![BÍ KÍP NƯỚNG GÀ TÂY "VÀNG RUỘM" ĐÓN LỄ TẠ ƠN TUYỆT ĐỐI KHÔNG ĐƯỢC QUÊN Đặc trưng của dịp lễ này là những bàn tiệc đầy ắp...](https://img5.convenience1.com/982/918/126422929829186.jpg)
03/12/2021
BÍ KÍP NƯỚNG GÀ TÂY "VÀNG RUỘM" ĐÓN LỄ TẠ ƠN
TUYỆT ĐỐI KHÔNG ĐƯỢC QUÊN
Đặc trưng của dịp lễ này là những bàn tiệc đầy ắp thức ăn với món gà Tây nguyên con đặt chính giữa. Gần như gia đình nào cũng chuẩn bị gà Tây cho bữa tiệc được tươm tất, điều này đã trở thành phong tục in sâu trong văn hoá phương Tây .
Gà Tây có kích thước lớn hơn nhiều so với gà ta, thịt nhạt hơn nhưng rất thích hợp dùng để nướng. Để món gà Tây không chỉ thấm gia vị từ bên trong, lớp da vàng ruộm, căng bóng, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ. Và bí kíp chuẩn đầu bếp 5 sao nằm trong từng bức hình, click vào xem kĩ nhé!
Lớp da giòn rụm đan xen trong cái ẩm mềm, đậm đà bên trong cùng sớ thịt chắc ngọt, càng nhai lâu càng thấy hấp dẫn. Tới Tops lấy ngay 1 em gà tây và vào bếp trổ tài cho bữa tiệc Lễ Tạ Ơn thêm ấm cúng nào
Lau thật khô da gà: Để gà có lớp da vàng, không cháy khét, bạn cần rửa sạch gà, để ráo, sau đó dùng khăn và giấy lau thật khô lớp da.
Nhồi gia vị: Thịt gà tây khó ngấm gia vị hơn nên ngoài phần hỗn hợp nước sốt bên ngoài, nên nhồi thêm gia vị vào bên trong gà gồm hành tây, tỏi, ngò băm nhỏ, chanh (để nguyên vỏ, cắt múi). Ngoài ra, bạn có thể cho thêm cà chua bi, khoai tây bi... bày xung quanh khay nướng. Sau đó, dùng dây buộc chặt chân và bụng để gia vị không bị rơi ra ngoài.
Sử dụng giấy bạc: Thay vì bọc cả con gà trong giấy bạc, bạn chỉ cần dùng một miếng giấy bạc vừa đủ để che phần ruột gà (phần mổ phanh để nhồi gia vị). Thoa một chút dầu oliu vào giấy bạc trước khi bịt lại.
Tận dụng mỡ gà: Giữa hai lần chỉnh nhiệt độ, bạn lấy thìa múc phần mỡ gà chảy ra để rưới lên thân gà để lớp da vàng ruộm tự nhiên, căng bóng, thơm ngon. Sau đó lại đậy giấy bạc che phần bụng gà và nướng tiếp.