Vinoteras ヴィノテラス

11/10/2024

事務局の渡邉です。

昨日八芳園で行われたポルトガル試飲会にヴィノテラスも出展致しました！

当日はブラインドチャレンジにて、ポルトガルのワインが何種類入ってるかたくさんの方にご回答いただきました。
実は出題者はヴィノテラスの講師である別府さんでした！！

来場者の皆様ともお話できて嬉しかったです♪
たくさんのご来場ありがとうございました。

13/09/2024

新しい企画がスタートしました！

周りにワインの勉強を始めたい方がいらっしゃればぜひ共有してください！！
絶対勉強になります。

梁講師の抜栓動画は激レア必見です🔥

02/09/2024

【井黒ソムリエと巡る　北海道・余市ワイナリーツアー】🍇2日目

事務局の渡邉です☺️
ワイナリーツアー2日目の様子をお届けします

・当主の山中敦生さんと、井黒ソムリエ。
山中さんは曽我貴彦さんの元で研修をされたあと独立し、ドメーヌ・モンを立ち上げました。大変気さくな方で、素敵な笑顔が印象的でした。

・ドメーヌ・タカヒコさんがピノ・ノワールに特化しているのに対して、ドメーヌ・モンさんは自社畑でピノ・グリのみを栽培しているワイナリーです。ご自宅・ワイナリーの周りの斜面に広がる美しいピノ・グリの畑。

・畑から樽貯蔵庫へ移動し、貴重なワインをテイスティング。自社畑のピノ・グリのほか、近隣の生産者から買い付けたシャルドネやピノ・ノワールのワインも試飲させていただきました。

・お昼ご飯は「華勢」さまで和食御膳。ドメーヌ・モンさんのワインを合わせました。ドメーヌ・タカヒコさん、ドメーヌ・モンさんで共通してお話しされていた「和食にあう出汁のような旨味」を体感することのできるペアリングでした！

31/08/2024

【井黒ソムリエと巡る　北海道・余市ワイナリーツアー】🍇1日目

事務局の渡邉です🏃🏻
7月末の下見からあっという間に1か月…ついにツアー当日を迎えました！
台風の影響が懸念されましたが、参加者は1人も欠けることなく無事集まることができました☺️

1日目の様子を簡単にプレイバックしてみたいと思います！

・新千歳空港で井黒ソムリエ、プライベート参加のマイ先生と合流→ジンギスカンとサッポロクラシックで乾杯🍻

・一つ目のワイナリー「ドメーヌ・タカヒコ」
ナナツモリ展望台からの眺望は見事でした。気持ちいい風が吹く中、ヨイチノボリで2回目の乾杯！
曽我貴彦さんよりワインについてのお話を伺いました。
先日ヴィノテラスでも余市ワインの講座を担当してくださった高松さんと井黒ソムリエも再会！

・ナナツモリの畑へ。素晴らしいお天気に恵まれ、少し汗ばむような暑さの中、畑でも曽我さんのお話は続きます。

・続いてワイナリーへ。ナナツモリのバックヴィンテージのテイスティングという貴重な機会をいただきました！！

・私も皆さんに便乗して貴重な4ショット📷

・夜は余市駅前の「LOOP」さんでペアリングディナー。LOOPソムリエの倉富さんが余市ワインをセレクト、井黒ソムリエがもう一つ違う産地のワインをセレクトするというダブルペアリングでした。
仁木シェフによる料理も素晴らしく、皆さんとても満足していただけました。

・圧巻の本日のラインナップ‼️

続きはまた…😎

30/07/2024

7月29日にチーズ料理とワインのペアリングディナーを開催しました！
講師は銀座ロオジエのコンビ、柚木 仁美＆中村 僚我でおもてなし。
二子玉川のバール ア フロマージュ スーヴォワルさんのチーズ料理とワインを存分に楽しみました。
山羊のチーズのアミューズはヤギのメェ〜という声と共にサーブ（笑）
「くまのあゆ」のフリットとグリューナーの素晴らしいマリアージュ！
添えたテット ド モワンヌを口にいれると濃厚な味わいが口に広がります。のびーるアリゴチーズを見て楽しんだ後は柔らかい蝦夷鹿と一緒に美味しくいただきます。中村ソムリエの差し入れていただいた日本酒やウイスキーでさらに新しいペアリングも楽しみました。
ご参加いただいた皆様、楽しい時間を作っていただいた柚木さんに中村さん、美味しいお料理を提供していただいたスーヴォワルさん、本当にありがとうございました。

#ヴィノテラス

#ワインペアリング
#ソムリエ
#ワインエキスパート
#スーヴォアル
#チーズとワインのある暮らし
#チーズとワインのマリアージュ

29/07/2024

みなさんこんにちは。事務局の渡邉です。
8月30日、31日開催予定、ソムリエの井黒さんと巡る余市ワイナリーツアーの下見に来ております。
ツアー当日は私、事務局の渡邉がアテンドさせていただきます！

1日目のディナーでお邪魔するLOOPさんにて、当日のメニューを実際に試食させていただき、当日ペアリングのワインを井黒さんが考えながら食べておりました♪
とても素敵なお店で料理もどれも美味しくて♪
お申込みいただきました皆様当日楽しみにしていてください！スペシャルなワインもご用意しております！！

#ヴィノテラス
#ヴィノテラスワインスクール
#井黒卓
#余市ワイン
#北海道ワインが好き
#ドメーヌタカヒコ
#ドメーヌモン
#ワインペアリング勉強中

19/07/2024

7月17日に神田にある炭焼き＆WINE利三郎さんで遠藤エレナ講師と愉しむ「モルドバ料理＆ワインのペアリングディナー」を開催しました。珍しいモルドバ料理とワインとのペアリングに大感動！
フェテアスカレガーラにはモルドバの夏の定番鯉のコーングリッツ焼き。外はコーンでサクッと身はニンニクソースが効いて脂の乗った鯉にピッタリ。
トキトゥラモルドベネアースカ（豚肉の炒め煮）にはネグル・デ・プルカリをマリアージュ。デキャンタージュされたこのワインは複雑感のあるアロマにきめ細やかなタンニンと凝縮感ある味わい・・・たまりません。
今回はモルドバ講座で行われたテストモルドバチャレンジ上位３名様をこのディナーにご招待！難しい問題にも関わらず１位100点２位92点3位91点という優秀な成績。凄すぎます！

エレナさんとお話をしながら美味しくて楽しいディナーになりました。ご参加いただいた皆様、素晴らしいモルドバ料理を提供していただいた炭焼き＆WINE利三郎さん、そして遠藤エレナさん本当にありがとうございました。

#炭焼き＆WINE利三郎
#ヴィノテラス

#モルドバワイン
#遠藤エレナ
#ワインペアリング
#ソムリエ
#ワインエキスパート

04/07/2024

本日はソムリエ協会のセミナーに参加しています😊



#ヴィノテラス
#ヴィノテラスワインスクール
#ソムリエ試験対策
#ソムリエ試験対策
#ワインエキスパートへの道
#ワインエキスパート試験対策
#ソムリエ協会フォローアップセミナー
#マイ先生

04/07/2024

本日はソムリエ協会のセミナーに参加しています！



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13/06/2024

本日の講座はモルドバ講座。講師は遠藤エレナさん。
7月11日にはモルドバ料理とのペアリングディナーも開催。
詳しくはヴィノテラスワインスクール
https://school.vnts.jp/

#ヴィノテラス

#ソムリエ
#ワインエキスパート
#モルドバワイン
#モルドバ料理

17/05/2024

昨日は中目黒にあるイル・ルポーネさんでイタリア・マルケの生産者グエリエリからアルベルト氏をお招きしメーカーズディナーを開催しました！
8種のお料理とワインとのペアリングは素晴しすぎて感動いたしました。

アルベルト氏も水牛のモッツァレラを使ったピッツァマルゲリータは人生で一番美味しいピッツァマルゲリータです！と大絶賛。

子羊のラグーとイタリア産グリンピースのタリアッテッレのペアリングは意外にも白ワイン！「グエリエロ・ビアンコ（ビアンケッロにヴェルディッキオブレンド）」羊の味に負けない、ワインの濃厚さと滑らかな口当たりで相性抜群でした！

美味しくて楽しいディナーになりました。ご参加いただいた皆様、通訳、進行をしていただいた永瀬善洋さん、素晴らしいペアリングとお料理を提供していただいたイル・ルポーネさん、本当にありがとうございました。

#イル・ルポーネ
#ヴィノテラス

#イタリアワイン
#イタリアワインペアリング
#ソムリエ
#ワインエキスパート

10/05/2024

みなさま

こんにちは！

5月9日　東京 八芳園にて開催されたWine Tokyoへヴィノテラスワインスクールとして出店してまいりました！

当日はワインのラベルを隠して行うブラインドテイスティングを実施いたしました🍷

参加者の皆様にワインカードを貼られた台紙をお渡しして、ワインの「品種、産地、価格、ヴィンテージ」を記載して真剣に取り組んでいました。
参加者の方からは「楽しかった」や「難しかった」など、ワインの新たな視点での見方を見いだせたようです。

ヴィノテラスワインスクールは5月15日大阪にて開催される「Wine Complex Osaka」へも出展予定となっております。
ご参加予定の皆様ぜひヴィノテラスブースへぜひともお越しくださいませ

#ワイン #ソムリエ #ワインエキスパート #ヴィノテラス #ワインスクール

30/04/2024

4月27日開催　焼鳥とワインのペアリング会＠根津「照隅 Terusumi」

先日東京、根津にある焼き鳥の名店「照隅 Terusumi」さまにて
梁講師による焼き鳥とワインのペアリング会が開催されました。

当日は串1本1本に合わせてワインを合わせるという貴重なペアリングを経験する事が出来ました。
梁講師からはなぜこのワインがこの串に合うのか、どういったロジックでこのワインを選んだのかを参加者一人一人に丁寧に
説明されているのが印象的でした。

また、ワインに合わせる照隅さんの串1つ1つも絶品で感動しました。
梁講師のペアリング講座をまさに自分の舌で体感できる貴重な機会となりました！

今後もあらたなリアルイベントを企画しておりますのでお楽しみに！！

梁講師によるペアリング講座はこちら
https://bit.ly/3Qolo27

#ヴィノテラス #ソムリエ #ワインエキスパート #ワイン #焼き鳥 #照隅 #ワインペアリング

24/04/2024

みなさま　
こんにちは🍷

先日ヴィノテラスワインスクールでは
新たな講座シリーズ　ブラインドテイスティングの世界講座をスタートいたしました！
新シリーズの第1回目を飾ったのは、ヴィノテラス初登場の鈴木明人講師です。
鈴木講師は昨年行われたヴィノテラスカップで見事準優勝され、
今年にはブラインドテイスティングに関する書籍
「WINE ブラインドテイスティングの教科書」
科学的アプローチからワインを理解して品種を当てるの著者でもあります。

講義前は緊張されているとお話しされておりましたが、全く緊張を感じさせない
内容の講義となりました👏

鈴木講師担当の講座は次回6月20日を予定しておりますのでお申込みお待ちしております！

6月20日開催 メソッドを活かしたブラインドの実践
白ワイン編

▼詳細はこちら▼
https://vnts.shop/lpc/live-20240620

#ヴィノテラス #ワインスクール #ソムリエ #ワインエキスパート #ワイン #ブラインドテイスティング #ワイン好きな人と繋がりたい #鈴木明人

11/04/2024

5月16日開催！メーカーズディナー＠中目黒「il Lupone」

ヴィノテラスワインスクール主催によるワイン会、今回はマルケ州のワイナリー「アジェンダ・アグラリア・グエリエリ」よりアルベルト氏をお迎えし、メーカーズディナーを開催いたします🔥

当日はイタリアワインのプロフェッショナル・永瀬講師がイタリア語通訳＆進行を担当。アルベルト氏へのご質問やワインの感想等、お気軽にお声かけいただけます♪

アルベルト氏よりイタリアのマルケ州よりメッセージを頂きました！！

是非5月16日アルベルト氏にお会いできる貴重な機会をお見逃しなく🔥

メーカーズディナーに先駆け、
「マルケ州の食とワイン」というテーマでヴィノテラスでは講座を開催致します！
講座開催後に開かれる小テストで上位入賞された方へは「5月16日開催！メーカーズディナー＠中目黒 il Lupone
へとご招待いたします。

皆様の講座並びにメーカーズディナーのご参加お待ちしております😊

4月20日（土）開催マルケ州の食とワイン
https://bit.ly/3Udw85y
5月16日（木）開催　メーカーズディナー＠中目黒「il Lupone」
https://bit.ly/4ar9MU3

#ヴィノテラス #ワインスクール #ソムリエ #ワインエキスパート #ワイン #イタリア #イタリアワイン #グエリエリ #メーカーズディナー

03/04/2024

ヴィノテラスワインスクール ソムリエ・ワインエキスパート試験対策テキストの色校正が上がってきました。皆様テキストが届くまで楽しみにお待ちくださいませ。



#ヴィノテラス
#ヴィノテラスワインスクール
#ソムリエ試験対策
#ソムリエ試験対策
#ワインエキスパートへの道
#ワインエキスパート試験対策

29/03/2024

桜ラベルワインセット　発売中！🌸　　　　　　　　　　　　　
地域によっては桜の開花も始まり、お花見シーズンが日本全国で
近づいて参りました。
桜の時期にはお花見を多く考えられている方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。😍

ヴィノテラスでは期間限定で、桜ラベルワインセットをご用意いたしました。

お花見の際に、ご家族や友人と桜のラベルのワインを楽しみながら、素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？😊

数量限定での販売となりますので、お早めにお申し込みください！

▼ご購入はこちら▼
https://bit.ly/4aw0ci1

#ヴィノテラス #ワイン #ソムリエ #ワインエキスパート #桜 #お花見

お花見の季節にピッタリ！桜ラベルワインセット

15/03/2024

2月12日遠藤エレナ講師によるロゼワイン講座が行われました。
世界各国からエレナ講師が選定したロゼワインは彩り鮮やかなロゼワインを9種類同時にテイスティングする貴重な機会
となりました！

エレナ講師ありがとうございました！

#ヴィノテラス #ソムリエ #ワインエキスパート #ワイン #ロゼワイン #ワインスクール #ワイン好きな人と繋がりたたい

12/03/2024

皆様こんにちは🍷

3月11日、ヴィノテラスワインスクール主催の井黒ソムリエによるペアリングランチ@alchimisteが開催されました😊

ミシュラン星付きレストランであるAlchimisteで、洗練された料理と井黒ソムリエが厳選したワインのペアリングに参加者の皆様が楽しいひと時を過ごされました。厳選されたワインは目を見張るほどのラインナップとなりました。

井黒ソムリエのテイスティングコメントは、参加者をただただ納得させるばかりでした。　　　　　　　　　　　　ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。　　　　　　　　　　　　　　　今後もヴィノテラスではリアルイベントを実施してまいりますので、皆様のご参加をお待ちしております！

#ヴィノテラス #井黒ソムリエ #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワインエキスパート #ワイン好き #ミシュラン

09/02/2024

寄付実施のご報告
(石川県酒造連合組合連合会様への義援金)

1月1日に発生した「令和6年能登半島地震」を受けヴィノテラスとして
2月2日 「石川の日本酒講座」を開催し講座売り上げ額全額、義援金の合計
793,200円を石川県酒造組合連合会様の義援金口座へ寄付いたしました。

皆様からの温かいご支援を感謝致します。ありがとうございました。

05/02/2024

Blind Wine Tastingチャンネルに新メンバー？？
先日都内某所でYouTubeチャンネル「Blind Wine Tasting」の撮影を行いました🍷

今回新メンバーに選ばれたのは。。。。。
第3回ヴィノテラスカップ準優勝の鈴木明人さんと
日本ソムリエ協会主催のブラインドテイスティングコンテストファイナリストの石神秀幸さんです🎉

ブラインドテイスティングに関する本を出版される鈴木明人さんと、神の舌を持つとされる石神秀幸さんの出演をお楽しみに！！

#ヴィノテラス #ワインスクール #ソムリエ #ワインエキスパート #ワイン #ブラインドテイスティング Wine Tasting

19/01/2024

皆様こんにちは

ヴィノテラスワインスクールでは2月2日に石川県の酒蔵支援 チャリティー「石川の日本酒講座」を開催致します。

1月1日に発生した「令和6年能登半島地震」により、亡くなられた方々へのご冥福をお祈りするとともに、被災された皆様に心よりお見舞いを申し上げます。
また、不安に過ごされている皆様が一日も早く平穏の日々を取り戻され、被災地の復興が一日も早く進むことをお祈りしております。
本災害における被災地の復興支援のためにヴィノテラスワインスクールとして出来ることを考える中、
梁講師の呼びかけにより、【石川県の酒蔵支援チャリティー講座】を開催することといたしました。
本講座の売上金額は、石川県酒造組合連合会様の義援金口座へ全額を寄付させていただきます。

皆様におかれましては、ぜひ趣旨にご賛同いただき、活動へのご協力の程お願い申し上げます。

本講座では希少な能登で造られた日本酒をテイスティングする事が出来ます！
テイスティング無しご視聴のみでのご受講も可能となっておりますので是非ご参加くださいませ。

▼お申込みはこちらから▼
https://bit.ly/3u1pOE8

15/01/2024

皆さんこんばんは！
今日はヴィノテラスから特別なディナーのご案内です！

モルドバ出身の遠藤エレナ講師がモルドバ料理とモルドバワインのペアリングディナーを開催致します😍
モルドバ料理とワインのペアリングをエレナ講師から解説を聞きながら特別なひと時をお楽しみ頂けます。
めったに味わう事のできないモルドバ料理とモルドバワインのペアリングを16名様限定となっておりますので
お早めのお申込みを！！

日時：2024年2月20日　19時～22時
場所：炭焼き＆WINE　利三郎
　　　(JR神田駅西口　徒歩5分)

▼詳細はこちらから▼
https://bit.ly/3O5nB13

#ヴィノテラス #ワインスクール #ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい #遠藤エレナ #モルドバ #モルドバワイン

11/01/2024

先日、在日モルドバ共和国大使館より
ドゥミトル・ソコラン大使とタティアナ・メステルバラン参事官がヴィノテラス事務局へ来社頂きました。

当日の会談では今後のモルドバワインのプロモーションについて話し合いが行われました。

ヴィノテラスでは新たなアプローチでワインをより知っていただくための方法を模索しています。
詳細は改めてお知らせいたしますので是非お楽しみにお待ちください！

#ヴィノテラス #ヴィノテラスワインスクール　 #ワイン #モルドバ #モルドバワイン　 #ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい

21/12/2023

皆さんこんにちは！
今回からヴィノテラスワインスクールの試験対策講座を受講されていた方の普段のお仕事の様子をご紹介いたします！

記念すべき第1回目は千葉県にお住いの島本浩道さんです。
2023年に見事ソムリエ試験に合格されました！

島本浩道さんより一言
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
今年の6月に独立して お店をオープンしました。
焼きたてのピッツァと美味しいワインをご用意してお待ちしております！
お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい🍕
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
お店情報
店名：Acca
住所：千葉県市川市八幡 3-27-8 ラフレシアビル1F
Instagram：

とても美味しそうなピッツェリアですので、機会があれば皆さん是非伺ってみてはいかがでしょうか？🔥

ヴィノテラスのアカウントでは今後もヴィノテラス受講生の普段のお仕事の様子などを紹介していきます。DMまたは✉をお待ちしております！
#ワイン #ソムリエ #ソムリエ #ワインエキスパート #ソムリエ試験 #ワインエキスパート試験 #ヴィノテラス #ワインスクール