酒 加賀屋

26/09/2024

齋彌酒造
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『雪の茅舎　秋あがり　純米吟醸』
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秋あがりの熟成感も少しありつつ、軽快な味わい。
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香りも穏やかで、雑味なくクリア。
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全体的に主張は控えめで、食事の旨みを引き立てる。
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秋の味覚と合わせてどうぞ。
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#雪の茅舎 #日本酒 #秋あがり #酒加賀屋 #大阪 #堺 #酒屋
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24/09/2024

都美人、初の生酛仕込み！
生酛ならではの旨味と全体のバランスがすごくいいです。こういうお酒はじっくり落ち着いて飲めるのがいいですね！

暑いこの時期でもクーラーきいた部屋でぬる燗を楽しむのもいい！
食事に合わせやすいので、晩酌に活躍する
1本です。

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#都美人 #日本酒 #星 #酒加賀屋 #大阪 #堺 #酒屋

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20/09/2024

都美人
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『月　純米吟醸　おりがらみ』
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きれいな香りと味わい。
搾りたてで発売される「月」ですが、
このタイミングで入荷してみました。
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いい感じに落ち着いてます！
ふくらみのある味わいに少し甘味を感じます。
しっとりと優しい印象。
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まだまだ暑いですが大丈夫！
きれいな酸味もあるのでスッキリ飲めます。
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是非お試しください！
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#都美人 #日本酒 #月 #酒加賀屋 #大阪 #堺 #酒屋
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19/09/2024

寒紅梅
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『prototype N 純米吟醸』
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ジューシーさとトゲの少ない酸味に、
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寒紅梅らしいガス感でとてもフレッシュ。
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それでいて派手さを抑えた味わい。
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甘味の穏やかな酸とのバランスが調和した仕上がり。
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冷酒でももちろん、常温もおススメです。
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#寒紅梅 #日本酒 #7号酵母 #酒加賀屋 #大阪 #堺 #酒屋
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17/09/2024

寒紅梅
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『純米吟醸 ふくろうラベル AKISAKE』
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寒紅梅の動物シリーズ、秋はふくろうラベル。
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寒紅梅らしい、ガス感の残る口当たり。
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綺麗な香りの中に、すっきりとした味わい。
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動物シリーズの中では比較的辛口で、
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秋の味覚に寄り添う食中酒。
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冷酒、常温、お燗でもどうぞ。
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#寒紅梅 #日本酒 #ふくろうラベル #酒加賀屋 #大阪 #堺 #酒屋
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10/09/2024

『珈琲焼酎　第二弾』
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いろいろと試した結果！挽いた豆を漬ける場合は「1日」が正解です！個人的には（笑）
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1日漬けただけですが、しっかり珈琲の香りはするし、焼酎の甘味や個性は崩れてない。
すごくバランスのとれたカスタム焼酎ができました！
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珈琲好きな人は、ぜひ試してみてください！
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たまには変わった飲み方もいいですよ！
おもしろい！
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焼酎: 大和桜ニュークラシック600ml

豆: ケニア産 80g

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#珈琲焼酎 #焼酎 #珈琲 #酒加賀屋 #大阪 #堺 #酒屋
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09/08/2024

26/07/2024

熊本酵母研究所
「香露　涼酒」
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暑すぎる毎日に心地よい爽やかな酸味。
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軽めの味わいの中にもやさしい甘味が感じる。
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決して食事を邪魔しない。
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しっかり冷やして、あっさり目のお食事に合わせてどうぞ。
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#香露 #熊本酵母研究所 #涼酒 #純米酒 #酒加賀屋 #大阪 #堺 #酒屋 #日本酒 #夏酒
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12/07/2024

寒紅梅
「純米吟醸　夏のペンギン」
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35℃を超える溶けそうな日には、
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ビールもいいけど、キンキンに冷やしたペンギンラベルを。
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青リンゴの様な爽やかな甘みと酸味、それでいて飲みごたえでしっかりジューシーな旨味。
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フレッシュな甘酸っぱさに、軽く含んだガスも心地よく、暑い日にもスルスル飲める、これぞ夏に飲みたい日本酒！
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クセもなく、普段日本酒を飲まない方にもおすすめしたいお酒です。
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#寒紅梅 #夏のペンギン #動物ラベル #純米吟醸 #酒加賀屋 #大阪 #堺 #酒屋 #日本酒
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15/06/2024

2024.6.12 『福井弥平商店様』訪問
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萩乃露を醸す蔵、滋賀県の福井弥平商店。
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いつも笑顔で柔らかい雰囲気の福井社長。
前向きで柔軟、そして本質的な考え方！
福井社長から多くのことを学ばせてもらってます！めちゃくちゃ尊敬する業界の大先輩です！
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新しい設備が入って、蔵のなかは変わっていたのが衝撃的でした！
設備投資し、蔵人が働きやすく、酒質をあげる！そして原点もしっかり見直す！
今やるべきこと、そして次へ繋げていく。
はっきりとした明確なビジョンがあった！
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久しぶりにお話しできて楽しかったです！
お忙しいなか有難うございました。
引き続きよろしくお願いします🙇
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#萩の露 #福井弥平商店 #日本酒 #地酒 #滋賀 #酒加賀屋 #大阪 #堺 #酒屋
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28/06/2023

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2023年6月25日
阪堺電車イベントに
ご参加いただいた皆様ありがとうございました🙌

牧さんの料理に、島田責任仕込みの酒、職人の想いが詰まった良い組み合わせでしたね！

しかも泥酔者ゼロ！よかった🙌

皆様の笑顔、最高でした。

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”阪堺電車
酒屋と、日本料理屋と、
時々、島田くん。”
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#千利休 #島田スペシャル #オトナケイカク
#日本酒 #地酒 #焼酎 #酒加賀屋 #大阪 #堺 #酒屋
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23/05/2023

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やるよ！！

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”阪堺電車
酒屋と、日本料理屋と、
時々、島田くん。”
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#千利休 #島田スペシャル #オトナケイカク
#日本酒 #地酒 #焼酎 #酒加賀屋 #大阪 #堺 #酒屋
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12/05/2023

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あっつい日は軽やかに！
アルコール度数13度。爽やか軽やかな甘みにガス感が心地いい🙌
冷やして楽しんでください！

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”寒紅梅 純米吟醸 TORECE 13”
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#寒紅梅 #寒紅梅酒造
#日本酒 #地酒 #焼酎 #酒加賀屋 #大阪 #堺 #酒屋
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10/05/2023

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久しぶりに飲んだけど、やっぱこれイイです！
果物を連想させるような香りに、柔らく膨らみのある旨み。雄町独特のボディ感はありつつ、酸で軽快さを感じる。お見事です🙌

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”寒紅梅 純米吟醸 雄町”
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#寒紅梅 #寒紅梅酒造
#日本酒 #地酒 #焼酎 #酒加賀屋 #大阪 #堺 #酒屋
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08/05/2023

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水酛を飲んで花巴にどっぷりハマっていく🙌
ヨーグルトやチーズを思わせる雰囲気に、奥に潜む怪しげなニュアンス（美吉野醸造HPより引用）
花巴の水酛を知ることで新たな世界観がみえるかも。

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”花巴 水酛純米 無濾過生原酒”
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#花巴 #美吉野醸造
#日本酒 #地酒 #焼酎 #酒加賀屋 #大阪 #堺 #酒屋
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18/04/2023

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江戸時代の醸造手法「十水仕込」！
濃密な甘味と旨味に脱帽🙌
10年前蔵で飲ませてもらった時のことを鮮明に思い出した。多くの人の想いが詰まったお酒。

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”萩乃露 特別純米 十水仕込
雨垂れ石を穿つ -十年の結実-”
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#萩乃露 #福井弥平商店
#日本酒 #地酒 #焼酎 #酒加賀屋 #大阪 #堺 #酒屋
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14/04/2023

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果実感のある甘味と優しい苦味が絶妙！
柑橘系のスッキリ爽やかな酸味、シュワシュワでドライな活性にごり酒🙌

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”花巴 山廃純米大吟醸 Splash”
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#花巴 #美吉野醸造
#日本酒 #地酒 #焼酎 #酒加賀屋 #大阪 #堺 #酒屋
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11/04/2023

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酸と旨味をストレートに味わう！
スマートで軽やかな飲み口。親しみやすい花巴。
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⚫︎花巴 速醸純米 火入
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#花巴 #美吉野醸造
#日本酒 #地酒 #焼酎 #酒加賀屋 #大阪 #堺 #酒屋
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06/04/2023

【君はポン酒を呑まない】
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最高のイベントでした🙌
ご来場いただいた皆様ありがとうございました。
島田くんのお酒をたくさんの方に知っていただけて嬉しかったです。
彼にはまだまだ可能性がありますので、島田責任仕込の千利休は要チェックでお願いいたします。

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#千利休 #島田スペシャル #オトナケイカク
#日本酒 #地酒 #焼酎 #酒加賀屋 #大阪 #堺 #酒屋
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10/03/2023

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オトナケイカク第三弾🙌
今回は火入！島田くんらしい仕上がりになっています。ジューシーでしっかり甘い濃厚なお酒です。
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⚫︎千利休 島田スペシャル 火入
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#千利休 #島田スペシャル #オトナケイカク
#日本酒 #地酒 #焼酎 #酒加賀屋 #大阪 #堺 #酒屋
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10/03/2023

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スイスイ呑める春の酒。
爽やかな甘みに程よい酸味、苦味でフレッシュな味わいに！バランスのとれたライト系。
抜栓後は甘みがでてきますが、爽やかさはそのまま🙌
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⚫︎寒紅梅 純米吟醸 HARU酒 うさぎラベル
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#寒紅梅 #寒紅梅酒造
#日本酒 #地酒 #焼酎 #酒加賀屋 #大阪 #堺 #酒屋
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27/02/2023

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十水仕込の濃密さに綺麗な甘み、柔らかく爽やかで軽い飲み口な1本です🙌
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⚫︎萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ しずり雪 生酒
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#萩乃露 #福井弥平商店
#日本酒 #地酒 #焼酎 #酒加賀屋 #大阪 #堺 #酒屋
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24/02/2023

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荒っぽいワイルドな酸に濃厚な甘みでバランスをとる！フレッシュ感&果実感もお楽しみいただけます🙌
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⚫︎花巴 山廃四段 無濾過生原酒 うすにごり
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#花巴 #美吉野醸造
#日本酒 #地酒 #焼酎 #酒加賀屋 #大阪 #堺 #酒屋
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23/02/2023

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プロトタイプシリーズ、リニューアル！
720mlのみ、期間限定での販売になりました🙌

爽やかな香りに上品な甘み、フレッシュな感じで綺麗さがある！寒紅梅らしいお酒です！
期間限定なので、この機会に味わってみてください。
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⚫︎寒紅梅 純米吟醸 プロトタイプJ
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#寒紅梅 #寒紅梅酒造
#日本酒 #地酒 #焼酎 #酒加賀屋 #大阪 #堺 #酒屋
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