本事選酒 Aikanpai, 臺灣403台中市西區忠誠街70號, Taichung (2025)

Q: What is the address?

臺灣403台中市西區忠誠街70號

03/01/2025

今天要來跟大家介紹本事獨家代理的六個酒造之一，位於名古屋愛知縣的「關谷釀造」
大家很喜歡的銘柄「 #蓬萊泉」以及「 #一念不動」就是出自這個酒造的作品噢！

關谷釀造位於日本中部愛知縣內的山區，酒造四面環山，人口稀疏，空氣清新。
從元治元年即1864年開始便在這個被稱為「奧三河」的大自然山區內釀造日本酒。
釀造用的水來自關谷家族持有的後山之山水
釀出的酒質紮實平均，味道細緻柔和，故此得到愛知縣內極大的肯定
在名古屋的知名度極高，很受當地人的喜愛！

✨關谷釀造的理念✨以和釀酒
「和」的意思就是釀造好酒，釀酒師以團隊合作製造美酒，酒之中有大米的清香和甘甜，將香味的配比調製到均衡的酒才是我們所認為的“好酒”。我們就希望釀造出這樣的酒，因此我們的目標就是打造只有關谷釀造才能釀造出的好酒。除此之外以和釀酒也代表了「美酒亦釀和」，朋友共同品賞美酒，相互交流醞釀出一團和氣！

#蓬萊泉的人氣酒款
✨妹仔最愛的利口酒家族：有果肉梅酒、自家製梅酒、柚子酒、蜜柑酒等，最廣為人知的非屬和徐耀良茶園一起研發的「東方美人茶梅酒」了！
✨酒造150週年紀念頂級酒款：滿滿透明感、濃郁大吟釀香氣的摩訶，將米的鮮味提升到極致！
✨融合電子音樂的新式 SAKE：蓬萊泉黑、金、銀這系列一直是本事最受歡迎的系列，不僅包裝新潮，酒款也簡單易飲，是非常棒的入門款！
✨international的氣泡清酒：WRC冠軍慶祝用酒，在葡萄酒霸榜的世界，蓬萊泉利用瓶中二次發酵誕生了氣泡清酒系列，硬是殺出一條血路，讓日本酒以新穎的姿態走入國際！

#一念不動的人氣酒款
✨秋季限定的冷卸酒：
作為特約店限定酒，把冷卸的特色發揮得淋漓盡致，是享受食慾之秋絕好的選擇😋

✨以新米釀造的無濾過新酒：
雖是清新路線的初榨酒，但仍有保持著一念不動的醇厚！尾韻飽滿與多汁感是他最大的特色

總之，關谷釀造一直都是本事的好夥伴，我們也會持續把關谷釀造的好理念和好產品帶給大家🫶🏻

✗ 酒後不開車，安全有保障。
✗ 飲酒過量，害人害己。
✗ 未滿十八歲禁止飲酒。
✗ 依照法規規定，禁止線上賣酒。

29/12/2024

這次本事要帶大家認識名古屋唯一的精釀啤酒廠！
Y.MARKET BREWING是名古屋市唯一的手工釀造啤酒廠
2014年從名古屋的柳橋開始🍺
致力於創新、挑戰，針對不同口味的顧客需求，推出多種風格的啤酒，包括 IPA、淡色艾爾和黑啤等。

🍺啤酒香氣的精髓 – #啤酒花
啤酒花又稱為「蛇麻」，是大麻科的一種草本植物，取其毬果來釀造啤酒。
蛇麻的雌花果穗含有α-苦酸與β-苦酸兩種特殊的化合物，在釀製啤酒過程中受熱發生異構化，成為水溶性的異酒花酮；
α-酸能增強啤酒的甘甜與口感，β-酸具有極佳的殺菌性，同時形成啤酒的芳香、泡沫及特有的苦味。

老闆跟我們介紹，一公斤 6000 日幣，釀造一次 700 公升的酒需要用掉 60 公斤的的啤酒花，也就是光在「啤酒花」的成本上就要花掉三十六萬的成本‼️

🍺啤酒花的作用
除了一開始提到的賦予啤酒香氣之外，啤酒花其實還有更重要的三種作用：
1. 抗菌防腐：這是一開始添加啤酒花最重要的目的，可以防止啤酒變質
2.添加苦味：讓啤酒清爽解渴
3.讓酒質穩定、乾淨：啤酒花中的鞣酸，再加熱麥芽汁時會和麥芽汁中的蛋白質結合，之後可以分離除去，讓酒質更穩定。

那天老闆給我們試了很多酒（嗝～），
獲得一致好評的是帶有柚子香氣的Yellow Sky（黃色天空），順口又討喜🤣
雖然大家作為觀光客無法參訪啤酒廠，但是酒廠直營的餐廳絕對要去試試！

✗ 酒後不開車，安全有保障。
✗ 飲酒過量，害人害己。
✗ 未滿十八歲禁止飲酒。
✗ 依照法規規定，禁止線上賣酒。

#名古屋 #精釀啤酒 #啤酒

28/12/2024

已故的圓谷英二老師是哥吉拉系列的創始者，出身福島縣須賀市。
離其不遠的同鄉二本松市「人氣酒造」相信，如果能使用具有融合抗核能菌的哥吉拉細胞技術釀造清酒，就能夠改變歷史清酒
人氣酒造經長時間研究，成功以哥斯拉的細胞為原料，釀製出名為「哥吉拉 VS 純米大吟釀」的史詩級清酒！
（中二病發作中）

好啦，講認真的，人氣酒造前身是一間已經消失的酒造，
透過游佐社長的努力重新出發，改名為「人氣酒造」，釀造出屬於東北地方纖細口感的燒酎。
除了追求美味的酒質之外，更為傳統的清酒注入一種全新的價值觀，將各種設計元素加入酒款當中，顛覆清酒給人的傳統刻板印象。

🦕✨Godzilla 大吟釀 VS 機械哥吉拉
酒造在研究機械哥吉拉的太空鈦裝甲時，學習到第三惑星人的科技（？），並以此釀製一款以山田錦為酒米，精米步合為 40% 的大吟釀，
開瓶瓜果芬芳四溢香氣，入口圓潤滑順，限量發行 1000 瓶，每瓶都有獨立號碼，非常值得收藏！

• 建議冰鎮後以葡萄酒杯享用，可以細細品味融合了人類智慧的高雅香氣與風味。
• 請注意，太空鈦無法被地球人現有的常規武器破壞，極為危險。
因此，務必存放於陰涼處，開瓶後請冷藏並儘早飲用。

🧨新年期間出貨🧨
附贈日式手工水引繩（Mizuhiki）
是日本 #招財納福的繩結藝術
不僅祝福感滿滿，外型也十分精緻討喜！

▼哥吉拉酒款限量一千瓶，快來私訊小編收入囊中吧▼
另外也有東方計畫和新世紀福音戰士聯名酒款！

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#哥吉拉 #哥斯拉

27/12/2024

年節將至，本事小編很常收到客人詢問年菜菜色的搭餐建議
小編整理出八大經典年菜，以及其適配的搭餐酒分享給大家
挑選團圓飯的佐餐酒或是春節送禮時就能更有概念啦！

1.佛跳牆 × 惠信雪中貯藏生原酒山田錦純米大吟釀
2.米糕 × 蓬萊泉黑純米
3-1. 烏魚子× 旭鳳 2009BY 濱田屋古酒純米
3-2. 烏魚子× OK,ADAM 蘋果酒
無酒精選擇 — 仃杉實驗室鐵觀音蘋果氣泡茶
4-1. 炸年糕× 蓬萊泉完熟有果肉梅酒
4-2. 炸年糕× 蓬萊泉蜂蜜酒
5. 東坡肉 × 福海靈峰生酛生酒
6. 獅子頭 × 蓬萊泉特別純米生酒
7. 糖醋魚 × 君之井山廢純米
8. 雞湯 × 飛良泉山廢純米

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快帶著年菜菜單來私訊小編，跟你一起討論適合的搭餐酒款🍗
有送禮需求的小本本也歡迎私訊小編，為你推薦💫

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#蛇年 #春節 #年菜 #過年 #佛跳牆 #烏魚子

23/12/2024

本事的企業到府試飲為企業客戶提供日本酒品鑑服務，讓企業在輕鬆的氛圍中，體驗和了解各種不同類型的日本酒。
無論是公司活動、Team Building、客戶招待等需求，本事都可以為您量身推薦酒款名單。

💡本事企業試飲服務內容

📍專人指導
經驗豐富的日本酒夥伴將為您介紹日本酒的歷史、酒造的背景及不同酒款的特色。

📍多樣化的酒品選擇
提供多款來自不同酒廠的日本酒，包括清酒、燒酎、梅酒等，讓參加者能夠品嚐到各種風味，
除了來自愛知縣的蓬萊泉、新潟縣的君之井、秋田縣的飛良泉、長崎縣的福田、
滋賀縣的浪乃音酒造等本事獨家代理的品牌，其他知名酒造及銘柄也選擇多樣。

📍定制化服務
根據企業需求，提供量身訂做的試飲方案，包括選酒、場地及活動流程、試飲主題的設計。
無論是在企業辦公室、會議中心或其他選定地點進行都可討論

💡為什麼需要企業試飲服務？

📍提升團隊凝聚力：透過共同品酒，促進團隊成員之間的交流與合作，也能營造輕鬆愉快的同樂氛圍。
📍增進客戶關係：以獨特的方式招待客戶，增強商業關係，本事也提供了包桶和換標的服務，如有更近一步的需求，歡迎與我們聯繫。
📍文化體驗：深入了解日本酒文化、專人引導參加者進行互動式的品酒教學，幫助大家了解如何正確品嚐和評價日本酒，增進企業的文化素養。

如果有興趣了解更多或預訂企業試飲服務，請私訊本事的臉書粉專，
我們的團隊夥伴將與您詳細討論活動的具體需求，包括參加人數、日期、地點等，
並根據您的需求提供一個量身訂做的試飲方案！

更多本事服務：清酒包桶・客製化酒標・永續餐飲計畫・高木陶器代購等，歡迎至官網了解更多（或直接私訊小編也可以🥹）

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$\ 小禮物時間來了/本事給你過節的小小儀式感✨📍12/31 前出貨送超可愛的聖誕小帽 or 圍巾🎄❄️💫（款式隨機）📍新年期間出貨送 #招財水引繩🧨🐍以上小禮物適用品牌：蓬萊泉、飛良泉、君之井、浪乃音、福田、旭鳳快來私訊小編領取可愛的小...$

19/12/2024

\ 小禮物時間來了/
本事給你過節的小小儀式感✨

📍12/31 前出貨送超可愛的聖誕小帽 or 圍巾🎄❄️💫（款式隨機）
📍新年期間出貨送 #招財水引繩🧨🐍
以上小禮物適用品牌：蓬萊泉、飛良泉、君之井、浪乃音、福田、旭鳳

快來私訊小編領取可愛的小禮物🎁

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17/12/2024

近幾年「 #無菜單料理」的餐飲方式蔚為流行，
對於選擇困難的人來說簡直是大解脫；對於喜歡未知驚喜的人來說也是十分有趣的體驗。
但是，因為翻譯的關係，你認知的「無菜單料理」和日文的「おまかせ（omakase）」可能有落差喔！

🧾無菜單不是無菜單
很多台灣餐廳會將日文的「おまかせ（omakase）」翻譯為「無菜單料理」，
這可能會讓人誤以為餐廳「 #沒有固定菜單」，或菜品完全隨機，
但其實「おまかせ」的意思是「交給您決定」或「由您全權處理」，
表示顧客將選擇權交給廚師，由廚師根據當天的新鮮食材和專業判斷，為顧客準備餐點
（欸！聽起來怎麼很像敷衍朋友或另一半的時候說出的「都可以」、「我都好」、「隨便」XD）

實際上很多「おまかせ」的餐廳仍有固定的菜單和料理流程，
只是根據當天的食材和顧客的喜好進行調整，並不是真的「無菜單」。
所以，如果把「おまかせ」翻譯為「主廚特選」或「主廚推薦」更能準確表達原意：
強調「廚師的專業選擇」和「當日特別準備的餐點」。

💡お任せ（おまかせ）的其他用法
這裡跟大家補充「お任せ」的常見用法，除了餐廳點餐時對主廚說「お任せ」，表示由主廚決定菜單。
在職場中，也可以對同事說「この件はお任せします」，表示「這件事就交給您了」
（小編好喜歡這樣跟同事說喔）

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春節要到了，以往很多人客都會傳年菜菜單給我們，問搭餐酒推薦🧨🐍✨
今年當然也不能錯過美食配美酒的環節！
快來臉書傳年菜組合或菜單私訊小編
（私訊我們的時候別忘了用通關密語「お任せ」）
小編一定赴湯蹈火為你專屬推薦！

13/12/2024

2025 蛇年的腳步逐漸逼近，每年這個時候也是酒迷期待的時刻，
因為許多酒造會推出生肖限定酒！誰能抵抗得住「限定」的誘惑？
今天介紹 3 款蛇年限定酒
讓我們在慶祝蛇年「 #畫蛇添福」的同時
也能快樂添酒，享受限定的美好滋味！

｜2025 #蛇年限定酒｜
🐍永井酒造水芭蕉蛇年限定純米大吟釀
這款酒是永井酒造精心釀造的代表作
使用 100% 兵庫縣三木市契約栽培的山田錦
展現了純米大吟釀的極致風味。
開瓶後，優雅的果香撲鼻而來，令人陶醉。
新酒的口感新鮮飽滿，米旨味高雅細緻，讓每一口都充滿驚喜。
其瓶身設計更是別具一格，雷射雕刻的精美圖案象徵著對未來的美好祝願，
期望在新的一年裡能夠「蛇（事）蛇（事）如意」，行大運。
無論是自己收藏或是送禮都非常適宜！

🐍水戶部酒造山形正宗稻造新年版
這款酒以出羽燦燦為米種，為了更加凸顯其新鮮風味，
山形正宗導入新型自動壓榨機，讓酒中的米旨香醇與甜味得以完美展現。
其豐富的層次感，搭配些許微氣泡和鋒利的收尾，
增添了清爽的口感，讓人一喝成主顧。
這款酒不僅是對「新鮮」的詮釋，更是對新年美好祝願的象徵，
讓我們在舉杯的瞬間，共同迎接嶄新的開始！

🐍浪乃音蛇年限定 Te To Te 純米吟釀
浪乃音最新系列作品，每年一釀的限定品。
在融合傳統技術下佐以新派手法，呈現各種酒米的鮮明個性。
今年限定推出的蛇年限定酒，搭配上手作水引繩（款式隨機）
讓您春節送禮免煩惱要送「蛇」麼！

以上，就是本事精選的兩款蛇年限定酒，
祝福大家在新的一年都能
「有蛇有得，多財多億」、「畫蛇添福，樣樣俱足」！
限定酒和贈品的數量都很有限，歡迎嘶訊小編卡位嚐鮮。

🧨新年期間出貨🧨
每件附贈日式手工水引繩乙個，水引繩（Mizuhiki）是日本招財納福的繩結藝術
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#清酒 #日本酒 #酒 #居酒屋 #蛇年 #蛇年限定酒 #2025
#吟釀 #純米吟釀 #純米大吟釀

12/12/2024

又快要過年啦🧨🧨🧨
這種喜慶的日子要來點特別的酒吧？
尾牙、春酒、走春、串門送禮要送什麼才能有排場又應景呢？
本事小編整理出了最適合開春送禮的酒款
高級霸氣的十四代、蛇年限定的精緻酒款，以及人見人愛的利口酒一次收錄！

#畫蛇添福🐍🧨
漂亮又具有美好預計的 2025 蛇年限定酒：
永井酒造水芭蕉蛇年限定純米大吟釀、水戶部酒造山形正宗稻造新年版
祝福大家在新的一年都能「有蛇有得，多財多億」、「畫蛇添福，樣樣俱足」！

｜本事獨家・ #蛇年限定🐍｜
浪乃音最新系列作品，每年一釀的限定品！
在融合傳統技術下佐以新派手法，呈現各種酒米的鮮明個性。
今年限定推出的蛇年限定酒，搭配上手作水引繩（款式隨機），春節送禮免煩惱要送「蛇」麼！

#排場高級感💥✨
十四代七垂二十貫純米大吟釀、十四代極上諸白純米大吟釀
送禮滿滿高級感！

#人見人愛😍💕
低酒精度的酸系利口酒：蓬萊泉柚子酒、浪乃音酸橘酒，人見人愛，搭餐最讚！
單喝順口討喜，加入啤酒、氣泡水更別有一番滋味

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05/12/2024

【吃貨本事】2025名古屋美食推薦｜當地人也愛的sake bar・炸雞翅・果醬吐司

📍名古屋美食推薦 — #風來坊「炸雞翅」
名古屋的必吃三大小吃：味噌豬排、三吃鰻魚飯、炸雞翅，這次續攤吃到了全員期待的炸雞翅「風來坊」。
風來坊於1963年開業，是名古屋名物炸雞翅的發祥店，後來逐漸擴展至全日本的雞翅界！
小編必須很負責任的說，他們炸雞翅真的超、好、吃！保留肉汁，油炸兩次，然後在酥脆的雞翅上塗上調味醬，撒上鹽和胡椒後，抹上芝麻。雖然我平常不喜歡吃雞翅，但他的調味和恰到好處的酥脆真的讓人忍不住一口接著一口。
另外雞肉丸子也甜甜的很好吃（不小心洩漏小編是台南人了XD）

另外還有一個很酷的品項「 #銀杏」雖然本來是老闆點來要給我們補腦希望工作不要再出包的「愛的鼓勵」，但吃起來很神奇，很像烤蓮子，中心有一點點微苦，但整體是令人驚喜且好吃的（撇開它背後來自老闆的寄ㄧㄚ託ㄌㄧˋ）

📍名古屋餐廳推薦 — SAKE BAR圓谷
是本事獨家代理的酒廠愛知縣「關谷釀造」直營的餐廳，由倉庫改建而成的，因此裡面有非常不一樣的氛圍和特色。菜單會隨著當地、當季食材去變化。
在這裡可以喝到關谷釀造旗下的各種蓬萊泉酒款，而且還有現拉的生酒！配上一籃精緻且美味的下酒菜，是非常適合和朋友聚餐、情人約會邊喝邊聊的好所在。

喝了蓬萊泉氣泡清酒、蓬萊泉柚子酒、蓬萊泉空生酒....一杯還沒喝完又有一杯，在日本酒代理商工作的快樂就是這麼樸實無華

📍名古屋餐廳推薦 — 糀MARUTANI
還有另一間也是由關谷釀造直營的「」，這間店門口可以拍照非常漂亮的名古屋電視塔。在這裡喝到了大受全員喜愛的「蓬萊泉 #蜂蜜酒」，在冰塊融化之前慢慢喝完，品嚐日本國產的蜂蜜香氣，實在太喜歡了！

這間餐廳的菜色比起另一間更為時尚、精緻一些，比較偏向「餐酒館」、「酒吧」的類型，第一間圓谷則比較像會席料理

⭐️⭐️如果需要預訂糀MARUTANI或SAKE BAR圓谷，請聯絡小編，我們會協助預訂～
⚠️代訂嚴禁NO SHOW⚠️

📍名古屋美食推薦 — 鳥壱栄女子大店
這是一間雞肉烤肉店，不過除了雞肉之外，還有牛肉和海鮮，飲料的部分是兩小時暢飲（不過highball就都會比較淡，基本上沒有什麼酒味，可能要點啤酒比較有喝酒的感覺），平均每人消費金額
¥4,000-5,000，非常划算適合先在這裡吃飽再去續攤！

📍名古屋早餐推薦 — cafe de SaRa
來名古屋一定要體驗的就是名古屋式早餐🍞
大多的咖啡廳早上都會有，約500-600日元點一杯咖啡/熱茶，就會附上店家自己烤的吐司！這次小編來到的這間是百年老屋咖啡廳！cade de SaRa☕️
店內氣氛非常優雅，每日配上的麵包口味也都不盡相同，小編這次吃到的是黑芝麻與黑糖兩種口味配上蛋沙拉及蔓越莓果醬！

⭐️早餐時間到11:00而已唷！

✗ 酒後不開車，安全有保障。
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#名古屋 #名古屋美食 #名古屋餐廳

04/12/2024

2024聖誕節 20 種以上交換禮物推薦
🎄🧤⭐️✨🔔🦌⛄ ❄️🧣🍶🥂🍩
花小錢送好禮，聚會 MVP 就是你！

聽到瑪莉亞凱莉就知道聖誕節的腳步漸近
街道上開始佈滿了閃爍的燈飾和節日的氛圍。
在這個充滿愛與分享的季節裡，交換禮物必不可少！
無論是親友間的小驚喜（ #或是惡搞）
還是同事間的禮貌社交
每一份禮物都承載著我們的祝福與期待⛄ ❄️
小編整理出了一份 2024 年聖誕節交換禮物清單
讓你在選擇禮物時更有方向，輕鬆送出最迷人討喜的禮物！

🧤🧤2024交換禮物推薦｜1000 元以下（水果酒）
・古都の夢古都華草莓酒🍓
・金升酒造橡木桶仕入梅酒
・中野酒造智惠美人紅茶梅酒
・仃杉實驗室鐵觀音蘋果氣泡茶（無酒精）
・殘雪陶瓷溫冷酒兩用清酒器＋杯

🧤🧤2024交換禮物推薦｜1000 元以下（小瓶清酒・300ml）
・蓬萊泉純米大吟醸美
・蓬萊泉特別純米生酒
・君之井純米
・浪乃音湖邊 ALMOST SHIGA 純米吟釀生酒

🧣🧣2024交換禮物推薦｜2000 元以下（水果酒）
・蓬萊泉蜂蜜酒🍯🐝
・蓬萊泉柚子酒、浪乃音酸橘酒、旭鳳媽媽的檸檬酒🍋
・蓬萊泉梅酒系列

🧣🧣2024交換禮物推薦｜2000 元以下（清酒・720ml）
・一念不動冷卸酒特別純米
・蓬萊泉粉紅氣泡清酒
・君之井恵信山田錦雪中貯蔵生原酒
・飛良泉「飛囀HITEN」鵠
・福海等外米
・浪乃音 Te To Te 手牽手純米火入
・浪乃音愛山古壺新酒純米大吟釀生酒

⭐️✨2024交換禮物推薦｜4000 元以下（清酒・720ml）
・蓬萊泉空純米大吟釀
・飛良泉「」䴏
・君之井惠信純米大吟釀山田錦限定上槽袋吊

以上就是來自本事的 2024 年聖誕節交換禮物推薦！
快來私訊小編詢價，送禮我們都會附贈精美提袋呦～
如果有其他送禮需求也歡迎來跟我們聊聊。

#聖誕節 #交換禮物 #水果酒 #利口酒 #清酒 #聖誕禮物

02/12/2024

你覺得愛情釀的酒比較甜，還是蜂蜜釀的酒比較甜？

純蜂蜜含有極高的糖分，所以微生物難以繁殖，因此可以長期保存，但換句話說，酵母菌也無法在蜂蜜中存活。
不過，只要加水稀釋降低蜂蜜中的糖分，酵母菌就可以在蜂蜜中繁殖、發酵，釀製成香甜的蜂蜜酒（Mead）。
因為容易釀製，所以蜂蜜酒是非常古老的釀造酒！

🍯蓬萊泉 #蜂蜜酒
用日本國產的純正蜂蜜，搭配蓬萊泉自家精選的酵母，精心釀造而成。
這款蜂蜜酒低酒精度的設計，完美保留了蜂蜜的甜美香氣，也讓甜度恰到好處，是可以讓人輕鬆享受的酒款。

口感柔和絲滑，清新爽口，散發著如白酒般的果香甜美，
蜂蜜的氣息滿滿的充斥在口中，是一支適合搭餐的蜂蜜酒。

►適合搭配：雞肉料理、烤肉、甜點，是非常適合搭配輕食、甜食一起享用的輕酒款。

｜ #蜂蜜酒推薦喝法｜

❶冰鎮後純飲（蜂蜜香氣最明顯）❷ 加冰塊
❸ 加入蘇打水做成蜂蜜酒Highball（很日式的喝法🇯🇵）
除了冷飲品嚐純正香濃的蜂蜜香氣之外，也可以隔水加熱，撒上一點肉桂粉，
一杯又香又溫暖的蜂蜜酒陪你度過幸福感滿滿的 metime 時光！
也可以像美食日劇⟪居酒屋新幹線⟫第四話中，以天鷹酒造的蜂蜜酒，
搭配サクレレモン（檸檬冰沙），變出一杯特調的雞尾酒！
在家可以自己嘗試用檸檬冰沙＋蜂蜜酒＋檸檬切片，打造出一杯非常解膩的餐後調酒
跟旭鳳媽媽的檸檬酒也絕配！

▼ 香甜的蜂蜜酒，甜甜的價格 ▼
來找小編通通有

29/11/2024

你有沒有聽過「 #唎酒師」？
這個看起來像「喇」的字唸ㄌㄧˋ
而「唎酒師（ききさけし）」其實就是「日本酒侍酒師」
不僅需要深入了解各種日本酒的種類、釀造方法、風味特徵及其適合的搭配食物；能夠評估酒的香氣、味道、口感和質地，並為顧客提供專業的建議，幫助他們選擇適合的搭餐酒品，搭配得宜能夠提升餐酒的享受！

#世界唎酒師大賽
「世界唎酒師大賽」（世界唎酒師コンクール）由日本酒服務研究會・酒匠研究會聯合會（SSI）及SSI國際部（SSI INT’L）主辦，旨在提升日本酒的服務與販售專業。跟奧運一樣每四年舉辦一次，並且把比賽分為兩個主要部門：「 #販售部門」（著重酒品銷售）和「 #服務部門」(著重餐飲服務)

而第六屆「世界唎酒師大賽」台灣區決賽11月16日、11月17日在台北國際酒展會場內舉行，經過激烈的競爭，最終代表台灣前往日本角逐第六屆冠軍的選手已經確定！

#2024 年台灣區代表選手
販售部門（11月16日發表）
⭐️知心寮主理人謝宜翔
擁有SSI國際酒匠及國際日本酒講師執照，並於2020年創辦「知心寮」，專注於燒酎和清酒，餐廳提供超過150種的單杯服務，清酒初心者也能輕鬆體驗。

順帶一提，知心寮也是本事的餐廳夥伴，跟著我們一起去愛知縣蓬萊泉酒廠包桶、換標，在店內可以喝到這款獨一無二的純米吟釀無濾過生原酒噢！

服務部門（11月17日發表）
⭐️Golden與Afterglo 侍酒師黃鳳誼
黃鳳誼是晶華酒店當代亞洲料理餐廳Golden及餐酒館Afterglo的侍酒師，擁有WSET清酒三級認證及SSI國際酒匠和日本酒講師執照。

｜決賽資訊｜
2025年決賽將於2月19日（星期三）及20日（星期四）在東京舉行：
19日：東京會場 - FBO學院東京校（東京都文京區小石川1-15-17 TN小石川大樓7F）
20日：東京會場 - TASU+（東京都中央區八重洲2-2-1 東京中城八重洲 B1）

這場盛會不僅是對唎酒師們專業技能的挑戰，也是一般民眾了解日本酒文化的好機會，期待台灣選手們在賽場上大放異彩！

最後偷偷說，這次的比賽酒本事贊助了福海山田錦 Sparkling，以夏天到秋季在海洋中形成的海霧為意象，瓶內二次發酵的Sparkling，在口中有蔓延的活躍味道！ #想喝快來找小編

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#日本酒 #清酒 #知心寮 #福海 #山田錦

19/11/2024

來自東京的冰淇淋品牌「」
以專門製作「 #高酒精含量」的日本酒冰淇淋聞名，
製作出酒精濃度約 3.5-4% 多款口味🍶✨
與傳統的酒粕冰淇淋或含有微量酒精 (不到 1%) 的冰淇淋不同，
獨特的製作工藝將日本酒的醇厚風味
與冰淇淋的絲滑口感完美融合，打造出微醺的成人美味。

SAKEICE 致力於使用日本全國各地優質的日本酒，研發創新口味的冰淇淋。
將日本酒融入廣受喜愛的冰淇淋之中
讓更多人能夠輕鬆品嚐日本酒的醇厚風味。
入口不僅能充分感受到酒感，冰淇淋的醇厚乳香也不馬乎
在酒味與綿密質地取得平衡
SAKEICE高度還原日本酒本身香氣，絕對不輸直接暢飲！

✨SAKEICE日本酒冰淇淋 13 種風味總覽✨
Shiroi Kawai荔枝奶酒風味・澤姬純米GOLD風味・瀨戶內檸檬利口酒風味
御湖鶴純米吟釀山惠錦風味
一品水戶梅酒風味・男山清酒風味・富久錦Fu.
井乃頭純米風味・雪男燒酎風味・柚子兵衛風味
琴酒風味・巧克力風味・抹茶風味

想吃濃郁微醺的成人美味，快來私訊小編詢價享優惠🍶✨

✗ 酒後不開車，安全有保障。
✗ 飲酒過量，害人害己。
✗ 未滿十八歲禁止飲酒。
✗ 依照法規規定，禁止線上賣酒。

14/11/2024

日本酒文化中，純米大吟醸以其精緻的釀造工藝和獨特的風味而聞名。
而金升酒造最近推出的純米大吟醸「初花金魚台輪」，更是將這一傳統與夏季的懷舊情懷完美結合🏮
#金魚車（金魚台輪 / きんぎょだいわ）是日本新潟縣新發田市的鄉土玩具
是一種運載「 #金魚燈籠」的小型拖車，據說在盂蘭盆節前夕，孩子們會用金魚台車來玩耍。

這款酒的命名靈感來自於 #新發田祭
當地的金魚台輪燈籠在節慶中閃耀著迷人的光芒
象徵著夏日祭典的歡樂與活力。
酒瓶的設計也體現了這一主題
讓人仿佛置身於熱鬧的夏祭現場。
帶有濃厚的懷舊氛圍。
這款酒的釀造使用了令和 2 年產的五百萬石
精米率達到50%，
其華麗的香氣與清爽的口感
使其成為炎炎夏日中不可或缺的清涼飲品。
再加上可愛的造型，真的不能錯過🐟🐟🐟🐟

無論是冷飲還是常溫飲用，這款酒都能展現出其獨特的風味。
它非常適合搭配夏季的海鮮料理或清淡的蔬菜菜肴，為用餐增添更多的層次感。

金升酒造的純米大吟醸「初花 #金魚台輪」不僅是一瓶酒，更是一段關於夏季、懷舊與地方文化的故事。
這款酒以其卓越的品質和獨特的背景，無疑會成為愛酒人士夏季的必備佳品，送禮也很討喜。
讓你沉浸在日本獨特的酒文化中，感受那份清新與愉悅！

🪭🪭過年送禮的漂亮酒，來找小編通通有🪭🪭

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13/11/2024

說到秋田線的知名酒廠，除了新政之外
你不可不知東北最古老、擁有500多年歷史的老大哥「 #飛良泉」酒造！！
以嶄新技術配合傳統釀造手法，製作出數款革命性的新派清酒✨

比如由第二十七代藏元設計開發的 #飛囀（Hiten）系列
不僅是傳統和創新的碰撞，更是秋田縣的人氣王，一瓶難求！
#飛囀繼承了秋田這一釀酒地區代代相承的傳統
堅持使用「 #山廢」的方式、充滿地元特色的獨家酵母釀造。
仔仔細細、認認真真地釀造日本酒
就是為了在尊重傳統的同時能讓大家喝到嶄新的風味，
讓下一代了解日本酒的魅力。

其中特別推薦兩款給大家！
✨「」雛 HINA Light Type 山廢純米吟釀
這是飛囀系列的低酒精類型
它有著桃子般的香味，雖然酒精含量低
但透過山廢和四段仕込加強濃郁感
又不像傳統山廢一如既往給的厚重
反而會在口中感受到柔和的甜味，回味清脆且酸度清爽。
這是一款即使加熱也能品嘗享受其中的清酒
樸實無華的同時又讓人百喝不厭！

✨鵠 HAKUCHO
使用白麴(檸檬酸)、協會No.77 酵母(蘋果酸)
及傳統飛良泉的山廢釀造（乳酸）的組合
構成了這款擁有三種不同酸的日本酒
剛入口時能感受到一點點的甜味
接著清冷凌厲的酸度面中段會在口中爆發
最後留下圓潤溫和的尾韻，極具個性

酒米秋田酒小町具有低精米、蒸米後外硬內軟的特
蛋白質含量少，相當適合做為高級日本酒的原料
使用秋田酒こまち釀造的酒具有相當高雅的香氣
口感帶有旨味、且尾韻悠長又有變化！

想喝這款新潮酷酒，歡迎私訊小編詢價🫶🏻

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12/11/2024

本事選酒×「bark.Q」 × 「菜奶堂」台中餐酒會

這次的活動是由bark.Q × 菜奶堂 ×本事選酒三方共同舉辦
也特別感謝促成這次合作的嘉賓 aka 料理之王冠軍 🫶🏻
讓我們擦出這麼美妙（且美味）的火花💥

bark.Q的主廚克里斯丁提供了很有趣的食物
豬肋排用煙燻的方式來呈現
🥩bark.Q黑皮德州煙燻烤肉

道地美國德州煙燻烤肉、煙燻周邊商品、烤肉器具
堅持100%純柴燒、慢烤手工製作
Be Simple, be Direct.

#餐酒會菜單
・煙燻 8 小時黑豬肋排・煙燻豬五花溫沙拉
・青蘋果手撕豬小漢堡・煙燻24小時澳洲牛頰
・bark.Q 燉飯・豆漿冰淇淋

#當日酒單
⭐️蓬萊泉粉紅氣泡清酒
瓶內二次發酵非常細膩舒適，甜、酸、辣都很平衡
清酒有起泡酒般的口感。
這一次，繼常規款之後推出的限量版玫瑰氣泡酒。
採用古米（紅米），其多酚作用達到玫瑰色，
那種顏色有如桃子般的櫻花年糕的細微差別
有色與味相配的感覺。

⭐️蓬萊泉蜜柑酒
愛知縣蒲郡豐富大自然環境下生長的「溫州蜜柑」的鮮榨果汁製成。
酒體以清爽風味及蜜柑甜味構成，適合冷飲。

⭐️飛良泉起司酒 Cheese！
與起司搭配的絕佳品，山廢的乳酸和起司的奶油香結合，酒體圓潤，像是起司綿密絲滑的口感！

餐廳夥伴想舉辦餐酒會歡迎私訊小編詢問🫶🏻

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11/11/2024

本事雙十一快閃優惠✨
即日起到 11/12（二）23:59 截止
任一瓶即送日本製聞香杯🍶快點官網逛起來！
聖誕節要到了，草莓酒、氣泡酒、各種水果利口酒和梅酒
該為了聚會預備備了吧！！
也歡迎私訊小編為你專屬推薦🫶🏻

*無酒精飲品和周邊商品不適用
*一筆單贈送一個

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本事選酒 Aikanpai

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