Napoleão Weinhandlung

09/11/2022

Hallo, wir haben eine Weinverkostung Morgen, mit dem Winzer Marcus Claus aus Mainz, vom Bio-Weingut Zehe-Clauss. Ab 18:00-22:00.

17/07/2020

Neu eingetroffen, Heidelbeeren aus Portugal. Sehr lecker!

12/04/2020

So hat Chefin Claudia Kuhnert die Freiburger Grünspargel oberlecker vorbereitet. Pestoartiger Grünspargelpuree, frische hausgemachte Pasta in Freiburger Weissburgunder, frische Lachsfilet gebraten in Olivenöl, und sanfte Freiburger Grünspargel... Last but not least Weissburgunder vom Freiburger Bio Weingut Landsmann. Fantastische Abend!

12/04/2020

Die Tierkollektion vom Kloster Pforta ist vollständig wieder da. Neu allerdings ist der süßer Waschbär, der sich auch jetzt am Weinberg sich gehaust hat. Der Schlengänger ist der neuer trockener Rotwein der Kollektion. Fruchtig, rung, mild und vollmundig!

03/04/2020

Wir sind geöffnet wie üblich. Sie können auch per Telefon bestellen. Wir liefern frei haus ab 4 Flaschen in die Südvorstadt und ab 6 Flaschen Deutschlandweit.

02/12/2017

Am Freitag den 8. Dezember Weinabend mit InterNations.
InterNations ist eine Gruppe von Expats und nicht nur, die in Leipzig interkulturelle Dialog promovieren.
Alle sind willkommen!

The leading network & guide for expats in 390 cities worldwide. Connect with fellow expatriates at top events and receive tips & advice on expat life.

11/11/2017

Sekt aus Moscatel Trauben, eine Rarität und gleichzeitig ein Genuss...

10/07/2017

25/06/2017

3 Likes, 1 Comments - Julia Hendrich () on Instagram: “Summer in the City”

19/06/2017

Johannisfeuer am Freitag... nicht vergessen!...

20/05/2017

Juni ist nicht mehr weit und wir planen schon die schönen Parties...
Schon fest:
Sa. 10. Juni - Santo António mit gegrillte Sardinen
Fr. 16. Juni - Markus Claus - Riesling mit Sushi
Sa. 23. Juni - São João...

11/04/2017

Du magst es bodenständig. Experimente kann man machen, muss man aber nicht. Es gefällt dir eigentlich, wie es ist - oder noch besser: wie es war. Und darauf stößt du gerne mit deinen Freunden an. Aber erst nach der Arbeit!

08/04/2017

Sandra Chaves besuchte uns in Leipzig, von ihr lernten wir mehr über die lekkere Weine von Herdade de Perdigão und Monte Pintor, zwei kleine Weingüter im Alentejo, Südportugal.

23/12/2016

Morgen wieder von 10:00 bis 21:00

30/10/2016

"Nichts ist schlimmer als Wein-Snobs!"

Intreview mir Hugh Johnson... Lohnt sich zu lesen!

ICON: Und Weine, auf die Sie verzichten könnten?

Johnson: Biodynamischer Wein – so populär er auch aktuell ist! Für mich ist das einfach "Mumbo Jumbo". Wozu sämtlichen technischen Fortschritt über Bord werfen und stattdessen wieder wie vor hundert Jahren anbauen, unter Einbezug der Mondphasen und diesem ganzen Kram? Der Wein ist doch heute so gut wie nie, eben weil man mit moderner Technik und Hygiene so viel besser geworden ist.

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ICON: Sie müssen viele Trends kommen und gehen sehen haben.

Johnson: Ja, einen der größten davon dürfte mein Kollege Robert Parker ausgelöst haben. Mit seiner Begeisterung für schwere, vollmundige Weine. Und diese hat er dann mit 100 Punkten bewertet. Glücklicherweise ist dieser Trend gerade am Abklingen. Ich halte diese komplette Bewertungsart für ungeeignet – da könnte man genauso gut Symphonien oder Gemälde mit bis zu 100 Punkten bewerten. Oder seine eigenen Freunde! Versuchen Sie das doch mal!

http://www.welt.de/icon/essen-und-trinken/article159124952/Darum-halten-Weinkenner-nichts-von-Bio.html

Er erfand den Wein-Ratgeber „Der kleine Johnson“: Der Brite Hugh Johnson spricht über den weltweiten Siegeszug des Weins, Fünf-Euro-Flaschen und die Neugier, die man nie verlieren sollte“.

18/10/2016

Wein ohne Kork korkt!
Genau, eigentlich kann es offiger passieren als man denkt, sogar offiger mit Schraubverschluss als mit einem echten Kork.
Es ist so dass die Korkindustrie kann es bis 0,02% die Möglichkeit reduzieren, dass ein Wein mit Korken korkln kann...
So heute weiss man dass es mehr am Keller liegt als am Kork.

"Die Antwort ist: Es gibt im Weinkeller weitere Quellen für TCA und für die ganz ähnlich riechenden Stoffe 2,3,4,6-Tetrachloranisol , kurz TeCA, und 2,4,6-Tribromanisol (TBA). Auch diese entstehen, wenn sich Mikroorganismen über gewisse Chemikalien hermachen. Chemikalien, mit denen vorher zum Beispiel Holzpaletten oder Weinkartons imprägniert worden sind. Die Stoffe sind äußerst flüchtig und können deshalb sehr schnell Weinflaschen "infizieren"."

Wichtig ist, da man Korken für Flasche braucht, werden deswegen die Korkeneischenwälder behalten und geplanz, wo sonst nichts gäbe oder vileicht es für Olivenbäumen geeignet würde. Aber mit den Korkeneischen kommt eine sehr reiche Mischung von Flora und Fauna damit. Also Kork ist nicht nur gut für den Wein, gehört dazu und ist gut für die Natur, weil es von Natur kommt, Natur behält und zu Natur geht.

http://www.zeit.de/2011/34/Stimmts-Korken

…fragt Ralf Howahl aus Berlin.

17/10/2016

Auch in Sachsen gab´s eine gute Ernte.

http://www.dnn.de/Region/Region-News/Weinlese-endet-Letzte-Trauben-kommen-in-die-Presse

Die letzten sächsischen Trauben sind in diesen Tagen von den Rebstöcken geholt worden. Die Ernte hat von den Winzern wieder viel Flexibilität erfordert. Das...

17/10/2016

Es wird ein sehr guter Jahrgang!

Die Weinlese geht in die Endphase. Mit dem, was bereits im Keller ist, sind die Wengerter im Kreis zufrieden und hoffen auf sonnige Tage vor dem Lese-Endspurt.

14/10/2016

Unser Penedo Gordo bekam wieder ein paar Medailen...
Lecker!

12/10/2016

Falanghina und Syrah gewinnen Goldmedaillen.

“Alta” Falanghina 2015 und “Alta” Syrah 2015 bekamen Gold in AWC | International Wine Challenge 2016 in Wien.

"Among the most important and famous tasting competitions in the world, the AWC has selected this year almost thirteen thousand wines produced from about eighteen hundred wineries from forty countries. Among them, our wines have established positioning itself on the highest step of the podium."

“It is yet another acknowledgment to the quality approach undertaken by the winery in recent years”- said Facundo Jáuregui, manager Cantine Teanum, which goes on to say – “Alta” Falanghina and “Alta” Syrah have demonstrated, once again, their international importance, establishing itself well in a very selective event”.

12/10/2016

Es war eine kalte Woche aber ab Freitag sollte immer wärmer, sogar 17°C werden am Montag erwartet, was macht Federweißen wieder beliebt und man kann wieder draußen setzen. Die nächste Woche bleibt dann so, auch nachts wird mit 13°C bis 9°C recht mild und es wird kein Regen in den nächsten 15 Tage erwartet.

Langsam aber wird die Erntezeit geschlossen, diese Woche war eine der letzten Ernten. Riesling würde jetzt geerntet, damit kommt einen der besten Federweiße. Am Wochenende wird dann Grauburgunder geerntet und so endet die Saison. Immer noch werden wir genug Federweißen haben, den wir noch 2 Wochen lang verkaufen können.

25/09/2016

Federweißer, auch als Bitzler, Rauscher oder Sauser bekannt ist etwas ganz besonderes in dieser Jahreszeit und überhaupt nur wenige Wochen im Jahr herstellbar.

22/09/2016

Die Sonne scheint in Leipzig...

16/09/2016

21/08/2016

Nächten Terminen:
10 September - Karlibeben
10 November - Wein verkostung mit Herrn Marcus Clauss