Nấu ăn tại nhà

10/12/2022

04/12/2022

📣📣 Khi ở nhà có ngay ĐÙI GÀ CHIÊN. Các mẹ ko cần cho con ra ngoài ăn vừa đi lại nắng nóng lại xếp hàng đông đúc chật chội. Đặt ngay đùi gà này về làm cho các bé yêu nhà mình đi nào.

✅ Ưu điểm là được làm hoàn toàn từ gà tươi của CP nên thịt dai, vỏ giòn tan, lại có hương thơm ngon nên rất được các bạn nhỏ ưa chuộng.

🥣🥣🥣 Hướng dẫn SD: Trước khi dùng nên rã đông sản phẩm hoàn toàn. Chiên ngập dầu trong khoảng 4-5 phút ở nhiệt độ 175*C; hoặc chiên bằng nồi chiên không dầu trong tick tak.
🌼 Dùng ngon hơn với tương cà, tương ớt và khoai tây chiên giòn 😋😋

🥰🥰🥰 IB đặt hàng mau nhé 🥰🥰🥰

Địa chỉ: Khánh An 9-Liên Chiểu -Đà Nẵng
SĐT: 0392199100

09/07/2022

10/06/2022

BÒ KHO
Bò kho là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự đậm đà và bổ dưỡng. Mời các bạn cùng thử làm món này nhé.
Thịt bò nạm/ bò bắp 1.3 kg
2 mcf đường
1 mcf muối
1 mcf bột nêm
1/2 mcf tiêu
2 mcf bột bò kho / ngũ vị hương
1 ms tỏi băm
1 ms gừng băm
2 ms xì dầu (nước tương)
1. Thịt bò nạm/ bò bắp cắt miếng vuông 3cm. Trộn đều và ướp 30 phút hoặc vài giờ.
2. Chảo nóng cho vào 2ms dầu ăn, 1 ms tỏi băm, 3-4 cây sả cắt đoạn, 3 hoa hồi, 1 thanh quế. Xào 1 phút cho lên mùi thơm. Cho thịt vào xào cho săn lại.
3. Cho vào 1,5 chén sốt cà chua hộp (hoặc 3ms cà chua cô đặc tomato paste). Cà chua giúp tạo màu, làm sánh nước và thêm mùi vị. Thêm vào 300ml nước dừa và 1,5 lít nước lọc hoặc nước hầm xương bò. Cho vào nồi áp suất hầm cho nhanh (chừng 15-25 phút). Cà rốt cắt miếng vừa ăn và xào sơ cho thấm nếu thích.
4. Để nồi áp suất nguội, cho cà rốt vào và nêm nếm lại.
5. Có thể cho thêm dầu màu điều. Ăn với húng quế, ngò g*i, kèm bánh mì, phở, hủ tiếu tùy ý.

26/03/2022

TUI VÀO BẾP VỚI 35K CÓ NGAY CHIẾC BÁNH PLAN, DÙ HẬU ĐẬU MẤY CŨNG LÀM ĐƯỢC 😛

Nguyên liệu:
+ 3/4 hộp sữa đặc ông Thọ
+ 700ml nước nóng
+ 6 quả trứng gà công nghiệp
+ 3 thìa đường trắng to
+ Khay thuỷ tinh hoặc hũ thuỷ tinh nhỏ

Cách làm:
🌱 Phần đường cho vào nồi nhỏ đun đến khi ngả màu cánh gián cho thêm vài thìa nước đun thêm chút cho cô đặc nhẹ rồi đổ ra khay láng đều mặt khay (1 lát đường trên mặt khay sẽ khô lại)
🌱 Đập trứng lấy cả lòng đỏ và trắng đánh nhẹ cho lòng trắng và đỏ tan đều
🌱 Đun sôi nước + đổ sữa ông thọ + hỗn hợp trứng vừa đánh tan (phần trứng nên lọc qua cái lọc cua để bỏ phần lòng trắng chưa khuấy tan hết tránh thành phẩm bị lợn cợn)
🌱 Đổ hỗn hợp trứng sữa vào các khuôn có chứa nước caramen
- Lưu ý: đổ nhẹ tay từng cốc sao cho bọt khí ở lại, làm thế tới hết. Sau đó dùng thìa nhẹ nhàng hớt sạch các bọt khí còn sót lại ở các khuôn (đảm bảo ko còn tý bọt khí nào nếu ko bánh sẽ ko mềm mịn)
🌱 Cho bánh vào hấp cách thủy
Đổ 1/2 nước vào nồi hấp, đun sôi nước rồi xếp khay vào
Hấp trong thời gian 40p - 60' là chín (tuỳ mức khay to nhỏ)
Lưu ý: nếu có khăn xô em bé thì lót dưới mặt vung. Nếu ko thì thi thoảng mở vung lau sạch phần nước đọng trên nắp vung tránh nước nhỏ xuống rỗ mặt bánh
🌱 Kiểm tra bánh chín bằng cách: dùng que tăm xiên vào bánh nếu thấy ko dính tăm, bề mặt se lại, hỗn hợp đông, lắc lắc thấy ko di chuyển nhiều là chín
🌱 Để bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh 2-3h là ăn được
🌱 Khi ăn dùng dao nhọn khía quanh cạnh khay và úp ngược ra đĩa nếu làm bằng khay như của mình
P/s: Caramen thành công là có độ đông vừa phải không bị mềm quá, ko cứng. Có thể cắt được bằng dao. Khi ăn tan trong miệng với vị thanh mát vừa phải và rất thơm

Lưu ý:
1. Tại sao ko phải sữa tươi mà là nước lọc ?
Trả lời: vì sữa đặc có vị rất béo ngậy rồi khi pha cùng nước lọc sẽ có vị vừa phải mà ko quá ngọt hay quá nhạt nên K chọn sữa đặc và nước lọc ( bạn có thể làm riêng sữa tươi)
2. Nước đun sôi khiến trứng sẽ bị vón cục ?
Trả lời: Nước sau khi đun sôi pha sữa vào giúp sữa tan hết và nước cũng nguội bớt khi đó đổ phần trứng vào hỗn hợp nước sữa ở độ nóng vừa phải ko làm trứng bị vón cục và trứng ko bị tanh
3. Tại sao làm trứng gà công nghiệp, trứng gà ta làm được ko?
Trả lời: trứng gà gì cũng được nhé, lúc K làm là tủ sẵn trứng gà công nghiệp thì K làm luôn thôi ạ
4. Hấp bằng nồi hấp vậy lò nướng được ko?
Trả lời: Kim chưa thử dùng lò nướng mới chỉ hấp bằng nồi hấp cách thuỷ, hấp bằng nồi thấy tiện vì thi thoảng lau nắp nồi để ko bị rỏ nước gây rỗ mặt bánh

17/03/2022

CƠM CUỘN RONG BIỂN

Nguyên liệu
Để học cách làm cơm cuộn rong biển hay chính là món kimbap, phần nguyên liệu bạn chuẩn bị kĩ như sau nhé!

Gạo tám thơm: 200 gam

Lá rong biển: 1 gói khoảng 4 lá

Xúc xích: 3 cái

Thanh thịt tôm: 5 cái.

Cà rốt: 2 củ

Dưa chuột: 2 quả

Củ cải vàng muối Hàn Quốc

Trứng gà : 3 quả

Dụng cụ để cuốn như: Mành tre

Dầu vừng

Muối

Sốt mayonnaise

Nước mắm

1. Công đoạn đầu tiên của cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc chính là bạn cần nấu cơm trước đã. Để món cơm cuộn rong biển được dễ cuốn và thơm ngon, loại gạo dùng nấu cơm chính là gạo tám thơm. Gạo tám thơm vừa mềm vừa dẻo, không cần đổ nhiều nước mà cơm vẫn có độ dính tuyệt vời để làm món cơm cuộn.

Gạo tám thơm bạn đem vo sạch, rồi nấu cơm bằng nồi cơm điện. Khi cơm nguội, bạn cho 1 muỗng cà phê muối và dầu vừng để cơm có vị thơm ngon khi được cuốn chung với các nguyên liệu khác nhé!

2. Rau củ cho món cơm cuộn rong biển gồm có cà rốt và dưa chuột. Hai nguyên liệu này bạn cần rửa sạch, gọt vỏ, riêng dưa chuột cần bỏ phần ruột dưa đi để cơm không bị ướt. Sau đó bạn xắt dưa chuột và cà rốt thành những thanh nhỏ dài, dày khoảng 1.5cm. Lưu ý chiều dài của các thanh cà rốt và dưa chuột cần ngắn hơn chiều ngang của lá rong biển khi cuốn cơm nhé!
Cà rốt cần chần sơ qua nước sôi Sau đó vớt ra cho vào bát nước lạnh để giữ độ giòn.
3. Đập trứng vào bát rồi nêm nếm thêm chút muối vào trứng và đánh đều. Bạn cho trứng vào chảo để chiên, dùng chảo nhỏ để chiên trứng thì trứng sẽ được dày miếng hơn khi cuộn cơm đấy nhé!
4. Củ cải vàng, Xúc xích và thanh thịt tôm thành những thanh dài và nhỏ như cà rốt và dưa chuột. Để riêng.
5. Để cuốn cơm cuộn rong biển, bạn cần sử dụng các dụng cụ hỗ trợ cuốn cơm được nhanh. Hiện nay, nhiều gia đình rất tin dùng dụng cụ mành tre để cuộn cơm vì mành tre khá dễ sử dụng, lại cuộn cơm được chặt và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đầu tiên, bạn trải lá rong biển ra trước rồi dàn đều một lớp cơm mỏng lên trên. Bạn nhớ phải rải đều phần cơm lên toàn bộ mặt lá rong biển, phần đầu và phần cuối của lá rong biển dàn ít cơm để khi cuốn, cơm không bị b**g ra ngoài nhé!
6. Sau đó, bạn đặt ngay ngắn tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế ban đầu để cuốn lên phần cơm cuộn, bạn nên trải ngang nguyên liệu để khi cuốn được dễ hơn. Bạn không nên cho quá ít hoặc cho quá nhiều nguyên liệu vào để cuốn cơm vì như thế, cơm cuốn khi cuộn sẽ khó, dễ rách lại khá ngán khi thưởng thức. Chỉ cần cho vừa đủ nguyên liệu sao cho cơm cuốn có hương vị hài hòa là được.
7. Bạn cuộn tròn lá rong biển bằng mành tre sao cho từng phần cuốn được thật chặt tay. Cuốn chặt tay sẽ khiến lúc xắt cơm, cơm cuộn không bị nứt vỡ và trào ra ngoài.
8. Cuối cùng, bạn chỉ cần dùng dao mỏng, sắc để xắt cơm cuộn thành các miếng cơm khoanh tròn có độ dày vừa phải, thưởng thức cùng với sốt mayonnaise thì ngon tuyệt vời

16/03/2022

Công thức 14 món ngon mùa dịch, đơn giản mà ngon 😝

15/03/2022

10 công thức pha đồ chấm ngon ai cũng nên lưu lại 😘🥰

12/03/2022

Bao lâu rồi ta chưa làm bữa ỐC 😍😍

11/03/2022

Gỏi Chân Gà ngâm sả ,tắc thơm ngon hấp dẩn

Nguyên liệu
+ 1kg chân gà
+ 5 cây sả
+ 10 trái ớt
+ 10 tép tỏi
+ 1 củ gừng nhỏ
+ 15 trái tắc ( quất ) ..
+ Lá chanh non ( ít nhiều tuỳ thích )

+ Nước, nước mắm ngon, đường, giấm, bột nêm ,muối ...
Cách làm :
- Rửa thật sạch chân gà bằng muối pha nuớc loảng ,chặt bỏ phần móng , cắt làm đôi hoặc để nguyên tùy thích, sau đó rửa thật sạch.

- Cho chân gà vào nồi luộc cùng 1 chút xiú muối , gừng đập dập . Khi chân gà luộc chín vớt ra chậu nước đá lạnh 15 phúc ( bước này giúp chân gà được trắng và giòn )
Sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
Cho chân gà vào tủ lạnh 20 - 30 phút cho da khô lại khi ngâm chân gà giòn hơn ...
- Sả rửa sạch bào nhỏ phần đầu củ, phần giữa cắt khúc dài 4cm và chẻ nhỏ.
* Ớt cắt nhỏ, tỏi đập dập.
* Lá chanh thái nhỏ, trái tắc ( quất )cắt đôi.

- Pha nước ngâm chua ngọt chân gà ...
1 chén đường cát ( cup ) bát ...
1 chén giấm ( nếu nhà có nhiều trái tắc bạn thay thế giấm bằng nước tắc ,mùi vị sẻ đặc trưng hơn )
4 chén nước
1/2 muổng cà phê hạt nêm
Đun sôi hỗn hợp này và để thật nguội.

Sau đó, tiếp tục cho 3 muỗng canh nước mắm ngon cùng sả cắt khút , sả bào , tắc vắt nuớc ngâm luôn vỏ , ớt , tỏi , chân gà vô trộn đều , cắt nhỏ lá chanh non cho vào luôn .

- Dùng một keo thủy tinh , hay hộp xếp tất cả chân gà và sả ớt vào ngâm cùng hỗn hợp nước mắm đã pha.
Ngâm chân gà sau một ngày là có thể dùng được.

10/03/2022

Những công thức cháo dinh dưỡng giúp trẻ tăng cân, khỏe mạnh 🥰 Các mẹ đỡ phải đau đầu khi nghĩ nay sẽ nâu gì cho con rồi nhéee

10/03/2022

Gợi ý 25 mâm cơm đơn giản, dễ nấu để cả tháng không phải suy nghĩ khi đi chợ😊

09/03/2022

Thèm 1 chút bánh tráng🤤🤤

07/03/2022

8 loại nước uống có công dụng cực kì hay. Lưu lại xài nhé!

07/03/2022

Thực đơn cho chị em muốn giảm cân đây ạ 🥰

07/03/2022

Gợi ý 17 mâm cơm vừa ngon lại dinh dưỡng cho bạn tham khảo 🥳