04/02/2023
PANECILLOS BLANCOS CRUJIENTES
Ingredientes:
600 gr de harina
350 gr de agua
15 gr de sal
fina 25 gr de aceite
de oliva virgen extra 12 gr de levadura de cerveza fresca
Modo de empleo:
Mezclar la harina con la sal. Por separado, disuelva la levadura en el agua y agregue el aceite. Integra todo y forma una masa compacta y suave.
Dejar levantar durante al menos 2 horas.
Luego divide la masa en 8 partes de 120 gr cada una.
Forme los sándwiches y haga incisiones. Espolvorea un poco de harina y deja que duplique su volumen. Hornea a 400°F (200°) durante 30-40 minutos.
