Salud Food & Wine

23/08/2024

必比登首間「西式甜點餐廳」HUGH dessert dining 秋季下午茶

#限定登場只有一日

#單人2000元

#七道小點七款酒

#私訊報名

今年三月辦完第一次與 HUGH 的一日下午茶後，
FB 訊息欄差點沒被續辦的熱情給塞爆，
但雙方真的都太忙，所以敲了一場夏末尾聲、初秋 9 月場。

這次 Salud 和 HUGH 一樣毫無保留，
把最棒的甜點/小點/酒款都端出來給大家品嘗，
價格也很佛，單人 2000 元整，可以享用：
7 款小點、7 瓶酒（含迎賓氣泡）

時間：9/21（六）1600~1830
地點：HUGH dessert dining
台北市大同區重慶北路三段136巷56號
https://maps.app.goo.gl/KQ7h4zvQqNSWsTSN8
人數：限額 16 位不加開

※歡迎私訊 Salud 粉專報名※

MENU 如下，請留意食物過敏，
本場次不提供更換，報名前請再三留意，感謝您！

【迎賓氣泡：圈舞氣泡酒 NV】

-welcome snack
【瑰紅璀珀陳釀氣泡酒 19'】
新鮮葡萄
巨峰葡萄果膠
葡萄果乾
洛神軟糖
銀箔

-starter
【佩佩門多薩白酒 22'】
甜柿雪酪
迷迭香卡士達醬
萊姆酒薄凍
新鮮甜柿丁

-pre dessert
【檉柳樹橘酒 23'】
蘿蔔糕
炙燒白蘿蔔慕斯
在來米脆片

-a glass
豆薯脆片
雪酪/冰淇淋
果膠

-main dessert
【裸味紅酒 23'】
紅烏龍達克瓦茲
杏仁角
焦化奶油焦糖醬
白蘭地地瓜餡
焦糖雪酪
地瓜脆片
酸種麵包片
紅烏龍茶粉

-a la carte
【阿塔曼將軍苦艾酒】
文旦雪酪
粉圓
薑味泡泡
文旦果凍
新鮮文旦

-mignardise
【傳統手工果渣香料白蘭地（微甜）】
蜂蜜香草瑪德蓮
白巧克力片
奶油起司
蘋果乾
蘋果果凍

12/08/2024

重磅企畫 with COSTUMICE CAFÉ on the road ...... 😉

It’s better to burn out than to fade away!!

#近期公布

02/08/2024

本來想低調招生玩一波 ...... 但被酒友發現我們的 #下午酒計畫

輕鬆喝，卻不隨便喝

輕鬆喝，卻不會無聊

因為場地小，也想讓大家走動舒服 #票數有限

一年一次！開心就好！

【日期時間】
8/31（六）1300~1800
（樂團表演將於 1500 後開始）

【地點】SALUD 莎祿葡萄酒
台北市大安區安和路一段21巷19號B1
（位於 PS TAPAS 餐廳旁地下室，黑色大門）

【票價】
單人 500 元，限額 50 人進場，售完為止
入場憑票可兌換紅、白酒各一杯（每杯約 100 ml）
現場 Bar Qvevri 另販售單瓶、單杯葡萄酒（現場飲用）

每年夏天 SALUD 總愛搞點事，替大家降降溫、驅驅暑今年熱浪來勢洶洶，SALUD 聯手淡海神店：自然酒吧「Bar Qvevri」快閃 SALUD 一天下午，2024 僅此一場（因為辦起來太累了），你不用通勤到 far far away 的淡海去朝聖，只要來忠孝敦.....

01/08/2024

Tenerife
地圖國界的邊陲，卻是大西洋自然派的正中心
這週六，來尋俠堂葡萄酒跟我們一起登上火山島！

#自然派 #葡萄酒

27/07/2024

-餐酒會：5580元/人，台中史密斯華倫斯基 x Clos Salanca x 西班牙旗艦酒款！
報名連結：https://www.accupass.com/event/2407230455491718894015

西班牙旗艦葡萄酒款 feats. 台中最夯牛排館「史密斯華倫斯基」，34樓觀景包廂，史密斯目前一位難求，歡迎大家把握機會！

來自西班牙最頂尖產區 DO Priorat，雙大師 MW & UK Best Sommelier 聯手釀酒，Clos Salanca 系列，主餐牛排再搭配西班牙名酒：「Vega Sicilia Unico」的精彩演繹！

日期： 2024年 8月17日
時間： 18:00～20:00
地點： 史密斯華倫斯基台中店
台中市西屯區朝富路213號34樓

5580元/人(餐+酒+服務費)
限額10位

Wine List
Mas Sardana Cava Brut Nature
Clos Salanca, Cap Blanc 2019 ＄4,000
Clos Salanca, Ciurana 2019 ＄4,500
Clos Salanca, A Priori 2019 ＄6,000
Vega Sicilia, Unico 2011 $15,000

11/07/2024

【中華餃子 x 自然酒！Fine Dining 即興餃子配上自然酒的微野餐趴踢！】
Kaori x Salon et Tutu x Salud

當超級中式的餃子配上西式老派傳統的自然酒，會激出什麼火花呢？金黃色油亮的麵皮，配上各式肉類的內餡，搭配葡萄酒的精緻果香與酸度，光想就留口水啦！

這次集結苗栗之光 KAORI Dining+ 大稻埕最Chill Winebar Salon et Tutu 酴塗小酒館 + 西班牙極限葡萄酒 Salud Food & Wine，三強合作，一起野餐一起 Chill!

【時間 Time】2024/8/10(六) 17:00-23:00

17:00 同樂會action!!!
19:20 獅子壽星們切蛋糕
19:45 移動至大稻埕河濱公園5號水門看「大稻埕夏日節壓軸大型高空煙火」(跟著我們走不用人擠人哦！)
21:00 回酴塗續攤or就地解散

【地點 Venue】Salon et Tutu 酴塗小酒館 |
台北市大同區安西街92號1樓(涼洲街口)

【費用 Tickets】每人 NT$1200
含三杯指定單杯酒套組(每杯100ml)
& Pop-up KAORI Dining中華餃子一份

【報名連結】
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeVDu0TWn3mAcGbFkUPK0UVd_ydxMtWPcYSUEXwxUIfiE8DCQ/viewform?usp=sharing

11/07/2024

#即將完售把握機會

雖然 Park90, Taipei 場地很大，但為了大家逛得舒服，我們票量還是有掌控，謝謝大家踴躍參與，票數所剩無幾，如果你今天才看到，趕快手刀，以免向隅

周四小周末幫大家畫一下 #夏日泡泡橘酒節 的重點：

1. 試喝超過 #50款、 #7家代理商 的一場 #終橘之戰，也有白酒和氣泡酒，以免一路都是橘味覺疲勞，可換換口味。

2. 單人票 1200，做個簡單的數學，平均 #試喝一款不到25元，買雙人以上更划算 (如果你買票時按鈕點不下去，代表已售完)

3. 現場有賣 Chips & 西班牙火腿可以搭酒

SCH Lifestyle 興饗
Le Sauvage 旭宣葡萄酒 - Natural Wine Importer
沃芙酒業 Wolfpack Wines
越昇國際 食饗義大利
捷孚葡萄酒
#可露選品 IG：glouguru_studio
#莎祿

炎炎夏日來杯沁涼氣泡酒、白酒或橘酒吧！活動提供超過 50 款來自 7 家知名酒商的美酒，票價親民 ! 暢遊夏日美酒，即刻購票！

05/07/2024

我知道大家 #周五都坐不住，心都飄了，直接幫大家畫重點：

1. 這場史無前例的【橘酒】為主品酒會，總共歷經 #半年 籌劃
#終橘之戰！

2. 試喝超過 #50款、 #7家代理商 的自豪品項
Avengers Assemble！
Park90, Taipei
SCH Lifestyle 興饗
Le Sauvage 旭宣葡萄酒 - Natural Wine Importer
沃芙酒業 Wolfpack Wines
越昇國際 食饗義大利
捷孚葡萄酒
#可露選品 IG：glouguru_studio
#莎祿

3. 單人票 1200，做個簡單的數學，平均 #試喝一款不到25元

【訂票了啦，點這邊】

炎炎夏日來杯沁涼氣泡酒、白酒或橘酒吧！活動提供超過 50 款來自 7 家知名酒商的美酒，票價親民 ! 暢遊夏日美酒，即刻購票！

05/07/2024

Envinate 高材生大集合！

下週六一次搭餐品飲，把握機會～

西班牙葡滌酒莊 (Envinate) 珍稀品酒會來了！

2024/07/13 (Sat) 4pm - 6pm
Envinate 火山與內陸酒款共6款
葡樂涮嘴下酒菜
每人$1980
請DM訂位

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今年品酒會主打｛珍稀產區｝
怎麼能漏掉西班牙最南國境 - 加那利群島上的葡滌酒莊！身為誠實風土的傳教士，葡滌只在西班牙偏僻、卻有原始與龐大風土潛力產區釀酒，釀造酒款風味獲得RP、JS等高分讚賞。

新年份的火山酒少了些煙硝感，卻多了豐富的果香，依然迷人的酸度，讓人口齒生津。內陸酒款的Mencia品種一直是燕子的心頭好，這次把葡滌的火山酒款和內陸酒款一次找齊，讓大家品嚐看看風土的差異🍇

-

這次講師由帥爆型男 -Jun 主持，還帶來台中 葡樂酒窖 裡可口的下酒菜 -滷豆乾、醬醃雞肝和煙燻香滷豬雙寶。周六下午吃喝起來，想到就很開心




Wine
Event
Salud Food & Wine


- 未滿十八歲禁止飲酒 -
- 禁止酒駕 -

01/07/2024

我們的朋友 Nymph Taiwan 秝芙職人經紀 即將在 8/24 舉辦一年一度的大活動：【設計人生】2024秝芙年度論壇暨工作坊，有在關心 #個人品牌、 #職涯規劃 的朋友，請把握機會 ~

#設計人生 秝芙年度論壇暨工作坊，購票連結：https://bit.ly/4badeSm
時間：2024年8月24日，10:00-17:00
地點：救國團劍潭青年活動中心

https://nymph.oen.tw/events/2hrtw0iNgZq2TqMa8mVL6up1nlG

01/06/2024

「當天使對你笑，幸福將至」

一晚至高無上的幸福，西班牙酒，真的好好喝......

La Vie by Thomas Bühner 睿麗餐廳

27/05/2024

非紅非白，似紅似白，好喝即是真

是紅?是白?也是粉紅?
這星期跑了三趟台北
參加七場品酒會
感觸最深的卻是這款可能是最無足輕重的 "淡紅酒"
因為這瓶酒正是這兩年喝自然跟威石東合作釀造的"黑白不分實驗計畫"的具體體現
把西班牙西北部最知名的 跟最知名的
一起混釀成的 非紅也非白 的迷人葡萄酒
在DO Rías Baixas 最濕冷的Salnés分區 釀紅酒其實是自討苦吃
葡萄很難成熟，酒精度低，很酸，很不討人喜愛
酸瘦無酒體的紅酒風格跟台灣用黑后釀成的紅酒幾乎是同病相憐
Bodegas Albamar 在紅酒裡混進多果香的Albariño白酒，
馬上轉變成清麗爽朗，活力無限，介於紅酒、白酒、粉紅酒與淡紅酒之間的另類葡萄酒
雖是四不像，但卻是好喝極了，
又何必拘泥是紅？是白？還是粉紅呢?

16/05/2024

「The less you touch it, the better it will be：只因釀酒最重要的段落，我幾乎都在田裡完成。」多年來釀酒功力不斷進步，並且每隔一陣子就會再次創造新作品的Franck Massard是這麼敘述自己的葡萄酒的。

5/18(六)，來尋俠堂葡萄酒隨著這位既是侍酒大師，也是前衛釀酒師的腳步，邁入深山，一探偉大產區Priorat的風土：這裡有美妙的老藤，更有Franck無盡的愛與深情。

Franck Massard 法蘭克馬沙是誰？ • 1993 年與Gerard Basset（MS、MW、OBE 和2010 年世界最佳侍酒師）共事 • 1996 年被選為英國最佳侍酒師(Best Sommelier of United Kingdom.) • 1998 年獲得 WSET Diploma文憑 • 1999 年獲得侍酒師大師高級文憑 (Master Som...

13/05/2024

你說，我們 6/1 餐酒會 #加碼 開這瓶好不好？

Vega Sicilia Unico 2011 Magnum 酒標採用西班牙藝術家
Manolo Millares 畫作，他是二戰後西班牙最重要藝術家之一。

我們將垂直品飲，在這一夜，全 部 開 瓶：
Vega Sicilia Unico 2011
Vega Sicilia Unico 2012
Vega Sicilia Unico 2013
以及 Clos Salanca 酒莊首發年份雙紅酒
與新年份白酒作品
A Priori 2018
Ciurana 2018
Cap Blanc 2020
【日期】6/1(六) 1800 進場享迎賓酒、1830 開餐
【地點】La Vie by Thomas Bühner 睿麗餐廳
台北市中山區樂群三路200號1樓(NOKE忠泰樂生活)
https://maps.app.goo.gl/7cxSWM1oe3RJ2p4M6
【費用】單人 NTD 9,988 (已內含酒水、服務費)


搭配來自 La Vie by Thomas Bühner 睿麗餐廳的客製菜色
※ 請留意食材過敏，本次菜色不提供更換，敬請見諒
※ 主食材肉類原則不更換，配菜視季節供應狀況而定
1. Canapes
2. King Crab Ravioli, Sorrel Froth, Savory Pumpkin Coulis
帝王蟹餃子 酸模 南瓜
3. Stuffed Hsinchu Chicken Breast, Crispy Confit Leg,
Morel Cream, Barley Risotto
竹地雞 羊肚菌 糯麥
4. Grilled Iberico Pluma. Charred Radicchio, Pickle
Beetroot, Raspberry Jus
伊比利上蓋肉 甜菜根 覆盆子醬汁
5. Slow Roasted Saddle of Lamb, Fennel Puree, Roasted
Cabbage, Green Peppercorn Jus
羔羊里肌 雪翠高麗菜 綠胡椒醬汁

07/05/2024

每次品酒會看大家陸續進場，
我們都想跟 DIME Tapas Bar 西班牙小食酒吧 誠實說：
「這次我想坐進觀眾席，可以嗎 ~~？」

因為這個票價、喝這麼多款、
每一款差異極大各有特色的品酒會
跟日本製壓縮機一樣不多見啊！！！

這場保證讓大家從大西洋喝到懶洋洋；
話題天南地北從黃道十二宮聊到埔鹽順澤宮。

我們精選 5 家莊園共 8 款紅白葡萄和 Pet Nat 氣泡酒，讓大家喝懂這些獨領風騷的西班牙潮牌在夯什麼；其中包括台灣唯一獨家代理進口的 La Palma、Tenerife 火山酒，以及被傳奇三星餐廳 NOMA 選入酒單的超迷你車庫酒莊，一次讓你與歐洲自然酒潮流濕身接軌。

因為是 Salud 和 DIME Tapas Bar 西班牙小食酒吧 合辦，
#一定 #一定 #一定 有什麼？對， #加碼 #加碼 #加碼

活動時間：5/18 16:00-18:00
報名連結：https://reurl.cc/lQ9DAQ

03/05/2024

【頂 尖 對 話，膜拜王者餐酒會】

西班牙斗羅河岸膜拜之王 Vega Sicilia，
遇上 Priorat 車庫酒莊 Clos Salanca，
包場 La Vie by Thomas Bühner 睿麗餐廳。

這不是 2024 年聖誕節，而是一場奢華的膜拜酒饗宴。



我們將垂直品飲，在這一夜，全 部 開 瓶：

Vega Sicilia Unico 2011
Vega Sicilia Unico 2012
Vega Sicilia Unico 2013

以及 Clos Salanca 酒莊首發年份雙紅酒
與新年份白酒作品

A Priori 2018
Ciurana 2018
Cap Blanc 2020
＃限額20名
【日期】6/1(六) 1800 進場享迎賓酒、1830 開餐
【地點】La Vie by Thomas Bühner 睿麗餐廳
台北市中山區樂群三路200號1樓(NOKE忠泰樂生活)
https://maps.app.goo.gl/7cxSWM1oe3RJ2p4M6
【費用】單人 NTD 9,988 (已內含酒水、服務費)
#限額20名

＃老樣子Salud餐會價格不囉嗦內含就是方便

搭配來自 La Vie by Thomas Bühner 睿麗餐廳的客製菜色

※ 請留意食材過敏，本次菜色不提供更換，敬請見諒
※ 主食材肉類原則不更換，配菜視季節供應狀況而定

1. Canapes

2. King Crab Ravioli, Sorrel Froth, Savory Pumpkin Coulis
帝王蟹餃子 酸模 南瓜

3. Stuffed Hsinchu Chicken Breast, Crispy Confit Leg,
Morel Cream, Barley Risotto
竹地雞 羊肚菌 糯麥

4. Grilled Iberico Pluma. Charred Radicchio, Pickle
Beetroot, Raspberry Jus
伊比利上蓋肉 甜菜根 覆盆子醬汁

5. Slow Roasted Saddle of Lamb, Fennel Puree, Roasted
Cabbage, Green Peppercorn Jus
羔羊里肌 雪翠高麗菜 綠胡椒醬汁

30/04/2024

台南，我們週末自然酒展見！

12/04/2024

「50年代時，沒有人相信香檳以外，那些理當新鮮、年輕、果香濃郁的氣泡酒可以被陳年如此之久…我們從未滿足於此，因此大約在1995年便將首批的Gramona Enoteca (旗艦Cava)保留在酒窖到2008年才釋出。接下來10年間，這款酒在至少3份西班牙葡萄酒評鑑中橫掃5次99分以上的高分，這無疑是非常少數葡萄酒才能獲得的殊榮…但對我來說最大的獎賞仍然是大家品飲葡萄酒時滿足的笑容！」即將交棒給兒子Leonard的Gramona酒廠第五代掌門人Xavier Gramona如是說。

走過極致氣泡工藝的六代釀酒世家，回歸土地的靜態酒會展現出怎樣的美妙面貌？Pure Wine活動還有最後2席，歡迎參加！

品飲西班牙專精製作頂級氣泡酒的Gramona酒莊，以及現任家族第六代不啃老、勇於挑戰、具創新精神所創立的新酒莊 - L‘Enclos de Peralba 白岩酒莊，共6款酒，從此了解不同世代對於葡萄酒有全新不同的詮釋，與家族所釀製精品Cava.....

10/04/2024

我們第一眼就愛上 嶼我 的窗景，甚至有點嫉妒，
如果你對海港情有獨鍾，
會在夏天哼唱《夏夜晚風》，冬天點播《津輕海峽·冬景色》......
那麼就來漁港旁吃吃喝喝吧。

義大利自由明亮的酸感
基隆嵌仔頂現流的鮮美
日本職人細膩的調味，揉成一團，
最後透過西班牙葡萄酒包在一塊。

預約一餐的愜意：https://pse.is/5s6qnm

09/04/2024

一場說走就走的周日餐會，一場和 嶼我 的正濱漁港約會。

明天中午，揭曉秘密

「義大利自由明亮的酸感，基隆嵌仔頂現流的鮮美，日本職人細膩的調味，揉成一團，再轉換成在地的風味，最後透過西班牙西北海岸的葡萄酒來整合，豐富中保有其整體的和諧優雅 ......」

24/03/2024

2024/04/13 (六) 拒絕躺平的堂兄弟釀酒師

作為富裕酒莊的接班人，家族已經累積莫大的財富跟名望，接受祖父輩的成就，當個「聽話」莊主，是最簡單的方法。要真能走出自己的路，除了能力更要有莫大勇氣（或傻勁？），而且沒人能保證你的成功！

把鏡頭拉回今日主角，從19世紀傳承至今的Gramona家族…
1951，第四代莊主推出當時全市場陳年最久，長達7年的Cava
2021，現任掌舵者第五代兄弟檔推出「至少」陳年十年的重量級Cava
2017，Cava歷史最輝煌的家族，Gramona第六代接班人Leo Gramona跟Roc Gramona堂兄弟，毅然決然走出氣泡酒的侷限，窮盡所能蒐羅擁有美妙風土的葡萄田，以靜態紅白酒與單一園的釀造，在全新計畫L‘Enclos de Peralba中開創Penedès的新局。

這對年輕人的葡萄酒，拒絕躺平！

4/13，這裡有滿滿的原生品種、礦物線條、風土細節和許多勇氣，西班牙新一頁的篇章就在PURE WINE Atelier，驕傲展開。

【更多內容】
https://reurl.cc/orj6AM

06/03/2024

2024/03/23 (六) 盛情西班牙餐酒會

今晚，我們齊聚在可愛的老朋友拾穗 Bakery這裡。

橫跨4個截然不同的產區，當代最豐富多變的葡萄酒國風華，即將在侍酒師Mona的引領下華麗展開。

也讓主廚莎莎那精彩細膩，直擊靈魂的餐酒搭，為我們帶來感動味蕾的一夜！

▪️報名方式： https://lin.ee/cqtmPDu
▪️活動時間：3/23 (六) 18:00~21:00 (18:00準時開始)
▪️活動費用：$3200(費用含5~6款酒，位上套餐一份)
▪️活動詳情：請點擊留言連結

05/03/2024

【春滋味‧必比登　甜點下午茶 VIP 包場】

** 已額滿，感謝支持，敬請鎖定下一場預約困難餐會 **

迎接春日，Salud 與台北唯一必比登推薦，訂位困難甜點名店
HUGH dessert dining合作，推出一場限定 VIP 包場活動，席間除了搶先品嘗 3 月春季新甜點 Menu 外，更搭配 Salud 精選百年歷史甜雪莉酒佐餐，機會難得，歡迎與我們共度甜蜜幸福的周末下午。

【日期】2024/3/30（六）1600~1830（1550 開放入場）

【地點】HUGH dessert dining
台北市大同區重慶北路三段136巷56號
https://maps.app.goo.gl/e4e3G6pCPEQ9jtyv8

【票價】每人 NTD 2,000 元整（已含服務費），限定 16 位。
將品嘗 7 款甜點，搭配 6 款酒。



【甜點菜色】
※本場次為特殊包場，請留意每道甜點使用食材，現場無提供更換甜點，若有食物過敏請留意，感謝您。
※請勿酒後駕車

1. Welcome Snack
紅茶脆餅
梅酒奶油餡
糖漬橙皮
紅茶茶粉
【輕舞粉紅氣泡酒】

2. Starter
新鮮木瓜
金萱茶漬鳳梨
香草木瓜軟糖
金萱茶湯
鳳梨雪酪
西谷米
【嚴選採收PX微甜白酒】

3. Pre Dessert
茭白筍慕斯
糖漬玉米筍
炙燒茭白筍片
萬壽菊茶酒果膠
橘香草苗
【豐收PX甜白酒】

4. 一小杯驚喜（清口）
粉紅蛋白脆餅
冬瓜雪酪
柳橙果膠

5. Main Dessert
清酒可麗餅皮
奶油綠豆餡
紅豆羊羹
米菓
清酒粕冰淇淋
馬斯卡彭奶霜
蜂蜜蜜棗丁
糖粉
【風箏自然甜紅酒】

6. Chef's Creation
芭樂芹菜莎莎
日本柚子慕斯
芭樂芹菜雪酪
風乾芹菜葉
【老PX甜雪莉酒】

7. Mignardise
白巧克力脆殼
薄荷慕斯
杏仁達克瓦茲
香草酥餅
薄荷苗
【栗木桶陳年雪莉白蘭地】

19/01/2024

新春酒展雙人票， #300塊而已， #12瓶紅白氣泡白蘭地， #都能試飲

是的，你沒看錯，300 塊就能雙人進場試喝 12 瓶紅白氣泡 & 白蘭地，現場還有甜到不行的優惠價，讓你帶回家享受年假。

我們有勸過 DIME Tapas Bar 西班牙小食酒吧 老闆了，
但他堅持 2024 年開春要慰勞大家被 2023 蹂躪了一整年的心。

活動時間：01/27（六）3.00-6.00PM 期間皆可入場
活動連結：https://reurl.cc/bD2Lpy
地點：https://maps.app.goo.gl/AhpCHLE2Uw2oHDD58

聽說 #剩最後10個名額

04/01/2024

【Salud & 隱世修煉場】 春花狂想 現場演奏x品飲
表單連結：https://hgtao.pse.is/5hm997

「為了煙草到直布羅陀 為了聖諭前往羅馬 為了蔓沙尼雅雪莉到桑盧卡爾 到加地斯為了那裡的鹽」- 佛朗明哥歌謠

在沉靜的冥想空間，仔細聆聽佛朗明哥的吟唱。
透過杯中的葡萄酒，感受西班牙的風土與風采。

精彩演者：
佛朗明哥歌者 - 陳柏因 X 佛朗明哥吉他與擊掌手 - 游柏彥

活動資訊
日期：01/21
時間：14:30 - 16:30
地點： #隱世修煉場（近捷運忠孝敦化站）
票價：單人票 2499元 雙人票 4800元

票價均含：
現場 Live 活動一小時
購票即贈「螳螂氣泡酒 Pregadeu 2020 Brut Nature Cava 1 瓶」
現場四款酒款各 1 杯品飲
靈魂實驗室限定歌單 1 份
30天歌單訂閱服務 1 份

＊現場發放一個品飲杯與一瓶水，蓋章兌換酒款
＊在場地找舒服的角落席地而坐欣賞表演

#隱世修煉場

30/12/2023

連假第一趴， 百年台菜「豐」辦桌 ！

小麻繩雪莉酒 Manzanilla 搭配佛跳牆再次登場！

百年台菜「豐」辦桌

28/12/2023

飲饕Ｘ阿勇家
第二屆｜2024 府城拎酒辦桌喝到趴
莎祿同樣不會缺席～

這個周末，來台南吃吃喝喝就對了！

#雪莉 #雪莉共犯團 #雪莉我們的主場 #酒展 #葡萄酒 #辦桌 #流水席

27/12/2023

2024年南台灣第一場酒展，早春府城葡萄酒生活節將在1月6號登場。

從不缺席的我們，這次同樣帶來年菜必敗搭餐好酒、送禮自用兩相宜的雪莉私藏與台南的好朋友們分享。

此外更有雪莉共犯團品飲會，一票入手讓你不只一窺歐陸最狂線上葡萄酒社團的特選酒款，還能繼續逛展到天黑，大滿足、超划算～別再猶豫，今年春節都快沒酒喝啦！

【手刀購票去】
https://reurl.cc/mrqjkV

#雪莉 #雪莉共犯團 #雪莉我們的主場 #酒展 #葡萄酒

22/12/2023

2024 開春第一展，【五大】酒商給你滿滿春酒好點子🎉

龍年第一發，來一場開春最猛酒展，
【五大酒商】
Salud、Le Sauvage 旭宣葡萄酒 - Natural Wine Importer、越昇國際 食饗義大利、沃芙酒業 Wolfpack Wines 和 Park90, Taipei 聯手提供 #超過40款好酒，再加一場大師講堂，不管這個新年有任何酒聚開趴，總能挑到一款適合你的好酒！

【時間】
2024年1月20日(六）
第一場：下午1:30 - 4:00
第二場：下午4:30 - 7:00

【地點】
Park90 Taipei 酒吧：
台北市中山區樂群二路55號 台北美福大飯店 4F

【購票】
單人、雙人、四人、六人！揪越多，越划算！
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五大進口商超過 40 款酒一站買齊，橫跨新舊世界戰鬥酒款，讓你過年餐桌福氣滿滿。由Salud(莎祿)、Wolfpack Wines (沃芙)、Ascent Way (越昇)、La Sauvage (旭宣) 和Park90 台北等供應商呈獻，與2020台灣最佳侍酒師曾思皓的大師班相得益彰。...

28/11/2023

2023/12/1 (五) 晚
尋俠堂葡萄酒：雪莉共犯團團長Armando來啦！Contubernio Taberna Der Guerrita

「雪莉酒，瓶中的陽光！」這句充滿詩意的讚美起源自16世紀末的莎士比亞，這也正是此種加烈酒的黃金年代。作為一個曾經叱吒葡萄酒世界的類型，在餐飲文化的變遷下，存在數百年的加烈酒逐漸淡出人們的視線。當我們步入西班牙文化的重要發源地──雪莉酒鄉，這裡早已不復當年輝煌，人口外移嚴重，街道上多是老人家與移民，港邊也不再塞滿一桶桶等待外銷的雪莉酒。酒窖深處的「雪莉酒桶」，成為了烈酒廠的工具。裝在裡面的葡萄酒，也成為被拋棄的可憐蟲（即便它們可能曾有數百年的陳年歷史）。雪莉酒的銷售數量並未在特定釀造法則的權威建立之後有所好轉，這種「獨門釀法」反而成為普羅大眾難以理解的模糊之物。提到雪莉酒三個字總能膝反射喊出雪莉桶威士忌的台灣人，在國際市場可能都已算是「雪莉老司機」了。

雪莉區正在以肉眼可見的速度老去。

今天要來聊的是這位產區巨星Armando Guerra：他不一定釀非常多酒，但對這些神奇葡萄酒的愛與貢獻，可一點也不比別人遜色。

作為傳奇雪莉酒吧La Taberna der Guerrita的繼承人，Armando從小在產區南部成長，繼承了老爸的選酒慧眼，以及與各家雪莉釀酒師、酒廠鐵打的好交情，更身兼Manzanilla創始酒廠Barbadillo的釀酒總管。在他一手策辦下，家族酒吧成為了每年夏季，各路國際酒評與業內人士參與大師講堂、新生代釀酒師發表釀酒實驗的好去處。

身兼數職的他並不滿足於此，他決定要開創一件前無古人的瘋狂事業，The Contubernio Club 雪莉共犯團。

透過自己身為「雪莉認識哥」的人際網路，Armando成功說服大家，將酒莊內難以常態銷售，或根本已停產的葡萄酒、雪莉酒，以共犯團的名義包裝銷售。Armando已逐漸將雪莉共犯團發展程一個宛如大安達魯西亞區域再造，野心勃勃且充滿能量的事業。一眾酒圈大咖也都傾倒於他的選酒功底，成為共犯團忠貞的一員（還自願被拍出好多瘋瘋的宣傳照）。這裡總有難以被世人窺探，藏於陰影中的佳釀。許多好東西都得以在這個平台被共犯團員所認識，進而開創出更多商業的可能。

而今，雪莉共犯團毫無疑問是西班牙酒圈最熱門的訂閱制俱樂部之一。Armando Guerra的風采，絕對值得我們一見！

#雪莉 #雪莉共犯團 #雪莉我們的主場