Des Bouchons

19/03/2024

Boire un Overnoy,
c'est danser avec les ombres et les lumières du Jura, un pas de deux entre l'homme et la nature, en parfaite harmonie.

Encore une dégustation grandiose.

02/01/2024

01/01/2024

Chers amis et compagnons de route,

Alors que nous disons adieu à 2023, une année jalonnée de défis et de tempêtes, nous avons tenu bon, ensemble, à l'instar des vignes qui bravent les intempéries pour mûrir leurs précieux fruits.

En accueillant 2024, qui se dessine déjà comme une année pleine de promesses et de découvertes, je tiens à vous exprimer ma gratitude pour votre fidélité sans faille.

Votre soutien a été le pilier de notre résilience, telles les racines robustes de la vigne qui lui permettent de s'épanouir.
Avec des idées novatrices et des visions audacieuses, nous entamons une odyssée de découverte et d'innovation.
Ensemble, à l'image de la vigne s'enracinant pour puiser dans les richesses de la terre, nous approfondissons notre quête de vins d'exception. Chaque cépage et chaque parcelle de terre représentent un monde à explorer, promettant des saveurs uniques et des expériences mémorables.

En 2024, nous vous convions à nouveau à partager cette aventure, à savourer l'histoire et l'âme de chaque vin, et à explorer des vins empreints de passion et de tradition.

Anticipez une année 2024 éblouissante, riche en saveurs, en récits, et en moments de partage. Grâce à vous, l'histoire de notre cave continue de s'écrire avec passion et authenticité.

À l'aube de cette nouvelle année, levons notre verre à l'aventure qui nous attend, au chemin parcouru, et aux merveilles à venir.

Avec toute ma reconnaissance,

Votre dévoué caviste.
Julian

31/12/2023

Dimanche 31 Décembre - Exceptionnellement ouverts de 10h00 à 18h30 !

🍷 Ce Dimanche, faites le bon choix ! 🍷

29/12/2023

Champagne d'exception.

Salon 2012

23/12/2023

🕒 Horaires Spéciaux pour les Fêtes 🎄

🗓️ Samedi 23/12 : 9H30 - 20H00
🗓️ Dimanche 24/12 : 9H00 - 19H00
🗓️ Lundi 25/12 : 9H00 - 12H00

À tous nos clients chéris, 🥰 pour célébrer cette période festive, un café ☕ ou un verre 🍷 vous sera offert lors de votre visite. Venez partager un moment de convivialité avec nous ! 🎉 On vous attend avec impatience !"

21/12/2023

Le lancement de notre box Champagne X Coteaux Champenois ne pourrait trouver un moment plus idéal.
Soyez attentifs, les quantités sont limitées !

Découvrez notre box ici :
https://desbouchons.fr/fr/3/358/l-entre-deux-2019-box-6-bouteilles-champagne.html

15/12/2023

Lancement de nos coffrets de Noël exclusifs !

Découvrez "L'Auvergne" avec une sélection exceptionnelle et limitée :

Les Orgues 2017" du Vignoble de l'Arbre Blanc
Escargot 2022" de Vincent & Marie Tricot
MC 2021" également de Vincent & Marie Tricot
Fleuve Tranquille 2020" par Les Chemins de l'Arkose
Minette 2020" de François Dhume
Neyrou 2020" de Jean Maupertuis.

www.desbouchons.fr/fr/3/354/les-orgues-2018-box-6-bouteilles-auvergne.html

04/12/2023

✨ Découvrez la série exclusive "Velier Magnum Series", un hommage au légendaire photographe Elliot Erwitt. 📸

🌟 En collaboration avec Velier et quatre distilleries de renom - Saint James, Mount Gay, Hampden et Foursquare - cette série limitée présente des rums d'exception dans des bouteilles noires élégantes signées Velier. 🖤

Velier, Magnum Series, St James 2006 - 45%, 15 ans, 1200 bouteilles & 600 magnums. Un rhum agricole distillé en colonne, vieilli 15 ans à la distillerie en Martinique. Il présente un nez riche et noisette, avec des notes de caramel foncé, de chocolat et d'orange brûlée, et un goût de fruits secs et d'épices.

Velier, Magnum Series, Hampden 2016 - 60%, 5 ans, 1200 bouteilles & 600 magnums. Un jeune Hampden, vieilli 5 ans en fûts de bourbon sous climat tropical, avec un nez de fruits tropicaux surmûris et de vernis, et un goût fidèle au profil de Hampden.

Velier, Magnum Series, Mount Gay 2007 - 60%, 14 ans, 1200 bouteilles & 600 magnums. Distillé entièrement en alambic, ce rhum a été vieilli 14 ans en fûts de bourbon exotiques. Il offre un nez riche en fruits à noyau, chocolat noir, et épices douces, et un goût complexe et profond.

Velier, Magnum Series, Foursquare 2005 - 61%, 16 ans, 1200 bouteilles & 600 magnums. Un mélange de distillation en pot et en colonne, vieilli 16 ans en fûts de bourbon et de sherry, avec un nez de vanille, caramel, et fruits secs, et un goût riche et complexe.

23/11/2023

🍷 Découvrez les Grands Vins 2016 - Une soirée de dégustation exclusive ! 🌟

📅 Jeudi 30 Novembre | 🕢 19h45
💎 Sélection de vins d'exception
🧀 Accords mets et vins raffinés

💰 60€ par personne
🚨 Places limitées - Réservez vite !
⚠️ Plus que 6 Places

[email protected]
05.62.83.40.35

16/11/2023

C'était ce matin !

15/11/2023

🎉🍷 L'Heure du Beaujolais Nouveau a Sonné! Rendez-vous chez les Bouchons pour un Verre... ou Deux! 🍇😉

On sait que le beaujolais nouveau n’a pas bonne réputation rapport à son fameux goût de banane. Pourtant, bon nombre de vrais vignerons font un super travail et sortent également leurs primeurs ce jeudi. On vous dit...

09/11/2023

🤔 Saviez-vous que les dégustations ne sont pas réservées aux experts? Vous aussi, lancez-vous et créez un événement mémorable avec vos collègues, comités ou cercle d'amis! 🎉🍇

Choisissez un thème qui vous passionne, C'est l'occasion parfaite pour tisser des liens et forger des souvenirs, verre à la main !🍷✨

📅 En novembre, on laisse le Beaujolais Nouveau pour plus t**d et on plonge dans la richesse des crus! 🍷

Un grand merci à David du Clos Sauvage pour sa présence , et qui, depuis son premier millésime, ne cesse de nous éblouir. 👏

• Beaujolais Villages Blanc 2022 Laura Lardy : "Le Beaujolais Blanc, c'est comme un bon tweet, clair, net et rafraîchissant."

• Brouilly 2021 Chateau Cambon : "Ce Brouilly ne demande qu'à libérer sa 'Cambon-ponnitude' fruitée."

• Saint Amour Cocagne 2022 Clos Sauvage : "Saint Amour, le vin qui donne des papillons dans le ventre et des étoiles dans les yeux."

• Fleurie Les Labourons 2022 Domaine Valma : "Fleurie, le seul bouquet que l'on préfère boire que sentir."

• Chiroubles 2018 Jules Metras : "Chiroubles de Metras, aussi délicat qu'un vers de Rimbaud dans un champ de violettes."

• Chénas Les petites Pierres-Gandelins 2018 Julien Guillot : "Chénas, là où les petites pierres donnent naissance à de grands élixirs."

Et pour la mention spéciale :
Vin des vendangeurs de David : "Ce vin, c'est comme un secret de vendangeur, il ne se révèle que sous la complicité d'un bouchon qui saute." Rendez vous le 16 Novembre pour le gouter !

08/11/2023

"Cœur du Jura 🍷 . Pierre Overnoy, l'Enfant de Pupillin raconte son Village 🍇"

Pionnier du vin naturel en France, Pierre Overnoy est né et vit à Pupillin. Proche de la nature, sur les hauteurs d'Arbois, il pose un regard attendri sur son Cœur du Jura.

24/10/2023

Ce jeudi, notre cave Des Bouchons s'anime d'une énergie particulière.

Nous avons le plaisir d'inviter cette épicerie italienne emblématique, La Nonna Lina, à prendre les rênes de la Table de Des Bouchons.

Un concept que j'affectionne particulièrement : rester dans notre cocon, tout en laissant des chef.fe.s talentueux·ses nous surprendre avec leur savoir-faire, leurs recettes secrètes et leurs coups de cœur. Nos univers se rencontrent, s'entremêlent, et la magie opère... ✨

Imaginez un instant... 🍽️ Les recettes traditionnelles italiennes, les saveurs authentiques et les coups de cœur de La Nonna Lina se mêlant harmonieusement à l'ambiance chaleureuse de Des Bouchons. Les assiettes se partagent, les verres 🥂 trinquent, et les cœurs ❤️ s'allègent.

C'est lors de ces rendez-vous spéciaux que nous ouvrons nos portes à des chef.fe.s d'exception pour qu'ils prennent le contrôle de notre table. Ces soirées sont pour moi l'essence même de mon métier. Voir chacun d'entre vous, accoudé au comptoir, un verre à la main, échanger, rire, partager... C'est cela, la magie de Des Bouchons.

Que j'aime mon métier ! Que j'aime ces moments de partage, ces instants où je vous vois, les yeux pétillants et le sourire aux lèvres.

Alors, prêt pour une nouvelle aventure culinaire ce jeudi ? Rendez-vous chez Des Bouchons pour une soirée mémorable ! 🎉

Suivez-nous également sur Instagram pour plus de découvertes et d'actualités.

19/10/2023

🍷 Les Vins Mythiques du Terroir Français 🍷
"Le vin, c'est la lumière du soleil captive dans l'eau." - Galilée

La France 🇫🇷, berceau du vin, est riche d'un patrimoine viticole inestimable. À travers les âges, de grands hommes ont façonné notre terroir, donnant naissance à des vins d'exception, des pépites qui traversent le temps. Parmi eux, les vins de chez Lenoir se distinguent, incarnant l'essence même de notre terroir.
Notre rôle, en tant que gardiens de cet héritage, est de transmettre, de partager, de faire vivre ces trésors. Car derrière chaque bouteille 🍾 se cache une histoire, une passion, une âme.

Mais les émotions les plus profondes ne se vivent pas derrière un écran 📱. Elles se ressentent, se dégustent, s'apprécient. Notre cave est ce lieu dédié, un sanctuaire où ces pépites prennent vie, où le rêve devient réalité.

"Un vin bien choisi donne un meilleur goût aux choses." - Jancis Robinson

Venez à la cave, découvrez ces merveilles, et laissez-vous transporter par la magie du vin 🍇.
www.desbouchons.fr

17/10/2023

🍷 Nos soirées dégustations 🍷

Savourer un bon vin, c'est aussi partager un instant.
Chez Des Bouchons, nos dégustations tissent plus qu'une appréciation pour les vins – elles créent des souvenirs et des connexions. Un lieu où les histoires se dévoilent entre chaque gorgée. 🥂🍷👥

🥂 Les Blancs Éblouissants 🥂 :
- La Valse 2020 de Raphaelle Guyot : Des Sauvignons dansant avec grâce sur les terroirs calcaires.
- Les Fées 2021 du Clos Sauvage St Véran : Une fois ouvert, il nous "fée" rêver...
- Macon-Chaintré 2015 de chez Valette : Ouaah, un Mâcon-Chaintré qui en a encore sous la pé**le.

🍷 Les Rouges Envoûtants 🍷:
- Les Hates 2022 de Raphaelle : Des Pinots gourmands et juteux, tout ce qu'on attend d'un rouge de l'Yonne. On a hâte d'y retourner !
- L'Irancy 2018 de Pico : Il a piqué notre curiosité ! Un millésime 2018 gardé précieusement et patiemment pour cette soirée. Quel vin !
- Macon Rouge 910 de chez Julien : Ce n'est pas une Porsche, et pourtant ça envoie tout autant ! Magnifique tension, parfait pour terminer.

🌟 Mention Spéciale 🌟

- Côte du Jura 2015 Monferrand Chardonnay Ganevat : La traditionnelle comme on aime.
- Macon-Cruzille Aragonite 2017 de chez Julien : Quelle élégance !
- Argile de chez Chidaine : Quoi, du Chenin ? On s'égare !

https://desbouchons.fr/fr/1/3/Contactez-nous.html

13/10/2023

🇮🇹 La Nonna Lina Prend le Contrôle le Jeudi 26 Octobre soir ! 🇮🇹

Préparez-vous pour une soirée inoubliable avec l'épicerie italienne La Nonna Lina ! 🍽 Savourez une délicieuse sélection d'Antipasti, de Gnocchis et d'autres gourmandises italiennes, le tout accompagné de vins exquis à des prix cavistes imbattables ! 🍷

📅 Réservez Votre Place Maintenant ! 📅

🚨 Attention, nous sommes quasi complets ! 🚨
Ne manquez pas cette occasion unique et réservez votre place maintenant pour garantir votre participation à cette soirée exceptionnelle.

27/09/2023

✨ Merci Toulouse ✨

C'est avec une immense joie et une grande fierté que nous avons reçu cette lettre de la mairie de Toulouse et de Monsieur le Maire, Jean-Luc Moudenc , nous félicitant pour être parmi les 100 meilleurs cavistes de l'année.

🍇🍷 Nous sommes profondément touchés par cette reconnaissance et tenons à exprimer notre sincère gratitude.
Cela nous motive encore plus à poursuivre notre passion et à partager l'amour du vin avec tous nos clients. Merci beaucoup !

Christophe Alves
Jean-jacques Bolzan

24/09/2023

🍷 Clos St Denis 2020 Domaine Dujac 🍷

Ce joyau de Bourgogne.

13/09/2023

De retour de vacances,
remplis d'enthousiasme et de surprise, nous avons reçu une excellente nouvelle :

Nous avons été cités par Le Point parmi les 100 cavistes de l'année ! 🍷✨

Des Bouchons 🍾
Toulouse Quartier Lardenne
☎️ 05.62.83.40.35

Découvrez notre sélection sur notre site web : www.desbouchons.fr 🌐

19/08/2023

☀️Et si on traversait la canicule autour d’une bonne bouteille ? 🍾

Retrouvez ma sélection pour la dépêche !

www.desbouchons.fr

Julian Pallaruello, propriétaire de la cave « Des Bouchons » à Lardenne vous a préparé une petite sélection estivale pour un week-end caniculaire avec goût.

10/08/2023

🚀 Dernières commandes en turbomode avant le 15 août !

Les valises peuvent attendre, mais vos colis, non ! 📦💨

alors que le week-end tant attendu du 15 août se profile à l'horizon, nous mettons les bouchées doubles pour que vos commandes soient prêtes à faire des miracles. Apéros improvisés, soirées barbecue épiques, moments de détente bien mérités – qui sait comment ce colis pourrait sauver vos vacances ?📦🚚

Restez à l'affût, car une dose d'excitation est en route vers chez vous, à chaque commande passée. Et rappelez-vous, derrière chaque carton se cache un zeste de vacances ! 🏖️📦

Préparez-vous à déballer, à rire et à profiter. Vos vacances pourraient bien être sauvées… par un colis ! 🎁🚀

04/08/2023

📸🍾 Plongez dans les coulisses d'une sélection d'exception avec l'équipe des Bouchons🍾

Notre mission secrète : dénicher le Saint Graal des vins d'exceptions pour une dégustation qui restera gravée dans les annales !
La cave est notre quartier général tout l'été, ouverte pour vos missions :
🎁Cadeaux
📝Devis
🍷Conseil sur mesure
on gère tout, même les folies les plus mousseuses ! 🥂😄

📍 Mardi au Samedi
🍾🕒 10H00-20H00
🌐 www.desbouchons.fr

25/07/2023

🍷🔥🏖️ Hey les pros de l'apéro, les maîtres du barbecue et les fêt**ds de l'été ! La bonne nouvelle est tombée : Des Bouchons est officiellement ouverte TOUT l'été ! 🎉🍻
La cave Mardi au Samedi : 10h00 20h00
On a compris que vos apéros sans nos délicieux breuvages, vos barbecues sans nos précieux vins, et vos vacances sans nos bouteilles seraient vraiment bien tristes... Alors, pour sauver vos moments festifs, on vous attend avec nos meilleures sélections de vins et spiritueux !

N'oubliez pas de faire une petite escale chez nous avant de partir en vacances pour être parés à toutes les soirées endiablées qui vous attendent. 😉

Venez trinquer avec nous cet été et laissez-nous rendre vos apéros, barbecues et soirées mémorables ! 🥂🎊

Et pas de panique ! Si par malheur vos vins préférés venaient à être en rupture, notre site vous couvre en livrant dans toute la France. On ne vous laisse jamais tomber !
www.desbouchons.fr

28/06/2023

🍷🎉 La Remise du Titre de Maître Caviste 🎉🍷

C'est avec une immense émotion et une grande fierté que je partage avec vous la remise du prestigieux titre de Maître Caviste ! 🥂🏆

Après des années de passion dédiées à l'exploration, à l'étude et à la dégustation des vins, je suis honoré de recevoir cette reconnaissance.
Cette réalisation marque un moment clé dans ma carrière et représente l'aboutissement de mes efforts constants.
La route vers la maîtrise caviste a été jalonnée de défis, de découvertes et de rencontres enrichissantes. Chaque verre dégusté, chaque bouteille découverte a contribué à forger ma passion et à approfondir mes connaissances sur les cépages, les terroirs et les techniques de vinification. Je suis extrêmement reconnaissant envers tous ceux qui ont joué un rôle dans mon parcours, m'ont soutenu et m'ont inspiré à repousser mes limites.

La cérémonie de remise du titre de Maître Caviste a été un moment inoubliable, entouré de mes pairs, passionnés de vin. Les éloges et les encouragements reçus ont renforcé ma détermination à continuer d'apprendre, de partager et d'éduquer sur l'univers merveilleux des vins.
Je suis conscient que ce titre prestigieux est accompagné d'une grande responsabilité. En tant que Maître Caviste, je m'engage à poursuivre ma quête de connaissances, à rester à l'affût des dernières tendances et à guider les amateurs de vin dans leur exploration gustative. Je souhaite partager ma passion avec le plus grand nombre, en créant des expériences uniques et en ouvrant les portes de découvertes sensorielles exceptionnelles.
Je tiens à exprimer ma profonde gratitude envers ma famille, mes amis, mes mentors et mes collègues qui ont été un soutien indéfectible tout au long de ce voyage.

Enfin, je tiens à remercier tous ceux qui ont confié leur palais entre mes mains, qui ont partagé des moments de dégustation et d'échange. C'est grâce à vous que j'ai pu développer et affiner mes compétences et ma passion. Je vous invite à continuer ce voyage avec moi, à explorer ensemble les trésors viticoles et à célébrer la beauté et la diversité des vins.
Je suis honoré et reconnaissant d'être le 1er maître caviste de Haute-Garonne.
Merci à tous de partager cette aventure avec moi ! 🍾🥂
Santé et à la découverte de nouveaux horizons vinicoles ! 🍷🌟

20/06/2023

🚨 Poste de Sommelier(e) / Caviste 🚨

Des Bouchons / Toulouse / Quartier Lardenne

Nous sommes une équipe jeune, dynamique et passionnée avec un penchant pour la ponctualité, le travail bien fait et la curiosité.
Si tu reconnais ton état d’esprit et de travail : continues de nous lire !
Des missions diverses et variées dans une cave prête à te faire voyager !
- Accueil des clients avec le sourire (Yes même quand tu es mal réveillé(e) )
- Conseils avisés et personnalisés (Pour chaque instant, chaque moment, chaque client il y a LA bouteille )
- Suivi et entretien de la cave (Malheureusement Cendrillon n’a pas été embauchée donc on s'y met tous et ça force le respect)
- Réception et contrôle des livraisons (Ca t’éviteras de passer des heures en salle de sport)
- Dégustation et sélections des nouveaux produits (Il faut recracher sinon tu vas tituber)
- Participation aux différents événements (Enjoué(e), motivé(e) c’est toi qui animera la soirée !)
- Communication sur les réseaux sociaux et aide au développement commercial (On essaye d’égaler Squeezie avec ses 18 M d’abonnés !)
- Participation aux différents projets développement (Innover, partager, et s’écouter pour se multiplier )
- Connaissances et affinités avec les vins Bio, Biodynamique et natures (C'est un plus non négligeable )

Qualité de vie et rythme de travail attrayant pour te combler :
- CDI
- 35h00 / Semaine
- Salaire a définir selon profil
- Deux jours de repos consécutifs et une demi journée

La Cerise sur le gâteau : on part aussi souvent en voyage «Business» à la découverte des nouvelles pépites !
C’est pas la première classe mais la Peugeot qu’on prend !
C’est pas les repas au restaurant gastro mais la table des vignerons qu’on partage!
C’est pas la piquette mais de bons jus qu’on déguste ensemble !

Alors prêt à commencer cette nouvelle histoire avec nous ?
>> Envoies ton CV à [email protected]

Si on t’a au moins fait sourire en lisant ce post alors partage et aide nous à trouver notre futur(e) Aventurier(e).

Merci