ARW（Auld River Whisky）

24/11/2022

銘酒中の銘酒 BALVENIE CLASSIC バルヴェニー・クラシックの創造

モルトマニアが注目の新発売品
BALVENIE THE CREATION OF A CLASSICが発売されました。　

シングルモルトの銘酒中の銘酒バルベニークラッシックが初めて発売されたのは1980年代。
それから約40年。
バルベニー蒸留所の大きな遺産・バルベニー・クラッシックを造り出したDavid Stewart デビッド・スチュワートの創造精神こそ大きな遺産として、その精神を受け継ぐ現在の蒸留技師と共に、新製品 THE CREATION OF A CLASSIC が造り出されました。
デビッド・スチュワートの創造精神は未だ、健在。

「おそらく最高級のハイランド モルトウイスキー」。
これは、バルヴェニー クラシックの最初のボトルに書かれた言葉です。
当時独創的だった「カスクフィニッシュ」が採用されました。

その誕生の物語の一端をご紹介します。
57年もの間、バルベニー蒸留所の発展に貢献し、大英帝国勲章を受章した David Stewartの創造性と創意工夫を称える物語。
彼はウイスキーの樽熟成の後期に樽を変えるウッドフィニッシュの先駆者となり、1980年代に Balvenie Classic を創り上げました。同時に、この物語は、彼が忍耐を重ねて新しいことに挑戦し、並外れたものを生み出すのを助けたチームの物語でもあります。

当時、彼は新しい創造に取り組んでいました。
1つのカスクでスピリッツを熟成させ、別のカスクで後熟させる世界初のカスクフィニッシュシングルモルトスコッチウイスキー。
その成功は、木材の選択、倉庫保管、試験、そしてもちろん、テイスティングなど、さまざまな要素を巧みに管理することにかかっていました。

ダフタウンのバルヴェニーの書庫にある、非常に多くの本の棚に囲まれて、デビッドは究極の樽の組み合わせを見つけたときに、何が起こったのかを教えてくれます。
「アメリカン オークの樽原酒をヨーロピアン シェリー オークの樽に入れるとすぐに、何か違うことが起こるだろうとわかりました。それらは色をもたらし、スパイシーな香味を追加します。クラシックの成功が基になって、ポートウッド、マデイラカスク、ラム カスク、ピーテッド カスクをはじめ、その他のフィニッシュの製品につながったのです。 」
今では、他の多くのスコッチ ウイスキー蒸留所がフィニッシュを採用しています。

雪が降る2022年 4 月の午後、バルヴェニー ビジター センターの新たに灯された火のそばで、元、熟成庫長のエリック スティーブンは次のように説明します。
「デイビッドは、30 または 40 のサンプルを要求しました。それから彼は、1 か月かそこら後に液体をチェックするために戻ってきました。チェック、チェック、チェック。そうやってクラシックが誕生したのです。」

そのサンプルはどのようにしてデビッドに届けられたのでしょうか?
「この小さな木箱に入れて届けられました。どのような実験であれ、今日も私たちはこの木箱を使っています。巧くいったものもあれば、巧くいかなかった場合もあります。クラシックは、成功でした。努力の甲斐があって本当に報われました。」

見習いモルトマスターであるケルシー・マッケニーは、「スイートスポット」を見つける練習をしています。これは、ウイスキーが、樽材の多彩さをすべて備えた状態で、ちょうどいい味がする瞬間です。彼女はその後、バルベニーの現在の熟成庫長である ジョージ・パターソンと協力して、すべてのウイスキーの仕上げを完成させます。ジョージは新しいバルベニークラシックの具体像を描き出す責任があり、デビッド・スチュワートが香りを検査する過程で「中心人物」と呼んだ人です。 「そう言われるとうれしいですね」とジョージは自慢げに笑いながら、「これらのウイスキーが何年にもわたって進歩するのを注意しながら見続けるのは、一言では言い表せないことです。」

穏やかに降る雪の中、ウェアハウス 41 にたどり着くと、幾多の樽の間に、新しいクラシックが鎮座しています。アメリカン オークで熟成され、再びシェリー カスクで仕上げられます。私たちのモルトマスター　デヴィッド・スチュワートは、最初のバルヴェニー・クラシックの継承について考えていますか? 「正直なところ、私はそのようなことについてあまり考えていません。」穏やかな口調で即座に語ります。「『かつてDavid がこれをした、あれをした…』といろいろと言う人もいますが、そう言われるのは、少し困惑します。」彼はそう言っています。

1980年代に新たな創造にチャレンジしたデビッド・スチュワートの創造精神は、健在のようです。

THE BALVENIE
THE CREATION OF A CLASSIC
THE ORIGINAL CASK FINISH
70cl 43%

David Stewart デビッド・C・スチュワート
モルトマスター（The Balvenieで57年、エア・ユナイテッドのNo.1ファン）

Eric Stephen エリック・ステェフェン
元倉庫マネージャー (The Balvenie で 46 年間勤務し、熱心な系図学者)

Kelsey McKechnie ケルシー・マッケニー
見習いモルトマスター (The Balvenie で 4 年間、誇り高き猫の母)

George Paterson ジョージ・パターソン
熟成庫長 (The Balvenie で 10 年間、The Polyphonic Spree の No.1 Fan)

Gemma Paterson ジェンマ・パターソン
ルイス島育ちのモルトマスター The Balvenie Brand Ambassador　
2019年ウイスキーマガジン年間最優秀スコッチウイスキーブランド大使賞受賞

#ウイスキー #モルトウイスキー #バルベニー #マニア #オールドボトル #銘酒

10/11/2022

業界ニュース「ディアジオが米国テキサス州バルコニーズ蒸留所を買収」
11月2日2022年　世界最大の酒造メーカーDiageo ディアジオがアメリカテキサス州のバルコニーズ蒸留所を買収したと発表しました。
バルコニーズ蒸留所は、日本では今のところ、バルコンズあるいはスペイン語発音でバルコネスと呼ばれています。
2008年に溶接工場の跡地に設立。原料にテキサス産の大麦麦芽や、スイートコーンの一種ブルーコーンなどを使い、自社制作の蒸留器で製造。カスクストレングスのシングルモルトやライウイスキーを発売しています。アメリカ産のブレミアムウイスキー市場は、ここ5年、毎年13%の伸びを示しており、その中で、アメリカ産シングルモルトが市場をけん引していて、毎年18%の伸びを示し、急成長しています。
この急成長を遂げているアメリカンプレミアムウイスキー、シングルモルトウイスキーという分野でのさらなる需要拡大に対応するため、ディアジオがその中心的存在となっているバルコニーズ蒸留所を買収しました。バルコニーズ蒸留所の最大の投資家で、取締役社長のグレッグアレン氏は、この買収について次のように語っています。
「我々の蒸留所がディアジオのものとなることで、これまで以上に世界中の人々の手元に私たちの素晴らしいウイスキーが届くようになって、皆さんがその素晴らしさにビックリすることを想像すると、ワクワクしています。」
このニュースは、テキサスの地元テレビでも大きく取り上げられているようです。
https://www.kwtx.com/2022/11/02/diageo-acquires-waco-based-balcones-distilling/

＃ウイスキー　 #スコッチ　＃オールドビンテージ　 #シングルモルト　 #ウイスキー販売　 #岡山県浅口市　 　 　 #アメリカンシングルモルト　 #バルコニー　 #バルコネス　 #バルコンズ

Diageo, which bills itself as the world’s best brand builders for premium drinks, on Wednesday announced it had acquired Waco-based Balcones Distilling.

27/10/2022

コロナに負けるな!あさくち生活応援券

岡山県浅口市では、コロナ禍やウクライナ情勢による原油価格・物価高騰の影響を受けている、市民の家計や地域経済を支援するため、全市民を対象に「コロナに負けるな!あさくち生活応援券」を給付しました。一人当たり1,000円×5枚=5,000円の商品券です。
当店 (ARW オールド・リバー・ウイスキー Auld River Whisky)でご利用可能ですので、浅口市の方は、ご利用ください。
弊店ウエッブからのご注文時に、「浅口生活応援券〇枚利用」とご記入ください。

有効期間は、2022年10月1日～2023年1月31日です。

＃ウイスキー　 #スコッチ　＃オールドビンテージ　 #シングルモルト　 #ウイスキー販売　 #岡山県浅口市

13/10/2022

消滅蒸留所 North Port ノースポート
今からちょうど100年前の1922年ノースポート蒸留所はディスティラーズ・カンパニーリミテッド（現在の世界最大の酒造業者ディアジオの前身）によって買収されました。
ノースポート蒸留所が創業したのは、それからさらに100年前の1820年。地元ブレチンの市長も務めた商人の息子たちガスリー３兄弟（David, John, Alexander）によって商号をタウンヘッド蒸留所（Townhead Distillery Co.）として創業しました。蒸留所は土地の名前からブレチン蒸留所と呼ばれていました。彼らは13人兄弟姉妹で、その中の一人にはのちに有名な聖職者となり、禁酒運動の有力な支持者となったThomas Guthrieがいました。幸運なことに、創業者に彼が含まれていなかったので、ウイスキー蒸留業は成功しました。
そもそもブレチンの街は、1746年のカローデン・ムーアの戦い以降、ハイランドで密造されたウイスキーが流通していました。密造は、カローデン・ムーアの戦いで、反イングランド勢力ジャコバイトが敗北し、イングランドの支配がハイランドにも浸透し、スコットランドの民族衣装キルトの着用が禁止され、スコットランドの民族楽器バグパイプの演奏が禁止されたことを契機に、ハイランドで盛んになります。それから74年後、産業革命のさなかに、ノースポート蒸留所は創業されました。得体のしれない密造蒸留器で得体の知れない大麦原料が使われている密造ウイスキーではなく、科学技術の賜物である機械類を備え、地元の農家の製造した新鮮な大麦を使ってウイスキーを製造する自らの蒸留所にガスリー家の人々は誇りを抱いていました。
創業当時のブレチンの街は、繊維工業が基幹工業で、製品は主にフランスに輸出されていました。その他に、ビール醸造所が2か所とウイスキー蒸留所が2か所ありました。もう一つの蒸留所はグレンカダム蒸留所でノースポート蒸留所創業の5年後の1825年に創業しています。
ノースポート蒸留所は、1820年の創業以来、順調に家族経営を続けていました。19世紀中に蒸留所の名称ブレチンからノースポートに変更しています。1914年に始まる第一次世界大戦、1920年に始まるアメリカの禁酒法という不況の気運の中、今からちょうど100年前、蒸留所はグレーンウイスキー製造会社の企業連合体で多くのブレンド会社を傘下に収めていたDCLに買収されました。当時、ノースポート蒸留所は年間45万リットルの製造能力がありました。DCLはノースポートを買収した6年後の1928年には蒸留所を閉鎖、第二次大戦中の閉鎖を経て、終戦後に操業再開しましたが、1983年に多くの蒸留所と共に閉鎖となりました。1994年には建物が解体され、現在は、生協のスーパーマーケットになっています。

画像は Scotland Whisky and distilleries管理者様より使用許可を得ています。

消滅蒸留所 North Port ノースポート 1981-1998 GMCC
https://auld-river.com/products/detail.php?product_id=4374

03/02/2022

バレンタインデーには欧米では男性が女性に花を贈る習慣があります。ウイスクイー社の「花」シリーズは、長期熟成によって「花」の芳香が醸成された優れた原酒が見つかった時に瓶詰されるボトルです。チョコレートと一緒にこの特別に華やかで希少なウイスキーをもらった男性は、あなたの存在が唯一特別のものとして、心に深く刻まれるでしょう。 #バレンタインデー 　 #本命　 #華麗　 #花の香り　 #上品　 #チョコレートと一緒に　 #ウイスキー好き
http://auld-river.com/products/detail.php?product_id=3873

27/01/2022

バレンタインデーにあなたを思い起こしてもらえるような女性的で華やかな香りのモルトウイスキーを贈りませんか

#シェリー樽　 #英国王室御用達

http://auld-river.com/products/detail.php?product_id=3910

20/01/2022

20/01/2022

弊店（ARW）で使えます。
「第2弾　コロナに負けるな!　あさくち復興応援券」

◆浅口市では、長引くコロナ禍により落ち込んでいる、市民の家計や地域経済を支援するため、市民を対象に「コロナに負けるな!あさくち復活応援券」を令和3年11月から浅口市内各世帯に郵送で配付しました。

弊店 (「ARW」) でも使用できます。

使用を希望される場合は、ウエッブからの注文時に「あさくち復興応援券使用」と使用枚数を記入して、ご注文ください。

おつりが出ませんので、額面以上のお支払い時にお使いください。

浅口市在住の方は、電話、ファックスでの注文も承ります。

復興応援券を使用希望の浅口市在住の方は、弊店にて商品をご覧いただけます。
商品をご覧になりたい場合は、来店希望時間帯を、メールで事前にご連絡ください。

対象者1人あたり5000円分(1000円券×5枚)

使用可能期間は、令和4年1月1日(土)0時00分～2月28日(月)23時59分59秒まで。