月曜日 11:00 - 21:00 水曜日 11:00 - 21:00 木曜日 11:00 - 20:00 金曜日 11:00 - 21:00 土曜日 11:00 - 20:00 日曜日 11:00 - 20:00

Nord wine store, 津雲台6/22, Suita-shi (2024)

27/09/2024

【グラス販売】

◻︎東洋佐々木ガラス/タンブラー
価格1100yen(税込)

◻︎木村硝子/ピッコロ 10oz
価格1485yen(税込)

◻︎木村硝子/ ピッコロ 15oz
価格1595yen(税込)

東洋佐々木ガラスの丸いタンブラーが可愛くて可愛くて、カジュアルなシーンにとても最適。

木村硝子のピッコロシリーズはど定番。
ステムが低く、見た目はもちろんの事、薄い作りで口当たりも良い。

ご自宅でのワインのシーンに合わせてオススメです。

ワインは難しく考えず、楽しむもの。
時間を楽しむ、仲間と楽しむ、会話を楽しむ。

難しく考えることは我々伝える側にはお任せ下さい。

少しでも興味が湧いたなら、自分の好みを探すことからはじめましょう。

生産国、地方、葡萄品種。

取り敢えずこの3点を記憶、記録する。

その中で自分の好みなものが見つかれば、よりワインが楽しくなる。
好みの味わいを中心に、他のワインとの比較が考えやすくなる。

ワインの業界に入って20年以上。
ソムリエとしても20年近く経ちました。

関西の自然派ワインを席巻する諸先輩方から本当にたくさんの事を学んだ若手の頃。
今はその経験が礎となり、今のNordがあると思います。

ここ最近ではスタンダードワインも酸化防止剤を控えめに造られているところも多い。
でも、無添加ワイン？そこに騙されないように。
自然派ワイン？ビオロジック、ビオディナミ、ヴァンナチュールやユーロリーフ、エコセール、デメテール。。。

難しい知識は任せて下さいませ。
お買い物やカウンターご利用時に、気になる事は何でも聞いて下さい。

少しでも興味が湧くように、よりワインに興味が湧くように、ワインの本質をお伝えしていきます。

それがNordの、Vintnerとしてのお仕事。

みんなでワインを楽しみましょう♪

10/08/2024

【お盆期間、いかがお過ごしですか？】

今日から世間はお盆休みですかね。
もちろんお仕事の方もいらっしゃると思います。
Nordは通常通り、火曜日定休日いないは通常営業しております。

お盆期間にワインご入用の方、カウンターで軽く1杯などお気軽にお立ち寄りいただけたら嬉しい限りです。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

暑さはまだまだ続きますので、くれぐれもご注意下さいませ。

#吹田
#山田駅
#津雲台
#ナチュラルワイン

05/07/2024

【7月8日(月) 飲み比べの会】

この度、セバスチャンリフォー　アクメニネの新しいヴィンテージが入荷しました。
それに伴いまして、Nordにあるストックと合わせた飲み比べ会を行います。

2015年、2016年、2018年、2019年
の計4ヴィンテージを飲み比べいただけます。

・
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日時　7月8日(月) 夕方頃から(急ですみません)
場所　
料金　3800yen(4種ハーフグラス&軽いフード)
＊参加ご希望の方は人数把握のため、DMいただけたら助かります。当日でも構いません。

平日月曜日ですが、皆様のご参加をお待ちしております♫

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▪️Sebastien Riffault
ロワール地方ソーヴィニヨンブランの銘醸地として知られるサンセール。
名だたる産地であるがゆえに、セバスチャンリフォーのワインは、サンセールという既成のおいしさの枠組みから外れているとか異端であると言われている。
それは、サンセールやソーヴィニヨンブランに誰もがいだく爽快な辛口という印象を越え、ほかに類をみない濃厚で複雑みをそなえた魅惑的な味わいが特徴だからだ。
常識を意識せずに、素直に味わえば、そんなことを議論するまでもない個性、それがセバスチャンのワイン。
セバスチャンは「レストランの味わいはシェフで変わる、ワインの味わいも造り手によって変わって当然。サンセールで僕が造る、だからこの味わいなんだ」と語る。
サンセールのほかのブドウ栽培家たちが採用する保守的な手法にとらわれず、健全なブドウを作り、完熟させることに注力している。
熟度をあげるために、しっかりと貴腐菌が付くのを見計らって収穫するが、サンセールのなかで最遅のタイミングになる。
貴腐菌が付くまで収穫を待つのは、大きなリスクをともない覚悟がなければならない。
だが、セバスチャンはこの完熟度の度合いに強いこだわりを持っている。
ゴールド、オレンジ、褐色と時間とともに変化を見せる彼のワイン。
杏のコンポートやオレンジママレードの濃縮した香りにやや酸化のニュアンス、クリーミーで厚みのある果実味は存在感はありながらも、豊富なミネラルに支えられ滑らかに広がり、後味には凝縮した旨味が心地よく感じられる。
オリエンタルでエキゾチックな表情ものぞかせる複雑な余韻は、純粋さをもって飲むものの心にしみ入りる。

#セバスチャンリフォー

28/04/2024

【Golden Week♫】

いかがお過ごしでしょうか？
昨日は期間中のワインの買い足しに来られる方が多くいらっしゃいました。
ありがとうございます。
ご自宅用、お土産、キャンプやピクニック。
ご入用用途はそれぞれいろいろと。

『どのように選べば良いのだろう？』
『全くわからない。』

大丈夫です。
お気軽にお声がけ下さい。
ご用途に合ったワインをご説明と共にご案内させていただきます。

GW期間は休まず営業致します。
お買い物、カウンターで軽くワイン、ちょっと一息のコーヒーなど、お気軽にお立ち寄り下さいませ。

#津雲台
#自然派ワイン
#角打ち

26/04/2024

【5月6日(月・祝)出張イベント】

GW最終日は、大阪新町にて出張イベント♫
好評につき、またやります。
私としてはvol.1は酔っ払い過ぎた日。
もう飲み過ぎないと誓ったあのイベント。

KAGUNORDOU+(N) vol.2
場所　
時間　12:00-20:00
料金　3000yen(500yen×5枚綴りのチケット)
＊現金のみ対応
＊チケット追加購入OK
＊余ったチケットは当日に限り返金可能

◻︎通常営業も行っております。
◻︎チケット1枚で飲めるナチュラルワイン10種以上
◻︎大人気の無添加葡萄ジュースあり
◻︎この日特別のお菓子もチケット1枚で♫
◻︎大阪箕面の名店のちょこっと前菜盛りもあり

イタリアのバールのように、スペインのバルのように、
日常に溶け込むようなイベントでありたい。
気軽にふらりとお立ち寄りいただきたいのです。

ご予約不要。
皆様にお会いできるのを心より楽しみにしております！
もう酔いません！

夕方にはのシェフも参加予定。

＊UPしておりますデザートや前菜はvol.1の時の画像です。

#新町

#カグノミ堂

04/04/2024

【ある日のdinner】

1月の話ですが、大好きなkobe さん

空間、テイスト、ポーション、ペアリング、そしてお人柄。。。

全てが私にとって極致と言っても過言ではない。

毎回発見があり、感動があり、何と言ってもペアリングに嫉妬する。。。

一緒に行く人募集♫

#神戸ディナー
#元町ディナー

23/03/2024

【3月31日(日)ロゼワイン飲もう会】

人の心を弄ぶこの頃の天候。
きっと桜も弄ばれてると感じてると思う。
咲いて良いのか悪いのか。
咲いたはいいもののサッブ〜って思ってるコもいるでしょう。
でもいよいよ暖かくなる予報。

というわけで

● ロゼワイン飲もうかい会〜軽いおつまみ付き〜
場所
時間 12:00-19:30
料金 3000yenチケット販売(300yen×10枚綴り)
＊追加チケット購入可能
＊現金のみ対応、余ったチケットは当日に限り返金OK

通常営業も行いながらの会ですので、その他白ワインや赤ワイン、ノンアルコールもございます。
ロゼワインは10種ほど考えており、アイテムによって1枚〜3枚のチケットで1杯50mlほどのご提供。

ご予約は不要です。
花見前や帰りにも良し。
ロゼワインに興味があるも良し。
お店がはじめての方も大歓迎です。

皆様のご来店お待ちしております。

#ロゼワイン
#万博記念公園
#山田駅
#津雲台

21/03/2024

【SAVVY最新号】

3月23日発売♪
お友達やお世話になってるお店もたくさん掲載されてます。
必見です。

さん
北摂特集の度に掲載して頂き感謝感激です。

北大阪急行延伸や新しく素敵なお店が出店される昨今。
時流の波に取り残されぬよう頑張って参ります。

わたくしももうすぐ47歳。
そしてお店も6歳になろうとしております。

互いにガタが出てくるだろう年齢ですが、双方メンテナンスを行いながら
信念
継続
野望
を胸に取り組んで参ります。

今月末はロゼワイン飲もう会
お店で開催予定です🌸

#北摂

17/03/2024

【ドメーヌイトウさんより】

⚪︎HANAMUSUBI2023赤
価格2200yen(税込)
冷やすとすっきり辛口の味わい。
常温では華やかなベリーの余韻。

⚪︎HANAMUSUBI2023白
価格2200yen(税込)
常温ではマスカットなど果実味のある香り。
丸みのあるグラスで空気に触れさせると香り豊か。

⚪︎HANAMUSUB2023Iデラウェア
価格2750yen(税込)
グレープフルーツの皮、アプリコットジャムを連想させる香りに酸味。
クミンや黒コショウなどのドライハーブのスパイシーな余韻。

入荷してます♪

入荷本数に限りがありますので、気になる方はお問い合わせ下さいませ。

・
・
・

昨日はすっかり春めいてきたなと感じた千里界隈。
気候や香り、空気感から伝わる心地良さ。
しかし今日はあいにくの雨。
それでも足を運んで下さるお客様には感謝しかありません。

と言うわけで雨にも負けずと営業中のNord。
そして店主は個人的に今日から新しい取り組みを始めており、
少し清々しい気持ちであります。

お店が暇な時、気が滅入る事もありますが、
それは考える事を与えられてる時間。
有効に使うための時間として捉え、
次の、またその先の事を試行錯誤しながら実行に移す。

ドジャース大谷選手の様に描いた事を実現する事は出来ずとも、
考える事、実行に移し続ける事を深く考えた今週でした。

#ドメーヌイトウ

14/03/2024

【先月のイベントの模様】

新町のさんで開催しました。
『Kag Nor堂+(N)』

たくさんのお客様にご来店頂きました。
わざわざ足をお運び下さいましてありがとうございます。

市内でのイベントは久々でしたが刺激ある1日。

予想を超えるお客様のご来店に戸惑いつつ、嬉しく思いつつ、最後にはわたくし潰れてしまいましたよ。

本当に恥ずかしい限り。

ご来店下さいました皆様、本当にありがとうございます。

快く今回のイベントに賛同して下さり、場所提供からスペシャルスイーツ、最初から最後まで全てを仕切ってくれた
さん
本当に感謝です。

素敵なワインのお供、前菜の盛り合わせをわざわざご用意下さった
さん
thank you！

全体を見渡す見事なサポート、素敵な笑顔と見事な歌声を披露してくれた
ちゃん
感動した！

何かと話をふわっとしか進めない男性陣のお尻をペシペシ叩いてくれて、当日もフル回転でお手伝い頂いたn ちゃん
感謝感激。

そしていつも素敵な写真をありがとうございます。
パイセン

また何か出来たらと心から思います。

#新町

20/02/2024

【2月23日(金・祝) イベントですよ】

BAR KaguNor堂+n
場所　さんにて
時間　12:00-20:00
料金　3000円(500円×6枚綴りのチケット)
＊チケット追加購入OK、余ったチケットは当日に限り返金可能

◻︎通常営業も行っております。
◻︎1チケットで飲めるワインが約10種類。
◻︎1チケットで美味しい特別なお菓子もご用意してます♪
◻︎1チケットでの素敵なお惣菜アリ♫

ご予約不要。お好きな時間にご来店下さい。
皆様お待ちしてます！

#カグノミ堂
#カグノルドウ

02/01/2024

【遅ればせながら】

2023年があっという間に終わりました。

少しだけ振り返ります。

月に一度はイベントをしようと思いスタートした2023年。
設備のない店内でお料理を提供してくださった皆様、心より感謝致します。

並びに限りある空間の中、たくさんのご来店心より感謝致します。

ただただ、参加された皆様が楽しんで頂けたらと思い取り組み続け、少しはカタチになったのかな？
でもまだまだ道半ば。
より一層励んで参ります。

そして、何かしたいの気持ちが膨らみ、津吉くん、山中さんと話を進めて実現した『色彩のいつか』。

7月の第1回から11月の第2回を終え、反省点、改善点はたくさん。。。
でも、楽しみたい、楽しませたいの気持ちを持った仲間と開催できた事はこれからきっと大きな輪になると信じて進んでいきます。

2024年
ここ数年で大きく変わった日常に、ワインを扱う立場としていかに皆様に楽しんでいただけるか、皆様の日常をワインを通してより華やかにする事を今後も励んで参ります。

年明けすぐの地震速報。
Nordはopenしてすぐ、地震の被害でワインの半分以上は割れてしまい、また残ったワインの半分はエチケット不良など普通に販売出来るような状況ではなかった事を思い出しました。
大変な状況でのスタートだったけど、これ以上の最悪はないと思い、進むしかなかった。
何とか今でもお店を続けてられるのも、たくさんの方々の支えがあったから。
その気持ちはずっと忘れない。

今回、すぐにお店に駆けつけたところ、お店は無事でした。
しかし、身内が富山の氷見におり、大きな揺れ、凄惨たる室内、不安、余儀なくされる避難。。。
安否確認をするしかできないもどかしさ。
どうにか力になりたいと思う気持ちを、何かのカタチで届けたい。
被災されたみなさま、どうか無事でありますように。

#2024年

08/12/2023

【12/9(土)、12/10(日)】

nino wreaths × sanatio candle at nord wine store
2023.12.9(sat)-12.10(sun) open12:00-17:00

北摂山田nord wine storeさんにてsanatio candleさんのキャンドルと、ドライ植物を使ったリースやバンドルが並びます。
キャンドルと緑の心地よい香りの中でワインを楽しみながらご覧いただけたら幸いです。
ワインの他にコーヒーやぶどうジュース、簡単なお食事もございます。
みなさまのお越しをお待ちしております。

nord wine store
〒565-0862 吹田市津雲台6-22-3　tel:06-6318-7438
[Instagram]

candle _candle
ドライ植物

#ドライ植物
#リース
#キャンドル

#ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール
#自然派ワイン
#角打ち
#津雲台
#ソムリエ
#バリスタ
#ホットサンド
#にちにちワイン
#ワイン好きと繋がりたい
#ナチュラルワイン好きと繋がりたい
#ハチワレ
#ハチワレ猫白黒

26/11/2023

【インベント出店のお知らせ】
12/3(日)に千里南公園で開催されるイベント「今日は、吹田日和 vol.2」に出店します
　
初回9月に江坂で開催し、大盛況だった当イベントが南千里で規模を大きくしてVol.2開催です。

今回は吹田市内の魅力的なお店が約30店舗も集まり、盛り上がるイベントになること間違いなし。
様々なワークショップもありますのでぜひお子様とも一緒にお楽しみください。

その場でワインもお楽しみいただけるのはもちろん、ボトル販売も予定しております。
そしてさんのキッシュもこの日特別販売。
是非とも皆様ご来場下さいませ。
………………………………………………………………

「今日は、吹田日和 vol.2」
《開催日時》12/3(日) 10:00-15:00
《場所》千里南公園 (南千里駅から徒歩3分)
………………………………………………………………

＜飲食ブース＞
マワリテメクル
ひつじ舎
つむぎ
シュクレクール
cafe & bake bebe .bebe
LABO.KAKAPO
SLOW BAKE
Onishisantoko
CAGOM
こやぎ堂
Kotori Jelly Shop .kotori
野口製麺所
HAKUBI COFFEE coffee
COLINA COFFEE
Markhor Cafe amber
十徳酒店 .sake
Nord
VAMOS
百星
HIPON
POLPO
唐揚げFUJI .fuji
器酒亭

＜体験コンテンツ＞
子どもが稼ぐ木の通貨 mocca
お魚観察会
競（せり）体験 .kumiai
端材お絵かき .komuten
脱穀体験
薪割り体験

薪割り体験
~flyer design~ by okuru design

~イベントへの想い～
これまで吹田日和では、お店や人を取材してきて、吹田にはこだわりを持った魅力的な個人店がたくさんあることに気付きました。
そんな素敵なお店が一堂に集まって、それぞれが繋がりを持つことが出来たら、それは大きなウネリになり、吹田がもっと面白くなる！と考えています。
そのキッカケを吹田日和で作れたら嬉しいです。

#今日は吹田日和 #吹田日和＃吹田グルメ #吹田カフ
エ #吹田ランチ＃吹田

06/11/2023

【11/20(月)イベント告知】

色彩のいつかno.itsuka
ナチュラルワインをこよなく愛するメンバーが募って、ワイン、食、音楽を楽しむイベント。

日程　11月20日月曜日
時間　15:00-21:00
会場　蛍池駅スグ
料金　エントランス3000yen(税込)

エントランス料金には
ウェルカムドリンク、各店舗の最初のお料理、ワイングラス、グラスマーカー、グラスホルダー
が含まれております。

追加ご注文の場合
300円×10枚綴り＝3000円のチケット販売
当日に限り返金可

DRINK&FOOD

toyonaka

DJ
coming soon...

LiVE
19:00〜(予定)
早瀬直久(ベベチオ)

ご都合の良い時間にお越し下さいませ。

イベント、各店舗のInstagram、フォロー大歓迎。

皆様と楽しい時間を過ごせる事を楽しみにしております。

Design by

#色彩のいつか

06/11/2023

【11/10(金) BAR営業】

Nord vino Nerd vol.4
12:00-21:00(L.O.)

⚪︎Les Vignes de Gaia🇫🇷
-レヴィーニュドゥガイア-
・南仏ニームより10km程西に位置するコンジェニー村のガイア。
ソムリエからワインへの情熱が溢れ、フィリップ氏は醸造家に転向。
人的介入を減らした自然農法で、病気や害虫の対策にビオディナミの一部を取り入れている。
ソムリエとしての味覚への厳しさを忘れずに、自然でフルーティーなヴァンドソワフを目指している。
・Patte Blanche2022
-パットブランシュ-
価格3300yen(税込)
・Tchin a Jeannette2.0 2022
-チンアジャネットドゥー-
価格3850yen(税込)
・Nom de d'Zeus2022
-ノンドゥデウス-
価格3300yen(税込)

上記ワインを含め、計12種程グラスでお楽しみ頂けます。
のんびり営業しておりますので、初めての方も是非ともお気軽にお立ち寄り下さい。

#ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール
#自然派ワイン
#角打ち
#津雲台
#ソムリエ
#バリスタ
#ホットサンド
#にちにちワイン
#ワイン好きと繋がりたい
#ナチュラルワイン好きと繋がりたい

25/09/2023

【人気のバッグインボックス】

入荷しました。

LUNARIA
-ルナーリア-
イタリア、アブルッツォ州の生産者協同組合がビオディナミ農法のぶどうで造ったデメテール認証付きのワイン。
アドリア海から内陸に20キロ入ったオルソーニャ村に協同組合Cooperativa Olearia Vinicola Orsognaがある。
30年以上前から無農薬栽培を行い、2005年からはビオディナミ農法を取り入れた。
醸造責任者のカミッロ・ズーリが指揮をとり、ビオディナミ農法で育てられたブドウに寄り添い人為的行為をできるだけ排除した醸造を行い、出来上がったのがこのBIB(3000ml)シリーズ。
Lunariaという商品名にはビオディナミ農法で大切と考えられている「luna(月)」を冠している。

#バッグインボックス

#ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール
#自然派ワイン
#津雲台

#にちにちワイン
#ワイン好きと繋がりたい
#ナチュラルワイン好きと繋がりたい

24/09/2023

【10月29日(日)イベント】

さんをお招きしまして韓国料理とワインのイベント。

にて
12:00〜(予定)

プリプリでトゲトゲの20代の頃に知り合い、今ではすっかりオジンとオバンの2人が繰り広げる素敵な1日。

チンスギ先生のおしゃべりクッキングを体感できるチャンスです。

まず予習としてチンスギ先生のInstagram、YouTubeチャンネルをご覧頂くのも良し。

まだ内容は決まっておりませんが、決定事項は随時UPして参ります。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

#韓国料理
#韓国料理とワイン

#ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール
#自然派ワイン
#津雲台

#にちにちワイン
#ワイン好きと繋がりたい
#ナチュラルワイン好きと繋がりたい

19/09/2023

【いよいよ今週です！】

『inn da house』
9月22日金曜日
にて
16:00より
さんとのコラボイベント
お食事のオーダーは20:00まで承ります。

長い文書になりますがお付き合い下さい。

メニュー
⚪︎豚足とフォアグラのコロッケ　志賀島サザエのグルノーブル風
価格1000yen
シチューのようにとろとろに煮込んだ豚足に、フォアグラを合わせコロッケに。志賀島のサザエは生のままレモンやケッパーと合わせた南仏風のソースに、下にはピュレにしたグリーンサラダとアンディーブ。
濃厚な豚足コロッケをレモンの酸味とサザエのミネラルでさっぱりと食べていただくスペシャリテの一皿。
◻︎SO2無添加のクレマンダルザス
glass1000yen
half glass550yen

⚪︎パテドカンパーニュと志賀島インザファームの無農薬野菜ピクルス
価格1000yen
フランス料理の定番の前菜である豚肉のパテに、志賀島の”インザファーム”さんの無農薬野菜のピクルスを添えて。
◻︎熟成ボジョレーヴィラージュヌーヴォー
glass1000yen
half glass550yen

⚪︎かつやま商店鯖の干物のケバブ
価格800yen
志賀島の老舗の干物屋さん”かつやま商店”の絶品サバの干物と人参のラペ、紫キャベツのマリネをトルティーヤで巻いたケバブサンド。
◻︎仏ロワール地方、ソーヴィニョンブランorミュスカデ（考え中）
glass800yen
half glass450yen

⚪︎炙ったカマスと薩摩白長ナス、アボカドのタルタル
価格1000yen
香ばしく炙った玄界灘のカマスに”インザファーム”さんの焼きなす、アボカドを合わせたタルタル。大分県名産のヘベスという柑橘をかけて味変を。
たっぷりの薬味や黒オリーブのパウダーと一緒に食べていただく冷たい魚料理。
◻︎仏ブルゴーニュ、シャルドネ
glass1000yen
half glass550yen

⚪︎佐賀牛の赤ワインコンソメ煮込み
＊限定3食
価格2000yen
A5ランクの佐賀牛をブルゴーニュ風赤ワイン煮込み、いわゆるビーフシチューに。そのシチューのソースをベースに和牛のエッセンスを加えてコンソメにしたクリアな赤ワイン煮込み。
◻︎仏ブルゴーニュ、ピノノワール
glass1400yen程度

⚪︎牧草牛の低温調理　九州麦味噌とトリュフのガストリックソース
価格2000yen
牧草牛のサーロインを低温調理でしっとりとロゼに。ソースはガストリックという技法で麦味噌を甘酸っぱ苦いフランス料理らしい味わいに。
さらにほろ苦いレモンのピュレと大葉のソース、焦がしたネギとアンチョビのエクラゼのアクセントで。
◻︎旨みの詰まったヴァンナチュール（考え中）
glass未定
half glass未定

⚪︎うきは市赤司農園の柿と三河みりんのティラミス
価格800yen
赤司農園さんの絶品柿と、マルサラ酒の代わりに三河みりんを。コーヒーの苦味の代わりに陳皮の苦味を合わせたティラミス。パッションフルーツの粒々食感とインパクトのある酸味のアクセント。
＊下記の入荷ぎなかった場合はピオーネに変更予定
◻︎甘口デザートワインorアルザスの参加熟成ワイン（考え中）
glass（50ml）600yen程度

＊glass＝100ml程度、half glass＝50ml程度

大阪では星付きの名店で修行、渡仏し腕を磨いた後には現地で店を出してくれ！と切望される程の天才
シェフの手掛ける本格フレンチをブッフェスタイルでワインと共にお楽しみ頂けます。

ワインが苦手な方にはノンアルコールもご用意しております。

◻︎オーストリア産ワイン用の葡萄を使用した無添加ブドウジュース
価格500yen

◻︎無添加ブドウジュースのスプリッツァー
価格700yen

お料理、ワインは混乱を招かぬようにご注文時キャッシュオンとなります。現金でのお会計にご協力頂けたら幸いです。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

#ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール
#自然派ワイン
#津雲台

#にちにちワイン
#ワイン好きと繋がりたい
#ナチュラルワイン好きと繋がりたい

15/09/2023

【9/18(月・祝)】

出店します。

ご提供アイテムを少し。。。

⚪︎カンヴァスガルナッチャ
⚪︎カンヴァスガルナッチャブランカ

250ml缶で約2杯分。
斬新なデザインにスペインの情熱を感じる味わい。

月曜日は皆さん、千里南公園で会いましょう♫

#ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール
#自然派ワイン
#津雲台

#にちにちワイン
#ワイン好きと繋がりたい
#ナチュラルワイン好きと繋がりたい

11/09/2023

【ナチュラルワイン・イン・バッグ】

Uain
-ウアイン-
ナチュラルワインのインポーター&ディストリビューターの「ヴィティヴィーニ」が自分達も毎日飲みたいと思えるナチュラルバッグワインを造るというコンセプトの元に始まったのがウアイン。

彼等はナチュラルワインの販売をしている中で、自然へのリスペクトという観点から、ワインボトルに違和感を覚える。
ナチュラルワインと言いながら、100年以上変わらないガラス瓶にワインを入れて販売する。
ワインボトルはリサイクルもできない特殊なボトルでありエコではなく、本当にボトルは必要なのかと考えている。
「高品質ワインはボトルに入っている」という固定概念を破壊するのもウアインの挑戦なのである。

⚪︎ NO.3 Ravenna Trebbiano 2022
⚪︎ NO.5 Terre Siciliane Bianco 2020
⚪︎ NO.1 Ravenna Sangiovese 2022

#ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール
#自然派ワイン
#津雲台

#にちにちワイン
#ワイン好きと繋がりたい
#ナチュラルワイン好きと繋がりたい

09/09/2023

【9月22日(金)イベント】

さんとのポップアップイベント

にて
9月22日(金)
16:00-21:00(20:00最終入店)

シェフのご紹介
葭谷　真輝（よしや　まさき）

国内の星付きレストランやホテルで修行後、2012年渡仏。
パリ６区"Le petit verdot"にて
スーシェフとして研鑽。
2021年3月よりINN THE PARKのシェフとなる。
本当に彼は天才です♫

メニュー
・豚足とフォアグラのコロッケ　志賀島サザエのグルノーブル風
価格1000yen(税込)

・パテドカンパーニュと志賀島インザファームの無農薬野菜ピクルス
価格1000yen(税込)

・かつやま商店鯖の干物のケバブ
価格800yen(税込)

・炙ったサンマと薩摩白長ナス、アボカドのタルタル
価格1500yen(税込)

・佐賀牛の赤ワインコンソメ煮込み
価格2000yen(税込)

・牛のローストビーフ　九州麦味噌とトリュフのガストリックソース
価格2000yen(税込)

・うきは市赤司農園の柿と三河みりんのティラミス
価格800yen(税込)
＊価格、内容は変更の可能性あり
＊お支払いは現金のみ

各お料理に合わせたワインのペアリングをハーフグラスorグラスでご案内致します。
感性、感覚でペアリングをしてきたレストラン時代を思い起こし、今回は何だか特に気合い入ります。

本格フレンチを気軽にブッフェスタイル。

平日金曜日の日程ですが、お越し頂けたら幸いです。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

#ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール
#自然派ワイン
#津雲台

#にちにちワイン
#ワイン好きと繋がりたい
#ナチュラルワイン好きと繋がりたい

03/09/2023

【お待たせしました♫】

LUNARIA -ルナーリア-

⚪︎MALVASIA
-マルヴァジア-
価格5280yen(税込)

⚪︎PINOT GRIGIO
-ピノグリージョ-
価格5280yen(税込)

大人気のBIB(3L)。
割り当て入荷の為、箱数に限りがございます。
気になる方は是非とも♫

今回、残念ながら赤は未入荷です。。

#ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール
#自然派ワイン
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#にちにちワイン
#ハチワレ
#ハチワレ猫白黒

27/08/2023

【アメリカ🇺🇸カリフォルニア】

Lo-Fi
-ローファイ-

Sparkling Cabernet Franc Rore2018
-スパークリングカベルネフランロゼ-
価格6820yen(税込)

Malbec2017
-マルベック-
価格4730yen(税込)

Chenin Blanc2021
-シュナンブラン-
価格5500yen(税込)

"ワインは、人生と音楽のようなもの"

醸造家のマイク・ロスが長年の友人であるクレイグ・ウィンチェスターと共にサンタ･バーバラで2013年に設立した小さなワイナリー。

マイクは元々料理人になるという夢を持っていたが、ノースカロライナ大学在学中にワインショップでアルバイトをしていたことがきっかけでワイン造りの道を志した。

大学卒業後にナパ･ヴァレーでキャリアをスタートしたマイクは、サドルバックやガーギッチ・ヒルズといった著名な、自然なワイン造りを実践する生産者の元で、その理念や技術を身につけていった。

その後ステップアップを重ね、デメトリアやマルシャン・ランチといったワイナリーでワインメーカーを努めた後、大学時代からの友人であるクレイグと共に「ローファイ・ワインズ」を設立する。

彼らが考えるワインとは、完璧さや真理を追究するような飲み物ではなく、家族や友人と共に毎日の食卓において楽しむもの、つまり食事の一部である。
フレッシュで優しい味わいの、アルコール低めのワインを目指して醸造を行っている。

ワイナリー周辺の契約畑で収穫されたブドウを使用し、人工的な酵母や添加物を使わず、ブドウは全房発酵を行い、搾汁は小さなプレス機で静かに行う。
SO2は不使用あるいは最低限の量を熟成開始前、もしくは瓶詰め前に添加する。

レコードジャケットをモチーフにしたエチケットが、何とも心くすぐるワインたちです♫

#アメリカワイン
#カリフォルニアワイン

#ナチュラルワイン
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15/08/2023

【9月22日(金)イベント】

さんとのポップアップイベント

にて
9月22日(金)
16:00-21:00(20:00最終入店)

シェフのご紹介
葭谷　真輝（よしや　まさき）

国内の星付きレストランやホテルで修行後、2012年渡仏。
パリ６区"Le petit verdot"にて
スーシェフとして研鑽。
2021年3月よりINN THE PARKのシェフとなる。

メニュー
・豚足とフォアグラのコロッケ　志賀島サザエのグルノーブル風
価格1000yen(税込)

・パテドカンパーニュと志賀島インザファームの無農薬野菜ピクルス
価格1000yen(税込)

・かつやま商店鯖の干物のケバブ
価格800yen(税込)

・炙ったサンマと薩摩白長ナス、アボカドのタルタル
価格1500yen(税込)

・佐賀牛の赤ワインコンソメ煮込み
価格2000yen(税込)

・牛のローストビーフ　九州麦味噌とトリュフのガストリックソース
価格2000yen(税込)

・うきは市赤司農園の柿と三河みりんのティラミス
価格800yen(税込)
＊価格、内容は変更の可能性あり
＊お支払いは現金のみ

お料理に合わせてワインもご用意致します。
詳細はまたご案内致します。

本格フレンチを気軽にブッフェスタイルでお楽しみ頂けます。

平日金曜日の日程ですが、お越し頂けたら幸いです。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

#インザパーク
#インザパーク福岡

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