☀️ ⛱️ 🌊 Verano, calor, playa y un rico frappé latte: es todo lo que necesitamos.
El escenario ideal para estos días que corren y ya sea que estés en casa, en la playa o la montaña te invito a que prepares este frappé latte de té para un verano con sabor a isla tropical 🌴🥰.
✨PASO A PASO muy simple de hacer:
1) Preparar el té con el blend Maui más concentrado, es decir con el doble de hebras: 3 grs de hebras en 150 ml de agua y dejando reposar tres veces el tiempo indicado, en este caso 12 minutos ⏰. Una vez listo reservar.
2) Luego colocar hielo picado en un vaso largo (más cantidad de hielo y más liviano quedará tu frappé).
3) Para darle dulzor a tu frappé agregar sirope ó jarabe de vainilla sobre los hielos. Más sirope más dulce resultará, esto es a gusto.
4) Agregar el té y completar con leche, en este caso yo opté por leche de coco 🥥 para armonizar y resaltar el sabor de nuestro blend.
5) Coronar con crema batida (en mi caso también tenía azúcar por eso usé poco sirope) y decorar con nibs de cacao, cacao amargo en polvo o escamas de coco😉.
Y a disfrutar de este rico frappé latte de tecito con gustito a caribe 🤤.
✨EXTRA: PASO A PASO DEL SIROPE para hacerlo en casa:
poner en una cacerolita una parte de azúcar y una parte de agua, tomar la vaina de vainilla abrirla al medio, raspar para quitar su interior y agregar ambas partes a la cacerola. Si no tenés vainas podés usar esencia en su lugar. Llevar a hervir a fuego mínimo hasta que el azúcar esté totalmente disuelta y burbujee, más tiempo lo dejes más se evaporará el agua y más denso quedará el sirope. Luego lo dejás enfriar, retirás la vaina y guardás en la heladera en un frasco limpio y cerrado 💛.
✨CURIOSIDAD: se cree que el frappé tuvo su origen en Grecia 🇬🇷.Y si bien primeramente se hacía con café, con el tiempo este batido se fue popularizando y se fueron agregando otros ingredientes según la demanda de los consumidores
Primero: mirá el reel hasta el final y si no podés ahora, guardalo para verlo más tarde 🤗.
Ahora sí, cómo les comentaba en el video hay características dignas de ser evaluadas a la hora de elegir el infusor ideal para tus momentos de té. Si bien todas son muy importantes, hay DOS que como sommelier me gustaría resaltar:
🔻la característica 4: que el infusor retenga todas las hebras dentro de él sin que se escape nada o casi nada en lo posible
🔻y la número 5: elegir el tamaño de infusor según la cantidad de hebras que voy a colocar en él.
La cuarta característica es importante porque en un buen té debe respetarse la temperatura del agua y el tiempo de infusión. ¿Te imaginás que pasaría si las hebras de tu té se escapan o atraviesan tu infusor?, 🥹pues se seguirán infusionando y liberando los compuestos del té en el agua excediendo el tiempo recomendado, lo que resultaría en un té más astringente que lo esperado o desbalanceado en su perfil sensorial. Por lo que te recomiendo siempre elegir infusores cuya red u orificios sean lo MÁS PEQUEÑOS POSIBLES. Y, ¿qué hago en caso que se escapen las hebras?,bueno una vez cumplido el tiempo recomendado podés colar ese té para quitar esas hebras sueltas en el licor. Puede suceder que haya tés de hebras muy pequeñas o trocitos que se escapen, es natural y eso podés solucionarlo con ese #TikoiTip.
El punto cinco: el tamaño del infusor es importante porque NUNCA ES ACONSEJABLE APRETAR las hebras en él, ya que no se podrán expandir correctamente 🙌🏻 y liberar su sabor de manera óptima, estaríamos desaprovechando producto y arruinándolo. Entonces si vas a preparar una tetera, optá por un infusor más grande que el que usás para tu taza diaria o prepará el té directamente en la tetera y una vez transcurrido el tiempo aconsejado, cuela el licor del té sirviendo en las tazas o trasvasando a otra tetera o recipiente.
Con estos simples truquitos y tips cada día disfrutará
