MCV Ma Cave à Vins

19/07/2024

🔥Nouveauté à la cave !🔥Pithon 357 blanc 2023, et Mon p’tit Pithon 2023 .olivier

Ce vigneron émérite s'est installé dans le Roussillon en 2001, il exploite actuellement 18 hectares de vignes sur des terroirs à schistes de premier ordre. Enfant de la vigne en Anjou (son frère n'est autre que Jo Pithon), il a su s'entourer de Stéphane Derenoncourt et Gérard Gauby qui l'ont soutenu au démarrage de sa belle aventure. Ses vins affichent de belles fraîcheurs tout en précision

04/07/2024

Nouveauté à la cave !🔥
Clos Carmelet est une propriété familiale d’environ 0,8 hectares, faisant partie des plus petits domaines de l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux.
Elle appartient à la famille Hebrard depuis près de 20 ans.
Gilles Hebrard gère le domaine et représente la troisième génération.
Le vignoble se compose de trois parcelles de vignes afin de récolter avec minutie chaque grappe de raisin alliant nouvelles méthodes mais aussi méthodes ancestrales.
L’encépagement y est traditionnel : merlot, cabernet sauvignon, sémillon et sauvignon composent son vignoble.
Sur un terroir mêlant argilo-limoneux et des graves, Gilles Hebrard produit des vins doux et fruités en AOC Cadillac sur une superficie de 0.5 hectares et des vins rouges en AOC Cadillac Côtes de Bordeaux sur seulement 0.10 hectares.
Il élève ses vins durant 23 mois en barriques de chêne afin d’apporter une valeur ajoutée à ses nectars.
Avec sa production de moins de 2000 bouteilles par an, Gilles apporte toute l’attention nécessaire à son vignoble conduit en agriculture raisonnée.
La particularité du domaine est que Gilles Hebrard vinifie et conserve ses vins dans une carrière d’extraction de pierres où les vins sont conservés à bonne température durant toute l’année.
Il est l’un des rares à pouvoir le faire.

07/05/2024

06/05/2024

Votre cave sera fermée mardi 7 mai, je suis en Bourgogne pour chercher quelques jolies quilles !
Réouverture vendredi 10 mai à 10h00.

20/04/2024

🔥ALERTE! 🔥Le bar à vins ouvrira officiellement Vendredi 26 avril ! Les vendredis et samedis jusqu'à 22h30. Pensez à réserver, les places sont limitées.
Réservation : 05 56 40 81 47.
📍
3 avenue Thiers
33100 Bordeaux

13/04/2024

Exceptionnellement votre cave sera fermée mardi 16 avril. Je vous retrouve mercredi 17 avril à partir de 10h00.

19/03/2024

🔥NOUVEAUTÉS! 🔥Pour bien commencer la semaine, f***e blanche colère Louise Chereau, Les darons Jeff Carrel, Saint Chinian les cerises Michel et Pompilia Guiraud, Gazouillis Jeff Carrel et Glenelly Stellenbosch Afrique du Sud. A découvrir dès maintenant à la cave.😁🍷

📍MCV Ma Cave à Vins Bordeaux
3 avenue Thiers
33100 Bordeaux
05 56 40 81 47

12/03/2024

🔥ALERTE🔥Vous les demandiez! Ils reviennent à la cave ! 😃.
Attention quantités limitées !

📍MCV Ma Cave à Vins Bordeaux
3 avenue Thiers
33100 Bordeaux
05 56 40 81 47

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09/03/2024

NOUVEAUTÉ! 💪, Spiritueux sans alcool 👌
NONA June, mélange de 9 herbes distillés. A base de baies de genévrier, d'agrumes. Parfait pour marier avec un Tonic

NONA Spritz, mélange de 27 herbes distillés. A base de zestes d'orange et d'orange sanguine. Idéal pour agrémenter un pétillant sans alcool.

NONA Ginger, mélange de 12 herbes distillées. A base de gingembre bio, yuzu et verveine. Parfait avec un jus d'ananas.

À venir tester à la cave ! 🔥

📍
3 avenue Thiers
33100 Bordeaux
05 56 40 81 47

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03/03/2024

Vous les attendiez ! Elles sont de retour ! 👍

🔥SOIRÉE DÉGUSTATION 🔥

On attaque fort avec ,
Languedoc, PIC Saint Loup, en présence de Jean-Christophe Granier viticulteur.

On vous attend vendredi 8 mars à 19h30.

Attention places limitées.

📍MCV Ma Cave à Vins Bordeaux
3 avenue Thiers
33100 Bordeaux

05 56 40 81 47
[email protected]

29/02/2024

Il est de retour ! 👌 Vouvray Silex du domaine d'Orfeuilles, mené en biodynamie par Arnaud Hérivault.
📍Vouvray
🍇Chenin mûris sur une parcelle rocailleuse exposée plein sud.

Élevage de plusieurs mois dont une partie en fût.

Un nez riche et chaleureux, sur le fruit mûr, les amandes, les noisettes et les raisins secs. Une bouche ample et ronde sur des saveurs de poire, pêche et coing. Finale minérale. Un très bel équilibre.

'Orfeuilles

24/02/2024

Du nouveau à la cave ! 😋Les whiskys Assemblage de la .mounicq, spécialisée dans l'élaboration de spiritueux réalisés à partir de raisins.
Sélection de meilleures eaux-de-vie de la distillerie artisanale Hepp, raffinées dans des tonneaux de vins issus de châteaux bordelais.

Whisky Assemblage hors série 2023.

Avec 1498 bouteilles, ce whisky est désormais disponible à la cave.

Whisky Assemblage Collection N°1.03

Production de 803 bouteilles
Fûts de semillon, merlot et semillon sec.

23/02/2024

Les petits nouveaux ! 😀HERIOSE, single malt .whisky, fruit de l'inspiration unique de son fondateur Rémi Boinaud. D'origine franco-Écossaise, Rémi a habilement fusionné les influences de ses deux cultures pour créer les whiskys Hériose à la fois pâtissiers et raffinés.

Le Classique
🌾Orge francaise
⚗️Double distillation dans des petits alambics
Vieillissement en fût de bourbon
💧Eau locale puisée à 280 m.
Arômes de vanille, brioche, crème brûlée
Poire, coco.
Bouche gourmande, pâtissière et fruitée.

Le petit tourbé
🌾Orge francaise
⚗️Double distillation dans des petits alambics
Vieillissement en fût de bourbon
💧Eau locale puisée à 280 m.
Tourbe écossaise
Une initiation en douceur à la tourbe.
Arômes de tourbe herbacée délicate, notes fraîches d'herbe des montagnes, et de tilleul.
Bouche gourmande, crémeuse, élégante et souple.

13/02/2024

NOUVEAUTÉ! Un réel plaisir et une fierté de vous faire découvrir les vins du , Paul Henry Pellé, comme son père, son grand père et son arrière grand père a choisi d'être vigneron à Moroges. Son objectif, la simple expression du terroir avec finesse, justesse et constance.

📍SANCERRE La Croix au Garde Blanc
🍇 Sauvignon planté en 1987 sur 4ha
Terroir argile-calcaire.
Élevage en cuves inox et bois, puis fûts.

Belle persistance aromatique ou se mêlent des notes d'agrumes et des arômes floraux soutenus par une jolie minéralité.

📍MENETOU SALON Moroges Blanc
🍇 Sauvignon, âge 25 ans en moyenne sur 12 ha.
Terroir de Marne
Élevage en cuve inox et bois, puis fûts.

L'assemblage de 7 parcelles confère à ce vin un nez discret, pur qui s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes.
La bouche est racée, cristalline, toute en longueur. Ici seulement de la netteté et de la précision.

📍SANCERRE La Croix au Garde Rouge
🍇Pinot Noir planté en 1987 sur 1ha
Terroir argilo-calcaire
Cuvaison de 3 à 4 semaines en cuve bois.
Fermentation naturelle (levures indigènes)
Élevage en cuve bois.

Vin tout en fraîcheur, fruit croquant expression du pinot noir en dentelle pour des verres de plaisir.

📍MENETOU SALON Moroges Rouge
🍇Pinot Noir, age en moyenne 30 ans sur 5 ha.
Terroir de marnes et calcaire.
Cuvaison de 3 à 4 semaines en cuve bois.
Fermentation naturelle (levures indigènes)
Élevage en cuve bois.

Du fruit et de fraîcheur avec une légère trame tannique. Très belle expression du pinot. La complexité est au rendez vous, un beau vin qui demande parfois à se faire attendre, mais le plaisir est toujours là.

06/02/2024

NOUVEAUTÉ!
Domaine CMRECNJAK
📍Croatie appellation Medimurje
🍇Pusipel (furmint) 100%

Jolie robe pâle, nez aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Des notes minérales offrant une acidité juste qui réveillera vis papilles !

À la dégustation mercredi 7 février à la cave.

26/01/2024

ARRIVAGE DE GRANDS VINS ! 😀


Vendredi XIII
📍AOP La Clape
🍇 Syrah 60%,Grenache 20%, Carignan 10%, Mourvèdre 10%
12 mois de barriques
Fruits compotés, cuirs, muscat, finale épicée et vanillé.

Vignelacroix rouge
📍AOP Languedic-La Clape
🍇 Grenache 50%, Syrah 25%, Carignan 25%
8 mois de barriques
Fruits rouges mûrs et grillés, épices.

Clos Sablières
📍AOP La Clape
🍇 Syrah 45%, Carignan 30%, Grenache 25%
8 mois de barriques
Cacao, réglisse, fruits noirs, ample, structuré, tanins aériens et fondus.

Les Dames de Ricardelle Sangiovese
📍Vin de France
🍇 100% Sangiovese
Cuvée inox
Petits fruits rouges à noyau.

Les Dames de Ricardelle Languedoc
📍AOP Languedoc
🍇 Grenache 40%, Carignan 40%, Mourvèdre 10%
Cuve inox
Équilibré, cassis, réglisse.

vins #

24/01/2024

🎬FOCUS sur le , propriété familiale depuis 1760, installée en Roussillon. Laurent Besombes est adepte d'une viticulture respectueuse de l'environnement, certifiée agriculture biologique depuis 2006. La devise du domaine :"une parcelle, une cuve, une cuvée".

Grenache, Syrah, carignan et mourvèdre sont une ode à l'élégance.🍷

20/01/2024

😃Arrivage de Loire ! Château Marie du fou rouge et blanc, fiefs vendéens de la maison , et la Grenouillère, Val de Loire 100% negrette vignes de 80 ans signée Jérémie Mourat, vigneron, en biodynamie.

19/01/2024

Du nouveau à la cave ! Saint Emilion et Saint Emilion Grand Cru Vieux Rivallon ! 🍷Cru de 20 ha au pied du coteau, à l'ouest de la cité médiévale. Vinifiés par Alexandre Plocq, les vins sont tout en charme, soyeux et puissants.

18/01/2024

😃Continuez le dry January, est à la cave ! Rouge merlot/tannat, blanc colombard, pétillant... Il y en a pour tous les goûts. 🍾

12/01/2024

😀NOUVEAUTÉ ! Rhums, Vodka, Pastis et Gins de la .distillerie.guyenne distillés en Gironde. 🍸🥃

11/01/2024

🔑🏁Votre cave sera de nouveau ouverte vendredi 12 janvier à partir de 10h00.

08/01/2024

💼Votre cave sera fermée du mardi 09 au jeudi 11 janvier inclus. Je serai en formation pour ouvrir le bar à vins dans les meilleures conditions possibles dès que les beaux jours seront de retour !! 💼🍷🥓🧀

06/01/2024

🍏Brioche ou frangipane ? Venez vous décider, aujourd'hui on déguste les cidres de la , bio en direct de Villenave d'Ornon.

03/01/2024

Pommes, pommes, pommes, pommes🍏les cidre HIC, produits à Villenave d'Ornon, sont à la cave. 🍏

05/09/2023

Foire aux vins de la rentrée 🍷🥂
Toute la cave a -10% et tous les jours la sélection du caviste avec des prix tout doux 😋

08/06/2023

Vous les attendiez et elles sont de retour…

🔥LES SOIRÉES DÉGUSTATION🔥

Et on commence fort avec une dégustation de rhums avec ❤️‍🔥

On se donne rendez-vous le 14 juin🫡

Attention les places sont limitées!!!

19/05/2023

Un gin tonic?

Venez découvrir ou redécouvrir (pour les plus chauvins 😉) les gins de chez 😍

Vos caviste les ont déjà adoptés…

17/04/2023

Notre cave recrute !
Nous sommes à la recherche d’un-une caviste pour agrandir notre équipe.
Alors si tu es motivé-e :
📬 [email protected]