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萬屋酒店信州の地酒・ワイン　

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Shinano-machi Kamiminochi-gun, Nagano
萬屋酒店信州の地酒・ワイン

ＪＲ信越線黒姫駅前　信州の地酒・地ワインをこだわって選んでおります?
(2)

21/07/2024

東御市ドメーヌムラヤマさんから　トップキュベとグラニースミス単体のシードル入荷

NEW UEDA CINEMA
PARADISE CIDRE
グラニースミス　100％醸造先　
アルカンヴィーニュ
野生酵母で発酵、オリ引き後ジュースリ
ザーブ、微量な亜硫酸を入れて瓶詰め。
これからの季節にピッタリの優しい味わ
いにしっかりとした酸が味わいをささえ
ています。ラベルは切り絵作家の直井恵
さんが、上田の映画館の新聞に使ってい
たデザインです。上田映劇はとても素敵
な古い映画館、応援したい気持ちとデザ
インがとても好きなことで、シードルの
ラベルに使わせてもらう事になりました。
ニューシネマパラダイス、
イタリアの不屈の名作映画です。
現金価格　￥3280-

Le petit chaperon rouge(赤ずきん)
メルロー、カベルネソーヴイニオン
カベルネフラン、プティヴィルド、巨峰
2023年はいいぶどうが収穫できました。
消毒も少ない回数で乗り切りました。
機械も入れない、手作業で管理している
とても小さな畑です。手除梗して足で潰
してタンクにいれます。手でピジャージ
ュ。古樽熟成、野生酵母、亜硫酸ゼロ、
オフもなく抜栓後も安定しております、
とてもいい仕上がりです。
赤ずきんらしいチャーミングなワイン、
現金価格　￥4980-

赤ずきんちゃんは落ち着かせてから飲みたいなぁ。

19/07/2024

何かで見かけて
「蝦夷泡」
いい名前だなぁと思っていました。
6年目の出会い
萬屋にも入荷

北海道のナイヤガラは長野とまた違います。

蝦夷泡 2023 / ペティヤン（瓶内二次発酵）
株式会社自然農園グループ
Domaine ICHI 上田一郎

■原料/原産地：北海道余市町ナイアガラ100%
■醸造方法：ナチュール（自然酵母、無濾過、サンスフル）
■内容量/Alc：750ml / 8%
■備考：北海道余市町産ナイアガラ葡萄を使用した約2.5気圧の
微発泡性の白ワイン。無濾過のためオリ・濁りがありますが、ブドウ
由来のものですのでご安心下さい。１３℃以下の冷暗所で保管し、
抜栓前にはしっかりと冷やしてからお飲み下さい。

2023 年は積算温度実測値が 1,589℃、一昔前の北海道と比べ300℃近くも暑い異常な
年でした。適度の降雨もありブドウの品質は上々で、蝦夷泡2023も
例年通りのスッキリ・サッパリとした夏にピッタリの仕上がりとなりました。

13/07/2024

佐久の
BOSQUESOさんから
チーズ届きました。

07/07/2024

入荷情報
東御市レヴァンヴィヴァンさんから
「あるいは、2023」
青森産スチューベンの微発泡ワイン
香りは甘く華やか
味わいはとてもドライ
¥2640-

05/07/2024

北海道　余市　仁木町
ドメーヌ　ブレスさんから
MUSUBI 2023
MUSUBI 十二単　2023
入荷しました。

ＭＵＳＵＢＩ２０２３
小売価格 4400円（税込）
栽培リュットレゾネ
品種ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ムニエ、シャルドネ、トラミーナ、ピノ・ブラン、メル
ロー、ドルンフェルダー

MUSUBI ～十二単～ 2023
呼称ＭＵＳＵＢＩ～十二単～２０２３
小売価格 4950円（税込）
栽培リュットレゾネ
品種ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、ムニエ、シャルドネ、トラミーナ、ピノ・ブラ
ン、リースリング、ゲヴェルツトラミネール、オーセロワ、メルロー、ドルンフェルダー

※無濾過・無清澄のため必ずセラーや冷蔵庫での保管をお願い致します

04/07/2024

ミリ・ボーテ
シャルドネ2022
小諸

ふくよかで食べる物によって、味わいが変わる。
難しい年だったと思うけど
葡萄が良いんだな。
中根さんがきっちり育てた葡萄ですね。

30/06/2024

北海道余市から
PACS2022

今年も美味しい
品種わからないところもあり。不思議

この葡萄ならこの味
とならないところが
魔法？か。

27/06/2024

明日28日金曜日
用事で午後3時から
開店とさせて頂きます。

25/06/2024

今朝のNHK あさイチで生中継された　さいたま市のしょうがのむし醸造所
発酵ジンジャーエール

面白いから仕入れていましたが、まさかのNHKでの紹介
びっくりしました。

香料を組み合わせて作る清涼飲料水と違う　唯一無二のノンアルコール

発酵により菌が醸す複雑な香味

ハニービー　
ビーニャアラーニャ
トニックティスネイル
スィートバタフライ
ニンフとサティロス
の5種は販売中
200ml ¥550-

08/06/2024

昨日は　メンテナンス。
2000年新築以来のプレハブ冷蔵庫ユニット交換

業者さんはコスモ熱学さん
朝からあっという間に
交換終了

前の業者が天井からぶら下げて行った照明もしっかりと中央に固定
頼りになります。

27/05/2024

長野市
マリカブリューイング
045
Queen Rouge
麦芽とホップ
葡萄は巨峰とクィーンルージュ

ワインジュース‼️

23/05/2024

お誕生
おめでとうございます。

伊勢から
ひみつビール
NEW BORN 誕生！

おめでたい🎉

お祝いだから華やかに
チェリー　エルダーフラワー　カモミール　ローズマリー　

350ml 1200円お祝い込みシール付き

僕は　お買い上げに時にシールを渡し忘れる可能性が99.99%なので
ラップしておきます。
ご不要な時はレジでお知らせください。

20/05/2024

昨日は＃グリーンマーケットシナノマチ
3年目　お客さんも増えて自然街の人の姿もチラホラ
良いイベント。

春に苗を植えようと＃苗市
苗屋さんが松本はじめ各地から信濃町でも苗作りも始まり

そして　ナチュラルな食べ物を扱うお店が集まる。

昼を過ぎるとお客さんも落ち着き、今度は出店者の交流時間　売り続けるより楽しい時間

年々疲れるけど、また　みんなに会えるのは楽しみ。
片付けも終えて今度は10月

今回　少し価格を上げてスペシャルなワインも用意
目的は募金
初めに言えないのは、2年間赤字だったから。

今年は　仕入れと参加費を払って　なんと！
¥12300-が残りました。

まさか　こんなに残ると思ってもいなかったので、これから寄付先を考えます。

10月は城戸さんのあれから10年開けるかな。

18/05/2024

大信州
槽場詰め純米大吟醸

「再」

槽搾り生

720ml ¥1980-

17/05/2024

今日は年に一度の(多分)
＃宝酒造の＃200L焼酎タンクの入れ替え

川上は川汚しちゃいけない。と始めたリーターナブル。一時期は彰彦さんの
ワインの量り売りもしました。

あの頃は　産廃問題やダイオキシンやら　初めてCWニコルさんと会ったのも　山の中の不法投棄現場でした。

2000年頃は毎月1本入れ替えしてましたが、この頃は＃量り売り焼酎のお客様も数えるほどですが、志ある方のためにももう一踏ん張り。(結構重い)

#北しなの線黒姫スキー場野尻湖の玄関＃黒姫駅前創業90年お店をつぶす？三代目 #萬屋酒店美味しいものを求めて＃毎週水曜定休 #営業時間朝9時〜夜7時車は店の前狭いけど＃駐車場 3台芝の上もOK,向かい側も駐車可能。旨みを味わう #信州地酒様々な造り手の個性
　食文化から産まれた＃九州本格焼酎　冷涼な北の大地が生み出す #北海道ワイン山と海,人を知る。野尻湖の湖畔の＃ハーブ畑が生み出す＃ジン

17/05/2024

郡上八幡
辰巳蒸留所さんから
みかんの花
Orangeflower Gin
入荷してます。
これが届くと夏が来る感じ

静岡県浜松市のまる敬農園さんの花がもっとも香る瞬間に収穫　今年の収穫は「青島温州」の花
香りは白く可憐な花からは想像できない程に重厚感があり圧倒的存在感、蒸留所内がすぐに花の香りに包まれました。味わいはみかんの花が伸びてゆく感じ、フローラルな香りの広がりが心地よい。

店頭ポイントカード現金販売でお願いしております。
ご協力お願いいたします。