22/05/2024
🍾🍷 𝐕𝐚𝐧𝐠 𝐘́ - 𝟏𝟗𝟓𝟒 𝐏𝐑𝐈𝐌𝐈𝐓𝐈𝐕𝐎 𝐂𝐀𝐍𝐓𝐈𝐍𝐄 𝐏𝐀𝐑𝐀𝐃𝐈𝐒𝐎💐
Vang Ý Cantine Paradiso 1954 Primitivo là dòng vang đỏ đến từ nhà làm vang Cantine Paradiso đã quá nổi tiếng ở vùng Puglia của Ý. Có thể nói đây được mệnh danh là đứa con tinh thần của nhà Paradiso khi mang về rất nhiều giải thưởng danh giá cũng như sự công nhận của các tín đồ sành vang.
Vang Ý Cantine Paradiso 1954 Primitivo được lên men từ 100% giống nho Primitivo vùng Puglia. Vụ thu hoạch diễn ra vào giữa tháng 8, khi nho đã chín hoàn toàn và rất thơm. Nho khi về đến nhà máy được khử béo được nghiền mềm rồi ngâm nước với quá trình lên men trong các bình thép không gỉ từ 15-20 ngày ở nhiệt độ được kiểm soát, và sau đó ép.
Sau đó được ủ trong 2 tháng trong các thùng thép không gỉ và sau đó trong các thùng gỗ sồi trong 12 tháng, trước khi quay trở lại các thùng thép không gỉ để tiếp tục lên men trong 3 tháng nữa. Sau đó, nó được đóng chai và ủ thêm 4 tháng trước khi phát hành.
Nho Primitivo được trồng trên đá vôi sét đem đến cho Cantine Paradiso 1954 Primitivo một màu đỏ ruby đậm đặc, với các ánh sáng phản xạ của ngọc hồng lựu. Ngay khi vừa khui vang, rượu để lại trong khoang mũi một cảm giác khá dữ dội và phức tạp của trái cây đỏ, mận khô và marasca, myrtle rất đặc trưng của giống nho Primitivo này. Bên cạnh đó là sự nồng nàn từ hương hoa và vị cay của đinh hương dễ dàng xoa dịu những căng thẳng, mệt mỏi trong trí óc, tâm hồn người thưởng vang.
Đến khi rượu tràn đầy trong khoang miệng, người thưởng thức chắc chắn sẽ phải giật mình thốt lên ngạc nhiên bởi sự đầy đặn cùng tannin nhưng được thuần hóa, độ chua cân bằng với độ êm dịu. Cantine Paradiso 1954 Primitivo được lưu trữ thêm vài năm trong chai sẽ mang đến hương vị tuyệt vời nhất khi thưởng thức. Chai vang đỏ này đã đạt rất nhiều giải thưởng từ trong nước cùng quốc tế cao quý như: The WineHunter Award, giải Vàng 6th Asia Wine Trophy, Mundus Vini,..
Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 16-18°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
Về kết hợp ẩm thực, hãy dùng chai vang xuất sắc này cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
🔸𝚃𝚛ươ𝚗𝚐 𝙶𝚒𝚊 𝚆𝚒𝚗𝚎 🔸
𝚅𝙰𝙽𝙶 𝙽𝙷Ậ𝙿 𝙺𝙷Ẩ𝚄 🥂🍷🍾
📍𝙰𝚍𝚍𝚛𝚎𝚜𝚜: 𝟻𝟶 𝚂𝚞𝚗𝚛𝚒𝚜𝚎 𝙱, 𝙺Đ𝚃 𝚃𝚑𝚎 𝙼𝚊𝚗𝚘𝚛 𝙽𝚐𝚞𝚢ễ𝚗 𝚇𝚒ể𝚗, 𝙷𝚘à𝚗𝚐 𝙼𝚊𝚒, 𝙷à 𝙽ộ𝚒.
☎️ 𝙷𝚘𝚝𝚕𝚒𝚗𝚎: 𝟶𝟿𝟼𝟷𝟼𝟾𝟽𝟽𝟽𝟶 ( 𝙼𝚜 𝚅â𝚗 )