS 10.190 Bunnahabhain 6y 2nd Fill Ex-Oloroso Sherry Butt 61.1% B616

《2020艾雷島嘉年華》

讓莫奈成為惡魔！
《Make moine a devil!》

🩹SMWS 53.319 CAOL ILA 13y Refill Ex-Bourbon Hogshead 58.2% B261

《2020艾雷島嘉年華》

回到縫合處
《Back to the suture》

【舊標】

🚢SMWS 35.133 Glen Moray 1994 -2015 20y 1st Fill Toasted Oak Hogshead 55.8%
B223

地中海王公走向美國
《Mediterranean Maharaja goes Americana》

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永傳洋酒

門市地址：臺中市潭子區中山路二段229號

門市專線：04-2534 0870

營業時間：14:00～23:00，週日公休

#蘇格蘭麥芽威士忌協會
#協會酒

#布萊爾阿蘇

#格蘭柏奇

#格蘭艾樂奇

#格蘭莫瑞

#布納哈本

#卡爾里拉

07/06/2024

【StarWard 澳洲星向威士忌】

【酒廠介紹】

Diageo旗下的投資公司Distill Ventures 投資了Starward酒廠。

Starward酒廠位於澳洲墨爾本，所有原物料皆源自澳洲本土，熟成於知名葡萄酒產區酒莊的橡木桶，並於一天四季的高溫差氣候的墨爾本熟成《夏季高達12.5度的日夜溫差，15%的天使分享》，這使星向的威士忌能夠快速擁有豐富飽滿的風味。

應付墨爾本變化多端的氣候，他們將烈酒蒸餾器的頸部蓋上訂製的「外套」Water Jacket（冷水夾）也成為蒸餾器上的必要設施以確保無論氣溫如何都能蒸餾出一致的烈酒。

Starward調酒師並不是來自於威士忌產業，而是由葡萄酒的調酒師來操刀調和，原因是在用桶與風味上的掌握度會來的更好，同時星向威士忌的強項就是紅酒桶的運用！

🪐🌒🌑🌍🌘🌗🌏🌖🌓🌎🌔🌕💫

【門市酒款分享】

🪐StarWard Two-Fold 小麥&單一麥芽澳洲紅酒桶 40%

💫StarWard NOVA 澳洲紅酒桶《Shiraz/Cabernet/Pinot Noir》Barrels 41%

☄️StarWard SOLERA 澳洲雪莉桶《APERA》Barrels 43%

*備註：APERA 使用傳統Soledad製程

✨StarWard 100Proof 全程美國紅酒桶 50%

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#星向

#澳洲威士忌

04/06/2024

【Old Malt Cask 老麥頑童】

Old Malt Cask是隸屬；獵人嵐Hunter Laing旗下的獨立裝瓶廠（IB) 。

精選六大產區，以單桶原酒或勾兌至50%酒精度裝瓶，讓品飲者能夠親民的價格，更多體會原桶威士忌的風味。

🦁🐯🐱🐅🐆🐈🐈‍⬛🐾🐾🐾🐾🐾

【門市酒款分享】

【Hunter Laing】

【the Old Malt Cask 】

🐈‍⬛Ben Nevis 2011 12y Refill Bourbon Barrel 50% # HL200095

🦫Blair Athol 2009 13y Refill HHD 50%
# HL19625

🍖 Mortlach 2008 13y Refill HHD 51.2% #19208 B120

☕️Tamdhu 2007 14y Sherry Butt 50% ref:HL18819

【25週年紀念版】

《復刻早期包裝》

🪵Benriach 2010 12y Refill Sherry Butt 50% B741

🦥Linkwood 2010 13y Canasta Butt 50% B536

🌻Deanston 2009 14y Refill Bourbon Barrel 50% B209

🐿Benrinnes 2003 19y Canasta Butt 50% B536

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#獵人嵐

#老麥頑童

#班尼富

#布萊爾阿蘇

#慕赫

#坦度

#班瑞克

#林克伍德

#汀士頓

#本利尼

18/05/2024

【High Coast 瑞典高岸】

酒廠的理念：威士忌對他們來說就是不斷的創新不斷的進步。

【首席釀酒師 Mr. Roger Melander】

無疑是賦予 High Coast酒款具有創新靈魂的最重要人物，工程師背景出身的他對威士忌有著無比熱誠，放棄原職投身研究威士忌並進入蘇格蘭酒廠工作，曾待過springbank 、Bruichladdich等酒廠，在 2010 年時接到 BOX 酒廠邀約擔任酒廠經理兼任釀酒與調酒師，處事細膩精準的個性，也充分發揮在釀造全球矚目的威士忌上。

HIGH COAST 以顛覆傳統威士忌的思維與對威士忌的無限熱愛，琢磨精釀每支作品，目標釀出全世界最好的威士忌，而熱愛絕對不是說說而已，HIGH COAST 將創廠至今所有酒款的配方與釀造細節，完全公開透明呈現在官網，並且成立 HIGH COAST Whisky Academy，傳授威士忌知識與釀造方法給喜歡甚至有心成立酒廠的學員，他們希望，如果有更多人能夠更了解、喜歡威士忌，甚而能夠投身釀造出好的威士忌，便是 HIGH COAST 酒廠存在的最大意義。

【酒廠環境與製程】

最難得的天然恆溫冷卻水，創造香氣飽滿濃郁的新酒

流經此地的「Ångerman River」安格曼河，是此地早年發展木業的重要命脈，同時也是HIGH COAST威士忌酒廠重要的冷卻水來源，河水溫度長年維持攝氏2~4度左右，絕佳的冷凝效果造就香氣飽滿濃郁的新酒

瑞典的氣候環境在夏天最高35°c ，冬天最低 – 30 °c 的氣溫，先天就有最特殊最極端的威士忌熟成環境。

《最費心力的釀製過程》

耗時糖化－長發酵－人工監控蒸餾－極短酒心

三道低溫注水糖化過程，得到澄清麥汁，創造更好酒質，80小時以上長發酵，發酵室長年溫控，得到穩定酒質前後蒸餾各自長達 5.5 小時，不依賴電腦控制的蒸餾過程，完全以人力監控蒸餾與取酒，僅取極短酒心，淬鍊純淨與充滿果香的新酒，最極致的熟成，天然溫差超過60度的熟成環境，並利用最小的木桶加速熟成作用。《40公升最小型橡木桶的運用，讓威士忌與木桶的作用更加速與強化》

🪵🪵🪵🪵🪵🪵🪵🪵🪵🪵🪵🪵🪵🪵🪵

【High Coast 社團酒款分享】

《映．橡系列》

本系列四款威士忌，以實驗不同橡木桶能為威士忌帶來的各種不同風味影響為精神。

⛰BOX Quercus I Robur 瑞典歐洲紅橡木50.8% 500ml

此酒款原本陳放在波本桶中，最後7個月轉移至原生於瑞典的歐洲紅橡木桶中再度熟成，讓單寧較高的瑞典紅橡木，為酒體增添更多甜味與辛香口感。

🪙2017 MMA麥芽狂人銀牌獎

🏔BOX QUERCUS II ALBA
映橡系列第二號作品美國白橡木桶 50.8%

美國白橡樹（Quercus Alba）熟成。此樹種常見於北美東部和中部，廣泛使用於威士忌和葡萄酒熟成，與歐洲橡木相比，Alba具有較低含量單寧和更豐富酒酯，同時為酒體帶來繚繞香氣與極佳耐飲性。

🗻High Coast Quercus III - Petraea
瑞典高岸映橡系列第三號作品匈牙利橡木桶50.8%

HighCoast酒廠更名後的第一款系列作品

初期以 200 公升的波本桶陳年，在最後移至業界極為少見匈牙利橡木桶熟成10個月。此種橡木會帶出一絲迷人的蜂蜜氣息，在此之後，極為明顯的辛香味迸發而出，讓整體的口感除了溫順外，還留一絲甜美及辛口的複雜氣息。

🌋High Coast Quercus IV Mongolica Single Malt Sweden Whisky
瑞典高岸映橡系列第四號作品 -蒙古櫟橡木桶50.8% 500ml

作為本系列第四號作品的『Mongolica 』，最終階段以東北亞，特有種橡木桶（Quercus Mongolica ）熟成。此樹種僅見於亞洲東北地區，與日本水楢木(Mizunara)屬同一科種橡木，獨一無二的檀木辛香吐露出靜懿與禪意！

🏆2020年 WWA世界威士忌大賽金牌獎

📍映橡系列 4款整套

💃🏼High Coast CINCO舞雪莉 50.5%

使用來自西班牙五種雪莉桶的單一麥芽威士忌，100%全無泥煤Pilsner啤酒麥芽，在200L的波本桶中熟成2.66 跟5.64年，轉入五種風格的雪莉桶(Sherry Barrel)，為歐洲橡木特有的辛香料氣息增添一絲清甜口感。

平均酒齡8.48年，是目前酒廠少數年份極高且具完美熟成度的限量酒品。

來自西班牙五種風格雪莉酒包含了被稱為最神秘的Palo Cortado，人為難以控制釀造過程，大自然的奇蹟賦予尊貴細緻且難以複製的渾厚風味；頂級珍貴的 Amontillado經過氧化陳年，奠基豐富的口感與堅果風味；Pedro Ximénez (PX桶)濃郁的葡萄乾滋味貢獻了關鍵的甜度，熟悉宜人的 Oloroso及Fino，前者帶來飽滿的果乾風味，後者表現出清新優雅的水果香氣。

*註Palo Cortado、Amontillado、Pedro Ximénez、Oloroso、Fino

🏆2021 WWA 世界威士忌大賽金牌獎

《WWA編輯部特別推薦》

評審品飲筆記：非常熱情而有活力的香氣，很鮮明的黃色水果&果醬的甜香感，接著浮現新鮮橡木的木質調與強壯的穀類風味。

木質調中再透出黑胡椒、香草、太妃糖、高純度黑巧克力與豐富的各種香料氣息，尾段整體感受變dry，黑巧克力的風味變鮮明並帶出些許菸草香氣，口感滑順，整體平衡表現極佳。

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🎠 HighCoast Solera 01 6y Solera Bourbon 40Litre 56% 500ml

《瑞典高岸索雷拉傳層》

《經典的西班牙Solera系統六層動態陳釀》

每層擁有10個橡木桶，在傳統手法這中加入了屬於北歐的特色，我們可以看到附圖中的上面的五層是屬於這個系統的培育層，由50個200公升的波本桶所組成，Solera則使用225公升的瑞典橡木桶（橡木來源取自，瑞典南部三大橡木產區），使用60個橡木桶，花費6年以上的時間，精心釀造。

【品飲筆記】

香氣：肉豆蔻、香草、椰子、成熟的梨

口感：蜂蜜、丁香、牛奶糖與青蘋果

尾韻：香草、黑胡椒

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🕋HIGH COAST 瑞典高岸 FIRST TEN 十年 52% 500ml

❤️‍🔥全球限量2088瓶

這是High Coast酒廠第一款足十年的酒款，主體是滿十年的PX雪莉桶，僅加入一桶波本桶勾兌作為風味平衡！

是酒廠的一個里程碑酒款，也是非常難得的瑞典高年份酒款！

水楢線香調性。令人驚豔的線香和甜美的葡萄乾、果醬和豐富的新香料！

🏆2022 WWA 世界威士忌大賽金牌獎

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🕋High Coast Sixty Three
63 - Final Batch

63% 700ml (Batch 04)

從63個月到6.3年,還多了630天PX桶的香甜

致敬瑞典高岸酒廠所在的北緯63度線

購買6.3瑞典克朗/公斤的麥芽
在1963年成立的Simpson Maltin坊磨

63ppm泡麥芽發酵63小時，製作了63HL(百公升的麥汁）

1963年出生的桶匠師傅Mr.JohanThorslund製作的63公升波本桶，存放在北線63度線通過的倉庫，離地63公寸的架上

熟成6.3年，再至PX桶中630天以63%ABV装瓶

63+6.3+0.63+0.063+...=70cl

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🦌High Coast 永傳 6y Oloroso 40Litre 61.4%
Cask no.2014-403 500ml

《巧克力葡萄乾》

品飲評鑑

色澤：金琥珀色

香氣：巧克力與乳脂軟糖，巴薩米克醋，紅葡萄乾。

口感：巧克力葡萄乾！

尾韻：中重酒體，中等尾韻

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#瑞典高岸

#映橡系列

#舞雪莉

#索雷拉傳層

#永傳洋酒

#單一桶威士忌

16/05/2024

【Glen Castle 格蘭城堡】

Linkwood 2011 12y New Wood HHD 57% #307129

糖漬水果與迷人的瓜果香，接著舒服的鹹奶油一個美好的結尾。

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#格蘭城堡

#林克伍德

#欣合興國際

14/05/2024

【野原廣志繳完房貸的紀念酒】
ひろしの酒純米大吟醸

《蠟筆小新》今年是載的第33年,主角野原新之助的父親野原廣志就在去年終於繳完了32年的房貸!與數不清動漫合作過的日本酒類品牌kurand這次跟《蠟筆小新》合作，推出野原廣志純米大吟釀，慶祝他繳完房貸的時刻。

帶有“蠟筆小新”父親“野原廣志”名言的清酒！

我們以“Hiroshi Nohara”限量標籤提供適合喜歡喝酒的Hiroshi的醇厚溫和的清酒。

為我的爸爸加油，他總是為家人竭盡全力！

【酒款資訊】

■酒精含量：16%
■具體名稱：純米大吟釀
■原料米：綾之絆（100%埼玉縣產）
■精米步合：50%
■日本酒度：4.5
■酸度：1.8
■胺基酸含量：非公開
■原料：米（日本產）、米麴（日本產）
■有無碳酸：無碳酸
■製造商：松岡釀造
■儲存方法：可常溫（避光陰涼處）

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#純米大吟釀
#蠟筆小新 #野原廣志
#繳完房貸紀念酒

02/05/2024

【GlenAllachie 格蘭艾樂奇】

格蘭艾樂奇核心系列新包裝🍨

【2024 W.W.A 世界威士忌競賽】

🏆格蘭艾樂奇核心12年榮獲金牌
🏆格蘭艾樂奇核心15年榮獲金牌
🪙格蘭艾樂奇核心18年榮獲銀牌

⛰格蘭艾樂奇 12年 46%

《PX 及 Oloroso 雪莉桶、處女桶》

品飲筆記：

帶有石楠花蜜、肉桂、葡萄乾，及黑巧克力香味

伴隨杏仁糖膏、摩卡，以及奶油糖的口感

🏔格蘭艾樂奇 15年 46%

《PX及Oloroso 雪莉桶》

🖋品飲筆記：

撲鼻而來黑櫻桃、太妃糖、無花果及榛果風味

經典石楠花蜜、橙皮、可可，以及焦糖布丁的口感。

🌋格蘭艾樂奇18年 46%

🖋品飲筆記：

暗褐色澤，首先聞到太妃糖漿、肉桂香料和新鮮香草豆莢的香氣，後續夾帶可可、蜂巢蜜香和櫻桃的特色

一陣陣的杏仁糖膏、葡萄乾和濃郁黑巧克力的香氣湧入口中，帶來野生蜂蜜、甜漬
櫻桃和奶油的味道。

*全系列不添加焦糖著色、不經低溫冷凝過濾

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門市專線：04-2534 0870

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#格蘭艾樂奇

10/04/2024

【Hidden Spirits】

🍳Hidden Spirits Ben Nevis 2013 10y Bourbon Cask 53.5%

🕋Hidden Spirits Ben Nevis 1996 27y Sherry Cask 44.3%

🥝Hidden Spirits Benrinnes 2011 11y HHD 53.1% Cask ref.BE1123

🥭Hidden Spirits Ledaig 2011 11y HHD 51.9% Cask ref.LG1123

🍩Hidden Spirits Tomintoul 2011 11y HHD 52.3% Cask ref.1122S

🍊Hidden Spirits Glen Moray 2012 10y HHD 53.9% Cask ref.GLM1223

🍇Hidden Spirits Teaninich 2011 10y HHD/Oloroso Sherry Cask Finish 53.4% Cask ref.TH1122S

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門市專線：04-2534 0870

營業時間：14:00～23:00，週日公休

30/03/2024

【龍轉乾坤系列】

2024年我們迎來了龍年，本系列

由三隻不同的龍組成：

來自天空的龍金龍；來自大地的黑龍以及來自火焰的赤龍，為大家期許龍年，運勢高升，如同起飛的祥龍翱翔於雲天之上！

【酒標設計】

【金龍-來自天空的龍】

主要靈感來自風與雲朵，從黎明曙光與金色雲彩中誕生。

性格較為柔和，好像可以隱身在霧中，但其銳利的眼光可以看盡世間一切。

【酒廠簡介】

波摩酒廠位於艾雷島上的 Indaal灣海岸邊，於1779年創廠，已有200多年歷史，是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一，至今依然遵循著優良的古老釀造工法，由代代相傳的匠人精神一路傳承至今，以人工方式翻麥發芽並確保原料品質，現今僅存七間酒廠仍堅持延續此工法。

波摩酒廠所使用的泥煤來自於鄰近的沼澤，浸泡過海水的泥煤，使酒款中帶有濃郁的海潮香氣，更添加波摩的獨特性。

【酒款資訊】

DISTILLED AT BOWMORE DISTILLERY

DISTILLED : 1997

BOTTLED : 2023

CASK TYPE：HOGSHEAD

CASK NO.： #108189

1 0F 189 BOTTLES

70cl. 49.2% alc/vol

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永傳洋酒

門市地址：臺中市潭子區中山路二段229號

門市專線：04-2534 0870

營業時間：14:00～23:00，週日公休

#金龍 #龍年

#單一麥芽 #蘇格蘭 #威士忌
#ウィスキー #スピリッツ #スコッチ
#バー #カクテル #旨い
#未成年請勿飲酒 #酒後請勿駕車

20/03/2024

【The Whisky Trail 秘境之旅 2024】

🌊Williamson 2014 9y HHD 64.5% 331B

《Laphroaig 》

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#淬煉威酩

#秘境之旅2024

#拉佛格

16/03/2024

【Whisky Trail 2023 秘境之旅】

【秘境之旅2023出版一套9款】

🍈Linkwood 2011 10y New Wood HHD 58.3% 268B

🍓Glen Elgin 2007 14y Bourbon HHD 58% 157B

🥧Croftengea 2005 17y Bourbon HHD 59% 285B

🥞Blair Athol 2010 11y Bourbon HHD 50.3% 119B

🍰Strathclyde 1993 28y Barrel 49.5% 168B

《Single Grain》

《蘇格蘭Strathclyde史崔克萊Grain酒廠，位於低地戈爾斯Gorbals，如今所屬保樂力加集團》

🍳Islay Blended Malt 2009 13y Sherry Butt 59.4% 627B

《Laphroaig 湯匙桶》

🍯Linkwood 2010 12y HHD 55.9% 263B

🫒Dailuaine 2011 11y HHD 56.5% 250B

🍮Glen Moray 2007 15y Barrel 59% 201B

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#淬鍊威酩

#秘境之旅2023

#林克伍德

#格蘭愛琴

#柯福吉 #羅夢湖泥煤副廠

#布萊爾阿蘇

#史崔克萊 #保樂力加

#拉佛格 #湯匙桶

#大雲

#格蘭莫瑞

13/03/2024

【The Lakes 英格蘭湖區單一麥芽威士忌】

🎷湖區臻藏系列 No.7

《2024年世界威士忌競賽金牌》

酒款資訊：

No.7 是英格蘭湖區蒸餾廠經典雪莉桶風味主導的精緻壓軸之作，它具有獨特的飽滿風味，並帶有優雅的木質香氣。

桶型：選用來自西班牙及美國橡木Oloroso、PX雪莉桶、紅酒桶。

酒精濃度：52% (非冷凝過濾)

《天然酒色》

品飲筆記：

香氣：

芬芳的檀香、杏仁和果園水果的味道，帶有一絲烘烤過香料的味道。

口感：

濃郁的奶脂味，帶有蜂蜜水果、醋栗和一絲黑巧克力的味道。

尾韻：

奶脂芳香，帶有溫暖的香料和可可粒的味道。

🎨🪺🐾👒🫧🎷🧚🏻‍♀️🪺🐾👒🎷🎨🧚🏻‍♀️

🧚🏻‍♀️限量批次金綵

酒款資訊：

限量的「金綵」以專業熟練手法將完美風味凍結於黃金時刻。像希臘小鎮一樣充滿活力；空氣中充滿了香料、白葡萄乾、糖蜜和可可的味道。讓其溫暖的香味引導您穿過陽光明媚的大道，到達粉刷成白色的咖啡館和隱藏的小酒館。

桶型：選用歐洲橡木、美國橡木雪莉桶交疊著葡萄酒桶。

酒精濃度：46.6% (非冷凝過濾)

《天然酒色》

品飲筆記：

香氣：

浸滯在雪莉酒、芬芳的檀香和撒上可可粉的白葡萄乾。

口感：

乾蘋果片帶有糖蜜、拋光橡木和淡淡甜味的香料。

尾韻：

特別悠長又溫暖，帶有淡淡的香料糖蜜味。

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#湖區 #雪莉桶 #葡萄酒桶 #限量批次 #臻藏系列 #金綵 #單一麥芽威士忌 #英格蘭湖區單一麥芽威士忌 #威爵

31/01/2024

【格蘭哥尼 12年 2024春節禮盒】

《檸檬皮、太妃糖、蘋果，還有一絲絲椰子香氣。》

手工選桶的雪莉桶為格蘭哥尼 12 年創造出天堂般的風味和豐富的金黃色澤，這就是蘇格蘭最耗時的蒸餾工法加上堅持自然風乾大麥的味道——格蘭哥尼絕不使用泥煤。

【品飲筆記】

色澤：天然的金黃色。

香氣：椰子油、蜂蜜、檸檬皮、乾橡木。

口感：太妃糖蘋果、肉桂香料、生薑、柳橙、奶油酥餅。

尾韻：些許雪莉酒和軟橡木味，整體非常平衡。

【禮盒內容】

格蘭哥尼12年 700ml
格蘭哥尼12年小樣 50ml
酒廠浮雕版聞香杯一只

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營業時間：14:00～23:00 ，週日公休

#格蘭哥尼

26/01/2024

【格蘭索桑登單一麥芽蘇格蘭威士忌】

斬獲全美最具公信力《Whiskey Advocate》威士忌雜誌

【2023年頂尖20大威士忌】

🏆榮獲第1名殊榮品鑑國際金獎威士忌

從耀眼的金黃色澤，一睹國際金獎榮耀光環
請感受海洋熱帶水果獨特風格~

【Glenglassaugh Sandend 】
格蘭索桑登單一麥芽蘇格蘭威士忌 ABV 50.5%

靈感源自 Sandend Bay 桑登海灣的新月形海灘，在波本桶、雪莉桶和曼薩尼拉雪莉桶中熟成，帶來濃郁的熱帶甜味和海鹽鹹味。

品酒筆記：

酒色 : 夏日金。

香氣:像是香甜的香草冰淇淋中帶有熱帶水果、巧克力與淡淡海鹽鹹味。

口感:海鹽焦糖與鳳梨、櫻桃和葡萄柚清爽香氣融合，彷彿活躍在海岸之間。

主要特點：

Sandend Bay 是 Glenglassaugh 的故鄉，也是自然愛好者的天堂。

由 Rachel Barrie 品牌首席調酒師，完美調和出帶有濃郁熱帶水果甜味的威士忌風味。

適合喜愛威士忌的探索者，尤其是追求高度酒精濃度和獨特橡木桶風格的人。

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#格蘭索桑登

25/01/2024

【格蘭菲迪15年 2024 春節禮盒】

格蘭菲迪的意思為“鹿的谷”。Glenfiddich酒廠於1886年由William Gant在蘇格蘭Speyside地區建造，並在1887年的聖誕節釀造出第一滴格蘭菲迪。

格蘭菲迪 15 年單一麥芽威士忌完美示範了格蘭家族一脈相傳的創新精神，由首席調酒師率先使用的先進技術釀造而成，並藉由索雷拉融合桶(Solera Vat)神奇的轉化魔力為它添加溫潤的辛香料風味。

這款在歐洲雪莉橡木桶和新橡木桶中熟陳的威士忌，因為在獨特的索雷拉融合桶(Solera Vat)靜置而變得更溫潤柔順。這種巨型的橡木大桶，誕生靈感來自西班牙和葡萄牙的雪莉酒酒窖。

索雷拉融合桶(Solera Vat)自1998年啟用以來從未清空過，始終保持著半滿的威士忌，可說是集格蘭家族求知的心和開拓的精神於大成，也是這款佳釀之所以能成為前十大暢銷單一麥芽威士忌中第一個15年酒款背後的秘密。

《品飲筆記》

色澤：金銅色

聞香：散發香甜石楠花蜜與香草軟糖般的綜合迷人香韻，融合濃郁的果香。

口感：絲綢般滑順，散發雪莉橡木桶、杏仁糖、肉桂與薑融合而成的多層口感，濃郁圓潤。

餘韻：香甜縈繞，持久滿足。

《格蘭菲迪15年2024 禮盒》

禮盒內容：

格蘭菲迪單一麥芽威士忌乙瓶

格蘭菲迪高腳威士忌聞香杯乙只

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#格蘭菲迪15年

#春節禮盒

24/01/2024

【BB&R 貝瑞兄弟】

祥龍春禮

雅仕系列雪莉原桶強度55.8%

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#貝瑞兄弟

#新春禮盒

13/01/2024

【軒尼詩V.S.O.P 2024龍年春節限量版】

軒尼詩Hennessy每年農曆春節都會推出限量酒款，今年為迎接龍年，特別與數位藝術家楊泳梁攜手合作，瓶身融入他創作的經典數位藝術代表作品《Dragon’s Odyssey》，致敬華人心中的吉祥神獸。

《Dragon’s Odyssey》獨樹一幟的藝術品精細入微，以祥龍自在悠遊於如生命之水般的金色波濤，演繹出龍騰四海的張力，風格融合東西文化、貫徹古今，V.S.O.P龍年限量酒以紅色象徵喜悅和好運，整只瓶身通體採用大膽的霧面紅色，酒標上亦有神龍圖騰，大顯龍威，為新年增添無比賀喜。

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#軒尼詩

#龍年 #禮盒

11/01/2024

【艾德多爾Edradour 25年 Batch 001】

【結束】

艾德多爾全新的高年份系列是向蘇格蘭威士忌不同的風華年代致敬。

【酒廠介紹】

承襲百年傳統、隱身於蘇格蘭高地河畔的艾德多爾Edradour是一間手工釀造的酒廠，自1825年建立至今將近200年，一直以來都遵循維多利亞時期的傳統釀造工藝，以匠人之心釀造蘇格蘭『醇厚豐富』的經典之味，因此被譽為「 19世紀酒廠奇蹟」。

19世紀以來幾經易主，先被調和式威士忌公司買下，甚至轉手給紐約黑手黨經營，而後又納入大型釀酒廠旗下。

直至2002年，才由蘇格蘭獨立裝瓶廠聖佛力(Signatory Vintage)的創辦人 Andrew Symington 收購，最後回到蘇格蘭人手中經營，確立了艾德多爾的單一麥芽威士忌之路。

不同於納入大集團旗下的許多蘇格蘭酒廠，艾德多爾是少數獨立自主且獨樹一格的酒廠，也因此受到喜愛獨特威士忌的老饕鍾愛不已!

【酒款介紹】

「艾德多爾25年單一麥芽蘇格蘭威士忌批次首發版」為艾德多爾迄今最高年份酒款，就像是一部橫跨蘇格蘭威士忌不同風華的回憶錄。」

艾德多爾 25年原酒以當代威士忌早已佚失遺忘的雪莉桶經典老味道作為開端，帶領你我歷經百年酒廠釀造威士忌的傳統製程。

酒廠沿用超過兩百年的老古董釀酒設備，從鑄鐵製糖化槽、莫頓式冷卻器、蘇格蘭最為小巧的蒸餾器，再到集團創辦人 Andrew Symington 精選的100%正統的 Oloroso 雪莉桶熟成，每一步工序的細節與堅持正是造就奇蹟般的艾德多爾，使其不論在蘇格蘭威士忌的繁盛或艱困時期仍就屹立不搖，也將艾德多爾25年原酒推上酒廠的巔峰之作。

【酒款資訊】

酒廠：艾德多爾Edradour
年份：25年
批次：首版Batch001
桶型：100% Oloroso sherry Butts
裝瓶數：1330
容量：700ml
酒精濃度：54.6%

台灣限量300瓶

【品飲筆記】

聞香:

融合丁香等香料燉煮柑橘片的馥郁甜香，淡淡生薑清新並以可可粉、杏仁膏增添濃郁層次，黑棗蜜、柑橘法式水果軟糖及輕盈的花蜜風味融合溫暖厚實的木質香調，層次豐富且個性暖甜。

口感:

木桶沈穩的氣息結合柑橘水果乾及香料堆疊味蕾層次，如同蜂蜜的厚實甜蜜與黑巧克力微苦及烤堅果皮的香氣，風味韻致平衡。

尾韻:

柑橘及幽微的煙燻，清甜的水梨，尾韻悠長令人回味。

🚳禁止酒駕🔞未滿18歲請勿飲酒

永傳洋酒

門市地址：台中潭子區中山路二段229號

門市專線：04-2534 0870

營業時間：14:00～23:00 ，週日公休

#艾德多爾

Monday	14:00 - 23:00
Tuesday	14:00 - 23:00
Wednesday	14:00 - 23:00
Thursday	14:00 - 23:00
Friday	11:00 - 23:00
Saturday	11:00 - 23:00