12/11/2021
H͟A͟B͟L͟E͟M͟O͟S͟ D͟E͟L͟ T͟O͟R͟R͟O͟N͟T͟E͟S͟
🧐Sabías que es la única cepa autóctona de la Argentina? Nació del cruzamiento entre la uva Moscatel de Alejandría y la Criolla Chica, traídas desde el viejo continente durante el siglo XVIII.
🗺Donde se cultiva? Está uva se extiende de norte a sur de nuestro territorio. Hoy en día podemos encontrar viñedos en las regiones de Salta, Tucumán, La Rioja, Catamarca, Mendoza, San Juan y en la Patagonia.
🍇Su adaptabilidad a diferentes climas permite que la uva se desarrolle de igual manera? No, existen tres variedades de Torrontés: riojano, mendocino y sanjuanino. Siendo el primero de estos el más cultivado.
⛰Las condiciones climáticas, de suelo y altura son factores fundamentales que le dan características particulares a esta variedad. El Torrontés que se cultiva en la región norte - por ejemplo - posee aromas intensos y excelente acidez producto de la amplitud térmica y la intensa exposición solar.
📣Qué podés contarnos del Torrontés? Si todavía no lo probaste, no dudes en pedirlo!😉