Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 11:00 - 19:00 Dienstag 11:00 - 19:00 Mittwoch 11:00 - 19:00 Donnerstag 11:00 - 19:00 Freitag 11:00 - 19:00 Samstag 10:00 - 14:00

Ravenborg pan y vino

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Import spanischer Weine

24/10/2024

Bernabeleva Navaherreros 2022

21/10/2024

Just in! Belondrade.
Didier Belondrade und Brigitte Lurton gründeten 1993 ihre Kellerei mit zunächst 16ha eigenen Weinbergen in der Absicht, reinsortige Verdejos nach der Art der großen Weißweine Burgunds auszubauen. Mit dem Erstling 1994 legte ihr önologischer Berater Jaques Lurton die Grundlage für einen in der Region bislang nicht bekannten Weinstil und verschaffte damit der D.O. Rueda einen Platz unter der Handvoll Weißweinen Spaniens von internationalem Format. Der Zweitwein Quinta Apolonia wird als Vino de la Tierra klassifiziert und besteht zu etwa einem Drittel aus Barrique vergorenem Verdejo sowie zwei Dritteln im Stahltank ausgebauter Moste jüngerer Rebanlagen.

vinos

17/10/2024

Suertes del Marques La Floridita 2022.
Listan Negro, 4 Monate im Holz.
Salud!
Mit der Gründung des Weingutes im Jahr 2006 hat eine neue Zeitrechnung im kanarischen Weinbau begonnen. Die Weine aus wurzelechten autochthonen Reben sind die feinsten und puristischsten Weine der Insel Teneriffa. Der hochbegabte junge Weinmacher Roberto Santana hatte vom Start weg freie Hand und wurde vom ebenso jungen Besitzer Jonatan Garcia ermuntert, radikal zu arbeiten. Radikal bedeutet hier allem, so wenig als möglich in die natürlichen Abläufe einzugreifen. Sämtliche Arbeitsschritte in Weinberg und Keller erfolgen in Handarbeit, biodynamische Grundsätze werden befolgt, Additive sind verpönt, die Weine werden spontan vergoren und weder geklärt noch filtriert. Nicht nur optisch erinnern die Weine an das Burgund. Mittlerweile hat Roberto Suertes del Marqués verlassen und kümmert sich um seine eigenen Weine (Envínate). Zuletzt begleitete der Portugiese Luis Seabra (ex Dirk van Niepoort) das Projekt.

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17/10/2024

Thirsty Thursday:
1. Suertes del Marques: La Floridita 2022
2. Bodegas Ponce: Buena Pinta 2017
3. Els Vinyerons: Saltamarti 2019
4. Eulogio Pomares: Ollo de Sapo 2023
Comment your favorite!

10/10/2024

Heute!
Cinco Leguas: Rompecepas 2021
100% Tinto Fino
Marc Isart Pinos war von 2006 bis 2022 der visionäre Entscheider und Macher bei BERNABELEVA in San Martín de Valdeiglesias. Parallel dazu startete er gemeinsam mit Dani Landi und Fernando Garcia das ebenfalls sehr erfolgreiche Projekt “COMANDO G” in Cadalso de los Vidrios. Nach dem Ausstieg bei COMANDO G übernahm Marc 2016 die Verantwortung für das PEGASO Projekt von TELMO RODRIGUEZ in Cebreros.
Was wie eine Karriere im bezahlten Fussball klingt, ist dadurch zu erklären, dass niemand die Umgebung von Madrid besser kennt bzw. das Terroir besser versteht als der gebürtige Katalane. Sein Lagenwein VIÑA BONITA von BERNABELEVA galt als die beste Garnacha aus ganz Spanien. Dies erkannte auch Telmo Rodrigues und verpflichtete Marc quasi als Garanten für den Einzug von PEGASO in die CHAMPIONS LEAGUE der Gredos Weine.

Während Marc‘s Tagwerk der Umgang mit den Crus der Region ist, geht es ihm und seiner Frau Carmen im eigenen Keller CINCO LEGUAS um völlig andere Weine.

Die Rebflächen liegen im Südosten der Hauptstadt Madrid in Chinchon, Colmenar de Oreja und Belmonte del Tajo, dem Ort in dem Marc und Carmen mit ihrer Tochter Ariana leben. Hier wachsen Tinto Fino und Malvar. Zu Beginn seiner Arbeit 2013 bezeichnete Marc seine Weine schlicht als “vinos de sed”, wörtlich übersetzt “Durstlöscher”. Sein Ansatz rührt aus der Historie des Landes und seiner in der Landwirtschaft tätigen Familie her, denn für die Landarbeiter Spaniens gehörte ein ordentlicher Trinkwein zu jeder Mahlzeit dazu.

Mit dem 2019 Jahrgang haben die Beiden ihr eigenes Kellereigebäude in einer ehemaligen Textilfabrik, die auch bereits zur Schaumweinherstellung gedient hatte, eingeweiht. Mittlerweile haben die Weine allerdings ein weitaus höheres Niveau erreicht, so dass man jetzt auf jeden Fall von Wein-Genuss sprechen muss. Dabei ist das Preisniveau äußerst bescheiden geblieben. Aussergewöhnlich gute Qualität!

Mehr Weine auf ravenborg.de

10/10/2024

Thirsty Thursday! Die Auswahl:
1. Cinco Leguas: Rompecepas 2021
2. Eulogio Pomares: Ollo de Sapo 2023
3. Bodegas Bhilar: Bhilar Tinto 2021
4. Bernabeleva: Camino de Navaherreros 2021

Bis 19:00 sind wir da, vielleicht auch länger… ;)

12/09/2024

Thirsty Thirsday! Equipo Navazos ONVI 2017

12/09/2024

Thirsty Thursday! Die heutige Auswahl:
Bhilar 2021 - Bodegas Bhilar
Durona 2019 - Heretat Mont Rubi
OVNI 2017 - Equipo Navazos
La Maldición Malvar 2022 - Cinco Leguas

09/09/2024

EULOGIO POMARES SIDECAR 2016 entstand aus der Idee Susana Estebans Momente, Ideen und Erfahrungen mit anderen Önologen oder Menschen, die mit Weinen zu tun haben, zu teilen. Etwas, das sie immer gemocht und gefördert hat. Also beschloss sie, die Marke Sidecar zu gründen.Jedes Jahr fordert Susana einen Freund heraus, Wein in ihrem Weinkeller in Mora zu produzieren. Die Freunde entscheiden, wie sie die fantastischen Weinberge dieser Region interpretieren … indem sie das Motorrad lenken.
Für die dritte Ausgabe von Sidecar hat Susana Esteban sich einen der renommiertesten Winzer Spaniens eingeladen, ihren Landsmann und langjährigen Freund: Eulogio Pomares.

3 weitere Sidecars sind weg, ein paar sind noch da. ;)

05/09/2024

Belondrade Quinta Apolonia 2022 🙏
Todays choice!
.vinos

05/09/2024

Es ist wieder Thirsty Thursday und die Ferien sind vorbei!
Die heutige Auswahl:
Zarate Albarino 2022
Belondrade Quinta Apolonia 2022
Pardas Pell a Pell 2022
Suertes del Marques Trenzado 2022
Die Qual der Wahl

30/07/2024

Gutier Seijo von und Thomas im Angelita’s in Madrid.
Gutier Seijo Otero hat als technischer Direktor von Dominio do Bibei den Weg der berühmten Kellerei aus Ribeira Sacra maßgeblich geprägt. Er gilt als profunder Kenner der galizischen Weinlandschaft. In seinem ersten persönlichen Projekt beschäftigt er sich mit ausgesuchten Lagen entlang des Verlaufes des Rio Miño und sagt „Mixtura produziert unabhängige Weine, die keinen Regeln oder den Pflichten einer Herkunftsbezeichnung unterliegen”.

Anstelle von klassischen Albariño-, Treixadura- oder Caiño-Weinen strebt er Weine von „größerer Einheit“ an. Die Treixadura stammt von verwitterten Granitböden von Ribeiro, die Albariño kommt aus zwei Lagen in Condado del Tea in Rías Baixas sowie in Melgaço, eine Subzone des Vinho Verde in Portugal. Vinifiziert wird getrennt in gebrauchten 600 Liter Fässern aus französischer Eiche, nach der spontanen Gärführung folgt ein 12 Monate langes Hefelager. Im Anschluß reifen die Weine 36 Monate in Stockinger Fudern und/oder NICO VELO-Keramik Eiern.

Weder Schönung noch Filtrierung. MIXTURA 2019 gewann in Spanien den prestigeträchtigen Titel „WEIN-OFFENBARUNG“ des Peñín-Führers 2022. Auflage 9.219 Flaschen, Klassifizierung als Tafelwein.

29/07/2024

Magum Monday:
MIGUEL MERINO RESERVA 2011 MAGNUM 1,5 L
Vater und Sohn Miguel Merino haben sich in Briones im Jahr 1993 ihre eigene kleine Kellerei zugelegt und sich mit ihren Reserva-Weinen an die Spitzengruppe der Qualitätserzeuger der Region herangearbeitet. Klein und fein fällt die Produktion seither Jahr für Jahr aus. „Beeindruckend klassisch in der Stilistik, dabei tiefgründig, würzig und wunderbar ausgewogen. In einem Atemzug mit Marques de Murrieta, Lopez de Heredia und La Rioja Alta zu nennen“ (ERIC ASIMOV, THE POUR, NEW YORK TIMES, August 2009).

27/07/2024

Wir so… Und ihr so? Bei Pardas werden Roséweine nicht als Übergang vom Weiß- zum Rotwein, sondern als eine ganze Welt für sich gesehen. Sowohl für seine Konzeption als auch für seine Herstellung wird der Sumoll Rosé als ein echter Terroirwein betrachtet.

Als dieser Vorsatz im Jahr 2005 verfasst wurde, war die Sorte Sumoll in der DO Penedés noch nicht bekannt. Heute, 15 Jahre später, ist Sumoll eine angesehene und geschätzte Sorte mit großem Potenzial. Jetzt online bestellen!

26/07/2024

Jetzt online kaufen: San Cobate
Die Weinberge von San Cobate liegen in der östlichen Ribera del Duero. Ursprünglich errichteten Benediktinermönche im 11. Jahrhundert das Kloster San Cucufate und legten Wirtschaftsflächen für Wein, Obst und Gemüse an. Heute führt Antonio Vázquez Muñoz-Calero das Weingut, unterstützt von Cristina Bosch, César Román und Iñaki Otegi. Die in Terrassen angelegten Weinberge bieten unterschiedliche Ausrichtungen und Bodenbeschaffenheiten, was den Weinen ihren einzigartigen Charakter verleiht. San Cobate ist bereits ein Begriff in der Gastro-Szene in Madrid.

einliebhaber

15/07/2024

Didier Belondrade und Brigitte Lurton gründeten 1993 ihre Kellerei mit zunächst 16ha eigenen Weinbergen in der Absicht, reinsortige Verdejos nach der Art der großen Weißweine Burgunds auszubauen. Mit dem Erstling 1994 legte ihr önologischer Berater Jaques Lurton die Grundlage für einen in der Region bislang nicht bekannten Weinstil und verschaffte damit der D.O. Rueda einen Platz unter der Handvoll Weißweinen Spaniens von internationalem Format.
Quinta Apolonia wird als Vino de la Tierra klassifiziert und besteht zu etwa einem Drittel aus Barrique vergorenem Verdejo sowie zwei Dritteln im Stahltank ausgebauter Moste jüngerer Rebanlagen.

Erhältlich in unserem Onlineshop oder im Ladengeschäft an der Elbchaussee.

.vinos

12/07/2024

Shoplife:
Els Vinyerons Pregadeu Rosé Brut Nature 2021
Cava
Amós Bañeres, ein Pionier der Naturweinszene in Katalonien, ist die treibende Kraft in diesen beiden Projekten. Gemeinsam mit Alex Ruiz schuf der ehemalige Apotheker Els Vinyerons Naturals in Torelles de Foix mit dem Ziel, einem interessierten Publikum das Thema Naturweine näher zu bringen und Vorurteile dagegen zu entkräften.

In dem Weingut seiner Mutter im etwas näher zur Küste gelegenen La Múnia entstehen seine eigenen Weine in kleinster Auflage. Der Ansatz ist in beiden Projekten gleich: gekeltert werden Weine aus den autochthonen Rebsorten Xarel.lo und Macabeu sowie in geringen Mengen Tempranillo und Garnacha ohne Zusatz von Additiven. Die Kultivierung der Reben erfolgt unter Verzicht auf systemische Pflanzenschutzmittel sowie Mineraldünger nach biodynamischen Grundsätzen. Manuelle Lese, Spontanvergärung mit natürlichen Hefen, keinerlei Zusätze (kein Schwefel!), keine Filterung, keine Schönung.

Amós arbeitet extrem sorgfältig, präzise und mit großer Geduld. Stylistisch sind die Weine von Els Vinyerons zugänglicher, seine eigenen Weine sind konzentriert und intensiv. LLUERNA (“Glühwürmchen”), SALTAMARTI (“Grille”) sowie der Cava PREGADÉU (“Gottesanbeterin”) sind die Weine von Els Vinyerons Naturals. Die übrigen Weine stammen aus dem Weingut in La Múnia.

11/07/2024

Ravenborg’s Reisenotizen:
Ein hochkarätig mit galizischen Winzern und Sommeliers besetztes Stelldichein bei unserem Freund Jose Luis Mateo in Verin. Seine Quinta da Muradella ist die mit grossem Abstand führende Kellerei der D.O. Monterrei nicht nur was die Qualität der Weine betrifft. Jose Luis arbeitet biozertifiziert und hält weiterhin an den ursprünglichen Rebsorten der Region wie Doña Blanca, Treixadura und Monstruosa fest, während der Rest der Kellereien dem Markt, der nach den Modesorten Godello und Albariño schreit, hinterherläuft.
Zugleich erfahren wir über die existenzbedrohlichen Auswirkungen des Klimawandels für den Weinbau in diesem kontinentalen Teil Galiziens. Nach diesen nachdenklich stimmenden Informationen ein sehr familiärer Abschluss mit opulenter galizischer Hausmannskost direkt vom Bauernhof. Die Gastfreundschaft von Jose Luis ist selbst in Spanien unübertroffen. Wir danken von Herzen!

Die Weine gibt’s bei uns im OnlineShop und im Geschäft an der Elbchaussee.

Adresse

Elbchaussee 520
Hamburg
22587

Öffnungszeiten

Montag	11:00 - 19:00
Dienstag	11:00 - 19:00
Mittwoch	11:00 - 19:00
Donnerstag	11:00 - 19:00
Freitag	11:00 - 19:00
Samstag	10:00 - 14:00

Telefon

+4940393344

Webseite

https://www.ravenborg.de/

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