15/09/2022
𝐍𝐢𝐧𝐟𝐚 – 𝐂𝐡𝐚𝐢 𝐯𝐚𝐧𝐠 “𝐍𝐮̛̃ 𝐓𝐡𝐚̂̀𝐧” 𝐜𝐮̉𝐚 𝐧𝐡𝐚̀ 𝐬𝐚̉𝐧 𝐱𝐮𝐚̂́𝐭 𝐝𝐚𝐧𝐡 𝐭𝐢𝐞̂́𝐧𝐠 𝐕𝐞𝐥𝐞𝐧𝐨𝐬𝐢!
☘️ Khi bạn tra tìm kiếm Ninfa trên google, bạn sẽ thấy những hình ảnh nữ thần được hiện ra. Một vài web có dịch từ này cho bạn, Ninfa trong tiếng Tây Ba Nha, tiếng Ý có nghĩa là Nữ thần.
☘️ Và nếu như bạn là Fan của rượu vang miền trung Ý hay đơn giản là yêu những chai vang blend với sự phức hợp từ nhiều giống nho để tìm kiếm sự trải nghiệm trong từng ly rượu, thì có lẽ, nhà sản xuất danh tiếng Velenosi sẽ đem tới “Nữ thần” cho cảm xúc của bạn - Ninfa Marche IGT Red.
☘️ Dù là một sản phẩm khá mới với Vintage đầu tiên năm 2019, nhưng Ninfa đã giành được Double gold Medal Sakura tại Nhật Bản 2022 ngay lần đầu tham dự.
☘️ Tiếp nối những sản phẩm chất lượng như Ludi, Roggio, Reve… nhà Velenosi đã lựa chọn một vài mảnh đặc biệt trên vùng Offida và Castel Di Lama với độ cao 200-250m so với mực nước biển, trên một nền đất sét và đá vôi. Thêm vào đó, những kỹ thuật tiên tiến được áp dụng tối đa cộng với sự dày công trên từng bàn tay người trồng để từng trái nho được hái vào thời điểm thích hợp nhất với hàm lượng đường đúng mong muốn: Căn đúng 10 ngày đầu tiên của tháng 9 với giống Merlot và Syrah trong khi Cabernet Sauvignon sẽ được hái vào đầu tháng 10. Những ngày giữa tháng 10 chỉ dành cho Montepulciano – giống nho chín muộn nhất!
☘️ Và chưa hết, sự pha trộn, ngâm ủ các giống nho ở chai Ninfa này cũng thực sự là một bài toán. Tùy độ bám màu trên vỏ để có thời gian ngâm cho mỗi giống nho. Sẽ cần khoảng 15 ngày với Merlot, nhưng Montepulciano là 30 ngày trong các bể thép... Tiếp đó sẽ là khoảng thời gian ủ trong thùng gỗ sồi mới từ 18-24 tháng. Quá trình pha trộn bốn giống nho sẽ diễn ra vào cuối quá trình ngâm ủ trước khi đưa vào chai nghỉ ngơi 3 tháng rồi xuất bán.
☘️ Khá bất ngờ với quy trình sản xuất một chai vang ở đẳng cấp IGT lại có thể kỳ công và kiểm soát gắt gao đến vậy phải không ạ.
🌺 🌺 🌺
Ta ấn tượng với nhãn chai trong hình bóng một nữ thần với sự bay bổng, phóng thoáng của vẻ đẹp tự do. Và Ninfa còn khiến ta bất ngờ với những trải nghiệm có được khi thưởng thức nó.
🌺 Trong lớp áo màu đỏ ruby đậm cùng ánh tím đầy quến rũ, Nifa thu hút ta với những lớp hương sâu và kéo dài. Hương thơm của trái cây màu đỏ, của mâm xôi, anh đào và một chút cam thảo, tiêu đen, thuốc lá. Len lỏi những sắc thái của Balsamic – loại giấm đắt nhất thế giới làm hoàn thiện khung hương đầy phức hợp, lâu dài của chai vang đặc biệt từ 4 giống nho này!
🌺Khỏa lấp vòm miệng một cảm giác ấm áp, tròn trịa và đầy thanh lịch khi thử nếm với sự phát triển phong phú của hương vị. Cấu trúc rượu chắc chắn với lượng tannin mềm mại, đem lại cảm giác đầy đặn khi uống và hậu vị dai dẳng trong lớp hương vỏ cây đầy dễ chịu.
🌺Cảm xúc của ta được bay lên chỉ khi ta được đưa qua những cung bậc cảm xúc tuyệt vời. Ninfa của nhà Velenosi đã thực sự làm được điều đó. Ninfa – Chai vang “Nữ Thần” của nhà sản xuất Velenosi!
🌏 khoruou89.com
📱0982218533