La Cave des Ours

La Cave des Ours Caviste Indépendant
Vins bio, biodynamiques, et naturels. Bières Artisanales. Spiritueux Artisanaux
(14)

Soirée Beaujolais Nouveau 🥓🍷🍖Rejoignez-nous pour notre dernier Beaujolais Nouveau, le jeudi 21/11 pour une soirée spécia...
15/11/2024

Soirée Beaujolais Nouveau 🥓🍷🍖

Rejoignez-nous pour notre dernier Beaujolais Nouveau, le jeudi 21/11 pour une soirée spéciale avec un pop-up kitchen de

🍇Côté vins, il y aura:
- le Beaujolais Nouveau et le Beaujolais 22 en Magnum de
- les Beaujolais-Villages blancs, Moulin à Vent et Morgon Côte du Py de .lardy
- le Bang Nouveau de chez
- les gamays de chez en Macon-Verzé.

🥳On vous attend nombreux pour fêter ça avec nous. Réservations fortement conseillées
📩 ou 📱0635231727 ou 📞0954487634

🐻❤️🍷

Toutes les histoires ont une fin! 👋🏼🚫C’est avec beaucoup d’émotion que l’on vous annonce que la cave des ours fermera dé...
13/11/2024

Toutes les histoires ont une fin! 👋🏼
🚫C’est avec beaucoup d’émotion que l’on vous annonce que la cave des ours fermera définitivement ses portes dans un mois, notre projet famillial n’étant plus en adéquation avec ce projet professionnel. 💕
🍷 Jusque-là la nous restons ouvert du mercredi au samedi aux horaires habituels de la cave et du bar. Venez profiter de ce lieu que vous avez rendu possible avant que l’on s’en aille pour de bon. 🏃🏽‍♂️

📅Avant de vous quitter, on vous prépare également deux soirées particulières avec:

🐷
- le 21/11: la soirée Beaujolais Nouveau, pour fêter la sortie du millésime 2024. vous concocte une carte spéciale avec des supers plats chauds, du cochon mais aussi du végé et bien sur du Gamay qui coule à flot!
Réservations fortement conseillées
📩 ou 📱0635231727 ou 📞0954487634

💃🕺🏼
- le 29/11: la closing party, notre dernière soirée avec petites assiettes, musique et bonne ambiance de 17h à minuit! On espère que vous serez nombreux pour fêter ça avec nous.
Vous pourrez y rencontrer Mathilde & Antoine qui nous remplaceront en début d’année, n’hésitez pas à les suivre dès à présent sur leurs réseaux sociaux.
🤷
L’ouverture de la cave durant les deux premières semaines de décembre dépendra s’il reste du vin à vendre.. Notre présence n’est donc pas garantie au delà du 29/11, alors n’hésitez pas à venir faire le plein et profiter de notre présence d’ici la!

🐻❤️🍷

🎃Fête Halloween avec nous!👻Demain à partir de 17h venez déguisés pour une sucrerie 🍭 ou un verre de vin orange offert ! ...
30/10/2024

🎃Fête Halloween avec nous!👻
Demain à partir de 17h venez déguisés pour une sucrerie 🍭 ou un verre de vin orange offert ! 🍷
En plus on vous offre le droit de bouchon sur toutes les bouteilles de vin orange consommées sur place.
🐻La Cave des Ours🐻
🍷Bar à vin🍷
🗓jeudi au samedi
⏰17h-22h30
🍾Caviste Indépendant🛍
📆mardi au samedi
⏰10h30-13h30 & 15h30-21h
⚠️Fermeture à 19h le mardi & mercredi⚠️


📍La Cave des Ours
20 rue Jacques de la Roque 13100 Aix-en-Provence





























🤩La preuve par 3 qu'on peut encore trouver d'excellent rapport qualité/prix sur la Bourgogne. A Bray, dans le nord-ouest...
23/10/2024

🤩La preuve par 3 qu'on peut encore trouver d'excellent rapport qualité/prix sur la Bourgogne.

A Bray, dans le nord-ouest du Mâconnais, Valentin et Margaux s'appliquent à nous proposer d'excellents vins de terroirs grâce à des vignes travaillées en Biodynamie depuis plus de 10 ans.

Venez découvrir ces Chardonnay purs et élégants, issus de terroirs calcaires et dotés d'un bel éclat conservés grâce aux vinifications en cuves inox.
🍇Terres de Chazeux 2022, Mâcon-Bray
🍇Le Mouton Blanc 2022, Mâcon-Bray

En rouge, un excellent Pinot Noir, aux notes de petits fruits rouges & noirs, avec une trame tannique d'une grande finesse.
🍇Agrius 2022, Bourgogne rouge.

🐻❤️🍷

😎Look who's back! C'est le retour du Vin des Potes. On a sélectionné pour vous deux cuvées de blancs, des collab avec de...
15/10/2024

😎Look who's back! C'est le retour du Vin des Potes.

On a sélectionné pour vous deux cuvées de blancs, des collab avec des supers vignerons et à prix doux. Les temps sont durs on le sait, mais autant se faire plaisir avec deux jolis jus au rapport qualité / prix cannon.

🍇Bloom, x
Cet assemblage Clairette, Grenache blanc, Viognier sent bon le sud, les fleurs printanières et le panier de fruit du verger. C'est clairement un blanc aromatique mais les 80% de clairette semble permettre au vin de rester dans une dynamique fraîche. Parfait pour vos apéro, sans casser le budget.

🍇Born to Be, x
Assemblage de Sauvignon, Sémillon & Chardonnay, ce blanc nous régale par sa texture, ses notes de fruits à chairs jaunes et une finale joliment saline. Cuvée versatile avec la aussi un rapport prix plaisir au top !

🐻❤️🍷

🥰Retour de quelques pépites bourguignonnes. C'est toujours un plaisir de pouvoir vous proposer les vins de ce grand vign...
10/10/2024

🥰Retour de quelques pépites bourguignonnes.

C'est toujours un plaisir de pouvoir vous proposer les vins de ce grand vigneron, travaillant ses terroirs autour de Marsannay en biodynamie

On vous propose 3 cuvées à retrouver dès maintenant à la cave et sur notre site internet lacavedesours.fr

🍇Bourgogne Aligoté 2022, parfaite introduction à l'Aligoté de terroir, frais et minéral.

🍇Bourgogne rouge 2022, en voila un vin qui pinote comme on aime (merci 2022) avec ses notes de petits fruits rouges et sa trame légèrement florale & épicée. Tannins fins. Du plaisir dès maintenant.

🍇Marsannay rouge En Clémengeots 2022
On retrouve dans cette cuvée un pinot plus dense et puissant. Un fruit plus solaire, des notes d'épices douces et des tannins soyeux. A boire ou à garder.

🐻❤️🍷

🦄 Nouvel arrivage de   en provenance du Burgenland Autrichien. Et oui les amis, pour vous deux pépites de chez Gut Oggau...
01/10/2024

🦄 Nouvel arrivage de en provenance du Burgenland Autrichien.

Et oui les amis, pour vous deux pépites de chez Gut Oggau, à retrouver sur place où sur notre site lacavedesours.fr
⚠️Quantités ultra limitées!

🍇Atanasius 2022: Blaufränkisch & Zweigelt
Un rouge d'une élégance f***e, gorgé de fruit et délicatement épicé. Il se révèlera au mieux après un passage en carafe. Sans Sulfites Ajoutés.

🍇Théodora 2023: Welschriesling & Grüner Veltliner en macération partielle. Vin orange à la trame tannique légère, fruité, salin & minéral avec une fraîcheur exaltante. Sans Sulfites Ajoutés.

🐻❤️🍷

🔥Good Deal for 2 Weeks Baby💥Bon c'est marqué sur la photo mais au cas c'est pas assez clair pour vous, c'est le moment d...
24/09/2024

🔥Good Deal for 2 Weeks Baby💥

Bon c'est marqué sur la photo mais au cas c'est pas assez clair pour vous, c'est le moment de faire des affaires!

Du 24/09 au 05/10 inclus venez profiter de notre offre Foire aux Vins. C'est simple: c'est -15% à la caisse à partir de 6 bouteilles achetées.

Et vous pouvez panacher votre selection sur toutes les références de la cave hors Champagnes.

🐻❤️🍷

🧡Vin Orange🧡Parfait pour le changement de saison, ces blancs de macérations proposent une experience gustative surprenan...
20/09/2024

🧡Vin Orange🧡

Parfait pour le changement de saison, ces blancs de macérations proposent une experience gustative surprenante.
Leurs structures tanniques permettent de les associer à un large choix de mets: certains compagnons idéaux de l'apéro et d'autres avec lesquels se régaler d'une planche de fromage par exemple.

🍇Orange Metalik 2023, Valerie Courrèges, Provence, 100% Vermentino
🍇Bob Singlar 2023, Domaine La Mongestine, Provence, Grenache blanc & Sauvignon
🍇Axolotl 2023, Kambyum, Luberon, 100% Ugni blanc, Sans Sulfites Ajoutés
🍇J'aurai ta Peau 2022, Matthieu Barret, Rhône nord, 100% Roussanne
🍇Duel 2022, La Recerca, Roussillon, Muscat à Petits Grains & Muscat d'Alexandrie
🍇Nouveau Précis des Répulsifs pour Cochon Sauvage 2022, Zulu & Muller-Koeberlé, Alsace, Sans Sulfites Ajoutés

A retrouver en vente à emporter du mardi au samedi ou à deguster au bar du mercredi au samedi soir.

🐻❤️🍷

Les vins de .stephan.vigneron sont .cave.des.oursUne collaboration assez récente, avec ce vigneron installé dans la vall...
10/09/2024

Les vins de .stephan.vigneron sont .cave.des.ours

Une collaboration assez récente, avec ce vigneron installé dans la vallée de la Loire sur l'appelation Saumur Puy Notre Dame depuis 2015.

Il y cultive environ 5 hectares travaillés en bio avec l'application de certain principes de la biodynamie.

On vous propose deux cuvées, des cabernets-francs sur argilo-calcaire au profil résolument différent qui nous ont séduits par leur franchise et leur expressivité:

🍇Bacchus 3000 2022, un rouge léger, au style plein de fraicheur avec en bouche une explosion de petits fruits rouges et noirs légèrement acidulés. 💥

🍇Le Repenti 2019, avec deux ans d'élevage dont un an barriques, les cabernet franc égrappés donnent un vin puissant, aux tannins légèrement poudrés, les notes de fruits noirs mûrs sont portés par une belle tension qui allonge remarquablement la finale! ❤ Vin sans So2.
Une jolie pépite à découvrir en quantité limitée.

🐻❤️🍷

.cave.des.ours fait sa rentrée aujourd'hui et on a quelques pépites au super rapport qualité/prix en stock! Alors passez...
04/09/2024

.cave.des.ours fait sa rentrée aujourd'hui et on a quelques pépites au super rapport qualité/prix en stock! Alors passez nous voir, on vous attend (reprise du bar dès ce soir également 🥳)

Juste avant nos vacances on a reçu le nouveau millesime de
Vous connaissez sûrement déjà cette vigneronne incontournable de notre région mais piqûre de rappel:
- domaine situé à la Tour d'Aigues, Pertuis & Villelaure en sud Luberon
- 6ha, terroir de safre entre 250 & 450m d'altitude
- vieilles vignes cultivés en bio et vinifiées sans intrants

🍷Les cuvées :

🍇Tout feu tout femme 2023, les grenaches noirs en grappes entières élevé en oeuf béton et cuve, aux notes de fruits rouges qui explosent en bouche sur la légère trame tannique apportée par la grappe. Ca c'est pépite 💥

🍇Dame de Coeur 2023, une nouvelle cuvée qui associe des Syrah en saignée et des Grenache noir et blanc, pour un rouge juteux et gourmand, du plaisir en bouteille! 💓

🍇Libre comme l'air 2023, associe Grenache blanc & Ugni blanc, élevé en cuve, sur des jolies notes de fruits jaunes et blancs croquants, rehaussées d'une pointe d'agrumes qui amène un peu de pep's sur la finale. L'antidote à la morosité de la rentrée! 🥳

🐻❤️🍷

🥳Nouvel arrivage en provenance de Ménerbes en Luberon. Les jus natures de Vincent Christophe  parfait pour ce mois d'aoû...
10/08/2024

🥳Nouvel arrivage en provenance de Ménerbes en Luberon.

Les jus natures de Vincent Christophe parfait pour ce mois d'août de grandes chaleurs sont dispo.

Des jolis jus blancs sur la fraîcheur et la tension:
🍇Axolotl blanc: ugni blanc & une pointe de Grenache blanc, pour un jus vif & tendu.
🍇Tardigrade: grenache blanc élevé en barrique (pas de bois neuf), un blanc délicat, des notes de thé vert et une finale bien tendu. ❤

En rouge, un canon de soif pour abreuver en cette période ou l'hydratation prime:
🍇Chaosmos: Grenache noir en macération courte, au fruité croquant, sur des notes de fruits noirs 💥

Axolotl orange & Mandragore déjà sold out, victime de leur succès. 😰

Il reste quelques quilles du reste pour gouter à du nature bien travaillé, sans déviances et à haut coeff de buvabilité !

🐻❤️🍷

🥳C'est le retour des vins de l'Or Vert.Petite piqûre de rappel pour celles et ceux qui auraient raté le train:- 6ha de v...
24/07/2024

🥳C'est le retour des vins de l'Or Vert.

Petite piqûre de rappel pour celles et ceux qui auraient raté le train:
- 6ha de vignes travaillés en bio sur le sud Luberon (Puyvert, Lauris,... )
- des vinifs sans intrants hormis des doses homéopathiques de So2 à la mise
- la vision de remettre à jour la polyculture avec la Sainte Trinité Provençale: Vigne, Olivier, Pistachier.

Pour cette année on vous propose les cuvées:
🍇Aigine blanc 2022, un blanc de provence d'un équilibre magistral, un peu de rondeur et de gras, une finale fraiche avec de légers amers zestés 💥
🍇Jobastre blanc 2023, un blanc de Grenache Noir avec une pointe d'Ugni et de Vermentino joli canon fruité, parfait pour l'apéro.
🍇Loulou merlou rosé 2023,un rosé de Merlot et Grenache, du fruit, une pointe de gourmandise mais surtout beaucoup de fraîcheur !
🍇Aigine rouge 2022, bel exemple de rouge au profil mûr et solaire, avec des tannins soyeux et une belle longueur.
🍇Jobastre rouge 2023, un peu moins serieux mais un peu plus fun que l'Aigine, le canon estival fruité et vif pour l'apéro!

🐻❤️🍷

😎Depuis quelques semaines on vous propose les vins de chez  en Luberon. Grapill-on c'est:🌿7,5ha de vigne en Luberon + un...
19/07/2024

😎Depuis quelques semaines on vous propose les vins de chez en Luberon.

Grapill-on c'est:
🌿7,5ha de vigne en Luberon + une micro parcelle sur La Cadiere d'Azur + un petit complement en achat de raisin (Viognier) sur l'ardeche.
🍃Une démarche d'agriculture biologique (2nd année de conversion) .
🍷Des vins libres, experimentaux et de partage!

Côté jus:
🍇Hors Cadre: Viognier & Ugni blanc, un vin aromatique à la texture grasse, avec ce qu'il faut de fraicheur en fin de bouche.
🍇Apothicaire: 100% Grenache blanc, des notes de fruits jaunes, une pointe florale, un peu de gras et de salinité, un beau profil plus gastronomique.
🍇Acampa: Syrah & Viognier, bouche souple aux tannins poudrés, sur des notes de fruits rouges et noirs murs avec un côté viandé / fumé.
🍇Granny: 100% Grenache Noir "Bandolais", profil mur et mediterranéen sur l'olive noir et la garrigue avec une bouche structurée & puissante.
🍇Ma Baleine de Proust: 100% Cinsault (50% Luberon - 50% La Cadière) Un rouge plein de gourmandise, aux notes de fruits rouges murs et épicé avec une belle matière.

Alors vous connaissez déjà ou cela vous interesse de les decouvrir?

🐻❤️🍷

🌞Les Bandols du Château Sainte Anne sont de retour! Domaine historique de l'appelation Bandol, situé en versant Nord à S...
16/07/2024

🌞Les Bandols du Château Sainte Anne sont de retour!

Domaine historique de l'appelation Bandol, situé en versant Nord à Sainte-Anne d'Evenos, ils sont les pioniers de l'agriculture biologique dans la région.

Leur terroir frais couplée à une géologie singulière, leur permet de produire des vins hautement qualitatifs. Ils sont parmis les seuls à produire des vrais Bandols Naturels, dans les 3 couleurs. (Levures indigènes)

On vous propose:

🍇Bandol blanc 2022, atypique avec ses notes de poires et d'aubepines. Un vrai blanc de gastronomie.

🍇Bandol rosé 2023, un rosé sans artifice, plein d'élégance et de complexité.

🍇Bandol rouge 2018, à la fois complexe et accessible, les tannins mûrs apportent un magnifique toucher de bouche. ❤

🍇Bandol Collection 2012 & 2016, la cuvée qui donne toute ses lettres de noblesses au Mourvèdre. Des Bandols à la fois puissant et élégants. Le 2012 est à maturité parfaite, le 2106 saura ravire les amateurs de Bandols puissants! 💣

Les Bandols du Chateau Sainte Anne, des grands vins de Provence à découvrir sur place ou à emporter. Également dispo sur lacavedesours.fr

🐻❤️🍷

🥳La Mongestine is back ! Les cuvées de la Mongestine sont de retour, et la ca y est la saison est lancée, les cigalles c...
02/07/2024

🥳La Mongestine is back !

Les cuvées de la Mongestine sont de retour, et la ca y est la saison est lancée, les cigalles chantent donc on peut se détendre !

🍇Monges Blanc, en AOP coteaux d'Aix en Provence, propose une vision tout en fraîcheur du blanc de provence.

🍇Monges Rosé, coteaux d'Aix en Provence, la aussi un vin tout en fraicheur aux notes d'agrumes. C'est le rosé passe partout de la saison.

🍇Bob Singlar rosé, petite originalité avec son assemblage merlot & vermentino. Un poil plus de gourmandise que Les Monges, mais toujours cette trame fraîche caractéristique du domaine.

🍇Bob Singlar rouge, la aussi un canon surprenant, gouleyant, un rouge sans tannins à boire frais, pour se désaltérer !

Le domaine est certifié par Demeter pour sa pratique de l'agriculture biodynamique, les vins sont vinifiés sans intrants et seul des doses homéopathiques de sulfites sont utilisés.

Rapport Q/P au top!

🐻❤️🍷

👩🏻‍🌾Les Apéros du Marché, c’est dès demain et tous les samedi de l’été. 👨🏼‍🌾Le concept: 🧀🍖vos provisions, nos boissons! ...
28/06/2024

👩🏻‍🌾Les Apéros du Marché, c’est dès demain et tous les samedi de l’été. 👨🏼‍🌾

Le concept:
🧀🍖vos provisions, nos boissons! 🍷🍺

Venez profiter de l’ouverture de la cave en NON-STOP tous les samedis de l’été pour vous installer en terrasse entre 11h et 14h30.
🥙Ramenez vos provisions du marché ou de vos commerçants préférés de la rue Jacques de la Roque et installez-vous à l’une de nos tables pour boire un verre! 🍻

🍷Vins d’artisans vignerons, bières artisanales en bouteille ou à la pressionavec
Couverts et petites assiettes fournis sur demande.
📍La Cave des Ours 🐻
20 rue Jacques de la Roque
13100 Aix-en-Provence
🍷Bar à vin
Vins vivants, bières artisanales, cocktails & tapas.
Mercredi au Samedi
17h jusqu’au 23h30
📩 ou 📱0635231727 ou 📞0954487634
🍾Caviste Indépendant
Vente à emporter
Mardi
10h30-13h30 & 15h30-19h30
Mercredi au samedi jusqu’à 21h!
Samedi 10h30 - 21h NON-STOP
















⭐️ Notre fromagerie ⭐️
20/06/2024

⭐️ Notre fromagerie ⭐️

Adresse

20 Rue Jaques De La Roque
Aix-en-Provence
13100

Heures d'ouverture

Mardi 10:30 - 13:30
15:30 - 19:00
Mercredi 10:30 - 13:30
15:30 - 19:00
Jeudi 10:30 - 13:30
16:30 - 22:30
Vendredi 10:30 - 13:30
15:30 - 22:30
Samedi 10:30 - 13:30
15:30 - 22:30

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