09/04/2024
🍇🌿🌱 Điều gì khiến chai Due Palme Ettamiano được ưa chuộng hơn những dòng vang Ý khác? 🧐
🌿 Phương pháp len men từ nho khô (Appassimento): nho khi đạt độ chín sẽ được thu hoạch cẩn thận về, sau đó sẽ mất thêm từ 3-6 tháng để phơi khô nho, việc này sẽ giúp cô đọng lượng đường của nho, khiến chất vang đậm đà sánh mịn hơn, nồng độ vì thế cũng cao hơn.
🌿 Đây là chai non-vintage, tức là không có niên vụ cụ thể. Điều này có nghĩa là chai rượu này được trộn giữa nhiều vụ mùa với nhau, ví dụ: nhà sản xuất sẽ trộn năm 2015,2016,2018 tùy theo từng niên vụ để sao cho vang có hương vị cân bằng và chất lượng tốt nhất. Việc làm này giúp cho chất lượng rất ổn định và không bị chênh lệch nhiều qua các năm, nên giá của dòng vang này thường sẽ ổn định hơn.
🌿 Ngâm ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ 9 tháng, và tiếp tục phát triển trong chai 12 tháng trước khi được đưa ra thị trường. Vang chất lượng cao thì thường phải trải qua quá trình trưởng thành trong thùng sồi. Việc sử dụng thùng sồi Mỹ giúp cho cấu trúc rượu vững chắc hơn, tạo tannin và hậu vị dài lâu, bền chặt của vang. Ngoài ra ta có thể cảm nhận hương thơm của gỗ sồi, vị khói, hương trái cây khô của rượu rất đậm đà và tinh tế. Chính điều này làm cho nó trở nên tuyệt vời khi được kết hợp với những món như Pizza, Mỳ Ý, các món thịt chế biến đậm đà...
✌️ Nhìn chung, vang Nam Ý có khẩu vị đậm, khoẻ, hương trái cây chín mọng, vị chát hay tannin không quá cao, cùng với hậu vị ngọt nhẹ nên rất dễ uống và phù hợp với phần lớn người dùng ở Việt Nam. Nhưng chai vang Ettamiano thực sự là một điều khác biệt với những cá tính riêng vô cùng độc đáo, luôn kích thích người nếm khám phá trong từng ngụm một.
❤️ Liên hệ em 0931784178 để trải nghiệm dòng vang độc đáo này!