Descorchify es una suscripción mensual. Cada mes, por 29,90€, te enviamos tres botellas de vinos que nos flipan y que elabora gente que merece la pena
Hoy sacan al jefe de todo esto así de maqueado en / .
Felices y agradecidos del protagonismo que nos dan y de que nos han permitido contar qué es Descorchify.
La camisa es de . Que no nos pagan por decirlo, pero, ¿a qué es muy bonita?
Si queréis leerlo bien, pillad hoy Expansión en el kiosko.
La foto da para enmarcarla. Es rollo superpop pero con vino.
“No trabajamos para prensa, ni para críticos, ni para winelovers, si no para que le guste al gran público”.
Esto me lo cuenta Luis Cepedano, de Huerto de la Condesa, bodega de tintos y blancos en tierra de dulces, finos y sherry. “Y que nos guste primero a nosotros”, añade.
Cuando vi que era un vino de Málaga casi lo uso para hacer unas carrilleras. Pero me puse una copa. Y después otra. Y otra.
Solo dos hectáreas de viñedo de las que salen menos de 40.000 botellas en total. Y años de probar mezclas de uvas hasta dar con el mix perfecto.
Esta es la historia de cómo un vino de cooperativa (al loro) ha acabado en la mesa de restaurantes de esos de facturas de tres cifras por comensal.
Joan Bada comenzó a trabajar para la cooperativa de Terra Alta. Entre los viñedos de garnacha blanca descubrió una pequeña parcela llamada Los Torns que era única. Empezó a vinificarla por separado, y a criar el vino en damajuanas.
Por qué está en Descorchify
Porque no está a la venta en ningún lado. Si lo quieres, pilla mesa en restaurantes como Les Moles o AQ (Tarragona). Se cría en damajuanas.
Porque es todo lo contrario a lo que esperas de un blanco. “Al elaborarlo no busco la parte floral; busco la parte austera, quiero llevar ese suelo a la copa”, me cuenta Joan. Poesía.
Porque solo se han elaborado 2.630 botellas. No hay más.
100% Garnacha Blanca
12 meses en depósito y damajuanas
Cuando me llegó está botella pensé que algo no cuadraba.
Nombre de tragedia griega sobre foto moderna.
Y tempranillo.
Y de Castilla.
Y de zona de blancos. ¡Un tinto de la zona de Rueda!
Es como si pones a Galiano a diseñar un vino.
Al ver que era joven -el vino, no Galiano- lo enfrié un poco más de la cuenta (un saludo a la policía del vino). Abrí una cuña de queso y cayó del tirón. Entre dos. El vino con lo que mejor marida es con otro ser.
No hizo falta más.
A mí la prieto picudo nunca me ha gustado. Me resultaba tosca, abrupta, oscura…
Los años me han demostrado que mi error era que no había dado con la botella adecuada.
Tampesta es la historia de cómo Andres Marcos llegó a tierras leonesas hace unos años con ganas de recuperar las variedades locales.
Hoy Tampesta es uno de los secretos mejor guardados de Castilla. Descórchalo tú mismo.
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Nos ha dado por Calatayud. Por lo que sea. Es bajar la temperatura y correr a guarecernos bajo el abrigo de las potentes garnachas de esta zona. Y nos acordamos de Paco. Su tempranillo y su monastrell ya han pasado por aquí y han hecho las delicias y ebriedades de más de uno. Nos faltaba su garnacha, y no íbamos a esperar al calor, que este es de los que abriga.
#2024
Dicen los que más saben de vino que abrir cava solo para brindar es de paletos, que qué es eso de solo para hacer chinchín, que el cava hay que tomarlo en aperitivos, acompañando comidas… Que no digo que no, eh, pero es que en esta casa nos priva brindar con cava. Las burbujas son festejo, alegría, subidón… No podía faltar un Valicourt en esta caja aniversario. Y, además, Majestuoso.
#2024
Suscríbete a nuestra newsletter, no es el típico rollo de sumiller plasta.
La gastronomía china identifica tres bocados: el Wen, el Zhao y el Wogh.
Un día entero sin comer nada, llegas y te comes un perrito caliente. Ese es el Wen. El bocado del hambre.
Por la noche vas a una pizzería. Esa pizza ya es una elección, no una necesidad. Ese es el Zhao.
Y un día comes en un restaurante y conectas con la comida a otro nivel. Aromas, sabores, contrastes… Te llevan a distintos recuerdos o se crean nuevos. Ese es el Wogh. El bocado del corazón. Y ese es el más difícil de encontrar.
En Descorchify queremos ser tu Wen, tu Zhao y tu Wogh.
#2024
Con las lluvias de primavera (y estos últimos coletazos del invierno) apetece darse un homenaje. Un buen cocido, por ejemplo, de los que calma el hambre (porque has hecho hueco sabiendo lo que se venía), de los que eliges porque siempre hay un sitio de confianza para el cocido y de los que te hacen conectar a otro nivel, porque un cocido con un buen vino puede llevar al cielo. Eso, en la gastronomía china, es el Wen, el Zhao y el Wogh respectivamente, y eso queremos ser nosotros. ¿No sabes de lo que hablamos? Suscríbete a la newsletter...
Cuidado que vienen curvas: botella con empaque (numerada, además), garnacha vieja del frío suelo aragonés, producción limitada y un enólogo que conoce ese terreno como tú el felpudo de tu casa. Es hermano de otro Parajes que pasó por aquí en verano, pero esta vez hemos tenido corazón y hemos esperado al frío para que este potente tintazo de 15 grados os ayude a entrar en calor.
#2024
¡Un tapón de rosca! ¡Sacrilegio, difamación, todos al in****no de los taninos! Relax y escucha: si un vino no está pensado para guardarse y abrirse años después de elaborarse, no tiene sentido ponerle corcho. Es más caro y, además, los alcornoques tienen su corazoncito. Lo que pasa es que en España somos un poco posturitas y todo vino sin corcho nos parece de segunda. Así que quítate el prejuicio y desenrosca.
#2024
Me llega un correo de un tal Lorenzo Boris en el que me cuenta que elabora en Murcia un tinto de monastrell que se llama Tinaha, en una bodega de nombre Tinaha y que se cría en… ¡Tachán! Tinajas. Busco su web y veo que es un proyecto familiar de él y su pareja y que cada botella va dedicada a sus hijas. Familia, Murcia, monastrell, Tinaha en Tinajas, sin denominación de origen… ¿Qué puede salir mal?
#2024
SORTEAMOS 5 PACKS DE 3 BOTELLAS DE VINO
Hay tres vinazos en la tienda que tienes que probar. Quizá no los conoces porque no te ha llegado nuestra newsletter. Así que hemos pensado lo siguiente: si te suscribes, entras al sorteo de un pack de estos tres vinos (foto2) valorado en 45€.
Sorteamos 5 packs, así que habrá 5 ganadores.
Para participar solo tienes que suscribirte a la newsletter (enlace en stories): https://descorchify.com/pages/newsletter
*Sorteo activo desde el 21 de febrero de 2024 al 27 de febrero de 2024. Los 5 ganadores se elegirán entre los que estén suscritos a la newsletter tras la finalización del sorteo. Los ganadores se anunciarán el 28 de febrero en stories y vía e-mail para solicitar dirección de envío.
Siempre se ha dicho: "haz que parezca sencillo". En los deportes, en las piruetas, en las cosas más difíciles lo más complejo es que parezca sencillo y a la vez uno sea consciente del trabajo que hay detrás. Como Taylor.
#2024
El lema de febrero es "Vamos a hacerlo sencillo", pero febrero es temporada de premios, de "bling-bling" de majestuosidad. Así que ponte las mejores galas, o la bata, uno de nuestros vinazos de febrero y a disfrutar.
Cerramos el año con el Peique blanco (godello) y lo abrimos con el Peique tinto (mencía). Nos parecía un buen juego, una doble cara divertida, una puerta giratoria con las bisagras perfectas para salir y entrar. De año en año en este caso. Vuelta al Bierzo, al oficio, a los vinos de viña vieja de tradición familiar. Porque el vino en familia siempre sabe mejor.
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La primera vez que bebí este vino fue con mi amigo Santi comiendo cerca de su pueblo, Santa María del Páramo. Reconozco que hasta entonces la prieto picudo la tenía cruzada. Prejuicios. Fue probar esto y darme cuenta de que no estaba entendiendo nada. León era más que mencía. De esto hace algo más de un año. Y aquí estoy ahora, compartiéndolo con vosotros. Si os mola, podéis dar las gracias a Santi.
Y para ti, ¿el vino es arte?
Descubre la caja de octubre: https://descorchify.com/products/suscripcion-a-descorchify
Esta es nuestra idea de disfrutar un buen vino. No hace falta más parafernalia, solo que te apetezca y compartirlo con alguien, por ejemplo, con Beyoncé.
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REBAJAS, 20% DE DESCUENTO
Vas a encontrar vinos que han pasado por las últimas cajas, con los más queridos, con un descuentazo del 20%.
Aplica el código: SEPTIEMBRE20 en tu compra.
*Hasta este domingo 17/09/2023.
Los vinos: https://descorchify.com/collections/vinos-que-han-pasado-por-la-caja
Un vino de esos que no te lo esperas y te hacen tilín. Albada Parajes La Cañadilla 2019, tinto de garnacha vieja de Calatayud. Un locurón de sabor y potencia. Un tinto importante, de los que pones en una mesa y se nota el peso. Y con su lacre y su amarillo para gritar bien fuerte “¡aquí estoy yo!”.
🍷Porque es amarillo y yo no suelo beber amarillos. Y ahora resulta que sí.
🍷Porque solo se han elaborado poco más de 1.000 botellas de esta añada. Ya sabes lo que siempre te decimos en estos casos: tú tienes una. Haz que cuente.
🍷Porque no te voy a decir que no te lo bajes a la playa, pero cuidadín con la digestión, que son más de 15 grados…
https://descorchify.com/products/albada-parajes-la-canadilla-2019
Estamos de vacaciones y el aperitivo es sagrado todos los días. Y tú, ¿lo tomas con un buen vino? Contesta con una 🍷 para saber que eres de los nuestros.
Madrid
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Vinos y Productos Gourmet Españoles
Paseo de la Castellana
Distribuidora "El negro Jechu"
Asunción 8 Mz L1 Lt02
