Vinum

10/08/2024

Das Weingut 𝐑ö𝐜𝐤 aus Villanders im Eisacktal zeigt, wie innovativer Weinbau funktioniert. Mit 400 Jahren Familiengeschichte bewirtschaftet Familie Augschöll ihre Reben auf Quarzphyllit-Böden im Einklang mit der Natur. Seit 2020 nach biologischen Richtlinien, entstehen so lebendige, authentische Weine. Diese werden durch spontane Gärung, lange Hefelagerung und ohne Zusätze veredelt. 🌱
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La tenuta 𝐑ö𝐜𝐤 di Villandro nella Val d'Isarco dimostra come funziona la viticoltura innovativa. Con 400 anni di storia familiare, la famiglia Augschöll coltiva le sue viti su suoli di quarzite in armonia con la natura. Dal 2020 secondo le normative biologiche, nascono così vini vivaci e autentici, affinati tramite fermentazione spontanea, lunga permanenza sui lieviti e senza aggiunte. 🌱

📷 RÖCK wein gut

07/08/2024

(the beginning of berry ripening) has already begun. 🍇
We’re seeing the first changes in the grapes and preparing for the new vintage. Exciting times are ahead!

📷 .wine

03/08/2024

𝐍𝐞𝐮 𝐞𝐢𝐧𝐠𝐞𝐭𝐫𝐨𝐟𝐟𝐞𝐧: Toskanische Meisterwerke vom Weingut DUEMANI Costa Toscana
Intensive Aromen, herausragende Qualität und unvergleichliche Eleganz - diese Weine verkörpern das Beste der toskanischen Weintradition. 🌿🍇
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𝐍𝐨𝐯𝐢𝐭à: Capolavori toscani della cantina DUEMANI Costa Toscana
Aromi intensi, qualità eccezionale ed eleganza incomparabile - questi vini incarnano il meglio della tradizione vinicola toscana. 🌿🍇

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📷 DUEMANI Costa ToscanaDUEMANI Costa ToscanaDUEMANI Costa Toscana

31/07/2024

29/07/2024

Hinter 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐫𝐢𝐬 stehen Andreas, Arthur und Martin, vereint durch Freundschaft und Leidenschaft für Sekt. Ihr hochwertiger Chardonnay-Sekt, der 2016 entstand, ist Ausdruck von Geduld und Qualität. Ihr Credo: Qualität vor Quantität. Der feine, goldene Blanc de Blancs spiegelt sorgfältige Handarbeit und innovative Vielfalt wider, und lädt zu einer einzigartigen Geschmacksreise ein.
Cheers! 🥂
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Dietro 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐫𝐢𝐬 ci siamo noi: Andreas, Arthur e Martin, uniti da un'amicizia profonda e dalla passione per lo spumante. Il nostro spumante di Chardonnay, nato nel 2016, è un'espressione di pazienza e qualità. Il nostro credo: qualità prima della quantità. Il Blanc de Blancs, fine e dorato, riflette un lavoro artigianale accurato e una varietà innovativa, invitando a un viaggio gustativo unico.
Salute! 🥂

📷 Sektgut Montris

18/07/2024

6 interessante Fakten über Südtirols Weinkultur 🔎👆🏼

09/07/2024

𝐍𝐞𝐮𝐞𝐬 𝐚𝐮𝐬 𝐏𝐢𝐞𝐦𝐨𝐧𝐭: Bricco dei Guazzi
Wir haben Zuwachs! Entdeckt die neuen Weine von Bricco dei Guazzi aus Piemont. Perfekt für gemütliche Abende und besondere Momente. 🍷
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𝐍𝐨𝐯𝐢𝐭à 𝐝𝐚𝐥 𝐏𝐢𝐞𝐦𝐨𝐧𝐭𝐞: Bricco dei Guazzi
Abbiamo nuovi arrivi! Scoprite i nuovi vini di Bricco dei Guazzi dal Piemonte. Perfetti per serate tranquille e momenti speciali. 🍷

👉🏼 Swipe for more!

📷 Bricco dei Guazzi

07/07/2024

Aufgepasst, Schokoliebhaber! 🍫 𝐓𝐚𝐠 𝐝𝐞𝐫 𝐒𝐜𝐡𝐨𝐤𝐨𝐥𝐚𝐝𝐞 im Anflug! 📅
Holt euch eine 𝐠𝐫𝐚𝐭𝐢𝐬 𝐓𝐚𝐟𝐞𝐥 𝐒𝐜𝐡𝐨𝐤𝐨𝐥𝐚𝐝𝐞 𝐛𝐞𝐢𝐦 𝐊𝐚𝐮𝐟 𝐯𝐨𝐧 𝐳𝐰𝐞𝐢 in unserer Vinothek!
Nur für kurze Zeit verfügbar - seid dabei!
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Attenti amanti del cioccolato! 🍫 La 𝐠𝐢𝐨𝐫𝐧𝐚𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐜𝐢𝐨𝐜𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐨 è alle porte! 📅
Prendete 𝐮𝐧𝐚 𝐭𝐚𝐯𝐨𝐥𝐞𝐭𝐭𝐚 𝐝𝐢 𝐜𝐢𝐨𝐜𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐨 𝐠𝐫𝐚𝐭𝐢𝐬 𝐚𝐥𝐥'𝐚𝐜𝐪𝐮𝐢𝐬𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐝𝐮𝐞 in nostra enoteca!
Solo per un periodo limitato - non perdetevelo!

05/07/2024

Ganz nach dem Motto „Neue Reben braucht das Land!“ pflanzt Winzer Johannes ausschließlich PIWI-Sorten (Reben, mit einer hohen Widerstandskraft gegen Pilzkrankheiten) auf dem 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫𝐡𝐨𝐟 oberhalb von Brixen. 🌱
Auf einer Meereshöhe von 700-750m gedeihen die Sorten Solaris, Johanniter, Regent und Muscaris. Nachhaltigkeit und Selbstversorgung prägen auch den Buschenschank: Hier gibt es hofeigenes Gemüse (und sogar Getreide), „Keschtn“ und Fleisch aus der eigenen Mutterkuhhaltung.
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L’enologo Johannes del 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫𝐡𝐨𝐟 pianta esclusivamente viti PIWI (varietà resistenti ai funghi) nei suoi vigneti sopra Bressanone. 🌱
Ad un'altitudine di 700-750 m crescono le varietà Solaris, Johanniter, Regent e Muscaris. Sostenibilità e autosufficienza caratterizzano anche il Buschenschank: offrono verdure di produzione propria (e persino cereali), castagne e carne da allevamento di mucche madri.

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01/07/2024

𝐂𝐀𝐕𝐈𝐒𝐓𝐄 - Unser neuer Katalog für Weinliebhaber! 🌍
Von Bordeaux über den Rest Frankreichs bis zu Weinen aus aller Welt - höchste Qualität zu Top-Preisen. 🍷✨

Jetzt im Katalog stöbern und genießen! 👇🏼
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𝐂𝐀𝐕𝐈𝐒𝐓𝐄 - Il nostro nuovo catalogo per gli amanti del vino! 🌍
Da Bordeaux, passando per il resto della Francia, fino ai vini di tutto il mondo - massima qualità a prezzi imbattibili. 🍷✨

Sfoglia il catalogo e gusta! 👇🏼
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26/06/2024

𝐍𝐞𝐮 𝐞𝐢𝐧𝐠𝐞𝐭𝐫𝐨𝐟𝐟𝐞𝐧: 𝐏𝐫𝐨𝐬𝐞𝐜𝐜𝐨 𝐕𝟖! 🥂
8 einzigartige Sorten, 8 Farben, 8 Geschmackserlebnisse. 👇🏼
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𝐍𝐮𝐨𝐯𝐚 𝐚𝐠𝐠𝐢𝐮𝐧𝐭𝐚: 𝐏𝐫𝐨𝐬𝐞𝐜𝐜𝐨 𝐕𝟖! 🥂
8 varietà uniche, 8 colori, 8 esperienze di gusto. 👇🏼

DOCG
𝐓𝐨𝐧𝐢 - Superiore Cartizze Dry
𝐏𝐢𝐞𝐫𝐨 - Superiore Extra Dry
DOC
𝐂𝐚𝐫𝐥𝐨 - Millesimato Brut
𝐒𝐚𝐧𝐝𝐫𝐨 - Extra Dry
𝐆𝐢𝐧𝐨 - Millesimato Dry
𝐁𝐞𝐫𝐭𝐨 - Brut
𝐋𝐞𝐥𝐞 - Rosé Millesimato Brut
𝐁𝐫𝐮𝐧𝐨 - Millesimato Extra Brut

📷 ProseccoV8+

22/06/2024

Der 𝐏𝐫𝐚𝐜𝐤𝐟𝐨𝐥𝐞𝐫 𝐇𝐨𝐟, ein historisches Weingut im Herzen von Völser Aicha, gehört seit 1429 zur Familie Planer. ⛰ Auf sonnigen Hängen zwischen 550 und 950 Höhenmetern bieten Temperaturunterschiede und mineralische Böden ideale Bedingungen für hochwertigen Weinbau. Bereits im 17. Jahrhundert erkannten die Herren von Schloss Prösels das Potenzial dieser Lagen für edle Weine.
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Il 𝐏𝐫𝐚𝐜𝐤𝐟𝐨𝐥𝐞𝐫 𝐇𝐨𝐟, una storica azienda vinicola nel cuore di Völser Aicha, appartiene alla famiglia Planer dal 1429. ⛰ Su pendii soleggiati tra 550 e 950 metri di altitudine, le variazioni di temperatura e i terreni minerali offrono condizioni ideali per una viticoltura di alta qualità. Già nel XVII secolo, i signori del Castel Prösels riconobbero il potenziale di queste terre per la produzione di vini pregiati.

📷 Prackfolerhof

16/06/2024

Perfekter Sommergenuss: Feine Pasta, extra natives Olivenöl und frische Tomatensauce – ideal für ein leichtes Abendessen mit Aperitif im Garten. 🌞🍅🍝
👉🏼 Kommt vorbei und holt euch eure Lieblingsprodukte!
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Perfetto gusto estivo: Pasta pregiata, olio extra vergine d'oliva e salsa di pomodoro frescha – ideale per una cena leggera con aperitivo in giardino. 🌞🍅🍝
👉🏼 Passate da noi e prendete i vostri prodotti preferiti!

foto by franziska_unterholzner

11/06/2024

Zwei Höfe, zwei Welten 🌎 Der 𝐖𝐚𝐬𝐬𝐞𝐫𝐞𝐫𝐡𝐨𝐟 bei Völs am Schlern im kühleren Eisacktal ist die Heimat von Sauvignon, Weiss- und Grauburgunder sowie des Weinguts und Buschenschanks. Die roten Trauben gedeihen hingegen auf dem sonnenverwöhnten Mumelterhof im klassischen St. Magdalenergebiet im Bozner Kessel. Ihr oberstes Ziel: ehrliche Weine mit großem Reifepotenzial, geprägt von Qualität und Terroir. 🍇
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Due aziende agricole, due mondi 🌎 Il 𝐖𝐚𝐬𝐬𝐞𝐫𝐞𝐫𝐡𝐨𝐟 vicino a Fiè allo Sciliar nella fresca Valle Isarco è la patria del Sauvignon, del Pinot Bianco e del Pinot Grigio, nonché della tenuta e della locanda tradizionale. Le uve rosse, invece, prosperano sul Mumelterhof, nel classico territorio del Santa Maddalena a Bolzano. Il loro obiettivo principale: vini sinceri con grande potenziale di invecchiamento, caratterizzati da qualità e terroir. 🍇

📷 Wassererhof

06/06/2024

Wir stellen vor: Weingut 𝐊𝐥𝐚𝐮𝐬 𝐋𝐞𝐧𝐭𝐬𝐜𝐡 - aus einer Weinbaufamilie in Branzoll stammend, gründete er 2008 mit seiner Frau Sylvia das Weingut in St. Pauls. 🍇
Anfangs mit drei Weinen im Sortiment ist seitdem viel geschehen. Heute wachsen in den Weinbergen von St. Pauls, Atzwang und Branzoll verschiedene Rebsorten wie Blau- und Grauburgunder, Grüner Veltliner, Goldmuskateller und Lagrein.
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𝐊𝐥𝐚𝐮𝐬 𝐋𝐞𝐧𝐭𝐬𝐜𝐡 - originario di una famiglia di viticoltori di Bronzolo, ha fondato nel 2008 con sua moglie Sylvia la tenuta a San Paolo. 🍇
Inizialmente con tre vini nel catalogo, da allora è successo molto. Oggi, nei vigneti di San Paolo, Campodazzo e Bronzolo crescono diverse varietà come Pinot Nero, Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Moscato Giallo e Lagrein.

📷 Weingut Klaus Lentsch

03/06/2024

𝐍𝐄𝐔 - drei aufregende Franciacorta von Caruna! 🍾

1️⃣ Brut DOCG
2️⃣ Satèn DOCG
3️⃣ Brut Nature DOCG - 2019

👉🏼 alle zu 100% aus Chardonnay

01/06/2024

Zum 𝐖𝐞𝐥𝐭𝐛𝐚𝐮𝐞𝐫𝐧𝐭𝐚𝐠: Ein Hoch auf unsere Bauern! 🚜
Heute feiern wir die hart arbeitenden Bauern, die uns mit ihrer Hingabe und Leidenschaft die besten Weine und Lebensmittel liefern. 🍇
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𝐆𝐢𝐨𝐫𝐧𝐚𝐭𝐚 𝐦𝐨𝐧𝐝𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐠𝐥𝐢’𝐚𝐠𝐫𝐢𝐜𝐨𝐥𝐭𝐨𝐫𝐢: Un brindisi ai nostri agricoltori! 🚜
Oggi celebriamo gli agricoltori che lavorano duramente e che, con dedizione e passione, ci forniscono i migliori vini e alimenti. 🍇


fotocredits

28/05/2024

Wir stellen vor: 𝐎𝐛𝐞𝐫𝐦𝐨𝐬𝐞𝐫 - das Weingut liegt idyllisch zwischen den Weinberghügeln von Bozen und dem Ritten. Winzer Thomas Rottensteiner und seine Familie erzeugen in fünfter Generation Weine, die Tradition und Moderne vereinen. 👨‍👩‍👦‍👦
Geprägt durch das alpine Terroir und das besondere Mikroklima, entstehen die Weine im Einklang mit der Natur und werden im Keller mit größter Sorgfalt weiterverarbeitet. 🍷
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𝐎𝐛𝐞𝐫𝐦𝐨𝐬𝐞𝐫 - la tenuta vinicola situata in una posizione idilliaca tra le colline viticole di Bolzano e il Renon. Il vignaiolo Thomas Rottensteiner e la sua famiglia producono vini da cinque generazioni, unendo tradizione e modernità. 👨‍👩‍👦‍👦
Plasmati dal terroir alpino e dal particolare microclima, i vini nascono in armonia con la natura e vengono affinati in cantina con la massima cura. 🍷

pictures by franziska_unterholzner

27/05/2024

23/05/2024

In Auer, dem Ursprungsort des „Unterlandler“ Lagrein, liegt die 𝐖𝐞𝐢𝐧𝐦𝐚𝐧𝐮𝐟𝐚𝐤𝐭𝐮𝐫 𝐋𝐮𝐢𝐬 𝐎𝐛𝐞𝐫𝐫𝐚𝐮𝐜𝐡. 🍇
Ziel ist es, durch die Pflege der Einzellagen und Rebsorten charakterstarke, authentische Weine zu schaffen. Die bis zu 80 Jahre alten Reben auf den traditionellen „Pergel“-Terrassen liefern durch ihre niedrigen Erträge komplexe und elegante Weine von höchster Qualität.
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A Ora, il luogo di origine del “Unterlandler” Lagrein, si trova la tenuta di 𝐋𝐮𝐢𝐬 𝐎𝐛𝐞𝐫𝐫𝐚𝐮𝐜𝐡. 🍇
L'obiettivo è quello di creare vini autentici con un carattere forte, coltivando i singoli vigneti e le varietà di uva. Le viti delle tradizionali terrazze “Pergel”, che hanno fino a 80 anni, producono vini complessi ed eleganti di altissima qualità grazie alle loro basse rese.

📷 Weinmanufaktur Luis Oberrauch

17/05/2024

𝐂𝐡𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞 𝐯𝐬. 𝐏𝐫𝐨𝐬𝐞𝐜𝐜𝐨: Was sind die Unterschiede? 🔍🍾
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𝐂𝐡𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞 𝐯𝐬. 𝐏𝐫𝐨𝐬𝐞𝐜𝐜𝐨: Quali sono le differenze? 🔍🍾

15/05/2024

Wir stellen vor: 𝐂𝐚𝐬𝐭𝐞𝐥𝐟𝐞𝐝𝐞𝐫 - das Weingut, gegründet 1969, hat seitdem einen bemerkenswerten Wandel durchgemacht und repräsentiert heute als Familienbetrieb in der dritten Generation eine gelungene Synthese aus Tradition und innovativem Denken. Es umfasst 70 ha Rebfläche, hauptsächlich bepflanzt mit weißen Rebsorten sowie einem Schwerpunkt auf Blauburgunder. 🍇
Seit 2011 widmet sich die Familie auch dem Anbau am Steilhang-Rieslingweinberg Sorentberg in der Moselregion, Deutschland.
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𝐂𝐚𝐬𝐭𝐞𝐥𝐟𝐞𝐝𝐞𝐫 - L'azienda vinicola, fondata nel 1969, ha attraversato da allora una notevole trasformazione e oggi rappresenta, come azienda familiare alla terza generazione, una riuscita sintesi tra tradizione e pensiero innovativo. Si estende su una superficie di 70 ettari di vigneto, principalmente piantati con vitigni bianchi e con un focus particolare sul Pinot Nero. 🍇
Dal 2011, la famiglia si dedica anche alla coltivazione nel ripido vigneto di Riesling Sorentberg nella regione della Mosella in Germania.

📷 Castelfeder Winery

09/05/2024

Die globale Ikone mit einem Hauch von Exotik – 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐝𝐨𝐧𝐧𝐚𝐲. 🥂
Von frisch und fruchtig in Stahltanks bis hin zu vollmundig und cremig in Barriques ausgebaut und auf der Feinhefe gereift, verkörpert diese Rebsorte die Vielfalt und Raffinesse, die Weinliebhaber weltweit schätzen. 🌍
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L’icona globale con un tocco di esotismo - il 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐝𝐨𝐧𝐧𝐚𝐲. 🥂
Dal fresco e fruttato in acciaio al corposo e cremoso in barrique e maturato sui lieviti, questo vitigno incarna la diversità e la raffinatezza che gli amanti del vino di tutto il mondo apprezzano. 🌍

👉🏻 Swipe for more!

30/04/2024

𝐊𝐨𝐧𝐫𝐚𝐝 𝐏𝐢𝐱𝐧𝐞𝐫, der wohl erste Winzer aus dem Passeiertal, ist ein echter „Exot“ in der Südtiroler Weinwelt. ⛰
Nach Studien und Forschung in Weinbau und Aromaforschung in verschiedenen Ländern fühlt er sich bereit für die Selbstständigkeit. 2015 begann er in einer kleinen „garage-winery“ im Passeiertal auf sehr handwerkliche Art und Weise hochwertige Weine in limitierter Auflage zu produzieren.
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𝐊𝐨𝐧𝐫𝐚𝐝 𝐏𝐢𝐱𝐧𝐞𝐫, probabilmente il primo vignaiolo della Val Passiria, è un vero "esotico" nel mondo del vino altoatesino. ⛰
Dopo gli studi della viticoltura e un dottorato in ricerca sugli aromi del vino in vari paesi, si sente pronto per l'indipendenza. Nel 2015, ha iniziato a produrre vini di alta qualità in edizione limitata in una piccola "garage-winery" nella Val Passiria, seguendo un approccio artigianale molto accurato.

📷 Bergkellerei Passeier

28/04/2024

Erste frühlingshafte Tage bringen Leben in die Weinberge! 🌱
Die Triebe der Reben sprießen bereits, angetrieben von den ersten warmen Temperaturen. Der neue Jahrgang 2024 nimmt bereits Form an!
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I primi giorni primaverili portano vita nei vigneti! 🌱
I germogli delle viti stanno già spuntando, spinti dalle prime temperature calde. La nuova annata 2024 sta già prendendo forma!

📷 Obermoser

22/04/2024

Wir stellen vor: 𝐄𝐢𝐜𝐡𝐞𝐧𝐬𝐭𝐞𝐢𝐧 - das Weingut liegt auf einer Höhe von 550-600 m im sonnenverwöhnten Etschtal, umgeben von der majestätischen Texelgruppe und dem Glanz von Meran. Hier prägen Porphyr-Quarzit und Granit den mineralhaltigen Boden, während die Höhenlage den Weinen eine elegante Frische verleihen. ⛰
Seit Generationen verwurzelt, wurde das Weingut im Jahr 2005 mit der ersten Weißwein-Cuvée 'Gloria Dei' geboren. Josef Waldner und Betriebsleiter Martin Pollinger führen mit Leidenschaft und Innovation die Tradition fort, entwickeln sortenklare, charakterstarke Weine, die ihre eigene Geschichte erzählen.
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𝐄𝐢𝐜𝐡𝐞𝐧𝐬𝐭𝐞𝐢𝐧 - la cantina si trova a 550-600 metri di altitudine nella soleggiata Val d'Adige, circondata dal maestoso Gruppo di Tessa e dallo splendore di Merano. Qui la quarzite porfirica e il granito caratterizzano il terreno ricco di minerali, mentre l'altitudine conferisce ai vini un'elegante freschezza. ⛰
Radicata da generazioni, la cantina è nata nel 2005 con la prima cuvée di vino bianco "Gloria Dei". Josef Waldner e il direttore ed enologo Martin Pollinger continuano la tradizione con passione e innovazione, sviluppando vini varietali e di carattere che raccontano la loro storia.

📷 by franziska_unterholzner

09/04/2024

In visita presso: Costa Arènte

Curiosità: 'Arènte' significa 'vicino' in veronese, perfettamente adatto per questa azienda vinicola situata nella Valpantena, nei pressi di Verona, al confine con il Valpolicella. Vengono utilizzate esclusivamente varietà autoctone come Corvina, Corvinone e Rondinella. La raccolta e la lavorazione delle uve avvengono ancora oggi a mano, segno di un'artigianalità tradizionale e di una dedizione alla qualità. 🍷

08/04/2024

Wie wär‘s mit einem Besuch mit persönlicher Beratung direkt in unserer Vinothek? 🍷
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Passate a trovarci qui in enoteca, saremo felici di affiancarvi con i nostri consigli personalizzati. 🍷