04/08/2024
— фермер, чия філософія та методи втілюють баланс із природою та прагнення до мінімального втручання у процес виноробства.
• place
Виноробня Йоханнеса знаходиться у Вайнфіртелі, на північному сході Австрії. Виноградники розташовані на вапнякових ґрунтах, які ідеально підходять для вирощування винограду, надаючи винам унікального характеру та свіжості.
«Найкрасивіші картини малює природа; ми лише обрамляємо ці витвори мистецтва, без особливого втручання»
• history
Йоханнес Ціллінгер продовжує справу свого батька Ганса, який почав займатися органічним виноробством вже з 1980-х років. У 2013 році Йоханнес прийняв нові підходи для ще більш глибокого вираження своїх виноградників, включаючи використання найтрадиційніших, дідівських методів, таких як ферментація у глеках та тривала мацерація.
• philosophy
Філософія Йоханнеса заснована на біодинамічному сільському господарстві 2.0 = використання всіх доступних ресурсів для створення біорізноманіття у виноградниках. Виноробня культивує власні трави для екстрактів та ефірних олій, що використовуються для обприскування виноградників, а також овець та свиней.
• wine
Вина Ціллінгера відомі своєю чистотою та складністю. Він застосовує мінімальну кількість сірки та пляшкує вина нефільтрованими та неосвітленими, що дозволяє зберегти їх натуральний смак та аромат. Вина варіюються від легких та грайливих до серйозних та складних, завдяки різним методам ферментації та витримки.
• art
Виноробня привертає увагу завдяки своїм інноваційним методам та повазі до природи. Це відображається не тільки у процесі виробництва, а й у дизайні етикеток, через мінімалізм і чистоту ліній. Акцент на натуральні та органічні елементи.
Вина Ціллінгера експортуються до багатьох країн і приваблюють поціновувачів натурального виноробства по всьому світу 🌍
Шукайте на сайті http://frankwines.xn--om-nmc.ua/ та на поличках у наших партнерів🍷
