07/11/2021
Tenuta san guido sassicaia 2017.. 🍇
Territorio..
Toscana, italia.
Vigneto..
Cabernet Sauvignon 85% e Cabernet Franc 15%
Vinificazione..
Pressatura delle uve, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, macerazione per 9-12 giorni in acciaio, fermentazione malolattica.
Invecchiamento…
24 mesi in barrique di rovere francese.
Caratteristiche organolettiche..
Intenso e complesso, ricco di aromi erbacei e minerali, di frutti selvatici, grafite, macchia mediterranea, e dotato di un carattere morbido e robusto, incarna l'essenza del Supertuscan
Abbinamenti gastronomici..
Carne rossa in umido, selvaggina, carne arrosto e grigliata.
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