ピノノワール専門店 【club Pinot Noir】〜sommunity Wine Shop〜

11/11/2023

3000円代コスパ抜群の新着入荷ピノノワールのご紹介です！

#オークヴァレー #南アフリカワイン

『ワインガイド「Platter’s」で5ツ星を獲得する南アで最も冷涼な地、エルギンのスター生産者』

2022 オーク ヴァレー・サウンド オブ サイレンス ピノノワール Oak Valley / Sound of Silence Pinot Noir

【店長ソムリエのコメント】
年間で1000本以上のワインをテイスティングしていますが、ここまでコスパの良いピノノワールに出会うことはそう滅多にありません。南アフリカの中でも特に冷涼なエルギン地区のワイン、しっかりと追って行きたい産地です。ワインの名称の「サウンド オブ サイレンス」は、大自然の中の静寂を意味しているそうです。ちょっとしたプレゼントにも、家飲みにも最適な一本かと思います。

【産地】
南アフリカ / South Africa
ケープ サウス コースト / Cape South Coast
エルギン / Elgin

【ワイナリー　について】
オーク ヴァレーは、南アフリカで最も冷涼なワイン産地であるエルギン地区を拠点とする造り手です。南アフリカのワインガイドブック「Platter’s」でも5ツ星を獲得しており、名実ともにトップクオリティの生産者です。ワイナリーは1898年に創設されており、歴史と品格を兼ね揃えたプレミアムなワインを作り続けています。標高1181mあるグリーンランドマウンテンの中腹にあたる標高300-500m一帯にブドウ畑は広がっています。
今やオーク ヴァレーは、マスター オブ ワインで英国の女性ワイン ジャーナリストのジャンシス ロビンソン氏、米国のロバート パーカー氏、英国のティム アトキン氏などからも絶賛される南アフリカが誇る一流のワイナリーとして名を馳せています。

【ワインについて】
樹齢が20年以上になる4つのピノ・ノワールのクローンを使用して作られるコストパフォーマンスに優れたエルギン産のピノ・ノワールです。海からは約20km離れた標高430mの位置にブドウ畑があります。冷涼な地域でありながらも日照量が豊富でないと栽培することが出来ないピノ・ノワールに適したテロワールがオーク・ヴァレーには存在します。ワイン名は、大自然の中にある”静けさ”を意味しています。

【ソムリエからのコメント】
外観は、透明感があるも深みも感じる深紅。香りは華やかでチャーミングながらしっかりと熟したラズベリーの香りが食欲をそそります。ややグリーンの印象を感じるヴェジェタルな香りは全房発酵によるものか、奥行きと複雑性を与えています。味わいは優しいアタックから伸びやかな酸味が特徴的です。香りの膨らみそのままに味わいの中盤から余韻にかけて非常に充実感のある果実味と旨みが混ざりあい、ポテンシャルの高さを実感できます。素晴らしくハイコストパフォーマンスをみせる一本です。

【おすすめのペアリング】
親しみやすくチャーミングな印象ながら、しっかりとした味わい深さもあるピノノワールには、鶏もも肉と根菜の煮付けのような、少し甘さがありヴォリュームがある和食との相性が良いでしょう。醤油やみりんを使った料理がおすすめです。少し冷やし気味の14度くらいでお楽しみください。

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09/11/2023

【限定品】新着入荷ワインのご案内です！

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#フィリップパカレ

2017 フィリップ パカレ・コルトン ブレッサンド Philippe Pacalet / Corton Bressandes

『ブルゴーニュ自然派ワインの代表格、前人未到随一のスタイル』

【店長ソムリエからのコメント】
パカレを飲まずして自然派ワインを語ることなかれと言われるほど、数多あるブルゴーニュの自然派ワインの中でも唯一無二の存在です。留意して頂きたいのはパカレは自然派といっても、栽培や醸造において何も手を加えないということではなく、化学の知識をしっかりと持ち、細菌や微生物のコントロールを完璧に行う理論派だということ。多くのヴァンナチュールとは訳が違い、その根拠はどこまでも澄み切った香りと味わいが証明しています。

【ドメーヌ】
フィリップ パカレは、プリュレ ロックなどで醸造を務めた後、D.R.C.の醸造長のオファーを辞退し、2001年に独立しました。彼は自然派の代表格であるマルセル ラピエール氏を叔父に持ち、自然な醸造を体系化させた自然派ワインの祖ジョール ショヴェ氏の最後の教え子です。彼らのモットーは、ピノ・ノワールのピュアな果実味を基とし、そこにテロワールの特徴を密に反映させること。「自然栽培と酵母」と「土壌と酵母」についての研究を深めたパカレ氏だからこそ理論的に実践できる手法であり、前人未到の純度の高い味わい生み出すことができます。

【造り】
樹齢65年で斜面の中腹に位置する東向き区画。樹齢80年。コート・ド・ニュイのグラン・クリュとは全く違う個性があり、コルトンの中でも長期熟成に向く偉大な畑と言えます。

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08/11/2023

新着ワインのご紹介です！

#ティボリジェベレール

『18世紀からの名門 リジェ ベレール一族の新星ドメーヌ』

【店長ソムリエのコメント】
大人気ヴォーヌロマネのワインです。2020年ヴィンテージは生産量は少ないながらワインの品質は非常に高く、長期熟成に向きます。ティボ リジェ ベレールは近年非常に注目が集まってきている生産者で、ハイクオリティながら、まだそこまで価格が上がっていないので、ブルゴーニュの中ではかなり狙い目の造り手です。ヴォーヌ ロマネ オー レアはプルミエクリュとの境界沿の区画でクオリティ的は一級畑クラスと遜色ありません。

【ドメーヌ】
リジェ・ベレール子爵の従弟にあたる、ティボー・リジェ・ベレール氏はこの地の宝石とも言える、素晴らしい畑を財産として相続し2002年に初リリースをしました。彼は強い情熱を持った造り手であり、醸造者としての知識や技術を習得後、フランスのインターネット会社でワインのバイヤーとして働いていました。そして、バイヤーとしての広い知識や経験を活かし、ワインの醸造に携わるようになりました。試行錯誤の末、栽培・醸造技術の高さを評価されて、現在世界屈指のワイン生産者として認められています。ブドウ栽培は全て有機農法で行われ、2004年よりビオディナミ栽培に移行しています。醸造に余分な手を加えることはなく、自然な作風のワインに仕上げられますが、由緒正しき畑ならではの気品と強いミネラル感が感じられます。歴史、立地、設備、技術どこをとっても素晴らしい実績をもつこのドメーヌは、今後ますます人気が高まること間違いなしです。

【造り】
0.55ha、1956年植樹。プルミエ・クリュの境界線沿いにあり、傾斜が強い区画。ブドウの樹は石灰岩の上で成長し場所によっては石灰が地表にも見られる。

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07/11/2023

ワイン会のご案内

【シャブリのテロワール比較〜アルベール ビショー ドメーヌ ロン デパキ エステートマネージャーを招いて〜】

ブルゴーニュの銘醸地に100haもの畑を持つアルベールビショー社

その一門にあるドメーヌロンデパキが造るシャブリは世界から高い評価を得ています

中でも希少性の高いグランクリュとして評価を得ている「ムートンヌ」を独占所有しているドメーヌとしても有名です

今回、そのドメーヌロンデパキの醸造家でありエステートマネージャーである、ルイジモネ氏が来日し京都でセミナーを開催致します

そして、そのあとご縁をいただき、ここタストヴァンseason4にいらしてくださることになりました

セミナー&ディスカッション&お料理とシャブリを楽しむ会を開催致します

皆様ご存知のシャブリですが、実際に醸造に携わっている方のお話を聞きながら味わう至福のひと時を、是非ご一緒できればと思います

当日はスタンダードのシャブリに始まり一級畑、特級畑、さらに単独所有のまで計6種のシャブリをご用意致します。

月末のお忙しい時期ではありますが、どうぞお越しくださいませ

日時　11月30日 木　19:00-21:00
料金　22,000円(税込)

ご予約はタストヴァンSeason4(09037001995)まで、お願い申し上げます。


#シャブリ #ワイン会 #ドメーヌロンデパキ

03/09/2023

本日は新入荷しましたアメリカ・カリフォルニア州の希少ワイナリー『ラシーヌ』のワインについて、ご案内させて頂きます。

2018 ラシーヌ / ピノ ノワール ラ リンコナーダ ヴィンヤード

【ワイナリー】
フランス語でブドウの根を意味するラシーヌは4人のコラボレーションから生まれた、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズAVA のワインに特化したワイナリーです。コラボ・ワイナリーのアイディアはフランス ブルゴーニュのヴォルネイ村に拠点を置くドメーヌ・ド・モンティーユの当主「エティエンヌ・ド・モンティーユ（Étienne de Montille）」そして、アメリカ人であり同ドメーヌのシェフ・ド・カーヴを務める「ブライアン・シーヴ（Brian Sieve）」この二人の発想から始まりました。

【コメント】
エレガントかつスパイシーさがあり、しっかりブドウのエキスを抽出しているもののタンニンはしなやかな仕上がり、旨みとヴォリューム感を存分に味わえます。

詳細、購入は下記ページよりお願いします。
https://www.clubpinotnoir.com/product/2018-racines-pinot-noir-la-rinconada-vineyard/

ご質問、ワインに関するリクエストなどございましたら何なりとお申し付けください。

店長　田中

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07/08/2023

#サトウワインズ #セントラルオタゴ

今回はニュージーランドのセントラル オタゴの地でワインを造り続ける佐藤夫妻の【サトウ ワインズ】の新入荷アイテムのご紹介です！力強く滑らか、それでいて温かみやエレガンスをあわせ持つ唯一無二のワインで、世界から注目を集めています。入手困難品のため、是非お早めにお求めください！

【ワイナリーについて】
Sato Wines / サトウ・ワインズは世界屈指のピノ・ノワール銘醸地であり、世界最南端のワイン産地でもあるニュージーランド南島、セントラル・オタゴの地で Yoshiaki Sato / 佐藤 嘉晃氏と Kyoko Sato /佐藤 恭子氏ご夫婦が 2009 年に始められた、極めて小規模生産のブティック・ワイナリーで、日本を含む 16 カ国へと輸出されています。ワイン伝統国の偉大な造り手たちから学び大きな影響を受けた彼らは「優しくて、繊細でしなやか、かつ滑らかな口当たりで飲み手を癒してくれるようなワインを造りたい」と、オーガニックもしくはビオディナミ農法で栽培されたブドウを、添加物を一切用いることなく(ボトリング前の少量の酸化防止剤を除く)丁寧に醸します。生み出されるワインはセントラル・オタゴの冷涼かつ寒暖差の大きい気候の恩恵をしっかり享受しつつ、体に染み込むようなコクと生命力に溢れたエネルギーを感じさせながら上品さがあり、心地よい余韻へと続いていく素晴らしいものです。

お求めはプロフィール欄記載リンクのショップよりお願いします。

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27/07/2023

#ティボーリジェベレール


【ティボ リジェ べレール】新ヴィンテージのご案内

＊画像は2019ですが、新入荷は2020年ヴィンテージです。

待望のリジェ ベレール家の新ヴィンテージが入荷してまいりましたので、ご案内させて頂きます。

今後さらに注目が集まること必至な若手生産者のドメーヌです！

【ティボ リジェ ベレールについて】
リジェ・ベレール子爵の従弟にあたる、ティボー・リジェ・ベレール氏はこの地の宝石とも言える、素晴らしい畑を財産として相続し2002年に初リリースをしました。彼は強い情熱を持った造り手であり、醸造者としての知識や技術を習得後、フランスのインターネット会社でワインのバイヤーとして働いていました。そして、バイヤーとしての広い知識や経験を活かし、ワインの醸造に携わるようになりました。試行錯誤の末、栽培・醸造技術の高さを評価されて、現在世界屈指のワイン生産者として認められています。ブドウ栽培は全て有機農法で行われ、2004年よりビオディナミ栽培に移行しています。醸造に余分な手を加えることはなく、自然な作風のワインに仕上げられますが、由緒正しき畑ならではの気品と強いミネラル感が感じられます。歴史、立地、設備、技術どこをとっても素晴らしい実績をもつこのドメーヌは、今後ますます人気が高まること間違いなしです。

【2020年ヴィンテージについて】
気候としては2003年、2015年を超える暑い年になりましたが、急激な温度上昇がなく、また干ばつでブドウ樹に適度なストレスがかかり、生育が止まったため収穫されたブドウに過熟の印象はなく酸味、糖分、風味が凝縮された高品質なワインに仕上がっています。

【オファー内容＆購入ページ】
ティボ リジェ ベレール全アイテムはこちら
https://www.clubpinotnoir.com/?s=Thibault+Liger+Belair&c_p=&p_min=&p_max=&order=new

宜しくお願い申し上げます。

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25/07/2023

【ソムメモ】アウトドア×ワインを楽しむ❸つのポイントとおすすめワイングッズ＆ワインの紹介

#アウトドアワイン

お世話になっております。

今回はこの時期に楽しいアウトドア×ワインを存分に満喫するポイントと、おすすめのアウトドアグッズをご紹介しております。自然の中で美味しいワインを楽しむ最高の方法をシェアしていますので是非チェックしてみてください！

記事はこちらから
＊プロフィール欄HPリンクから【ソムメモ】ページにてご覧頂けます。
https://www.clubpinotnoir.com/sommemo_post/outdoor/

CLUB PINOT NOIR SOMMEMOページでは、ワインに関するトピック記事を公開しております。
https://www.clubpinotnoir.com/sommemo/

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18/07/2023

#アンヌフランソワーズグロ
#ヴォーヌロマネ オーレア
Domaine A.F. Gros /
Vosne Romanée Aux Reas

【ドメーヌ】
ヴォーヌ・ロマネの名門グロ家出身のアンヌ・フランソワーズ グロがポマールのパラン家のフランソワ パランと結婚し、それぞれの所有する畑をあわせて、1988年にドメーヌを設立。クロ デ レアの南側に広がる「オー レア」(9.78ha)は以前は1級畑でしたが1936年の格付け時に「土壌の肥沃さから繊細さに欠ける」と言う理由で村名に格下げされてしまった悲運の畑。

【ソムリエからのコメント】
中心の黒のトーンを残す深みのあるダークレッド。香りは強く芳香性の高い真紅ローズの香りに、熟したレッドチェリーの爽やかな香り。花の香水のような広がりのある華やかな香りや湿った土のような落ち着きのある香りが混在。厚みのある酸味に硬質なタンニンがリッチな味わいをつくる。華やかさと力強さを兼ね揃えたヴォーヌロマネの名に恥じない味わい。

A deep dark red that leaves a black tone in the middle. The aroma is a strong and fragrant crimson rose note and a refreshing aroma of ripe red cherries. A mix of gorgeous aroma like flowery perfume and calming aroma like wet soil. Thick acidity and hard tannins create a rich taste. A taste worthy of the name of Vosne-Romanée, which combines gorgeousness and strength.

【オススメのペアリング】
モリーユ茸、ジロール茸などをエスカルゴバターでソテーすると土の香りをもつワインと調和します。香ばしく焼き上げた上質な牛肉の付け合わせにすると最高のペアリングです。牛のソースには牛のブイヨンをたっぷり使った茸ソースがオススメです。冷やさず室温20-22度がベストです。

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16/07/2023

【ソムメモ公開のお知らせ】

コスパの高いスパークリングワインの見つけ方と、この時期にオススメのスパークリングワインを紹介しております。

是非ご覧下さい！

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10/07/2023

ソムリエのメモブログ【ソムメモ】にて、新記事を公開しましたのでご案内させて頂きます。

§アップタイトル
『産地別、解説とおすすめワイン』ニュージーランド編

記事はプロフィール欄サイトリンクからトップページ>(ソムメモ)よりご覧いただけます。

ニュージランドワインの歴史やおすすめポイントがさっと分かる内容となっております。

CLUB PINOT NOIR SOMMEMOページでは、ワインに関するトピック記事を公開しております。是非ご覧ください！
https://www.clubpinotnoir.com/sommemo/

09/07/2023

#アタランギ

【アタ ランギ】はマーティンボローを世界に認知させたパイオニアで、今なお産地のトップをひた走っています。ニュージーランドTOP5といえばまず最初に名が挙がるのがここの蔵元です。オーストラリアの【バス フィリップ】と並んでニュージーランドのドメーヌ ド ラ ロマネコンティと称されています。

§商品内容
アタランギの所有する単一畑から今季初リリースされたワインを含むワインのヴァリューセットです。

2020 コンティガ ピノノワール / Contiga Pinot Noir
2020 マスターズ ピノノワール / Masters Pinot Noir
2020 マクローン ピノノワール / McCrone Pinot Noir

（以下、醸造家ヘレン・マスターズさんより）
【コンティガ ピノノワール】
赤い果実の香りが美しいディジョン・クローンのみの畑です。排水性の高いマーティンボローの砂利質土壌で育つディジョン・クローンは、ワインに素晴らしいエネルギーを与えます。2020年は、初の単一畑リリースです。

【マスターズ ピノノワール】
オレンジ、シナモン、ナツメグなど、カクテルのネグローニを思わせる香りが特徴の畑です。タンニンも滑らかです。70%を全房発酵させ、他の畑と大きく異なる音色を奏でています。

【マクローン・ピノノワール】
確固として大胆、生き生きとした個性あるワインを生み出す畑です。2020年は特に自分らしい、ややダークな果実、スパイス、血を思わせる鉄分を表現しています。年を重ねるごとに個性が明確になる畑です。

ご質問、ご相談などございましたら、お気軽にご連絡ください。

ご案内は[公式LINE]：https://lin.ee/4o7JyM0 でも行っておりますので、ご登録がまだの方は是非LINE登録もお願いします。先行案内もございます。

何卒、宜しくお願い申し上げます。

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07/07/2023

本日は、この時期にぴったりなシャンパーニュ＆スパークリングワインの特価販売のご案内でございます。

今回のセットは、ロゼシャンパーニュを筆頭に、当店のみの限定輸入品であるクール＆スタイリッシュなスパークリング、シャンパーニュを凌駕するとも言われる高品質スプマンテ産地であるフランチャコルタの珍しいロゼを合わせた3本セットになります。

ピノノワール種ならではの芳醇な味わいと快活な泡の心地が、初夏から真夏に向かうこの時期に最高におすすめです。

§セット内容
【SPARKLING WINE SELECTION】期間限定特価セール中

通常価格19,250円
→
︎特価価格14,000円(27%OFF)

【限定輸入】 バード イン ハンド／ピノ スパークリング / Bird in Hand / Pinot Sparkling
(通常小売 3,190円）

フェルゲッティーナ / フランチャコルタ ブリュット ロゼ Ferghettina / Franciacorta Brut Rosé
（通常小売 7,260円）

ジャン ヴェッセル / ウィユ ド ペルドリ ブリュット Jean Vesselle / Oeil de Perdrix Brut
（通常小売 8,800円）

CLUB PINOT NOIRが自身をもってお届けするピノノワール セレクション

他のセレクション セットはHPよりご覧下さい！

ご質問、ご相談などございましたら、お気軽にご連絡ください。

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24/06/2023

【ソムメモ】産地別、解説とおすすめのワイン『アメリカ編』
#アメリカワイン #ソムメモ

CLUB PINOT NOIRではワインに関するトピック記事を【ソムリエのメモ=ソムメモ】として公開しています。是非覗いてみて下さい❗️
＊ソムメモはプロフ欄のURLからご覧頂けます。

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18/06/2023

14/06/2023

【KUSUDA WINES】

Now release!!
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06/06/2023

#ニュージランドワイン

フェルトンロードの最新ヴィンテージをリリースしました！

ニュージーランド・セントラルオタゴのライジングスター「フェルトン・ロード」の新ヴィンテージをリリースしましたのでご案内させて頂きます。

「フェルトン・ロード」はニュージーランドの最南端の地、セントラル オタゴのトップワインメーカーで、今年で25周年を迎えます。セントラルオタゴのピノノワールのポテンシャルを世に知らしめたワイナリーでもあります。

そのクオリティは、近年高騰著しいブルゴーニュワインと遜色のないものです。

品質もさることながら、特筆すべきはその圧倒的なコストパフォーマンスの高さです。ブルゴーニュでこの味わいを出すとすると、2-3倍の価格になってしまいます・・・

今回は「フェルトン・ロード」のピノノワールを4種類ラインナップさせて頂きました。
バノックバーン地区の4つの畑から造られる「バノックバーン」、バノックバーン地区内のエリアから「コーニッシュ ポイント」と「カルヴァート」、さらに今回初リリースとなる単一畑での造られるハイエンドな「マック ミュラー」はフェルトン・ロードの造りの哲学と畑の個性が混じり合った一級品です。

すべて限定品のため、品切れの場合はご容赦願います。

お買い求め、詳細は下記の商品リンクからお願いします。

・2021 フェルトン・ロード / バノックバーン
https://www.clubpinotnoir.com/product/2021-felton-road-bannockburn-pinot-noir/

・2021 フェルトン・ロード / コーニッシュ ポイント
https://www.clubpinotnoir.com/product/2021-felton-road-cornish-point-pinot-noir/

・2021 フェルトン・ロード / カルヴァート
https://www.clubpinotnoir.com/product/2021-felton-road-calvert-pinot-noir/

・2021 フェルトン・ロード / マック ミュラー（2021年ヴィンテージより新発売）
https://www.clubpinotnoir.com/product/2021-felton-road-pinot-noir-mac-muir/

ご質問などございましたら、お気軽にお尋ねください。

CLUB PINOT NOIR
店長 田中

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03/06/2023

New Arrival...
近日リリース

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31/05/2023

NEW ARRIVAL❗️

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07/05/2023

#アルザスピノノワール

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10/04/2023

New Release

サステイナブルを重視するマーティンボローのリーディングワイナリー

【パリサー エステート / マーティンボロー ピノノワール】
#ニュージーランドワイン

オススメのペアリング
豊潤な果実味と香りのヴォリューム、ポテンシャルがあるため、やや冷やしめから楽しみたい一本です。脂ののったサワラやヨコワなどの魚料理にトマトのケッカソースを添えるとワインと香り、味わいのヴォリュームとマッチします。

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24/03/2023

On Sale
3/31まで特価販売中

『ネゴシアン・ヴィティクルチュール 「農家協業型」哲学を貫く100年に1人の天才』
2020 シプリアン アルロー/ヴォーヌロマネ



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18/03/2023

On Sale...



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15/02/2023

New Vintage

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#シャブリの赤 #エティエンヌデュフェ

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14/02/2023

#ヴォギュエ

On Sale... ピノノワール専門店【CLUB PINOT NOIR】]

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11/02/2023

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#フォーヴァインズ

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10/02/2023

On Sale...

#ポールクルーバー

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29/01/2023

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#ボランジェ

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27/01/2023

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#ラモネ

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26/01/2023

New Arrival

#ローズドジェンヌ

メンバー限定でSALE中

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