23/05/2024
Un syrah de luna 🌚
Si la premisa fuera sugerir un vino por cada día del mes, Lunática, sería nuestra propuesta de hoy. En cada etapa, desde la poda hasta la cosecha, pasando por todo su proceso de vinificación, este vino natural de la finca de , fue realizado bajo un calendario lunar.
¿Te suena un tanto mágico y enigmático? Aunque un poco lo sea, la luna (como el sol) tiene incidencia sobre las plantas y todo el ecosistema que las rodea. La agricultura biodinámica la toma como guía para entender el desarrollo de las vides en sus distintas etapas.
Y como el vino es cultura, y la vendimia se festeja, en Finca La Rosendo aprovechan la luna llena de marzo para reunirse con amigos e iniciar la cosecha de estas uvas que en un próximo encuentro serán los vinos para brindar. Este año estuvimos ahí 😊.
Lunática:
Syrah
San Rafael Mendoza
Alcohol: 14.5%
Equilibrada carga tánica.
Acidez media
Cuerpo medio.
Frutado.
Días como hoy la Lunática se muestra todo su esplendor. Otras lunas descorcharlo y compará.
Encontralo en nuestra tienda link en bio, ¡y salud! 🍷