28/10/2024
🎃👻 ¡Estos cupcakes de fantasmas son tan deliciosos que asustan! Perfectos para Halloween. 🎃✨ Prepáralos y sorprende a todos con estos sabores fantasmales 👻
Aquí va la receta para que prepares los tuyos:
👉 Ingredientes
🔸 2 huevos
🔸 130 g de azúcar morena
🔸 100 g de chocolate en gotas Selecta medio oscuro
🔸 130 g de manteca
🔸 100 g de harina de trigo
🔸 5 g de cacao 100%
👉 Preparación
En una licuadora, bate los huevos con el azúcar hasta duplicar el volumen.
Derrite las gotas de chocolate Selecta con la manteca y agrégalo a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien.
Añade la harina de trigo y el cacao en polvo.
Llena 2/3 de cada molde de cupcake y hornea en un horno precalentado a 160°C durante aproximadamente 15 minutos. Reserva.
MALVAVISCO/NUBE
👉 Ingredientes
🔸 80 g de azúcar refinada
🔸 50 g de miel
🔸 30 ml de agua
🔸 1 clara de huevo
🔸 1 cucharadita de vainilla
🔸 1 pizca de sal
🔸 2 g gelatina sin sabor en polvo
👉 Preparación
Hidrata la gelatina en la mitad del agua (15 ml). Reserva.
En una cacerola, añade el resto del agua, azúcar y miel. Cocina hasta alcanzar 112°C.
Bate la clara y la sal hasta duplicar el volumen.
Con la batidora aún encendida, vierte el almíbar caliente y sigue batiendo hasta que se enfríe y tome consistencia.
Añade la gelatina derretida y la vainilla, y sigue batiendo hasta que se enfríe.
RELLENO Y COBERTURA
👉 Ingredientes
🔸 200 g de ganache semi amargo
🔸 100 g de gotas de cobertura suprema de chocolate medio oscuro
👉 Preparación
Rellena el cupcake con la mezcla de ganache.
Con la ayuda de una manga pastelera, cubre el cupcake con el malvavisco y congélalo durante 15 minutos.
Funde la cobertura de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Con un cono de papel manteca o una manga pastelera, decora los cupcakes para simular dos ojos y una boca.
👻 ¡Prepárate para el susto más dulce de Halloween! 🎃
