ワイン見聞録

16/08/2024

【新入荷】ヴィニ・シルト

シチリアから、新たな造り手を迎えました！

エリアはエトナなのですが、
DOCは名乗りません。

あえてだったり、
DOC協会から却下されたり、
こういう事は珍しいことじゃないですし
当事者さえ納得していたら自由です。

ただ、こんなに真っ直ぐ造ったワインです。
何に認められなくとも、愛のある売り手や飲み手が「美味しいエトナワイン」と心から思えたら、造り手もハッピーですね！道理至極。

エトナのちょっと張り詰めた緊張感みたいなカッコ良さとは真逆のようなヴィニ・シルト。彼等の赤ワインを飲んでいると、ラ・カラブレッタで学んだというのを少し理解できるよう。決して派手ではない果実の旨味。どこか寄り添ってくれる懐の深さに、ずっと浸っていたくなるようなじわじわ系。

ぜひちょっと落ち着かせてから飲んでみてくださいね！

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09/08/2024

【限定2本！掘り出しワイン！】ダリオ・プリンチッチ

ダリオ・プリンチッチを代表する特別なキュヴェ

ファヴォラ2018 ／17,600円（税込）

ダリオ・プリンチッチ、ファンの多い人気の造りの一人ですね。特にベースキュヴェはいつも引っ張りだこ！

でも実は結構いろんなキュヴェを造っています。
隠れがちな赤ワインもポテンシャル抜群！
そして何よりダリオのワインは酸がしっかり。しかも上手く言い表せない熱量がもの凄い詰まっています。

なのでリリース直後では、まだちょっとギュギュっとしている印象ですよね。それも食事をググっと持ち上げてくれる良い個性ではありますが、本当の凄みみたいなのを見せてくれるのには、やはり時間が十分に経った頃でしょうか？

このファヴォラは、遅摘みの葡萄のしかも良年のみ生産するキュヴェ。
よりパワフルだった2016ヴィンテージに比べて、2018はもう少し親しみやすさを持ち合わせています。今と熟成後、どちらも美味しく楽しめちゃいます！
ダリオファンの方必見ですよー！
ぜひお早目にチェックしてくださいね！

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01/08/2024

【おすすめ】Terra! "Bitter"/Villa Papiano

強いだけのお酒じゃない！
イメージを覆す、本当に美味しい自家製ヴェルモット！

今回は意外にもご紹介が初めてな「ヴェルモット」
実は、ワインの造り手「ヴィッラ・パピアーノ」が特別に自家製で造っている美味しいヴェルモットがあるんです！

カクテルを嗜む方にとっては、定番のお酒だと思いますが、なかなか縁がない方にとっては、独特なクセだとか、アルコールの高さ、一番はいつ飲んだらいいか悩んでしまったり、、飲むイメージが浮かびにくいのではないでしょうか？

ただ、個人的には、ヴェルモットこそお家の冷蔵庫に1本あったら最高に思います！
暑い外から帰って来て、渇いた口がしゅわっとしたものを求める時ってあると思うんです。昼間からワインだとごくごく飲むのは気が引けますし、ビールよりも爽やかさがほしい、チューハイじゃなんか満足出来ない！

そんな方は、
好きな量のヴェルモットとソーダと氷で解決です！

パピアーノのヴェルモットは18～19％。
ソーダで割ることで度数も低く、砂糖甘さでなくハーブやスパイスのニュアンスで火照った身体をリラックスさせてくれるような味わい。

開けてからも日持ちしますので、好きな時に飲みたい量を楽しめます！
実は気軽なお酒「ヴェルモット」
ぜひ気構えずに飲んでみてくださいねー！！

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30/07/2024

【限定2本】ゼロ・インフィニート・クレミジ

味わいの変化が楽しい、にごり微発泡で人気の「ゼロ・インフィニート」、そのロゼがあるのはご存知でしょうか？
入荷も毎回ではなく、しかもちょっとの本数しか入ってこないんです。。

白もいいですが、ロゼならではのチャーミングさが人気の1本！
こちらも少し振って変化をお楽しみいただけます！

造り手はイタリア、トレンティーノ州にワイナリーを構えるポイエル・サンドリ。
常に革新を続けてきた彼等が、39回の収穫を経て辿り着いた【農薬・酸化防止剤・酵母添加・糖分添加・フィルター】全てゼロのワイン造り。単にポップでキャッチ―だから人気ってわけじゃないんです。造り手の努力が詰まったワインだからファンが多いんです！！

白はもう少しばかり在庫がございます！
次に入荷予定のヴィンテージはややスッキリめ。トロっとしたネクター感がお好きな方は現在のヴィンテージがおすすめです！
ぜひどちらもお見逃しなく！！

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23/07/2024

【福袋】半期決算セール！ワイン12本福袋

＼＼皆さまお待たせしました！／／
半期決算セール福袋の予約販売を開始いたします！
夏休み用のワインストックにもぴったりな見聞録の福袋。
今回も見逃せないお得なお値段です！

2点、ご確認をお願いいたします。

1つ目は、配送希望日について。
購入時に配達日の指定は承りません。7/29より順次発送いたしますので、その際にメールにて発送の旨と追跡番号をお伝えします。
※8月下旬以降のご希望はメモ欄にてお伝えください。

2つ目は会員割引について。
今回こちらの商品に限り、会員割引適用外といたします。
割引コードの入力漏れ等の混乱を防ぐため、予めお値引き済の価格設定で販売しております。

毎度大人気の福袋、今回も早期完売が予想されます。
お早めにぜひお買い求めくださいませ！！

円安でも酷暑でもワインを楽しみましょうー！

7/29（月）から出荷開始です！
ご購入のお客様は到着まで少々お待ちくださいませ。

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ナチュラルでも、クラシックでも、本当に美味しいものだけ。 インポーター直営のワインショップだから、顔を合わせ、人柄に触れ、土地に触れ、 信頼できる造り手から本当に良いものを直接買い付けています。畑から生....

16/07/2024

【新入荷】サマー・ウルフ（カッシーナ・イウリ）

当主ファブリツィオが奥さんのサマーと営む「カッシーナ・イウリ」
ただ、よくある旦那さん主体なワイナリーではなく、奥さんもワインや飲食業界でバリバリのキャリアを持ったスーパーウーマン！

彼女はナチュラルワインに対して、自身の意見を持ち続けるだけでなく、どうアプローチをすることがベストなのかを常に考えながら経験を積んできました。

沢山のナチュラルワインの造り手と関わったことで、ネガティブさのないナチュラルワインを造ることの大変さを知りつつも、諦めることなく模索していく彼女。きっとワインが心底好きなんだろうなーと勝手に想像してしまいます。笑

そして、ついに彼女のワインが誕生！
彼女の名前「サマー・ウルフ」で
レーベルを立ち上げることに！

彼女の造るワインは、良い意味で個性的。
見た目のエチケットの垢抜けた可愛らしさも素敵なんですが、土着品種バラトゥチャットやフレイザがびっくりするくらい心地の良いワインになっているんです！

個性的と言うとどうも抽象的に聞こえてしまうのですが、、括ることのできないジャンルにまで到達した個性を持ったこんなワインこそ、先入観なくそれぞれの感覚で楽しみながら飲んでもらいたいなーと思わせてくれます。

ちなみに先日のプロ向け試飲会でも大好評！
白は120本のみの入荷。
早期完売前にぜひ一度飲んでみてくださいね！

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03/07/2024

【限定入荷】ダリオ・プリンチッチ！

皆さまお待ちかね、
ダリオのベースキュヴェ「ビアンコ」＆「ロッソ」！

もともとは現地の居酒屋で消費していたキュヴェですが、もう既に風格さえ漂う立派なワインになりましたね。

というのも、当然ながら樹齢は高まるにつれてパワーを増しますし、ヴィンテージもブレンドすることで、ちょっと不安定だったところも今では着実にまとまりを見せています！

もちろん飲み心地の良さはそのまま！
寝かせて楽しむのもいいですが、このじめっとした季節にダリオの酸は最高な相棒かもしれませんね。食欲まで促してくれそうです！

味わいだけでなく、ダリオのワインには他ではないようなパワーの強さを感じるような気がします。グッとくるワインってこう言った要素があるかもしれませんね。

入荷本数わずかですので、みなさまお早めにどうぞ！

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26/06/2024

【新入荷】ラ・ペルディダ！

スペインから新しい仲間が増えました！

平野部で行われる工業的ワイン造りが主流となりつつあるガリシアで、昔のクローンを活かして栽培して本来の個性を取り戻そうとワイン造りをしています。

ワインはエネルギー感に富み、みなぎるパワーがありながら澄んだ美しさがあり、還元も酸化も感じられずまるでグランヴァンのような佇まい。

畑はどれも耕作放棄され長い間伸びっ放しで、果実を作る事もできなかった程の森に戻っていた畑を、ビオディナミで修復したものです。

32ヶ所に分かれた畑は、どれも1haもない小さな畑。
車ではたどり着けず、途中からは歩いて行かないといけないような道。しかも岩がちで痩せた畑は、立っているのが恐いくらいに急斜面です。

畑には樹齢は80年以上の古樹がゴロゴロ。
スペインにしかない圧倒的な自然の力を感じる場所です。

今回入港した2022ヴィンテージは最高の出来とのこと！

もともと2022年は難しいヴィンテージなんです。
でも素晴らしい出来だったのは収量を減らし、8月末から10月中旬まで早摘みをせず、1つ1つの畑を最高の状態まで待って収穫したことが大きいんです。

その驚異的な完成度を、ぜひ味わって下さい。

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05/06/2024

【新入荷】

軽やかロゼ微発泡！

ジッツィエッロ/パラッツォ・トロンコーニ

「栽培や醸造技術の乏しかった時代に、自然と選ばれた土着品種は、この土地の土壌の力とテロワールに最も相性が良かったはず！」と土着品種の再生に取り組む当主マルコ。

今回新しく入荷したロゼ微発泡ワイン「ジッツィエッロ」
これが今日みたく暑い日にもぴったりな、ドライでフレッシュな味わい！
泡もアルコール度数もあえて上げすぎず、心地のよさを優先したワイン。

飲んでいると、まるでイタリア現地のトラットリアにいるような気分になっちゃいますよー！ぜひお試しください！
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23/05/2024

【新入荷】アンドレア・カレク！

温度管理なし、亜硫酸塩ももちろん無添加！
ぐびぐびと飲み進んじゃう人気ナチュラルワイン「アンドレア・カレク」が入荷です！

ワイン造りに対しては神経質なまでに注意を払うアンドレア。

自らを「I’m too lazy」=「僕は怠け者なんだ」と言いながら、畑は完璧。

セラーは倉庫のようで汚いかと思いきや、
肝心の部屋の中は潔癖のような綺麗さ。

自由なだけじゃない、綺麗なアンドレア・カレクのワイン、ぜひ味わってくださいね！

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15/05/2024

【おすすめ泡】ディチャセッテウノ1701！

先日行われました、RAWWINEイベント！
ご参加下さいました皆さまありがとうございました！

海外発の人気イベントが今回初の日本での開催ということで、大変な盛り上がりで私たちの造り手達も楽しく過ごせました！

今回フランスや、日本のワインに人気があるのかなー？
と思ってスタートしましたが、徐々にイタリアやスペインも盛り上がりをみせ、個人的にはオーストラリアやジョージアのワインもナチュラルかつバランスのとれた味わいにクオリティの高さを感じました！

このイベントでも人気だったフランチャコルタの生産量「ディチャセッテウノ」
中でも好評だったのがピノ・ネーロのロゼフランチャコルタ！

彼らのフランチャコルタは、ドサージュ（リキュールなどの補糖）をしていないので、余計な厚みのある甘みがなく、ピノ・ワールの赤果実をストレートに楽しめるんです。
温度を少し上げるとお肉にも合わせられるので、乾杯だけでなく食事の最後までと万能なキャラクターも最高です！

素敵なお家のディナーにいかがでしょうか？

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10/05/2024

【イベント】RAW WINE TOKYO 2024

明後日から開催されます、
ナチュラルワインイベント「RAW WINE TOKYO 2024」！！
こちら、海外で賑わっている話題のナチュラルワインイベントで、東京では初の開催と言うこともあり、チケットはもう既に完売しているほどの人気！

そんなイベントに今回私たちテラヴェールの造り手は5生産者参加予定です！
もしいらっしゃる方はぜひお立ち寄りくださいませ！

《参加来日ワイナリー》
アンドレ・ボーフォール（フランス・シャンパーニュ）
シャトー・ル・ピュイ（フランス・ボルドー）
ディチャセッテウノ（イタリア・フランチャコルタ）
フロンティオ（スペイン・アリベス）
ガブリエルズ・ワイン（ジョージア）

出店アイテムはもちろん見聞録で購入可能です！

イベントではたくさんの国からのワイナリーがやって来ます。
みなさんにとって素敵な出会いがありますように！

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01/05/2024

【訳ありセール】大人気ジャン・マルク・ブロカール！

ビオディナミのシャブリがなんと、
1本あたり千円台で購入出来ます！！

キャップシールの潰れなどがありますが、中身は一切問題のない商品です！今回は終売のため、さらにお得な12本のセットを販売中です！

ベースラインのキュヴェですが、畑はジュラ紀のキンメリジャン土壌。なのでヨード感をちゃんと感じられる本格的な味わいのシャブリです！

会員登録でさらに5％オフ！
ぜひこの機会にご登録ください。

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24/04/2024

【おすすめロゼ】

ロザート・バルベーラ2020／アンドレア・スコヴェッロ

イタリアのピエモンテ州アスティで
バルベーラを主力にワインを造っている「アンドレア・スコヴェッロ」
畑の中心にある家に暮らしていて、
昔ながらの素朴で生き生きとしたワインを造ります。

イタリアでロゼと言えば、
サンジョヴェーゼも美味しいんですが
この酸と果実の華やかさはバルベーラならでは！しかもその個性が食事とも万能！
バルベーラってロゼにすごく向いているんですよね。

何より彼のワインの飲み心地の良さが
ロゼの味わいに相乗効果をもたらします。
一口、また一口と、
おかわりが止まらない！！
そんなワインです。

ぜひお試しくださーい！

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18/04/2024

【新入荷】ジローラモ・ルッソ！

GWもせまり、だんだんと暖かくなってくると
気持ちのいい場所にお出かけしたくなりますよね！

いくらなんでもシチリア島までは飛べませんが
気分だけでも浸ってみてはいかがでしょうか？

彼らのワイナリーはとても標高の高い畑を持っているので、
近年の暑さや乾燥の影響が少なく、
赤ワインでもすいすい心地よく飲めちゃうんです。

エトナ火山に由来する土壌の特異性もあり、
ミネラルっぽさや、明るいトーンの赤果実が感じられます。

ぜひショップページにて詳細をご覧ください！

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12/04/2024

【ギュファン・エナン】
サイトメンテナンス中に発見！

・プイィ・フュイッセ・キュベ・ユニーク2021…税込20,900円
・サン・ヴェラン・キュベ・ユニーク2021…税込15,400円

ご存じの方も多いと思いますが、まずはドメーヌのご紹介を少しだけ。
仏２大評価誌で毎年最高評価を得るシャルドネの専門家。
「ジャン・マリー・ギュファン」
1970 年代に 妻と共にブルゴーニュへ移住したベルギー人。
ワイン造りとは関係ない環境にいた彼だが、一気にト ップ生産者の仲間入りを果たしてしまい、 皆が彼を「天才」「型破り」「唯一無二」と呼ぶ…。
毎年予約で完売、中々お目見えしない「ギュファン・エナン」難しいヴィンテージだったからか、まだありました。
ですが、ヴィンテージの個性が表れていないワインなんてつまらない！

2021年、年間を通して天候は壊滅的。
春は霜が降り、霜から逃れた畑もその後雹に見舞われました。
収量は激減。収穫できなかった畑もありました。

そんな中ギュファン・エナンは収穫するタイミングを計り、リスクを冒してかなり遅らせることで、満足のいくレベルの熟度を得ることができました。

パカレも2021年は忘れられない年だと言っていましたが、生産者にとってとてつもなく大変な年だったんですね…。

～ジャン・マリーからのメッセージ～
ある意味でブルゴーニュらしいフレッシュさを味わう事ができるヴィンテージとなりました。2021という歴史に残るヴィンテージの個性を味わってもらえれば嬉しく思います。
サン・ヴェランは幸運にもかなり熟していて力強い。
《Cuvée Unique》これは2014年のワインに匹敵するように思えます。
プイィ・フュイッセも同様で、開花から収穫までの期間が長い事が非常に大きく影響しています。
各区画で収穫を極限まで遅らせた葡萄が、最終的にブレンドされ、結局、貴腐菌のない綺麗な過熟のような葡萄の集まりとなり、味わいに力強さをもたらしました。
この難しい年に最後に驚きと喜びを与えてくれました。

今どのように変身しているのでしょうか…
体験できる幸運な方がうらやましいです。

＃ワイン見聞録
＃ギュファンエナン
#フランスワイン
#フランス
＠ワイン見聞録

11/04/2024

【NEW】購入特典付き！チレッリおすすめ3本＆オリジナルBIGトートセット

ようやく暖かい日が安定してきました！
桜も終わりに近づいて、だんだんと新緑の美しい季節。ますますお出かけの楽しみが増えますね。

今回のご紹介はイタリア・アブルッツォの造り手「チレッリ」の3アイテムと購入特典付きのお得なセット！

ナチュラルかつ綺麗な味わいで、日常のワインにぴったりなキャラクターのチレッリ！
泡、白、ロゼ、どれも気負わないリラックス出来るような味わいが人気です。
外飲みにも気持ちいいキレのある泡、食事なんでもいけちゃう白、上品なアンフォラワインのロゼ、それぞれにチレッリの良さを感じていただけるセットでお送りいたします！

＼＼購入特典！！大容量オリジナルバック／／

そしてなんと！今回は特別にオリジナルトートバッグを製作！もはやノベルティの規格を超えたクオリティです！3本セットにもれなくついてきますよー！！
★サイズ(mm)：W445×H375×D210mm

Point①「大容量」＆「シンプルなデザイン」

デザインはチレッリのエチケット！
男女問わず使いやすいモノトーンカラー。バックの生地は麻で、内側にはビニールコーティングが施されてます。丈夫でお手入れも簡単です！ワインも4本すんなり入っちゃいます！マチがあるので荷物がつぶれないところも◎

Point②「整理しやすいポケット」

こだわりは内側の角に作った4つのポケット！
ワインがすっぽり入るので、お醬油など調味料のボトルも持ち運びやすいですよ！ バックは大きいですが、このポケットがうまく仕切りになってごちゃごちゃしないんです！

バックの中の写真は商品ページに載せています。ぜひご覧ください。
数量限定ですので、ぜひお早めにどうぞ！

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10/04/2024

【新入荷】マリオン・ペルスヴァル！

惜しまれながらも、数年前に輸入がストップしてしまったクレモン・ペルスヴァル。
自然環境を考え取り組む中、
輸送時などにかかるCO2を削減するため、
販売をヨーロッパのみと決めたんです。

ですが、クレモンの元でワイン造りを3年経験した従姉妹のマリオンが遂にボトリング開始！
生産量がかなり少ないのでフランス国内販売でしたが、
少しだけ日本に分けてくれる事になりました。

醸造所はクレモンと共同なので設備は全く一緒。
隅っこの小さなタンクで自然発酵、
昔ながらのタンクと古樽で熟成。
クレモンが長期熟成で落ち着いた滑らかさを求めているのに対し、マリオンは熟成期間は短め。よりフレッシュでライブリーな美味しさを目指します。

3アイテム各2本ずつの限定入荷です！
ぜひお試しください！
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02/04/2024

2022ヴィンテージ「フィリップ・パカレ」
フィリップ・パカレの新ヴィンテージの2種を試飲しました！
まずはフィリップからのヴィンテージ情報をお伝えします。

『芽吹は4月20日頃、葡萄のサイクルの始まりは乾燥した晴天の気候に恵まれました。
1年を通して乾燥し、暑い日が続いた年でした。
ですが降雨が3度あり、それが葡萄の生育を助け良い影響を与えました。
収穫は8月28日に開始し9月9日まで続きました。
申し分のない葡萄が収穫できたと思っています。
天候に恵まれ、醸造家の手が入らないほど素晴らしいヴィンテージだった2019と一致しています。』

と、絶賛！
実際試飲してみましたら、ボリューミーな果実感がアタックに、中盤からアフターにかけてドライアプリコットの様な甘酸っぱさが口いっぱいに広がり飲み込むとその香りと果実と酸が口の中に戻ってくる様にじわじわずっと余韻が続きます。
喉の奥から唾液が出てくる様な酸が美味しい、、
すごいワインでした！！

ラドワ・ブランはフィリップ曰くプティ・コルトン。
フルーティさと塩味を感じる余韻が心地良く続くワインです。

見聞録では3種各1本づつしか確保出来ませんでした。
是非お早めに！！

#フィリップ・パカレ
#2022
pacalet

02/04/2024

【新入荷】ドメーヌ・ユエ！

甘口ワインって、
なんとなくお家じゃハードル高めですよね。
でも、レストランでいいタイミングで勧めてもらえたりすると、つい楽しく飲んじゃったりしますし、あの食後のリラックスした時間は最高ですよね！

今回ご紹介する造り手はフランス、ロワールの造り手「ユエ」
シュナン・ブランで辛口～甘口まで造るんですが、甘口でも酸がちゃんとバランスしていて、飲んでいて食事も想像できるほど！
汎用性のあるワインなので、お家でもおすすめなんです。

またちょっと驚きなんですが、なんと出来上がるワインの糖度は、コントロールすることなく葡萄と自然酵母まかせ！
なので、しっかりと葡萄が熟した良い年でないと、モワルーほどの甘口ワインは造れないんです。

レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスで★★★の最高評価を獲得するロワールの伝説的造り手、ドメーヌ・ユエ。今回のご案内新ヴィンテージは、霜害がなく日照にも恵まれた2022。完熟したシュナンのたっぷりとした果実感、芳香性を存分に感じていただける素晴らしい仕上がり！ぜひ、このピュアな美しさを感じてください。

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30/03/2024

【新入荷】カヴァロット！

写真の笑顔、なんともほっこりする可愛さですよね。
今月、カヴァロットよりこちらアルフィオさんが来日してくれていました。地質学者でもある彼、お話が大好きでつい止まらなくなるんですが、セミナーも大盛況！みんな大好きになっちゃうようなチャーミングなお方でした。

そんなカヴァロットより、
新ヴィンテージ2019が入荷です！

2019ヴィンテージがどんな年だったかと言うと、ずばり完璧な条件が揃った年でした。

2016年の素晴らしさが記憶に残っている方も多いかもしれませんが、さらにその上を行く出来とのこと！今飲んでも楽しめるキャラクターなのですが、熟成にも向くところにポテンシャルの高さが伺えます。
気候の面では、2019は2016に比べて乾燥と気温の高さが特徴的。特にネッビオーロはゆっくりと成熟することが出来たので、2019はマセラシオンを長めにとっています。
アルフィオさんいわく、葡萄がしっかりと熟した良い年ほどマセラシオンの期間を長くとるのだそう。

お話の中で面白かったのが、「私たちの畑ブリッコ・ボスキスは、バローロのエリアの中でも重要な中央に位置し東と西の良い点を併せ持った、非常にパーフェクトな畑。だけども、私もこの個性を皆さんになんと言ったらいいかわからないんだ」

このパーフェクトさゆえの悩み。
でも、こんな高次元バランスは他にありません。
そもそも、バローロさえもわかりやすさが強みとなってしまっていることに悲しさを感じてしまいますね。

タンニンのしっかりしたモンフォルテ、
ボディの強いセッラルンガ、
柔らかなラ・モッラ

それぞれのような分かりやすい個性だけが本当に重要なのでしょうか？
思わずほっと心がほころぶような、温かみを感じる深い香り、端正かつ奥に広がる充実した果実、品の良い整ったストラクチャー、量以上に緻密で甘味を帯びたタンニン。

これら全てを表現出来るのは、カヴァロットだけかもしれません。
まさにバローロに求める完璧なるバランス。
ぜひ楽しんでくださーい！

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26/03/2024

【新入荷】フィリップ・パカレ！

価格高騰が続くワイン、ましてやブルゴーニュなんてすごいですよね。。でもやはりというか、ほんと当たり前すぎるんですが、ブルゴーニュの良さはブルゴーニュを飲まないと感じられませんし、結局それでしか満足出来なかったり。
実際私もそうなんですが、この嗜好品の感覚にだけはどうしても抗う気が起きそうにありません！笑

今回はずっと売り切れ中だった人気の白ワインが入荷です！
ぜひお見逃しなく！

＼＼新ヴィンテージ2022より３キュヴェ販売中！／／

■ラドワ・ブラン
2 つの区画から収穫される樹齢 20 年のシャルドネ。この畑のシャルドネは上品さと十分な果実味、そして桃やバラのような充実した香が特徴。暑い年でも重くなく、口中はとてもフレッシュで伸びのある味わいが爽やか。

■ムルソー
3 つの個性の異なる畑のアッサンブラージュ。南東向きで石灰岩が露出している畑、ミネラル感を強く表現する畑、葡萄が完熟する完全な南向きの畑。それらを別々に発酵してからアッサンブラージュ。
バターや蜂蜜のような芳醇さと厚みのあるリッチな口当たりは至福の味わい。

■ピュリニー・モンラッシェ
東向きの粘土石灰質だが粘土の量が比較的多く重い土壌。特級畑のすぐ下にある優良区画の村名クリュをアッサンブラージュしている。
非常に硬質なミネラルを多く含み上品で繊細なスタイル。アカシア、柑橘のニュアンスから始まりスパイシーでミネラリーな余韻が秀逸！
各1本づつのみの限定販売ですので、売り切れの際はご容赦くださいませ。
来日時のセミナー動画もアップしていますのでそちらもぜひー！

各1本づつの入荷です！お見逃しなくー！

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22/03/2024

uainオリジナルカラビナがもれなく着いてくる！

これからの季節、外飲みに大活躍間違いなしのuainを
もっと楽しく飲んでもらうために、オリジナルカラビナを作っちゃいました。

キャンプに、BBQに、お花見にぴったりのuain！
リュックにつけて持ち運んだり、
ぶら下げたままグラスに注いだり、
色々な使い方でお楽しみください！

※カラビナ対象uain※
no.1ラヴェンナサンジョヴェーゼ
no.6プーリアビアンコ
こちらの2銘柄に1個もれなくついてきます。
カラビナの在庫が無くなり次第終了となります。

uainは
イタリアにナチュラルワインを輸入している人達ワイン生産者と始めたプロジェクト。
ワイナリー名は明かしていませんが、ナチュラルワインの人気生産者達が参加しています！
紙のボックスが無いのでそのまま氷水にドボンして冷やせるし、開栓も簡単！
開栓してから30日間は状態が変化する事なくワインを楽しむ事が出来ます。
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21/03/2024

たこ焼きワイン第1位！！
やっぱりたこシャン！！
パーティはなんであってもシャンパーニュは欲しい！
華やかになりますよね！

今回選んだシャンパーニュは
A.R.ルノーブル　ブリュット・ナチュール・マグ17
（現在はマグ18税込8,800円）
このシャンパーニュはマグナムボトルで熟成されたリザーブワインを35%アッサンブラージュされています。
その為複雑味があり、また澱と共に48ヶ月間熟成させている為、旨みがあります！
ドサージュしていませんが、どこかコクがある味わい！

ソースの甘酸っぱさとマヨネーズの油分にとっても良くあって美味しい！！！

たこ焼きパーティ&お家たこ焼きの際に参考になりますように！

でも、たこ焼きはビールでもレモンサワーでもラムネでも美味しいですよねー。

#ワイン見聞録
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19/03/2024

【数量限定】レ・ヴァン・ピルエット！

アルザスの造り手「ピルエット」から,
レミ・セグラさんをお招きしてセミナーを行いました！若くて気さくなキャラクターが皆さんに大人気！

ピルエットのワインは、アルザスの造り手が集まりそれぞれのキュヴェをつくるため、毎年味もエチケットもバラバラ！アルザスの中でエリアも多岐にわたるので、まさに今のアルザスのテロワールを楽しめるんです！

そんな自由で楽しいワインをレミさんが伝えてくれた動画をアップしています。いくつかのリール動画に分けているので気軽に見ていただける長さです！
見ているだけで、なんだか飲みたくなっちゃいます。。

こちらはワイン見聞録のInstagramでご覧いただけます！
登場するワインは僅かに数本ずつですが販売しておりますのでチェックしてください！
https://www.facebook.com/reel/1320122658673404
動画は①～⑤までアップしています！ぜひご覧ください！

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18/03/2024

たこ焼きワイン第３位
ヴェルジェ
サン・ヴェラン・リュー（アンティル）デイ2020
税込7,260円（残念ながら該当VTは完売致しました）

白ワインの魔術師「ジャン・マリー」が醸すヴェルジェのワインの中で彼自身がお気に入りというワイン。

石灰質のコート・ロティから
緊張感のあるミネラルを
粘土質のテレス・ノワールから
コクとリッチさを得ています。

100%樽発酵（新樽25%）で、樽のニュアンスが
心地よく感じられるワインです！

華やかな香りと味わいがソースの甘酸っぱさによく合い、
余韻のミネラルがマヨネーズのオイリーさとマッチ！

パーティを華やかにしてくれるブルゴーニュワイン、
お土産にしても喜ばれる事間違いなしです！

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14/03/2024

【新入荷】ゼロ・インフィニート！

皆さんお待たせいたしました！！
味わいの変化が楽しい、にごり微発泡で人気の「ゼロ・インフィニート」

リピーターの方もすごく多いこのワイン。
毎回瞬く間に売り切れてしまうんです！！

すっきりした酸と果実の柔らかさが丁度よく、なんと言っても飲み心地が最高！
造り手はイタリア、トレンティーノ州にワイナリーを構えるポイエル・サンドリ。
常に革新を続けてきた彼等が、39回の収穫を経て辿り着いた【農薬・酸化防止剤・酵母添加・糖分添加・フィルター】全てゼロのワイン造り。

単にポップでキャッチ―だから人気ってわけじゃないんです。造り手の努力が詰まったワインだからファンが多いんです！！

飲むときにはボトルを逆さまにして、ぜひ味わいの変化も楽しんでくださいね！
早期完売が予想されます！お見逃しのないように！

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14/03/2024

たこ焼きワイン第2位
パラッツォ・トロンコーニ
WTF・ロッソ・ビオディナミコ2021
税込2,860円　1000ml

ラツィオ州でローマ帝国時代からブドウを始め素晴らしい農作物の産地で有名だったアルチェ村。
この地で400年続く荘園を営んできたマロッコ家。
現当主のおじいちゃんは荘園を手放しますが、ローマでエレベータ会社を成功させたマルコ・マロッコは幼い頃見ていたお爺さんの農業が忘れられず、37歳で1から農業を学び、少しずつ祖先の土地を買い戻しその土地の個性を表現するためビオディナミでブドウ栽培を開始しました。

この土地と相性の良い土着品種で垢抜けはしないけど昔の農家さんが造っていたような毎日飲んでも飽きず、親しみやすいワインを造っています。

このWTFロッソ・ビオディナミコは同じ区画に植えられた3品種のうち2種は一緒に発酵、シラーのみアッサンブラージュさせた素朴なワインです。

軽やかで甘酸っぱいごくごくワイン！
1リットルで2,800円です。

毎日の食事のお供におすすめです！！

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08/03/2024

【おすすめ白】完全無欠のナチュラルワイン！

ヴェルディッキオ・デイ・カステリ・ディ・イエジ・クラシコ
／サルタレッリ

イタリアワイン好きの皆さんにはもうお馴染みのコスパ最高ワイン！

お値段は会員様割引価格だと1,000円代(！)、味わいは綺麗で不安定さはゼロ。まさに非の打ちどころがないワインなんです。

ただ、意外とでこぼこな個性や味わいのワインの方が、かえってキャッチーで注目されたり好む人達が多かったりするんですよね。。

サルタレッリのワインがナチュラルでも安定しているのには、ちゃんと理由があるんです。
1つは病気から葡萄を保護する取り組み。
畑では一切の化学肥料を使いません。
替わりにハーブや酵母由来のものを使用することで、植物に病気への耐性を与えます。
2つめはマルケ州の地理的な恩恵。
この地域は温暖化の影響が少なく、ヴェルディッキオのはつらつとした果実や酸がぼやけてしまうことがないんです。
最後は何と言ってもヴェルディッキオの抜群なポテンシャルの高さ！！

このナチュラルかつ安定した品質は、この土地の彼らだからこそ実現出来ています！
改めてじっくりと向き合ってみると、本当に良いワインですよーぜひ！

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28/02/2024

【おすすめ赤】

コート・デュ・ローヌ・ルージュ2020／シャルヴァン

先週プロ向けのフランス試飲会を行ったのですが、そこで特に良さが光っていたアイテムがこちら！
試飲会では人気のブルゴーニュやエレガントなロワールなどもお出ししていたのですが、やはりシビアな目線で選ぶプロには価格と味わいのバランスは重要なポイント！

シャルヴァンはシャトーヌフ・デュ・パプの造り手です。
そのワイン名だけ聞くと、とにかく重厚でやや野暮ったさを連想する方も多いかもしれません。でも、シャルヴァンはそれらと一線を画す造り手なんです。
シャルヴァンの特徴は、
・全房発酵
・セメントタンク熟成
・有機栽培の古樹
ゆっくり熟す北向きの斜面の畑だからこそ、
葡萄の味わいは複雑味を帯び、
茶色くなるまでしっかり待った茎を使用する事で良いメリハリを与えてくれます。

また、テロワールを生かすためにバリックも使わないので、分かりやすい単純な重さではなく、この土地本来の力強さを楽しめます！

＼そして価格は税込3,520円！！／
しっかりとしたボディ、かつ満足のいく味わいの赤でこの価格はなかなかないですよね。
ちなみにシャルヴァンのシャトーヌフ・デュ・パブも格別な美味しさです！グラスでの変化も面白いですし、まだまだ寝かしても楽しめるポテンシャルです。
ぜひチェックしてみてくださいね！

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