深杯子 La Copa Oscura

23/04/2025

Distillerie des Achards 阿夏爾蒸餾廠｜來自法國旺代的蒸餾靈魂

風土與手藝：每一滴酒，都來自大地的回應
阿夏爾蒸餾廠與當地農民建立緊密合作，嚴選有機與可持續栽培的原料——裸麥、小麥、香草、香料與花材都在地取材，只為保留最自然純粹的風味。全系列酒款皆使用德國 Müller 製造的混合柱式蒸餾器（Mixed Column Still），並配備「香料籃」，讓植物的精華在蒸餾過程中被完整保留下來，尤其是高揮發性、精細的「前調 Top Notes」。

阿夏爾蒸餾廠選擇不過濾他們的部分烈酒，只為保留更多層次的口感與真實的植物韻味。

來點法式風格優雅的蒸餾酒吧！ #深杯子新品 #即將上市

23/04/2025

🍷風味解碼：深杯子盲品課
兩堂主題式盲品課程，帶你從葡萄品種一路解碼到產區風格，用遊戲打開味蕾，團隊合作破解風土密碼！

📍 5/25 第一堂｜盲品基本功：葡萄品種辨別
💡 目標：透過互動遊戲認識主要葡萄品種，訓練盲品直覺與感官辨識力
🍷 品飲酒款：6 款代表性葡萄品種
（Tempranillo、Syrah、Cabernet Sauvignon、Merlot、Sauvignon Blanc、Chardonnay）
🎯 遊戲關卡搶先看：
✔ 你聞得出來嗎？
葡萄酒矇瓶挑戰，辨識經典香氣
✔ 盲品拼圖賽
每組獲得隨機酒款，根據風味線索拼湊出正確品種順序
✔ 酒體 vs. 風味對決
根據酒體厚度、單寧、酸度等結構特徵鎖定答案
✔ 團隊極限挑戰
三人一組，一人完全不看、不聞、不喝，只靠隊友描述判斷酒款資訊
✔ 加分題：酒鼻子
誰能最快辨識出硫磺、醋酸等缺陷氣味，搶答拿分
✔ 一口搭餐實驗
一口小食、一口葡萄酒，觀察食物的鹹甜酸辣如何改變酒的風味
🏆 優勝小組可獲得神秘小禮一份！

📍 6/1 第二堂｜盲品進階課：產區風格挑戰
💡 目標：了解相同葡萄品種在不同產區的風味變化，強化風土判讀力
🍷 品飲酒款：
6 款同品種不同產區的葡萄酒 + 1 款神秘臥底混合酒
🎯 進階挑戰任務：
✔ 酒界狼人殺
七杯酒中潛藏一杯臥底——你能揪出那一杯不屬於這個品種的嗎？
✔ 盲品環遊世界
根據風味與線索，將酒款對應到正確產區，看看你能環遊幾國
✔ 高價 vs. 親民挑戰
同樣的產區，兩款不同價位的酒，挑戰你是否喝得出身價
✔ 團隊溝通再升級
加強風味敘述、產地分析與氣候聯想，團隊默契大考驗
✔ 三分鐘盲品生死戰
限時挑戰！風味 vs. 產區，誰是真正的盲品王？
🏆 勝出小組可獲得神秘小禮一份！

📌 活動資訊
📆 日期｜5/25、6/1（週日）14:30 - 16:30
📍 地點｜深杯子石牌店｜台北市北投區石牌路一段39巷69號
💰 費用｜原價 $1800 / 堂，早鳥優惠 $1600 / 堂（5/11 前報名享優惠）
👥 名額有限｜限量 8 位，報名請私訊我們😃

// 禁止酒駕．未滿十八歲請勿飲酒 //

22/04/2025

從世界級調酒師到蒸餾工藝職人
Benjamin 擁有世界級調酒師的背景，曾榮獲 WorldClass France 冠軍，更是可口可樂 Signature Mixers 法國區大使。他將對風味的細膩感知、對比例的敏銳掌握，帶進了每一批酒的研發。

阿夏爾蒸餾廠是近年來法國很受矚目的新生代蒸餾廠，來自大西洋沿岸的旺代省。雖然 2019 年才創立，但不論是對原料的挑選、與當地農業的合作，還是對永續環境與蒸餾技術的堅持，都讓它很快在法國精釀烈酒界打出名聲。

跟大家熟悉的干邑或雅馬邑不同，旺代並不是一個以烈酒聞名的產區，Achards 反而正是因為這樣，選擇把「在地」當作核心，把農村與自然的節奏帶進產品裡。

他們使用的原料全都來自法國：大麥、小麥、黑麥來自鄰近的洛亞爾河谷與旺代，草本香料則多是在地採集或有機栽種。靠海的位置也讓這裡的桶陳環境特別有趣——空氣中一點點鹹味，會慢慢滲進木桶裡，讓酒在熟成時多了非常細緻的變化。

來點法式風格優雅的蒸餾酒吧！ #深杯子新品 #即將上市

22/04/2025

深杯子夏日爵士音樂派對

🎷 夏日爵士夜，在深杯子輕鬆登場！ 🍷

當城市的喧囂漸漸退去，夜晚在深杯子慢慢甦醒。
微風徐徐的夏夜裡，來深杯子感受一場靈魂搖擺的爵士演唱吧！

這個夏天，我們邀請你走進音樂與微醺交織的小宇宙，享受由爵士靈魂歌者 Vicky帶來的一場溫柔搖擺之夜。由Vicky 溫暖迷人的的歌聲，將經典爵士、拉丁與R&B唱進你心底，每一首歌都是獨一無二的夏日篇章。搭配我們特製的夏季水果酒及主廚特製麵食，讓你的夜晚從味蕾到耳朵都徹底放鬆，一起隨節奏搖擺～

深杯子邀你一起放慢步調，舉杯聆聽，不需要懂爵士，只要你喜歡夜晚、喜歡音樂、喜歡一點點微醺，就來吧。我們一起在音符與笑聲中度過夏夜的微醺時光 🎶

活動資訊｜
日期：6/8（日）19:00-21:00
地點：深杯子大安店 台北市大安區東豐街11號
票價：早鳥優惠 $1680/人 原價$1800/人（含桑格利亞Sangria 西班牙水果酒及主廚特製麵一份）

＊禁止酒駕 飲酒過量有害健康＊
報名連結🔗 https://forms.gle/WwJxfL9H3UjSknN46

21/04/2025

Distillerie des Achards 阿夏爾蒸餾廠｜來自法國旺代的蒸餾靈魂

從世界級調酒師到蒸餾工藝職人
Benjamin 擁有世界級調酒師的背景，曾榮獲 WorldClass France 冠軍，更是可口可樂 Signature Mixers 法國區大使。他將對風味的細膩感知、對比例的敏銳掌握，帶進了每一批酒的研發。而 Quentin 則熱愛植物與永續理念，負責從原料選擇到蒸餾工序的每一個環節。他們的合作不只是技術上的互補，更是價值觀上的深度共鳴。

來點法式風格優雅的蒸餾酒吧！ #深杯子新品 #即將上市

21/04/2025

春日五重奏｜感謝兩位音樂家的創造

昨晚的《深杯子女性品飲套組：春日五重奏》，不只是品酒與聆聽，更像是一場感官的覺醒實驗。

在木琴與 Double Bass 的即興之間，空間裡的每一個人都成了音樂的一部分。這種自由而有靈魂的表現，讓我們想到那些只有在美術館角落、或實驗劇場裡才會悄然發生的片刻——只不過這次，是在深杯子的夜晚，被葡萄酒包圍著發生了。

我們發現，原來聲音不需要被框限。
不是只有舞台上的音符才叫樂音，生活裡的呼吸、杯中的酒液、木琴敲出的節奏、低音提琴的低語，也都能成為屬於春天的樂章。

謝謝這兩位創新且有趣的音樂家，用創意與靈魂開啟我們對「聆聽」這件事的全新理解，也讓我們知道：
當我們願意安靜下來，連日常的聲音都能變得有趣、療癒、充滿生命力。

昨晚，我們不只是聽見音樂，也聽見了自己。

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#深杯子 #春日五重奏 #葡萄酒與音樂 #生活的聲音 #感官之春 #女性品飲套組

17/04/2025

深杯子葡萄酒與藝術工坊：錫雕酒杯環

酒杯環是深杯子夥伴幾乎每天都會使用的小道具！用來辨別不同酒款、不同夥伴的杯子～
這次選擇可以輕易上手又能挑選喜歡字母錫雕作為材料，一堂課可以製作三個酒杯環，除了自用還能送給一起喝酒的好朋友呢！

活動內容：
「手工錫雕」是源自歐洲中古世紀的宗教藝術，近代由西班牙藝術家推廣發展。
結合繪畫與雕刻，利用錫柔軟且光澤的特性，用筆型工具搭配不同軟硬的襯墊刻畫，不需敲打、不需加熱，就能完成各式各樣具有立體感的作品。

在這堂課程中，將會學到：
• 錫雕基本流程
• 錫雕立體感的基本技巧
可依個人喜好將完成的錫雕染色或拋光，產生復古感或保留錫片銀白效果。

講師簡介：
梁馨云
• 錫雕教學經驗8年
• 日本錫雕師資認證

活動詳情：
時間：2025/5/17 (六) 14:30 - 16:30
地點：台北市北投區石牌路一段39巷69號 深杯子石牌店
工具：無需自備，由老師準備活動中所有用具，並於活動後回收。
作品：錫雕酒杯環X 3
費用：$1600（含深杯子酒款1杯、工具及材料費、成品3個）
● 私訊報名享優惠價
● 滿6人開班

注意事項：
為確保課程順利進行，請於報名時一併告知想要的3個字母，以及底托與釦環顏色（金/銀）

🔗報名請私訊或點選下方連結至Accupass。
https://www.accupass.com/event/2504101134389311622220

＃請勿酒駕未滿十八歲請勿飲酒

15/04/2025

#深杯子選酒 #新品即將上市 深杯子也要來進法國酒了 還是烈酒！

Distillerie des Achards 阿夏爾蒸餾廠｜來自法國旺代的蒸餾靈魂

在法國西部、靠近大西洋的旺代省（Vendée），有一個安靜而充滿生命力的小鎮——Les Achards。就在這裡，兩位童年好友 Benjamin Cousseau 與 Quentin Bricard一起實現了他們長年對植物、風味與蒸餾藝術的熱情，創立了 Distillerie des Achards 阿夏爾蒸餾廠。

這不只是一間蒸餾廠，更是一段回歸土地、堅持品質與創造精神的旅程。

從世界級調酒師到蒸餾工藝職人
Benjamin 擁有世界級調酒師的背景，曾榮獲 WorldClass France 冠軍，更是可口可樂 Signature Mixers 法國區大使。他將對風味的細膩感知、對比例的敏銳掌握，帶進了每一批酒的研發。而 Quentin 則熱愛植物與永續理念，負責從原料選擇到蒸餾工序的每一個環節。他們的合作不只是技術上的互補，更是價值觀上的深度共鳴。

風土與手藝：每一滴酒，都來自大地的回應
阿夏爾蒸餾廠與當地農民建立緊密合作，嚴選有機與可持續栽培的原料——裸麥、小麥、香草、香料與花材都在地取材，只為保留最自然純粹的風味。全系列酒款皆使用德國 Müller 製造的混合柱式蒸餾器（Mixed Column Still），並配備「香料籃」，讓植物的精華在蒸餾過程中被完整保留下來，尤其是高揮發性、精細的「前調 Top Notes」。

阿夏爾蒸餾廠選擇不過濾他們的部分烈酒，只為保留更多層次的口感與真實的植物韻味。

酒款介紹 （或上深杯子官網搜尋 Distillerie des Achards ）
https://www.lacopaoscura.com/winery/distillerie-des-achards

飲酒過量有害健康 禁止酒駕

12/04/2025

｜深杯子大安店｜外場正職人員招募中！
葡萄酒迷、好奇寶寶、愛聊天的你，快來加入我們！

深杯子是一間以酒出發的品牌與空間，專注於引進西班牙葡萄酒與歐洲的小眾品種。我們不只是賣酒，更希望透過每一杯酒、一段對話，把文化、風味與溫度傳遞出去。

如果你對葡萄酒有熱情、喜歡與人交流，又想在專業與生活感之間找到平衡的工作步調，這裡會是你大展身手的地方。

【我們的日常】
在深杯子，外場夥伴是整個空間的靈魂。從葡萄酒的介紹到餐點的分享，從日常的服務到客人的回訪，你的存在會讓這間店更有溫度、更有記憶點。

【工作內容】
• 歡迎與接待顧客
• 餐點與葡萄酒介紹（我們會教）
• 外場服務與動線管理
• 協助內外場的流程與溝通
• 基本酒水與飲品準備

【我們希望你是這樣的人】
• 個性活潑外向，喜歡與人互動
• 對葡萄酒有興趣，專業也願意學習（我們有很多試酒機會）
• 有餐飲服務經驗佳，但也歡迎新手，只要你真心喜歡這個行業。


【職缺資訊】
• 月薪 $36,000 起（有經驗者另議）
• 工作時間：13:30 - 22:30（週一公休）
• 地點：台北市東豐街11號（大安區）
• 三節獎金、生日禮金、員購優惠、 餐食補助
• 排班制，勞健保與勞基法皆照規定辦理
還有年末餐敘 不定期員工旅遊

【為什麼選深杯子】
• 一起參與我們對西班牙葡萄酒的熱情實踐
• 認識各種有趣又冷門的小眾葡萄品種
• 工作中學習、生活中享受
• 穩定但不無聊，專業但不僵化

深杯子不是一間制式的餐廳，而是一個真誠與熱情相遇的地方。不定期舉辦許多藝文內容，讓葡萄酒生活化。
如果你喜歡這樣的日常，就來一起，把「熱愛葡萄酒」變成一份專業又有趣的工作吧！

｜請將履歷寄至 [email protected]
我們期待你的加入，一起乾杯！

08/04/2025

母親節獻禮，深杯子橄欖油/酒禮盒

一滴精選橄欖油的純粹，呵護媽媽的健康；
一杯微氣泡甜粉紅葡萄酒的微醺，點綴她的優雅時光。

這個母親節，讓我們用美味與溫暖傳遞愛意，讓每一口都成為她的幸福時刻。

💛PICUAL 生命之泉小藍瓶草本系 250mlx2，優惠價$680(原價$810)

💛塞維拉火山莊園雙入橄欖油組合，優惠價$2290(原價$2700)
賽維拉家族特選雙品種混釀「番茄草本調性」火山第一道冷壓初榨橄欖油 / 500ml
賽維拉經典五種品種混釀 「厚實番茄奇異果調性」 火山第一道冷壓初榨橄欖油/500ml

💛PICUAL 生命之泉小藍瓶草本系750ml+火山微氣泡甜粉紅葡萄酒，精美木箱禮，優惠價$1880(原價$2350)

限量組合，為媽媽挑選一份暖心的禮物！

訂購請私訊或電話聯繫我們喔
石牌店：02-28230234
大安店：02-23259860

05/04/2025

真實・純粹・平衡。

#威石東新酒上市 在深杯子你也可以享受與購買到台灣的美味！

歷經十年耕耘，威石東葡萄酒莊無畏台灣艱難的栽培條件，秉持永續理念，用雙手與時間，誠實釀出最能代表台灣的風味。

來自埔里的土地、台中改良場育種的「台中三號」，以及對風土的尊重與熱愛，讓我們的酒款在2017年首發即榮獲超過60項國際獎項肯定，並被《World Finance》評為全球TOP13最佳新創酒莊。

國宴用酒、米其林餐廳、星宇航空頭等艙……這一切，是對「真實台灣」的最高讚賞。

我們相信，葡萄樹如人，唯有在關愛與平衡中成長，才能結出豐盛果實。
而釀酒，就是傾聽土地與葡萄對話的藝術。

Weightstone 威石東──
將台灣的風土與溫暖，真實地傳遞給世界。

#威石東 #台灣葡萄酒 #風土的味道 #真實的釀造

你也想來一場 深杯子x 威石東 西班牙與台灣的跨時空葡萄酒之旅嗎？

敬請期待接下來六月兩場深杯子創辦人依亭與威石東創辦人Vivian的哲學風土品飲座談。

飲酒過量有害健康 未成年請勿飲酒

02/04/2025

深杯子春日音樂與葡萄酒之夜

在這個春暖花開的季節，我們誠摯邀請您參加一場充滿詩意與音樂的美好夜晚——春日音樂與葡萄酒之夜。
當柔和的春風輕拂，萬物甦醒，我們將以悠揚的樂聲與醇厚的葡萄酒，為您編織一場感官饗宴。

現場將由才華洋溢的木琴演奏家莊彥宇-小魚及double bass 手dongyi 帶來一系列精心挑選的樂曲，從輕快的旋律到深情的樂章，每一聲敲擊都將帶領您進入春日的溫暖懷抱。同時，曲目將搭配精選的五款葡萄酒，演繹品味人生五種心情，讓每一口美酒與不同的心境都能與樂聲交織出獨特的體驗。

不論您是音樂愛好者，還是熱愛美酒的饕客，這場活動都將是您不容錯過的春日盛會。讓我們一同在美妙的旋律與馥郁的酒香中，迎接這個最浪漫的季節！

活動資訊｜
日期：4/20（日）19:00-21:00
地點：深杯子大安店 台北市大安區東豐街11號
票價：$2000/人 （含深杯子精選酒款5杯）

＊禁止酒駕 飲酒過量有害健康

🔗報名連結：https://forms.gle/H6x9ANfreUqbKX4i8

31/03/2025

不是所有的酒都出生在知名產區，但是你絕對可以用自己的熱情撼動宇宙－－維拉火山創辦人Aurelio Espinosa專訪

https://www.youtube.com/watch?v=lhEACxZB9uA
透過深度採訪，了解塞維拉火山創辦人Aurelio Espinosa 如何用自己的青春堆疊，用自己不同視角的專業，釀造出有意義、不同觀點的葡萄酒。不是所有的酒都出生在知名產區，但是你絕對可以用自己的熱情撼動宇宙，找出最特別的滋味。

透過深度採訪，了解塞維拉火山創辦人Aurelio Espinosa 如何用自己的青春堆疊，用自己不同視角的專業，釀造出有意義、不同觀點的葡萄酒。不是所有的酒都出生在知名產區，但是你絕對可以用自己的熱情撼動宇宙，找出最特別的....

26/03/2025

【好評加開場】深杯子葡萄酒與藝術工坊：紅酒禪繞畫 Zentangle

自然落下的每一筆，都具有無限可能。
讓深杯子具有大自然能量的酒款引領你創作出獨一無二的藝術。

活動內容：
以深杯子酒款為繆斯，並從其獨特的酒標圖騰出發，搭配禪繞畫的無限創意，隨著當下的靈感流動作畫。
現場提供可作為顏料的紅酒，隨性點綴。
讓葡萄酒與禪繞帶你沈浸在屬於自己的微醺療癒時光。

禪繞畫簡介：
禪繞畫 Zentangle 是2005年確立至今的藝術形式，透過最簡單的線條、幾何圖形與自由開放的心完成畫作，即使沒有繪畫經驗，也可以輕鬆完成。
在禪繞畫的世界中，每一筆每一畫都是獨特的，不會有錯誤存在。遵循內心的能量，隨心隨筆，沈浸放鬆，創作便自然而生。

講師簡介：
Elaine / 育珊
• 教學禪繞畫超過7年
• Zentangle® 禪繞認證教師 (CZT-Asia #6)
• 線構曼陀羅藝術認證教師
• 美國 SoulCollage®心靈拼貼指導員

當日酒款：
班多米馬賽克酒莊｜PX白葡萄酒
來自西班牙南部，海拔500-800公尺的崎嶇板岩上的80-100歲老藤。使用常見於甜酒的Pedro Ximenez、Moscatel de Alejandría葡萄，釀造成不甜白酒。
飽滿的白花、熱帶水果與蜂蜜香氣，入口後細緻清爽、餘韻悠長，讓人忍不住再喝一口。

開課時間：
2025/4/27 (日) 14:00 - 16:30

地點：台北市北投區石牌路一段39巷69號 深杯子石牌店
工具：由老師準備活動中所有用具，建議可自備A4或A5版夾。
作品用紙：Zentangle牌卡尺寸紙磚(約12.5*8公分)
費用：$1600
含深杯子酒款1杯、工具材料費

● 私訊報名享優惠價
● 滿6人開班
● 無繪畫經驗可

🔗報名請私訊或點選下方連結：
https://www.accupass.com/go/lacopazen250427

＃請勿酒駕，未滿十八歲請勿飲酒

23/03/2025

「微醺的清醒」：在生活的流動中凝視自我
我們的時代流動快速，沒有絕對的真相，只有不同的角度。而在這樣的時代中，我們仍然可以一次專心做好一件事情，讓一杯葡萄酒帶來 0.01% 的微醺，讓心靈在平衡與流動之間找到片刻的清醒。

葡萄酒的釀造，是時間與大地的藝術，而如何將這份工藝視覺化，成為大安店策展的重要命題。門口櫥窗懸吊的平衡裝置是日本的橋本忍(shinobu Hashimoto)的作品，使用全黃銅敲製的環狀結構與金黃葡萄結實纍纍，作品名稱是「Sun Dance」，隨著空間的氣流擺動，宛若保持平衡的氣象站，呼應王爾德精神「自然是最難維持的姿態」。

下方的連續三角錐是韓國的김교식的作品，將這兩件作品透過藝術品軟裝陳設的巧思，讓櫥窗的概念包覆成為一個整體，也是在入口處就決定了某種觀看的角度，在空間的符號裡埋下平衡、萃取的意象。

你在這個空間裡，找到了多少深杯子的logo 埋下的意象？

#深杯子大安店

21/03/2025

【GQ Bar】踏進東豐街深杯子 300款西班牙葡萄酒與Tapas，來場微醺又滿足的下午酒

有時間有心情想要喝一杯嗎？如果要落實真正輕鬆喝葡萄酒，也許東豐街的「深杯子」就是一道前進西班牙的任意門，你會在那裡感受到西班牙式的慢活微醺時光。

20/03/2025

當代鄉村與殖民記憶：古董與流動的空間哲學

空間中擺放著來自印尼的古董櫃，承載爪哇文化與英國殖民的歷史印記，讓人意識到藝術與設計的背後，往往隱含著歷史的重量與戰爭的遺跡。這些物件不只是裝飾，更是對「傳承」的思索——那些被使用過的、被遺留下的，是否仍帶著人的精神？是否仍能在當代語境中被重新賦予意義？

西班牙的殖民歷史，也讓我們重新審視權力與藝術的關係。殖民不只是權貴的腐朽，而是人類文明發展中不斷交織的影響，它提醒著我們戰爭的不必要性，也揭示藝術如何從戰利品中誕生，而後成為文化的象徵。

#深杯子大安店

19/03/2025

從紅茶文化遠渡英國，到畢卡索受東方繪畫啟發，東西方之間的藝術互動從未停止。如今，當西方設計美學進入亞洲，又如何在此地被轉譯與再創造？這種文化的流動，讓世界的邊界日益模糊，也讓我們的觀看方式變得更立體，擁有更多層次與可能。

深杯子大安店二樓掛著日本畫家 香川惠子（Keiko Aikawa） 的作品《It’s always been that way》，以立體派手法解構畫面，交疊不同視角，呈現出主理人的多重樣貌——憂傷、開心、孤獨、群聚、糾結、釋放…… 它讓人思考，生活如何在極端與對立之間擺盪，而我們又如何在其中尋找平衡。背景色恰是深杯子的色調，像是一種沉思與回應：如果人生的終點皆歸於大地，那麼在回歸之前，我們如何面對夢想、挑戰、掙扎？這幅畫不只是一種自我凝視，也是一種對「理解、包容、慈悲與勇氣」的探問。