20/03/2023
𝑯𝒊𝒃𝒊𝒌𝒊 𝑩𝒍𝒆𝒏𝒅𝒆𝒓’𝒔 𝑪𝒉𝒐𝒊𝒄𝒆 - 𝑴𝒐̣̂𝒕 𝒑𝒉𝒐𝒏𝒈 𝒄𝒂́𝒄𝒉 𝒓𝒂̂́𝒕 𝒌𝒉𝒂́𝒄
Việc Hibiki 17y ngưng sản xuất là một đòn giáng mạnh vào những người hâm mộ Blended Whisky cổ điển của Nhật Bản. May mắn thay, Suntory đã kịp thời ra một phiên bản thay thế mang tên Hibiki Blender’s Choice. Đây là một chai không tuyên bố số năm tuổi và chỉ giành cho thị trường Nhật Bản.
Hibiki Blender’s Choice ngọt vừa phải, với hương caramel và vani. Có mùi gì đó giống như bánh gạo, thật sự rất mới lạ. Trái cây nhiệt đới đóng vai trò quan trọng ở những lớp hương tiếp theo bên cạnh mùi giống như kẹo dẻo, rất có thể chúng đến từ những thùng rượu mới, khác với Hibiki 17y hay 12y. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị caramel, bánh gạo, kem, táo xanh từ lớp hương ban đầu vẫn chiếm ưu thế. Bạn sẽ tìm thấy thêm cả một vài loại quả sấy khô, sau đó là gia vị gỗ nhẹ nhàng, chính là nhục đậu khấu và quế. Một chút hơi tro ánh lên ở cuối, khô và se nhẹ. Sự mộc mạc vốn có của whisky Nhật trở lại ở phần kết, với mùi của vỏ cây mềm và nhẹ nhàng. Khô nhẹ, dễ chịu, giúp bạn có thể nhấm nháp nhiều lần. Caramel hiện lên ở đoạn cuối cùng một vài hương vị rất mới lạ chưa từng bắt gặp ở whisky nhà Hibiki.
