Una vasta scelta di birre artigianali selezionate per voi, prodotte nel micro birrificio di Officine, da Birra Salento e L’Olmaia.
Oltre 50 chicche del gusto, cui si aggiungono birre esclusive e in edizione limitata prodotte in Officine Birrai.
Il colore, il profumo e i mille sapori delle birre raccontate dai nostri maestri birrai.
Vivi un esperienza al BirSciòp, il nostro nuovo store 🍻
Degusta e acquista.
👉🏻 Aperto tutti i giorni!
➥ Via XXIV Maggio 36, Lecce!
📲 Per info e prenotazioni: 3713178835
Cos’è la birra senza compagnia? 🍻
La birra è felicità, passione, amore, amicizia ❤️
🥗Officine Birrai Lab
Aperto dal Lunedì al Venerdì
Dalle 12:00 alle 15:00
🍔Officine Birrai
Aperto tutte le sere
Dalle 19.00 alle 00.00
🍻Birsciop
Aperto ogni giorno
dalle 10.00 alle 21.00
📲 Prenotazioni 371 3178835
31.10 by Officine Birrai 🍻
STILE: ITALIAN PILS
GRAD. ALC.: 5% vol.
FERMENTAZIONE: Bassa
COLORE: Dorato
GRADO PLATO: 12 | IBU: 30
FORMATI: Bottiglia 33 cl | Fusto 24L VAP
Birra dal colore dorato nella quale spiccano, al naso, le tipiche note di crosta di pane, del miele e quelle erbacee donate dai luppoli nobili tedeschi. In pieno stile Italian Pils, presenta un inizio rotondo che rimanda nuovamente alle sensazioni olfattive e si evolve con un amaro deciso e allo stesso tempo elegante e fresco.
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Acquistala o gustala direttamente da Officine Birrai, anche a pranzo 😍
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Tangerine by Birrificio L'Olmaia 🍻
Chiara
Session IPA
4,5% alc
IBU 40
Tra le ultime creazioni di Moreno Ercolani, la Tangerine nasce nel segno della bitter inglese ma al posto dei luppoli britannici, è fatta solo con luppoli americani.
Il nome è un omaggio ai Led Zeppellin e sottolinea il legame con l'altra bitter fatta nel birrificio toscano L'olmaia, la Starship inglese al 100%.
Colore ambrato, aroma erbaceo, retrogusto persistente e profumo di spezie e agrumi. Gustala con sughi saporiti, piatti etnici dai sapori decisi e scopri la sua anima dolce con dessert a base di cioccolato bianco.
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📲 Per info e prenotazioni: 37
Degustale tutte a casa tua 😍🍻
⚠️ BIRRE ARTIGIANALI SALENTINE!🍻
🏡 Hai voglia di gustare una bella birra artigianale direttamente a casa?🍻🛍
Nel Centro di Lecce nasce BirSciòp, il primo shop degustazione di Birre Artigianali firmato Officine Birrai con oltre 50 Proposte di Eccellenza!
🛍All’interno dello shop troverai oltre 🍻 50 Birre artigianali!
Il Birsciop è APERTO TUTTI I GIORNI
⏰ 10.00 – 21.00
Vieni a scoprire all’interno nel nostro BirSciòp le PROMO ATTIVE e i MIX PACK da portare a casa 📦
NUDA E CRUDA by Birra Salento 🍻
IBU: 35
LINEA: Tradizionale
STILE: Pils
GRAD. ALC.: 4,5% vol.
FERMENTAZIONE: Bassa
COLORE: : Dorato carico
Temperatura di servizio: 6 °C
FORMATI: Bottiglia 33/ 50 cl
Shelf life bottiglia: 12 mesi | Shelf life VAP/VAR: 9 mesi
Una birra colore dorato brillante in stile pils leggera dal gusto pulito.
Unica nel gusto e nell’aroma. Il merito va senza dubbio alle straordinarie materie prime utilizzate dalla nostra birreria.
A tavola si sposa in particolare alle fritture.
Noi ci suggeriamo di gustarla da sola, possibilmente in silenzio per non distrarre
alcun senso dall'esperienza di assaporare una birra unica al mondo.
ABBINAMENTI
Carne, sushi e pesce.
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📲 Per info e prenotazioni: 3713178835
Nelle mani del Maestro Birraio Pasquale Ursi,
la nostra IGEA by Birra Salento è ancora più bella 😍🍻
Golden Ale dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca. La bevuta è facile e piacevole, un’iniziale tono maltato sfocia in una sensuale freschezza agrumata data dai luppoli inglesi e americani, e dalle nostre spezie. Il processo di produzione e le materie prime di altissima qualità, rendono questa birra speciale nella sua semplicità.
Shelf life bottiglia: 12 mesi | Shelf life VAP/VAR: 9 mesi
La trovi in tutti i formati al , il nostro nuovo store 🍻
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IGEA by Birra Salento 🍻
LINEA: Tradizionale
STILE: Golden Ale
GRAD. ALC.: 5.3% vol.
FERMENTAZIONE: Alta
COLORE: : Dorato brillante
Temperatura di servizio: 6 °C
FORMATI: Bottiglia 33/ 50/ 66 cl
Golden Ale dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca. La bevuta è facile e piacevole, un’iniziale tono maltato sfocia in una sensuale freschezza agrumata data dai luppoli inglesi e americani, e dalle nostre spezie. Il processo di produzione e le materie prime di altissima qualità, rendono questa birra speciale nella sua semplicità.
Shelf life bottiglia: 12 mesi | Shelf life VAP/VAR: 9 mesi
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WEISSE by Officine Birrai 🍻
STILE Weizen
GRAD. ALC.: 5,2% vol.
FERMENTAZIONE: Alta
COLORE: Opalescente
GRADO PLATO: 12
IBU: 12
FORMATI: Bottiglia 33 cl | Fusto 24L VAP
Chiara ad alta fermentazione di ispirazione tedesca, si presenta opalescente e con
un cappello di schiuma abbondante e denso.
Al naso prevalgono le note tipiche di banana, chiodi di garofano e sentori di frutta matura dati dal contributo del lievito. In bocca è fresca, beverina ed equilibrata.
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LOCH ALE by Officine Birrai 🍻
STILE: Scotch Ale
GRAD. ALC.: 8,5% vol.
FERMENTAZIONE: Alta
COLORE: Rubino Scuro
GRADO PLATO: 17,5
IBU: 18
FORMATI: Bottiglia 33 cl | Fusto 24L VAP
Birra dal colore rubino scuro. Al naso emergono note caramellate, fruttate e alcoliche. Tendente al dolce, con una buona struttura maltata e tostata. Il finale caldo e avvolgente, si presenta con note di prugna e liquirizia.
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RHAPSODY by Birrai 🍻
STILE: Bohemian Porter
GRAD. ALC.: 7,7% vol.
FERMENTAZIONE: Alta
COLORE: Ambrato Intenso
GRADO PLATO: 18
IBU: 27
FORMATI: Bottiglia 33 cl | Fusto 24L VAP
Birra ispirata alle rare svàtečnì ležàk (birra delle feste) nateall’inizio del XX secolo. Si presenta con un colore ambrato intenso dai riflessi granato e schiuma compatta di colore nocciola.
All'olfatto le note fruttate e biscottate si legano a quelle speziate ed erbacee del luppolo, riproponendosi al palato con un finale avvolgente e al contempo equilibrato.
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Il profumo, il colore, il sapore e una storia che appassiona ♥️
Al Birsciòp potrai sederti con i Maestri Birrai e degustare le nostre etichette 😍
Un'esperienza unica nel cuore della città di Lecce.
Potrai scoprire tutti (quasi) i segreti delle nostre birre e scegliere cosi quella che più si avvicina al vostro gusto o al gusto della persona a cui volete fare un regalo unico 🍻
Oltre 50 Proposte Di Eccellenza prodotte dai birrifici Officine Birrai - Birra Salento - Birrificio L'Olmaia
La tua degustazione solo al BirSciòp , il nostro nuovo store 🍻🛒
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📲 Per info e prenotazioni: 37
La Birra è una cosa seria!!!
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L'Amore ha profumi imprevedibili.
I più sinceri hanno un retrogusto di luppolo e felicità ♥️
Amatevi sempre, noi vi aspettiamo al BirSciòp ,
il nostro nuovo store 🍻🛒
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La9 by Birrificio L'Olmaia 🍻
Ambrata
Pale Ale
6,5% alc
IBU 35
Birra dal colore ambrato, malto caramello e luppolatura imponente. Al primo sorso bevuta caratterizzata dai malti, con un esplosione di luppoli che a piccoli passi invade il palato. Complessa, ma allo stesso tempo da bere senza fine.
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La5 by Birrificio L'Olmaia 🍻
Chiara
Golden Ale
5,5% alc
IBU 22
La birra che ha fatto la storia del birrificio, ormai un classico nel panorama nazionale e non solo. Un solo malto di base, luppoli tedeschi e sloveni, beverina, fresca e di carattere. Perfetta in ogni occasione!
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STARSHIP by Birrificio L'Olmaia 🍻
Ambrata
English Bitter
4,5% alc
IBU 38
Bitter inglese, con solo ingredienti dal Regno Unito, malto Maris Otter e 5 luppoli. Color arancio, profumi erbacei, grande beva. Dedicata ai Led Zeppelin e al loro Boeing 720 chiamato Starship. Rock’n’Roll forever.
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FRESCA by Birra Salento 🍻
LINEA: Tradizionale
STILE: Bianca di frumento
GRAD. ALC.: 4% vol.
FERMENTAZIONE: Alta
COLORE: Chiaro opalescente
Temperatura di servizio: 6 °C
FORMATI: Bottiglia 33/ 50 cl
Già il nome la dice lunga.
Fresca richiama le birre bianche di frumento, con schiuma compatta e cremosa, colore opalescente e profumi intensi,
bilanciata nel gusto da una leggerissima speziatura che regala al palato una freschezza naturale.
Compagna ideale, in particolare, del periodo estivo.
ABBINAMENTI
Sushi, pesce, pasta e pizza.
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FRESCA by Birra Salento 🍻
LINEA: Tradizionale
STILE: Bianca di frumento
GRAD. ALC.: 4% vol.
FERMENTAZIONE: Alta
COLORE: Chiaro opalescente
Temperatura di servizio: 6 °C
FORMATI: Bottiglia 33/ 50 cl
Già il nome la dice lunga.
Fresca richiama le birre bianche di frumento, con schiuma compatta e cremosa, colore opalescente e profumi intensi,
bilanciata nel gusto da una leggerissima speziatura che regala al palato una freschezza naturale.
Compagna ideale, in particolare, del periodo estivo.
ABBINAMENTI
Sushi, pesce, pasta e pizza.
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AGRICOLA AMBRATA by Birra Salento 🍻
LINEA: Tradizionale
STILE: Red Lager
GRAD. ALC.: 6.5% vol.
FERMENTAZIONE: Bassa
COLORE: Ambrato carico
Temperatura di servizio: 6 °C
FORMATI: Bottiglia 33/ 50 cl
Birra di origine tedesca caratterizzata da pronunciati toni maltati.
Il colore va dall’ambrato carico al ramato scuro, con una schiuma color avorio.
Il malto utilizzato conferisce a questa birra note di crosta di pane, caramello e frutta secca, prugna sul finale.
L’amaro sostiene i gusti del malto permettendo però alla dolcezza di restare sul finale.
Birra strutturata ma al contempo facile da bere. Da abbinare con una pizza importante o una grigliate di carne.
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AGRICOLA by Birra Salento 🍻
LINEA: Tradizionale
STILE: HELLES
GRAD. ALC.: 5% vol.
FERMENTAZIONE: Bassa
COLORE: Oro chiaro
Temperatura di servizio: 6 °C
FORMATI: Bottiglia 33/ 50/ 66 cl
Birra di colore oro chiaro in stile Helles in bassa fermentazione. Agricola si caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo ed un amaro ben bilanciato.
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VALCHIRIA by Officine Birrai 🍻
STILE: DOUBLE IPA
GRAD. ALC.: 8% vol.
FERMENTAZIONE: Alta
COLORE: Ramato scuro
GRADO PLATO: 17,5
IBU: 45
FORMATI: Bottiglia 33 cl | Fusto 24L VAP
Birra di ispirazione anglo-americana si presenta con una struttura robusta e un amaro lungo e deciso. La complessità dei malti utilizzati viene bilanciata dall’eleganza dei luppoli americani. I sentori agrumati e floreali dei luppoli, rendono questa birra estremamente piacevole alla bevuta.
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TRIPMENT by Officine Birrai 🍻
STILE: TRIPEL
GRAD. ALC.: 8,2% vol.
FERMENTAZIONE: Alta
COLORE: Dorato
GRADO PLATO: 17 | IBU: 25
FORMATI: Bottiglia 33 cl | Fusto 24L VAP
Birra esplosiva dal colore oro intenso di ispirazione belga.
I malti chiari utilizzati in questa creazione vengono trasformati in un deciso carattere alcolico. Le spezie di nostra selezione ed in particolare la menta nera dolce, insieme ai sentori di frutta matura sprigionata dal lievito belga, aiutano l’equilibrio. Per intenditori.
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MASCOT by Officine Birrai 🍻
STILE: LAGER HELL
GRAD. ALC.: 4,7% vol.
FERMENTAZIONE: Bassa
COLORE: Dorato
GRADO PLATO: 11,5 | IBU: 15
FORMATI: Bottiglia 33 cl | Fusto 24L VAP
Birra di colore chiaro a bassa fermentazione, di ispirazione bavarese. Caratterizzata da un intenso profumo di malto, miele e pane appena sfornato. La dolcezza è prevalente con un finale rotondo e floreale. Abbinamenti molto trasversali, ottima anche bevuta da sola.
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Ultime ore per fare un figurone la mattina di Natale grazie ai nuovi box targati Birra Salento 😍
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Scegli un regalo unico e prezioso grazie ai nuovi box di Natale targati Birra Salento 😍
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L’idea regalo perfetta non esiste? 😏
Vieni a scoprirlo al Birsciop, il nuovissimo store di Officine Birrai.
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Via XXIV Maggio, 36
Lecce
73100
| Lunedì | 10:00 - 21:00 |
| Martedì | 10:00 - 21:00 |
| Mercoledì | 10:00 - 21:00 |
| Giovedì | 10:00 - 21:00 |
| Venerdì | 10:00 - 21:00 |
| Sabato | 10:00 - 21:00 |
| Domenica | 10:00 - 21:00 |
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