La C.U.V

21/11/2024

🍷 Le Beaujolais Nouveau est arrivé dans toutes les CUV !
Toute la journée, venez goûter gratuitement nos petites pépites qui vont mettre du soleil ( on en a besoin😅) dans vos apéros :
• Séléné : un Beaujolais-Villages Nature idéal pour trinquer entre copains, frais et super convivial.
• Domaine de la Grosse Pierre (Chiroubles) : du fruit, de la gourmandise… on adore !
• Domaine de l’Arbuisonnière avec son « Jus Frais » sur Brouilly : léger, épicé, un vrai coup de cœur qui se marie parfaitement avec vos plateaux de fromages.

Des vins frais, juteux et pleins de peps pour un apéro qui claque !

Et ce soir, on prolonge le plaisir avec un apéro DJ set spécial Beaujolais à La CUV Saint Michel.
Viens faire la fête avec nous, on t’attend !

04/11/2024

DE RETOUR À LA CUV

Célèbre distillerie installée en Bourgogne, à Bouze-lès-Beaune, Michel Couvreur est gage d’excellence : une cave creusée à même la roche avec un taux d’humidité exceptionnel pour les vieillissements, des fûts sélectionnés directement dans les domaines viticoles… 🥃

Laissez-vous tenter par la cuvée Clearach, cette jeune version d’un whisky, aux notes gourmandes.
Pour les amateurs aguerris, n’hésitez pas à jeter votre dévolu sur les cuvées Overaged ou Special Vatting : notes légèrement tourbées ou notes suaves et épicées, à vous de choisir ! 😎

25/10/2024

🍂 Cette fois, ça y est, l’automne s’est bien installé ! Mais pas question de parler de pluie… ça, c’est toute l’année à Bordeaux ! 😅🍇

À la CUV, l’automne rime avec Vins du Sud-Ouest (ou du moins on essaye) ! On vous a déniché une sélection qui réchauffe le cœur :

🍷 Chateau du Cèdre, Cahors – Nos malbecs chouchous, pour les amateurs de caractère : nature, fruité, puissant ou infusés par saignée. Il y en a pour tous les goûts, parole de caviste !

✨ Domaine Albert de Conti, Bergerac – Les fameux Pet Nat de Conti, ça vous parle ? Des bulles légères et festives, en plus des belles vignes d’Albert, délicieux bergerac rouge nature. À découvrir sans modération !

🧀 Et bien sûr, un clin d’œil aux amateurs de raclette presque de saison: les blancs de cette région n’attendent que ça… 🤫

Alors, prêts à affronter l’automne en mode Sud-Ouest ?

21/10/2024

Salut à tous ! 🍇

Rendez-vous mardi soir à la CUV Saint-Michel de 17h à 20h, pour une dégustation gratuite des vins de chez Pépin, un groupe de vinificateurs passionnés d’Alsace.

Venez découvrir des vins naturels uniques, avec des cuvées pleines de surprises !

// Dégustation gratuite //

À demain ! 🍷

11/10/2024

10/10/2024

Vous vouliez du Chenin ? On en a (enfin) reçu !
Vous ne vouliez pas de Muscadet ? On en a quand même ! Marion n’a pas les bras assez grands pour tout tenir 😅

On a hâte de vous parler de nos dernières nouveautés : Domaine Sauveroy, Domaine Les Terres Turonnes, Domaine Le Rocher des Violettes… »

19/09/2024

Domaine Jean Teiller
Domaine de 18ha au coeur de l’appellation de Menetou-Salon, travaillé en biodynamie : une histoire de famille et de passion…
« Domaine Jean Teiller blanc, AOC Menetou-Salon 2022 »
Un sauvignon blanc qui offre au nez de jolies notes florales et fruitées (aubépine, bergamote). Légèrement passé en fût, la bouche s’arrondit délicatement sur la finale. Un superbe accord avec les crottins de Chavignol !
« Domaine Jean Teiller rouge, AOC Menetou-Salon 2021 »
Un pinot noir qui se révèle sur de belles notes épicées, poivrées. Pensez à le carafer avant ouverture voire à le conserver 2-3 ans en cave, vous nous direz merci !

Pour les tablées nombreuses, ces flacons se déclinent aussi en version magnum… 🍷⇡

22/08/2024

Maison Ramos Pintos
Incontournable maison productrice de Porto, Ramos Pintos possède plusieurs quintas au cœur du Douro portugais afin de maîtriser la qualité de ses vins 🍷🇵🇹

Retrouvez une gamme variée de portos, du blanc au tawny en passant par le ruby ! Craquez pour le Late Bottled Vintage 2018 ou le Tawny 10 ans, il y en a pour tous les goûts mais pas pour tout le monde : quantités limitées… ⏳⏳⏳

20/08/2024

Champagne Louis Roederer
Maison de Champagne historiquement basée au coeur de la Montagne de Reims, son nom évoque la tradition, la modernité (travail en biodynamie) et le Cristal 💛
« Champagne Louis Roederer, Collection 244 »
Champagne à dominante de Chardonnay, il est issu en majorité de la vendange 2019. Dosage en brut, ses notes sont à la fois fruitées (pêches de vigne, agrumes) et salines. Très belle longueur toute en finesse !

17/08/2024

Domaine Amistat
Petit domaine au coeur des Côtes Catalanes, entre terre et mer, travaillé avec peu d’intervention par deux copains 🤜🏼🤛🏼
« Altramista (rouge), AOC Côtes Catalanes 2022 »
Assemblage de syrah et de grenache noir, cette cuvée est sans intrant ajouté. Les tanins sont souples, les notes très gourmandes (fruits noirs, épices douces) 🍷
« Altramista (blanc), AOC Côtes Catalanes 2022 »
Assemblage dominant de grenache blanc, la bouche se révèle fraîche mais avec un soupçon de gras qui lui confère une super longueur en bouche. Une légère touche d’amande en finale appelle à y revenir 😋

Retrouvez les autres cuvées du domaine dans l’ensemble de nos boutiques 🛍️

12/08/2024

Brasserie Jukebox
Brasserie Charentaise, on ne vous la présente plus vraiment mais voici les dernières pépites ✨
« Les mains serrées, Cold IPA »
Voici une IPA aux notes gelées : on met l’accent sur des houblons fruités pour celle-ci !
« Le ciel bleu, DDH IPA »
Dédicace aux JO, les origines des houblons sont internationales : quelques notes tropicales et une bière avec de la mâche !
« Décalécatan, Sour Ale »
Osez l’exotisme avec une sour aux notes de fruit de la passion et de piment antillais : fraîcheur et gourmandise assurées pour votre dégustation ! 🍻

09/08/2024

Domaine Les Carmels
Domaine incontournable sur les hauteurs de l’appellation de Cadillac, travaillé en biodynamie et avec peu d’intervention 🌿
« Copains comme cochons, VDF 2023 »
Hommage à Jambon, le cochon du domaine ! Un joli cabernet franc travaillé en blanc de noir pour garder une super fraîcheur en bouche. Idéal pour varier les plaisirs 😀
« Mamamia, VDF 2023 »
Voici un 100% sémillon qui vous étonnera par sa longueur en bouche. Un beau vin blanc avec quelques amers et un peu de gras en finale, à marier avec un ceviche de dorade ou un tajine de légumes !

Retrouvez les autres cuvées en boutique et peut-être même d’autres nouveautés… 🆕

07/08/2024

Domaine Balansa
Domaine de 14 hectares sur des vieilles vignes, travaillées en biodynamie depuis 2018, au coeur de l’appellation Fitou.
« Bel Soula, AOC Fitou 2022 »
Assemblage de carignan, de grenache noir et de syrah, ce vin aux tanins fondus se dotent de jolis arômes de fruits noirs 🍇
« Coume de Malies, VDF 2022 »
Assemblage de grenache gris et blanc, de carignan gris et blanc, de rolle et de blanquette. Joli blanc floral, dôté de quelques amers qui s’équilibrent avec la rondeur en finale 🌼
« Pech de Rozies (rosé), VDF 2022 »
Assemblage de grenache et de syrah, en partie travaillé en demi-muid : un rosé construit qui se mariera à merveille avec vos tapas ou vos grillades estivales ! 🥩

28/07/2024

Château St-Ferdinand
Ce nom vous évoque certainement quelque chose si vous suivez l’actualité de la monarchie britannique 👑
Noémie a repris un domaine, exclusivement entourée de femmes, et nous propose des vins un esprit un peu plus rock’n’roll que traditionnel bordelais… Et on adore !
Entre vinification en grappes entières pour conserver les arômes de panier de fruits rouges frais et vinification exclusivement en barrique, elle joue avec les structures et les saveurs pour titiller notre palais 🤩

18/07/2024

Jeune domaine sur les terroirs de Crozes-Hermitage et Cornas, on vous souhaite de vous laisser tenter 🍷
Des blancs aux rouges, la maîtrise des terroirs est assurée en famille. Viognier & syrah côtoient marsanne & roussanne, on découvre des vins tantôt sur le fruit, tantôt sur la puissance mais toujours avec beaucoup d’élégance !

Les cuvées sont à retrouver en boutique, pour toutes les bourses et toutes les occasions 🎁

15/07/2024

Manufacture Bordeaux
Pour tous ceux qui cherchent à se rafraîchir au moment de l’apéritif mais qui ne souhaitent pas boire d’alcool, découvrez la Manufacture Bordeaux ! 📍
La large gamme se compose de bières sans alcool, de nectars de fruits et de jus finement pétillants : petit ou grand format, fruité ou acidulé, il y en a pour tous les goûts. En bio, principalement sourcé dans la région, on dit oui 👍🏼

08/07/2024

Au Sud-Est de Toulon se dévoile l’Île de Porquerolles et sur celle-ci… Le Domaine de La Courtade ! 🌊🍇
« Les Terrases (rosé), AOC Côtes de Provence 2023 »
Assemblage de cépages rouges et blanc, ce rosé vous séduira avec ses notes fruitées d’agrumes. une touche saline en bouche apporte beaucoup de fraîcheur : parfait avec un ceviche de poisson !
« Les Terrasses (rouge, AOC Côtes de Provence 2022 »
Assemblage de mourvèdre et de syrah à parts égales, le nez s’ouvre sur de belles notes de fruits noirs. Les tanins sont souples, la finale tire sur des notes provençales de garrigue.
« La Courtade, AOC Côtes de Provence 2021 »
Assemblage dominant de mourvèdre et de syrah, cette cuvée se révèle plus précédente que sa petite soeur. Les notes sont torréfiées et épicées, avec une pointe de cacao. Superbe vin pour accompagner une gourmandise au chocolat noir 🍫