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Monday 13:00 - 21:00 Tuesday 13:00 - 21:00 Wednesday 13:00 - 21:00 Thursday 13:00 - 21:00 Friday 13:00 - 21:00

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基酒庫 G9 Cool, 樹林區中山路一段24號2樓, Xinbei (2025)

Q: What is the address?

樹林區中山路一段24號2樓

10/12/2024

#結束出清
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基酒庫最暢銷的義大利葡萄酒莊🏰

來自義大利首都羅馬產區混釀風格🤩

2019年份榮獲Luca Maroni : 98分🏆

送～南義Puglia最經典葡萄品種"金粉黛"🍇

有機、素食者可飲用葡萄酒🍷

2021最新年份榮獲~ Luca Maroni : 96分🏆

濃鬱而醇厚，完全順滑，深受好評👍

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⚜️菲馬爾酒莊磐石羅馬紅酒2019
產區：義大利-羅馬
品種：Montepulciano 60%, Syrah 20%,Cesanese 20%
酒精：13.5%

深而明亮的寶石紅色。非常濃郁的成熟紅色水果香氣，它具有令人驚嘆的花香，帶有香草、櫻桃和成熟的紅色漿果的味道。口感優雅而悠長，單寧柔和。適用搭配於意大利麵、豬肉、野味和奶酪
🏆Luca Maroni : 98分。

🎁送～【博特酒莊王爵 2021】
產區：義大利Puglia
品種：Primitivo
酒精：14.5%

強烈的紫色，隨著年份的增長趨於石榴紅，單寧充實而飽滿，帶有李子、果醬和煙草的香氣，黑莓、櫻桃和黑巧克力的味道在丁香的伴隨下顯得更加豐富、華麗，柔軟如天鵝絨般的餘味，滑順且悠長，體現出典型溫暖地區的 Primitivo。食物搭配適合與烤紅肉和成熟的硬奶酪很相配。
🏆Luca Maroni : 96分。

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09/12/2024

#中華隊冠軍
#龍年紀念版
#精美木盒
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⚜️博特酒莊龍騰飛舞16復古酒廠限定版
Drag-o Rosso Vinod Italia
產區：義大利 Vino d’Italia
品種：Red grapes from native varieties
酒精：16%

葡萄不是馬上就成熟的，而是留在藤了幾天。在這過度成熟過程，受監控並由釀酒師監督，萃取物的濃度，花青素和糖增加從而釀造出具有卓越品質的葡萄酒結構、顏色等更高酒精含量。收穫並壓碎，必須在一定溫度下進行浸漬控制溫度15-20天以便提取所有來自葡萄的貴重物質。酒精和蘋果酸乳酸發酵發生在控制溫度約25°C。

濃烈的深紅色和紫色邊緣的色調直接而複雜的以果香開頭的花束小紅色漿果的香氣和演變的果醬，轉化為辛辣的味道帶有一絲香草味天鵝絨般的口感，充滿了味蕾圓度。廣泛而複雜，紅色水果香調給了香料和甜味劑的香草味。單寧柔和完美長期保持平衡，首先與鹹味搭配得很好與燴飯或搭配豐富的麵食，白肉和紅肉，烤肉和燒烤。

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08/12/2024

#世界12強
#中華隊冠軍
#冠軍氣泡酒

📢12強世界棒球賽冠軍祝賀氣泡酒套組《火熱預購中》🤩

今年討論度最高最搶手的氣泡酒🍾

冠軍中華隊沒有喝到的氣泡酒⚾

全台最熱銷~一千瓶瞬間秒殺😱

是世界銷售No.1西班牙CAVA氣泡酒👍

堅持傳統釀造工藝，成就最高級口感😋

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※年節過後陸續出貨。
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⚜️菲絲娜黑緞帶汽泡酒 NV
Freixenet Gran Seleccion Cordon Negro Brut Cava
產區：Cava
品種：Parellada，Macabeo，Xarel·lo
酒精：11.5%

明亮，稻草黃色，略帶綠色，中等大小的氣泡，在鼻子上散發出淡淡的花香。口感清新，新鮮且令人滿意是一款輕巧，現代的Cava酒，具有令人耳目一新的風格，並且確實存在許多氣泡。品嚐時，會帶出一絲柑橘類水果的香氣，讓您想起蘋果和梨以及桃子，甜瓜和菠蘿。

使用三種不同的葡萄釀造出這種美妙的葡萄酒：Parellada，Macabeo，Xarel·lo。Brut是一種酥脆，乾淨，非常乾的葡萄酒，幾乎不含糖。儘管名稱如此，卻不會乾燥，並帶有甜味。所有在大多數食物中味道都很好，食物搭配適合與亞洲美食或與甜點搭配。

菲思娜Freixenet
1914年開始即使用此名稱於西班牙氣泡酒上。最早開始出口，是以白色瓶身問世40世代的Carta Nevada，繼而在1974年推出黑色瓶身的Cordon Negro，現在約有700萬箱的氣泡酒輸出至全世界150個國家，以壓倒性的販售量稱霸世界第一的氣泡酒品牌。

菲思娜來自擁有150年以上歷史並遵循西班牙古老方法所釀製，採用與製造香檳相同的「瓶內二次發酵法」，將第一次發酵的酒液放入瓶中，加入酵母及糖分自行發酵。此外，品牌堅持手工摘葡萄原料，使用限重25公斤的小塑膠箱，保持收穫的葡萄以最理想的狀態運送至酒廠，防止葡萄因擠壓而酸化，破壞釀酒品質；並使用不會產生苦味的空氣壓榨法製造果汁，只使用最初壓榨得到的50%原液；製造方式是與香檳相同的瓶內二次發酵法，並使用自家培養酵母，以控制酒體味道。從手摘原料到酵母的品質堅持，才能生產出每瓶高達4000萬個細微金黃泡沫之氣泡酒。

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07/12/2024

#世界12強
#中華隊冠軍
#直接送五公升
#史上超大氣的一次
#西班牙葡萄酒

🎉狂賀中華隊勇奪12強～冠軍套組買就送『五公升』西班牙紅酒再送紅酒杯(總價超過9千)�🎉狂賀中華隊勇奪12強～冠軍套組買就送『五公升』西班牙紅酒再送紅酒杯(總價超過9千)� #葡萄牙國寶�

😱有史以來最誇張的一次，沒有最誇張，只有更誇張~好禮送不完🎁

🌟為了慶祝中華隊勇奪冠軍，基酒庫再次瘋狂大放送，買「12瓶天地人特選CS紅酒」就送"5公升紅酒一瓶"，再送" 6個德國進口紅酒杯" 🍷

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⚜️天地人特選CS葡萄酒 2021
CAMPO DE VIDES CABSAU
產地：西班牙
品種：卡本內蘇維翁
酒精：13.5%
釀造：選用來自西班牙傳統種植的Cabernet Sauvignon葡萄，經過嚴選採收，果皮需用冷浸漬過程，各自品種並於2℃的不銹鋼桶發酵10~15天，保留其葡萄的風味並呈現最真實的跟獨特的葡萄酒。

酒質介紹：
深紅色的色澤並帶有清澈的光，散發紅果實的香味，如草莓、藍莓跟優格味，經過細心地挑選葡萄跟使用葡萄皮來冷浸漬，程帶出了非常細緻良好的單寧、口感優秀，是一款非常易飲且舒服的酒款。

建議搭配：飲用溫度15°C-17°C，飲用前30分鐘開瓶，風味更佳，適合白肉、乳酪、燉煮料理、烤魚與義大利麵。

🌟贈～5公升❗
Clos Dalian Terra Alta Garnacha Red 2022
達利特級紅酒
產區：西班牙-Terra Alta
品種：Grenache
酒精：13%

酒質介紹：
擁有輝煌的櫻桃紅色，散出的香氣令人聯想到紅色水果與礦物香氣，入口時新鮮的口感與持久的餘韻，呈現典型的 TAPA風格，廣受世人所喜愛。
可搭配米飯、麵食、燉紅白肉與乳酪等料理…飲用前30分鐘開瓶，風味更佳！

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07/12/2024

#葡萄牙國寶

#橡木桶熟成

🏆榮獲2024年「W.S年度百大」 #26. 👍

葡萄牙"國寶級"百年酒莊👑

單一年份葡萄釀造🍇

橡木桶熟陳六年之久才裝瓶🍷

風味濃郁飽滿、可口甜美😋

適用餐後甜酒、搭配雪茄、調酒🍹

⭐特色~開瓶後可久放慢慢品嘗不走味👍

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⚜️DOW'S LATE BOTTLED VINTAGE PORT 2018
道斯酒莊-遲裝瓶年份波特酒
產區：葡萄牙/斗羅
品種：Touriga Franca、Touriga Nacional、Sousão、Tinta Barroca、Tinta Roriz
酒精：20%
殘糖：98克
酸度： 4.8 g/l
釀酒師：Charles Symington and João Pedro Ramalho.
🏆國際評分： 2018年份榮獲2024 WS 百大第26名。W.S：93。

品酒筆記
明亮、濃鬱的黑莓香氣和藍莓、薄荷賦予葡萄酒令人難以置信的味道，實質的口感帶有濃鬱的黑森林氣息以及肉感、黑李子的味道與辛辣的單寧和細膩的酸度，結合起來突顯葡萄酒的品質結構和平衡。悠長的味道帶有煙草和茶香氣。建議可純飲也可搭配甜點。

存放及飲用建議：可存放數十年也可立即開瓶飲用，開瓶後將可保持6~8週良好的狀態。

年份與收穫概覽儘管2018年一開始就非常乾燥，土壤因前一年的乾旱而乾燥，年降雨量不足，春季迎來豐沛雨水三月至六月的降水量均高於平均值。土壤水資源儲備已充分補充，並具備了良好的發展條件葡萄藤的生長和成熟週期。春季潮濕、涼爽，一般不穩定的大氣條件持續到夏季並導致作物規模不斷縮小。不可避免地，葡萄藤的生長週期是推遲了幾週，但炎熱乾燥的八月使成熟重新開始追踪。九月初的氣候條件有利於均勻和漿果完全成熟，酸度良好在葡萄酒的平衡中。產量非常低，但這有利於高產量2018 年葡萄酒所展現的品質。

道斯酒莊
是葡萄牙最重要也是最大的波特酒集團 - Symington 旗下的波特酒品牌之一。波特酒其迷人且獨特偏干的尾韻，是傑出波特酒莊所公認的特色，因此被認為是斗羅河谷地上游地區『最細膩的波特酒』。

年輕時酒質濃郁，帶有類似紅酒般的澀味，經歲月淬鍊後展現出絲綢般細緻度及紫羅蘭、礦物質香味，而最迷人且獨特的，在於它帶有較不甜的尾韻。

道斯酒莊不僅僅有波特酒，他與波爾多二級酒莊 Cos d'Estourne 前莊主 Prats 家族共同打造的佳釀 Chryseia 與其二軍酒 Post Scriptum de Chryseia，更讓他們帶動在多羅地區釀造 DOC 等級酒款的新浪潮。

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07/12/2024

#智利精品酒莊

#前釀酒師

🏆榮獲2024年「W.S年度百大」 #36. 👍

榮獲W.S百大認證酒莊👍

是智利的精品酒莊🏰

完全不輸"智利酒王"的存在👑

只需要"酒王" 1/4的價格就能擁有~絕對超值🤩

🌟百大正年份優惠價👉https://reurl.cc/b3EzXr

由「波爾多右岸頂級酒莊Chateau Pavie前莊主」及「(sparkles)前五大堡Chateau Margaux釀酒師」共同打造的智利精品酒莊Viña Vik ，有著新世界的奔放美味，同時兼具細膩優雅的波爾多風格！

其中這款MILLA CALA是最超值的紅酒！中度至濃郁酒體，草莓、黑醋栗和黑莓等新鮮水果香氣優雅撲鼻，頂級智利酒常有的尤加利，薰衣草花香及辛香料等迷人風味，入口後感受出新鮮果實如深莓、漿果和葡萄乾等甜美滋味，酒體完整緊實，均衡的酸度和細緻圓潤的單寧表現精彩，尾韻悠長美味極了！

⚜️VIK MILLA CALA
維克金色年華 2021
品種：Cabernet Sauvignon 67%、Carmenere 17%、Merlot 11%、Cabernet Franc 4%、Syrah 1%
酒精：14%
釀造：陳釀橡木桶20個月，陳年潛力長達10年以上。
得獎：2012 年份榮獲2018 WS 百大第22 名。2021年份榮獲2024 WS 百大第36名🏆

濃郁豐厚酒體，草莓、黑醋栗和黑莓等新鮮水果香氣優雅撲鼻，清爽的胡椒和咖啡氣息接續釋放。入口後感受出新鮮果實甜美滋味，酒體完整緊實，均衡的酸度和細緻圓潤的單寧表現精彩，尾韻悠長另人愉悅。

智利精品酒莊Viña Vik
2004 年，挪威企業家亞歷山大‧ 維克（Alexander Vik）提出希望建立一個世界級的葡萄園，並在同一片葡萄園上依風土環境條件的差異，種植不同葡萄品種的前瞻想法。為達成此遠大目標，維克聚集了一個由釀酒師，氣候學家，地質學家，葡萄栽培學家和農學家等專業團隊來到了南美洲進行深入的探查。2006 年，維克終於在智利Millahue Valley 找到了心目中的完美天堂，一個在當地被稱為＂Place of Gold＂黃金山谷的地方; 同年，維克酒莊誕生了。

Millahue Valley 擁有12 個不同類型的土釀區塊及天然形成的各種小型微氣候。多樣性和複雜性的面貌是上天賜予酒莊最好的禮物，每個獨一無二的環境條件都有助於釀造出葡萄酒的獨特風味。現今依靠著先進的技術和栽培方式，維克酒莊承載了冒險和創新的精神，成為「理想、經驗、土地、氣候、技術、人」完美融合的最佳代名詞。

首席酿酒師克里斯蒂安·瓦列霍（Cristian Vallejo）負責VIK维克酒莊的葡萄栽培和葡萄酒酿造，重視葡萄需手工並且在夜間氣溫較低時間採收。這確保了流程的優化和一流的質量。自然發酵，不添加酵母，在新與舊的法國橡木桶中陳釀。

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05/12/2024

#蛇年限定
#現貨供應
#12生肖

法國第六大香檳集團"限量"12生肖『蛇年』香檳~現貨優惠《再送高級保冷袋》❗

一年一次&一期一會"生肖香檳"~現貨到港🍾

明年就是農曆蛇年~必備應景好物👍

由法國知名香檳集團監製~亞洲限定版😍

這次不用預購，直接現貨優惠給您😘

先祝福大家「吉祥如意&蛇我其誰」🧧

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⚜️法國哈佩諾農曆新年"蛇年"限量版香檳🐍 🍾
Ernest Rapeneau New Year Limited Edition - Snake
產地：法國Champagne
葡萄品種：52% Pinot Noir、 32% Chardonnay、16% Pinot Meunier
獎評紀錄：Concours General Agricole Medaille D'or 🥇

製成：以創業者Ernest Rapeneau為名的品牌是本集團的招牌產品。從多年前本酒廠就每年配合中國農曆新年推出特別限定版香檳；這款蛇年限定香檳是精選分布在64個村莊、總數達200公頃葡萄園的原料，使用100％第一榨(Cuvee)的葡萄汁和高達30 %的儲備基酒(reservewine)來提升香味；經過至少36個月的酒窖熟成；每公升僅有6克糖。

風味：有著清激明亮的淺金黃色澤，泡沫細緻。複雜而細幽的香氣，如蘋果、桃子等水果、花卉、奶油、可可。口感平衡而圓潤，新鮮活潑的酒質，有杏桃、蘋果、杏仁、餅乾的香味，餘韻相當悠長。

Ernest Rapeneau
家族於1901年在香檳的搖籃Hautvillers村開始經營香檳和葡萄酒業務。而G.H. Martel 香檳公司(Champagne GH Martel & C°)是由一位Tabourin先生創立於1869年，然而由於家族沒有繼承人，在1979年之後轉手到Rapeneau家族，目前由Rapeneau第三代和第四代負責經營。公司總部位於香檳重鎮Epernay城內，就位於著名的「香檳大道（Avenue de Champagne）」上。在Rapeneau家族的經營下，本公司業務蒸蒸日上，每年產量達到1000萬瓶，成為規模第六大的香檳集團。本集團旗下擁有分布在64個村莊、總數達200公頃的葡萄園的驚人資產，讓Ernest Rapeneau有豐富的原料來源釀製出好品質的香檳。

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04/12/2024

#限量釋出
#美味

📣珍稀"陳年"『Leroy』薄酒萊新酒～限量珍藏釋出【再送Pol Roger香檳塞】🤩

全球葡萄酒藏家唯一入手的"薄酒萊新酒"🍷

是全世界公認「最具陳年實力」的薄酒萊新酒💪

Leroy擁有超越DRC等級的勃根地酒莊🏰

被譽為是薄酒萊新酒的"天花板"~沒有之一👍

歷經時間的熟成~宛如勃根地的美味😋

這是你與傳奇酒莊Leroy最親近的一次機會😍

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※再送Pol Roger香檳塞乙個🍾
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⚜️Leroy Beaujolais-Villages Nouveau 2023
樂花薄酒萊村莊級新酒 2023

如同優雅的女士現身，花香，果香幽然飄散；有時候又幽閉的如同黃花閨女，令人摸不著她的樣貌。陳放1-2年後，展現的又是另一種令人目眩神迷的變化，略為與空氣接觸後，幽香的紫羅蘭飄然。玫瑰、白花等接續展露，紅色莓果與酸度相互平衡，單寧細緻，在口中餘韻繚繞。

⚜️Leroy Beaujolais-Villages Nouveau 2022
樂花薄酒萊村莊級新酒 2022

Leroy薄酒萊新酒經過陳年後呈現出令人驚豔的芬芳變化，早已獲得各界葡萄酒愛好者的一致讚譽。以輕盈柔美的酒體、輕薄的單寧及奔放撲鼻的果香，新鮮水果的強烈香氣中，充滿櫻桃、藍莓、黑醋栗果香。可以搭配燉雞肉、烤鴨胸等料理，也非常建議搭配白肉魚料理。

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03/12/2024

#勃根地
#珍貴老藤
#送酒杯

📢勃根地頂級精品酒莊"單一園"『阿里歌蝶』白酒 ~買酒送好杯🥂(數量有限送完為止🏃🏃‍♀️)

來自夜聖喬治村的"前採石場"地塊⛏️

使用珍貴41年老藤Aligote葡萄🍇

有機認證&生物動力法種植♻️

手工篩選葡萄&表皮浸漬一周🥂

使用舊橡木桶中陳釀14個月👍

酒體飽滿&酸度鮮明&礦石感十足😋

是一款具有極好的陳年實力的白酒😍

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⚜️帝寶．利傑貝爾酒莊"單一園"阿里哥蝶白酒2017
產區：勃根地-夜聖喬治
品種：100% 阿里歌蝶
酒精：13%

淡淡的檸檬色澤，嗅覺上有一些清新的蘋果味，濃郁飽滿的酒體，帶有一些軟嫩、優雅的口成，尾韻相當的長，地塊的特色在綿長的餘韻中，清晰呈現。與一般的ALIGOTE相當不同，是一款做的非常好、高水準的Aligote白酒。

🍷建議搭配釀肉蘑菇、烤家禽或煎栗子一起享用。

🏆 Jasper Morris：90分。

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02/12/2024

#風乾葡萄酒

#買二送一

📣義大利『老馬索』老藤風乾葡萄滿分紅酒 "買二送一" 限時大優惠~最古老的百分名酒 💯

來自義大利知名產區Puglia 👍

使用古老的"Alberello"葡萄藤上風乾法成熟葡萄釀製而成🤩

百分之百手工採摘風乾的Primtvo荖藤葡萄釀造🍇

陳年於法國橡木桶中6 個月的醇化🍷

擁有飽滿如天鵝絨般的酒體，與木桶熟成帶來的細緻香草味😋

榮獲Luca Maroni 99滿分推薦(連續8年) 🏆
獲得德國柏林葡萄酒大賽金牌獎🏅

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⚜️義大利老馬索老藤風乾葡萄滿分紅酒 2021
產區：義大利－Puglia
品種：Primitivo 100%
酒精：14％

Masso Antico酒莊坐落在義大利東南方近海的地區Solento,利用義大利的全天然風乾古法並緩慢熟於木桶中,形成一種特殊將當地土地與自然環境完美呈現於每支酒中。

Luca Maroni 99pts義大利知名酒評幾近滿分推薦!葡萄在藤上受海風吹拂自然風乾再以嚴格的手工採摘並精心挑選,於法國橡木桶緩慢熟化約12個月,成就飽滿濃郁的酒體帶著柔和的單寧和香草香調。

Primitivo的葡萄是用古老的"灌木栽培型種植法"來種植，這是以前在地中海義大利地區，為彌補缺水和非常炎熱的氣候的傳統種植法今日已很罕見，代表了Puglia非常重要的釀酒文化遺產。讓葡萄在植株上受海風吹拂自然風乾再以嚴格的手工採摘並精心挑選，於法國橡木桶緩慢熟化約6個月，成就飽滿濃郁的酒體。

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01/12/2024

#勃根地老酒

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來自"哲瑞香貝丹村"名酒莊👍

2004年~二十年窖藏老酒😍

2004年堪稱生長條件困難，但卻是最好的葡萄酒🍇

夜丘村莊級與哲瑞香貝丹一級園🍷

百分之百手工採收、有機種植💯

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⚜️A.法國皮耶布黑．夜丘村莊紅酒2004
Pierre Bourée Fils Cote de Nuits Villages 2004

該葡萄園由位於特級園北部和南部的某些地塊所組成的，百分之百手工採摘葡萄。不去除梗釀造發酵，冷浸20天後自然發酵。該酒在橡木桶中熟成20個月，15%新是桶。呈現紅石榴色澤。黑莓和黑醋栗的高貴而精確的香氣，輔以柔和的肉味和泥土氣息。味道複雜、經典，具有美妙的果味質感，宜人的酸度。

⚜️B.法國皮耶布黑．哲維瑞香貝丹「卡列提耶」一級園紅酒2004
Pierre Bourée Fils Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers 2004

採用有機方式耕種，但並未尋求認證，葡萄以手工採摘並經過仔細揀選，多採帶梗釀造，以天然酵母發酵15至20天，以往紅酒最多會在橡木桶中陳釀2年，現在多為陳釀14至18個月就裝瓶，新桶比例約10%至20%，手工裝瓶前會輕微過濾。

Domaine Pierre Bouree Fils
目前出產的酒款達五十多種，當中受人注目的特級園有Chambertin、Latricieres Chambertin、Charmes Chambertin、Mazis Chambertin、Crton、Clos de La Roceh、Batard Montrachet，而一級園像是Clos de la Justice(獨占園)、La Champeaux等也受到世人喜歡。酒風多為口感柔順、結構完整、香氣馥鬱、餘韻悠長。酒莊有時也會買葡萄來釀酒，好增加自家品項，另外酒莊的部份酒款會先保存在自家酒窖裡，等到覺得差不多快到適飲期才會釋出。

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30/11/2024

#雙12
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#西班牙葡萄酒

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有家樂福銷售7百多元的特級紅酒🍷

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⚜️ Elefant Blanc 小白象特級紅酒 NV
產區：西班牙-DO. Montsant
葡萄品種：Merlot、Cariñena、Garnacha、Cabernet Saugvinon
酒精度：13.5%

酒質介紹：
深紫帶櫻桃紅色澤，擁有非常集中且濃郁的紅色水果、橡木與礦物香氣，於舌尖散發出溫暖與柔和的葡萄酒香。

建議搭配：
建議飲用溫度15ºC-17ºC，可搭配碳烤紅肉、蔬菜、野味或燉煮豆類等料理…飲用前60分鐘開瓶，風味更佳！

⚜️西班牙安伯拉微甜白葡萄酒 2022
EMPARRADO MEDIUM SWEET WHITE
產區：西班牙
品種：Airen(艾連)、Verdejo(維德哈)
酒精：12.5%

酒質介紹：
非常乾淨跟有光澤的白葡萄酒，帶有漂亮的金黃色稻香顏色，有濃厚的花香跟成熟的水果味，非常宜人的微甜味道帶有稍微牛奶味，非常平衡的口感及持續的尾韻，是西班牙銷售第一名的微甜葡萄酒。

釀造過程：
選擇Airen(艾連),Verdej(維德哈)葡萄,果皮需用冷浸漬過程,各自品種並於10C的不銹鋼桶發酵來保留其葡萄的味,並在15oC~17C讓其發酵,如此可以取得非常濃厚的果香跟葡萄的特性,用特殊的天然釀製方法來取得葡萄本身的天然甜度,讓其酒精發酵停止再冷卻葡萄酒下,所以其甜度保持在每公升15~30克。

建議搭配：
建議飲用溫度5oC-7C,最佳開胃酒,適合搭配魚肉,白肉、乳酪、等地中海輕食料理..

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29/11/2024

#世界12強
#中華隊冠軍
#冠軍氣泡酒

📢12強世界棒球賽冠軍祝賀氣泡酒~在這裡🍾

棒球賽討論度最高的氣泡酒🍾

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堅持傳統釀造工藝，成就最高級口感😋

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⚜️菲絲娜黑緞帶汽泡酒 NV
Freixenet Gran Seleccion Cordon Negro Brut Cava
產區：Cava
品種：Parellada，Macabeo，Xarel·lo
酒精：11.5%

明亮，稻草黃色，略帶綠色，中等大小的氣泡，在鼻子上散發出淡淡的花香。口感清新，新鮮且令人滿意是一款輕巧，現代的Cava酒，具有令人耳目一新的風格，並且確實存在許多氣泡。品嚐時，會帶出一絲柑橘類水果的香氣，讓您想起蘋果和梨以及桃子，甜瓜和菠蘿。

使用三種不同的葡萄釀造出這種美妙的葡萄酒：Parellada，Macabeo，Xarel·lo。Brut是一種酥脆，乾淨，非常乾的葡萄酒，幾乎不含糖。儘管名稱如此，卻不會乾燥，並帶有甜味。所有在大多數食物中味道都很好，食物搭配適合與亞洲美食或與甜點搭配。

菲思娜Freixenet
1914年開始即使用此名稱於西班牙氣泡酒上。最早開始出口，是以白色瓶身問世40世代的Carta Nevada，繼而在1974年推出黑色瓶身的Cordon Negro，現在約有700萬箱的氣泡酒輸出至全世界150個國家，以壓倒性的販售量稱霸世界第一的氣泡酒品牌。

菲思娜來自擁有150年以上歷史並遵循西班牙古老方法所釀製，採用與製造香檳相同的「瓶內二次發酵法」，將第一次發酵的酒液放入瓶中，加入酵母及糖分自行發酵。此外，品牌堅持手工摘葡萄原料，使用限重25公斤的小塑膠箱，保持收穫的葡萄以最理想的狀態運送至酒廠，防止葡萄因擠壓而酸化，破壞釀酒品質；並使用不會產生苦味的空氣壓榨法製造果汁，只使用最初壓榨得到的50%原液；製造方式是與香檳相同的瓶內二次發酵法，並使用自家培養酵母，以控制酒體味道。從手摘原料到酵母的品質堅持，才能生產出每瓶高達4000萬個細微金黃泡沫之氣泡酒。

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28/11/2024

#奔富
#澳洲

澳洲酒王『Penfolds 奔富』酒莊最超值的系列「Koonunga Hill庫濃格山」，不僅是澳洲最受歡迎的優質酒款之一，更是長年榮獲90分以上高分肯定。

繼上回熱銷之後，新年份再次到貨、全系列一次滿足大家的需求，不僅有Chardonnay白酒、單一Cabernet與澳洲之最的Shiraz，還有和諧完美的混釀風格。

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奔富酒廠庫濃格系列體現了奔富的最大特性，「不同年份、風格一致」, 是以1973年收購的庫濃格葡萄園的名字命名的。庫濃格系列已成為澳洲最受歡迎的優質酒款之一，自1976年推出第一個年份以來，Koonunga Hill就以美味且合理的價格讓人注目，同樣具備代表著奔富風格的完美體現。充滿活力鮮紅莓果香包覆著堅挺的酒體架構，溫暖成熟的黑胡椒辛香與新鮮薄荷氣息提升層次感，口感濃郁和諧。

⚜ A.
Penfolds, Koonunga Hill Chardonnay 2021
奔富庫濃格夏多內 2021
產區：南澳
品種：Chardonnay
酒精度：13.5%

這款酒是輕度至中度酒體的Chardonnay，具有獨特的主要水果特徵、瓜果甜香、桶陳迷人，持久的強度和微妙的中度橡木襯托。
在不鏽鋼槽與法國橡木桶中放置，與酵母一起陳放6個月以增添酒體風味。淺稻黃色澤，帶有迷人的杏桃香氣，尤其是黃桃和其他熱帶水果氣息特為明顯，瓜果甜香、桶陳迷人，榛果香、烘焙開心果仁和法國橡木桶芬芳。經過六個月與酵母一起存放，口感圓潤富奶油香，榛果牛軋糖的滋味和天然水果果酸完美搭配；淡淡萊姆韻味味口感帶來清新、爽口的尾韻。

⚜B.
Penfolds Koonunga Hill Shiraz 2020
奔富庫濃格希哈紅酒2020
產區：南澳
品種：100％Shiraz
酒精度：14.5%

香氣具有黑莓、黑醋栗等深色水果，香料、草本氣息。
入口後，紮實緊密的水果滋味瞬間綻放，番石榴、洋李與黑色莓果的豐沛韻味輪番展現，似白巧克力慕斯及牛奶巧克力的奶油口感與帶有淡淡的煙燻風味，濃郁緊緻，辛香燻烤。
餘韻帶有橡木桶香的細緻尾韻悠長迷人。

⚜C.
Penfolds Koonunga Hill Cabernet 2019
奔富庫濃格卡本內紅酒2019
產區：南澳
品種：100％Cabernet
酒精度：14.5%

這款酒具有出色的結構和回味，果氣豐富，餘韻綿延，雖然現在可以飲用，但短期窖藏後會變得更加複雜。

⚜D.
Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2019
奔富庫濃格希哈卡本內紅酒2019
產區：南澳
品種：67％Shiraz、33％Cabernet
酒精度：14.5%

風味濃郁的風格，有優異的葡萄果實風味、堅實而圓潤的結構與平衡的橡木味道，而聞名。
Shiraz提供水果風味，而Cabernet則提供了細膩的單寧結構，整體收放和諧，

Penfolds 奔富酒廠從1844年開始到今天，科學、藝術和創新的融合驅使，成為澳洲最著名和最受尊敬的大酒廠。

創辦人克里斯多夫羅森奔富醫生於一百六十多年前由英國來到萬里之外的澳洲，當初為了救人治病而種植葡萄釀酒；而後順應社會的變遷將葡萄酒的風格由加烈酒調整為不甜餐酒，從此延續了奔富酒莊的不朽傳奇。

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27/11/2024

#薄酒萊
#粉紅酒
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⚜️史密斯歐拉菲酒莊粉紅酒 2022
Les Hauts de Smith Rose
產區：法國-波爾多
品種：80%Cabernet Sauvignon、20% Merlot
酒精：12.5%

使用高比例的Cabernet Sauvignon 80%與20% Merlot釀製而成，C.S直接壓榨釀造主要酒體，Merlot做以調色劑增添風味，同時擁有美麗的顏色與豐富的酒體，鮭魚粉的色澤，伴隨著美麗的果香、草莓和覆盆子以及花朵的香氣。風味濃郁而充滿活力與清新的口感，在酒體與風味間達到完美平衡，是最完美的餐酒搭配選擇。

⚜️科塞勒酒莊一夜粉紅酒 2018
Chateau du Corcelles Beaujolais Rose d’Une Nui
產區：Beaujolais
品種：100% Gamay
酒精：13.5%

"一夜粉紅"來自對釀酒師的堅，為了釀出美麗淺粉紅色，必須掌握並縮短浸皮時間，最多不會超過4至6小時，因此釀酒師都無法睡過夜，同時，低溫發酵的釀造法也成就了細膩的果香。具有精緻的白色水果與白花朵香氣，風味優雅的，口感清新圓潤，散發出濃鬱的果香，在口中散開的味道豐沛飽滿，餘韻清新而悠長。適合搭配沙拉、魚類、貝類、山羊奶起司和冷盤類。

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26/11/2024

#99高分
#送神秘好禮
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📢義大利"六大滿分酒廠" 99分『全壘打套組』⚾

精選義大利最暢銷、最熱賣的紅酒👍

全部都是葡萄酒大師Luca Maroni 99分評價🏆

普利亞地區古老傳統風乾葡萄酒🍷

百分之百手工採摘最高品質的葡萄🍇

使用特殊的"Salasso "進行釀造的旗艦酒款🏅

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⚜️美加緹星象旗艦 P/N 紅酒
Mezzatia Primitivo Negroamaro
產區：義大利-Pulia
葡萄品種：85% Primitivo，15% Negroamaro
酒精濃度：14%

葡萄被訓練成灌木藤蔓（Alberello），它具有古老的起源，是意大利地中海地區的典型。它的開發是為了彌補缺水和炎熱的氣候。現在非常罕見的Alberello 系統代表了普利亞的文化和釀酒遺產的一個非常重要的部分。嚴格的手工採摘之後是對去梗葡萄的精心挑選。葡萄在植物上枯萎，受到海風的青睞，並在法國橡木桶中緩慢成熟約6個月，從而造就了一款出色的酒體飽滿的葡萄酒，單寧柔和，餘味釋放香草味。寶石紅色和復雜的花束。這款酒的特點是濃郁而細膩帶有黑莓、櫻桃、果醬般的李子和一絲甘草的香氣，口感如天鵝絨般柔軟。從成熟的水果味到辛辣味。它與烤肉、燉菜和陳年奶酪完美搭配。

⚜️聖克酒坊海灣戀人紅葡萄酒2021
Schenk Lazio Rosso Igt
產區 : 義大利-Campania
葡萄品種 : Cesanese、Merlot、Nero Buono
酒精濃度 : 14.5%
★ Luca Maroni 99分

所有的葡萄都是在成熟度最好、純度最高的時候手工採摘的。經過僅48小時的低溫浸漬後，葡萄與選定的酵母一起在不銹鋼桶中在受控溫度下發酵15天。一部分果汁在新的法國桶和木桶中陳釀，在那裡進行蘋果酸發酵。三個品種的混合是在裝瓶前的最後階段完成的。建議在飲用前在瓶中最後陳釀幾個月。深寶石紅般的色澤，濃厚的果香中透著酸櫻桃、菸草和淡淡的辛辣味，水果和木材的香味使其口感更加優雅宜人。適合搭配茄汁義大利麵、傳統義大利肉丸和熟陳乳酪。

⚜️天地豪情黑牌滿分旗艦酒 2021
Nero di Gio Rosso d
產區：義大利-Veneto
品種：Rosso d’Italia
酒精：14.5%
★ Luca Maroni 99分

最初我們的葡萄酒主要是不同產區的混合酒。現在，我們決定改造同樣的道路，將義大利南部的豐富性與北部的果味結合起來，獲得我們新的原創 Prestige 混合紅酒。我們稱之為「Nero」（黑色），因為在它強烈而難以穿透的顏色中，你可以找到一絲美味的香氣等著您。黑莓以及與甘草和咖啡的辛辣和烤味相得益彰的李子。每一口都因其獨特的特色而脫穎而出立即的新鮮感，成熟的水果沿著一絲辛辣可口的小路，帶著令人驚訝的香脂以及香桃木、薄荷和紫羅蘭的花香。濃鬱而濃鬱，櫻桃、黑莓和肉桂、煙草和甘草的味道。
適合搭配:烤蔬菜、漢堡配切達乾酪、酪梨和脆脆的培根、紅洋蔥酸辣醬豬肉、牛肉丸配番茄醬、釀蘑菇、馬鈴薯和起司派等。

⚜️博特酒莊 16復古巧藝紅酒 NV
Botter Cuvée 16 Limited Edition ROSSO
產區：Vino d'Italia
品種：Primitivo, Negroamaro
酒精：16%
🏆Luca Maroni 2020 義大利最佳葡萄酒年鑑: 99分

酒香濃郁，香料細膩，在一絲紅色漿果和深色漿果的味道中，透著烘烤和黑巧克力的香氣。酒精度高達 16%，是一款具有厚度的葡萄酒。各種豐富的水果色調賦予的深度更打造了視覺上和諧的饗宴。在口中長時間停留，更會在回味中發掘微妙的風味。食物搭配：牛肉、羊肉、火腿、奶酪。

⚜️拉普那伊莫蘭特酒莊旗艦酒 2020
La Pruina Il Morante Primitivo di Manduria
產區 : Puglia , Italy
葡萄品種 : Primitivo
酒精濃度 : 14.5%

在新的法國橡木桶中陳釀 12 個月品酒，深寶石紅色帶有石榴石亮點；複雜的香氣，帶有成熟的紅色水果、李子、香草和可可的味道。酒體飽滿，天鵝絨般柔滑，回味持久，散發著巧克力的香氣。最佳搭配：肉配鹹味醬汁、烤肉和成熟奶酪。

⚜️博特酒莊風華旗艦紅酒 2021
Botter Lupo Meraviglia Tre di Tre
產區：義大利-Puglia
品種：Negroamaro、Aglianico、Primitivo
酒精：14.5%

使用“Salasso”進行釀造，以充份表達葡萄的潛力。深紅色，無法穿透，鼻子散發出紅色水果和果醬的香氣，混合著與木頭甜味和辛辣味，在口感上，表現出極佳的結構和持久性，並帶有令人愉悅的單寧餘味，與第一道菜、紅肉和烤肉完美搭配。

★ Luca Maroni 99分
★ 2022年獲得德國葡萄酒大賽金牌獎
★ 2018年榮獲VINITASTE BRUSSELS金牌獎
★ 2018年於BELT & ROAD WINE AND SPIRITS AWARDS 金牌
★ 2021年維也納國際葡萄酒競賽金牌
★ 2020年於ASIA WINE TROPHY獲得金牌
★ VIVINO獲得4.2高分

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25/11/2024

#世界棒球12強
#中華隊冠軍

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🎉歡慶"世界棒球12強賽"中華隊完封日本勇奪冠軍~『Team Taiwan 冠軍紅酒套組』🏆

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義大利葡萄酒大師Luca Maroni 99高分評價👍

有傳統單一品種&混釀與國際品種&混釀等風格🍇

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⚜️拉普那伊莫蘭特酒莊旗艦酒 2020
La Pruina Il Morante Primitivo di Manduria DOP 2020

產區：義大利－Puglia
葡萄品種：Primitivo
酒精濃度：14.5%

在新的法國橡木桶中陳釀 12 個月品酒，深寶石紅色帶有石榴石亮點；複雜的香氣，帶有成熟的紅色水果、李子、香草和可可的味道。酒體飽滿，天鵝絨般柔滑，回味持久，散發著巧克力的香氣。最佳搭配：肉配鹹味醬汁、烤肉和成熟奶酪。

⚜️博利納Atos阿托斯超級紅酒2018
Vino Rosso Toscana Atos2018
產區：義大利－Tuscany
葡萄品種：100% Merlot
酒精濃度：14%

Luca Maroni 義大利最佳葡萄酒年鑑: 99分
2018 年柏林葡萄酒獎杯金牌
2018 年 Mundus vini 銀牌
由 100% 精心挑選的手工採摘的梅洛葡萄釀製而成，最好在 16-18 度的溫度下享用。這款酒分別在新的和舊的 225 升法國小桶中陳釀整整 18 個月。葡萄酒在發佈前會再儲存 6 個月。其餘時間在瓶中。深寶石紅色，帶有紫色調。香氣充滿成熟的水果和令人難以抗拒的花香，帶有一絲野生黑莓、香草和復雜辛辣的味道。口感醇厚而柔軟，帶有成熟單寧和香草味，餘味悠長。

⚜️飛來波女郎頂級旗艦紅酒 2019
Vernice Flapper Girl
產區 : Campania , Italy
葡萄品種 : 100% Piedirosso
酒精濃度 : 14%

"Flapper Girl"代表20世紀婦女的標誌性形象，優雅和無情，他們不拘泥於傳統生活方式，卻仍然令人心曠神怡。它的平衡的結構與濃烈的香味和果味使它成爲一種美味饗宴。表現力強、個性強、優雅優雅的葡萄酒，難以忘懷以強烈的紅寶石色爲特徵，散發一股紫羅蘭及混合著香料和覆盆子的香氣，最後略帶辛辣味，酒體飽滿。深寶石紅色，花香濃郁，口感飽滿持久，單寧和甜味完美平衡。適合搭配意大利麵或米飯配番茄醬或肉醬；紅肉、豆類蔬菜湯、醃肉和奶酪。

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25/11/2024

#日本梅酒
#百年酒造
#世界烈酒金牌獎
#送禮自用兩相宜

日本百年蒸餾廠『信梅酒雙入禮盒』~好梅酒三選二❗

在明治時代被認定為是百大企業之一

創立於1679年，是日本最古老的家族經營酒廠

以清澈甘醇的水質聞名，是全日本最靠海岸的威士忌酒廠

精選日本當季青與自家原酒調和而成🥃

每一口甘醇、柔順、口感豐富，讓人一杯接著一杯😋

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⚜️信威士忌梅酒
酒精度：15%
原料：威士忌、梅酒原酒、砂糖
容量：500mL
酒廠：江井嶋酒造

信威士忌梅酒是江井ケ嶋酒造別出心裁的自信傑作。信威士忌梅酒用自家蒸餾的威士忌為基酒，再加上日本精選的當季青梅與自家的燒酒原酒調和而成。兩者相得益彰，唯妙唯肖得融合一體，柔和順口的同時完美的平衡了烈酒和水果酒，整體十分協調，昇華了酒體和口感的醇厚度。

⚜️信白蘭地梅酒
酒精度：15%
原料：7年白蘭地，梅酒原酒、砂糖
容量：500mL
酒廠：江井嶋酒造

採用本酒廠在山梨縣白州的Charmant酒莊手工釀製並熟成7年之久的白蘭地，再加上國產精選的當季青梅於自家的燒酒原酒調和而成。口感香濃而不甜膩，餘韻清爽甘美並有梅子的微酸

⚜️信紅酒梅酒
酒精度：12%
原料：紅酒、梅酒原酒、砂糖
容量：500mL
酒廠：江井嶋酒造

用100%日本國產青梅所釀造的梅酒原酒，加上「江井ヶ嶋酒造」在自家山梨縣Charmant葡萄園手工釀製之紅酒，調和成完美的比例。有別於一般梅酒的甜膩，喝起來清爽並帶點青梅之微酸香氣，口感層次豐富，讓人忍不住一杯接著一杯。

🚫~禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~🔞

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未滿十八歲禁止飲酒　禁止酒駕
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飲酒過量　有害健康
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酒後不開車　安全有保障
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短時間內大量灌酒會使人立即喪命
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