本事選酒 Aikanpai

06/02/2025

清酒迷對丸石酒造「二兔」系列 一定不陌生
以細膩柔和著稱，擁有清爽平衡的口感
但 「二狼 純米酒 2024」，卻展現出截然不同的個性！
這款酒使用夢幻酒米「愛山」
並以精米步合 80% 的低精白釀造，保留更多米的原始風味
帶來濃郁飽滿的米旨味、圓潤甜感與層次豐富的酸度
是愛濃醇系清酒的酒迷絕對不能錯過的一款🔥

📌 低精白清酒有什麼特色？
相較於高精白的清酒（如純米大吟釀）
低精白清酒更能展現酒米的本質
這款 「二狼 純米酒 2024」展現愛山 × 低精白的極致魅力！
帶有濃厚的米香、輕微辛口感，尾韻綿長且充滿層次
非常適合搭配燉煮類、燒烤、味噌料理等濃郁系日料🍖🔥

除了二狼，這次還要推薦 「二兔🐰」系列的四款特色酒款，每支都展現不同酒米的個性！

✨ 二兔 純米吟釀 雄町 Sparkling：氣泡細緻，柑橘果香濃郁，適合搭配炸物與輕食
✨ 二兔 純米吟釀 萬歲五十五 初榨生原酒：新鮮果香、酒體活潑，適合搭配生魚片與海鮮
✨ 二兔 純米吟釀 出羽燦燦 生原酒：酸甜平衡，適合搭配壽司、清蒸魚等淡味和食
✨ 二兔 純米 萬歲七十 無濾過生原酒：濃厚口感、微氣泡感，適合味噌鍋、燉肉等醬燒料理

👉 你喜歡「二狼」的強烈個性，還是「二兔」的細膩優雅呢？ 快來私訊小編試試看這幾款清酒的魅力吧💙🍶

✗ 酒後不開車，安全有保障。
✗ 飲酒過量，害人害己。
✗ 未滿十八歲禁止飲酒。
✗ 依照法規規定，禁止線上賣酒。

05/02/2025

清酒圈的超限量逸品！
藤岡酒造「蒼空」，來自京都伏見的極致職人清酒 🍶✨

誰說數大才是美？來自京都伏見的小酒造——藤岡酒造
年產量僅450石（約8萬公升）
卻在清酒迷之間享有夢幻逸品的地位！
其代表銘柄「 #蒼空」，以極致細膩的手工釀造技術
搭配伏見的百年名水「伏水」，創造出香軟柔和又絲滑的獨特風味✨

🏯「蒼空」的魅力，來自百年傳承
藤岡酒造創立於1902年，一度因地震與家族變故停業，直到2002年五代目藤岡正章先生接手，才以全手工小批量釀造的「蒼空」重返市場。不同於常見清酒，「蒼空」的酒標以布料印製、瓶蓋使用汽水封口，復古感滿滿，連包裝都極具匠人精神！

☁ 輕柔細膩的口感，如仰望青空般純粹寧靜
💧 選用100米深井「伏水」，釀造出清澈滑順的酒體
📦 限量生產，收藏價值極高，懂酒的人都想搶！

「 #蒼空」系列酒款推薦
🍶蒼空 純米吟釀 雄山錦 7號 夏霞酒
釀造過程中保留細緻酒粕，口感豐潤帶果香

🍶蒼空 特別純米 短桿渡船 生原酒 🍁（秋季限定）
口感醇厚飽滿，熟成後層次更豐富，適合冷飲與熱飲

🍶蒼空 純米吟釀 山田錦
代表藤岡酒造的經典之作，吟釀香氣優雅，尾韻清爽

🍶蒼空 純米大吟釀 愛山
夢幻酒米釀造，帶有蜜瓜與水梨香氣，柔軟細膩

藤岡酒造雖然規模不大，但每瓶「蒼空」都承載了百年匠心精神。限量生產，錯過就要等等等！
想感受這款來自京都伏見的極致工藝清酒？
私訊小編，帶你一起品味蒼空的香軟溫柔！

✗ 酒後不開車，安全有保障。
✗ 飲酒過量，害人害己。
✗ 未滿十八歲禁止飲酒。
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24/01/2025

由台中首座清酒包桶酒吧與無菜單板前料理 #鮨戎
攜手策劃的餐酒會，無論從酒款選擇還是料理設計，都讓人驚喜連連！

#蓬萊泉清酒：每一口都是匠心的體現
這次活動的搭餐酒來自愛知縣的關谷釀造
他們的清酒以多層次的風味聞名
從清爽細膩的純米吟釀，到經過歲月洗禮的熟成酒
每一款都散發出獨特的個性
其中最讓人驚豔的，是帶有果香和米香的熟成清酒
與主廚設計的料理搭配時，將味道的細膩感放大到了極致✨

#主廚創作料理：台灣食材與日式技法的極致結合
鮨戎的主廚以台灣的時令食材為基礎
融入了精湛的日式烹調技法，每道菜都充滿創意和巧思。
從入口的第一道冷前菜，到充滿層次感的主菜，再到甜點
整場餐酒會以料理和清酒的完美結合畫下圓滿句點。

每一口品嚐的同時，都能感受到主廚對細節的掌控
透過料理展現了食材本身的鮮美與清酒的層次交融。

這次的餐酒會帶大家認識了清酒釀造的歷史到每款酒的獨特性
讓大家更深入體驗清酒文化的魅力✨
如果你也對清酒文化充滿熱情
或想要感受一場與眾不同的餐酒感官之旅
這樣的活動絕對值得參與！
本事期待未來有更多機會與大家一起探索清酒與美食的無限可能！！

✗ 酒後不開車，安全有保障。
✗ 飲酒過量，害人害己。
✗ 未滿十八歲禁止飲酒。
✗ 依照法規規定，禁止線上賣酒。

23/01/2025

✨冬季燗（ㄌㄢˋ）酒推薦：8款必試熱清酒🍶

冬天最適合來一杯熱清酒，暖身又暖心！
以下是本事精選的 8 款燗酒推薦，釋放香氣、提升風味層次
每一款都帶來獨特的感官享受！

✅ 飛良泉 山廢 純米酒
濃厚米香與酸度平衡
加熱後層次更加豐富，搭配關東煮或醬燒料理風味絕佳🍡

✅ 飛良泉 飛 山廢 純米酒
微酸輕盈，加熱後香氣更顯細膩
特別適合搭配味噌湯或炙燒鮭魚！

✅ 蓬萊泉 醁（ろく） 山廢純米
甘甜與焦糖香氣交融
加熱更能體現豐厚旨味，適合搭配麻油雞或燉牛肉！

✅ 君之井 山廢 純米
高酸度與豐滿酒體
加熱能帶來濃郁米香，搭配日式燒鳥或烤鰻魚超美味！

✅ 旭鳳酒造 純米大吟釀 八反錦
純淨的果香與優雅口感，冷酒（10~15℃）
或加熱後約 30 度最能突顯米香細膩
搭配刺身、蒸魚簡單又高雅！

✅ 飛良泉 Four Seasons 秋季 冷卸酒
經過熟成的圓潤酒體
加熱後都能帶來濃郁堅果與米香
適合搭配秋刀魚或醬燒料理

✅ 蓬萊泉 銀 純米吟釀
青蘋果與白花的清香
搭配涼拌沙拉或茶泡飯非常輕盈！

✅ 一念不動 夢山水 特別純米 60%
濃郁米香與奶油風味並存，冷酒清爽俐落
加熱後則增添圓潤口感，與炙燒牛肉或火鍋搭配美味滿分！

快來私訊小編，這個冬天試試我們精選的 8 款熱清酒
讓清酒的溫暖陪伴你的每一頓美好食光吧！

✗ 酒後不開車，安全有保障。
✗ 飲酒過量，害人害己。
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23/01/2025

濁酒（にごり酒）就是在酒液中仍保有「酒粕」的日本酒
可以感受到原物料（米、米麴）米香飽滿綿滑的新鮮風味
由於保留了酒粕所以口感可能會帶微甜
如果酒粕比例若偏高則口感會更～濃稠
總之就是讓你感受到最純粹米滋味的日本酒！

｜ #薄濁酒 推薦｜
💫飛良泉 Four Seasons 季節 春季 うすにごり 薄濁酒
▲ 適合搭配肉類料理
以春天第一道曙光，照射鳥海山的殘雪，
反射出一片朦朧為靈感設計的薄濁酒。
誘人莓果香氣引人入勝，入口後微碳酸感喚醒味蕾，
清澈的明感中帶有一絲輕快酸甜，卻又隨即閃逝的俐落
是完成度非常高的作品，非常推薦作為佐餐飲品！

💫福海 山田錦 薄濁
福田釀造的新品牌，「福海」！
以冬季洶湧的海洋為主題釀製的季節限定濁酒，酒精度為14%。
微妙而芬芳的香氣，初開瓶時帶有清新的氣泡感
柔和的米香和純淨的酸度交織，充滿力量同時又美麗而乾脆。
由於是新酒，瓶內仍在發酵，隨著時間的推移
發酵逐漸增強，泡沫感也會增加🫧

｜ #活性濁酒 推薦｜
💫蓬萊泉 明眸 志野 生酒（新品推薦‼️）
▲ 適合搭配洋食料理
關谷醸造的冬季名物商品之一，每年 12 月限量發售的活性濁酒
開瓶時，一股濃郁的米香迎面而來，伴隨著乾淨的乳酸風味
有甘酸的順滑口感，以及瓶內發酵帶來的碳酸感，口感非常奇妙！
香氣略帶陳年氣息，帶點焦糖的味道
餘韻中還帶有一絲淡淡的苦味，讓人欲罷不能
⚠️開瓶時的注意氣泡強烈，請勿直接開瓶，避免大量噴發！

💫浪乃音 湖邊 湖の 辺にして ALMOST SHIGA 純米吟釀 生酒
在滋賀縣 40 個酒米品種中
浪乃音挑選了 32 種酒米混合釀造而成這瓶酒
前所未有的多米種，十分考驗釀酒人的技術
這瓶湖邊純米吟釀生酒入口會先感受微微甘甜
隨即在口中綻放複雜的風味
尾韻則為乾淨俐落，適合搭配口味濃郁的料理！

｜ #濁酒的喝法🍶｜
（一）開瓶後，先不搖晃，倒出上半部清澈透明的酒液先喝原酒味！
（二）將瓶身上下翻轉數次，讓原本沈澱於瓶底的酒粕和酒液均勻混合後倒出飲用，品嘗混濁後的風味！

建議飲用溫度為冷酒~常溫，在各個溫度帶都是美味的珍品♪♪
溫熱喝也大丈夫，和重口味的日式關東煮、火鍋、串燒都很配！

► 臉書私訊小編，體驗春季限定的碳酸感

✗ 酒後不開車，安全有保障。
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#清酒 #濁酒 #薄濁

22/01/2025

濁酒（にごり酒）就是在酒液中仍保有「酒粕」的日本酒
可以感受到原物料（米、米麴）米香飽滿綿滑的新鮮風味
由於保留了酒粕所以口感可能會帶微甜
如果酒粕比例若偏高則口感會更～濃稠
總之就是讓你感受到最純粹米滋味的日本酒！

｜ #薄濁酒 推薦｜
💫飛良泉 Four Seasons 季節 春季 うすにごり 薄濁酒
▲ 適合搭配肉類料理
以春天第一道曙光，照射鳥海山的殘雪，
反射出一片朦朧為靈感設計的薄濁酒。
誘人莓果香氣引人入勝，入口後微碳酸感喚醒味蕾，
清澈的明感中帶有一絲輕快酸甜，卻又隨即閃逝的俐落
是完成度非常高的作品，非常推薦作為佐餐飲品！

💫福海 山田錦 薄濁
福田釀造的新品牌，「福海」！
以冬季洶湧的海洋為主題釀製的季節限定濁酒，酒精度為14%。
微妙而芬芳的香氣，初開瓶時帶有清新的氣泡感
柔和的米香和純淨的酸度交織，充滿力量同時又美麗而乾脆。
由於是新酒，瓶內仍在發酵，隨著時間的推移
發酵逐漸增強，泡沫感也會增加🫧

｜ #活性濁酒 推薦｜
💫蓬萊泉 明眸 志野 生酒（新品推薦‼️）
▲ 適合搭配洋食料理
關谷醸造的冬季名物商品之一，每年 12 月限量發售的活性濁酒
開瓶時，一股濃郁的米香迎面而來，伴隨著乾淨的乳酸風味
有甘酸的順滑口感，以及瓶內發酵帶來的碳酸感，口感非常奇妙！
香氣略帶陳年氣息，帶點焦糖的味道
餘韻中還帶有一絲淡淡的苦味，讓人欲罷不能
⚠️開瓶時的注意氣泡強烈，請勿直接開瓶，避免大量噴發！

💫浪乃音 湖邊 湖の 辺にして ALMOST SHIGA 純米吟釀 生酒
在滋賀縣 40 個酒米品種中
浪乃音挑選了 32 種酒米混合釀造而成這瓶酒
前所未有的多米種，十分考驗釀酒人的技術
這瓶湖邊純米吟釀生酒入口會先感受微微甘甜
隨即在口中綻放複雜的風味
尾韻則為乾淨俐落，適合搭配口味濃郁的料理！

｜ #濁酒的喝法🍶｜
（一）開瓶後，先不搖晃，倒出上半部清澈透明的酒液先喝原酒味！
（二）將瓶身上下翻轉數次，讓原本沈澱於瓶底的酒粕和酒液均勻混合後倒出飲用，品嘗混濁後的風味！

建議飲用溫度為冷酒~常溫，在各個溫度帶都是美味的珍品♪♪
溫熱喝也大丈夫，和重口味的日式關東煮、火鍋、串燒都很配！

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17/01/2025

來自秋田縣的飛良泉本舖
創立於 1487 年（室町時代中期）是東北最古老的釀酒廠！
比起櫻花，他們更想製作像梅花一樣的酒
「既樸素又豐滿」是酒造的信念
並以持續守護小藏特有的細膩手工製作為己任。

不僅堅持傳統複雜的山廢製程
同時也能與時俱進，融合新鮮事物
以「讓下一代了解日本酒的魅力」為己任，認真釀酒、勇於創新！
今天就要帶大家認識五款飛良泉的五款經典山廢，以及適配的料理

🏆飛良泉 山廢純米酒
2023年 Sake Competition 純米酒部門 銀賞得主🥈
推薦搭配 #醬烤料理
這款酒展現了山廢的經典特性：厚實酒體、爽口酸度與不搶戲的旨味，非常適合與魚類或肉類料理搭配，尤其是帶有濃郁風味的醬烤料理，能與其平衡的口感完美結合，每一口都回味無窮。

🏆飛良泉 山廢純米酒 龜之尾（ #新品💥💫）
飛良泉的招牌商品！
推薦搭配 #揚物料理
酒米使用「龜之尾」釀造，龜之尾米粒大，適合製作高精米步合的吟釀或大吟釀酒；
甜味低，帶有清爽的口感與明顯的回甘，龜之尾米特有的微苦味增添了風味的層次感。
隨著開瓶時間推移，酒的口感變得更加圓潤，
推薦搭配炸物，能巧妙中和油膩感，讓人感受到清酒與料理的美妙平衡。

💡補充：龜之米的由來當時是因當時發現者之名為「龜之王」，
而是日文「王」與「尾」同音，之後也以「 #龜之尾」命名。

🏆飛良泉 山廢本仕入
推薦搭配 #醬烤料理
從入口的清爽酸味到尾韻的圓潤辛辣感，層次豐富且穩重。柔和如蓮花般的香氣搭配濃郁的醬烤料理，能完美展現其深沉穩重的風味，特別適合喜歡多層次味道的清酒愛好者。

🏆飛良泉 飛 別誂 山廢純米大吟釀
推薦搭配 #高雅餐點
使用秋田縣開發的次世代酒米「百田」（ひゃくでん / hyakuden），
可以釀造出類似山田錦般膨潤的後味
並以 77 號酵母釀造，展現了甜與酸的絕妙平衡
與「飛」系列其他產品相比，這款酒的精米步合提升至50%，更加凸顯酒米的透明感，
帶來高雅而充滿果汁感的品飲體驗。
推薦搭配精緻餐點，品味其高貴的風味層次！

🏆飛良泉 飛 山廢 純米酒
推薦搭配 #西式料理
使用 77 號酵母，釀造出帶有濃郁果香與豐富蘋果酸的山廢純米酒。
第一次品嘗時甚至可能讓人誤以為是果實酒，非常適合想要突破傳統口味的清酒愛好者！
它尤其適合搭配西式料理，增添餐桌上的趣味與驚喜。

這五款清酒的核心在於飛良泉的山廢釀造工藝，結合不同酒米與酵母，呈現了多樣化的口感層次，
無論搭配日式、炸物還是西式料理，都能帶來完美的體驗。
讓這五款飛良泉清酒陪伴你的每一餐，感受傳統與創新的完美融合，品味清酒的無限可能！

想品嚐山廢搭餐的美味，快來私訊小編！

✗ 酒後不開車，安全有保障。
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14/01/2025

【餐酒交織的盛宴｜本事選酒 × L'Atelier 台中餐酒會】

本事與台中米其林一星餐廳L'Atelier共同舉辦了一場難忘的餐酒會，將浪乃音「Te To Te」系列清酒與精緻料理搭配，帶來一場東西方文化的交融。浪乃音清酒以超過200年的歷史傳承與創新精神為基礎，而L'Atelier則秉持工坊精神，致力於精緻料理的每一細節。

當晚的每道料理與清酒的完美搭配，從鮭魚卵搭配純米吟釀到帝王蟹的細膩酒香，都讓每位賓客體驗到舌尖的驚艷與心靈的共鳴。

這不僅是餐酒的美妙邂逅，更是一場跨越文化與歷史的探索，期待未來能再度與大家一起品味更多美好！

✗ 酒後不開車，安全有保障。
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13/01/2025

“IWA5”這個看起來很新潮、完全不像清酒品牌的名字，卻貨真價實的來自日本富山縣的白岩酒造。白岩酒造創立於 20 世紀初，因落腳山坡上的白岩（Shiraiwa）而取名為 IWA ， 數字「5」則象徵由五個不同產地的山田錦、雄町、五百萬石酒米，以及五種不同酵母「調和（Assemblage）」。 致力於將傳統技術與現代創新相結合，從日本出發，讓全世界更認識清酒，因此推出了一系列符合全球市場需求的清酒產品。

IWA5是由前唐·培里儂香檳首席釀酒師 Richard Geoffroy 與合作夥伴於 2019 年創立。 Richard的香檳調配技術被巧妙地運用於清酒製程中，並融合了瓶內熟成的技術，讓每一瓶酒都擁有獨特的風味與深度。 其調和技術突破傳統清酒製程，將香氣與口感的平衡視為首要任務，致力於打造出適合與高級料理搭配的酒。

除了釀酒的突破之外，IWA5的品牌設計也非常引人注目。 酒造由日本建築大師隈研吾設計，靈感來自富山地區的傳統茅草屋頂，融入自然元素，與周圍景觀和諧融合。 而酒瓶的設計則出自工業設計大師 Marc Newson，他將傳統清酒器皿與現代設計相結合，創造出優雅而低調的霧面黑玻璃瓶，呈現出簡約的美學。

Assemblage 2與 Assemblage 5分別代表了不同階段的藝術創作。
✨IWA5 Assemblage 2
這款酒以五種不同年份的純米大吟釀進行調配（Assemblage），經過長時間的瓶內熟成，展現出多層次的風味，口感豐富而圓潤。 它融合了大米的甜美、微妙的青蘋果香和清新感，整體口感和諧，卻又不失驚喜。 適合搭配精緻料理，比如海鮮、白肉或清淡風味的日本料理

✨IWA5 Assemblage 5
IWA5 Assemblage 5 是白岩酒造對濃郁酒液的深度詮釋， 這款酒選用來自五個產地的酒米與酵母進行混合，經過了 18 個月的熟成，創造出具有複雜層次感的酒體。 其口感深沉，酒精度較高，呈現出濃郁的米香和熟果的甜味、帶有明亮的酸度和細膩的澀味，並且具有較長的餘韻， 適合搭配肉類、燒烤或是口味濃郁的日式料理。

歡迎私訊小編，品嚐調和之美！

✗ 酒後不開車，安全有保障。
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09/01/2025

🌍 永續發展正成為全球趨勢 🌍
餐飲業作為日常生活的一部分
也正在積極尋找減少環境影響的解決方法🌱

🔍 F&B 永續實踐：
· 可持續採購：選擇再生資源的食材，支持當地農業
· 減少浪費：精準庫存管理，創新菜單設計
· 環保包裝：使用可回收或可降解材料
· 節能減排：採用節能設備，降低碳排放
💡 ESG（環境、社會、公司治理）：
是衡量企業永續表現的重要標準
能幫助餐飲品牌提升品牌形象、降低成本、吸引投資！

💼 本事如何助力餐飲品牌的永續發展？
我們致力於為餐廳提供量身訂製的永續策略
從食材採購、包裝選擇到能源使用，
打造符合ESG標準的營運模式！
本事能幫助品牌有效降低成本，優化資源管理
並確保符合法規要求，同時提升企業的環保形象🏆✨

餐飲品牌推動永續發展，不僅能夠創造商機
還能與社區建立更強的聯繫，實現長期成功٩(๑>◡

08/01/2025

2024年的十一月，本事在拜訪代理酒廠關谷釀造的閒暇之時，也來到愛知縣的足助町，這裡的歷史與自然美景令人流連忘返。

🍁日式飯店「百年草」
位於足助川河畔的百年草，不僅是一家旅館，更是一個融合社福與觀光的多功能設施，
包含了法式餐廳、喫茶店、麵包房“Barbara House”、足助火腿「ZiZi工房」（爺爺的火腿店）、大浴場「真弓之湯」、中浴場「飯盛之湯」。此外，設計各異的客房讓旅客能盡情欣賞清流與綠色山脈的美景。

在百年草，既有出自一流廚師之手的正宗全套法國大餐，也可以品嚐到當地長者手工製作的火腿和香腸以及剛剛出爐的麵包。
百年草的百位員工中，有很大一部分比例是 60 歲以上的長者，不僅讓當地長者能夠減少因退休可能面臨的孤立感，讓他們感受到自己的價值，提升生活滿足感。

🍁香嵐溪的四季之美
來到足助町，絕對不能錯過的行程就是到香嵐溪欣賞四季之美。香嵐溪名字由來頗具詩意，
是因為 400 年前，香積寺的第 11 代三榮和尚一邊念經一邊種下楓樹，形成了「香積寺的紅葉🍁」。
昭和 5 年，大阪每日新聞的本山彥一社長將「香」字與籠罩巴川的「嵐氣」結合，命名為「香嵐溪」。
每年11月，香嵐溪迎來約 4000 棵楓樹染紅的盛景，紅葉節期間的夜間亮燈活動更讓人彷彿置身於夢幻仙境。
除了秋天的紅葉之外，春天的新綠、夏天的青翠、3 月的豬牙花也展現了香嵐溪的四季魅力！

剛剛提到的「 #香積寺」可以說是足助町的靈魂所在，這座創建於 1427 年的曹洞宗古剎，不僅是一處禪修之地，更是香嵐溪紅葉的發源地。
其名稱「香積」取自佛教術語，意指心地清淨、香氣芬芳之地。三榮和尚於1634年種下的楓樹，為後人留下了這片驚豔的景色。
香積寺的繪馬是楓葉造型的，根據不同季節會提供不一樣的顏色，五顏六色的楓葉掛在奉納架上，看起來非常漂亮。

🍁🍁🍁
總之，足助町是一個將自然、人文與歷史完美結合的祕境。
從百年草的溫暖體驗，到香嵐溪的絕美紅葉，再到香積寺與神社的靜謐文化，每一處都值得細細品味。
趁著下一個秋天的到來，計劃一場在足助町與自然與文化相遇的旅程吧！

#香嵐溪 #豐田市 #愛知縣 #楓葉 #賞楓 #日本

07/01/2025

偷偷告訴你，其實本事除了日本酒之外，還提供了「 #丸モ高木陶器」日本餐具代購服務🍽️包括各式酒器、餐盤、碗碟、筷子等
無論是日式居酒屋、精緻餐廳還是現代風格的餐廳，都能找到適合的餐具選擇！

丸モ高木陶器 — 從岐阜到世界🇯🇵
丸モ高木陶器自 1887 年創業以來，在這個美濃燒產區的眾多工匠的幫助下，一直在製作追求日本飲食文化的餐具。
以獨創的餐具（強化瓷器、陶器）為起點，提供玻璃、漆器、原木等日本料理特有的豐富商品，享受「自然之美」和「大自然的表達」用你的眼睛改變季節！

✅💫不變的好品質 × 更實惠的價格
我們的代購服務將能幫助夥伴以實惠的價格輕鬆獲得高品質的日本餐具。
根據需求推薦最佳的購買方案，並提供合理的批發價格

以「吹雪」這款為例，直徑 14 公分的盤子，本事是按照日本原廠報價 ¥600（約台幣 132 元）提供給餐廳夥伴，但同樣的款式和規格，在亞馬遜則是 19.2 美元（約台幣 631 元）價差大約台幣 500 元！都可以再買 3 個盤子還有找了🥹

而另一款「錦天目」的丼飯 / 拉麵碗，規格 6.8 本事報價為¥2,000（約台幣 417 元），在亞馬遜則是19.2 美元（約台幣 887 元），大約是半價的價差，也是非常驚人！

所以，如果有購買餐廳營業用餐具的需求，都可以放心找本事
我們希望透過這樣的服務內容，讓餐廳夥伴們都能獲得高品質、高 CP 值的生財工具
一起共創美好、共榮共好！

如果對日本餐具有興趣，請隨時私訊小編
我們將根據需求提供專業建議與價格報價🫶🏻

✗ 酒後不開車，安全有保障。
✗ 飲酒過量，害人害己。
✗ 未滿十八歲禁止飲酒。
✗ 依照法規規定，禁止線上賣酒

​ 您的餐廳正在籌備中、或是打算添購更有質感的器皿嗎？丸モ高木陶器的陶瓷將成為為您的用餐體驗帶來獨特美感和品質的理想選擇。這些精美的陶瓷將為您的場合增色不少，並帶來日本陶瓷藝術的精髓。 ​日本陶瓷的

07/01/2025

今天要來跟大家介紹​​本事獨家代理的六個酒造之一，位於名古屋愛知縣的「關谷釀造」
大家很喜歡的銘柄「 #蓬萊泉」以及「 #一念不動」就是出自這個酒造的作品噢！

關谷釀造位於日本中部愛知縣內的山區，酒造四面環山，空氣清新。
從元治元年即1864年開始便在這個被稱為「奧三河」的大自然山區內釀造日本酒。
釀造用的水來自關谷家族自家後山的山泉水
釀出的酒質紮實平均​，味道細緻柔和，很受到愛知縣當地居民的喜愛
在名古屋的知名度極高！

✨關谷釀造的理念✨以和釀酒
「和」的意思就是釀造好酒，釀酒師以團隊合作製造美酒，酒之中有米的清香和甘甜，將香味的配比調製到均衡的酒才是我們所認為的「好酒」。我們就希望釀造出這樣的酒，因此我們的目標就是打造只有關谷釀造才能釀造出的好酒。除此之外，「以和釀酒」也代表了「美酒亦釀和」，朋友共同品賞美酒，相互交流醞釀出一團和氣！

#蓬萊泉的人氣酒款
✨妹仔最愛的利口酒家族：有果肉梅酒、自家製梅酒、柚子酒、蜜柑酒等，最廣為人知的非屬和徐耀良茶園一起研發的「東方美人茶梅酒」了！
✨酒造150週年紀念頂級酒款：滿滿透明感、濃郁大吟釀香氣的摩訶，將米的鮮味提升到極致！
✨融合電子音樂的新式 SAKE：蓬萊泉黑、金、銀這系列一直是本事最受歡迎的系列，不僅包裝新潮，酒款也簡單易飲，是非常棒的入門款！
✨international的氣泡清酒：WRC冠軍慶祝用酒，在葡萄酒霸榜的世界，蓬萊泉利用瓶中二次發酵誕生了氣泡清酒系列，硬是殺出一條血路，讓日本酒以新穎的姿態走入國際！

#一念不動的人氣酒款
✨秋季限定的冷卸酒：
作為特約店限定酒，把冷卸的特色發揮得淋漓盡致，是享受食慾之秋絕好的選擇😋

✨以新米釀造的無濾過新酒：
雖是清新路線的初榨酒，但仍有保持著一念不動的醇厚！尾韻飽滿與多汁感是最大特色🍶

總之，關谷釀造一直都是本事的好夥伴，我們也會持續把關谷釀造的好理念和好產品帶給大家🫶🏻

✗ 酒後不開車，安全有保障。
✗ 飲酒過量，害人害己。
✗ 未滿十八歲禁止飲酒。
✗ 依照法規規定，禁止線上賣酒。

#愛知縣 #關谷釀造 #蓬萊泉 #一念不動 #以和釀酒

03/01/2025

今天要來跟大家介紹​​本事獨家代理的六個酒造之一，位於名古屋愛知縣的「關谷釀造」
大家很喜歡的銘柄「 #蓬萊泉」以及「 #一念不動」就是出自這個酒造的作品噢！

關谷釀造位於日本中部愛知縣內的山區，酒造四面環山，人口稀疏，空氣清新。
從元治元年即1864年開始便在這個被稱為「奧三河」的大自然山區內釀造日本酒。
釀造用的水來自關谷家族持有的後山之山水
釀出的酒質紮實平均​，味道細緻柔和，故此得到愛知縣內極大的肯定
在名古屋的知名度極高，很受當地人的喜愛！

✨關谷釀造的理念✨以和釀酒
「和」的意思就是釀造好酒，釀酒師以團隊合作製造美酒，酒之中有大米的清香和甘甜，將香味的配比調製到均衡的酒才是我們所認為的“好酒”。我們就希望釀造出這樣的酒，因此我們的目標就是打造只有關谷釀造才能釀造出的好酒。除此之外以和釀酒也代表了「美酒亦釀和」，朋友共同品賞美酒，相互交流醞釀出一團和氣！

#蓬萊泉的人氣酒款
✨妹仔最愛的利口酒家族：有果肉梅酒、自家製梅酒、柚子酒、蜜柑酒等，最廣為人知的非屬和徐耀良茶園一起研發的「東方美人茶梅酒」了！
✨酒造150週年紀念頂級酒款：滿滿透明感、濃郁大吟釀香氣的摩訶，將米的鮮味提升到極致！
✨融合電子音樂的新式 SAKE：蓬萊泉黑、金、銀這系列一直是本事最受歡迎的系列，不僅包裝新潮，酒款也簡單易飲，是非常棒的入門款！
✨international的氣泡清酒：WRC冠軍慶祝用酒，在葡萄酒霸榜的世界，蓬萊泉利用瓶中二次發酵誕生了氣泡清酒系列，硬是殺出一條血路，讓日本酒以新穎的姿態走入國際！

#一念不動的人氣酒款
✨秋季限定的冷卸酒：
作為特約店限定酒，把冷卸的特色發揮得淋漓盡致，是享受食慾之秋絕好的選擇😋

✨以新米釀造的無濾過新酒：
雖是清新路線的初榨酒，但仍有保持著一念不動的醇厚！尾韻飽滿與多汁感是他最大的特色

總之，關谷釀造一直都是本事的好夥伴，我們也會持續把關谷釀造的好理念和好產品帶給大家🫶🏻

✗ 酒後不開車，安全有保障。
✗ 飲酒過量，害人害己。
✗ 未滿十八歲禁止飲酒。
✗ 依照法規規定，禁止線上賣酒。

29/12/2024

這次本事要帶大家認識名古屋唯一的精釀啤酒廠！
Y.MARKET BREWING是名古屋市唯一的手工釀造啤酒廠
2014年從名古屋的柳橋開始🍺
致力於創新、挑戰，針對不同口味的顧客需求，推出多種風格的啤酒，包括 IPA、淡色艾爾和黑啤等。

🍺啤酒香氣的精髓 – #啤酒花
啤酒花又稱為「蛇麻」，是大麻科的一種草本植物，取其毬果來釀造啤酒。
蛇麻的雌花果穗含有α-苦酸與β-苦酸兩種特殊的化合物，在釀製啤酒過程中受熱發生異構化，成為水溶性的異酒花酮；
α-酸能增強啤酒的甘甜與口感，β-酸具有極佳的殺菌性，同時形成啤酒的芳香、泡沫及特有的苦味。

老闆跟我們介紹，一公斤 6000 日幣，釀造一次 700 公升的酒需要用掉 60 公斤的的啤酒花，也就是光在「啤酒花」的成本上就要花掉三十六萬的成本‼️

🍺啤酒花的作用
除了一開始提到的賦予啤酒香氣之外，啤酒花其實還有更重要的三種作用：
1. 抗菌防腐：這是一開始添加啤酒花最重要的目的，可以防止啤酒變質
2.添加苦味：讓啤酒清爽解渴
3.讓酒質穩定、乾淨：啤酒花中的鞣酸，再加熱麥芽汁時會和麥芽汁中的蛋白質結合，之後可以分離除去，讓酒質更穩定。

那天老闆給我們試了很多酒（嗝～），
獲得一致好評的是帶有柚子香氣的Yellow Sky（黃色天空），順口又討喜🤣
雖然大家作為觀光客無法參訪啤酒廠，但是酒廠直營的餐廳絕對要去試試！

✗ 酒後不開車，安全有保障。
✗ 飲酒過量，害人害己。
✗ 未滿十八歲禁止飲酒。
✗ 依照法規規定，禁止線上賣酒。

#名古屋 #精釀啤酒 #啤酒

28/12/2024

已故的圓谷英二老師是哥吉拉系列的創始者，出身福島縣須賀市。
離其不遠的同鄉二本松市「人氣酒造」相信，如果能使用具有融合抗核能菌的哥吉拉細胞技術釀造清酒，就能夠改變歷史清酒
人氣酒造經長時間研究，成功以哥斯拉的細胞為原料，釀製出名為「哥吉拉 VS 純米大吟釀」的史詩級清酒！
（中二病發作中）

好啦，講認真的，人氣酒造前身是一間已經消失的酒造，
透過游佐社長的努力重新出發，改名為「人氣酒造」，釀造出屬於東北地方纖細口感的燒酎。
除了追求美味的酒質之外，更為傳統的清酒注入一種全新的價值觀，將各種設計元素加入酒款當中，顛覆清酒給人的傳統刻板印象。

🦕✨Godzilla 大吟釀 VS 機械哥吉拉
酒造在研究機械哥吉拉的太空鈦裝甲時，學習到第三惑星人的科技（？），並以此釀製一款以山田錦為酒米，精米步合為 40% 的大吟釀，
開瓶瓜果芬芳四溢香氣，入口圓潤滑順，限量發行 1000 瓶，每瓶都有獨立號碼，非常值得收藏！

• 建議冰鎮後以葡萄酒杯享用，可以細細品味融合了人類智慧的高雅香氣與風味。
• 請注意，太空鈦無法被地球人現有的常規武器破壞，極為危險。
因此，務必存放於陰涼處，開瓶後請冷藏並儘早飲用。

🧨新年期間出貨🧨
附贈日式手工水引繩（Mizuhiki）
是日本 #招財 納福的繩結藝術
不僅祝福感滿滿，外型也十分精緻討喜！

▼哥吉拉酒款限量一千瓶，快來私訊小編收入囊中吧▼
另外也有東方計畫和新世紀福音戰士聯名酒款！

✗ 酒後不開車，安全有保障。
✗ 飲酒過量，害人害己。
✗ 未滿十八歲禁止飲酒。
✗ 依照法規規定，禁止線上賣酒。

#哥吉拉 #哥斯拉

27/12/2024

年節將至，本事小編很常收到客人詢問年菜菜色的搭餐建議
小編整理出八大經典年菜，以及其適配的搭餐酒分享給大家
挑選團圓飯的佐餐酒或是春節送禮時就能更有概念啦！

1.佛跳牆 × 惠信 雪中貯藏生原酒 山田錦 純米大吟釀
2.米糕 × 蓬萊泉 黑 純米
3-1. 烏魚子× 旭鳳 2009BY 濱田屋古酒 純米
3-2. 烏魚子× OK,ADAM 蘋果酒
無酒精選擇 — 仃杉實驗室 鐵觀音蘋果氣泡茶
4-1. 炸年糕× 蓬萊泉 完熟 有果肉梅酒
4-2. 炸年糕× 蓬萊泉 蜂蜜酒
5. 東坡肉 × 福海 靈峰 生酛 生酒
6. 獅子頭 × 蓬萊泉 特別純米 生酒
7. 糖醋魚 × 君之井 山廢 純米
8. 雞湯 × 飛良泉 山廢 純米

🧨新年期間出貨🧨
附贈日式手工水引繩（Mizuhiki）
是日本 #招財 納福的繩結藝術
不僅祝福感滿滿，外型也十分精緻討喜！

快帶著年菜菜單來私訊小編，跟你一起討論適合的搭餐酒款🍗
有送禮需求的小本本也歡迎私訊小編，為你推薦💫

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#蛇年 #春節 #年菜 #過年 #佛跳牆 #烏魚子

23/12/2024

本事的企業到府試飲為企業客戶提供日本酒品鑑服務，讓企業在輕鬆的氛圍中，體驗和了解各種不同類型的日本酒。
無論是公司活動、Team Building、客戶招待等需求，本事都可以為您量身推薦酒款名單。

💡本事企業試飲服務內容

📍專人指導
經驗豐富的日本酒夥伴將為您介紹日本酒的歷史、酒造的背景及不同酒款的特色。

📍多樣化的酒品選擇
提供多款來自不同酒廠的日本酒，包括清酒、燒酎、梅酒等，讓參加者能夠品嚐到各種風味，
除了來自愛知縣的蓬萊泉、新潟縣的君之井、秋田縣的飛良泉、長崎縣的福田、
滋賀縣的浪乃音酒造等本事獨家代理的品牌，其他知名酒造及銘柄也選擇多樣。

📍定制化服務
根據企業需求，提供量身訂做的試飲方案，包括選酒、場地及活動流程、試飲主題的設計。
無論是在企業辦公室、會議中心或其他選定地點進行都可討論

💡為什麼需要企業試飲服務？

📍提升團隊凝聚力：透過共同品酒，促進團隊成員之間的交流與合作，也能營造輕鬆愉快的同樂氛圍。
📍增進客戶關係：以獨特的方式招待客戶，增強商業關係，本事也提供了包桶和換標的服務，如有更近一步的需求，歡迎與我們聯繫。
📍文化體驗：深入了解日本酒文化、專人引導參加者進行互動式的品酒教學，幫助大家了解如何正確品嚐和評價日本酒，增進企業的文化素養。


如果有興趣了解更多或預訂企業試飲服務，請私訊本事的臉書粉專，
我們的團隊夥伴將與您詳細討論活動的具體需求，包括參加人數、日期、地點等，
並根據您的需求提供一個量身訂做的試飲方案！

更多本事服務：清酒包桶・客製化酒標・永續餐飲計畫・高木陶器代購等，歡迎至官網了解更多（或直接私訊小編也可以🥹）

✗ 酒後不開車，安全有保障。
✗ 飲酒過量，害人害己。
✗ 未滿十八歲禁止飲酒。
✗ 依照法規規定，禁止線上賣酒。