Enoteca Storica dal 1921 Specializzata in ricerca di piccoli produttori italiani e qualcosa d'estero Una foto ritrae l’arrivo delle botti su un lungo camion.
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Nello storico locale di Porta Ticinese i vini riposano su originali e funzionali scaffali realizzati da tombini di cemento; in vetrina e sulla parete le bottiglie sono ben in vista su originali artistici supporti in metallo provenienti da un mollificio Milanese che si occupavano delle molle da letto.vino vino milano corso san gottardo
Prima era una casera al di sotto del piano stradale e le vecc
hie assi in cantina dove invecchiavano i formaggi, portati attraverso il naviglio dal lodigiano, oggi accolgono le pregiate bottiglie. L’atmosfera della cantina è suggestiva, quasi sacra, le luci soffuse, l’enorme botte sullo sfondo, il caveau così basso che obbliga a chinarsi per vedere la tipica cantina Piemontese visto che è stato alzato il pavimento per realizzare il negozio a livello strada. Ecco che nel 1921 Gaviglio Sebastiano diventò il proprietario e cominciò a vendere vini piemontesi. Tre tavolini si prestavano alla mescita e i frequentatori che si portavano il cibo da casa. Negli anni ’50 i tre fratelli Giuseppe, Luigi, Pierina si specializzarono con enoteca esclusivamente da asporto; negli anni successivi il negozio restò a Giuseppe con la moglie Nora e i fratelli aprirono altre due enoteche in città. Andrea si è affiancato dal 2000 e rappresenta la terza generazione. In quasi cent’anni sì è passati pian piano dalle botti, alle damigiane, ai fiaschi, alle bottiglia e chissà che non si ritorni al bicchiere. I vini sono scelti con attenzione alle piccole realtà agricole e sono frutto di una continua ricerca. Infatti le bottiglie riportano un bollino d’oro che documenta “l’accurata selezione svolta nei luoghi di produzione con l’intento di offrire la massima espressione di tipicità e qualità”. Completa selezione con più di 500 etichette di vini da tutta Italia ed una ampia ed curata scelta di distillati con rum, whisky, grappe, cognac, armagnac.
19/09/2024
Racchiuso in un entroterra incontaminato come quello del monti Trebulani, sorge Liberi, un borgo rurale derivante dall'occupazione longobarda in campania nel VI secolo, anticamente chiamato Sclavia.
Da qui nel 2003 nasce l'omonima azienda vinicola e vengono piantati vitigni autoctoni come il palagrello nero, bianco e il casavecchia, con l'intenzione di raccontare il fascino di queste terre.
Troverete da noi:
"Montecardillo" Palagrello Nero terre del volturno IGT
"Lucia a Monticelli" Terre del volturno IGT
"Calù" Palagrello Bianco terre del volturno IGT
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11/09/2024
I vini della Cantina Terracruda nascono in una delle più suggestive zone della Provincia di Pesaro e Urbino. Nella loro cantina a Fratte Rosa, producono Vini pregiati che nascono in un territorio tutto da scoprire tra il Montefeltro e il mare.
Troverete da noi:
"Incrocio Bruni 54" Marche IGT
Frutto dell'incrocio tra i vitigni Sauvignon e Verdicchio nel 1936 creato dall'ampeleologo Bruno Bruni, 54 sono il numero dei tentativi prima di raggiungere gli equilibri desiderati, perfetto da abbinare a primi strutturati o a secondi di carne bianca.
"Vettina" Pergola DOC
Tipicamente aleatico, rosso fruttato, vinoso e moderatamente persistente da gustare anche fresco.
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05/08/2024
Buona Lettura :)
Il Pastis è un liquore francese consumato spesso come aperitivo e caratterizzato dalle note speziate di anice e liquirizia. Il suo aroma è veramente particolare poiché deriva dalla miscela di due tipi di anice, quello verde e quello stellato.
03/08/2024
Cari clienti, vi comunichiamo i nostri giorni di chiusura per il mese di agosto, avete ancora pochi giorni per far rifornimento! Ricaricheremo le pile per tornare a settembre con numerose novità.
Buone vacanze dallo staff di Vinovinomilano.
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03/08/2024
Finalmente è Arrivato !
Taxidi vince due Gold Medal ai World Gin Award di Londra
LOST DRAM SELECTIONS Manifattura Italiana Spiriti
L’ultimo prodotto di The chief Ermoli spiazza i gin mediterranei. E vince a Londra di Marco Cremonesi Il gin mediterraneo che ci riconcilia con i gin mediterranei è italo-greco, si chiama Taxidi ed è uscito da pochi giorni. Il motore dell’impresa si chiama Fabio Ermoli, detto The Chief, ...
30/07/2024
Nel cuore del Perigord Noir (nel dipartimento della Dordogna) i fratelli Gauthier producono i loro distillati con ingredienti provenienti dai loro giardini secondo i regimi di agricoltura sostenibile, conciliando tecnologia e artigianalità, l'esempio lampante è Félicie, il loro alambicco discontinuo, chiamato così in ricordo della loro bisnonna, è riscaldato attraverso pannelli fotovoltaici usando energia solare.
Troverete in negozio il loro Gin e il loro Pastis, pronti a rinfrescare le vostre giornate estive.
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25/07/2024
La famiglia Marinig continua una storia che inizia nel 1808 a Prepotto dai loro Avi Valerio e Maria, ma è solo nel 1921 che Luigi Marinig acquista delle terre vitate espandendo le proprietà agricole.
Valerio, attualmente alla guida dell’Azienda assieme alla moglie Michela, ha un solo e unico motto:
Rispettare la vite: la sua natura, il suo carattere, la sua storia…”
Troverete in negozio
Sauvignon - Friuli Colli Orientali
Refosco dal peduncolo rosso - Friuli Colli Orientali
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17/07/2024
La cantina de Le Palaie rappresenta il cuore della vocazione enologica della tenuta.
Inaugurata nel 2012 e dotata delle più moderne tecnologie per la vinificazione, evoca tutto il fascino di una lavorazione antica che si perpetua da secoli nell’Alta Val d’Era, tra le province di Livorno e Pisa.
Troverete in negozio:
"Gatta cicova" sangiovese e merlot Terre di Pisa DOC
"V." Viogner in purezza Toscana IGT
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10/07/2024
L’azienda vitivinicola Scilio, a Linguaglossa CT, oggi è gestita dalla quinta generazione che coltiva i propri vigneti dal 1815.
Nei 13 ettari di terreno della tenuta, 10 sono riservati alla coltivazione di vigneti vecchi e giovani, certificati bio, con una bassissima resa per ettaro che consente di ottenere uve di altissima qualità.
Troverete in negozio:
-Etna bianco 100% da uve Carricange e
-Etna rosso da 100% da Nerello Mascalese
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28/06/2024
Buona Lettura, e se volte provarlo da noi l'ho trovate 🥃
Il Vermouth di Torino è un vino aromatizzato nato nel XVIII secolo ai piedi delle Alpi e conosciuto nel mondo per la tradizione e la storicità della produzione 🥃
🗓️ In occasione della Vermouth Week, organizzata da Vermouth di Torino e in Collaborazione con Vinarius - Associazione Enoteche Italiane, dal 25 al 29 giugno sarà possibile effettuare una degustazione di Vermouth di Torino in Enoteca. Venite a fare un assaggio!
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19/06/2024
Dal primo imbottigliamento nel 1970 nei suoi vigneti la famiglia Bergaglio coltiva solo uva Cortese, anche se l'azienda vinicola nasce precisamente nel 1945 sotto la guida di Nicola Bergaglio. Attualmente il figlio Gianluigi è al timone dell'azienda ed è coadiuvato dai figli Diego e Ilaria. Ad oggi rappresentano un riferimento per la produzione dei vini di Gavi, in grado di estraprolare l'essenza dei vini che sanno di territorio.
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13/06/2024
Santa Lucia è una azienda agricola in Franciacorta, la cui sede produttiva si trova nel complesso architettonico intorno a Palazzo Longhi ad Erbusco.
Fiore all'occhiello dell'azienda sono i vigneti, gestiti in biologico nel rispetto dell'ambiente e dei suoi tempi, Ciò porta alla produzione di vini eleganti, bilanciati, da condividere con gli amici e per riscoprire il legame con la terra.
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04/06/2024
Siamo a Montalto Pavese, nel cuore dell'Oltrepò, in cui nel 1985 Luigi Padroggi, fonda la tenuta seguendo le orme della propria famiglia, da generazioni attiva nel campo enologico. La conduzione della cantina è ora affidata ai figli Gabriele e Mario, assistiti da Enrico e Luca, nipoti di Luigi, il quale tutt'ora supervisiona i lavori. Da anni producono i loro vini con metodi a basso impatto ambientale, rispettando gli equilibri dell'ecosistema, ottenendo un prodotto genuino e di qualità.
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29/05/2024
L’Azienda Agricola Romanelli nasce nel 1978 a Montefalco, nel cuore della più importante regione vinicola dell’Umbria. L’azienda, a conduzione familiare, da più di 40 anni coltiva sul Colle San Clemente 30 ettari di proprietà, 8 di vigneti e 12 di oliveti, in maniera del tutto biologica.
-Il Montefalco Rosso Capo De Casa che nasce da un taglio di Sangiovese con una piccola quota di altre varietà tipiche della zona. È un vino tanto strutturato quanto fine, di ottima persistenza.
-Il Montefalco Sagrantino "Terra Cupa" (anche Magnum) è il vero e proprio manifesto del nostro territorio: un rosso potente, Tra i più antichi vini della zona.
È un vino profondo, elegante, di ottima struttura, caratteristiche che lo rendono adatto ad un lungo invecchiamento.
-La volontà di scoprire alcune risorse segrete della nostra terra ci ha portato a recuperare una vecchissima vigna le cui viti erano maritate agli alberi.
nasce così Le Tese, Spoleto doc Trebbiano Spoletino, bianco macerato sulle bucce ricco di materia e sempre contraddistinto da una spiccata acidità.
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11/05/2024
Viticoltori da quattro generazioni, la famiglia Fabre gestisce i 15 ettari della tenuta, storicamente situata nel cuore del villaggio di Fitou nel sud della Francia, luogo di nascita di questa denominazione che gode di un clima secco e caldo dove il sole e la tramontana regnano sovrani...
Noblesse du temps:
Mourvèdre 50%
Carignan 30%
Grenache 20%
Un vino potente con tannini vellutati e setosi, con note di frutti neri, cuoio e tostatura, vinificato in acciaio e affinato in botti nuove.
Un vino gourmet, equilibrato e rotondo, con note di frutta matura e spezie dolci, vinificato in acciaio e affinato in botti per 1/4 nuove.
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05/05/2024
Buona Domenica, vi inoltriamo una piacevole lettura...
In diverse cose ci troviamo d'accordo e anche se non sono presenti nella nostra selezione penso sia giusto divulgare...
Dopo aver letto, lasciateci pure un commento al post di cosa ne pensate.
L’enologo francese racconta l’inizio di una piccola rivoluzione: controcorrente su dosaggi e lunghissimi affinamenti sui lieviti. “Il Pinot Nero? L’origine del problema sono i cloni, quelli utilizzati in Trentino non sono quelli più adatti al nostro stile” Dieci mesi fa un cambio storico....
27/04/2024
ELEPHANT GIN TASTING DAY!
Al rientro dal ponte, sabato 4 maggio vi aspettiamo per una degustazione che alleggerirà il ritorno in città con Elephant Gin e Compagnia dei Caraibi.
Avremo in degustazione, presentati dal Brand Ambassador Fabiana Canella:
Chiuderemo gli assaggi con dei mini gin tonic e per ogni acquisto ci sarà una sorpresa, vi aspettiamo!
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Compagnia dei Caraibi Fabiana Radimir Canella
22/04/2024
Oggi vi parliamo del Langhe rosso di Pqlin, prodotto a Castagnito, nella zona sud-orientale del Roero.
Atipico, in quanto 50% syrah e 50% merlot mantiene una forte idendità del terroir di Castagnito dove sorgono le vigne, dove il suolo marnoso con argilla mista a banchi gessosi produce vini corposi, di buona spalla e struttura.
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08/04/2024
-La sua Schiava Kaltersee di Andi Sölva si presenta di color rosso rubino con riflessi violacei. Il profumo ha un chiaro carattere varietale, composto da vivaci note di ciliegia, lampone, viola e pepe nero.
Zona di produzione:
La classica zona dei vini rossi di Caldaro si trova ad altitudini tra 215 e 315 m sopra il livello del mare. Su questi profondi terreni ghiaiosi calcarei, trasportati qui dal ghiacciaio, i vitigni autoctoni del Lago di Caldaro sviluppano il loro massimo potenziale.
Vinificazione:
Affinato in botti di acciaio, rovere francese e locale
-Il suo Pinot Bianco Di si presenta con un delicato giallo paglierino, il bouquet finemente strutturato di fiori di sambuco, mela, pompelmo e pesca. Al palato è ben strutturato e persistente, con una nota decisa e sapida.
Zona di produzione:
Riegel Barleit a circa 400 metri sul livello del mare.
Qui troviamo terreni ghiaiosi calcarei con un alto contenuto di argilla. Le caratteristiche sono l’elevato valore del pH, il contenuto di nutrienti e le escursioni termiche estive tra il giorno e la notte.
Vinificazione:
Maturato e affinato sulle fecce fini in vasche di acciaio inox e botti di legno usate. Questo Pinot Bianco matura per 8 mesi in botti di rovere francese.
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29/03/2024
Ecco nostro abbinamento Pasquale!
Il Vino di Visciola è un prodotto tipico marchigiano, un vino dolce ottimo da abbinare abbinare ai dolci pasquali, sopratutto al cioccolato, prodotto in piccola quantità, tipicamente ad uso familiare, è ricavato dal visciolo, un ciliegio dalla spiccata acidità tipico della regione.
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19/03/2024
Vi auguriamo buona festa del papà con il BUON PADRE:
Storica etichetta della famiglia Viberti, rappresenta l’essenza del Barolo nella sua espressione più classica e tradizionale. Nato nel 1923 per opera del Cavalier Antonio Viberti, il vino fu commercializzato con il nome della trattoria di famiglia: Il Buon Padre, nome affettivo del cavalier Viberti il quale non rinunciava mai a concedere un piatto di tallarin ai viandanti in necessità. Servito esclusivamente sulle tavole della locanda, poco dopo la fine della seconda guerra mondiale, Antonio iniziò la vendita agli avventori e ai clienti della locanda stessa.
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12/03/2024
Nuovi arrivi dalle Langhe!
Il Nocciòlin è un liquore prodotto esclusivamente con “Nocciole Piemonte IGP” delle Langhe coltivate nell’azienda agricola di Langa Spirit.
L’equilibrio tra la dolcezza e la leggera nota amara della nocciola dona al liquore una complessità intrigante e ad ogni sorso l’aroma di nocciola tostata si diffonde delicatamente rilasciando una lunga permanenza al palato.
Ideale da gustare liscio fresco dopo i pasti o miscelato nei cocktail più elaborati, questo liquore si presta perfettamente ad accompagnare un dolce o a diventare un ingrediente raffinato in ricette per dessert straordinari.
L'Amarò viene lavorato con metodi artigianali e totalmente naturali, con l’utilizzo di infusi e distillati prodotti con spezie pregiate, erbe e fiori provenienti dalle colline e Alpi cuneesi.
Piacevolmente amaro con decise note di fiori ed erbe di montagna è persistente con un leggero retrogusto speziato e una nota fresca di menta, con una leggera dolcezza naturale data da Melissa e Camomilla.
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06/03/2024
All'interno del comune di Diano d'Alba Il Sori’ Colombe’ si estende su una superficie di circa 1.5 ha,è esposto a sud, il terreno è prevalentemente calcareo e si trova a circa 320 m di altitudine.
Il Dolcetto che se ne ricava è di colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei tendenti al violetto, di profumo vinoso con sentore floreale molto caratteristico, di sapore asciutto con corpo pieno ma equilibrato, armonico con un’elegante ammandorlato finale. E’ un vino versatile e quotidiano, perfetto servito ad una temperatura di 16-18 gradi.
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01/03/2024
Questi Nobile di Montepulciano di Cantina Contucci provengono da un blend di Prugnolo Gentile, Canaiolo nero, Mammolo e Colorino.
Troverete da noi le loro etichette emblematiche del terroir su cui poggiano le viti:
• Pietra Rossa, che è un vigneto di 2 ettari a 400m slm. Zona con terreni di argille rosse, ricche ti ferro, ottimo per il sangiovese. Posizionato sul versante orientale di Montepulciano, verso la Valdichiana. Da un Nobile di gran bella struttura, vellutato, da un carattere assolutamente classico.
• Mulinvecchio, si trova sul versante che guarda la Valdorcia, opposto rispetto a Pietra Rossa (un solo ettaro). Altitudine media 350 m. slm. Qui i terreni sono di sabbie tufacee e il Nobile che se ne ricava è estremamente elegante, fine, leggermente più secco, molto persistente, con una impronta meno tradizionale.
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23/02/2024
Immersi nelle Langhe a Roddi (CN) e circondati da colline di origine antichissima, l’Azienda Agricola Cadia è l’espressione della passione e del rispetto per il territorio.
Da noi potrete assaggiare:
Il Pelaverga piccolo di Verduno, vitigno autoctono di antica coltivazione. Considerato una delle DOC più piccole d’Italia, presenta note fruttate e speziate.
Il Barolo Monvigliero, uno dei “Cru” più prestigiosi della zona del Barolo.
Vino austero e longevo, esprime al meglio la sua personalità dopo qualche anno di affinamento.
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17/02/2024
Domaine de Laballe è una proprietà unica situata al confine tra Landes e Gers appartenente alla famiglia Laudet dal 1820, situato su un terroir unico chiamato sables fauves. un terreno riconosciuto nell'Armagnac per fornire freschezza e mineralità.
3 ice: Il più giovane della collezione il cui tempo di invecchiamento in rovere Landais e di un minimo di 3 anni. Armagnac giovane e fresco, può essere gustato come aperitivo: liscio, con ghiaccio o in miscelazione.
12 rich: È un Armagnac morbido e intenso: perfetto equilibrio tra la legnosità dell'invecchiamento (12y) e gli aromi della frutta candita, l'essenza stessa di un Armagnac. da meditazione.
21 gold: Ha la complessità aromatica di un vecchio Armagnac (21y), schietto ed elegante: le note di legni esotici si mescolano ad aromi di tabacco e cacao, un viaggio nell'autenticità.
Come digestivo o da meditaziobe per gli amanti dell'armagnac.
Questi Armagnac sono imbottigliati a grado pieno e non filtrati a freddo
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01/02/2024
-La Fiuma è un Lambrusco mantovano – per la precisione Grappello Ruberti – in purezza.
Un vino sorprendente, che sprigiona note piacevolmente acidule di frutti rossi, tra cui spiccano melograno, cilegia, viola e rosa selvatica.
Un vino che recupera la tradizione e la ridefinisce con audacia, irriverenza e passione.
-Nel cuore delle terre di golena di San Benedetto Po nasce MIXTUM Vermouth La Fiuma
Ottenuto dalla delicata infusione e macerazione del Lambrusco Grappello Ruberti con erbe officinali tipiche del territorio e le principali spezie utilizzate nella cucina mantovana.
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27/01/2024
I rossi di Borgodangelo derivano tutti da uve Aglianico in purezza ottenute in moderni vigneti di proprietà della società situati nei comuni affiancati di Taurasi, Sant’Angelo All’Esca e Luogosano.
Si ritiene che l’Aglianico, prestigioso vitigno ad acino medio e a grappolo serrato, sia stato introdotto nel meridione ai tempi della Magna Grecia intorno al VII-VI secolo a.c. (l’ascendenza è generalmente ricondotta alla “vitis hellenica”).
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22/01/2024
Il nostro Shochu è un distillato giapponese prodotto da orzo e riso. Mizu produce Shochu artigianali (Honkaku Shochu) nella distilleria Munemasa Shozu, nella prefettura di Arita sull'isola di Kyushu, Distillati in alambicco Pot-Still che conserva le caratteristiche della materia prima da cui sono prodotti. Sono ottimi serviti lisci (leggermente freddi) oppure nei cocktail.
Li trovate da noi nella versione classica e lemongrass.
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Al rientro dal ponte, sabato 4 maggio vi aspettiamo per una degustazione che alleggerirà il ritorno in città con Elephant Gin e Compagnia dei Caraibi.
Avremo in degustazione, presentati dal Brand Ambassador Fabiana Canella:
- African Explorer, Limited Edition Gin
- Elephant Strength Gin
- Elephant Orange Cocoa Gin
- Elephant London Dry Gin
Chiuderemo gli assaggi con dei mini gin tonic e per ogni acquisto ci sarà una sorpresa, vi aspettiamo!
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#elephantgin #africanexplorer #gintonic #gin #ginlover #londondry #strenghtgin Compagnia dei Caraibi Fabiana Radimir Canella
ORARIO DICEMBRE! SIAMO SEMPRE APERTI!
HORAIRE DÉCEMBRE! NOUS SOMMES TOUJOURS OUVERTS!
DECEMBER HOURS! WE ARE ALWAYS OPEN!
Pronti per soddisfare la vostra voglia di regalare e vi ricordiamo che abbiamo pure la Gif Card per gli indecisi su cosa preferiscono chi riceve il regalo.
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Allora Quest'anno la chiusura Estiva 🏖 sarà MOOLTO BREVE ❗️ Dal 28/8 al 31/8 e riapriamo il 1/9 😎 (Forse pure 🥵 dal 14/8 al 16/8 Riapriamo il 17/8) (Praticamente una Settimana ma spezzettata 😃
Saremmo qui disponibili con i soliti orari, ma con un richiamo al aprire, facilmente sarò in cantina (nel retro bottega) per cui basta far squillare il Telefono 📞 e sarò a disposizione, le consegne su prenotazione come sempre.
CI scusiamo del mini disagio, 🫶 Non vi abbandoniamo a voi che siete rimasti a Milano !
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Pasqua 🐣 2022
Serena Pasqua 🐣 e di Pace ☮️🍷
Noi ci prendiamo una pausa, ci vediamo martedì ☀️
☘☘ ＨＡＰＰＹ Ｓｔ. ＰＡＴＲＩＣＫ＇Ｓ ＤＡＹ ☘☘
🥃 𝗚𝗟𝗘𝗡𝗗𝗔𝗟𝗢𝗨𝗚𝗛 𝗗𝗢𝗨𝗕𝗟𝗘 𝗕𝗔𝗥𝗥𝗘𝗟 𝗜𝗥𝗜𝗦𝗛 𝗪𝗛𝗜𝗦𝗞𝗘𝗬
Questo whisky single grain premiato a livello mondiale è stato invecchiato due volte: prima in botti di rovere americano Bourbon e di nuovo in botti di rovere spagnolo Oloroso Sherry.
Ti farà pensare due volte al whisky irlandese.
Mentre le botti Bourbon apportano una dolcezza e morbide note di vaniglia, le botti Oloroso si sovrappongono su profondità di frutta secca e spezie di rovere spagnolo.
🥃 𝗚𝗟𝗘𝗡𝗗𝗔𝗟𝗢𝗨𝗚𝗛 𝗕𝗨𝗥𝗚𝗨𝗡𝗗𝗬 𝗜𝗥𝗜𝗦𝗛 𝗪𝗛𝗜𝗦𝗞𝗘𝗬
Matura in botti ex-bourbon di primo riempimento, che dona una base dolce di vaniglia, miele e butterscotch, viene poi trasferito in una botte di Grand Cru Burgundy, che aggiunge note di bacche, un leggero sentore di terra e, naturalmente, le spezie legnose meravigliosamente complesse della quercia francese.
🍸 𝐖𝐈𝐋𝐃 𝐆𝐈𝐍
Raccogliamo piante selvatiche dalle montagne intorno alla distilleria per produrre questo gin straordinario.
Queste piante raccolte in modo sostenibile vengono fresche (non essiccate) nell'alambicco entro poche ore dal foraggiamento. Sono meticolosamente distillati lentamente per esaltare sapori delicati in piccoli lotti.
I punti di taglio vengono decisi lotto per lotto, per odore e gusto (mai cronometrati o automatizzati) come se ogni lotto fosse il primo, mettendo questo gin su un altro livello di sapore.
La conoscenza, l'esperienza e lo sforzo che va in ogni bottiglia è ciò che lo rende così speciale.
𝓢𝓵𝓪́𝓲𝓷𝓽𝓮
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Nello storico locale di Porta Ticinese i vini riposano su originali e funzionali scaffali realizzati da tombini di cemento; in vetrina e sulla parete le bottiglie sono ben in vista su originali artistici supporti in metallo provenienti da un mollificio Milanese che si occupavano delle molle da letto.
Prima era una casera al di sotto del piano stradale e le vecchie assi in cantina dove invecchiavano i formaggi, portati attraverso il naviglio dal lodigiano, oggi accolgono le pregiate bottiglie.
L’atmosfera della cantina è suggestiva, quasi sacra, le luci soffuse, l’enorme botte sullo sfondo, il caveau così basso che obbliga a chinarsi per vedere la tipica cantina Piemontese visto che è stato alzato il pavimento per realizzare il negozio a livello strada.
Ecco che nel 1921 Gaviglio Sebastiano diventò il proprietario e cominciò a vendere vini piemontesi. Una foto ritrae l’arrivo delle botti su un lungo camion. Tre tavolini si prestavano alla mescita e i frequentatori che si portavano il cibo da casa.
Negli anni ’50 i tre fratelli Giuseppe, Luigi, Pierina si specializzarono con enoteca esclusivamente da asporto; negli anni successivi il negozio restò a Giuseppe con la moglie Nora e i fratelli aprirono altre due enoteche in città.
Andrea si è affiancato dal 2000 e rappresenta la terza generazione. In quasi cent’anni sì è passati pian piano dalle botti, alle damigiane, ai fiaschi, alle bottiglia e chissà che non si ritorni al bicchiere. Nel 2007 come parte attiva di Vinarius (Associazione Enoteche italiane) entra nel consiglio, Nel 2016 con dei colleghi partecipa alla Fondazione di AEPI (Associazione Enotecari Professionisti Italiani) diventando Vicepresidente. Nel 2014 Giuseppe Gaviglio prende il Premio Produttività e Medaglia D'oro. Nel 2016 vengono assegnati, il premio speciale Gambero Rosso “30 anni della nostra storia” e nel 2017 il premio da Golosaria per “Le Migliori Botteghe”
I vini sono scelti con attenzione alle piccole realtà agricole e sono frutto di una continua ricerca, con un unico interesse che sia la qualità la motivazione di inserimento, l’ingresso di Andrea oltre a far maggior ricerca aumenta pure le importazioni di prodotti esteri ma tenendo sempre alto la selezione dei prodotti.
Infatti le bottiglie riportano un bollino d’oro che documenta “l’accurata selezione svolta nei luoghi di produzione con l’intento di offrire la massima espressione di tipicità e qualità”.
Completa selezione con più di 700 etichette di vini da tutta Italia e esteri ed una ampia ed curata scelta di distillati con rum, whisky, grappe, cognac, armagnac, gin, vodka.
IN ENOTECA TROVERETE DUE ENOTECARI PROFESSIONISTI AEPI
Andrea Gaviglio Sigillo Professionale N. 3
Giuseppe Gaviglio Sigillo Professionale N.13
Altro Negozio di vendita vino, birra e liquori Milan
