Biérocratie

22/07/2024

Avant de partir en vacances, pensons tout de même un peu à la rentrée.. 🙂
Et notamment aux cours de biérologie que donnera Jaclyn via la Ligue de l'enseignement de Paris et qui avaient été une belle réussite il y a deux ans !

https://ligueo.ligueparis.org/cpa13/activites/activites-techniques-et-scientifiques/bierologie

Il reste encore quelques places disponibles !

Ça se passe au centre Paris Anim' Victoire Tinayre (rue Daviel, Paris 13), 1 mardi sur 2 (hors vacances scolaires) du 10 septembre au 3 juin, les cours durent 2 h.

Venez approfondir vos connaissances de la bière artisanale ! Avec ce cours, vous en apprendrez plus sur les ingrédients de la bière, les méthodes de brassage ainsi que comment la déguster et l'apprécier tout en explorant la riche diversité des différents styles de bières.

20/07/2024

11 ans aujourd'hui ! 🥰
Et, on l'espère, encore plein d'anniversaires à venir 🥳

Merci 1111 fois à vous ! 🍻
Continuez de soutenir la scène brassicole comme vous le faites depuis tout ce temps :)



#75013

19/07/2024

Nous avons de la bière au frigo, mais pendant les grosses chaleurs comme toute l'année, nous pouvons avant tout remplir votre gourde d'*eau* 💦

Et si vous n'êtes pas dans le coin ou que la boutique est fermée (du 28 juillet au 19 août par exemple), EAU DE PARIS a mis en place une carte avec plein de points d'eau partout à Paris : https://fontaine.eaudeparis.fr/

18/07/2024

À 10 jours de nos vacances, le retour de Soquee Brewing (Paris 20) !! 🥳🍻

- Pillars of Nelson Sauvin - Pale Ale single hop Nelson Sauvin 5,2%
- Moon River - Coffee Stout 5,5%
- Swimmies - New England Pale Ale Citra Nelson Sauvin 5,5%
- Escape Route - NEIPA El Dorado Motueka 6,5%

15/07/2024

Appie, connue pour ses cidres (et autres boissons), rachète BAPBAP.
Ça va soulager Archibald et Édouard, mais toutes ces fermetures et rachats n'augurent rien de bon pour le paysage brassicole parisien, francilien et français. :/

https://biere-actu.fr/appie-cie-rachete-bapbap-pour-une-grosse-poignee-de-dollars/

Exclusif : Appie & Cie rachète BAPBAP pour une 'grosse' poignée de dollars

Epilogue d'une brève procédure entamée en septembre dernier par son placement en redressement judiciaire, la brasserie BAPBAP change de mains. Les deux fondateurs quittent l'aventure.

BAPBAP
Appie
METEOR

10/07/2024

Oh bah ça. 🥴
Sans aucune précision quant à ce qui pose problème et vu que je n'ai donc plus accès au compte, beh va essayer de comprendre..

En espérant que ça se règle vite, en attendant : plus d'Instagram pour nous :/

Quelqu'un chez Instagram pourrait nous aider ?

10/07/2024

Les livraisons continuent d'arriver !! 🥳
Vous êtes encore dans le coin ? 🍻

Crazy Hops :
- Cumbia Loca 33 cl, imperial stout piment cacao, 13 %
- Go Fast verveine 33 cl, blanche verveine citronnée, 3,8 %

Brasserie de l'Être :
- Triplex 33 cl, triple aux cafés, 7,5 %
- Feond 33 cl, Imperial dark saison, 8,5 %
- Ipanema 33 cl, pale ale 5 %

O'clock Brewing :
- Hitzefrei fruits rouges 33 cl, berliner weisse framboise cassis myrtilles, 6,5 %
- Hitzefrei pêche 33 cl, berliner weisse pêche, 6,5 %
- Baden Power Imperial stout Calvados BA 33 cl
- Autour du Monde 33 cl, NEIPA 6 %

09/07/2024

Encore 3 semaines avant nos vacances !
Profitez-en pour faire vos stocks 🍻
D'autant que nous continuons à recevoir des nouveautés 🌈

Anspach & Hobday encane à l'azote ! 🫠
- Ordinary bitter smooth 47 cl, bitter, 3,4 %
- London Black 47 cl, porter, 4,4 %

Hoppy Road et plein de houblons !
- Wolf's call 44 cl, Session IPA, 4,6 %
- Rattlesnake 44 cl, Hazy IPA, 6,8 %
- Prisoner of Love 44 cl, Double Hazy IPA, 8 %
- Daggers Drawn 44 cl, Triple NEIPA, 9 %

03/07/2024

Il y a du nouveau en boutique, profitez-en avant de partir en vacances ! 🍻

PS: oui, c'est bien le retour d'une bière d'hiver que vous voyez, parce que je crois qu'elle a plu à certainֽ∙es ;)

Brasserie Thiriez : Winter Pepper 75 cl
Bière Perle : Perlita 33 cl, sans alcool
L'Instant : Supersonic Tumbleweed 44 cl
Brasserie Du Pays Flamand : Anosteké NEIPA 75 cl, Anosteké freestyle #18 au miel 75 cl

02/07/2024

Les grandes vacances approchent !

La cave sera fermée du dimanche 28 juillet au lundi 19 août inclus.

Nous vous souhaitons un bel été si nous ne vous voyons pas d'ici là :)
Et de bons JO pour celles et ceux qui restent sur Paris.

À très vite 🍻

27/06/2024

La Brasserie Du Pays Flamand vient de faire entrer Kronenbourg dans son capital.
Nous venons donc tout juste de nous faire livrer nos dernières Anosteké.

Nous remercions avec effervescence toute l'équipe pour leur bonne humeur, leur engagement, la qualité des bières, et notre collab il y a quelques années 😊
Mais sommes avant tout engagé∙es pour l'indépendance ✊

EXCLUSIF - Brasseries Kronenbourg entre au capital de la Brasserie du Pays Flamand

La Brasserie du Pays Flamand et Brasseries Kronenbourg signent un partenariat tant historique que stratégique, visant à tripler la production des gammes Anosteké et Bracine, pour une distribution nationale.

Brasserie Du Pays Flamand
Kronenbourg SAS

27/06/2024

Notre ligne téléphonique nous pose problème depuis quelques temps, désolé·e..

Vous retrouverez sur notre site nos horaires, notre adresse, les brasseries que nous avons en rayon.
Pour tout autre renseignement, envoyez-nous plutôt un e-mail, nous y répondons vite !

➡️ https://www.bierocratie.com/

23/06/2024

Les charmes-houblon sont en fleur ! 🍻
Enfin, plutôt en fruit.🌱

Pas dit que ces cônes soient comestibles hein, n'allez pas brasser avec sans en savoir plus.

En revanche, ces charmes semblent êtres mycorhizables avec la truffe de Bourgogne 😋

19/06/2024

Juste à temps pour fêter la Musique et l'Euro 2024 : nos nouveautés de la semaine !!

Siren Craft Brew :
- White Tips, white IPA 44 cl
- Superdelic Soundwave, IPA 44 cl
- Cherry Negroni sour, cocktail-inspired sour 44 cl

Craig Allan :
- Farmhouse blonde BA 75 cl

Hoppy Road :
- Bango Mango, Strong ale mange/passion 33 cl

Brasserie du Grand Paris :
- No turning back, NEIPA 44 cl avec la Brasserie Bon Poison
- Petite Ceinture, Pale ale 44 cl

18/06/2024

D'excellentes bières et de succulents fromages pour de sublimes accords ! 🧀🍺

Il nous reste de la place pour les dégustations des jeudis 4 juillet et 5 septembre 🤤
Réservez vite !

Le Paris Beer Festival est déjà fini.. 😭
Mais pas de panique ! Nos dégustations bières & fromages sont toujours là 😋

Et il reste de la place pour les ateliers des jeudis 4 juillet et 5 septembre 🥳

17/06/2024

Au fait, si vous cherchez une personne pour faire une procuration, nous serons là les 30 juin et 7 juillet !

Nous votons rue de la Providence (Paris 13), donc si vous êtes des bureaux 48, 49 ou 50, ça ne nous fera même pas faire de détour :)

14/06/2024

12/06/2024

Deux belles brasseries de la région, l'une avec 3 nouvelles canettes de sours et 1 retour, l'autre avec 5 solides classiques : Brasserie d'Orville& Brasserie Toussaint 🍻

Orville :
- Onacommedhabpasfoutugrandchose, gose poivron et gr***de, avec L'Atalante 44 cl
- Concombre is the new Lime, gose concombre et citron vert 44 cl
- Give me more Rakau, Sour IPA 44 cl
- Tropical & Sour, Berliner weisse mangue et fruit de la passion 33 cl

Toussaint :
- La Lucienne 33 cl
- La F.P.A. 33 cl
- La bière Noire 33 cl
- La Blanche 33 cl
- La Triple 33 cl

11/06/2024

Nous avons de nouveau du Tipsip Brewing, anciennement Tipsy, à la boutique !!
Entretemps la brasserie a dû changer de nom, a augmenté sa taille de production, a trouvé un brasseur, est passée en partie à la canette, et brasse comme jamais ! 🤩

Marque : White IPA 44 cl
Brasseur : NEIPA 44 cl
Matos : Double IPA 44 cl
Coffret de 3 bières au sapin : Nobilis (weissbier), Nordmann (pale ale), Épicéa (berliner weisse)
La brasserie est dans le Morvan, tout se tient 🌲

Un régal ! 😋

07/06/2024

Quelle semaine !! 🥳
Voyez un peu tous ces retours et nouveautés 🤩
Avec notamment quelques bières sans alcool et d'autres sans gluten 😊

Brasserie Bendorf :
- Grand Hamster, Alsace IPA 75 cl
O'clock Brewing :
- Jet Lag, IPA 75 cl
- Baccaloréale, Session IPA 33 cl
Siren Craft Brew :
- Lumina, session IPA (sans gluten) 33 cl
- Pastel pils (sans gluten) 33 cl
To Øl :
Implosion lager (sans alcool) 33 cl
Implosion fruited, sour framboises et fleurs de sureau (sans alcool) 33 cl
Brasserie Spore :
Daria, Grätzer au wakamé 33 cl
Coral, pale ale 33 cl
Low-in, IPA (sans alcool) 33 cl
Brasserie Popihn :
- NEIPA Sabro/Sorachi ace/Talus/vanille 44 cl
- Lassi gose cassis 44 cl

03/06/2024

Vous aussi vous avez amoncelé tellement de verres du Paris Beer Festival depuis toutes ces années que vos étagères n'en peuvent plus ? 🤪

Vous les utilisez comment vous ? 😀
Vous avez des idées au Paris Beer Club ?

Vous pouvez aussi bien sûr les retourner au Paris Beer Club, ils seront réutilisés au cours de différents événements tout au long de l'année et au Grand Final l'an prochain !

31/05/2024

Gus et Manon de la Brasserie Ouroboros nous ont fait un merveilleux cadeau la semaine dernière ! 🫠 Merciiiii !! 🥰
Admirez un peu cette magnifique enseigne qui trône désormais dans notre vitre !! 😍

30/05/2024

Allez ! Ne nous laissons pas abattre par ce temps maussade ! 🌈
Voici de quoi vous réconforter et retrouver le soleil qui sommeille en vous 🍻

3ienchs :
- Black Hop Sun, Black IPA 44 cl
- Bohemian Raspberry, Kveik framboise/cassis 44 cl
- Lemon Calling, Sour citron 44 cl

Brasserie Du Pays Flamand :
- Wilde Leeuw, Triple pineau/sherry/bourbon BA 75 cl
- Steven Seagull, Saison 75 cl

28/05/2024

Le Paris Beer Festival est déjà fini.. 😭
Mais pas de panique ! Nos dégustations bières & fromages sont toujours là 😋

Et il reste de la place pour les ateliers des jeudis 4 juillet et 5 septembre 🥳

27/05/2024

Nous avons eu la joie de découvrir notre dernière collab avec la Brasserie de l'Être pendant le Grand Final du Paris Beer Festival ! 🥰

SMASH the patriarchy!
(SMASH pour Single Malt, Single Hop. Enfin presque ici, mais c'est une looongue histoire !)

On espère pouvoir vous la présenter très vite !! 🥳

Débutons la semaine avec les sourires de Jackie (Biérocratie) et Loïc, hier, lors du Grand Final de la .
Bientôt la douzième édition, merci le Paris Beer Club.
Santé !! 🍻🍻🍻

24/05/2024

Quand Lauriane et Sam de Nomade Brewery nous ont dit avoir prévu un passage sur Paris pendant le Paris Beer Festival, on n'a pas pu s'empêcher !
Du coup, on a plein de nouveautés pour vous ! 🤩

Storm in a teacup, earl grey ESB 33cl
Shaman, IPA 33cl
Frankie gose to Madagascar, gose poivre Voatsiperifery, sumac 33 cl
Saudade, saison graine de coriandre, gingembre 33 cl
Polymorphe, Scotch ale 33cl
Nuit blanche, blanche miel camomille 33 cl
(à prononcer à voix haute !), Raw sour NEIPA 33 cl avec la Brasserie L'Agrivoise
Jump, hoppy sour 75 cl
FR Paradise, pale ale 75 cl
I am Gruit, gruit combava 75 cl
Invalid, oatmeal stout 75 cl
Kora, gose hibiscus nigelle 75 cl