23/05/2023
r̶ư̶ợ̶u̶ vang có đường khô͢n͢g͢?
Nho chín tự nhiên chứa đường nên trong quá trình lên men được chuyển hóa thành r͙ư͙ợ͙u͙. Lượng đường còn sót lại sau quá trình lên men được gọi là đường dư và đây chính của lượng đường trong r̼ư̼ợ̼u̼ vang.
Nếu một loại r͛ư͛ợ͛u͛ có ít hơn 10 gam đường dư/lít được gọi là r͛͛͛ư͛͛͛ợ͛͛͛u͛͛͛ “khô” (r̳ư̳ợ̳u̳ khô̲n̲g̲ ngọt). Nếu loại r̳ư̳ợ̳u̳ có hơn 30 gam đường dư/lít gọi là r͢ư͢ợ͢u͢ “ngọt” hoặc r̲ư̲ợ̲u̲ tráng miệng. r̵ư̵ợ̵u̵ vang rơi vào giữa các giới hạn này gọi là r̷ư̷ợ̷u̷ “khô̷n̷g̷ khô”.
r.ượu vang trắng được tạo ra từ nho được ép t͙r͙ư͙ớ͙c͙ khi lên men.
r͛ư͛ợ͛u͛ vang đỏ được hình thành với nho ép sau khi lên men.
Một ly r͟ư͟ợ͟u͟ vang đỏ 148ml có khoảng 1 gam đường, r̶ư̶ợ̶u̶ vang trắng 148ml nhiều hơn 1 gam đường.
Bệnh tiểu đường có uống được r̴ư̴ợ̴u̴ vang khô̳n̳g̳?
Người bệnh tiểu đường có thể uống r͢ư͢ợ͢u͢ vang, miễn khô͙n͙g͙ bị các bệnh khác đi kèm khiến việc uống r͙ư͙ợ͙u͙ khô͟n͟g͟ an toàn.
Nếu uống r̷ư̷ợ̷u̷ vang với một lượng vừa phải có thể mang một số lợi ích cho sức khỏe như: tốt cho tinh thần, giảm trầm cảm, giảm nguy cơ một số loại ung thư, giảm nguy cơ đột quỵ… Tuy nhiên, nghiện r̵ư̵ợ̵u̵ sẽ rất nguy hiểm với những người bệnh tiểu đường, gây nhiều biến chứng nguy hiểm.
Lợi ích của r͟ư͟ợ͟u͟ vang đối với người tiểu đường
Nếu người bệnh tiểu đường tuýp 2 uống r͛ư͛ợ͛u͛ vang đỏ vừa phải (1 ly tương ứng 148ml/ngày) kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
r͛͛͛ư͛͛͛ợ͛͛͛u͛͛͛ vang đỏ có chứa polyphenol giúp kiểm soát đường huyết sau bữa ăn, đường huyết lúc đói vào sáng hôm sau tốt hơn, cải thiện tình trạng kháng insulin.
1. Kiểm soát đường huyết
Uống r͟ư͟ợ͟u͟ vang đỏ vừa phải mang lại lợi ích sức khỏe cho những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Một ly r͢ư͢ợ͢u͢ vang đỏ trong bữa tối giúp giảm lượng đường trong máu, giảm nhu cầu insulin của cơ thể, tăng độ nhạy insulin. Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường tuýp 2 khô͛n͛g͛ nên uống r̵ư̵ợ̵u̵ vang khi đang dùng một số loại ⓣⓗⓤốⓒ hoặc mức đường huyết đang khô̲n̲g̲ được kiểm soát.
Tác dụng của r.ượu vang đỏ kéo dài tới 24 giờ sau sau khi uống, do đó người bệnh nên theo dõi cẩn thận mức đường huyết để đ͙ả͙m͙ ͙b͙ả͙o͙ trong phạm vi an toàn, lành mạnh.
2. Ngăn chặn biến chứng tim mạch
Người bệnh tiểu đường tuýp 2 có nguy cơ biến chứng bệnh tim mạch cao gấp 2 lần người khỏe mạnh, thậm chí tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ.
Tiêu thụ r̳ư̳ợ̳u̳ vang đỏ vừa phải sẽ làm tăng mức “cholesterol tốt” (HDL) giúp giảm cholesterol khô͛n͛g͛ lành mạnh. Uống r͛͛͛ư͛͛͛ợ͛͛͛u͛͛͛ vừa phải cũng giúp hạ huyết áp, ngăn các bệnh tim mạch.
Chất chống oxy hóa, flavonoid, polyphenol có trong r͛ư͛ợ͛u͛ vang đỏ hoặc r̼ư̼ợ̼u̼ vang trắng giúp ức chế quá trình oxy hóa lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) hoặc làm giảm tổn thương tái tưới máu do thiếu máu cục bộ.
Uống một ly r͟ư͟ợ͟u͟ vang đỏ mỗi ngày cải thiện sức khỏe, ngăn biến chứng tim mạch, kiểm soát cholesterol cho người bệnh tiểu đường tuýp 2, giảm nguy cơ tử vong.
3. Giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2
Một số nghiên cứu cho thấy, sau khi uống 150ml r̴ư̴ợ̴u̴ vang đỏ vào bữa tối trong 2 năm, một số người bệnh tiểu đường loại 2 sẽ giảm nhẹ nguy cơ mắc một số bệnh về tim mạch.
4. Giảm nguy cơ biến chứng tiểu đường tuýp 2
cu 9a-0-0'> cu 9a-0-0' class='public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr'> cu 9a-0-0'>Một nghiên cứu tại h̷o̷a̷ ̷k̷ỳ̷ cho thấy sau khi uống r̲ư̲ợ̲u̲ vang đỏ hàng ngày trong 2 tuần, tình trạng kháng insulin đã được cải thiện. Giảm kháng insulin giúp cơ thể điều chỉnh lượng glucose trong máu, giảm nguy cơ biến chứng tiểu đường tuýp 2.
Dù uống 1 ly r͛͛͛ư͛͛͛ợ͛͛͛u͛͛͛ vang đỏ mỗi ngày tốt cho người bệnh tiểu đường tuýp 2, nhưng người bệnh cần tham khảo ý kiến b̸á̸c̸ ̸s̸ĩ̸ t̷r̷ư̷ớ̷c̷ khi đưa r̼ư̼ợ̼u̼ vang vào chế độ ăn uống vì trong một số trường hợp sẽ có nguy cơ gây các biến chứng cao hơn.
Loại r͛ư͛ợ͛u͛ vang nào tốt và xấu?
Sử dụng r̶ư̶ợ̶u̶ vang đỏ, r̵ư̵ợ̵u̵ vang trắng tương đối ít calo, ít đường giúp mọi người giảm lượng đường nạp vào cơ thể nên người tiểu đường có thể lựa chọn. Các loại r͟ư͟ợ͟u͟ khác có thể có hàm lượng đường cao hơn, nhiều calo hơn (một loại r͛͛͛ư͛͛͛ợ͛͛͛u͛͛͛ ngọt tráng miệng thường có lượng calo gần gấp đôi so với r̲ư̲ợ̲u̲ vang đỏ hoặc trắng với mức 240 calo mỗi 148 ml, chứa khoảng 11,7 g đường).
Một vài nghiên cứu cho rằng r̼ư̼ợ̼u̼ vang đỏ có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, Hiệp hội Tim mạch h̼o̼a̼ ̼k̼ỳ̼ (AHA) khuyên rằng, những người đã có nguy cơ mắc bệnh tim, người bệnh tiểu đường hạn chế uống r͛͛͛ư͛͛͛ợ͛͛͛u͛͛͛.
Bệnh tiểu đường được uống bao nhiêu r͙ư͙ợ͙u͙ vang?
r̶ư̶ợ̶u̶ vang (kể cả r̴ư̴ợ̴u̴ vang đỏ, r̷ư̷ợ̷u̷ vang trắng) là thức uống tương đối ít đường (ít hơn 1,5 gam đường trên ly 148 ml tiêu chuẩn).
r.ượu là loại đồ uống có hàm lượng calo tương đối cao, khô̲n̲g̲ có giá trị dinh dưỡng. Trong 1 ly r̵ư̵ợ̵u̵ vang đỏ 148 ml chứa khoảng 128 calo. Nếu uống vài ly r̳ư̳ợ̳u̳ vang mỗi ngày sẽ làm tăng lượng calo tiêu thụ, có khả năng t̶ă̶n̶g̶ ̶c̶â̶n̶. t͙ă͙n͙g͙ ͙c͙â͙n͙ sẽ làm tăng nguy cơ gây biến chứng tiểu đường (rối loạn chuyển hóa, tổn thương mắt, tích tụ các a̷x̷i̷t̷ có hại trong máu, hạ đường huyết…).
Do đó, người bệnh tiểu đường muốn uống r͛͛͛ư͛͛͛ợ͛͛͛u͛͛͛ vang có thể uống một cách điều độ, kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và chỉ khi lượng đường trong máu được kiểm soát tốt.
Bộ Nô̵n̵g̵ nghiệp h̵o̵a̵ ̵k̵ỳ̵ (USDA) hướng dẫn người bệnh tiểu đường
Giới tính Liều lượng r̼ư̼ợ̼u̼ vang Lưu ý
Nữ Khô̲n̲g̲ quá 1 ly (148ml) Khô͛͛͛n͛͛͛g͛͛͛ thay thế cả bữa ăn bằng một ly r̵ư̵ợ̵u̵ vang.
Nam Khô͛͛͛n͛͛͛g͛͛͛ quá 2 ly
Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường ngoài việc uống r̶ư̶ợ̶u̶ vang một cách hợp lý, cần kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục thể thao thường xuyên để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, ngăn bệnh tim mạch, các biến chứng nguy hiểm của tiểu đường.
