月曜日 17:00 - 01:00 火曜日 17:00 - 01:00 水曜日 17:00 - 01:00 木曜日 17:00 - 01:00 金曜日 17:00 - 01:00 土曜日 17:00 - 01:00 日曜日 17:00 - 01:00

クラフト麦酒ビストロ Craftsman

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日本
Shinagawa-ku, Tokyo
クラフト麦酒ビストロ Craftsman

31種類の樽生クラフト麦酒と和食材を大切にするビストロめし
(55)

22/11/2024

【忘年会🍻】
今年も残り2ヶ月となり忘年会のシーズンがやってきました🍻

クラフトマンでは4名様以上から、
コースでお食事と飲み放題が楽しかるメニューもございます。
おひとり様追加2000円で約15種類の樽生クラフトビールが飲み放題可能です！

当店こだわりの鮨タパスやシャルキュトリー、串、ストーブ飯、デザートなど満足いただけるお料理をご提供いたします🥑🥩

クラフトビールを片手に
今年1年を振り返りながら素敵なひとときを過ごすのはいかかですか🥂

プランの予約や飲み放題等お気軽にご相談下さい！
ご連絡お待ちしております☺️

planA :お料理8品+freedrink 4500円
planB :お料理9品+freedrink 5500円
(メインのお肉料理が付きます🍖)

+クラフトビールビール飲み放題:おひとり様2000円

●営業時間 Opening hours
平日・土曜日　17時～24時30分
FoodL.O.23時30分/DrinkL.O.24時

日曜日　17時〜24時
FoodL.O.23時/DrinkL.O.23時30分

●ご予約 Reservation
→ウェブサイト（Website）
http://craftsman-craftbeerbistro.jp/sp/
→食べログでのご予約（Reservation）
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13161379/

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11/11/2024

埼玉県上尾市の北西酒造さんからモダンな日本酒のご紹介です🍶

北西酒造　Bunraku Reborn
アルコール度数:16%
原料米:山田錦100%
精米歩合:50%

滑らかでキメの細かい上品な甘旨味が柑橘系の酸味に包まれて広がり、白桃を連想させる爽やかで上品な香りが心地よい飲み口✨
少し液温が温まると甘さにより深みが増し、また違ったニュアンスを楽しめます😳

スタッフが試飲会で実際に飲み、厳選した日本酒をご提供しております！
和の食材を使用した当店のお食事と色々なペアリングをぜひお客様で探してみてください😊

●営業時間 Opening hours
平日・土曜日　17時～24時30分
FoodL.O.23時30分/DrinkL.O.24時

日曜日　17時〜24時
FoodL.O.23時/DrinkL.O.23時30分

●ご予約 Reservation
→ウェブサイト（Website）
http://craftsman-craftbeerbistro.jp/sp/
→食べログでのご予約（Reservation）
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13161379/

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Reborn

09/11/2024

【蛤と三つ葉のバターソースパスタ】
小麦の香りを感じる北海道産の麺を使用しています。
蛤の出汁とオリジナルのバターソースが三つ葉と麺に絡みモチモチ感とバターの濃厚な味わいが楽しめます✨
西洋ワサビと生姜を合わせた薬味を味変に途中で合わせて見てくだい！最初と違ったさっぱりとした味わいの変化をお楽しみ下さい！
是非お試しアレ😏

●営業時間 Opening hours
平日・土曜日　17時～24時30分
FoodL.O.23時30分/DrinkL.O.24時

日曜日　17時〜24時
FoodL.O.23時/DrinkL.O.23時30分

●ご予約 Reservation
→ウェブサイト（Website）
http://craftsman-craftbeerbistro.jp/sp/
→食べログでのご予約（Reservation）
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13161379/

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31/10/2024

【北海道産　百合根ロースト】

今年のクラフトマンの秋は6年物の北海道産百合根が入荷しております✨

百合根をバターでローストして
ケッパーと合わせたソースと岩塩を振ってシンプルに仕上げています！花びらの様な見た目と表面はカリッとした食感をお楽しみ下さい！当店のビールやキリッと冷えた白ワインなどと相性が良いです。
お肉料理とも相性が良いので一緒に頼まれるのもオススメです✨
ご来店の際は是非秋の味覚をお楽しみ下さい！ご来店お待ちしております！

●営業時間 Opening hours
平日・土曜日　17時～24時30分
FoodL.O.23時30分/DrinkL.O.24時

日曜日　17時〜24時
FoodL.O.23時/DrinkL.O.23時30分

●ご予約 Reservation
→ウェブサイト（Website）
http://craftsman-craftbeerbistro.jp/sp/
→食べログでのご予約（Reservation）
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13161379/

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26/10/2024

秋×鮨タパス
"生白魚とアボカドの海苔巻き"をご紹介します🥑

白出汁とレモンで浅漬けにしたアボカド、
新鮮な生白魚に
梅干しのような味わいのタマリンドペーストと柚子の皮・果汁で爽やかに仕上げました🍋

クリーミーなアボカド、白魚の風味とのバランスが抜群です！

さっぱりと召し上がって頂ける料理ですので、
IPAやピルスナーなどホップの効いたビールとご一緒にいかがでしょうか？

ご来店の際は鮨タパスを是非お試し下さい☺️

●営業時間 Opening hours
平日・土曜日　17時～24時30分
FoodL.O.23時30分/DrinkL.O.24時

日曜日　17時〜24時
FoodL.O.23時/DrinkL.O.23時30分

●ご予約 Reservation
→ウェブサイト（Website）
http://craftsman-craftbeerbistro.jp/sp/
→食べログでのご予約（Reservation）
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13161379/

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18/10/2024

京都醸造さんから日々の疲れを癒す「白魔術」のご紹介です🧙

NAME:白魔術
ABV:11.0%
IBU:42

濃厚で重たい舌触りとは裏腹に、小麦の甘い香りと蜂蜜や優しい柑橘のフレーバーがじんわりと口内に広がります😳
個々が激しい主張を京都醸造さん独自のベルジャンイーストが纏め上げ、スッと消えていくハイアルコールながら飲みやすい一杯に仕上がってます👍

京都醸造さんを存分に感じさせてくれる突破シリーズ最高の一杯白魔術を飲んで日々の疲れを癒しましょう❤️‍🩹

●営業時間 Opening hours
平日・土曜日　17時～24時30分
FoodL.O.23時30分/DrinkL.O.24時

日曜日　17時〜24時
FoodL.O.23時/DrinkL.O.23時30分

●ご予約 Reservation
→ウェブサイト（Website）
http://craftsman-craftbeerbistro.jp/sp/
→食べログでのご予約（Reservation）
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13161379/

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10/10/2024

【ハマチのカルパッチョ】

旬の鮮魚を使ったカルパッチョのご紹介です✨

脂の乗った旬のハマチを使った
カルパッチョです！
根セロリのピュレと茴香の葉を添えています🌿
宮崎県産のへべすを絞ってお召し上がり下さい！旬の野菜とハーブを使った爽やかな仕上がりになっております✨

この時期にピッタリなカルパッチョです！是非お召し上がりください🍁

●営業時間 Opening hours
平日・土曜日　17時～24時30分
FoodL.O.23時30分/DrinkL.O.24時

日曜日　17時〜24時
FoodL.O.23時/DrinkL.O.23時30分

●ご予約 Reservation
→ウェブサイト（Website）
http://craftsman-craftbeerbistro.jp/sp/
→食べログでのご予約（Reservation）
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05/10/2024

【秋メニューがスタートします🍁】

本日は秋のメニューから"無花果のサラダ"のご紹介です🥗

無花果とほろ苦いトレビスのフレッシュなサラダです！ザクロ、フェタチーズ、胡桃を乗せてメープルとライムのドレッシングで仕上げました✨️
華やかな彩りと新鮮な食材を存分に味わえるお料理です！

秋を存分に味わえる、和ビストロな料理をご用意しております🌰
是非、こだわり抜いた料理とクラフトビールをお楽しみ下さい！心よりお待ちしております🍻🍂

●営業時間 Opening hours
平日・土曜日　17時～24時30分
FoodL.O.23時30分/DrinkL.O.24時

日曜日　17時〜24時
FoodL.O.23時/DrinkL.O.23時30分

●ご予約 Reservation
→ウェブサイト（Website）
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→食べログでのご予約（Reservation）
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28/09/2024

Far Yeast Brewingさんから芳醇なモルト香を存分に楽しめる
ベルジャンスタイルが開栓しました🍺

Name:1000 Step From 源流醸造所
BeerStyle: Belgian-Style Quadrupel
ABV:13%
IBU:30

通常の仕込みの2.5倍量のモルトを使用し7時間の長時間煮沸を行い、ベルジャンイーストの甘く華やかな香りと、ハイアルコールでドライな口当たり😁
時間をかけて楽しむことで温度によるフレーバーの変化も楽しめます✨

1000回目の仕込みである節目に源流醸造所のコンセプトのオリジンを目指して造られたベルジャンスタイルクアドルペル是非お楽しみください👍

●営業時間 Opening hours
平日・土曜日　17時～24時30分
FoodL.O.23時30分/DrinkL.O.24時

日曜日　17時〜24時
FoodL.O.23時/DrinkL.O.23時30分

●ご予約 Reservation
→ウェブサイト（Website）
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→食べログでのご予約（Reservation）
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21/09/2024

【秋鮭のコンフィ茸のタプナード】

10月からスタートする秋にピッタリな魚料理のご紹介です🍁

旬の秋鮭を低温でコンフィして旨みを閉じ込めたあと、皮面を香ばしく焼き上げました☺️

青のりと生姜などを効かせた茸のタプナードソースを添えています。
付け合わせの春菊や、ソースの青のりの風味と旨味・刻んだレンコンのピクルスの酸味との相性がとても良いです🙆

是非この時期にお召し上がり下さい✨
ご来店お待ちしております。

●営業時間 Opening hours
平日・土曜日　17時～24時30分
FoodL.O.23時30分/DrinkL.O.24時

日曜日　17時〜24時
FoodL.O.23時/DrinkL.O.23時30分

●ご予約 Reservation
→ウェブサイト（Website）
http://craftsman-craftbeerbistro.jp/sp/
→食べログでのご予約（Reservation）
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12/09/2024

【もうすぐ秋のメニューが始まります🍁】

まだ夏の暑さが残りますが、
食欲の秋がやってきます！

秋のお野菜はとても美味しいですよね🍠
そんな旬の食材を活かした美味しい料理を食べていただけるよう、
シェフをはじめ、キッチンスタッフが考案中です！

秋は短いですが、
是非クラフトマンで秋を存分に味わってください🍁

30タップのクラフトビールとともにお待ちしております☺️

●営業時間 Opening hours
平日・土曜日　17時～24時30分
FoodL.O.23時30分/DrinkL.O.24時

日曜日　17時〜24時
FoodL.O.23時/DrinkL.O.23時30分

●ご予約 Reservation
→ウェブサイト（Website）
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→食べログでのご予約（Reservation）
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06/09/2024

滋賀県日野町のHINO Brewingさんからエステル香をふんわりと感じるFarm House Aleが開栓しました🍺

Name:麹シシ/KOUJI SHIHSI
Style: Farm House Ale
ABV:6.0%
IBU:23

白く可憐なエルダーフラワーから採取し、単離したセルビシエと呼ばれる野生酵母を使用🌱
ヴァイツェンビールが持つ豊かなエステル香が魅力的なビールです👍
また、副原料に玄米を使用しており、ドライな口当たりに麹による滑らかさと酵母による香りが軽さの中にしっかりと旨みを感じる逸品です✨

まだ少し感じる夏の残暑のお供に是非☀️

●営業時間 Opening hours
平日・土曜日　17時～24時30分
FoodL.O.23時30分/DrinkL.O.24時

日曜日　17時〜24時
FoodL.O.23時/DrinkL.O.23時30分

●ご予約 Reservation
→ウェブサイト（Website）
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→食べログでのご予約（Reservation）
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28/08/2024

【帆立のストーブ飯】

夏季限定の帆立を使ったストーブ飯です。
旬の帆立を焦がしバター醤油で絡めています。
万能ネギを散らしてシンプルな仕上がりに✨
帆立の甘みとバター醤油の香りが食欲をそそります！
新生姜で作った爽やかな自家製ガリと一緒に是非お召し上がりください！

●営業時間 Opening hours
平日・土曜日　17時～24時30分
FoodL.O.23時30分/DrinkL.O.24時

日曜日　17時〜24時
FoodL.O.23時/DrinkL.O.23時30分

●ご予約 Reservation
→ウェブサイト（Website）
http://craftsman-craftbeerbistro.jp/sp/
→食べログでのご予約（Reservation）
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22/08/2024

【クラフトマンのシャルキュトリー】

当店自慢のシャルキュトリーをご紹介します🐖

シャルキュトリーとは、
フランス語でchair（肉）とcuite（火を入れる）を組み合わせた言葉で、ハム・パテ・ソーセージ等、主に豚肉を原料とした加工肉食品の総称です🥩

クラフトマンでは全てひとつひとつ手作りで仕込んでおります✨️

只今、

【自家製ハムの盛り合わせ】
ジャンボン・ブラン、ジャンボン・フュメ、アライユの3種類の盛り合わせ
【パテ・ド・グランメール⠀】
牛乳、生クリームを使用した優しい味わいの田舎風パテです🐮黒胡椒がアクセント✨️
【豚タンとレモンのソーセージ⠀】
豚タンの旨みとレモングラスの香りが口いっぱいに広がり、肉汁溢れる肉々しいソーセージ🍖🍋

をご用意しております！

お越し頂いた際には、必ずお召し上がり頂きたいお料理です！
是非当店自慢のシャルキュトリーと、
約30種類のクラフトビールからペアリングをお楽しみ下さい🍻

御来店をお待ちしております！👨‍🍳

●営業時間 Opening hours
平日・土曜日　17時～24時30分
FoodL.O.23時30分/DrinkL.O.24時

日曜日　17時〜24時
FoodL.O.23時/DrinkL.O.23時30分

●ご予約 Reservation
→ウェブサイト（Website）
http://craftsman-craftbeerbistro.jp/sp/
→食べログでのご予約（Reservation）
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13161379/

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16/08/2024

テキサス州のPint House Brewingから鮮烈なホップアロマ漂う濃厚なHazyIPAが開栓しました😆

Brewery:Pint House Brewing
ABV:6.5%
IBU:73
Style:Hazy IPA

ヘイジーならではのトロピカルな一面を持ちつつ、第一印象はドライで麦のコクも感じ取れます😲
口の中に含むと、ほのかな酸味にグレープフルーツのような香りと果皮の苦味が前面に押し出されます✨
当店でご用意しているマグロのカマなどのお魚料理と合うこと間違いなし😤ぜひお試しください👍

●営業時間 Opening hours
平日・土曜日　17時～24時30分
FoodL.O.23時30分/DrinkL.O.24時

日曜日　17時〜24時
FoodL.O.23時/DrinkL.O.23時30分

●ご予約 Reservation
→ウェブサイト（Website）
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→食べログでのご予約（Reservation）
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13161379/

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07/08/2024

【冷製イカ墨パスタ】

皆様こんにちは！

冷たいイカ墨パスタが始まりました☀️トマトベースが一般的ですが
当店では八丁味噌をベースに味付けをしました！
手前には茗荷のピクルス、ピーマンの浅漬け、ヤリイカのグリルを使用してます。
全てをよく混ぜていただくと
ピクルスの酸味や浅漬けのほろ苦さなど色んな味がマッチします☺️

SAISONやラガースタイルのビールと是非ご一緒にお召し上がりください！
ご来店お待ちしております♪

●営業時間 Opening hours
平日・土曜日　17時～24時30分
FoodL.O.23時30分/DrinkL.O.24時

日曜日　17時〜24時
FoodL.O.23時/DrinkL.O.23時30分

●ご予約 Reservation
→ウェブサイト（Website）
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→食べログでのご予約（Reservation）
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03/08/2024

旬の鱧とうまいソースを合わせた1品のご紹介🍅

【鱧の天麩羅ケッカソース⠀】

ケッカソースはイタリア発祥のトマト、バジル、ニンニクを使用した爽やかなソースです🌿‬
ケッカとは、
"おかま"(温かいパスタと冷たいソースを合わせた状態)と"うるさい"(これを食べた人がうまい！とうるさかった)という意味があります！
当店では、トマトをベースに大葉と七味を合わせました🍅

旨味の強い鱧の天麩羅と、
クミンやカルダモンを効かせたスパイシーなズッキーニのピクルス、
ケッカソースを添えております！
トマトの酸味と七味の辛味が効いたソースとサクサクな鱧の天麩羅の相性がたまりません✨️

是非クラフトビールや白ワインとのペアリングを楽しみながらお召し上がりください！

●営業時間 Opening hours
平日・土曜日　17時～24時30分
FoodL.O.23時30分/DrinkL.O.24時

日曜日　17時〜24時
FoodL.O.23時/DrinkL.O.23時30分

●ご予約 Reservation
→ウェブサイト（Website）
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→食べログでのご予約（Reservation）
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13161379/

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25/07/2024

梅雨が明けて夏本番☀️
奈良醸造さんから飲めば暑さをものともしない
フルーティーな酸味が効いたビールのご紹介です🍺

Brewery:Nara Brewing
Name:Love2You
Style:Fruit Sour Ale
ABV:5.0%
IBU:7

グアバとパイナップルをメインに
酸味のアクセントにライムを投入！
色は小麦からくるうす濁りに
グアバの少しピンクがかった色🫢

酵母が生み出す乳酸とライム由来の
クエン酸でより複雑な酸味を感じられます✨

温度が上がるにつれさまざまなフルーツの香りが顔を出すLove2Youぜひお試しください👍

●営業時間 Opening hours
平日・土曜日　17時～24時30分
FoodL.O.23時30分/DrinkL.O.24時

日曜日　17時〜24時
FoodL.O.23時/DrinkL.O.23時30分

●ご予約 Reservation
→ウェブサイト（Website）
http://craftsman-craftbeerbistro.jp/sp/
→食べログでのご予約（Reservation）
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13161379/

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住所

西五反田2-18-3 グレイス五反田1F
Shinagawa-ku, Tokyo
141-0031

営業時間

月曜日	17:00 - 01:00
火曜日	17:00 - 01:00
水曜日	17:00 - 01:00
木曜日	17:00 - 01:00
金曜日	17:00 - 01:00
土曜日	17:00 - 01:00
日曜日	17:00 - 01:00

電話番号

03-6420-3402

ウェブサイト

http://craftsman-craftbeerbistro.jp/

アラート

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クラフト麦酒ビストロ　クラフトマン

　（English is below） ”クラフト麦酒ビストロ　クラフトマン”は、和素材にこだわったビストロ料理を３１種類の樽生クラフトビールとニュー・ワールド・ワインとともに楽しむためのビストロです。季節のお魚やお野菜をふんだんに活かした職人によるビストロ飯やシャルキュトリーを、日本とアメリカを中心とする31種類の厳選樽生クラフトビールと豊富なニューワールドワインとともにカジュアルにお楽しみください。

“Craft Beer Bistro CRAFTSMAN” is a bistro where you can enjoy bistro cuisine with Japanese ingredients along with 31 varieties of draft craft beer on tap and a selection of New World wines. You can enjoy the bistro meal and/or charcuterie crafted by craftsman chefs who make full use of plenty of seasonal fish and vegetables, along with 31 varieties of draft craft beer on tap sourced mainly from Japan and United States.and rich New World wines.

CRAFTSMAN GOTANDA is a 5-minute walk from Gotanda station.